整體廚柜與廚房電器一體化的實(shí)現(xiàn)途徑

現(xiàn)代廚房走廊的設(shè)計(jì)目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)人類與烹飪走廊、人類與烹飪環(huán)境的和諧，創(chuàng)造一種更健康的生活方式。廚柜與電器的配套發(fā)展是不可扭轉(zhuǎn)的,廚柜生產(chǎn)企業(yè)把廚房電器、廚房電器企業(yè)把廚柜納入自己的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、營(yíng)銷體系,是目前廚房產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),而且越來越多的廚房產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)采取的這種經(jīng)營(yíng)之路,這也是構(gòu)建整體廚柜的重要一環(huán)。所謂廚電一體化,并不是簡(jiǎn)單把廚房電器嵌入整體廚柜,它要求從功能、結(jié)構(gòu)、外觀等方面達(dá)到廚柜與電器的一體化,這就要求從廚柜的設(shè)計(jì)開始,一直到廚柜與電器的銷售、廚柜的安裝、廚柜與電器的售后服務(wù)等方面到達(dá)一體化。1烹飪和能源整合的基本要求1.1法律上直接放置,不在特殊的部位處存儲(chǔ)功能是產(chǎn)品的重要屬性,功能是產(chǎn)品所具有的滿足客戶需求的特性,客戶購(gòu)買產(chǎn)品的行為本質(zhì)是購(gòu)買產(chǎn)品的功能。整體廚柜按功能分為食品儲(chǔ)備區(qū)、餐具存儲(chǔ)區(qū)、清洗區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)、烹飪區(qū)五個(gè)功能區(qū)域:(1)食品儲(chǔ)備區(qū)——用于存儲(chǔ)日常消費(fèi)品,在烹飪和烘烤時(shí)會(huì)用到這些消費(fèi)品,并且要不斷購(gòu)買來填充備用品,包括冷凍和非冷凍的食品,已經(jīng)打開包裝的食品一般放在這個(gè)區(qū)域,這些物品主要放置在冰箱中;(2)餐具存儲(chǔ)區(qū)——用來存放各種日常廚具,包括各種廚房器皿和杯盤等,由于這些物品的數(shù)量多、使用頻繁,所以應(yīng)該把它們放在吊柜及地柜內(nèi)易取的地方,這個(gè)區(qū)域能容納三分之一的廚房存儲(chǔ)空間;(3)清洗區(qū)——主要包括水槽、水槽地柜、垃圾桶、洗碗機(jī)、消毒柜等,水槽地柜還經(jīng)常擺放垃圾容器、洗滌用具等物品;(4)準(zhǔn)備區(qū)——用來準(zhǔn)備食物,還用來存儲(chǔ)準(zhǔn)備食物的用具,包括烹飪用具、小電器等;(5)烹飪區(qū)——廚房的中心區(qū)域,食材在這個(gè)區(qū)域經(jīng)過烹飪變成食品,烹飪的工具包括爐灶、微波爐、烤箱、電蒸爐等,該區(qū)域還用來放置各種鍋具及其他烹飪用具。從以上的功能分區(qū)來看,廚房電器并不是隨便放置在廚房中的,而是要與廚柜的功能相配套,放置在正確的的功能分區(qū)里。當(dāng)然,由于受廚房空間和用戶需求等因素的限制,大多數(shù)整體廚柜的功能分區(qū)劃分的還不是那么明顯,但廚房電器的擺放也要考慮操作的方便性和合理的人體工學(xué),而不是隨便擺放。1.2嵌入式廚房電器的連接方式及最佳工藝參數(shù)作為整體廚柜,很多廚房電器都是要嵌入到廚柜中去,在這些電器中,有些不光考慮電線、插座的排布,還需要考慮水路、煤氣管的布置以及散熱等問題。整體廚柜的柜體由側(cè)板和頂板、底板、背板、拉條、層板、門板組成,除側(cè)板外的所有板件都和側(cè)板相連接。底板、頂板或者拉條通過偏心連接件與側(cè)板連接;背板采用側(cè)板開槽,插入到側(cè)板中;層板通過層板釘與側(cè)板連接;門板通過腳鏈與側(cè)板連接。嵌入式廚房電器的外形尺寸要比它所嵌入到的柜體尺寸小,一般廚房電器都是嵌入到地柜、高柜、半高柜中,只有微波爐能嵌入到吊柜中,一般地柜深度600mm左右,吊柜深度350mm左右,單個(gè)門板最大寬度600mm,寬度700mm左右,這就要求嵌入式廚房電器的深度和寬度不超過600mm,高度不超過700mm。廚房電器嵌入到廚柜中,除了考慮上述連接方式外,還要考慮各種管線的排布以及發(fā)熱型電器的散熱等問題。對(duì)于嵌入式廚房電器的散熱問題,目前的好的解決方法是去除廚柜柜體的背板或者把背板前移,也就是把廚柜后面留足夠的空間以解決散熱問題。廚房電器的電源插座一般布置在電器柜柜體后的墻面上,背板開孔。水路接口也布置在墻面上,接口向柜體內(nèi)突出,背板開口,對(duì)于水電共存的情況,一般電路在上,水路在下。嵌入式廚房電器要固定在柜體內(nèi),一般的廚房電器都有接口通過螺釘與柜體側(cè)板相連接。很多嵌入式廚房電器的外觀高度都比廚柜的標(biāo)準(zhǔn)門板高度小,這就需要用同門板材質(zhì)色彩一樣的補(bǔ)板來進(jìn)行高度補(bǔ)充,同時(shí),補(bǔ)板還起到固定嵌入式廚房電器的作用。冰箱要潛入到廚柜中,由于其體積較大,一般直接放入柜體中,冰箱門與廚柜門通過連接件相連接即可。1.3法與概念的關(guān)系廚柜與廚房電器的外觀一體化主要是指外觀造型和色彩的一體化。廚柜與廚房電器的外觀造型搭配就是廚柜門板與廚房電器面板的搭配,也就是面與面的配置關(guān)系。在廚柜門板與廚房電器面板的搭配時(shí),出來要強(qiáng)調(diào)整體統(tǒng)一性的同時(shí)還要注意平衡與和諧的搭配原則,還要提現(xiàn)對(duì)變化和趣味性的追求。完全的統(tǒng)一是絕對(duì)和諧的,但沒有變化,也會(huì)讓人感到沉悶和壓抑,適當(dāng)?shù)淖兓?可以打破沉悶找到趣味。變化一般都是采用對(duì)比的手法來表達(dá),對(duì)比強(qiáng)調(diào)差異,沒有對(duì)比,則沒有生氣,形象就不鮮明。在廚柜設(shè)計(jì)中,經(jīng)常曲線造型與直線造型的對(duì)比、橫向抽屜與豎向門板的對(duì)比、拉手與門板的對(duì)比、鋁型材與木質(zhì)門板的對(duì)比、普通門板與玻璃門板和開放柜的對(duì)比,對(duì)比手法在廚柜造型設(shè)計(jì)中的運(yùn)用比比皆是。廚房電器的面板一般是金屬或者玻璃材質(zhì),這些都能和廚柜門板形成對(duì)比,增加變化和趣味性。色彩能夠影響人的生理和心里感受,正確的色彩基調(diào)選擇和和諧的色彩搭配能帶給人們美的視覺享受和愉悅的心情。廚柜色彩決定了廚房空間的色彩基調(diào),而廚房電器的色彩就是在基調(diào)上增加了一些點(diǎn)綴?，F(xiàn)代廚房電器的顏色以黑色、灰色、銀白色居多,這些色彩能很好的和白色廚柜形成一體,整體性非常強(qiáng),而和其他色彩搭配時(shí),它們又是很好的點(diǎn)綴,形成了變化和對(duì)比。2設(shè)計(jì)工作的一體化廚電一體化是廚房里的各種器具元素按照一定的要求和規(guī)則有機(jī)的組合在一起,以達(dá)到整體效果和最優(yōu)的設(shè)計(jì)方案。如何實(shí)現(xiàn)廚電一體化并不是一件簡(jiǎn)單的事情,它不僅需要設(shè)計(jì)進(jìn)行全方位的考慮,統(tǒng)籌兼顧,還需要銷售、安裝、售后服務(wù)等部門人員的全力配合,才能真正實(shí)現(xiàn)廚電一體化。2.1廚房電器的、家具和建筑設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)整體廚柜最終通過銷售的途徑到達(dá)客戶的廚房中,而目前大多數(shù)廚柜和廚房電器還不是同一家企業(yè)生產(chǎn)的,廚柜和廚房電器目前國(guó)內(nèi)及國(guó)際還沒有一個(gè)完全統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),對(duì)國(guó)內(nèi)來講,廚柜是屬于建筑行業(yè)還是家具行業(yè)以及廚房電器是屬于建筑行業(yè)還是電器還沒有一個(gè)嚴(yán)格的定論,對(duì)于廚柜,家具行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)和建筑行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)不同,對(duì)于廚房電器,電器行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)也和建筑行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)不同,在沒有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)前提下,這就需要廚房電器與廚柜配套銷售。廚柜企業(yè)的銷售人員不能只賣廚柜,而讓客戶去自行購(gòu)買廚房電器,這樣,客戶獨(dú)自購(gòu)買的廚房電器不一定能很好的嵌入到整體廚柜中,所以,目前最好的做法是,廚柜企業(yè)在銷售廚柜的同時(shí)也一起銷售能很好的嵌入到本公司廚柜中的廚房電器,達(dá)到廚房電器銷售一體化。廚電能做到銷售一體化,本公司的人員也熟知本公司的廚房電器的性能,外形尺寸和嵌入方式,這將為整體廚柜的設(shè)計(jì)、安裝和售后提供很大的便利。2.2對(duì)柜體進(jìn)行全方位統(tǒng)籌設(shè)計(jì)整體廚柜設(shè)計(jì)是一項(xiàng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)工程,設(shè)計(jì)師根據(jù)客戶需求以及生產(chǎn)工藝、人體工程學(xué)以及廚電的配套性進(jìn)行全方位統(tǒng)籌設(shè)計(jì)?？蛻舨煌男枨髮?duì)應(yīng)不同的柜體組合,不同的電器需要嵌入到不同的柜體中。廚柜與廚房電器的配套是一項(xiàng)復(fù)雜的工程,它需要設(shè)計(jì)師全面考慮功能、安全、美觀、環(huán)保以及空間的利用率和人體工學(xué),根據(jù)各種因素綜合確定電器潛入的位置、電器外形尺寸和型號(hào),同時(shí)還要考慮水電氣的排布。2.3廚房電器的安裝整體廚柜的安裝工藝不僅要確保廚柜與廚房電器的完美配套,還要是廚柜和廚房電器能有效的運(yùn)轉(zhuǎn)。安裝工人要熟知廚柜和廚房電器的安裝工藝以及廚房電器的各項(xiàng)性能,保證安裝過程的安全可靠。安裝過程中安裝完成后,要連接水電氣進(jìn)行調(diào)試,測(cè)試各項(xiàng)指標(biāo)以保證廚房電器有效的運(yùn)轉(zhuǎn),全面保障用戶長(zhǎng)期安全有效的使用廚柜和廚房電器。2.4保在最佳時(shí)間內(nèi)維修用戶在使用整體廚柜的過程中,難免會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問題,這要求整體廚柜企業(yè)建立套完善的售后服務(wù)體系,確保在最快的時(shí)間內(nèi)完成維修任務(wù)。維修工人既要懂廚柜的生產(chǎn)制造和安裝工藝,又要熟知廚房電器的各項(xiàng)性能和調(diào)試工作。一個(gè)烤箱如果散熱不好,可能是烤箱本身的問題,也可能是烤箱所潛入的柜體出現(xiàn)了問題,維修人員既要檢測(cè)電器,也要查看是不是柜體的封閉