第五章

土壤培肥與施肥土壤的基本特征土壤環(huán)境的污染及其防治土壤培肥有機(jī)肥料微生物肥料及其應(yīng)用有機(jī)蔬菜的施肥技術(shù)一土壤的基本特征

土壤是生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分，是人類(lèi)賴以生存和發(fā)展的基本資源和生態(tài)條件，是農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。

在農(nóng)田土壤管理中，應(yīng)著眼于防止土壤污染和水土流失，使土壤生態(tài)系統(tǒng)不斷地向有利于人類(lèi)生存的方向轉(zhuǎn)化，這也是有機(jī)農(nóng)業(yè)的基本要求。1．土壤：即指覆蓋在地球陸地表面上的，能夠生長(zhǎng)綠色植物的疏松表層。土壤分為：自然土壤和農(nóng)業(yè)土壤。2．土壤肥力：是指在植物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，土壤不斷地供給和調(diào)節(jié)植物所必需的水、肥、氣、熱等物質(zhì)和能量的能力。3.土壤是由固體、液體和氣體三相共同組成的多相體系。4.土壤質(zhì)地土壤中各種粒級(jí)的配合和組合狀況稱為土壤質(zhì)地，即土壤沙黏程度。土壤質(zhì)地可分為沙土、壤土和黏土類(lèi)。國(guó)際制土壤質(zhì)地分類(lèi)養(yǎng)分含量低透氣性好發(fā)小苗不發(fā)老苗1.沙土的生產(chǎn)特性粒間孔隙大，通氣性強(qiáng)，保水性差，不耐旱。有機(jī)質(zhì)分解快，保肥能力弱，但肥效快。土壤溫度變幅大，常稱“熱性土”。作物前期生長(zhǎng)快，后期易脫肥，“發(fā)小苗不發(fā)老苗”，肥水管理應(yīng)是少量多次。2.壤土壤土兼有沙土與黏土的優(yōu)點(diǎn)，通氣透水性良好，保水保肥力強(qiáng)；有機(jī)質(zhì)分解較快，供肥性能好；土溫較穩(wěn)定，耕性良好。

水、肥、氣、熱狀況比較協(xié)調(diào)，適宜種植各種作物，發(fā)小苗也發(fā)老苗——“壯子送老”。

通氣透水性良好壤土適于種植各種作物3.黏土黏土的黏粒含量較多，其粒間孔隙小而總孔隙度大，毛細(xì)管作用強(qiáng)烈，透水透氣性差，但保水保肥性強(qiáng)；黏質(zhì)土礦質(zhì)養(yǎng)分豐富，加之通氣不良，有機(jī)質(zhì)分解緩慢，肥效穩(wěn)長(zhǎng)后勁足；黏土水多氣少，土溫升降速度慢，晝夜溫差小，稱“冷性土”。

黏粒含量較多適于種植糧食作物或經(jīng)濟(jì)作物發(fā)老苗不發(fā)小苗土壤性質(zhì)種菜評(píng)價(jià)優(yōu)良中差劣土壤質(zhì)地壤土粘壤土砂壤土沙土粘土熟土層(cm)≥30≥25≥25≤20≤20地下水(m)2.5～3.53.5～5.01.5～2.51～1.5＜1.0有機(jī)質(zhì)(％)＞2.52～2.51.5～2.01～1.5＜1.0全N(%)＞0.150.12～0.150.1～0.120.08～0.1＜0.08全P(%)＞0.30.25～0.30.2～0.250.15～0.2＜0.15速效N(mg/kg)＞150120～15090～12060～90＜60速效P(mg/kg)＞12090～12060～9040～60＜40速效K(mg/kg)＞180150～180120～150l00～120＜100總孔隙度(%)＞55＞5550～5545～50＜45大孔隙度(%)＞1510～1510～15＜10＜10蚯蚓糞多較多有少無(wú)宜種蔬菜任何蔬菜白菜類(lèi)、茄果類(lèi)、蔥蒜類(lèi)、瓜類(lèi)、瓜類(lèi)、薯芋類(lèi)、根菜類(lèi)、豆類(lèi)西瓜、甜瓜綠葉蔬菜二、土壤生物和土壤有機(jī)質(zhì)真菌菌絲細(xì)菌放線菌（一）土壤生物

土壤生物包括土壤中的動(dòng)物、植物和微生物。

土壤微生物種類(lèi)：細(xì)菌、放線菌、真菌、藻類(lèi)及病毒等。土壤微生物的作用：①分解有機(jī)質(zhì)，釋放養(yǎng)分；分解農(nóng)藥等對(duì)環(huán)境有

害的有機(jī)物質(zhì)。②分解礦物質(zhì)。③固定大氣氮素，增加土壤氮素養(yǎng)分。④利用磷、鉀細(xì)菌制成生物肥料，施入土壤，促

進(jìn)土壤磷、鉀的釋放。⑤合成土壤腐殖質(zhì)，培肥土壤。⑥分泌大量的酶，促進(jìn)土壤養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化。⑦其代謝產(chǎn)物刺激作物生長(zhǎng)，抑制某些病原菌活

動(dòng)。（二）土壤有機(jī)質(zhì)1．土壤有機(jī)質(zhì)的來(lái)源與組成來(lái)源：施用的有機(jī)肥料、作物的秸稈以及殘留的根茬等。元素組成：C、O、H、N，分別占52%～58%、34%～39%、3.3%～4.8%和3.7%～4.1%，其次是P和S。物質(zhì)組成：糖類(lèi)（單糖、多糖、淀粉、纖維素、果膠物質(zhì)

等）、木質(zhì)素、蛋白質(zhì)、樹(shù)脂、蠟質(zhì)等占10%～15%。腐

殖質(zhì)占土壤有機(jī)質(zhì)的85%～90%，是土壤有機(jī)質(zhì)的主體。轉(zhuǎn)化過(guò)程：礦質(zhì)化過(guò)程、腐殖化過(guò)程。種植綠肥作物2．土壤有機(jī)質(zhì)的作用及管理作用：①提供作物需要的養(yǎng)分。②增加土壤保水、保肥能力。③形成良好的土壤結(jié)構(gòu)，改善土壤物理性質(zhì)。④促進(jìn)微生物活動(dòng)，活躍土壤中養(yǎng)分代謝。⑤其他作用。管理：增施廄肥、堆肥，種植綠肥，水田放養(yǎng)綠藻，秸稈還田等。同時(shí)結(jié)合耕作、排灌等措施，調(diào)節(jié)土壤水、氣、熱等狀況。土壤質(zhì)地的改良1、增施有機(jī)肥料，改良土性

有機(jī)質(zhì)的黏結(jié)力和黏著力都比沙粒強(qiáng)，而比黏粒弱。施用有機(jī)肥可以克服沙土過(guò)沙，黏土過(guò)黏的缺點(diǎn)；有機(jī)質(zhì)還可以改善土壤結(jié)構(gòu)狀況，使土壤松緊程度、孔隙狀況吸收性能都能得到改善，從而提高土壤的肥力。2、摻砂摻粘，客土調(diào)劑

就地取材、因地制宜。3、翻淤壓砂，翻砂壓淤

砂土下面有淤泥層（夾粘層），或粘土層下有砂土層（腰砂地）。4、引洪放淤，引洪漫砂

將洪水有控制的引入農(nóng)田，使淤泥沉積于砂質(zhì)土壤中。

將洪水中粗砂粒引入粘質(zhì)土中。

邊灌邊排，做到留砂留泥不留水。5、種樹(shù)種草，培肥改土

種植豆科綠肥，增加土壤有機(jī)質(zhì)。在粘質(zhì)土中，利用其發(fā)達(dá)根系，可促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成。6、因地制宜，加強(qiáng)管理三土壤環(huán)境的污染及其防治

由于土壤具有這種功能，所以人們肆意開(kāi)發(fā)土壤資源，同時(shí)將土地看作人類(lèi)廢物的垃圾場(chǎng)，而忽略了對(duì)土地資源的保護(hù)。土壤污染的定義

土壤污染是指加入土壤的污染物超過(guò)土壤的自凈能力，或污染物在土壤中積累量超過(guò)土壤基準(zhǔn)量，而給生態(tài)系統(tǒng)乃至人類(lèi)造成危害的現(xiàn)象。土壤環(huán)境中污染物的輸入、積累和土壤環(huán)境的自凈作用是兩個(gè)相反而又同時(shí)進(jìn)行的對(duì)立、統(tǒng)一的過(guò)程，在正常情況下，兩者處于一定的動(dòng)態(tài)平衡?；瘜W(xué)工業(yè)出版社（二）污染物的來(lái)源1.病原體——肥料、生活垃圾2.有毒化學(xué)物質(zhì)——重金屬、農(nóng)藥3.放射性物質(zhì)——工業(yè)、科研、醫(yī)療

污染物對(duì)土地污染

在進(jìn)行污水、污泥土地利用、固體廢棄物的土地處理過(guò)程中，殘留的污染物造成土壤污染。

圖4.4用于農(nóng)業(yè)灌溉的閘門(mén)內(nèi)充滿了污水土壤重金屬污染

污水灌溉是我國(guó)土壤重金屬污染的主因。據(jù)我國(guó)農(nóng)業(yè)部進(jìn)行的全國(guó)污灌區(qū)調(diào)查，在約140萬(wàn)hm2的污水灌區(qū)中，遭受重金屬污染的土地面積占污水灌區(qū)面積的64.8%，其中輕度污染的占46.7%，中度污染的占9.7%，嚴(yán)重污染的占8.4%。

水俁yǔ病的罪魁禍?zhǔn)资枪?，“骨痛病”的源頭是鎘日本熊本縣水俁鎮(zhèn)是水俁灣東部的一個(gè)小鎮(zhèn)，有4萬(wàn)多人居住，周?chē)拇迩f還居住著1萬(wàn)多農(nóng)民和漁民。1925年，日本氮肥公司在這里建廠。后又開(kāi)設(shè)了合成醋酸廠。1949年后，這個(gè)公司開(kāi)始生產(chǎn)氯乙烯(C2H5CI)，年產(chǎn)量不斷提高，1956年超過(guò)6000噸。與此同時(shí)，工廠把沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何處理的廢水排放到水俁灣中。1956年，水俁灣附近發(fā)現(xiàn)了一種奇怪的病。這種病癥最初出現(xiàn)在貓身上，被稱為“貓舞蹈癥”。病貓步態(tài)不穩(wěn)，抽搐、麻痹，甚至跳海死去，被稱為“自殺貓”。隨后不久。此地也發(fā)現(xiàn)了患這種病癥的人?；颊哂捎谀X中樞神經(jīng)和末梢神經(jīng)被侵害，輕者口齒不清、步履蹣跚、面部癡呆、手足麻痹、感覺(jué)障礙、視覺(jué)喪失、震顫、手足變形，重者神經(jīng)失常、或酣睡、或興奮、身體彎弓高叫，直至死亡。這種“怪病”就是轟動(dòng)世界的“水俁病”，是最早出現(xiàn)的由于工業(yè)廢水排放污染造成的公害病?！八畟R病”的罪魁禍?zhǔn)资钱?dāng)時(shí)處于世界化工業(yè)尖端技術(shù)的氮(N)生產(chǎn)企業(yè)。氮用于肥皂、化學(xué)調(diào)味料等日用品以及醋酸(CH3COOH)、硫酸(H2SO4)等工業(yè)用品的制造上。你被大米“鎘”到了嗎？

12009年深糧集團(tuán)從湖南采購(gòu)上萬(wàn)噸大米，經(jīng)深圳質(zhì)監(jiān)部門(mén)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，該批大米質(zhì)量不合格，重金屬含量超標(biāo)。

2東莞道窖多家米粉廠證實(shí)，當(dāng)年從深糧集團(tuán)購(gòu)買(mǎi)了數(shù)百噸大米，用來(lái)加工米粉。

3南方日?qǐng)?bào)記者在廣州市場(chǎng)隨機(jī)抽取多批次湖南大米，結(jié)果均顯示鎘超標(biāo)，屬于不合格產(chǎn)品。

4從金斯奇取得的米樣和排粉樣送檢結(jié)果顯示，湘潭直屬庫(kù)生產(chǎn)的“蓉城”牌大米的鎘含量是0.3mg/kg，超標(biāo)50%；金斯奇排粉的的鎘含量是0.2mg/kg，超標(biāo)一倍。

5湖南省政協(xié)的一份議案顯示，近年來(lái)，湖南省出口(外銷(xiāo))農(nóng)產(chǎn)品(5.85,0.00,0.00%)因有毒有害物質(zhì)超標(biāo)，被拒的次數(shù)逐漸增多。

6大米中的鎘污染主要跟農(nóng)作物的種植地污染有關(guān)，長(zhǎng)期食用超標(biāo)鎘米會(huì)對(duì)人體健康造成傷害。其實(shí)，早在2007年，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)資源與生態(tài)環(huán)境研究所潘根興教授和他的研究團(tuán)隊(duì)進(jìn)行過(guò)調(diào)查研究，結(jié)果顯示“10%左右的市售大米鎘超標(biāo)”，也就是說(shuō)，“鎘大米”一直都在我們身邊，但除了媒體爆和網(wǎng)友爆，我們幾乎沒(méi)有聽(tīng)到政府監(jiān)督部門(mén)自己檢測(cè)出“鎘大米”并進(jìn)行封存或銷(xiāo)毀的新聞。

醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)已經(jīng)證明，鎘進(jìn)入人體，多年后可引起骨痛等癥，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致可怕的“痛痛病”。所謂“痛痛病”，又稱骨痛病，命名于上世紀(jì)60年代的日本。該國(guó)由于開(kāi)礦致使鎘嚴(yán)重污染農(nóng)田，農(nóng)民長(zhǎng)期食用污染土壤上的稻米等食物，導(dǎo)致鎘中毒，患者骨頭有針扎般劇痛，口中常喊“痛啊痛啊”，故得此名。廣西思的村不少村民已具有疑似“痛痛病”初期癥狀。更為嚴(yán)峻的是貽害的時(shí)間跨度，當(dāng)年的痛痛病從20世紀(jì)50年代的污染到70年代暴露在患者身上，前后歷時(shí)20多年。治理是個(gè)面向未來(lái)的課題，而過(guò)去幾年中已經(jīng)潛藏下來(lái)的將于何時(shí)表現(xiàn)出來(lái)，又該如何去應(yīng)對(duì)則是當(dāng)前更緊迫的課題。農(nóng)藥

六六六和DDT作為高殘留率農(nóng)藥于1983年已停止生產(chǎn)，隨著時(shí)間的推移，土壤中已幾乎檢測(cè)不到這兩種劇毒農(nóng)藥的殘留，但在魚(yú)類(lèi)身上檢測(cè)出的含量卻比土壤中高出了近100倍，而到了夜鷺、白鷺的鳥(niǎo)卵中，這個(gè)含量被放大了100～200倍。

農(nóng)藥污染途徑化肥農(nóng)藥:農(nóng)藥通常是通過(guò)飲食、皮膚接觸和呼吸三個(gè)途徑進(jìn)入人體的。土壤的放射性污染

隨著核技術(shù)在工農(nóng)業(yè)、醫(yī)療、地質(zhì)、科研等各領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，越來(lái)越多的放射性污染物進(jìn)入到土壤中，這些放射性污染物除可直接危害人體外，還可以通過(guò)生物鏈和食物鏈進(jìn)入人體，在人體內(nèi)產(chǎn)生內(nèi)照射，損傷人體組織細(xì)胞，引起腫瘤、白血病和遺傳障礙等疾病。

三、土壤污染的特點(diǎn)

土壤污染的特點(diǎn)主要有四個(gè)：

首先，是具有隱蔽性和滯后性。

其次，是具土壤污染有累積性和地域性。

第三，是土壤污染具有不可逆性。第四，是土壤污染治理的艱難性。

土壤污染的危害土壤是各種污染物最終的“宿營(yíng)地”，土壤通過(guò)對(duì)污染物的吸附、固定形成了對(duì)污染物的富集作用。世界上90％的污染物最終滯留在土壤內(nèi)。

化學(xué)工業(yè)出版社（1）土壤污染對(duì)植物的影響土壤污染造成農(nóng)業(yè)損失主要可分成3類(lèi)：第一類(lèi)是土壤污染物危害農(nóng)作物的正常生長(zhǎng)和發(fā)育，導(dǎo)致產(chǎn)量下降，但不影響品質(zhì)；第二類(lèi)農(nóng)作物吸收土壤中的污染物質(zhì)而使收獲部分品質(zhì)下降，但不影響產(chǎn)量；第三類(lèi)不僅導(dǎo)致農(nóng)作物產(chǎn)量下降，同時(shí)也使收獲部分品質(zhì)下降。較為多見(jiàn)。（2）土壤污染影響人類(lèi)的生存健康主要是通過(guò)氣－水－土－植物－食物鏈途徑，土壤是污染物進(jìn)入人體的食物鏈的主要環(huán)節(jié)。所以作為人類(lèi)主要食物來(lái)源的糧食、蔬菜和畜牧產(chǎn)品都直接或間接來(lái)自土壤，污染物在土壤中的富集必然引起食物污染，危害人體的健康?；瘜W(xué)工業(yè)出版社（3）土壤中的重金屬污染（4）土壤中農(nóng)藥的危害及環(huán)境效應(yīng)我國(guó)目前大量使用的農(nóng)藥中具有高毒、潛在毒性的占相當(dāng)比例。農(nóng)藥在土壤中的殘留量占施藥量的20%～70%。農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)的“三廢”不達(dá)標(biāo)排放往往導(dǎo)致水質(zhì)受污染、作物大面積絕收、危害人畜健康等，造成嚴(yán)重的危害和難以修復(fù)的損失。所有這些都對(duì)人體健康產(chǎn)生潛在危害，同時(shí)破壞生態(tài)平衡和降低生物多樣性，所以具有長(zhǎng)期環(huán)境效應(yīng)。土壤污染及其治理

土壤退化、土壤污染及其防治（一）土壤沙化及其防治1．概念土壤沙化是指在沙漠周邊地區(qū)，由于植被破壞，或草地過(guò)渡放牧，或開(kāi)墾為農(nóng)田，土壤失水，土粒分散缺乏凝聚，被風(fēng)吹蝕，而在風(fēng)力過(guò)后或減弱的地段，風(fēng)沙顆粒逐漸堆積于土壤表層而使土壤沙化。2．危害①使土壤失去農(nóng)、牧生產(chǎn)能力；②使大氣環(huán)境惡化；③土壤沙化的發(fā)展，造成植被減少，加快生物種類(lèi)的滅絕，直接威脅人類(lèi)生存。3．防治途徑①營(yíng)造防沙林帶；②實(shí)施生態(tài)工程；③建立生態(tài)復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式；④合理開(kāi)發(fā)水資源；⑤完善法制，嚴(yán)格控制農(nóng)墾和破壞草地、濕地。（二）土壤流失及其防治1．危害①土壤薄層化；②土壤質(zhì)量下降；③導(dǎo)致植被減少，生態(tài)環(huán)境進(jìn)一步惡化。

2．防治①植物措施：選擇耐旱、耐瘠薄、適應(yīng)性強(qiáng)且生長(zhǎng)快的樹(shù)種，營(yíng)造喬木林、灌木林、喬灌混交林等；②土壤保持耕作法，如帶狀種植，間隔造林；③先保護(hù)后利用，如封山育林育草。（三）土壤潛育化及其防治

1．危害土壤中還原性有害物質(zhì)較多，土性冷，養(yǎng)分轉(zhuǎn)化慢，不利于水稻生長(zhǎng)。

2．防治①開(kāi)溝排水，消除漬害。②多種經(jīng)營(yíng)，綜合利用。③合理施肥。④種植耐漬水稻品種。（四）土壤污染及其防治1．來(lái)源土壤中污染物的來(lái)源具有多源性，主要是工業(yè)“三廢”，即廢氣、廢水、廢渣，以及化肥、農(nóng)藥、城市污泥、垃圾等。

2．預(yù)防應(yīng)“先防后治，防重于治”，首先要嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)，建立土壤污染監(jiān)測(cè)、預(yù)測(cè)與評(píng)價(jià)系統(tǒng)；發(fā)展清潔生產(chǎn)工藝，加強(qiáng)“三廢”治理，有效地控制重金屬污染源頭。

3．治理（1）重金屬污染：通過(guò)農(nóng)田的水分調(diào)

控，調(diào)節(jié)土壤氧化還原（Eh），控制土壤重金屬

的毒性；施用石灰、有機(jī)物質(zhì)等改良劑；客土、

換土法；生物修復(fù)。（2）有機(jī)物（農(nóng)藥）污

染：增施有機(jī)肥料，提高土壤對(duì)農(nóng)藥的吸附量；

調(diào)控土壤pH和Eh，加速農(nóng)藥降解。1.合理使用農(nóng)藥，重視開(kāi)發(fā)高效低毒低殘留農(nóng)藥2.合理施用化肥，增施有機(jī)肥3.施用化學(xué)改良劑4.改變耕作制度5.換土農(nóng)田培肥農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)養(yǎng)分循環(huán)的動(dòng)態(tài)模型一、土壤有機(jī)質(zhì)下降的原因分析土壤有機(jī)質(zhì)是土壤肥力的一個(gè)重要指標(biāo)，土壤有機(jī)質(zhì)的來(lái)源主要是:作物殘?bào)w、秸稈直接還田和畜糞、廄肥還田等。我國(guó)目前土壤有機(jī)質(zhì)下降的主要原因?yàn)橐韵?個(gè)方面：①大量有機(jī)物不能還田。②綠肥播種面積不大，且單產(chǎn)較低，養(yǎng)

地的速度跟不上養(yǎng)分移出農(nóng)田的速度。③化學(xué)氮肥大量使用，使土壤碳氮比降

低，從而加速土壤有機(jī)質(zhì)的礦化，導(dǎo)致

土壤有機(jī)質(zhì)含量明顯下降。④土壤的雨水淋溶掉大量營(yíng)養(yǎng)元素。二、養(yǎng)分平衡（一）農(nóng)田物質(zhì)循環(huán)與養(yǎng)分平衡1.農(nóng)田物質(zhì)循環(huán)是開(kāi)放型的

農(nóng)田物質(zhì)循環(huán)是人類(lèi)在一定的氣候、地質(zhì)、土壤、植被等自然因素的背景下來(lái)干預(yù)和控制的，在農(nóng)田上，除了養(yǎng)分的自然補(bǔ)給和減少外，還受灌水、施肥、耕作、根系和殘茬的歸還等人類(lèi)各種措施所左右。因此，農(nóng)田物質(zhì)循環(huán)的研究涉及土壤、肥料、降水、作物等許多因素，必須把作物、土壤條件與措施聯(lián)系起來(lái)。①有機(jī)肥料和礦質(zhì)肥料；②降水；③土壤礦質(zhì)分解；④生物固氮；⑤根系和殘茬歸還；⑥塵埃的沉降；⑦灌溉；⑧播種與幼苗移栽。輸入包括：①植物收獲物對(duì)養(yǎng)分元素的移出；②土壤的淋失；③土壤的沖刷；④揮發(fā)；⑤土壤固定等。如果連年輸出大于輸入，就會(huì)越種地越瘦；若能通過(guò)各種途徑將收獲物帶走的歸還給土壤，使輸入大于輸出，那么地就越種越肥；若輸出等于輸入，地力則呈相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)。輸出包括：在農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中，每種元素都有自己獨(dú)特的循環(huán)途徑。因此，必須弄清養(yǎng)分轉(zhuǎn)移路線和循環(huán)途徑，通過(guò)各種途徑促進(jìn)和擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的循環(huán)，才能保證土壤肥力的提高和穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。關(guān)于碳、氮、磷、鉀的循環(huán)與平衡等問(wèn)題在農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)中已詳細(xì)介紹。2.碳、氮、磷、鉀的循環(huán)與平衡

(二)不同種植制度下農(nóng)田物質(zhì)平衡動(dòng)向

1.地力在自然植被下的變化

自然土壤肥力的產(chǎn)生和發(fā)展，生物起著主導(dǎo)作用。英國(guó)洛桑試驗(yàn)站在Broodburk從1882年開(kāi)始撂荒，到1964年測(cè)定，土壤的碳和氮比1881年增加1倍多。土層（cm）C（%）N（%）18811964188119640—2323—460.980.592.790.810.1070.0780.2600.098

2.荒地開(kāi)墾后的養(yǎng)分動(dòng)態(tài)

荒地開(kāi)墾以后，一般規(guī)律是土壤有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分迅速下降。黑龍江省富含有機(jī)質(zhì)的黑鈣土，在開(kāi)墾后的頭l0年，有機(jī)質(zhì)損失了35%。栽培作物所形成的有機(jī)質(zhì)中，有70%—90%以收獲物及產(chǎn)品形態(tài)移出田外，而以殘茬、落葉和根的形式遺留在農(nóng)田中的數(shù)量不多。種植中耕作物土壤有機(jī)物損失最多，麥類(lèi)作物消耗的有機(jī)質(zhì)少，而栽培牧草則有利于有機(jī)質(zhì)的積累。常耕地與新開(kāi)荒地大不相同，有機(jī)質(zhì)分解較慢，肥力狀況決定于投入與移出的平衡狀況。一般規(guī)律是：①多出少入是耗地之因，而多入少出則為養(yǎng)

地之本。②沉淀元素磷、鉀一般是負(fù)平衡(不入時(shí))；③氮一般是負(fù)平衡，但種豆科作物時(shí)則有正有負(fù)；④碳多數(shù)情況下是正，但完全不入時(shí)則以負(fù)

平衡居多。3.常耕地有機(jī)質(zhì)養(yǎng)分動(dòng)態(tài)多熟種植產(chǎn)量增加，從土壤中移走的物質(zhì)增多，若耕種培肥措施不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致肥力下降。但另一方面，多熟高產(chǎn)本身留給土壤的作物根茬以及可能直接間接歸還土壤的有機(jī)物也相應(yīng)增多，同時(shí)多熟制往往有較充足的水分養(yǎng)分補(bǔ)給和良好的耕作管理，使土壤的環(huán)境條件不斷得到改善，水、肥、氣、熱諸肥力因素不斷得到調(diào)節(jié)。4.多熟制下的養(yǎng)分動(dòng)態(tài)據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)試驗(yàn)得出，多熟制下氮、磷、鉀消耗多，二熟比一熟多消耗養(yǎng)分1倍：多熟高產(chǎn)下；有機(jī)質(zhì)源大大增加，因而為改善土壤有機(jī)質(zhì)狀況提供了有利條件。表一熟二熟養(yǎng)分與有機(jī)質(zhì)平衡熟制處理投入養(yǎng)分（kg/畝）投入/移出有機(jī)質(zhì)平衡NP2O5K2ONP2O5K2O一年一熟冬小麥春玉米春大豆8.279.706.044.484.844.841.401.401.400.830.890.671.320.852.170.310.120.422.974.031.95一年二熟麥—玉米麥/玉米麥—大豆13.512.611.04.844.844.841.401.401.400.760.680.750.630.550.990.110.080.233.734.532.88

三、土壤培肥與建立用養(yǎng)結(jié)合的平衡體系培養(yǎng)地力有生物學(xué)的、物理學(xué)的和化學(xué)的多種方法。（一）生物養(yǎng)地生物養(yǎng)地，就是利用生物及其遺體培養(yǎng)地力或改良土壤。如種植豆科作物、綠肥，實(shí)行輪作，放養(yǎng)綠萍、藍(lán)藻，稻田養(yǎng)魚(yú)，利用土壤中的蚯蚓、藻類(lèi)、菌根和自生固氮菌，施用廄肥、堆肥，造林種草、保持水土等均屬生物養(yǎng)地之列。①固氮；②增加土壤有機(jī)質(zhì)，為土壤中的生

物提供能源；③分解有機(jī)態(tài)養(yǎng)料為無(wú)機(jī)態(tài)養(yǎng)料；④保持水土；⑤松土耕地；⑥生物排除鹽堿等。生物養(yǎng)地的主要作用：各種作物的自然歸還率是不同的。據(jù)江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的分析，作物的根莖、落花、落葉是作物對(duì)農(nóng)田土壤自然歸還的有機(jī)物質(zhì)，一般占總生物量的18%左右，油菜較高，達(dá)30%，麥稻較低，約15%，大豆、綠肥(留種)為20%左右。作物NP2O5K2O麥類(lèi)油菜冬綠肥水稻大豆25%—32%51%100%39%—63%24%23%—24%65%100%32%—52%25%73%—79%83%100%83%—85%27%根據(jù)各種作物各器官中的養(yǎng)分，還可以計(jì)算出氮、磷、鉀營(yíng)養(yǎng)元素的自然歸還率?豆科作物地上部和地下部比值小，多年生豆科作物為2：1，一年生豆科作物為7—8：1，收獲后留給土壤的較多;植株各部分含氮量都很高，一般為1.45%—2.70%，而禾本科作物全株含氮量?jī)H0.5%。在正常生長(zhǎng)時(shí)，豆科作物可固氮3kg／hm2。?禾本科作物雖然耗氮，但卻能固碳。它們生物量大，根系強(qiáng)，秸稈多，因而可能返還土壤中的有機(jī)質(zhì)也多，起到了培肥地力的作用。近年來(lái)各地秸稈直接還田正在迅速發(fā)展。各種秸稈(稻草、麥秸、玉米稈)中含有機(jī)質(zhì)80%左右，含氮素0.4%—0.6%，磷0.13%—0.27%，氧化鉀1.0%—2.0%。?油料作物其產(chǎn)品是油，成分來(lái)源于空氣和水。所以油被輸出于系統(tǒng)之外，而主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的氮、磷、鉀等全部保留在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)，通過(guò)家畜返還耕地。?棉花是中耕作物，消耗土壤養(yǎng)分較多，如果將棉籽餅用來(lái)喂牲畜，棉葉、鈴殼、棉枝等經(jīng)適當(dāng)處理后也還田，則可使氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素基本較少轉(zhuǎn)移出農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)。?通過(guò)合理的作物布局和輪作倒茬，把用養(yǎng)特點(diǎn)不同的作物合理搭配，如禾本科與豆科結(jié)合，一年生與多年生作物結(jié)合，做到用中有養(yǎng)，養(yǎng)中有用，用養(yǎng)結(jié)合，有利于調(diào)節(jié)地力和擴(kuò)大農(nóng)田物質(zhì)的循環(huán)。三土壤培肥1、有機(jī)肥料比重過(guò)低，特別是有機(jī)N大大低于無(wú)機(jī)N，土壤有機(jī)質(zhì)將迅速虧損，土壤肥力難以保持。許多國(guó)農(nóng)的試驗(yàn)表明，只有當(dāng)有機(jī)N適當(dāng)超過(guò)無(wú)機(jī)N時(shí)，土壤有機(jī)質(zhì)才不致于損耗，如日本為1：1.14，美國(guó)為1：1.54，法國(guó)為1：1.13，而在預(yù)測(cè)中，我國(guó)只有1：0.38。2、由于有機(jī)肥不足，P素和K素供應(yīng)不足(受礦產(chǎn)資源限制)，NPK比例不僅得不到合理調(diào)整，反而更加嚴(yán)重失調(diào)，不能保證對(duì)糧棉油增產(chǎn)所需養(yǎng)分的全面供應(yīng)，N肥的利用率也難以提高，3、生產(chǎn)2773萬(wàn)噸化肥，大約需要耗能2000*1015J；這對(duì)我國(guó)緊缺的石油資源將是一個(gè)過(guò)重的負(fù)擔(dān)。從基本國(guó)情考慮，我國(guó)的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)應(yīng)該是有機(jī)與無(wú)機(jī)相結(jié)合的，以逐步形成有機(jī)為主的生態(tài)農(nóng)業(yè)。土壤培肥就是通過(guò)科學(xué)耕作，合理施肥以及水利工程等一系列措施，協(xié)調(diào)土壤的水、肥、氣、熱，并使之成為營(yíng)養(yǎng)齊全、緩沖能力強(qiáng)、供水供肥持續(xù)穩(wěn)定、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的肥沃土壤。生產(chǎn)有機(jī)蔬菜產(chǎn)品的土壤必須符合GB15618~1995中規(guī)定的I類(lèi)土壤的標(biāo)準(zhǔn)，自然肥力高，土層深厚，適耕性良好，土壤有機(jī)質(zhì)3％～5％，堿解氮>120毫克每千克、速效磷>10毫克每千克、速效鉀>120毫克每千克，水肥氣熱協(xié)調(diào)，能夠持續(xù)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。凡是達(dá)不到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的土壤都需要進(jìn)行培肥。（一）有機(jī)蔬菜土壤的培肥途徑1.擴(kuò)大有機(jī)肥源，加大有機(jī)肥料的投入數(shù)量2.加強(qiáng)生物肥料的施用研究，提高生物肥料的施用技術(shù)3.利用蚯蚓培肥地力4.合理施用單質(zhì)礦物性肥料小資料：1.

古代中國(guó)是最早使用天然肥料的國(guó)家2.

李比希對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)的評(píng)價(jià)：中國(guó)式的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，精耕細(xì)作，耕地長(zhǎng)期使用地力卻不會(huì)下降，是施用有機(jī)肥的結(jié)果3.

生物廢物資源

(肥料資源)

污染源(臟、爛、臭)4.

我國(guó)的施肥制度： 有機(jī)肥料與無(wú)機(jī)肥料配合施用

利用不利用（二）有機(jī)蔬菜土壤的培肥技術(shù)1.根據(jù)有機(jī)肥的特性進(jìn)行施肥①經(jīng)過(guò)堆漚處理，②經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理。③堆肥、漚肥、沼渣肥等含有大量的腐殖質(zhì)，適合培肥土壤，做基肥，不宜做追肥施用。④作物秸稈和山草是一類(lèi)高纖維含量的有機(jī)肥料，來(lái)源十分廣泛。⑤草木灰含有5％～10％的氧化鉀，呈堿性，不能同腐熟的人糞尿、廄肥混合施用或貯藏，以免降低肥效。⑥泥炭又稱草炭或泥煤，富含有機(jī)質(zhì)和腐殖質(zhì)，但其酸度大，含有較高的活性鐵和活性鋁，分解程度較低，一般不直接作肥料施用，常用作基肥或牲畜的墊圈材料。2.根據(jù)作物品種特性和生長(zhǎng)規(guī)律進(jìn)行施肥不同作物所需養(yǎng)分不同，在制定有機(jī)農(nóng)業(yè)培肥計(jì)劃時(shí)，首先要明確所用有機(jī)肥源中N、P、K和中微量元素的含量情況，了解肥料的當(dāng)季利用率和不同作物的需肥規(guī)律。在一般情況下，采用以N定P、定K再定中微量營(yíng)養(yǎng)元素的配方施肥方法。適時(shí)追肥。作物對(duì)營(yíng)養(yǎng)的最大利用期，是在作物生長(zhǎng)最快或營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)的時(shí)期。這時(shí)作物需肥量大，對(duì)肥料的利用率高，此時(shí)要在施用基肥的基礎(chǔ)上追肥，以保證作物對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。3.根據(jù)土壤性質(zhì)施肥土壤性質(zhì)即土壤的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，包括土壤水分、溫度、通氣性、酸堿反應(yīng)、土壤耕性、土壤的供肥、保肥能力以及土壤微生物狀況。砂性土施肥時(shí)要多施沼渣肥和土雜肥改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤的保肥能力。粘重土壤施肥時(shí)要多施切斷的秸稈、山草和廄肥類(lèi)、泥炭類(lèi)有機(jī)肥料，改善土壤的通透狀況，增加土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高土壤對(duì)作物的供肥能力。強(qiáng)酸性土壤可適當(dāng)?shù)氖┬┦?，?qiáng)堿性土壤則可施些石膏粉或硫磺粉進(jìn)行調(diào)節(jié)。4.合理輪作、間作，提高土壤自身的培肥能力5.進(jìn)行灌水處理兼有土壤消毒和除鹽的作用。6.防止土壤污染不用未經(jīng)無(wú)害化處理的人糞尿、城市垃圾和有害物質(zhì)超標(biāo)的礦物質(zhì)肥料，不用污染水灌溉。最好選擇遠(yuǎn)離城市，土壤有害物質(zhì)底值不超標(biāo)的地帶發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，并設(shè)立隔離區(qū)防止污染。五、土壤培肥優(yōu)選物質(zhì)——有機(jī)肥料定義：有機(jī)肥料是指含有較多有機(jī)質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)元素、來(lái)源于動(dòng)植物殘?bào)w及人畜糞便等廢棄物的肥料之統(tǒng)稱。人糞尿、廄肥、綠肥、堆漚肥、餅肥、土雜肥以及各種廢棄物和腐植酸類(lèi)肥料我國(guó)各地使用的有機(jī)肥料就有14類(lèi)，共100多種，每年各種有機(jī)肥料的總產(chǎn)量達(dá)18－24億噸，其中氮磷鉀養(yǎng)分就有1678萬(wàn)噸，接近化肥養(yǎng)分總量。（一）有機(jī)肥料的優(yōu)越性

1.來(lái)源廣、潛力大2.肥效長(zhǎng)，養(yǎng)分全3.能改善土壤理化性狀、增強(qiáng)土壤保水、保肥能力4.能夠改善土壤微生物狀況5.能夠提高無(wú)機(jī)肥的肥效，改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)6.提高土壤的“自凈”能力7促進(jìn)磷的有效性8.提高作物品質(zhì)9.能夠增強(qiáng)農(nóng)作物的抗災(zāi)能力特點(diǎn)與化學(xué)肥料相比較，有機(jī)肥料具有如下特點(diǎn)：1、有機(jī)肥料屬于完全肥料2、富含有機(jī)質(zhì)3、資源廣泛，可就地取材，經(jīng)濟(jì)、方便、可行4、肥效遲緩5、養(yǎng)分含量低，體積大，積制、運(yùn)輸、施用費(fèi)時(shí)、費(fèi)力6、富含微生物，能顯著提高土壤的生物活性7、常帶有一些有害成分的危害。如蟲(chóng)卵、病毒、細(xì)菌等有機(jī)肥施用中的問(wèn)題養(yǎng)分全但各種養(yǎng)分的含量低，養(yǎng)分供應(yīng)持久但肥效緩慢。有機(jī)肥使用過(guò)量同樣會(huì)引起農(nóng)產(chǎn)品中硝酸鹽和重金屬超標(biāo)，同樣會(huì)引起氮素流失，使地下水中硝酸鹽超標(biāo)。沒(méi)有處理好的有機(jī)肥中含有大量的病菌和蟲(chóng)卵，容易污染蔬菜，影響人類(lèi)健康。(四)有機(jī)肥料的發(fā)展趨勢(shì)1.傳統(tǒng)有機(jī)肥料的使用呈萎縮的趨勢(shì)!!原因：2.商品化，即將有機(jī)肥料加工轉(zhuǎn)化為商品有機(jī)肥特點(diǎn):價(jià)格相對(duì)于化肥（等效養(yǎng)分）便宜

施用較為方便

有機(jī)肥在培肥土壤方面有優(yōu)勢(shì)3.綠肥沼氣肥在未來(lái)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中也是很有潛力，

值得進(jìn)一步發(fā)展、推廣的有機(jī)肥。養(yǎng)分含量低肥效緩慢制作和使用有機(jī)肥料需要消耗較多的人力、物力等我國(guó)農(nóng)田養(yǎng)分投入中有機(jī)肥結(jié)構(gòu)的變化年份肥料投入總量有機(jī)肥所占比重(%)(萬(wàn)噸)總量NP2O5K2O194944499.999.6100100195772694.988.996.2100196597481.971.473.299.91975171068.653.857.897.61980248849.031.244.393.51985321844.828.940.085.81990412737.223.430.977.91995529532.121.624.966.92000602830.320.923.757.4

中國(guó)有機(jī)肥和化肥的使用情況中國(guó)有機(jī)肥占總用肥量的比例變化二）、有機(jī)肥料的分類(lèi)和來(lái)源糞尿肥類(lèi):人糞尿、家畜糞尿與廄肥、禽糞堆漚肥類(lèi)：堆肥、漚肥、秸稈還田、沼氣肥綠肥類(lèi)：栽培綠肥、野生綠肥餅肥類(lèi)泥炭類(lèi)：泥炭、腐殖酸城市廢棄物類(lèi)：垃圾肥、城市污泥、污水等其它有機(jī)肥類(lèi)：海肥、毛發(fā)等1分類(lèi)根據(jù)腐熟過(guò)程中發(fā)熱特點(diǎn)分為以下：1）熱性肥料：有機(jī)肥在腐熟的過(guò)程中堆溫可升高到50℃以上，包括馬糞，羊糞和秸稈還田等。2）冷性肥料：在腐熟過(guò)程中不產(chǎn)生高溫，以土為墊圈材料的為冷性肥料，如牛糞。有機(jī)肥的商品要求

外觀：有機(jī)肥料為褐色或灰褐色，粒狀或粉狀，無(wú)機(jī)械雜質(zhì)，無(wú)惡臭。

有機(jī)肥料的技術(shù)指標(biāo)應(yīng)符合以下基本要求。1)有機(jī)質(zhì)含量%≥30（以干基計(jì)），2)總養(yǎng)分（N+P2O5+K2O）含量%≥4.0（以干基計(jì)）3)水分（游離水）含量%≤20，4)酸堿度pH5.5-8.05)有機(jī)肥料中的重金屬含量、蛔蟲(chóng)卵死亡率和大腸桿菌值指標(biāo)應(yīng)符合要求。（二）有機(jī)肥料的分類(lèi)與來(lái)源根據(jù)它的來(lái)源特性、積制方法分類(lèi)，有機(jī)肥料可分為：糞尿類(lèi)：人糞尿、家畜糞尿、禽類(lèi)、海鳥(niǎo)類(lèi)、蠶沙等。堆漚肥類(lèi)：堆肥、漚肥、和秸桿直接還田利用等。餅肥類(lèi)：包括各種餅肥和糟渣肥等。海肥類(lèi)：動(dòng)物性海肥、植物性海肥、礦物性海肥。綠肥類(lèi)：冬、夏、水生、多年生、草炭類(lèi)：草炭、褐煤、腐殖酸肥料。雜肥類(lèi)：熏土、炕土、硝土、垃圾、煙筒灰、泥肥、草木灰、屠宰場(chǎng)廢棄物等。根據(jù)有機(jī)肥料在堆制過(guò)程中能否產(chǎn)生高溫來(lái)分類(lèi)。熱性肥料：纖維素含量高，疏松多孔，水分易蒸發(fā)，含水少，同時(shí)，糞中含有纖維細(xì)菌很多，能促進(jìn)纖維素分解，在堆放過(guò)程中能產(chǎn)生高于50℃以上的高溫，這一類(lèi)肥料統(tǒng)稱為熱性肥料。如：馬糞、羊糞、純豬糞、蠶糞、禽糞、秸稈堆肥等。冷性肥料：也叫涼性肥料。凡是堆制過(guò)程中不能產(chǎn)生高溫，溫度低于50℃者，統(tǒng)稱為冷性肥料。如：土糞、各種泥土糞、牛糞、人糞尿（或糞稀）等。所為“熱性”與“冷性”也是相對(duì)而言，純豬糞為熱性，如大量加土成為土糞。就是冷性肥料。（三）來(lái)源1.成分與性質(zhì)

人類(lèi)是最好的土壤養(yǎng)分的富集者。人糞尿的平均肥料成分含量(%)種類(lèi)水分有機(jī)質(zhì)NP2O5K2O人糞70以上20左右1.00.50.37人尿90以上3左右0.50.130.19人糞尿80以上5-100.5-0.80.2-0.40.2-0.3人糞尿(1)保存養(yǎng)分,防止養(yǎng)分的損失糞坑底部防止尿液滲漏,上部應(yīng)遮陰加蓋,另外還可考慮加入少量過(guò)磷酸鈣等保氮物質(zhì).(2)消滅病菌,防止病原菌和蟲(chóng)卵等的危害對(duì)人糞尿進(jìn)行無(wú)害化處理是防止疾病傳播,保證農(nóng)村衛(wèi)生的重要措施.人糞尿的合理貯存是有效利用人糞尿的關(guān)鍵3.人糞尿的合理施用1)人糞尿適宜施用于葉菜類(lèi)作物、禾谷類(lèi)作物和纖維類(lèi)作物，不宜施用在對(duì)氯敏感的作物上2)適宜施用在各種土壤上，但由于含有高量的鈉，故要配合其它有機(jī)肥料施用3)可作基肥和追肥，作追肥時(shí)應(yīng)兌水稀釋后施用4)人糞尿是一種富含N的速效有機(jī)肥特別是人尿，應(yīng)配合P、K肥的施用家畜糞尿和廄肥家畜糞、尿的成分與性質(zhì)家畜糞：成分復(fù)雜，主要有纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪類(lèi)、有機(jī)酸、酶和無(wú)機(jī)鹽類(lèi)家畜尿：成分簡(jiǎn)單，主要有尿素、尿酸、馬尿酸及鉀、鈉、鈣、鎂等無(wú)機(jī)鹽類(lèi)1、豬糞C/N比較低，含有大量氨化細(xì)菌，易腐熟，土壤陽(yáng)離子交換量

CEC大（468---495me/100g)，勁柔而后勁長(zhǎng)，長(zhǎng)苗、壯棵2、牛糞

糞質(zhì)細(xì)密，含水量較高，通氣性差；養(yǎng)分含量低，C/N比較大（21.5），冷性肥料，CEC=402---423me/100g3、馬糞

纖維含量高，疏松多孔，含水量小，含有大量的高溫纖維分解菌，腐熟分解快發(fā)熱大，屬于熱性肥料,CEC=380---394me/100g。馬糞改良粘重土壤的效果好4、羊糞

糞質(zhì)細(xì)密干燥，肥分濃厚，養(yǎng)分含量高，熱性肥料（不如馬糞），發(fā)酵快，CEC=438---441me/100g雞、鴨、鵝類(lèi)家禽，由于其飼料組成遠(yuǎn)較牲畜、豬的養(yǎng)分為高，因此，其排泄物富含氮磷鉀養(yǎng)分也就相應(yīng)高些。

。凡是施用家禽糞的其農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)均好于一般有機(jī)肥區(qū)。二)廄肥：是指以家畜糞尿?yàn)橹鳎尤胱魑锝斩?、草炭或泥土等墊圈材料集制而成的有機(jī)肥料。廄肥的成分因家畜的種類(lèi)、飼料的優(yōu)劣、墊圈材料及用量等條件而異。廄肥是我國(guó)農(nóng)村有機(jī)肥料的主體(63-72%)。墊圈法---用秸桿、雜草、泥碳、干細(xì)土等為墊料沖圈法---用水沖洗（入沼氣池）

廄肥的平均養(yǎng)分含量（%）

廄肥施用應(yīng)注意的問(wèn)題：C/N比大，微生物爭(zhēng)肥爭(zhēng)水；嫌氣反硝化；施用前的堆制腐熟；積制過(guò)程的礦質(zhì)化與腐質(zhì)化種類(lèi)水分有機(jī)質(zhì)NP2O5K2O

豬72.425.00.450.190.60

牛77.520.30.340.160.40

馬71.325.40.580.280.53

羊64.631.80.830.230.67三).家畜糞尿及廄肥的合理施用豬糞和豬廄肥：中性肥料，適用于各種土壤和作物牛糞和牛廄肥：冷性肥料，有利于改良有機(jī)質(zhì)少的輕質(zhì)土壤馬糞和馬廄肥：熱性肥料,，可用于改良質(zhì)地粘重土壤羊糞和羊廄肥：熱性肥料，是一種優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，適用于各種土壤和作物廄肥和家畜糞一般做基肥施用，全面撒施或集中施用均可，用量約為15000-22500kg/ha，并注意與化肥配合施用。堆漚肥堆肥化：利用秸桿、綠肥、泥炭和人畜糞尿等，經(jīng)人工控制下充分混合，在一定的水分、C/N比和通風(fēng)條件下進(jìn)行微生物的發(fā)酵作用，通過(guò)礦質(zhì)化和腐殖化作用將有機(jī)物物料轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)肥料的過(guò)程。特點(diǎn)：重量上減少1/2左右，體積減少1/2左右

二堆肥的方式與分類(lèi)

一）方式1北方地區(qū)以堆肥為主堆肥：是利用人畜禽糞便和作物秸稈等有機(jī)物料，在好氣條件下發(fā)酵堆制而成的肥料，堆積過(guò)程中發(fā)酵溫度較高。2南方地區(qū)則以漚肥為主漚肥：利用人畜禽糞便和作物秸稈等有機(jī)物料，加過(guò)量的水分，在淹水條件下進(jìn)行常溫發(fā)酵而成的肥料，其漚制過(guò)程主要是嫌氣微生物分解。二）堆肥的原料1糞引物

主要指人畜禽糞尿，含氮豐富，含有大量微生物，是堆肥發(fā)酵不可缺少的原料，也是影響糞肥質(zhì)量的主要成分。2釀熱物

主要為雜草、秸稈和各種植物殘?bào)w，是造肥過(guò)程中的升溫原料。3吸附物質(zhì)

主要為泥炭土、河塘泥等，其本身含有一定的養(yǎng)分，而且是吸肥（NH4+）和吸水的主要物質(zhì)。

漚肥材料與堆肥相似，

漚肥加入過(guò)量水分，使原料在淹水條件下發(fā)酵，

故漚肥是嫌氣性常溫發(fā)酵。漚肥和堆肥的區(qū)別：一般堆肥 60-7515-250.6-0.50.18-0.260.45-0.70高溫堆肥 - 23-421.1-2.00.30-0.820.47-2.53草塘坭 - 6-130.2-0.40.13-0.26 -凼肥 - 3-120.1-0.3- -一般堆漚肥的養(yǎng)分含量水分有機(jī)質(zhì)NP2O5 K2O(%)(%)(%)(%)(%)堆漚肥沼氣池肥作物秸稈、青草和人糞尿等在沼氣池中經(jīng)微生物發(fā)酵制取沼氣后的殘留物。富含有機(jī)質(zhì)和必需的營(yíng)養(yǎng)元素。沼氣發(fā)酵慢，有機(jī)質(zhì)消耗較少，氮、磷、鉀損失少，氮素回收率達(dá)95％、鉀在90％以上。沼液可以直接用于各種作物，特別是旱地作物的追肥，開(kāi)溝6~8厘米深施或溝灌，而后覆土，沼液追肥的用量施肥2噸/667m2左右，沼渣可直接做基肥，不論是沼渣和沼液，增產(chǎn)效果較為明顯，我國(guó)農(nóng)村能源緊張，三料矛盾十分突出，發(fā)展沼氣是農(nóng)村有機(jī)物料或城市生活垃圾綜合利用的良好方式，是今后我國(guó)農(nóng)村值得注意的問(wèn)題。

秸稈還田：直接或者經(jīng)堆漚后施入土壤作肥料用的栽培或野生綠色植物統(tǒng)稱為綠肥

綠肥：直接或者經(jīng)堆漚后施入土壤作肥料用的栽培或野生綠色植物統(tǒng)稱為綠肥小麥桿 81.1 0.480.22 0.63水稻桿 78.6 0.63 0.11 0.85玉米桿 80.5 0.75 0.40 0.90棉稈 - 0.92 0.271.74大豆稈 82.8 1.31 0.31 0.50幾種秸桿的養(yǎng)分含量

有機(jī)質(zhì)NP2O5 K2O(%)(%)(%)(%)秸稈二）秸桿主要有三種還田方式：堆漚還田過(guò)腹還田(以牲畜糞尿形式)直接還田。三）秸稈直接還田注意事項(xiàng)：1.補(bǔ)施養(yǎng)分禾本科秸稈直接還田時(shí)，應(yīng)補(bǔ)充適當(dāng)?shù)?，調(diào)節(jié)C/N比，避免微生物分解秸稈過(guò)程中與幼苗爭(zhēng)奪速效氮素，影響幼苗生長(zhǎng)。通常秸稈的碳氮比為(65～85)：1，因此，應(yīng)適當(dāng)使用一些氮素肥料，降低秸稈的碳氮比，以有利于微生物的活動(dòng)和有機(jī)質(zhì)的分解，同時(shí)也解決了微生物與作物爭(zhēng)氮的矛盾。一般100千克秸稈加10千克碳酸氫銨即可。對(duì)于缺磷的土壤還應(yīng)補(bǔ)施磷肥。2.秸桿應(yīng)切碎(10-15cm)后耕翻入土，并覆土保墑加速秸稈分解。秸稈長(zhǎng)會(huì)影響到翻埋質(zhì)量，影響播種出苗。3秸稈還田后的水分管理旱地保持相對(duì)含水量60%~80%；水田要淺水勤灌，干濕交替。翻埋深度20厘米左右。一定要覆土嚴(yán)密，防止跑墑。對(duì)土壤墑情差的，耕翻后應(yīng)灌水；而墑情好的則應(yīng)鎮(zhèn)壓保墑，促使土壤密實(shí)，以利于秸稈吸水分解。

4.秸桿還田量不宜過(guò)大，約2000-3000Kg備為宜，

最多不應(yīng)超過(guò)5000Kg/畝，防止秸稈分解過(guò)程

中產(chǎn)生的有機(jī)酸對(duì)根系的毒害。5.避免把病蟲(chóng)害嚴(yán)重的秸稈直接還田，

應(yīng)燒灰或制成高溫堆肥殺死病蟲(chóng)再還田。6.注意一般在作物播種前15天左右進(jìn)行，以免產(chǎn)生有害化學(xué)物質(zhì)對(duì)種子發(fā)芽和幼苗根系的傷害高濃CO2的產(chǎn)生：耗氧，釋放CO2，抑制種子和根系的呼吸作用有機(jī)酸：有機(jī)酸產(chǎn)生與積累，抑制根系生長(zhǎng)（水稻的根腐病），丁酸>丙酸>乙酸>甲酸>草酸.毒素物質(zhì)：嫌氣分解產(chǎn)物香草酸、苯乙酸、丁香酸、阿魏酸等，對(duì)植物生長(zhǎng)產(chǎn)生危害。秸稈分解中的有害物質(zhì)綠肥

綠肥：直接或者經(jīng)堆漚后施入土壤作肥料用的栽培或野生綠色植物統(tǒng)稱為綠肥分類(lèi)和養(yǎng)分含量

按來(lái)源分為：栽培綠肥、野生綠肥按植物學(xué)特點(diǎn)分：豆科綠肥、非豆科綠肥按栽培季節(jié)分：早春、夏季和冬季綠肥按栽培年限分：一年生綠肥、多年生綠肥按栽培幾種主要綠肥的養(yǎng)分含量方式分：

單作、套作、混作以及插種綠肥等鮮草成分(鮮重％)干草成分(干重％)主要綠肥的養(yǎng)分含量紫云英 0.330.080.232.75 0.661.19光葉紫花苕0.500.130.42 3.12 0.832.60毛葉苕子 0.470.090.45 2.350.480.25黃花苜蓿 0.540.140.40 3.230.812.38蠶豆0.550.120.45 2.75 0.602.25箭舌豌豆 0.540.060.32 - --紫穗槐 1.320.300.79 3.36 0.762.01田菁 0.520.070.15 2.60 0.541.68綠萍0.240.020.12 2.77 0.351.18水花生 0.150.090.57 2.15 0.843.39水葫蘆0.240.070.11 - - -水浮蓮 0.220.060.10 - - - N P2O5K2ON P2O5 K2O綠肥1草木樨

一年生或二年生豆科植物，莖直立，多分枝，株高60-90cm，三出復(fù)葉，主根粗壯肥大,長(zhǎng)達(dá)2米以上，側(cè)根發(fā)達(dá)，主要根群分布在30～50厘米土層中。草木樨適應(yīng)性廣，耐寒、耐瘠薄，喜歡富于石灰質(zhì)的中性或微堿性土壤，適宜土壤pH7～9。它耐鹽堿，在全鹽0.56%的土壤上也能生長(zhǎng)2紫花苜蓿

一年或多年生豆科牧草，莖直立，多分枝，株高1m左右，三出復(fù)葉，主根粗壯發(fā)達(dá),長(zhǎng)達(dá)3米以上，著生大量根瘤。紫花苜蓿適應(yīng)性廣，耐寒、耐旱、耐瘠薄，適宜土壤pH5.6～8。當(dāng)鹽分>0.3%的土壤上不能生長(zhǎng)。怕濕。紫花苜蓿

干苜蓿中含粗蛋白15～25%，含賴氨酸1.05～1.38%，優(yōu)質(zhì)飼料。紫花苜?；ㄆ陂L(zhǎng)，是重要的蜜源植物。紫花苜蓿種植三年其根瘤能固定14～18Nkg/畝，相當(dāng)于30～39kg尿素；還能留根茬1500公斤左右，給土壤留下大量有機(jī)質(zhì)，培肥改土效果明顯。紫花苜蓿根系茂密，盤(pán)根錯(cuò)節(jié)，凡有苜蓿覆蓋的地方，地面無(wú)沖刷現(xiàn)象。3沙打旺

沙打旺是豆科黃芪屬多年生草本植物，株高1～2米，莖直立。沙打旺抗旱、抗風(fēng)沙、耐鹽堿。在年降水量300毫米的地區(qū)可正常生長(zhǎng)；在瘠薄干旱退化的鹽堿性草地上，連續(xù)70天無(wú)雨仍能生長(zhǎng)，具有4片真葉的幼苗可抗御較大風(fēng)沙的吹襲。但不耐澇，質(zhì)地年中土壤上幼苗難存活。4紫云英綠肥翻壓宜掌握的原則綠肥翻壓應(yīng)在鮮草產(chǎn)量最高和養(yǎng)分總量最高時(shí)進(jìn)行。

翻壓應(yīng)該保證后茬作物適時(shí)播種，一般要求翻耕時(shí)期在后茬作物播種前15天以上。

翻壓深度一般在12－20cm左右。翻壓時(shí)掌握一定的含水量。泥炭及腐殖酸肥料泥炭

泥炭又稱草炭或稱泥煤。它在自然狀態(tài)下含有大量水分，其固相物質(zhì)主要是由未完全分解的植物殘?bào)w和完全腐殖化的腐殖質(zhì)以及礦物質(zhì)組成的，前兩者是有機(jī)物質(zhì)，一般占50%以上。泥炭的分類(lèi)

泥炭分為三類(lèi)：即低位泥炭，在低洼積水的條件下形成，屬富營(yíng)養(yǎng)泥炭高位泥炭，高寒山區(qū)林地形成，屬貧營(yíng)養(yǎng)泥炭中位泥炭，過(guò)渡性，屬中營(yíng)養(yǎng)泥炭腐殖酸

腐植酸-胡敏酸：它主要是植物遺骸在微生物的作用下，經(jīng)過(guò)分解和合成后形成的一種有機(jī)物質(zhì)。腐植酸中主要含有碳、氫、氧、氮等元素，有芳香核、羥基、羧基、羰基基等活性基團(tuán)。餅肥和蠶沙餅肥中含有有機(jī)質(zhì)75%～85％，N2%～7％，P2O51%～3％，K2O1%～2％。餅肥中的氮磷多呈有機(jī)態(tài)，氮以蛋白質(zhì)形態(tài)為主，磷以植素、卵磷脂為主，鉀大多是水溶性的。這些有機(jī)態(tài)氮磷必須經(jīng)過(guò)微生物分解后才能被作物吸收利用。在播種前2~3周施入，不宜在播種時(shí)施用，因?yàn)橐水a(chǎn)生高溫和生成甲酸、乙酸、乳酸等有機(jī)酸，對(duì)種子發(fā)芽及幼苗生長(zhǎng)均有不利的影響。餅肥用作追肥時(shí)，必須經(jīng)過(guò)腐熟。蠶沙是蠶糞、幼蠶脫的皮和桑葉殘屑的混合物，含有機(jī)質(zhì)85%~88％，灰分在11％以上，N2%～3％，P2O50.5%～0.8%，K2O2.5%～3.5%，一般蠶沙用作追肥，也可作魚(yú)的飼料。泥雜肥溝、湖、河、塘里的肥沃的淤泥稱為泥肥。泥肥是遲效性的，肥效穩(wěn)而長(zhǎng)，宜配合人畜糞尿綠肥等用作基肥，也可作改良砂質(zhì)土的客土施用效果較好。海肥我國(guó)海岸線（包括島嶼岸線）。長(zhǎng)達(dá)32000千米，地處熱帶和溫帶。海生生物十分繁茂，有動(dòng)物性，植物性和礦物性。前者種類(lèi)最多，數(shù)量大，后兩者種類(lèi)較少，但其蘊(yùn)藏量也很豐富。海肥主要保護(hù)海草、海泥、魚(yú)屎渣等，氮、磷等有效含量很高。海肥在施用時(shí)一定要經(jīng)過(guò)堆腐或漚泡之后，使其充分分解，不可把生海肥直接施用于菜園，否則很容易造成爛根或燒根現(xiàn)象，嚴(yán)重影響海肥肥效。六微生物肥料

俗稱細(xì)菌肥料，簡(jiǎn)稱菌肥，是活體肥料，它的作用主要靠它含有的大量有益微生物的生命活動(dòng)來(lái)完成。微生物肥料對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)起著重要的作用，這不僅體現(xiàn)在改善土壤養(yǎng)分供應(yīng)狀況，而且體現(xiàn)在對(duì)作物生長(zhǎng)的促生、抗病、抗逆性、提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)等方面。

微生物肥料在國(guó)際上應(yīng)用和發(fā)展已有百年的歷史，我國(guó)也有近50年的應(yīng)用歷史。

微生物物肥料優(yōu)點(diǎn)：不污染環(huán)境，成本低，還可降解廢棄物，降低作物病蟲(chóng)害。因此隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)科技提高，微生物肥料越來(lái)越被人們重視，將在農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展上占有更加重要的地位。

定義：微生物肥料又稱為細(xì)菌肥料、生物肥料，許多國(guó)家將其稱為接種劑。我國(guó)中科院院士（華中農(nóng)大陳華葵）認(rèn)為：是指一類(lèi)含有活微生物的特定制品,能夠獲得特定的肥料效應(yīng)，在這種效應(yīng)中，制品中活的微生物起關(guān)鍵作用。微生物肥料制品和種類(lèi)－（兩大類(lèi)型）1）通過(guò)其中所含微生物的生命活動(dòng)，增加了植物元素營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)量，導(dǎo)致植物營(yíng)養(yǎng)狀況的改善，進(jìn)而產(chǎn)量增加。代表品種是根瘤菌肥料。

2）廣義的微生物肥料。其制品中的微生物生命活動(dòng)的關(guān)鍵作用不限于提高植物的元素營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)水平，而是包括了他們所產(chǎn)生的植物生長(zhǎng)素對(duì)植物的刺激作用，促進(jìn)植物對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，或且是有拮抗某些病原微生物的致病作用，減輕農(nóng)作物病害而使產(chǎn)量增加。2、種類(lèi)

?按微生物種類(lèi)分：細(xì)菌肥料、放線菌肥料、真菌類(lèi)肥料；

?按作用機(jī)理分：增加土壤氮素和作物氮素營(yíng)養(yǎng)的菌肥、分解土壤有機(jī)質(zhì)的菌肥、分解土壤難溶性礦物質(zhì)的菌肥、刺激植物生長(zhǎng)的菌肥、增加作物根吸收營(yíng)養(yǎng)能力的菌肥；

?按制品內(nèi)含微生物種類(lèi)：?jiǎn)我晃⑸锓柿?、?fù)合微生物肥料（菌＋菌）或（菌＋營(yíng)養(yǎng)素等）。固氮菌肥料

?

概念：指能夠自由生活的固氮菌或與一些禾本科植物進(jìn)行聯(lián)合固氮的細(xì)菌為菌種生產(chǎn)出來(lái)的固氮菌類(lèi)肥料。

聯(lián)合固氮微生物生活在植物根內(nèi)、根表、根際，利用一些植物（如玉米高梁）根分泌的一些糖類(lèi)繁殖固氮。（但分泌體外的氮很少）。

這類(lèi)固氮微生物與共生固氮的根瘤菌不同(根瘤菌與豆科植物形成的器官－根瘤)。?菌種：20世紀(jì)60年代中期以來(lái)，有14個(gè)科200多種細(xì)菌具有固氮，但并非有固氮酶的細(xì)菌就可以作為肥料。現(xiàn)作菌種生產(chǎn)氮菌類(lèi)肥料的主要約十幾種：

自生固氮菌屬（貝氏固氮菌、棕色固氮菌等）、氮單胞菌屬、貝氏固氮菌屬、多粘芽孢菌屬、固氮螺菌屬、腸桿菌屬等。

固氮菌類(lèi)肥料生產(chǎn)和應(yīng)用:

?不足之處：

（1）作物與微生物松散結(jié)合，不形成共生的組織結(jié)構(gòu)，固氮受許多條件制約；（2）固氮的氮量滿足自身需要后就會(huì)關(guān)閉固氮系統(tǒng)，固氮效率低，只有根瘤固氮的幾十分之一甚至二三百分之一；（3）固氮主要在細(xì)菌死亡后崩解釋放出來(lái)給植物用。

?優(yōu)越性：存在廣泛、特異性不強(qiáng)、應(yīng)用范圍大；可以形成多種植物有利的代謝產(chǎn)物，還有植物生長(zhǎng)物質(zhì)；維生素和氨基酸；多糖等。

?目前我國(guó)市場(chǎng)上主要有液體菌劑、固體菌劑和凍干菌劑。菌劑的施用方法主要是拌種。根瘤菌類(lèi)肥料及其農(nóng)業(yè)應(yīng)用

根瘤菌肥料應(yīng)用于農(nóng)牧業(yè)已有100多年歷史，是目前研究最長(zhǎng)、最深，在世界范圍內(nèi)應(yīng)用最廣也是效果比較肯定的微生物肥料。1.豆科植物：提供人類(lèi)需要的22％的蛋白；家禽家畜極好的飼料；同時(shí)也是良好綠肥與前茬作物。2.豆科植物接種的必要性

在豆科植物種植之前將有效的根瘤菌拌入種子（或土壤）以促進(jìn)共生固氮的過(guò)程。下面情況需接種：未種植過(guò)或新引進(jìn)的豆科植物；自然結(jié)瘤情況不良；輪作或前茬種非豆科植物；肥力下降或新墾地等。

RootNoduleBacteria（根瘤菌）andSymbiosiswithlegumes（豆科植物）3.硅酸鹽細(xì)菌肥料。鉀細(xì)菌能分解長(zhǎng)石、云母等礦物,使其中的難溶性礦物中的鉀轉(zhuǎn)化為植物能吸收利用的有效鉀,同時(shí)也能分解磷礦石中的磷,使其成為有效態(tài)磷。4.磷細(xì)菌肥料。磷細(xì)菌是指具有強(qiáng)烈分解含磷有機(jī)物或無(wú)機(jī)物或促進(jìn)磷素有效化作用的細(xì)菌。磷細(xì)菌在生命的活動(dòng)中除具有解磷的特性外,尚能形成維生素、異生長(zhǎng)素和類(lèi)赤霉素一類(lèi)的刺激性物質(zhì),對(duì)作物的生長(zhǎng)有刺激作用。5.復(fù)合微生物肥料。復(fù)合微生物肥料是指特定微生物與營(yíng)養(yǎng)質(zhì)復(fù)合而成,能提供、保持或改善植物營(yíng)養(yǎng),提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量或改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的活體微生物制品。復(fù)合微生物肥料一般配合有機(jī)肥料作基肥施用。七、有機(jī)蔬菜的施肥技術(shù)（一）蔬菜的肥料吸收特點(diǎn)：（1）蔬菜喜肥，是需要多肥性作物。蔬菜對(duì)養(yǎng)分吸收量比稻谷類(lèi)作物大得多。與小麥相比，吸氮高40%，吸磷高20%，吸鉀高1.92倍，吸鈣高4.3倍。加上蔬菜產(chǎn)量高，周年茬口多，要求較肥沃的土壤條件，而缺肥對(duì)蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量的影響要比一般大田作物大得多。甜椒、西葫蘆、花椰菜；茄子、番茄、大白菜；黃瓜，菠菜，芹菜，萵苣等（2）蔬菜根系吸肥能力強(qiáng)。根系陽(yáng)離子代換量大，對(duì)養(yǎng)分吸收能力強(qiáng)。（3）蔬菜屬于喜態(tài)氮肥作物，對(duì)銨態(tài)氮肥敏感。在蔬菜栽培中，應(yīng)注意各種狀態(tài)氮肥的比例，銨態(tài)氮肥一般不宜超過(guò)氮肥總施肥量的1/4~1/3。

蔬菜植物營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：

根系淺，只有30厘米左右；根長(zhǎng)密度低，是禾本科作物的三分之一；

根系生長(zhǎng)環(huán)境差：土傳病害、反季節(jié)低溫、鹽害等十分普遍。

保證相對(duì)較高養(yǎng)分濃度水平（是大田作物的5-10倍）、相對(duì)較高的土壤濕度（一般占植物有效水的70%）條件下根層養(yǎng)分的持續(xù)供應(yīng)！蔬菜養(yǎng)分需求強(qiáng)度大，總量高

根系淺、密度小,容易造成養(yǎng)分淋失根長(zhǎng)密度：2~4cm/cm3根長(zhǎng)密度：5~10cm/cm3果菜類(lèi)蔬菜種類(lèi)每1000公斤商品菜所需養(yǎng)分(Kg)NPK番茄2.1-3.40.3-0.43.1-4.4黃瓜2.8-3.20.5-0.82.7-3.7茄子2.6-3.00.3-0.42.6-4.6南瓜4.3-5.20.7-0.84.4-5.0葉菜類(lèi)蔬菜種類(lèi)每1000公斤商品菜所需養(yǎng)分(Kg)NPK