中國(guó)養(yǎng)鹿業(yè)的歷史沿革及發(fā)展

中國(guó)的鹿業(yè)歷史悠久，尤其是中華人民共和國(guó)成立以來(lái)，發(fā)展迅速?，F(xiàn)在,我國(guó)馴養(yǎng)的茸鹿主要是梅花鹿(Cervusnippontemminck,1938)和馬鹿(CervuselaphusLinnseus,1758),其中,梅花鹿以東北亞種(C.n.HortulorumSwinchone,1864)最為優(yōu)良,而馬鹿以天山亞種(C.e.songaricusSevertzov,1873)、阿爾泰亞種(C.e.siviricusSvertzov,1873)、塔里木亞種(C.e.yarkandensisBlanford,1892)和東北亞種(C.e.xanthopygusMilne-Edwards,1867)為最佳。這些鹿經(jīng)幾百年的馴化、家養(yǎng)和人工選擇,其生物學(xué)特性較野生狀態(tài)時(shí)有許多方面的改變,例如,比原來(lái)變得溫順,生產(chǎn)力提高,尤其是產(chǎn)茸性能提高了,因此近百年來(lái),中國(guó)的梅花鹿茸和馬鹿茸一直受到國(guó)內(nèi)外用戶的青睞。1978~1979年,吉林省特產(chǎn)研究所和省內(nèi)的一些鹿場(chǎng)組成的吉林省梅花鹿類型調(diào)查組,通過(guò)調(diào)查研究,將吉林梅花鹿從形態(tài)、解剖、生理特征和生境等方面分為雙陽(yáng)、龍?zhí)渡?、伊通、東豐和撫松等5個(gè)類型;之后,于1982年,國(guó)家農(nóng)業(yè)部又組織了全國(guó)鹿類資源考察,這些工作對(duì)摸清我國(guó)茸鹿的品種資源,確定茸鹿的育種方向和方案,培育出適應(yīng)各種不同生境條件的優(yōu)良品種具有重要意義。80年代以來(lái),茸鹿業(yè)的科研、教學(xué)部門,匯同生產(chǎn)場(chǎng)家,團(tuán)結(jié)協(xié)作,聯(lián)合攻關(guān),以提高鹿茸的產(chǎn)量和質(zhì)量為主性狀,采用純種選育和雜交育種等手段,育成了一批新品種、新品系,推廣優(yōu)良鹿種達(dá)18000頭,使梅花鹿成品茸平均單產(chǎn)由60~70年代的0.5kg提高到1.0kg以上;并且,通過(guò)雜交優(yōu)勢(shì)利用的研究,實(shí)施了用天山馬鹿(公)與東北馬鹿(母)雜交,其雜交F1代的產(chǎn)茸量較東北馬鹿提高了50.4%,深受廣大茸鹿生產(chǎn)者的歡迎?，F(xiàn)正在積極地推廣。以上的新品種和雜交改良成果極大地調(diào)動(dòng)了養(yǎng)鹿工作者的積極性,對(duì)加速我國(guó)茸鹿品質(zhì)改良,提高養(yǎng)鹿業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,使山區(qū)、半山區(qū)盡快脫貧致富都起到了積極的作用,并且,使中國(guó)茸鹿的飼養(yǎng)業(yè)躍居到世界前列。實(shí)踐證明,茸鹿的良種在養(yǎng)鹿業(yè)生產(chǎn)中的作用十分重要。選育和推廣良種是一項(xiàng)投資少、效益高的增產(chǎn)措施,可以極大地提高茸鹿業(yè)的生產(chǎn)力。1中國(guó)柏樹育種成就1.1品種選育研究近20年來(lái),我國(guó)茸鹿方面的科研單位、大專院校與生產(chǎn)場(chǎng)家協(xié)作,對(duì)各特定區(qū)域的茸鹿全面地開展了品種選育的研究工作,目前已成功地培育出雙陽(yáng)梅花鹿和西豐梅花鹿新的優(yōu)良品種,以及長(zhǎng)白山梅花鹿品系和天山馬鹿清原品系。1.1.1生長(zhǎng)特征和產(chǎn)品品質(zhì)雙陽(yáng)梅花鹿產(chǎn)于吉林省雙陽(yáng)縣。純種選育始于60年代中期,經(jīng)過(guò)20余年的培育,于1986年通過(guò)了農(nóng)業(yè)部的品種鑒定,現(xiàn)存欄25000余頭,是目前國(guó)內(nèi)外最優(yōu)良的梅花鹿。該品種鹿經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的人工選育,在形態(tài)外貌、生產(chǎn)性能等方面表現(xiàn)出典型的品種特征。公鹿體型中等(肩高為106.35±5.15cm,體直長(zhǎng)107.51±4.92cm),體軀呈長(zhǎng)方形,胸部寬深(胸圍為117.0±6.01cm,胸深46.73±1.57cm),四肢中等,臀圓,尾長(zhǎng)。頭部呈楔形,額寬平,角基距窄。夏毛顏色為棕紅色和棕黃色,梅花斑點(diǎn)大而稀疏。茸形粗大上沖,向側(cè)上方伸展,主干彎曲度小,扁挺扁嘴。1985年實(shí)測(cè)上鋸公鹿成品茸平均單產(chǎn)(干重)為1050g,比吉林省同期上鋸公鹿平均單產(chǎn)657.5g高59.6%,比黑龍江省農(nóng)墾系統(tǒng)的梅花公鹿平均單產(chǎn)455.0g提高130%。1996年,平均單產(chǎn)(干重)已達(dá)1300g以上。雙陽(yáng)梅花鹿的鹿茸,因其枝頭大、肥嫩上沖,一直深受國(guó)內(nèi)外用戶的歡迎,鹿茸售價(jià)一直居全國(guó)梅花鹿茸的最高水平。1.1.2西豐a的生長(zhǎng)西豐梅花鹿產(chǎn)于遼寧省西豐縣。選育工作始于1974年,主要是以西豐梅花鹿的典型特征和產(chǎn)茸性能為主性狀,采用個(gè)體表型選擇、單公群母配種、閉鎖繁育方法及幼鹿培育和科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù),歷經(jīng)21年,而選育成功的,1995年通過(guò)了品種鑒定,現(xiàn)在4個(gè)主要選育場(chǎng)家存欄4400余頭。西豐梅花鹿的體型中等(肩高103±5cm,體直長(zhǎng)105±cm),有肩峰,襠寬,方頭額寬,短嘴巴,大嘴叉,母鹿的黑眼圈、黑嘴巴和黑鼻梁明顯。夏毛多呈淺桔黃色,背線不明顯,花斑大而鮮艷,四肢內(nèi)側(cè)和腹下被毛呈一致的乳黃色。角基距寬,茸的主干和嘴頭部分粗狀肥大,大部分鹿眉較短,眉二間距很大,茸毛呈杏黃色,1995年,統(tǒng)計(jì)440只上鋸公鹿平均單產(chǎn)達(dá)1.259kg,是1980年平均單產(chǎn)0.74kg的1.7倍,而且,優(yōu)質(zhì)率高(一、二等茸的比率),占頭茬茸的70.91%,所以,同樣是國(guó)內(nèi)外鹿茸市場(chǎng)的俏貨。1.1.3麻黃公、母鹿的體瓣長(zhǎng)白山梅花鹿系吉林省通化縣的梅花鹿。該品系選育工作始于1974年,主要采用品系繁育、擴(kuò)繁和推廣等技術(shù)手段,于1993年通過(guò)了長(zhǎng)白山梅花鹿品系鑒定。長(zhǎng)白山梅花鹿體型中等,為矮粗形(成年公鹿高為106.10±11.34cm,體長(zhǎng)105.77±10.50cm,胸圍119.78±3.41cm,胸深48.37±1.68cm),體軀粗圓,體軀指數(shù)(公113.3,母119.3)和胸圍指數(shù)(公112.9,母124.8)顯著高于雙陽(yáng)梅花鹿。公鹿頸短粗,方頭,有不明顯的黑鼻梁。角基距寬(8.17±0.64cm),茸的主干圓,不彎曲,下細(xì)上沖,眉枝較短,茸毛多為黃色。公、母鹿的夏毛為3種色型,其中大多數(shù)呈無(wú)背線的桔紅色,少部分為有明顯黑背線大梅花鹿斑點(diǎn)的淺褐色或無(wú)背線的梅花斑點(diǎn)小而不明顯的栗色被毛,腹下和四肢內(nèi)側(cè)被毛較長(zhǎng),呈淺灰白色,這與雙陽(yáng)梅花鹿有著明顯區(qū)別。長(zhǎng)白山梅花鹿的鹿茸枝頭大而嫩,畸形茸率低(15%),深受國(guó)內(nèi)外用戶的歡迎。1982~1992年連續(xù)10年,累計(jì)成品茸的平均單產(chǎn)達(dá)1.18kg(干茸),其中,通化縣第一鹿場(chǎng)成品茸的平均單產(chǎn)由1974年的0.5kg提高到1992年的1.232kg,增長(zhǎng)近2.5倍,而且,茸內(nèi)的有機(jī)成分和必需氨基酸的含量均較高。1.1.4不同品系的馬鹿的生長(zhǎng)狀況天山馬鹿清原品系是1973年將新疆的天山馬鹿引入遼寧省清原縣后,經(jīng)過(guò)風(fēng)土馴化、品系繁育、擴(kuò)繁而形成的馬鹿新品系。該品系是中國(guó)農(nóng)業(yè)部“八五”期間的重點(diǎn)專題-高產(chǎn)馬鹿選育研究的階段性成果。1994年通過(guò)了品系鑒定。清原品系馬鹿體型較大,體軀粗、圓、較長(zhǎng)(成年公鹿體高145±9cm,胸圍160±5cm,胸深65±4cm),腹圍大,背平直,有肩峰,臀圓,尾較短(9±1.2cm),頭方正,額寬平,眶下腺發(fā)達(dá),口角兩側(cè)有對(duì)稱的黑色毛斑,角基距較寬,角柄圓正,茸的主干粗圓,嘴頭肥大,眉枝呈短小、尖端上彎或向前平伸、粗長(zhǎng)型兩種,茸毛密長(zhǎng),多呈灰黑色。鹿的夏毛,背部和體側(cè)為棕灰色,腹部為灰黃色,頭部、頸部和四肢為深灰色,有較明顯的黑色背線,耳輪周圍背毛為乳黃色。成年公鹿的臀斑為淺桔黃色,成年母鹿的臀斑為淺黃白色,周緣呈黑褐色。清原品系馬鹿的鹿茸生長(zhǎng)速度快(平均日增重120g),枝頭大而肥嫩,1994年頭茬鮮茸平均單產(chǎn)達(dá)7.148kg,比選育前的1973年的2.7kg高2.65倍;頭茬茸和再生茸合計(jì)鮮重達(dá)7.857kg,比目前原產(chǎn)地新疆的天山馬鹿鮮茸的平均單產(chǎn)5.91kg高32.9%,其中,最高個(gè)體鹿年產(chǎn)鮮茸23.75kg,比新疆的最高個(gè)體鹿的17.2kg高38.08%。而且,鹿茸的優(yōu)質(zhì)率高(一、二、三等茸)占93%。清原品系馬鹿的遺傳性能穩(wěn)定,茸重遺傳力的估測(cè)結(jié)果為0.37,重復(fù)力為0.75。用其作父本,與東北馬鹿和內(nèi)蒙馬鹿雜交,其雜種優(yōu)勢(shì)率都很顯著。例如,引種到中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所試驗(yàn)鹿場(chǎng),用其改良東北馬鹿,其雜交F1代鹿頭茬茸鮮重平均單產(chǎn)為5.595±0.152kg,其雜種優(yōu)勢(shì)率為31%(P<0.001)。1.2不同雜交組合的形式見表1我國(guó)的茸鹿雜交改良研究工作成績(jī)斐然,除了引入良種進(jìn)行改良外,70年代初期,利用我國(guó)最優(yōu)良的3種茸鹿(天山馬鹿、東北馬鹿、東北梅花鹿)開展了種間和亞種間、不同組合形式的試驗(yàn)規(guī)模大的(東北三省8個(gè)試驗(yàn)基點(diǎn),參試鹿12050頭)雜交優(yōu)勢(shì)利用的研究工作,最后篩選出東北馬鹿(公)與東北梅花鹿(母)(以下簡(jiǎn)稱花、馬雜交)、天山馬鹿(公)與東北馬鹿(母)(以下簡(jiǎn)稱東、天雜交)兩種雜交組合形式為最佳。試驗(yàn)結(jié)果表明,3種茸鹿的種間或亞種間雜交不僅可行、可育,而且表現(xiàn)了顯著的雜種優(yōu)勢(shì),是大幅度提高養(yǎng)鹿業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑?；āⅠR雜交F1代的形態(tài)外貌介于雙親中間的特征,其鹿茸的形狀可分為3種:花茸型(55%),馬茸型(9%)和中間型(36%)。5周歲以上的F1公鹿鋸三杈鮮茸平均單產(chǎn)3.754±0.67kg,較母本的平均單產(chǎn)(2.230kg)高64.6%,接近父本的產(chǎn)量(4.554±0.617kg),其雜種優(yōu)勢(shì)率為29.0%(P<0.001);產(chǎn)肉性能高(屠宰率:成年公為58.69%,成年母為59.46%),生活力、抗病力均強(qiáng),生產(chǎn)利用年限可達(dá)13年。每年平均每頭成年公鹿創(chuàng)茸值是母本的2.73~2.45倍。東、天雜交F1代形態(tài)外貌:體型大,夏毛為灰褐色,頭、頸和四肢的毛色為灰黑色,接近父本。臀斑較小,呈淺黃白色,間有一簇簇白毛。F1代的茸型和產(chǎn)茸性能接近父本,經(jīng)測(cè)定,2~6周歲鮮茸的平均單產(chǎn)為3.76kg,較母本高50.4%,其雜種優(yōu)勢(shì)率為19.4%(P<0.01)。平均每頭成年公鹿年創(chuàng)茸值是母本的1.93~4倍,生活力、適應(yīng)性均強(qiáng)。所以,深受茸鹿場(chǎng)家的歡迎,是改良東北馬鹿鹿茸低產(chǎn)的最好途徑。同時(shí),本項(xiàng)研究對(duì)東北馬鹿、東北梅花鹿及其雜交F1代的染色體組型進(jìn)行了分析,依次為2n=68、66和67。1.3研究的成果、意義我國(guó)農(nóng)業(yè)部于“八五”期間,曾向中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所下達(dá)了茸鹿育種的重點(diǎn)研究項(xiàng)目-高產(chǎn)馬鹿選育研究。5年間,特產(chǎn)研究所匯同東北四省區(qū)21個(gè)生產(chǎn)場(chǎng)家、科研院所,協(xié)作攻關(guān),已取得了突破性進(jìn)展。建立了天山馬鹿、東北馬鹿和雜交馬鹿的品系選育群,并且建立了4個(gè)天山馬鹿優(yōu)良品系群,現(xiàn)有雜交鹿、F2代橫交馬鹿1300余頭,并且,觀察了培育后的高產(chǎn)馬鹿的生物學(xué)特征、特性,其中,2周歲上鋸公鹿的成品茸平均單產(chǎn)已達(dá)1.222kg,超計(jì)劃指標(biāo)(1.00kg)22.2%,3周歲上鋸公鹿平均為1.506kg,超計(jì)劃指標(biāo)(1.30kg)15.8%。目前,選育工作正在向縱深展開,預(yù)計(jì)“九五”期末可培育出國(guó)內(nèi)外一流的高產(chǎn)馬鹿新品種,同時(shí),結(jié)合本項(xiàng)專題的研究,我們又開展了種鹿的選擇標(biāo)準(zhǔn),血液蛋白多態(tài)性及高產(chǎn)馬鹿配套飼養(yǎng)管理技術(shù)的研究。所有這些,不僅為高產(chǎn)馬鹿選育研究工作的順利實(shí)施,取得顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到了決定性的作用,而且越來(lái)越顯示出優(yōu)良品種的巨大作用?！鞍宋濉逼陂g,新疆建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)二師匯同有關(guān)單位,承擔(dān)了農(nóng)業(yè)部下達(dá)的育種專題-塔里木馬鹿選育研究,現(xiàn)在,也取得了突破性的進(jìn)展,預(yù)計(jì)“九五”期間可通過(guò)品種鑒定。同時(shí),中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所于1994年還展開了梅花鹿核心群選育模式的研究,此項(xiàng)成果將對(duì)梅花鹿的選育工作起到積極作用。2中國(guó)鹿繁殖地文化的發(fā)展2.1研究的基礎(chǔ)工作近年來(lái),我國(guó)茸鹿種質(zhì)資源的研究有了大發(fā)展,基本上掌握了我國(guó)茸鹿資源的種類、分布,但是,在研究的深度和廣度上與國(guó)際養(yǎng)鹿業(yè)的發(fā)展形勢(shì)相比還有待于進(jìn)一步加強(qiáng),因此,要把茸鹿種質(zhì)研究作為一項(xiàng)基礎(chǔ)工作,發(fā)掘優(yōu)良品種,深化茸鹿種質(zhì)資源利用,提高資源利用率。并且,要加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外茸鹿種質(zhì)的交換,為我國(guó)茸鹿育種和改良提供優(yōu)異的種質(zhì)資源,以選育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的新品種、新品系。2.2拓寬鹿的開發(fā)領(lǐng)域?yàn)檫m應(yīng)國(guó)際鹿茸市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)的需要,我國(guó)應(yīng)在重視鹿業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)新品種選育工作的同時(shí),也應(yīng)重視鹿業(yè)中度發(fā)展地區(qū)的育種和良種推廣工作,并且,要加強(qiáng)肉用型和茸肉兼用型鹿的品種選育工作,拓寬鹿產(chǎn)品的開發(fā)領(lǐng)域。在選育工作中,要面向國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)展,面向國(guó)內(nèi)保健事業(yè)的需求,加強(qiáng)品質(zhì)育種,確保我國(guó)的養(yǎng)鹿業(yè)在國(guó)際上的優(yōu)勢(shì)地位。2.3研究生物技術(shù)在菌體育種過(guò)程中應(yīng)用對(duì)生物基我國(guó)的茸鹿育種工作雖然取得了重要成就,但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比較還有不足之處。我們應(yīng)緊密結(jié)合茸鹿育種的任務(wù),開展重要性狀形成與環(huán)境條件關(guān)系、各種經(jīng)濟(jì)性狀和品質(zhì)的遺傳規(guī)律及控制、細(xì)胞生物學(xué)和分子生物學(xué)在茸鹿育種中的理論與方法等方面的研究,尤其要百般重視茸鹿育種高新生物技術(shù)的研究。要組織多部門、多學(xué)科的力量,統(tǒng)籌規(guī)劃,合理布局,明確分工,使茸鹿的育種工作取得更大地突破,不斷地提高茸鹿育種的科學(xué)水平。2.4充實(shí)和補(bǔ)充研究品種,增強(qiáng)科技對(duì)栽培的能力茸鹿新品種的選育成功,是科技工作者勞動(dòng)智慧的結(jié)晶。當(dāng)前我國(guó)茸鹿育種的科技隊(duì)伍雖然已初具規(guī)模,但是,人才的知識(shí)結(jié)構(gòu)、層次、數(shù)量和分布等方面極不適應(yīng)且遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了養(yǎng)鹿業(yè)發(fā)展形勢(shì)的需要。因此,應(yīng)亟待加強(qiáng)人才的培養(yǎng),不斷地充實(shí)和補(bǔ)充茸鹿育種的科技隊(duì)伍,為開創(chuàng)