零食與健康（導(dǎo)學(xué)案）一、課前導(dǎo)學(xué)1.1熱身討論同學(xué)們，你們喜歡吃零食嗎？你們最喜歡的零食是什么？吃零食對(duì)身體有影響嗎？有哪些影響？1.2觀察實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備一些常見(jiàn)的零食，如小餅干、薯片、巧克力等。每個(gè)同學(xué)選一種零食，觀察它的包裝上有哪些信息，如保質(zhì)期、成分等。將大家選的零食放在一個(gè)透明的容器中，觀察它們的顏色、形狀、質(zhì)地等特征。拿出一份食品檢測(cè)報(bào)告，讓同學(xué)們找到與他們選的零食相關(guān)的信息。1.3學(xué)習(xí)目標(biāo)本節(jié)課，我們將學(xué)習(xí)以下知識(shí)：了解零食的種類(lèi)和特點(diǎn)；了解零食對(duì)身體健康的影響；學(xué)會(huì)選擇健康的零食。二、探究活動(dòng)2.1零食分類(lèi)糖果類(lèi)爆米花類(lèi)堅(jiān)果類(lèi)肉制品類(lèi)餅干類(lèi)薯片類(lèi)巧克力類(lèi)飲料類(lèi)請(qǐng)同學(xué)們結(jié)合自己的經(jīng)驗(yàn)補(bǔ)充零食類(lèi)型。2.2零食的營(yíng)養(yǎng)分析請(qǐng)同學(xué)們選擇自己喜歡的兩種零食進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析，填寫(xiě)表格，了解其中的熱量、脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分。2.3零食的影響請(qǐng)同學(xué)們閱讀下面的材料，回答問(wèn)題。零食雖然好吃，但并不一定健康，其中含有大量的糖分、焦油、人造色素等不利于身體的成分，長(zhǎng)期食用容易對(duì)身體造成危害，例如：導(dǎo)致肥胖、口腔潰瘍、腦萎縮等疾病。為什么長(zhǎng)期食用零食不利于身體健康？長(zhǎng)期食用零食可能會(huì)引起哪些疾?。?.4健康零食選擇請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙铝羞x項(xiàng)中選擇最佳的健康零食。橙子或香蕉炭烤牛肉片或烤雞腿肉松餡餅或沙琪瑪快樂(lè)水或酸梅湯請(qǐng)同學(xué)們解釋為什么他們選擇的零食是健康的。三、知識(shí)總結(jié)3.1零食的分類(lèi)零食可以分為糖果、爆米花、堅(jiān)果、肉制品、餅干、薯片、巧克力、飲料等類(lèi)型。3.2零食的營(yíng)養(yǎng)分析零食中含有不同的營(yíng)養(yǎng)成分，如熱量、脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。3.3零食對(duì)身體健康的影響零食中含有大量的糖分、焦油、人造色素等不利于身體的成分，長(zhǎng)期食用容易對(duì)身體造成危害，例如：導(dǎo)致肥胖、口腔潰瘍、腦萎縮等疾病。3.4健康零食選擇選擇健康零食需要考慮它的營(yíng)養(yǎng)成分、糖分含量、成分、口感等因素。四、拓展學(xué)習(xí)