《葉綠體中色素的提取和分離》教學(xué)設(shè)計(jì)陜西省楊凌示范區(qū)楊陵區(qū)職業(yè)技術(shù)教育中心張慧麗2017-1-62017-1-6《葉綠體中色素的提取和分離》教學(xué)設(shè)計(jì)陜西省楊凌示范區(qū)楊陵區(qū)職業(yè)技術(shù)教育中心張慧麗712100一、教學(xué)分析：《綠葉中色素的提取和分離》是一個(gè)探究性實(shí)驗(yàn)，本實(shí)驗(yàn)內(nèi)容以人教版高中生物必修1第五章第四節(jié)《能量之源——光與光合作用》第一課時(shí)內(nèi)容為母本，是在必修1第三章學(xué)習(xí)了葉綠體的結(jié)構(gòu)和功能的基礎(chǔ)上，繼續(xù)探究綠葉中色素的種類，為下一節(jié)學(xué)習(xí)光合作用過程打基礎(chǔ)。二、學(xué)生分析我校是一所職業(yè)綜合學(xué)校，既有職高學(xué)生又有高中學(xué)生，授課學(xué)生是高中一年級(jí)學(xué)生，他們通過初中的學(xué)習(xí)，對(duì)光合作用已有了一定的基礎(chǔ)，因生物課在初中的學(xué)科安排，學(xué)習(xí)還很不深入，但學(xué)生對(duì)生物實(shí)驗(yàn)有濃厚的興趣，能正確使用相關(guān)的實(shí)驗(yàn)用具，能對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行一定的分析，有較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)操作能力，但是在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)容易僅停留在實(shí)驗(yàn)操作本身或只滿足于得到一定的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，往往缺乏對(duì)實(shí)驗(yàn)操作原理及實(shí)驗(yàn)結(jié)果的主動(dòng)分析和深入思考。通過前面的學(xué)習(xí)，學(xué)生清楚葉綠體的結(jié)構(gòu)，認(rèn)識(shí)到了葉綠體色素的種類及對(duì)光合作用的重要作用，對(duì)此實(shí)驗(yàn)的過程也有一定的了解，但都停留在理論層面，因此是在學(xué)生已有的知識(shí)基礎(chǔ)上幫助學(xué)生構(gòu)建內(nèi)涵豐富的光合作用的概念的實(shí)驗(yàn)教學(xué)。三、教學(xué)目標(biāo)：1.知識(shí)目標(biāo)：通過對(duì)色素提取原理的探究使學(xué)生理解提取色素的方法。通過小組的探究實(shí)驗(yàn)、視頻微課示教掌握綠葉中色素的提取和分離的基本操作方法和注意事項(xiàng)；探索葉綠體中色素的種類和顏色。2.能力目標(biāo)：提高動(dòng)手動(dòng)腦、合作交流、綜合分析、靈活運(yùn)用等能力。通過小組對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的匯報(bào)交流，加強(qiáng)學(xué)生之間的合作意識(shí)以及提高分析問題、解決問題的能力。3.情感與態(tài)度目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)參與的學(xué)習(xí)態(tài)度，讓學(xué)生在自主探究和相互合作中獲得知識(shí)、鍛煉能力、分享成功的快樂。三、實(shí)驗(yàn)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)：初步掌握提取和分離葉綠素中色素的方法、探索葉綠素色素在濾紙上層析的情況。難點(diǎn)：分離葉綠體色素中綠葉細(xì)線的畫法?！毒G葉中色素的提取和分離》是人教版高中生物必修1的一個(gè)重要實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)的重點(diǎn)是讓學(xué)生學(xué)會(huì)進(jìn)行綠葉中色素的提取和分離，難點(diǎn)是通過分離色素探究綠葉中色素的種類。但在學(xué)生實(shí)驗(yàn)中，常因?qū)嶒?yàn)原理不明、材料選擇不當(dāng)、研磨不充分、分離操作過程復(fù)雜等原因?qū)е卤緦?shí)驗(yàn)要解決的重難點(diǎn)未能通過實(shí)驗(yàn)真正解決，實(shí)驗(yàn)效率因?yàn)閷?shí)驗(yàn)結(jié)果的不理想大打折扣。因此針對(duì)該實(shí)驗(yàn)的幾個(gè)關(guān)鍵之處，利用微課演示實(shí)驗(yàn)操作全過程并附加電子白板PPT歸納、總結(jié)、強(qiáng)調(diào)，有效提高了實(shí)驗(yàn)效果。四、教學(xué)用具：新鮮綠色葉片、干燥的定性濾紙、研缽、漏斗、脫脂棉、毛細(xì)管、剪刀、試管、鑷子、燒杯、量筒、層析液（92#汽油）、無水乙醇、石英沙、碳酸鈣四、教學(xué)方法：師生合作探究實(shí)驗(yàn)（以學(xué)生操作為主、教師講解為輔）五、課時(shí)安排：1課時(shí)六、教學(xué)過程：總體教學(xué)思路：情景導(dǎo)入——設(shè)疑引思——預(yù)習(xí)檢查——微課示教——小組探究實(shí)驗(yàn)（學(xué)生自行操作）——小組實(shí)驗(yàn)結(jié)果對(duì)比，各小組匯報(bào)實(shí)驗(yàn)——PPT歸納精講教學(xué)內(nèi)容教師行為學(xué)生活動(dòng)1、情景導(dǎo)入教師由誘人的蛋糕引入綠葉中的色素。學(xué)生聽講2、預(yù)習(xí)檢測(cè)明確本課的學(xué)習(xí)任務(wù)提問：1、綠葉中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)的目的是什么？2、綠葉中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)的原理是什么？3、概述實(shí)驗(yàn)的方法和步驟大家知不知道綠葉中的色素有幾種？學(xué)生回答教師提問，為實(shí)驗(yàn)教學(xué)做鋪墊學(xué)生聽講3、微課示教導(dǎo)入視頻微課，播放實(shí)驗(yàn)的整個(gè)過程，增強(qiáng)感官效果熟悉常規(guī)實(shí)驗(yàn)操作，視頻呈現(xiàn)的色素在濾紙條上擴(kuò)散現(xiàn)象，形象逼真、分層清晰、顏色鮮明，能彌補(bǔ)實(shí)驗(yàn)失敗的不足，易于使學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)原理和操作步驟。學(xué)生觀看微課學(xué)習(xí)、理解、掌握4、分組探究學(xué)生分組探究實(shí)驗(yàn)教師邊巡視邊發(fā)現(xiàn)問題邊講解1、提取綠色葉片中的色素：告訴學(xué)生稱多少葉子、放些什么試劑、研磨的方法、過濾注意：①葉片剪碎②石英砂——充分研磨③碳酸鈣——保護(hù)葉綠素④分步加無水酒精——減少揮發(fā)，充分提取葉綠素⑤過濾后的濾液要用棉塞塞住避光保存。2、分離葉綠體中的色素：①制備濾紙條：取干燥濾紙，在距濾紙條底端1.5cm處用鉛筆輕輕畫一根橫線。②畫濾液細(xì)線（難點(diǎn)）：用毛細(xì)管吸取少量濾液，沿鉛筆線均勻地畫一條細(xì)而直的濾液細(xì)線。劃線是不能太慢、不能停頓，待濾液干后反復(fù)3次。為什么要畫細(xì)而直的細(xì)線？③分離色素：注意：不能讓濾液細(xì)線觸到層析液，以免誤入層析液中，使色素溶解于層析液造成實(shí)驗(yàn)失敗。學(xué)生分組動(dòng)手動(dòng)腦進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)

難點(diǎn)：選擇適當(dāng)粗細(xì)的毛細(xì)管畫濾液細(xì)線。

5.觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果、學(xué)生分組匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果總結(jié)知識(shí)點(diǎn)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果、探究葉綠體色素?cái)U(kuò)散情況。各小組實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行對(duì)比學(xué)生分組匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果、總結(jié)知識(shí)點(diǎn)學(xué)生組成小組討論觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果總結(jié)知識(shí)點(diǎn)6、一起歸納總結(jié)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并進(jìn)行問題研究發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)中的薄弱環(huán)節(jié)提出問題：1.綠葉中的色素經(jīng)過探究實(shí)驗(yàn)探究出幾種？2.四種色素在濾紙上擴(kuò)散速度，從快到慢的順序、顏色？3.四種色素中含量最多的是？四種色素中含量最少的是？4.濾紙上距離最近的兩條色素帶？5.四種色素的分布及吸收的光譜？6.從綠葉中提取色素的過程中，為何要將綠葉充分研磨？7.為什么要將濾紙條的一端剪去兩角？畫濾液細(xì)線有什么要求？在干燥后要重復(fù)畫一兩次，請(qǐng)分析這樣做的目的。根據(jù)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生回答教師提問，尋找自己的學(xué)習(xí)中的薄弱環(huán)節(jié)7、重點(diǎn)點(diǎn)撥認(rèn)知無死角1.實(shí)驗(yàn)中的注意事項(xiàng)2.實(shí)驗(yàn)中實(shí)驗(yàn)試劑的作用

突出重點(diǎn)8、特別提醒色素提取分離實(shí)驗(yàn)異常現(xiàn)象分析1、收集到的濾液綠色過淺的原因分析：2、濾紙條色素帶重疊：濾紙細(xì)線畫得過粗。3、濾紙條看不見色素帶：突破難點(diǎn)9、課堂小結(jié)附板書：綠葉中色素的提取和分離一：實(shí)驗(yàn)?zāi)康亩簩?shí)驗(yàn)原理三：實(shí)驗(yàn)步驟：1、提取色素分子2、制備濾紙條3、畫濾液細(xì)線4、分離色素分子5、實(shí)驗(yàn)結(jié)果、觀察和分析四、實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)：葉片要（）；研磨要（）；濾液收集后要用棉塞將試管口塞嚴(yán)，以免（）；濾液細(xì)線要（）；濾液細(xì)線為何不能沒及層析液？簡(jiǎn)潔的板書，合理呈現(xiàn)清晰的知識(shí)脈絡(luò)，便于學(xué)生把握本節(jié)重點(diǎn)內(nèi)容七、教學(xué)反思：本課內(nèi)容即“葉綠體中色素的提取與分離”。目標(biāo)為掌握“葉綠體中色素的提取與分離”的實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)過程、實(shí)驗(yàn)結(jié)果和注意事項(xiàng)。我本次進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，采用的教法：學(xué)生自學(xué)，得出理論結(jié)論——檢測(cè)預(yù)習(xí)結(jié)果，構(gòu)成理論實(shí)驗(yàn)框架——分組探究實(shí)驗(yàn)，小組匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)論——一起歸納總結(jié)，回答問題，突出重點(diǎn)突破難點(diǎn)。從教學(xué)效果看，教學(xué)效果達(dá)到預(yù)期目的。本節(jié)課中，我緊扣教學(xué)目標(biāo)——掌握“葉綠體中色素的提取與分離”的實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)過程、實(shí)驗(yàn)結(jié)果和注意事項(xiàng)，板書條理清晰，借助多媒體輔助教學(xué)，形象直觀展示實(shí)驗(yàn)過程和濾紙條上的四條色素帶，讓學(xué)生記憶加深，注重講練結(jié)合，及時(shí)鞏固。課堂中講解偏多，學(xué)生自學(xué)時(shí)間較少，以后多學(xué)習(xí)，改進(jìn)教學(xué)方法。本課