注重“有效”，追求“高效”，達(dá)成教學(xué)目標(biāo)新的境界----課題研究情況簡(jiǎn)要說明揚(yáng)州市弘揚(yáng)中學(xué)戴飛一、課題研究的目的與意義揚(yáng)州市弘揚(yáng)中學(xué)地處揚(yáng)州城北，是一所全日制民辦中學(xué)。其生源構(gòu)成包括揚(yáng)州城區(qū)、揚(yáng)州周邊農(nóng)村、揚(yáng)州大市所屬縣市區(qū)。在讀學(xué)生普遍文化基礎(chǔ)比較薄弱，學(xué)習(xí)習(xí)慣存在或多或少的問題，學(xué)習(xí)的過程中往往出現(xiàn)學(xué)習(xí)注意力不集中、學(xué)習(xí)缺乏定性、刻苦學(xué)習(xí)的精神不能持久等現(xiàn)象。而這些現(xiàn)象往往成為我們教師抱怨學(xué)生、回避教學(xué)效果的依據(jù)。一味地強(qiáng)調(diào)學(xué)生的因素，只抱怨，不找方法，將會(huì)導(dǎo)致民辦中學(xué)的教育之路越來越窄。為了民辦學(xué)校的生存，也為了把民辦教育建設(shè)成為教育領(lǐng)域一道亮麗的風(fēng)景線，我們的教學(xué)要更加關(guān)注教學(xué)的有效性。前些年，我們參加了揚(yáng)州市教研室主持的省級(jí)課題“提高農(nóng)村初中新課程化學(xué)教學(xué)有效性的策略研究”的研究，在研究的過程中，我們學(xué)習(xí)并認(rèn)識(shí)到：有效教學(xué)應(yīng)該是一種教學(xué)常態(tài)，是教學(xué)的基本要求，是教學(xué)過程中的一種習(xí)慣。我們的教學(xué)應(yīng)該追求高效、高質(zhì)的教學(xué)。二、課題研究的內(nèi)容與方向我們認(rèn)為，教學(xué)的有效性包括三層含義：有效果：即教學(xué)活動(dòng)結(jié)果要與預(yù)期的教學(xué)總目標(biāo)相一致，體現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成性。有效率：為了教育目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，教師和學(xué)生投入了一定的時(shí)間、精力、各種教育資源。而必須產(chǎn)生一定程度的學(xué)生的知識(shí)、技能的增長(zhǎng)，身心素質(zhì)的成長(zhǎng)，創(chuàng)造力的形成，還有教師的素質(zhì)和能力的提高。有效益：我們的教育教學(xué)要與當(dāng)今社會(huì)的需求、學(xué)生個(gè)人發(fā)展的相吻合，且吻合的程度要高。影響我們教學(xué)效率的因素主要有以下幾個(gè)方面：一是教師對(duì)教學(xué)目標(biāo)和課程合切度的把握；二是教師對(duì)教學(xué)設(shè)計(jì)的到位；三是教師對(duì)教學(xué)全過程的控制、引導(dǎo)和完善；四是學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)方法的理解運(yùn)用水平。教學(xué)中，把握課程目標(biāo)是基礎(chǔ)，對(duì)教學(xué)進(jìn)行有前瞻性的設(shè)計(jì)是前提，而對(duì)教學(xué)過程進(jìn)行科學(xué)的組織、正確的引導(dǎo)是取得教學(xué)有效性的根本保障。美國(guó)著名的有效教學(xué)專家加里·鮑里奇認(rèn)為，有效的課堂包括7個(gè)方面的要素：1、有效的班級(jí)管理；2、良好的課堂氛圍；3、教師的任務(wù)取向；4、學(xué)生的積極參與；5、學(xué)生成績(jī)與成就；6、多樣的教學(xué)方法；7、有效的教學(xué)表達(dá)。可見，我們的教學(xué)設(shè)計(jì)也應(yīng)該從以上多方面入手，追求教學(xué)的有效果、有效率、有效益。三、課題研究對(duì)教學(xué)設(shè)計(jì)的指導(dǎo)和規(guī)范我們認(rèn)為，在教學(xué)設(shè)計(jì)中又應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：1、教學(xué)設(shè)計(jì)要關(guān)注新課程理念的目標(biāo)的達(dá)成新課程強(qiáng)調(diào)教學(xué)理念的更新，教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)理念從知識(shí)本位轉(zhuǎn)到注重發(fā)展。課程標(biāo)準(zhǔn)的范圍應(yīng)該涉及作為一個(gè)完整個(gè)體發(fā)展的三個(gè)領(lǐng)域：認(rèn)知、情感與動(dòng)作技能，而不僅僅是知識(shí)方面的要求。明確課堂教學(xué)目標(biāo)，是提高課堂教學(xué)有效性的第一步，如何在課堂教學(xué)中實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)，從而把目標(biāo)落到實(shí)處，就更為關(guān)鍵。2、教學(xué)設(shè)計(jì)要突出學(xué)生主體地位傳統(tǒng)的課堂教學(xué)片面強(qiáng)調(diào)知識(shí)和技能目標(biāo)，忽視了全面提高沉重的科學(xué)素養(yǎng)。在新課標(biāo)下，課堂教學(xué)必須突出學(xué)生的主體地位，以學(xué)生的發(fā)展為本，把培養(yǎng)生學(xué)學(xué)習(xí)的興趣和提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)放在首要位置。在課堂教學(xué)時(shí)，要注意引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合各自的潛能和興趣愛好，制訂出學(xué)生個(gè)人的化學(xué)學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性；要面向全體學(xué)生、滿足不同的學(xué)生學(xué)習(xí)的不同需要，注重學(xué)生發(fā)展的全體性、全面性、差異性、持續(xù)性。3、教學(xué)設(shè)計(jì)要顯示前瞻性和創(chuàng)造性在做教學(xué)總體設(shè)計(jì)時(shí)，教師通過思考預(yù)測(cè)教材內(nèi)容、學(xué)習(xí)環(huán)境、教師的行為可能引起學(xué)生的反應(yīng)，依據(jù)學(xué)生可能做出的反應(yīng)，借助于想象擬出操作藍(lán)圖。教學(xué)設(shè)計(jì)要根據(jù)教材和學(xué)生實(shí)際去設(shè)計(jì)獨(dú)特的具有個(gè)性的教學(xué)方案，使課堂教學(xué)常教常新。4、教學(xué)設(shè)計(jì)要優(yōu)化課堂教學(xué)內(nèi)容新課標(biāo)規(guī)定普通高中化學(xué)課程由若干課程模式構(gòu)成，分必修、選修兩大類，且課程的實(shí)質(zhì)性內(nèi)容和形式結(jié)構(gòu)作了重大調(diào)整和優(yōu)化。課程不再是教學(xué)大綱、教科書和考試說明的簡(jiǎn)單組合，而是具有時(shí)代氣息、學(xué)生有權(quán)選擇、注重科學(xué)基礎(chǔ)的目標(biāo)體系。在課堂教學(xué)中，教師首先必須領(lǐng)會(huì)不同課程模塊在課程中的地位、作用和教育價(jià)值，把握好知識(shí)技能的教學(xué)目標(biāo)與內(nèi)容特點(diǎn)；要通過理解課堂教學(xué)內(nèi)容、聯(lián)系生產(chǎn)生活實(shí)際、重視探究學(xué)生活動(dòng)、挖掘相關(guān)教學(xué)資源，達(dá)到優(yōu)化課堂教學(xué)內(nèi)容和改革課堂教學(xué)模式的目的，以滿足學(xué)生成長(zhǎng)發(fā)展的需要。5、教學(xué)設(shè)計(jì)要強(qiáng)調(diào)并提高小組合作學(xué)習(xí)的有效性合作學(xué)習(xí)是提供于學(xué)生參與交流、討論，共同解決問題的一種學(xué)習(xí)環(huán)境。同時(shí)，也是學(xué)習(xí)相長(zhǎng)，共同提高的一個(gè)有效措旌。在組織學(xué)生合作學(xué)習(xí)時(shí)必須要考慮它的必要性和目的性。如果能從有效性去考慮合作學(xué)習(xí)這一活動(dòng)載體，它的生命價(jià)值就能被充分體現(xiàn)出來。有效的小組合作學(xué)習(xí)要體現(xiàn)以下五個(gè)方面：（1）促進(jìn)學(xué)生個(gè)體思維的發(fā)展。合作學(xué)習(xí)不是教學(xué)的目的，其真正的目的是在學(xué)生之間能夠進(jìn)行思維的碰撞，促進(jìn)學(xué)生個(gè)體思維的發(fā)展。（2）增進(jìn)學(xué)生間合作交流的氛圍形成，達(dá)到一種學(xué)習(xí)相長(zhǎng)、共同提高的學(xué)習(xí)效果。（3）獨(dú)立思考與合作交流相結(jié)合，使得每個(gè)學(xué)生都能在這種學(xué)習(xí)活動(dòng)中發(fā)表自己的思想，聽取他人的意見，并有所反思。（4）教師組織學(xué)生參加的小組合作學(xué)習(xí)有明確的目的，所提出的問題具有一定的思考價(jià)值。（5）教師能針對(duì)性地深入小組參與討論，并對(duì)困難小組適時(shí)點(diǎn)撥、啟發(fā)，起到該組合作學(xué)習(xí)的積極性。自主學(xué)習(xí)、合作交流是學(xué)生學(xué)習(xí)方式轉(zhuǎn)變的一種主要形式，但整堂課的合作學(xué)習(xí)不宜過多，有些教學(xué)內(nèi)容甚至不一定要安排合作學(xué)習(xí)，一堂好課并非要有合作學(xué)習(xí)這一環(huán)節(jié)。教學(xué)的有效性是在實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，追求更大的教學(xué)效率與教學(xué)效益。課堂教學(xué)設(shè)計(jì)是為了教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成，突出教學(xué)重點(diǎn)、有效突破難點(diǎn)的一種預(yù)設(shè)方案。因此，對(duì)于教學(xué)設(shè)計(jì)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都必須考慮其有效性。其中包括情景創(chuàng)設(shè)的有效性、新知展開教學(xué)活動(dòng)的有效性，預(yù)設(shè)問題的有效性，練習(xí)設(shè)計(jì)的有效性等等。附：教學(xué)改進(jìn)設(shè)計(jì)原教學(xué)案原教學(xué)案課題:第二單元食品中的有機(jī)化合物----乙醇【教學(xué)目標(biāo)】1、知識(shí)與技能①理解烴的衍生物及官能團(tuán)的概念。②掌握乙醇的組成、分子結(jié)構(gòu)與主要化學(xué)性質(zhì)，了解它的主要用途。③通過乙醇的分子結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)的學(xué)習(xí)，充分理解官能團(tuán)對(duì)性質(zhì)的影響，學(xué)會(huì)由事物的表象分析事物的本質(zhì)、變化，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)、解決問題的能力。2、過程與方法①?gòu)慕Y(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識(shí)乙醇的氧化的原理和實(shí)質(zhì)。②從乙醇的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)出發(fā)，初步學(xué)習(xí)由“（組成）結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”研究烴的衍生物的方法。3、情感態(tài)度與價(jià)值觀①知道乙醇在日常生活、工業(yè)生產(chǎn)中的廣泛應(yīng)用，形成運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問題的意識(shí)。②通過新舊知識(shí)的聯(lián)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和求知欲望；通過學(xué)生實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生求實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?yōu)良品質(zhì)；同時(shí)進(jìn)行安全教育，責(zé)任教育?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】官能團(tuán)的概念、乙醇的結(jié)構(gòu)、乙醇的取代反應(yīng)與氧化反應(yīng)。【教學(xué)難點(diǎn)】從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識(shí)乙醇的氧化的原理和實(shí)質(zhì)?！窘叹邷?zhǔn)備】探究實(shí)驗(yàn)儀器、多媒體課件【教學(xué)方式】師生探究活動(dòng)、多媒體教學(xué)【課時(shí)安排】1課時(shí)設(shè)計(jì)過程：導(dǎo)入新課生活中飲食：煮魚去腥味，涼拌黃瓜放醋味道更可口。引出乙醇和乙酸。板書:乙醇酒香不怕巷子深，并展示無水乙醇，（學(xué)生自主閱讀）引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)歸納其物理性質(zhì)。推進(jìn)新課學(xué)習(xí)、認(rèn)識(shí)乙醇的分子結(jié)構(gòu)

設(shè)問：水中含有-OH能與金屬鈉反應(yīng)生成H2，乙醇同樣含有-OH，是否也可以發(fā)生這樣的反應(yīng)呢？實(shí)驗(yàn)引路：（師生共探究）動(dòng)畫展示乙醇跟鈉反應(yīng)。板書：乙醇與鈉取代反應(yīng)2Na+2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa+H2↑（承接）酒精是一種相對(duì)清潔的高能燃料，燃料乙醇的使用不僅可節(jié)省能源，減少環(huán)境污染。（安全教育）2.氧化反應(yīng)點(diǎn)燃（燃燒）點(diǎn)燃CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O情境導(dǎo)學(xué)：焊接銀器、銅器時(shí)，表面會(huì)生成黑色的氧化膜，銀匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會(huì)光亮如初。這是什么原理呢？實(shí)驗(yàn)引路：（師生共探究）動(dòng)畫展示乙醇催化氧化板書：乙醇催化氧化Cu或AgCu或Ag2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O△（過渡）展示酒后駕車圖片，資料卡片乙醇還可以與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀（K2Cr2O7）溶液反應(yīng)，被直接氧化成乙酸。乙醇中的性質(zhì)主要發(fā)生在-OH上，引出官能團(tuán)和烴的衍生物的定義。課堂小結(jié)重點(diǎn)指出乙醇的分子結(jié)構(gòu)和乙醇與鈉的取代和催化氧化。掌握這些知識(shí)固然重要，更重要的是要求我們善于從化學(xué)的角度看待生活中的一些問題，并能用實(shí)事求是的態(tài)度和主動(dòng)探究的科學(xué)方法了解社會(huì)、認(rèn)識(shí)自然、發(fā)現(xiàn)奧秘、開拓創(chuàng)新。即學(xué)即用：材料一：據(jù)某報(bào)2002年10月11日?qǐng)?bào)道，2002年10月9日下午（雨天），某廠發(fā)生一起嚴(yán)重化學(xué)事故。該廠生產(chǎn)中需要無水苯作為溶劑，因此，使用苯前需用金屬鈉除掉苯中少量的水分。在生產(chǎn)過程中，由于某種原因，誤將1300㎏甲苯當(dāng)作苯投進(jìn)一個(gè)反應(yīng)釜中，并向反應(yīng)釜內(nèi)投入了10㎏左右的金屬鈉。由于甲苯中含水量比苯少，金屬鈉不能被完全消耗掉，在反應(yīng)釜四壁還殘留有5㎏左右的金屬鈉。由于金屬鈉很活潑，遇水即發(fā)生劇烈反應(yīng)，危險(xiǎn)性極大。該反應(yīng)釜嚴(yán)重威脅著該廠和周圍群眾的安全。經(jīng)過眾專家研究后，提出了三種處理事故的建議：（1）打開反應(yīng)釜，用工具將反應(yīng)釜內(nèi)的金屬鈉取出來；（2）向反應(yīng)釜內(nèi)加水，通過化學(xué)反應(yīng)“除掉”金屬鈉；（3）采用遠(yuǎn)程滴加乙醇的方法向反應(yīng)釜內(nèi)加入乙醇，并設(shè)置放氣管，排放乙醇與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生的氫氣和熱量。專家們進(jìn)行了周密的研究和部署，經(jīng)過緊張作業(yè)，至第二天晚8時(shí)，險(xiǎn)情終于安全排除?！居懻撆c分析】你認(rèn)為哪一個(gè)建議更合理、更安全？你是基于什么思想進(jìn)行選擇的？請(qǐng)思考后相互交流。案例分析：上述案例，基礎(chǔ)性地講解了乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途，培養(yǎng)了學(xué)生一定的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、探究問題的能力。課堂組織得好，應(yīng)該算是一堂扎實(shí)的課。但是，這樣的課，無法體現(xiàn)課堂的高效性，不能充分培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)、解決問題能力。我們建議課前讓學(xué)生進(jìn)行充分的預(yù)習(xí)，通過學(xué)生的自主學(xué)習(xí)，小組間的合作與討論，讓學(xué)生解決自身能夠解決的問題，課堂給出一定的時(shí)間讓學(xué)生作適當(dāng)?shù)恼故?，教師再作歸納性的總結(jié)與提高。改進(jìn)后的導(dǎo)學(xué)案改進(jìn)后的導(dǎo)學(xué)案課題:第二單元食品中的有機(jī)化合物----乙醇【教材分析】本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容是選取生活中的典型有機(jī)物代表——乙醇，介紹其基本的結(jié)構(gòu)、主要性質(zhì)以及在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用，教學(xué)中注意從結(jié)構(gòu)角度適當(dāng)深化學(xué)生對(duì)乙醇的認(rèn)識(shí)，建立有機(jī)物“（組成）結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的認(rèn)識(shí)關(guān)系，使學(xué)生了解學(xué)習(xí)和研究有機(jī)物的一般方法，形成一定的分析和解決問題的能力。【學(xué)生分析】學(xué)生對(duì)有機(jī)物的認(rèn)識(shí)有一定的畏懼感，頭腦中對(duì)有機(jī)物的概念比較模糊，怕說，不會(huì)寫。針對(duì)這一學(xué)情狀況，在課前、課堂、課后要給予學(xué)生更多的說、寫、練的機(jī)會(huì)。同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生小組合作的素養(yǎng)和能力?！窘虒W(xué)目標(biāo)】（1）知識(shí)與技能目標(biāo)①掌握乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，尤其是官能團(tuán)（—OH）對(duì)其主要化學(xué)性質(zhì)的決定作用。②了解乙醇的主要用途和生理作用。③初步了解乙醛的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。（2）過程和方法目標(biāo)①通過實(shí)驗(yàn)探究的方法學(xué)習(xí)乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。②運(yùn)用對(duì)比的方法學(xué)習(xí)乙醇與鈉的反應(yīng)，加深對(duì)知識(shí)的理解。（3）情感態(tài)度和價(jià)值觀目標(biāo)①通過實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生體驗(yàn)到科學(xué)探究的樂趣，強(qiáng)化探究意識(shí)，提高了實(shí)驗(yàn)操作能力。②通過乙醇性質(zhì)的應(yīng)用，讓學(xué)生體會(huì)到學(xué)以致用的樂趣，提高了學(xué)習(xí)的積極性。③通過小組討論與合作,培養(yǎng)團(tuán)結(jié)互助的精神,培養(yǎng)溝通、合作的意識(shí)和習(xí)慣?！局攸c(diǎn)】乙醇分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)【難點(diǎn)】乙醇分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)之間的關(guān)系【學(xué)法指導(dǎo)】本節(jié)課的學(xué)習(xí)，主要是學(xué)會(huì)根據(jù)有機(jī)物的官能團(tuán)（羥基–OH）去理解有機(jī)物（乙醇）的主要性質(zhì)，進(jìn)一不去了解該物質(zhì)的用途。結(jié)合鈉與水的反應(yīng)，學(xué)習(xí)鈉與乙醇的反應(yīng)，通過比較的方法去了解物質(zhì)的性質(zhì)也是理解本節(jié)課內(nèi)容恰當(dāng)?shù)姆椒?。另外，從學(xué)習(xí)乙醇起，也應(yīng)該知道運(yùn)用聯(lián)系的觀點(diǎn)和方法去認(rèn)識(shí)有機(jī)物間的變化規(guī)律和性質(zhì)上的異同?！局R(shí)鏈接】（課前準(zhǔn)備）1、鈉保存在中，從有機(jī)物的分類角度看，該物質(zhì)的主要成分是。該實(shí)驗(yàn)事實(shí)說明鈉不能把置換出來。2、用簡(jiǎn)短的語句概括鈉和水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。3、銅在空氣中加熱的現(xiàn)象是，生成的產(chǎn)物是，反應(yīng)方程式。4、寫出乙烯和水反應(yīng)的化學(xué)方程式。教學(xué)過程：情境引入：1、白日放歌須縱，青春作伴好還鄉(xiāng)。2、明月幾時(shí)有，把問青天。我國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，古往今來無數(shù)詠嘆酒的詩(shī)篇都證明酒是一種奇特而富有魅力的飲料。那么你知道酒的主要成分是。在煮魚時(shí)酒能去腥味，搽在皮膚的破損處有的功能。課前預(yù)習(xí)：乙醇俗稱課前預(yù)習(xí)：乙醇俗稱，是色，有味的液體。密度比水，沸點(diǎn)比水，揮發(fā)。能與水，能溶解多種有機(jī)物和無機(jī)物?！緦W(xué)生展示】①、“酒香不怕巷子深”反映乙醇什么性質(zhì)。②、乙醇能萃取溴水中的溴嗎。③、要檢驗(yàn)酒精是否有水，可向酒精中加入__________，現(xiàn)象是。④、為什么用完酒精燈后要蓋上燈帽？。課前預(yù)習(xí)：分子式為，結(jié)構(gòu)式為課前預(yù)習(xí)：分子式為，結(jié)構(gòu)式為，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為或，官能團(tuán)為，乙醇可看作乙烷分子中被取代后的產(chǎn)物?！緦W(xué)生展示】①、不同的官能團(tuán)決定了物質(zhì)的性質(zhì)，根據(jù)乙醇分子的結(jié)構(gòu)，能否分析乙醇和鈉的反應(yīng)是發(fā)生在乙醇分子的哪個(gè)位置。②、C－H容易斷裂嗎③、O－H容易斷裂嗎【學(xué)習(xí)反思】三：[乙醇的化學(xué)性質(zhì)]【學(xué)生展示】實(shí)驗(yàn)探究1在盛有無水乙醇的小試管中，加入一小塊新切的、用濾紙擦干表面煤油的金屬鈉（綠豆大?。┩瓿杀砀駜?nèi)容：項(xiàng)目物質(zhì)金屬鈉的變化水乙醇煤油（碳原子數(shù)為10-16的烴）【學(xué)生展示】根據(jù)上面的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象思考如下問題：①．金屬鈉為什么能保存在煤油中？②．鈉與乙醇反應(yīng)放出的是什么氣體？如何證明？③．1摩爾鈉與多少摩爾乙醇反應(yīng),生成的氣體多少摩爾？【師生歸納】1、乙醇與金屬鈉的反應(yīng)（1）寫出鈉與乙醇的化學(xué)方程式____________________________________________（2）羥基中的H原子的活潑性：乙醇______水【學(xué)習(xí)反思】實(shí)驗(yàn)探究2向一支小試管中加入2mL乙醇，取一根銅絲，下端繞成螺旋狀，在酒精燈上灼燒制紅熱，插入乙醇中，反復(fù)幾次。注意觀察反應(yīng)現(xiàn)象，小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。（1）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：_______________________（2）生成的產(chǎn)物【問題解決】①、銅絲在整個(gè)反應(yīng)過程中起什么作用②、乙醇在實(shí)驗(yàn)中是被氧化還是被還原③、該反應(yīng)的產(chǎn)物是，結(jié)構(gòu)式是，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是【師生歸納】2、乙醇的氧化反應(yīng)①乙醇的催化氧化________________________________________________________________②乙醇的燃燒（課前預(yù)習(xí)）________________________________________________________四、乙醇的主要用途（課前預(yù)習(xí)）乙醇的主要用途①②③④【問題解決】①.結(jié)合近期機(jī)動(dòng)車駕駛員飲酒造成嚴(yán)重交通事故案例，談?wù)勶嬀频睦?。?查閱工業(yè)酒精中毒事件的相關(guān)資料，談?wù)劰I(yè)酒精對(duì)人體的危害。【探究思考】1、乙醇的同分異構(gòu)體是什么？假如由該物質(zhì)和鈉反應(yīng)，能不能生成氫氣？2、乙醇能否與K、Ca、Mg等活潑金屬發(fā)生類似的反應(yīng)？如果可以，寫出Mg與乙醇反應(yīng)的方程式。3、從乙醇的催化氧化可以歸納醇催化氧化的條件是什么？【學(xué)習(xí)反思】課堂鞏固練習(xí)1.下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)應(yīng)用中不正確的是（）A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B.由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無機(jī)物，所以可用乙醇提取中草藥的有效成分C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D.由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有俗語“酒好不怕巷子深”的說法2．向裝有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，下列對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述中正確的是（）Ａ．鈉塊沉在乙醇液面的下面Ｂ．鈉熔化成小球Ｃ．鈉塊在乙醇的液面上游動(dòng)Ｄ．鈉塊表面有氣泡放出3、把質(zhì)量為mg的銅絲灼燒變黑，立即放入下列物質(zhì)中，能使銅絲變紅，而且質(zhì)量仍為mg的是()A.稀硫酸B.酒精C.稀硝酸D.CO4、乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如圖：化學(xué)反應(yīng)中乙醇的斷鍵位置（1）與活潑金屬反應(yīng)鍵斷裂；（2）CH3CH2OH燃燒鍵斷裂；（3）在Cu或Ag催化下和O2反應(yīng)鍵斷裂。材料一：據(jù)某報(bào)2002年10月11日?qǐng)?bào)道，2002年10月9日下午（雨天），某廠發(fā)生一起嚴(yán)重化學(xué)事故。該廠生產(chǎn)中需要無水苯作為溶劑，因此，使用苯前需用金屬鈉除掉苯中少量的水分。在生產(chǎn)過程中，由于某種原因，誤將1300㎏甲苯當(dāng)作苯投進(jìn)一個(gè)反應(yīng)釜中，并向反應(yīng)釜內(nèi)投入了10㎏左右的金屬鈉。由于甲苯中含水量比苯少，金屬鈉不能被完全消耗掉，在反應(yīng)釜四壁還殘留有5㎏左右的金屬鈉。由于金屬鈉很活潑，遇水即發(fā)生劇烈反應(yīng)，危險(xiǎn)性極大。該反應(yīng)釜嚴(yán)重威脅著該廠和周圍群眾的安全。經(jīng)過眾專家研究后，提出了三種處理事故的建議：（1）打開反應(yīng)釜，用工具將反應(yīng)釜內(nèi)的金屬鈉取出來；（2）向反應(yīng)釜內(nèi)加水，通過化學(xué)反應(yīng)“除掉”金屬鈉；（3）采用遠(yuǎn)程滴加乙醇的方法向反應(yīng)釜內(nèi)加入乙醇，并設(shè)置放氣管，排放乙醇與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生的氫氣和熱量。專家們進(jìn)行了周密的研究和部署，經(jīng)過緊張作業(yè)，至第二天晚8時(shí)，險(xiǎn)情終于安全排除。【討論與分析】你認(rèn)為哪一個(gè)建議更合理、更安全？你是基于什么思想進(jìn)行選擇的？請(qǐng)思考后相互交流?！菊n外閱讀】酒與化學(xué)有關(guān)的幾個(gè)問題釀酒技術(shù)是我國(guó)古代化學(xué)成就之一。我國(guó)早在公元前2200年就能造酒。人類飲酒的歷史也隨著酒的產(chǎn)生一直延續(xù)到現(xiàn)在，酒與化學(xué)是密切