本文格式為Word版，下載可任意編輯——園藝作物育種學試驗試驗指導

《園藝作物育種學試驗》試驗指導

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目錄

園藝作物育種目標的制定園藝作物資源的收集、保存花粉的貯藏和生活力測定果樹有性雜交技術

化學誘變染色體加倍及其鑒定

園藝作物常見病害的識別及抗病性鑒定

試驗一園藝作物育種目標的制定

一、試驗目的和要求

把握園藝植物育種目標特點、育種主要的目標性狀、目標制定原則，了解現(xiàn)代農業(yè)對園藝品種的要求，育種目標制定的過程。

二、園藝育種主要目標

育種目標是育種工作的依據(jù)和指南，制訂育種目標是育種工作的第一步，是育種工作成敗的關鍵。園藝作物的主要育種目標有1、高產穩(wěn)產，2、品質優(yōu)良，3、適應性強，4、抗病蟲和除草劑，5、不同成熟期，

三、主要目標性狀1、產量性狀

豐產是園藝作物育種的基本要求，具有豐產潛力的優(yōu)良品種是獲得高產的物質基礎。產量可分為生物產量和經濟產量。前者指一定時間內，單位面積內全部光合產物的總量，后者指其中作為商品利用部分的收獲量，兩者比值叫做經濟系數(shù)（coefficientofeconomics）。

經濟系數(shù)(coefficientofeconomics)＝經濟產量÷生物產量

用于園林裝飾的欣賞植物，整個植株乃至群體為利用對象，經濟系數(shù)可達100%，而以生產水果、蔬菜、切花等園藝產品的作物則經濟系數(shù)較低，且品種類型間變異較大。

產量的高低和產量構成因素有關。如葡萄產量構成因素包括單株（或單位面積）總枝數(shù)、結果枝%、結果枝平均果穗數(shù)、單穗平均重等。根據(jù)產量構成因素進行選擇有時比直接根據(jù)植株產果量進行的選擇更能反映株系間的豐產潛力。

2、品質性狀

園藝產品的品質按產品用途和利用方式大致可分為感官品質、營養(yǎng)品質、加工品質和貯運品質等。

感官品質常包含植株或產品器官的大小、形狀、色澤等由視覺、觸覺所感受的外質和風味、香氣、肉質等由味覺、嗅覺、口感等感知的內質。園藝作物中果品、蔬菜常以內質為主或外質與內質并重，花卉常以外質為主，表現(xiàn)為花型、花色、葉形、葉色、株型、芳香等各方面。經過加工、貯運后利用的園藝產品還要鑒定加工、貯運前后（含加工成品）的感官品質。感官品質的評價受到人們傳統(tǒng)習慣的影響，有較多的主觀成分。這在欣賞植物的外觀品質評價中尤為突出。如賞菊中有人愛好色澤秀美，有人則愛好色澤淡雅；有人愛好蓮座、圓球花型，還有人以細瓣飛行花型為上品。

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營養(yǎng)品質常指人體需要的營養(yǎng)、保健成分含量的提高和不利、有害成分含量的下降和消除。隨著人們生活水平的提高和營養(yǎng)保健科學技術的發(fā)展，包括測試手段的改進，通過育種改進園藝作物的營養(yǎng)品質，已越來越受到重視。近年來，育種界開始注意到果蔬產品中某些有害成分在品種間的顯著差異，并致力于育種中降低乃至消除這些成分。如甘藍中至少含10種以上的硫代葡糖苷，當它們被同時存在的硫代葡糖苷酶水解后會形成異硫氰酸鹽和有機腈等味苦而有毒的成分，有誘發(fā)甲狀腺腫大和損害肝功能的作用。

此外加工品質、貯運品質也越來越受重視。3、成熟期

成熟期的早晚對大量園藝作物都是重要的目標性狀。由于絕大多數(shù)園藝產品都不像糧食那樣易于貯運，所以生產上需要早、中、晚熟品種配套，加上提前延后的栽培措施，才能基本上做到均衡供應。再者早、中熟品種生育期短有利于減免后期自然災難造成的損失。早熟品種可以提前上市調理淡季，售價較高，給生產者和消費者帶來好處。品種間生育期長短的差異有利于茬口和勞動力安排，提高復種指數(shù)。但是早熟品種由于生育期（或果實發(fā)育期）較短，往往產量不高，品質較差從而在經濟效益方面帶來一些負面影響。這就要求我們適當?shù)匕盐諏κ炱诘囊?，把早熟性和豐產，優(yōu)質方面的要求結合起來，并按早熟品種的特點實施合理密植等優(yōu)化栽培措施，戰(zhàn)勝單株生產力偏低的不足。花卉植物的所謂成熟期主要是花期的早、晚和延續(xù)時間，如菊花花期方面的目標性狀是在原有10月底到12月中開花的秋菊的基礎上選育出從10月初到10月下旬開花的早菊，12月中旬以后開花的寒菊，6月至10月兩次開花的夏菊。特別是不需特別的加光或遮花處理，在“五一〞、“七一〞、“十一〞等節(jié)日開花的品種。梅花除要求比自然花期更早或特晚的品種外，更要求每年二次或屢屢開花的新品種。草坪植物則要求能保持綠色時間最長的品種類型等。

早熟（蔬菜、果樹的早熟性價值高）、中熟、晚熟不同成熟期的品種合理搭配是園藝作物育種的主要目標之一。

4、對不良環(huán)境的適應性

園藝作物的環(huán)境脅迫大體上可分為溫度脅迫、水分脅迫、土壤礦物質協(xié)迫、大氣污染脅迫以及農藥（含除莠劑）脅迫等。溫度方面有高溫脅迫和低溫脅迫，低溫脅迫又可分為凍害（≤0℃）和冷害（＞0℃）。水分方面有干旱脅迫和濕漬脅迫。干旱又有大氣干旱和土壤干旱之別。礦物質方面有鹽堿土和酸性土脅迫，有由于礦質營養(yǎng)元素不足造成的饑餓脅迫，還有由于土壤中某些礦質元素過多構成的毒害脅迫等。作為目標性狀的抗逆性往往不是單純地追求抗逆程度而是和產量、品質等其它因素相結合，要求在某種逆境條件下保持相對穩(wěn)定的產量和產品

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品質。

鑒于當今世界面臨人口不斷增長、淡水資源緊缺、耕地面積減少、土地肥力下降及受到荒漠化的要挾，聯(lián)合國糧農組織強調應加強培育抗逆性強（干旱、土壤毒性、病蟲草害）的高產品種。

欣賞植物常需要某些特別的對環(huán)境脅迫的適應性，如地被、草坪植物要求耐蔭、耐旱、耐灰塵污染、耐踐踏，行道樹還要求耐重剪，易從不定芽、隱芽發(fā)出新枝等特性。

5、對病蟲害、除草劑抗性

病蟲害對園藝作物的產量和品質都有很大影響。在園藝作物的生產中為防治病蟲害而大量使用化學藥劑，不僅大幅度地提高生產成本，而且?guī)須埗緸楹铜h(huán)境污染等嚴重問題。因此，通過遺傳改良，加強園藝作物品種對多種病蟲害的抗性就成為園藝作物育種中的重要目標。病蟲害種類好多，抗性育種只能抓住主要矛盾，在為害普遍、嚴重，而在種內、種間抗性差異顯著的種類中進行。以大白菜為例，農業(yè)部植?？傉居?989~1991年調查國內大白菜主產區(qū)共有病害25種，其中發(fā)生普遍和嚴重程度依次為霜霉、軟腐、黑斑、白斑、病毒（蕪菁花葉病毒等）、黑腐等六大病害，是抗病育種的主要對象。近年來，國外在郁金香、百合、香雪蘭、香石竹的抗鐮刀菌凋萎病，扶郎花抗Oryptoge疫病的育種方面取得了顯著成效。鑒于多數(shù)病原都存在生理分化，所以抗病育種還應針對本地區(qū)的主要生理小種或病毒株系，選育多抗型品種?？剐杂N中要求新品種對病蟲害有絕對的抗性往往是不切實際的，從生態(tài)學和經濟學的觀點來看，品種的抗性一般只要求在病蟲害流行時能把病原菌數(shù)量和蟲口密度壓縮到經濟允許的閡值以下，對產量和品質不至發(fā)生顯著影響，就基本上達到了要求。

抗病蟲害育種要注意一下問題：

抓住主要矛盾，在為害普遍、嚴重，而在種內、種間抗性差異顯著的種類中進行。

抗性育種中要求新品種對病蟲害有絕對的抗性往往是不切實際的，從生態(tài)學和經濟學的觀點來看，品種的抗性一般只要求在病蟲害流行時能把病原菌數(shù)量和蟲口密度壓縮到經濟允許的閾值以下，對產量和品質不至發(fā)生顯著影響

6、適應設施栽培的品種

近年來，我國園藝作物的設施栽培，特別是塑料大棚的蔬菜、花卉和果樹生產發(fā)展很快。原先用于露地生產的品種就難以適應，這就給園藝作物育種提出了新的要求，主要是對設施生態(tài)條件如弱光照和高溫多濕環(huán)境的適應性。如黃瓜保護地專用品種要求具備以下性狀：①在深秋和冬季低溫弱光下能形成較高的產量；②在后期出現(xiàn)32℃以上的高溫下能保持較高的凈同化率；③對保護地易發(fā)

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病如枯萎、霜霉、白粉、黑星、角斑、疫病等有較強的抗性；④株型緊湊，葉較小、葉量不過大、分枝較少、主側蔓結瓜、節(jié)成性強。

總之，適應設施栽培的品種主要解決一下問題：低溫、弱光、高溫、多濕、抗病害、株型緊湊。

四、園藝植物育種目標制定原則1、滿足生產和市場的需要2、考