案例七：

永輝超市寶龍城市廣場店2023/11/28案例背景：〔一〕永輝超市永輝超市擬在浙江工商大學旁開設(shè)超市-永輝超市下沙店。永輝超市股份創(chuàng)辦于1998年，是中國大陸第一家將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進現(xiàn)代超市的流通企業(yè)，經(jīng)過十多年的開展，已成為以零售業(yè)為龍頭，以現(xiàn)代物流為支撐，以食品工業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為兩翼，以實業(yè)開發(fā)為根底的大型企業(yè)集團，是福建省“商業(yè)流通及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化〞的雙龍頭企業(yè)。永輝超市在福建、浙江、廣東等16個省市已開展超過300家大、中型超市，經(jīng)營面積超過300萬平方米，位居2023年中國連鎖百強企業(yè)20強、中國快速消費品連鎖百強8強。2023/11/28〔二〕寶龍城市廣場寶龍城市廣場打造下沙“武林門〞：作為下沙城市商業(yè)綜合體，寶龍城市廣場囊括濱水別墅、高尚公寓、精裝酒店式公寓、綜合商業(yè)等四大業(yè)態(tài)。在寶龍到來之前，下沙金沙湖區(qū)域和沿江區(qū)域的地鐵1號線上已有多家商業(yè)超市規(guī)劃。下沙現(xiàn)有人口30多萬〔主要是大學城學生和開發(fā)區(qū)產(chǎn)業(yè)工人〕,預計2023年到達60萬人口。2023/11/282023/11/28永輝超市的成功正是其對生鮮的執(zhí)著與成熟的操作手法，即永輝模式，流程是能夠復制的，但是模式是難以復制的，這個模式便是其核心價值與最大的價值所在。永輝模式是永輝超市實行的以新鮮農(nóng)產(chǎn)品加工為主的，以服裝和食品用品為輔的差異化經(jīng)營策略，以及直營和自營為主的采購和盈利模式。通過這個模式，永輝超市利潤的增長和銷售規(guī)模將主要來自于購銷差價，以這個為主要盈利模式是一個超市能夠長期開展的核心競爭力。2023/11/28永輝模式涵蓋了永輝經(jīng)營過程中的五大特點：

第一、生鮮和服裝的全國統(tǒng)采和直采。永輝超市的采購實行全國統(tǒng)一采購與區(qū)域統(tǒng)一采購相結(jié)合的方式，公司全國統(tǒng)一采購金額占總采購額的比例以及直接采購金額占總采購額的比例均出現(xiàn)逐年提高，其中全國統(tǒng)一采購金額占比約20%，直接采購金額占比約76%，遠遠高出同行。第二、生鮮賣手和精細化管理。截至2023年中期，公司共有采購人員1600人，其中生鮮采購人員700人。永輝超市在采購環(huán)節(jié)擁有大量經(jīng)驗豐富的買手，在銷售環(huán)節(jié)采用經(jīng)過培訓的賣手，買手可以有效控制公司本錢并保證采購商品的新鮮度；賣手可以將商品銷售給適宜的消費者并可以降低生鮮品在銷售環(huán)節(jié)的損耗。另外，通過標準業(yè)務(wù)流程實現(xiàn)標準化運作和科學管理，使得永輝超市庫存商品的損耗率處于較低水平(0.25%左右)，從而提高公司產(chǎn)品的競爭能力和盈利能力。

第三、生鮮聚集人氣，帶動其他銷售與降低本錢。生鮮在一般零售商業(yè)超市的毛利率只有6%左右，而損耗到達20%。在永輝的每一家超市，生鮮產(chǎn)品平均損耗只有3%，毛利平均達16%，大大高于業(yè)界指標。但是，生鮮對于零售業(yè)超市而言不僅僅是聚集人氣的重要陣地，更在于生鮮對企業(yè)而言具有極強的經(jīng)濟作用。郎咸平指出沃爾瑪、家樂福之所以不能夠在香港存在，大賣場被小商店淘汰，主要原因在于當?shù)氐亩惖?，從而成就了中小型商家。永輝超市通過集中化、大量化、專業(yè)化的生鮮采購〔生鮮商品比例50%，食品日用品42%，服裝8%〕降低采購本錢。同時，也獲得了政府大量的進項稅補貼〔農(nóng)產(chǎn)品稅率7%〕2023/11/28第四、生鮮可以順利進入新區(qū)域。永輝超市所采取的直采為主的采購模式也在一定程度上克服了區(qū)域分割的問題，能夠提高跨區(qū)域擴張的能力?，F(xiàn)在的永輝模式能夠在過去驗證得以成功的實施，其實是有賴于背后多年來培養(yǎng)起來的優(yōu)秀的供給鏈管理和整合能力，其中也包括了完整的采購體系和強大的采購團隊，日益完善的配送體系和門店的標準化管理，強大的賣售文化和庫存管理能力，以及一個比較優(yōu)化的信息系統(tǒng)。所以她的核心競爭力不是一朝一夕是形成的，也是比較難以進行復制的。第五、不斷創(chuàng)新學習的團隊。永輝超市擁有超過700

人的強大的、經(jīng)驗豐富的生鮮采購團隊，在公司“買手〞文化的熏陶下能夠及時獲得全國各地生鮮產(chǎn)品市場的產(chǎn)品信息如價格、產(chǎn)期、質(zhì)量等，能夠在第一時間在全國范圍內(nèi)獲得價格低、品質(zhì)好、受消費者歡送的生鮮產(chǎn)品。2023/11/281、永輝超市寶龍城市廣場店競爭力如何？請對此進行分析？〔用PEST分析、商業(yè)綜合體的行業(yè)分析、企業(yè)的五力競爭模型三方面去綜合分析〕2023/11/28PEST分析政治環(huán)境分析不斷完善的環(huán)境保護制度，以及政策上越來越開放的國際化自由貿(mào)易制度都為超市行業(yè)的開展提供了良好的開展環(huán)境。同時，為貫徹國民經(jīng)濟和社會開展“十二五〞規(guī)劃和《國內(nèi)貿(mào)易開展規(guī)劃〔2023-2023年〕》，進一步促進零售業(yè)開展，商務(wù)部提出“十二五〞時期，商品零售規(guī)模保持穩(wěn)定較快增長，社會消費品零售總額年均增長15%，零售業(yè)增加值年均增長15%。大力開展第三產(chǎn)業(yè)，積極培育具有國際競爭力的大型流通企業(yè)集團。這些政策措施也為永輝超市增添了幾分競爭力及活力。2023/11/28PEST分析經(jīng)濟環(huán)境分析當前我國經(jīng)濟處于趨于穩(wěn)定的關(guān)鍵時期，在宏觀調(diào)控作用下，經(jīng)濟上升、向好明顯，企業(yè)及居民戶正常的經(jīng)濟、商業(yè)活動整體波動較小，整體經(jīng)濟環(huán)境健康、有序。今年宏觀經(jīng)濟政策的基調(diào)是穩(wěn)增長、調(diào)結(jié)構(gòu)、促轉(zhuǎn)變，根本做到平順過渡。就微觀下沙經(jīng)濟情況而言，市場競爭日益劇烈。在寶龍到來之前，下沙金沙湖區(qū)域和沿江區(qū)域的地鐵1號線上已有多家商業(yè)超市規(guī)劃：金沙湖區(qū)域規(guī)劃有世紀華聯(lián)、龍湖天街商業(yè)綜合體、東部國際商務(wù)中心等；下沙東站附近有高沙、中沙和華春商業(yè)綜合體；高教園東站附近有福雷德廣場、四號大街的物美和星尚城；文匯路站附近有寶龍城市廣場；25路口站附近有物美二店、東東城；終點站有世貿(mào)廣場的大型綜合體。這些商業(yè)綜合體將集聚在8公里左右的6個站點上。2023/11/28PEST分析社會環(huán)境分析社會生活的變化促使了零售業(yè)的強勁勢頭。首先我國城鄉(xiāng)的恩格爾系數(shù)分別為5.9%和5%，處于溫飽向小康的過渡階段，東南沿海一些大中城市和地區(qū)已到達了中等收人國家水平人們的消費觀念、健康觀念發(fā)生了較大變化，促進城鄉(xiāng)消費支出以每年15%的速度快速增長。其次，人民生活方式的改變，是零售產(chǎn)業(yè)開展的重要根底。隨著社會競爭愈演愈烈生活工作節(jié)奏不斷加快，零售業(yè)的便利程度及分布區(qū)域也顯得至關(guān)重要。而寶龍城市廣場中的永輝超市那么有良好的社會環(huán)境。寶龍城市廣場作為下沙城市商業(yè)綜合體，寶龍城市廣場囊括濱水別墅、高尚公寓、精裝酒店式公寓、綜合商業(yè)等四大業(yè)態(tài)。沿江板塊〔包含大學城北〕沿錢塘江邊開發(fā)，是下沙地區(qū)的主要居住區(qū)之一，至今商業(yè)配套尚未完成。下沙現(xiàn)有人口30多萬〔主要是大學城學生和開發(fā)區(qū)產(chǎn)業(yè)工人〕,預計2023年到達60萬人口。未來人口導入：沿江商住區(qū)規(guī)劃人口15萬以上；金沙湖CBD〔含高沙、上沙、中沙和下沙路〕區(qū)域；大學城北〔含杭州代管海寧局部〕。給永輝超市帶來了極大的交通便利及客源。2023/11/28技術(shù)環(huán)境分析永輝超市股份創(chuàng)辦于1998年，是中國大陸第一家將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進現(xiàn)代超市的流通企業(yè)。系統(tǒng)功能及特點：1、門店信息管理系統(tǒng)：全國門店的信息管理、地圖定位、自動同步的增長柱狀圖；2、企業(yè)新聞管理系統(tǒng)：企業(yè)動態(tài)、媒體報道、行業(yè)資訊等新聞類文章的發(fā)布與審批；3、企業(yè)客訴管理平臺：顧客留言、總裁信箱、員工意見、廉政舉報集成一體化；4、公共查詢：超市積分卡和儲值卡的余額及明細查詢、常用文件下載；5、企業(yè)人才庫：求職者自助提交簡歷，人力資源部可在人才庫檢索；6、投資者關(guān)系：信息披露管理系統(tǒng)、股票實時行情圖、投資者在線交流系統(tǒng)；7、企業(yè)郵箱：員工專用，可對內(nèi)外部郵箱域收發(fā)電子郵件；8、供給商VSS系統(tǒng)：供給商可自助登錄處理各類訂單；9、平安獨立的后臺管理系統(tǒng)：非辦公場所登錄需要進行短信驗證。PEST分析2023/11/28商業(yè)綜合體的行業(yè)分析寶龍城市廣場打造下沙“武林門〞：作為下沙城市商業(yè)綜合體，寶龍城市廣場囊括濱水別墅、高尚公寓、精裝酒店式公寓、綜合商業(yè)等四大業(yè)態(tài)。在寶龍到來之前，下沙金沙湖區(qū)域和沿江區(qū)域的地鐵1號線上已有多家商業(yè)超市規(guī)劃：金沙湖區(qū)域規(guī)劃有世紀華聯(lián)、龍湖天街商業(yè)綜合體、東部國際商務(wù)中心等；下沙東站附近有高沙、中沙和華春商業(yè)綜合體；高教園東站附近有福雷德廣場、四號大街的物美和星尚城；文匯路站附近有寶龍城市廣場；25路口站附近有物美二店、東東城；終點站有世貿(mào)廣場的大型綜合體。這些商業(yè)綜合體將集聚在8公里左右的6個站點上。聚集程度較強。金沙湖區(qū)域形成一個占地面積1400畝〔其中湖面為540畝〕的金沙湖城市綜合體.金沙湖將打造成為集觀光、旅游、度假、休閑、娛樂等功能于一體的優(yōu)美、開放的世界級都會中心湖區(qū)，成就城東新中心。新加坡科技園是未來開發(fā)區(qū)的一個靚點區(qū)域，它位于寶龍城市廣場附近。開發(fā)區(qū)的產(chǎn)業(yè)開發(fā)已拓展到江東新城，江東新城是浙江省十二五的重點規(guī)劃。沿江板塊〔包含大學城北〕沿錢塘江邊開發(fā)，是下沙地區(qū)的主要居住區(qū)之一，至今商業(yè)配套尚未完成。這些都給寶龍城市廣場帶來機遇與挑戰(zhàn)。

2023/11/28五力競爭模型分析：〔一〕新進入者的威脅所謂新進入者也稱潛在進入者，可以是新創(chuàng)辦的企業(yè)，也可以是由于實現(xiàn)多元化經(jīng)營而新進入本行業(yè)的企業(yè)。新進入者往往帶來新的生產(chǎn)能力和充裕的資源，與現(xiàn)有企業(yè)爭奪市場份額和利潤，從而對現(xiàn)有企業(yè)的生存和開展形成巨大的威脅。進入威脅的大小取決于進入障礙和現(xiàn)有企業(yè)的還擊強度?！捕超F(xiàn)有企業(yè)間的競爭

在同一個行業(yè)內(nèi)部，存在著眾多生產(chǎn)相同或相似產(chǎn)品的同業(yè)企業(yè)。同業(yè)企業(yè)之間始終存在著競爭。不過，其競爭的劇烈程度往往因行業(yè)不同而不同，有的行業(yè)比較緩和，有的行業(yè)非常劇烈。影響競爭劇烈程度的主要因素有以下幾個方面：1.同業(yè)企業(yè)的數(shù)量和力量比照、2.行業(yè)開展的速度、3.產(chǎn)品的差異化程度與用戶的轉(zhuǎn)換本錢、4.固定本錢和庫存本錢、5.行業(yè)內(nèi)生產(chǎn)能力的增加幅度、6.退出障礙。〔三〕替代品的威脅

替代品是指那些與本行業(yè)的產(chǎn)品具有相同或相似功能的其他產(chǎn)品。比方價格低、質(zhì)量高、功能新、性能好等，因此它有實力與原有產(chǎn)品爭奪市場，分割利潤，使原有企業(yè)處于極其不利的地位。企業(yè)應(yīng)隨時警惕替代品的出現(xiàn)，并預先制定出防范措施。2023/11/28〔四〕供給商的討價還價能力供給商是指從事生產(chǎn)經(jīng)營活動所需要的各種資源、配件等的企業(yè)供給單位。往往通過提高價格或降低質(zhì)量及效勞的手段，向行業(yè)的下游企業(yè)施加集中的壓力，并以此來榨取行業(yè)利潤。供給商的討價還價能力越強，現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)的盈利空間就越??；反之那么盈利空間大?！参濉愁櫩偷挠憙r還價能力顧客是企業(yè)產(chǎn)品或房屋的購置者，是企業(yè)效勞的對象。顧客對本行業(yè)的競爭壓力，表現(xiàn)為要求企業(yè)提供的產(chǎn)品盡可能價格低、質(zhì)量高，并且能提供周到的效勞。同時，顧客還可能利用現(xiàn)有企業(yè)之間的競爭對生產(chǎn)廠家施加壓力。2023/11/282023/11/282、財務(wù)經(jīng)理應(yīng)如何估算永輝超市下沙店的盈虧平衡點？一、概念盈虧平衡點〔BreakEvenPoint,簡稱BEP〕又稱零利潤點、保本點、盈虧臨界點、損益分歧點、收益轉(zhuǎn)折點。通常是指全部銷售收入等于全部本錢時〔銷售收入線與總本錢線的交點〕的產(chǎn)量。以盈虧平衡點的界限，當銷售收入高于盈虧平衡點時企業(yè)盈利，反之，企業(yè)就虧損。盈虧平衡點可以用銷售量來表示，即盈虧平衡點的銷售量；也可以用銷售額來表示，即盈虧平衡點的銷售額。二、計算公式BEP=Cf/(p-cu-tu)BEP=固定本錢÷(銷售收入-可變本錢-銷售稅金及附加)×100%由于單位產(chǎn)品稅金及附加常常是單位產(chǎn)品銷售價格與營業(yè)稅及附加稅率的乘積，因此公式可以表示為：BEP=Cf/〔p〔1-r〕-cu〕r-----營業(yè)稅金及附加的稅率按實物單位計算：盈虧平衡點=固定本錢/〔單位產(chǎn)品銷售收入-單位產(chǎn)品變動本錢〕按金額計算：盈虧平衡點=固定本錢/〔1-變動本錢/銷售收入〕=固定本錢/奉獻毛率2023/11/282023/11/282023/11/283、估算盈虧平衡點的意義何在？：盈虧平衡點是指投資工程的銷售收入正好等于銷售本錢時的產(chǎn)量。在這一點上，企業(yè)既不獲利，也不虧本，到達保本。它通俗的經(jīng)濟意義在于，在投資工程生產(chǎn)能力許可的范圍內(nèi)，盈虧平衡點越低，工程盈利的可能性就越大，造成虧損的可能性就越小，當市場等外部環(huán)境變化時，工程適應(yīng)能力越大，抵抗風險能力也越強。比方，海南椰島的工程之一———投資9583萬元進行年產(chǎn)2萬噸鹿龜酒技術(shù)改造工程，如果完全達產(chǎn)，也就是到達2萬噸產(chǎn)量，每年可實現(xiàn)銷售收入42320萬元，利潤12194．8萬元。盈虧平衡點為23．92％，即保本產(chǎn)量4784噸就可確保收