**市*區(qū)國家級無公害蔬菜基地及配送網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工程可行性研究報告工程實施單位：**工程編制單位：**目錄TOC\o\h\z概述11、工程概況12、工程建設(shè)目標(biāo)23、建設(shè)規(guī)模24、總投資及資金來源35、經(jīng)濟(jì)效益估算36、工程單位概況3第一章工程背景6國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)開展規(guī)劃6工程的由來、近況及其開展前景7工程的由來71.2.2工程的開展近況71.2.3工程的開展前景81.3建設(shè)本工程的必要性及其意義91.4本工程建設(shè)的目標(biāo)11第二章工程建設(shè)的有利條件和阻礙因素132.1工程建設(shè)所需自然資源、經(jīng)濟(jì)和社會環(huán)境分析，建設(shè)地點選擇132.1.1無公害蔬菜種植所需的根本條件13經(jīng)濟(jì)和社會環(huán)境條件172.1.3本工程建設(shè)地點選擇182.2本工程建設(shè)的有利條件202.3主要障礙因素及解決的方法22第三章產(chǎn)品市場需求預(yù)測與銷售策略253.1市場預(yù)測和現(xiàn)有生產(chǎn)能力估計、供求關(guān)系分析253.2產(chǎn)品銷售策略25第四章工程的建設(shè)規(guī)模建設(shè)內(nèi)容及實施進(jìn)度284.1建設(shè)規(guī)模284.1.1科技示范園建設(shè)規(guī)模284.1.2凈菜加工廠建設(shè)規(guī)模284.2建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)284.2.1公司科技示范園溫室采用標(biāo)準(zhǔn)284.2.2凈菜加工廠將建立蔬菜農(nóng)藥檢測中心，制定驗收標(biāo)準(zhǔn)。采用一般保鮮，凈菜加工企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)。284.3主要生產(chǎn)技術(shù)方案選擇284.4建設(shè)任務(wù)及內(nèi)容364.4.1科技示范園的根底設(shè)施建設(shè)364.4.2日光大棚建設(shè)364.4.3制定生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，技術(shù)培訓(xùn)，監(jiān)督檢查36凈菜加工廠〔含蔬菜無公害檢測中心〕的建設(shè)36第五章勞動組織、管理與運行37組織管理機(jī)構(gòu)37各部門職責(zé)37勞動定員385.3管理制度和措施39經(jīng)營管理模式及措施39第六章環(huán)境保護(hù)40第七章投資估算及資金籌措417.1投資預(yù)算41投資的主要用途41固定資產(chǎn)41流動資產(chǎn)417.3資金到位時間及使用方案42新增資金籌措及到位時間427.3.2新增資金使用方案42第八章經(jīng)濟(jì)、社會效益分析448.1經(jīng)濟(jì)效益分析448.1.1根底數(shù)據(jù)448.1.2產(chǎn)品本錢分析458.1.3產(chǎn)品單位售價與盈利預(yù)測46工程投資評價478.2有償資金歸還措施與歸還方案48社會效益分析488.4生態(tài)效益分析498.5風(fēng)險分析49附表目錄1、工程總投資估算表2、生產(chǎn)本錢估算表3、損益表4、財務(wù)現(xiàn)金流量表附件目錄1、企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照2、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會文件《關(guān)于第三次增補第三批全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范工程的通知》3、無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范基地土壤檢測情況表4、檢驗報告〔土壤〕5、無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范基地灌溉水檢測情況表6、檢驗報告〔灌溉水〕7、供銷合同8、《中國質(zhì)量報》關(guān)于無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的報道概述1、工程概況蔬菜生產(chǎn)與人民生活密切相關(guān)。改革開放以來，我國蔬菜產(chǎn)業(yè)以年增長11％的速度開展，2000年全國蔬菜種植面積到達(dá)1523.6萬公頃，總產(chǎn)量42399萬噸，蔬菜總產(chǎn)值超過2800億元，在種植業(yè)中僅次于糧食作物，居第二位，占經(jīng)濟(jì)作物總產(chǎn)值的50％以上，大約有2億人的經(jīng)濟(jì)來源與蔬菜生產(chǎn)收入有關(guān)。蔬菜產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中占有舉足輕重的地位。蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹饕澄?，在我國居民膳食結(jié)構(gòu)中的比例逐年提高，人均消費量逐年增加。隨著人民生活水平的提高，對環(huán)保生態(tài)、保健意識的不斷增強(qiáng)，對蔬菜品質(zhì)的要求越來越高，無公害蔬菜逐漸受到人們的青睞。**是西北地區(qū)的經(jīng)濟(jì)、文化中心，僅城區(qū)常住人口就達(dá)300多萬人，每天對蔬菜的需求量巨大，且對蔬菜的內(nèi)在品質(zhì)要求日益嚴(yán)格。但是經(jīng)過農(nóng)業(yè)部調(diào)查，**市的蔬菜質(zhì)量平安逐年下滑，已經(jīng)從過去的全國排名第9下跌到第16位，現(xiàn)在最新的排名是第21位。目前，全市有21個基地通過**市“放心菜認(rèn)證〞，總產(chǎn)量169.7萬噸，每天有21萬公斤蔬菜流向市場，但求大于供，既滿足不了市場需求，并且多數(shù)“放心菜〞得不到消費者認(rèn)可。為此工程單位擬投資496萬元，用三年時間以**無公害蔬菜示范基地為根底，以國內(nèi)市場為向?qū)?，以科技部門為依托，大力開發(fā)以農(nóng)業(yè)資源永續(xù)利用和促進(jìn)人類健康為核心的集無公害蔬菜新品種培育、示范、加工、銷售、旅游欣賞等多項功能為一體的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)龍頭示范企業(yè)。2、工程建設(shè)目標(biāo)目前，環(huán)境污染及生態(tài)平衡破壞帶來的環(huán)境問題，引起了世界各國及民眾的關(guān)注與不安，“只有一個地球〞和“還我藍(lán)天〞等呼聲在世界各地此起彼伏。各國民眾日益重視食品平安，環(huán)保意識迅速增加，回歸自然，消費無公害的綠色食品已成為人類的共同向往，因此，開發(fā)生產(chǎn)無農(nóng)藥、無化肥、無工業(yè)“三廢〞污染的農(nóng)產(chǎn)品及加工業(yè)就應(yīng)運而生。本工程建設(shè)，就是對蔬菜生產(chǎn)實行“從農(nóng)田到餐桌〞的全程化質(zhì)量檢測和控制技術(shù)，并強(qiáng)調(diào)采用節(jié)能、節(jié)水、節(jié)省資源投入，降低化學(xué)物質(zhì)的使用量和采取用、養(yǎng)結(jié)合的保護(hù)性技術(shù)措施，同時提倡產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)以提高效益。通過以高效的生物有機(jī)肥、生物源農(nóng)藥，可降解地膜和有效的農(nóng)藝、生態(tài)調(diào)控措施為核心的多科技成果的組裝配套，實現(xiàn)產(chǎn)前對清凈、無公害生產(chǎn)環(huán)境及優(yōu)良蔬菜品種的選擇，產(chǎn)中、產(chǎn)后執(zhí)行一套嚴(yán)格限制化學(xué)物質(zhì)投入為主要內(nèi)容的生產(chǎn)、加工操作規(guī)程，從源頭上控制農(nóng)藥、化肥、植物激素、重金屬和其它有害物質(zhì)，對蔬菜產(chǎn)品的污染。因而能從根本上保證蔬菜產(chǎn)品的食用平安，改善蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量，并有可能降低投入，增加收入，在不斷滿足人們對“放心菜〞、“滿意菜〞需求的根底上，有效地保護(hù)生態(tài)環(huán)境，以獲得良好的社會、生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益，配合產(chǎn)業(yè)化的實施，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)開展。3、建設(shè)規(guī)模建立日光大棚20個，示范基地100畝；輻射建立無公害蔬菜種植基地2－5萬畝；籌建凈菜加工廠一座(含蔬菜檢測中心)，設(shè)計年生產(chǎn)能力4萬噸，凈菜率為85％。實現(xiàn)年產(chǎn)凈菜3.4萬噸。4、總投資及資金來源工程總投資456萬元，主要用于日光大棚建設(shè)，種植推廣技術(shù)效勞、凈菜加工廠及配送和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。其中固定資產(chǎn)投資318萬元，占69。7％；流動資金148萬元，占30.3％。申請國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)扶持資金240萬元，占工程總投資的52.6％；工程單位自籌資金216萬元，占工程總投資的47.4％。5、經(jīng)濟(jì)效益估算工程建成投產(chǎn)后，正常年份銷售收入5224萬元，其中種植收入56萬元，凈菜銷售收入5168萬元，旅游欣賞收入15萬元。6、工程單位概況**有限責(zé)任公司主要以國內(nèi)外市場需求為導(dǎo)向，以科技部門為依托，大力開發(fā)農(nóng)業(yè)資源永續(xù)利用和人類健康為核心的農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化，農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售，并研究推廣綠色農(nóng)作物優(yōu)質(zhì)，高產(chǎn)、高效高級栽培生物肥料，生物農(nóng)藥和生物病蟲害的除治配套生態(tài)技術(shù)等工作，注冊資金120萬元。公司現(xiàn)有人員15人，其中博士1人，碩士3人，大學(xué)以上11人，企業(yè)人員知識層次高、結(jié)構(gòu)合理。公司自建立以來實行現(xiàn)代化企業(yè)管理制度，以標(biāo)準(zhǔn)化、制度化管理的模式，建立了內(nèi)部管理體系，明確各部門、各崗位職責(zé)，制定了方案管理制度、人事管理制度、財務(wù)管理制度、生產(chǎn)管理制度、質(zhì)量管理制度、采購管理制度、銷售效勞管理制度等。公司認(rèn)為在現(xiàn)代競爭中人才和銷售兩個環(huán)節(jié)把握的是否得當(dāng)，是公司開展的關(guān)鍵。因此，公司在人員待遇上：對管理及技術(shù)骨干人員實行期權(quán)管理，按各人的職位及奉獻(xiàn)給予一定份額的股份，這局部股權(quán)可隨著公司的開展逐步擴(kuò)大，可參與分紅，極大地鼓勵了管理人員及技術(shù)骨干的積極性，穩(wěn)定了隊伍，使公司長期穩(wěn)定的開展有了人才保證；在銷售管理上：公司建立較完善的營銷體系及政策，并有一支由專業(yè)人員組成的營銷隊伍，采用了地域營銷的組織形式。公司總經(jīng)理***：男，40歲，工商管理碩士，不僅在管理上有著豐富的經(jīng)驗，而且多年來一直從事科技成果的轉(zhuǎn)化、融資等方面工作，對于成果轉(zhuǎn)化中一系列環(huán)節(jié)十分了解，并且有著自己獨特的見解。他憑借較高的理論功底和政策水平，以及多年的管理經(jīng)驗、敏銳的市場觀察和果斷的辦事風(fēng)格，及時抓住市場機(jī)遇，把握公司開展方向，使公司取得了較好的經(jīng)營業(yè)績。公司技術(shù)負(fù)責(zé)人**：男，45歲，博士，畢業(yè)于山東大學(xué)。一直從事園藝蔬菜方面的工作。先后完成多項研究和推廣工程。1991—1995年，結(jié)合農(nóng)業(yè)部重點技術(shù)推廣工程，開展了番茄等蔬菜幼苗生理和育苗技術(shù)研究，完成了番茄新品種選育和推廣工程；96年以來，主要完成和開展了大蒜對蔬菜病原菌的抑殺效應(yīng)、大蒜細(xì)胞工程、番茄、黃瓜育種與抗逆栽培生理生態(tài)、蔬菜組培快繁、高效設(shè)施蔬菜技術(shù)推廣等研究和推廣工作。發(fā)表學(xué)術(shù)論文多篇。第一章工程背景近年來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，全國蔬菜種植面積不斷增加，產(chǎn)值已躍居種植業(yè)第二位，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)開展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。但由于農(nóng)業(yè)環(huán)境污染，農(nóng)藥、化肥和生物激素等的不科學(xué)使用，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、平安問題也日益突出。隨著人民生活水平和環(huán)境保護(hù)意識的不斷提高，尤其是在我國參加WTO的情況下，國內(nèi)外市場對蔬菜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)品品質(zhì)提出了更高的要求。因此，全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安，對于保障城鄉(xiāng)消費者權(quán)益，提高農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的生態(tài)、社會、經(jīng)濟(jì)效益同步開展具有十分重要的意義。蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?，其產(chǎn)品質(zhì)量直接影響人類身體健康，大力開展無公害蔬菜，確保食用平安已成為全社會的共識。由于工業(yè)“三廢〞和農(nóng)業(yè)自身污染對農(nóng)田生態(tài)環(huán)間的破壞尚未得到有效以遏制，農(nóng)藥、化肥使用的不標(biāo)準(zhǔn)，以及生產(chǎn)、流通、貿(mào)易等環(huán)節(jié)的監(jiān)管不到位等因素，蔬菜質(zhì)量的不平安問題時有發(fā)生，農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽超標(biāo)在局部蔬菜產(chǎn)區(qū)較為突出，已影響蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)開展。為此，根據(jù)中共中央、國務(wù)院關(guān)于加快實施“無公害食品行動方案〞的要求和全國“菜籃子〞工作會議精神，農(nóng)業(yè)部決定，從2001年起在全國開展了“無公害食品行動方案〞，其中無公害蔬菜的生產(chǎn)是一項重要內(nèi)容，方案里正在3-5年左右的時間根本實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品的無公害生產(chǎn)。1.2工程的由來、近況及其開展前景工程的由來本工程所在地**區(qū)，是**“放心菜〞的主產(chǎn)地，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民有著悠久的種菜歷史，產(chǎn)品銷往甘肅、青海、寧夏、山西等地，享有較高的聲譽。2002年10月被“國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會〞確立為國家級無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，現(xiàn)已有蔬菜種植4.25萬畝。為了擴(kuò)大規(guī)模、增加品種、提高質(zhì)量，滿足**及周邊省、市居民對“放心菜〞的需求，公司工程的實施將通過市場經(jīng)濟(jì)杠桿調(diào)整當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)幫助農(nóng)民高起點、標(biāo)準(zhǔn)化種植無公害蔬菜，以期到達(dá)公司和農(nóng)民“雙贏〞，帶動農(nóng)民大幅度增加收入，共同致富的目標(biāo)。工程的開展近況2002年初在北京召開的食品質(zhì)量平安高層研討會上，有關(guān)專家指出，從統(tǒng)計的數(shù)字看，中國每年食物中毒的報告例約為2-4萬人，但這個數(shù)不到實際發(fā)生數(shù)的十分之一。同時，近幾年來，毒米、毒面、毒油幾乎年年都有發(fā)生，使國內(nèi)市場人心惶惶。加之中國農(nóng)產(chǎn)品、食品的出口也因農(nóng)藥殘留和有毒物質(zhì)超標(biāo)而常常導(dǎo)致一些進(jìn)口國家退貨的問題。雖然我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安水平比過去有很大的提高，建立了一批高起點、高標(biāo)準(zhǔn)的綠色食品生產(chǎn)基地，無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)推廣逐漸加快，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)測和執(zhí)法工作也得到加強(qiáng)。在我省已有22個縣建立了100多萬畝綠色產(chǎn)品生產(chǎn)基地，24個龍頭企業(yè)開發(fā)生產(chǎn)出了43個產(chǎn)品獲得國家綠色食品質(zhì)量檢測認(rèn)證，其中蔬菜20萬畝。但總體農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量平安而言，必須要盡快建立適應(yīng)WTO的農(nóng)產(chǎn)品平安質(zhì)量生產(chǎn)基地。本工程所在地**區(qū)，已有無公害蔬菜種植面積1萬畝，引進(jìn)彩椒、水果黃瓜等8個新品種，**市領(lǐng)導(dǎo)及**區(qū)政府對**無公害蔬菜種植工作十分重視，都將其列入今年及今后幾年的重點工作來抓。同時區(qū)政府還與**高校后勤物資配送中心，**優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品配送中心簽訂了供貨意向。近年來，全世界蔬菜年貿(mào)易量不斷增加，目前貿(mào)易數(shù)額已達(dá)100億美元，并且隨著興旺國家對農(nóng)業(yè)實行高度保護(hù)，減少不具備優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，開展一些機(jī)械化程度高，規(guī)模設(shè)置高的如：稻谷等農(nóng)產(chǎn)品。而讓出勞動密集型的蔬菜等市場份額，這些國家的蔬菜自給率持續(xù)下降〔如：加拿大為77％，英國為76％，日本為50％，瑞士為42。6％〕和大力提倡的以素食產(chǎn)品的趨勢上升，導(dǎo)致全球蔬菜需求量劇增。國內(nèi)隨著運輸條件和儲存保鮮技術(shù)的改善，以及人民生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了較大的變化。由以往最求數(shù)量多，價格廉價變?yōu)樽钋螽a(chǎn)品的高質(zhì)量，多品種，潔凈，衛(wèi)生，保健，有營養(yǎng)。由于蔬菜具有任何其他食品無法取代的保健作用，這些都為我國蔬菜產(chǎn)品的開展帶來巨大的機(jī)遇。工程的開展前景蔬菜生產(chǎn)屬勞動密集型產(chǎn)業(yè)，而我國有豐富的勞動力資源，開展蔬菜生產(chǎn)與興旺國家比，有一定絕對優(yōu)勢；且蔬菜價格較低，有較強(qiáng)的競爭力；尤其是全球經(jīng)濟(jì)一體化的開展趨勢，促進(jìn)了世界農(nóng)產(chǎn)品供給的開展。大力開展有市場潛力的蔬菜產(chǎn)品和生產(chǎn)基地和產(chǎn)、供銷一體化網(wǎng)絡(luò)，大有商機(jī)。蔬菜育種技術(shù)、設(shè)施栽培技術(shù)、平衡施肥技術(shù)、有害生物綜合治理技術(shù)等科學(xué)技術(shù)在蔬菜生產(chǎn)中的應(yīng)用，為蔬菜生產(chǎn)向多元化、產(chǎn)業(yè)化、特色化、品牌化開展奠定了根底。尤其是反季節(jié)設(shè)施栽培技術(shù)的推廣，解決了蔬菜市場周年淡、旺季供給矛盾，豐富了蔬菜市場的品種和花色，滿足了城鄉(xiāng)居民的消費。隨著農(nóng)業(yè)工業(yè)生物技術(shù)、信息技術(shù)、遙感技術(shù)、精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)等現(xiàn)代技術(shù)的開展，蔬菜生產(chǎn)也將得到迅猛的開展。**生產(chǎn)蔬菜有很好的根底，在**建設(shè)一個綠色蔬菜生產(chǎn)龍頭企業(yè)很有前途。通過龍頭企業(yè)＋農(nóng)協(xié)＋農(nóng)戶的模式，建設(shè)一個以引進(jìn)、示范生產(chǎn)精品菜、欣賞菜，反季節(jié)菜等優(yōu)良蔬菜新品種的龍頭公司，引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，通過先進(jìn)的科學(xué)種植技術(shù)，嚴(yán)格檢測手段，生產(chǎn)出真正的無公害蔬菜，形成產(chǎn)供銷一條龍，實現(xiàn)無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，徹底改變“農(nóng)民種菜不掙錢，居民吃菜不放心〞的現(xiàn)狀，以到達(dá)“農(nóng)民種菜能致富，居民吃菜能放心〞的目的。1.3建設(shè)本工程的必要性及其意義〔1〕開展無公害蔬菜可以全面提升我國蔬菜的質(zhì)量，有利于消費者的身體健康千百年來人們吃菜是為了佐餐下飯，但是隨著改革開放以來我國經(jīng)濟(jì)迅猛開展，群眾的生活由溫飽型轉(zhuǎn)向小康型開展，不但要吃飽、吃好，還要求平安衛(wèi)生、環(huán)保。在資源充足，品種增多的情況下搞好優(yōu)選，講究無公害，最求營養(yǎng)品成為消費者的根本要求，食用平安潔凈蔬菜是人們的首選目標(biāo)，鮮嫩、無污染蔬菜在市場上十分搶手。但就目前來看，我國蔬菜質(zhì)量不樂觀。據(jù)近幾年對全國24個省、自治區(qū)、直轄市的320個城郊區(qū)、污灌區(qū)、工礦企業(yè)區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)污染區(qū)548.2萬公頃農(nóng)田的10類65種初級農(nóng)畜產(chǎn)品樣品的監(jiān)測分析，平均超標(biāo)率為18.5％，而且超標(biāo)率現(xiàn)象呈逐年上升趨勢。經(jīng)估算，我國農(nóng)畜產(chǎn)品因污染造成的經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)163.5億元／年。每年的政協(xié)、人大代表的提案中要求開展無公害蔬菜的提案數(shù)量逐年上升。提高蔬菜的平安性、生產(chǎn)和食用無公害蔬菜，無疑對保證消費者的健康將起到積極作用。〔2〕開展無公害蔬菜有利于促進(jìn)我國農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯蔬菜出口是我國出口創(chuàng)匯的重要組成局部。2000年我國農(nóng)產(chǎn)品出口有了較大增長，我國已經(jīng)參加WTO，國際競爭將會越來越劇烈。以環(huán)境指標(biāo)為代表的無公害貿(mào)易非關(guān)稅壁壘正在構(gòu)成，并已經(jīng)對我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)品出口帶來重大影響。據(jù)外貿(mào)部門的信息，參加WTO后，一些國家提高了農(nóng)畜產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，我國出口的農(nóng)產(chǎn)品常常因有害物殘留產(chǎn)生貿(mào)易糾紛、索賠等。我們加快開展無公害農(nóng)產(chǎn)品有利于提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檔次，沖破非關(guān)稅壁壘，提高我國農(nóng)產(chǎn)品在國際市場的競爭力，促進(jìn)出口創(chuàng)匯?！?〕開展無公害蔬菜有利于提高農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)農(nóng)村的可持續(xù)開展實踐證明，無公害蔬菜的價格比一般蔬菜價格高出5％－20％，而且市場需求旺盛。顯而易見，開發(fā)無公害農(nóng)產(chǎn)品可以提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。例如，中央電視臺播放的永清縣農(nóng)民生產(chǎn)無公害蔬菜比普通大棚菜多收入4倍以上，青縣的“青青牌〞無公害農(nóng)產(chǎn)品在北京市場也成為搶手貨。開發(fā)無公害產(chǎn)品，不僅提高了農(nóng)民的收入，也保護(hù)和改善了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，保證了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)健康開展。〔4〕開展無公害蔬菜可以盡快實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略性調(diào)整開展無公害蔬菜，壓縮效益低，沒有市場競爭力的一般農(nóng)產(chǎn)品，可以把農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)、調(diào)強(qiáng)，保證在國內(nèi)外市場上的競爭力。隨著人們食品平安、環(huán)保、健康意識的增強(qiáng)，許多大城市將實行農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度，這對提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)平安、衛(wèi)生、營養(yǎng)、環(huán)保農(nóng)產(chǎn)品，促進(jìn)形成新的市場格局，盡快實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略調(diào)整，確保農(nóng)村經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步開展具有重要意義?！?〕開展無公害蔬菜有利于樹立我國的國際形象當(dāng)前環(huán)境問題已成為國際政治的熱點，并制定了范圍廣泛的國際環(huán)境公約和法律規(guī)定。保護(hù)環(huán)境，控制污染成為國際合作的準(zhǔn)那么。我國先后簽署了關(guān)于保護(hù)臭氧層的《蒙特利爾議定書》和防止氣候變暖的《氣候變化框架公約》在內(nèi)的30多項國際公約、協(xié)定和議定書，并率先制定了《中國21世紀(jì)議程》。通過開展無公害農(nóng)產(chǎn)品，必將有效地保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境，也將促進(jìn)這些國際公約的落實，提高我國人民對人類環(huán)境高度負(fù)責(zé)的意識，樹立良好的國際形象。1.4本工程建設(shè)的目標(biāo)〔1〕建設(shè)日光溫室20個，示范基地100畝?！?〕通過農(nóng)民協(xié)會開展示范戶200戶，提供供求信息，引種示范，制定生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)培訓(xùn)，輻射帶動周圍菜農(nóng)種植無公害蔬菜2－5萬畝。〔3〕公司通過ISO14000認(rèn)證，產(chǎn)品通過無公害及綠色產(chǎn)品認(rèn)定1.5本工程經(jīng)過一年來的運作，現(xiàn)已初步建成日光溫室個，示范基地100畝，并初步形成了“公司＋農(nóng)戶〞的經(jīng)營運作模式。為了使無公害蔬菜迅速成為消費者的桌上佳肴，公司已著手建立潔凈的凈菜加工，儲存生產(chǎn)線和完善的銷售?！?〕建立凈菜加工廠〔內(nèi)設(shè)農(nóng)藥檢測中心〕，根據(jù)國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定驗收指標(biāo)，進(jìn)行蔬菜收購、分檢、加工、包裝、儲存等工作〔2〕建立營銷中心，實施品牌戰(zhàn)略，并根據(jù)蔬菜商品時令性強(qiáng)〔什么時令吃什么菜，銷售一定趕“時令〞〕，鮮嫩、要求高的特點，建立以50－100個城區(qū)社區(qū)直銷店、銷售點，及選擇3－6個大型超市、以及**高校后勤物資配送中心和大型企業(yè)、飯店為網(wǎng)絡(luò)的營銷體系。及時迅速將無公害蔬菜送到消費者手中。第二章工程建設(shè)的有利條件和阻礙因素2.1工程建設(shè)所需自然資源、經(jīng)濟(jì)和社會環(huán)境分析，建設(shè)地點選擇無公害蔬菜種植所需的根本條件〔一〕產(chǎn)地環(huán)境無害化無公害蔬菜生產(chǎn)基地環(huán)境要素主要是指與蔬菜生產(chǎn)密切相關(guān)的氣、水、土三項主要因素。大氣中有害氣體〔二氧化碳、氟化物、氮化物等〕對不同蔬菜品種的生長會產(chǎn)生不同程度的危害；農(nóng)田灌溉水如受工業(yè)廢水和生活污水的污染，會引起鎘、鉻、鉛等重金屬在農(nóng)田中過度積累，對蔬菜的生長產(chǎn)生影響，造成人體內(nèi)積累，引起致畸、致癌作用；有害氣體的沉降、廢水的不合理灌溉都會引起土壤理化性質(zhì)的變化，導(dǎo)致土壤污染。土壤污染不僅影響蔬菜產(chǎn)量，而且還會造成蔬菜中有毒物質(zhì)和重金屬等含量超標(biāo)，污染蔬菜產(chǎn)品。因此，無公害蔬菜的生產(chǎn)首先要選擇生產(chǎn)基地，要求生態(tài)環(huán)境良好，無或不受污染源影響或污染物限量控制在允許范圍內(nèi)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局對無公害蔬菜的環(huán)境制定了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)〔GD/T18407.1-2001〕，對產(chǎn)地環(huán)境中土、水、氣三大主要影響因子的質(zhì)量指標(biāo)作了具體規(guī)定，為無公害蔬菜基地的選擇和建立提供了依據(jù)。〔1〕對大氣的質(zhì)量要求影響蔬菜生長的大氣污染物較多，我國公布的大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)〔GB3095-82〕中，將大氣環(huán)境質(zhì)量分為三級。由于蔬菜的有些品種對大氣中某些氣體較敏感，容易造成危害。如馬鈴薯、菠菜、青菜、白菜、萵苣、黃瓜、南瓜、西葫蘆對二氧化硫較敏感；番茄、茄子、胡蘿卜對二氧化硫為中等敏感；甘藍(lán)、菜豆對氟化物較敏感，因此，對大氣中的各種主要物質(zhì)的含量要進(jìn)行監(jiān)測，綜合各項標(biāo)準(zhǔn)，國家對無公害蔬菜基地大氣中各污染物標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了規(guī)定，并根據(jù)《環(huán)境檢測技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》〔大氣局部〕的具體要求進(jìn)行監(jiān)測，以掌握蔬菜基地大氣中各污染物的變化動態(tài)。〔見下表〕《環(huán)境空氣質(zhì)量指標(biāo)》環(huán)境空氣質(zhì)量指標(biāo)工程日平均濃度1小時平均總懸浮顆粒物〔標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)〕，毫克/米3≤二氧化硫〔標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)〕，毫克/米3≤氮氧化物〔標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)〕，毫克/米3≤氟化物［微克〔分米3·天〕］≤鉛〔標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)〕，毫克/米3≤(2)對灌溉水的質(zhì)量要求蔬菜生長過程中需要大量的灌溉用水，其水質(zhì)的好壞直接影響蔬菜生長和污染物殘留。國家曾公布了農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)〔GB5048-92〕,對重金屬、有機(jī)物、無機(jī)物及微生物等29項污染物指標(biāo)做出了限定。根據(jù)我國蔬菜生產(chǎn)基地種植的根本情況，國家無公害蔬菜生產(chǎn)灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)僅對氯化物、氰化物等10項污染物含量作了相應(yīng)要求。〔見下表〕《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)項目指標(biāo)氯化物，毫克/升≤250氰化物，毫克/升≤氟化物，毫克/升≤總汞，毫克/升≤砷，毫克/升≤鉛，毫克/升≤鎘，毫克/升≤鉻〔六價〕，毫克/升≤石油類，毫克/升≤PH〔3〕對土壤的質(zhì)量要求蔬菜基地的土壤環(huán)境質(zhì)量對蔬菜生長和污染物的積累有嚴(yán)重影響，國家于1995年公布了土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)〔GB15618-1995〕,根據(jù)土壤級別和土壤PH狀況，對鎘、汞、砷、鉻等10項污染物指標(biāo)分別作了具體規(guī)定?！惨娤卤怼场锻寥拉h(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)值》。土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)值(毫克/千克)項目總汞≤總砷≤403025鉛≤250300350鎘≤鉻〔六價〕≤150200250六六六≤滴滴滴≤〔二〕菜農(nóng)素質(zhì)道德化菜農(nóng)是無公害蔬菜生產(chǎn)的實施者，其素質(zhì)的上下直接影響無公害蔬菜生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，影響無公害蔬菜的質(zhì)量。首先要加強(qiáng)菜農(nóng)平安生產(chǎn)的道德觀念，平安生產(chǎn)不僅關(guān)系到產(chǎn)業(yè)的開展，而且關(guān)系到人們的食用平安。其次要培訓(xùn)菜農(nóng)平安生產(chǎn)技能，明確平安生產(chǎn)技術(shù)環(huán)節(jié)，通過培訓(xùn)、示范、發(fā)望，以道德觀念、市場觀念、效益觀念來自覺標(biāo)準(zhǔn)菜農(nóng)的生產(chǎn)行為，讓菜農(nóng)自覺遵守和應(yīng)用無公害蔬菜生產(chǎn)的各項技術(shù)措施。這是無公害蔬菜生產(chǎn)和業(yè)產(chǎn)業(yè)化開展的關(guān)鍵所在。〔三〕生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化國家《無公害蔬菜的產(chǎn)地環(huán)境要求》和《無公害蔬菜的平安要求》都已公布實施，農(nóng)業(yè)部牽頭制定和公布了黃瓜、甘藍(lán)、番茄等蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。因此，無公害蔬菜必須要按相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)，到達(dá)產(chǎn)品質(zhì)量的無公害標(biāo)準(zhǔn)；同時要做好建立產(chǎn)品的品牌、包裝等延伸工作，拓展無公害蔬菜的產(chǎn)業(yè)鏈。〔四〕管理手段科學(xué)化無公害蔬菜生產(chǎn)是一項系統(tǒng)工程，要建立“從土地到餐桌〞的全程質(zhì)量管理體系，或采用美國等興旺國家食品的HACCP模式，對生產(chǎn)基地、生產(chǎn)過程、以及產(chǎn)品的包裝、儲運與銷售等各環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控，對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢測和認(rèn)證，完善無公害蔬菜的生產(chǎn)體系、檢測體系、認(rèn)證體系和管理體系，確保產(chǎn)品的平安、無公害。特別對有害物質(zhì)污染的危險點進(jìn)行重點監(jiān)督，如基地環(huán)境的污染，農(nóng)藥、化肥的使用，產(chǎn)品后期的粗加工等，要建立檔案管理，做到有據(jù)可查。制定有害物質(zhì)污染的預(yù)防機(jī)制，重在防，重點應(yīng)在生產(chǎn)過程的管理，而不是最終產(chǎn)品的檢測。當(dāng)然，必要的獎罰制度也很重要，以引導(dǎo)生產(chǎn)者平安生產(chǎn)、消費者的平安消費理念，形成無公害蔬菜生產(chǎn)、消費的良好氣氛，為無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化開展奠定社會根底。經(jīng)濟(jì)和社會環(huán)境條件近20多年來我國蔬菜生產(chǎn)的開展呈現(xiàn)明顯的剛性增長，新一輪農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整引發(fā)全國“蔬菜熱〞，截止到2000年，我國人均蔬菜占有量340多千克，約為世界水平的3倍。目前我國蔬菜的整表達(dá)狀是總量已成為買方市場，但“多的不好、好的不多〞，即區(qū)域性、結(jié)構(gòu)性、季節(jié)性過剩和優(yōu)質(zhì)無公害蔬菜生產(chǎn)能力嚴(yán)重缺乏的矛盾并存。目前北方地區(qū)由于設(shè)施農(nóng)業(yè)的開展，蔬菜自給率明顯提高，局部地區(qū)自給率已提高到50％-80％，傳統(tǒng)的南菜北調(diào)格局已被打破，北方主要蔬菜品種供給本地化的趨勢正在形成，局部優(yōu)勢品種開始南下，山東、安徽等地因此將上海等周邊市場作為主攻方向，市場競爭壓力趨大。隨著國內(nèi)蔬菜賣方市場的逐步消失、買方市場的形成，人們生活水平的不斷提高和膳食結(jié)構(gòu)不斷完善，人們對蔬菜的質(zhì)量要求超過了數(shù)量要求，出現(xiàn)了群眾貨充滿市場、價格低廉但無人問津，優(yōu)質(zhì)無公害蔬菜供不應(yīng)求的局面。未來蔬菜市場主導(dǎo)方向是向無公害高質(zhì)量，多品種、潔凈、衛(wèi)生、營養(yǎng)保健型轉(zhuǎn)化、向深加工方便性轉(zhuǎn)化、向“綠色食品〞型轉(zhuǎn)化、向新鮮多樣型轉(zhuǎn)化，無公害蔬菜生產(chǎn)和加工前景廣闊。2001年11月，中國成為世貿(mào)組織成員國后，意味著我國農(nóng)產(chǎn)品具有更多走向國際市場的時機(jī)，但是，我國蔬菜等主要出口農(nóng)產(chǎn)品中，由于農(nóng)藥等其它有毒有害化學(xué)物質(zhì)的嚴(yán)重超標(biāo)，給我國蔬菜的出口創(chuàng)匯蒙上了陰影。近幾年興旺國家針對我國出口的蔬菜所設(shè)置的技術(shù)壁壘越來越多，對蔬菜中農(nóng)藥殘留量、硝酸鹽和亞硝酸鹽含量、重金屬含量要求越來越嚴(yán)，大大增加了我國蔬菜的出口難度。為了打破這些技術(shù)壁壘，我國必須大力開展生態(tài)農(nóng)業(yè)，應(yīng)用無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，提高我國蔬菜在國際市場上的競爭力。本工程建設(shè)地點選擇本工程建設(shè)地點選擇在**市*區(qū)，無公害蔬菜科技示范園擬定在**區(qū)新興辦，以其為中心輻射武屯、北屯、振興、關(guān)山四個街辦，進(jìn)而建立**啟元――**國家級無公害蔬菜種植基地。**是**省的省會，是中國西部重要的經(jīng)濟(jì)、科技、文化中心，僅城區(qū)常住人口就達(dá)300多萬人，在高新技術(shù)采用和旅游兩個主產(chǎn)業(yè)的帶動下，**經(jīng)濟(jì)已連續(xù)12年保持了13％的增長率。**區(qū)地處關(guān)中平原中部，渭河以北。距**市中心70公里，高速公路直達(dá)。**是我國集飛機(jī)研究設(shè)計、制造、試飛鑒定一條龍的重要航空工業(yè)基地，被中外人士譽為“飛機(jī)城〞、“中國的西雅圖〞。**區(qū)東南西北分別與渭南、臨潼、三原、富平等市縣接壤。年平均氣溫℃，平均降水量為，平均日照時數(shù)2026.8小時，全年無霜期235天自古以來就是糧棉之鄉(xiāng)。主要農(nóng)作物有小麥、蔬菜、玉米、棉花、瓜果等。全區(qū)轄5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和2個街道辦事處，79個行政村，32個居民委，耕地25.8萬畝，其中水澆地24.3萬畝?？?cè)丝?3.2萬人，其中城區(qū)人口8萬。**區(qū)“物華天寶，人杰地靈〞，環(huán)境十分幽雅。占地11.2平方公里的城區(qū)，三季有花，四季常青。城市綠化覆蓋率54.18%，人均綠化面積。城區(qū)東北方向開辟有游樂園、幽靜區(qū)、欣賞區(qū)、飛機(jī)展區(qū)、動物園等?？偯娣e近10公頃的**公園，更增添了“飛機(jī)城〞的綺旎姿色。江澤民總書記1989年9月14日來**視察工作時，一下飛機(jī)即贊道：“這里環(huán)境真好，賽過江南〞。**擁有優(yōu)越的科技資源，擁有各類學(xué)校141所，科研機(jī)構(gòu)81個，薈萃各類科技人員15000人，其中有高、中級職稱的就達(dá)8000人。無公害蔬菜示范園初步選擇在**區(qū)新興街道辦事處閻關(guān)路兩側(cè)，占地面積120畝。**新興街道辦事處位于**城東4公里處，南接武屯、東接關(guān)山、北接荊山塬，石川河貫流其東西，境內(nèi)地勢平坦，土地肥沃。境內(nèi)位于中緯度內(nèi)陸地帶，屬溫帶半濕潤氣候，四季清楚，年平均日照時間數(shù)2026.8小時，全年平均無霜期215天，年平均降雨量為，境內(nèi)土地屬壚土，土層深厚，土地養(yǎng)份含量高，有機(jī)質(zhì)多，環(huán)境優(yōu)良無污染，適于多種農(nóng)作物生長。閻渭公路、閻關(guān)公路途徑該街道辦事處南部和中部，**城區(qū)主干道人民路已延伸到該辦事處，西韓鐵路橫穿北部塬區(qū)，交通十分便利，電力、通訊設(shè)施興旺。全辦有耕地總面積2萬余畝，現(xiàn)有蔬菜面積1.3萬畝，蔬菜面積占耕地總面積65％，蔬菜種植歷史悠久，素有“菜鄉(xiāng)〞之稱。2003年3月，蔬菜年總資產(chǎn)5400萬元，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為該辦事處的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。新興街道辦事處是**區(qū)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、信息網(wǎng)絡(luò)效勞的示范點。近年來，投資110萬元加強(qiáng)根底設(shè)施建設(shè)，新修生產(chǎn)路5公里，新打機(jī)井18眼，襯砌“U 〞型渠道4000米，極大地改善了基地的生產(chǎn)條件。2.2本工程建設(shè)的有利條件〔1〕西部大開發(fā)有著優(yōu)越的政策環(huán)境**市西部大開發(fā)的橋頭堡，其政策，人文環(huán)境都十分優(yōu)越，尤其是黨的十六大和十屆人大一次會議的召開，各級政府都把調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，改變農(nóng)村狀況列入了重要議事日程，這對本工程的建設(shè)極為有利?！?〕中國參加WTO為無公害蔬菜生產(chǎn)提供了千載難逢的機(jī)遇。2001年11月世界貿(mào)易組織通過了中國的入世申請，為我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步開展注入了強(qiáng)勁的動力。由于蔬菜生產(chǎn)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，許多工作是機(jī)械無法代替的，我國勞動力資源豐富，農(nóng)民又有精耕細(xì)作的優(yōu)良傳統(tǒng)，因而生產(chǎn)本錢較低，使得蔬菜產(chǎn)品在國際市場上具有明顯的價格優(yōu)勢，是我國入室后具有高比擬優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品，市場前景廣闊；與此形成鮮明比照的是我國的糧、棉、油等農(nóng)產(chǎn)品由于經(jīng)營規(guī)模小，勞動生產(chǎn)率低相對較低，其價格比國際市場高20-40％。這樣，我國入世后以糧、棉、油為支柱產(chǎn)業(yè)的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)必將受到興旺國家大量質(zhì)優(yōu)價廉的同類產(chǎn)品的巨大沖擊，因此，如何面對嚴(yán)峻的現(xiàn)實，加快農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力開展在世界經(jīng)濟(jì)一體化中具有優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)，如蔬菜產(chǎn)業(yè)等已經(jīng)成為我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定開展的頭等大事。開展以無公害技術(shù)為核心，通過提高產(chǎn)品品質(zhì)和經(jīng)營效益，到達(dá)提高蔬菜產(chǎn)品市場競爭力和出口創(chuàng)匯能力，最終效勞于農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)，其重要性無論如何強(qiáng)調(diào)都不會過高?！?〕產(chǎn)地環(huán)境無害化當(dāng)?shù)亓己玫纳a(chǎn)基地，優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境是生產(chǎn)無公害蔬菜的根底，土壤、大氣、農(nóng)田灌溉水的質(zhì)量到達(dá)了國家無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量的要求，并遠(yuǎn)離各類污染源，具備一定的根底設(shè)施，溝、渠、路配套、交通便利，有利于產(chǎn)品流通。受國家委托2003年2月**市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所對**閻關(guān)路北等7個地點進(jìn)行抽樣檢驗，結(jié)果各單項指標(biāo)全部合格，完全可滿足無公害蔬菜生產(chǎn)的環(huán)境要求，故而被“國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會〞立為國家級無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)?！苍斠姼奖怼场?〕菜農(nóng)種菜歷史長**新興街道辦有菜地1.3萬畝，而且該地區(qū)菜農(nóng)有多年的種菜歷史。他們通過打造“新興〞蔬菜品牌，增加收入的現(xiàn)實中，深刻的體會到提高種菜的科技水平，培育采用新技術(shù)的重要性，從而以道德觀念、市場觀念、效益觀念來自覺標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)行為，自覺遵守和應(yīng)用無公害生產(chǎn)的各項技術(shù)措施?！?〕公司具有良好的工程運作能力和廣泛的社會資源公司主要管理人員長期從事經(jīng)營管理,工程運作和科技成果轉(zhuǎn)化工作,有著成功的經(jīng)營業(yè)績,和工程運作，管理經(jīng)驗，并擁有廣泛的社會資源。這些為工程的實施奠定了良好的根底〔6〕有可靠的技術(shù)依托**市*區(qū)與我國的農(nóng)業(yè)科研基地——楊凌農(nóng)科城相距不遠(yuǎn)，工程單位與西北農(nóng)林科技大學(xué)有著良好的合作關(guān)系，以他們?yōu)榧夹g(shù)依托，得到他們的技術(shù)指導(dǎo)和扶持，使無公害蔬菜生產(chǎn)得到有力的技術(shù)保障。為此，工程單位特聘請了3名西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院的教授為公司長期的參謀，以指導(dǎo)今后的工作，使公司開展具有較強(qiáng)的后續(xù)能力。2.3主要障礙因素及解決的方法〔1〕品種單一不少菜農(nóng)受習(xí)慣勢力的影響幾年一貫制，他們認(rèn)為舊品種有一定經(jīng)驗，種起來不費力，好侍弄，而新品種更新研制的速度慢。鑒此，公司工程的實施將通過培訓(xùn)，技術(shù)支持，包銷等措施加快引進(jìn)培育新品種，示范的步伐，使無公害蔬菜生產(chǎn)向多樣化、特色化、專業(yè)化、品牌化方向開展?！?〕工程建設(shè)資金短缺工程方案總投資466萬元，在第一期工程建設(shè)中工程單位在引種試驗、租賃土地、根底設(shè)施及凈菜加工車間建設(shè)等方面，已投入195萬元。尚需投入271萬元，企業(yè)目前僅有121萬元可用資金，顯然還有較大缺口。故需國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金支持150萬元?！?〕對農(nóng)民的引導(dǎo)、示范、培訓(xùn)需花大力氣要讓農(nóng)民致富，光靠說教不行，必須要有典型引導(dǎo)。因此，要推廣無公害蔬菜等生產(chǎn)，就要搞好示范，通過農(nóng)協(xié)開展示范戶，使農(nóng)民學(xué)有典范，真正看到無公害蔬菜生產(chǎn)能提高收入。另外，對如何培育新品種，標(biāo)準(zhǔn)化種植等，還需組織專家和技術(shù)人員，對農(nóng)民進(jìn)行專門的培訓(xùn)，這些工作都要花大力氣。針對這些情況，我們已同有關(guān)專家共同編寫實用培訓(xùn)教材，準(zhǔn)備對種植戶進(jìn)行免費培訓(xùn)?！?〕產(chǎn)品營銷市場需下功夫開拓雖然食用無公害蔬菜有利于人們的身體健康，但要使其成為百姓餐桌上的美味佳肴，還需要做扎實的宣傳和營銷工作。工程單位方案成立專門機(jī)構(gòu)——營銷中心，在保持原有大學(xué)、超市、配送中心、社區(qū)直銷點以及大中型企業(yè)銷售網(wǎng)點的根底上并通過中國電信企業(yè)網(wǎng)在**設(shè)立的“長城熱線〞建立了自己的網(wǎng)站，并結(jié)合需要將**農(nóng)業(yè)局的政府效勞通過互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)給各類用戶提供網(wǎng)上交流的平臺，并為各類會員提供專業(yè)的、準(zhǔn)確、及時的效勞信息，實現(xiàn)無公害蔬菜相關(guān)信息的發(fā)布和網(wǎng)上交流，并且針對政府的日常工作的宣傳，提供政府辦公的網(wǎng)絡(luò)幫助，構(gòu)成一套現(xiàn)實對內(nèi)管理，對外效勞的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，一方面擴(kuò)大公司的宣傳運作，節(jié)約了事件給工作帶來方便，另一方面樹立了公司農(nóng)業(yè)商品的品牌和名氣，提高了競爭力，同時通過品牌戰(zhàn)略、商標(biāo)注冊、綠色認(rèn)證、無公害標(biāo)識等，發(fā)揮農(nóng)協(xié)和經(jīng)記人的作用，下功夫抓好無公害蔬菜的市場籌劃和銷售工作。第三章產(chǎn)品市場需求預(yù)測與銷售策略3.1市場預(yù)測和現(xiàn)有生產(chǎn)能力估計、供求關(guān)系分析2001年全國蔬菜種植面積約1600萬公頃，比上年增加9%，蔬菜總產(chǎn)量為4.4億噸左右，比上年增長8%。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入，預(yù)計蔬菜的種植面積仍有增加趨勢，產(chǎn)量也保持一定增長勢頭。隨著人們生活水平的不斷提高，消費者在滿足蔬菜數(shù)量的同時，人們的消費理念發(fā)生了根本性變化，對蔬菜品種結(jié)構(gòu)和內(nèi)在品質(zhì)要求日益強(qiáng)烈，因此推動了蔬菜的生產(chǎn)從數(shù)量型向質(zhì)量型方向轉(zhuǎn)變，講究蔬菜質(zhì)量和營養(yǎng)成了蔬菜生產(chǎn)者和消費者追求的目標(biāo)，平安蔬菜已被各大消費者所青睞。近年來，帶有放心菜、無公害蔬菜、綠色蔬菜的標(biāo)志的蔬菜進(jìn)入市場，生產(chǎn)和銷售均好于普通蔬菜，說明各類平安蔬菜的生產(chǎn)具有廣闊開展空間和市場潛力。據(jù)市場調(diào)查，**胡家廟等3個蔬菜批發(fā)市場日銷售鮮菜70－100噸，超市也開始有每天5000公斤的無公害蔬菜銷售。僅**城區(qū)人口就達(dá)300多萬，按日平均消費蔬菜0.4公斤／人計算，全城區(qū)每天消耗蔬菜應(yīng)在1200噸左右。假設(shè)以20％的無公害蔬菜的需求計算日需240噸。3.2產(chǎn)品銷售策略單位成立營銷中心，專門負(fù)責(zé)無公害蔬菜產(chǎn)品的市場籌劃和銷售工作。其銷售策略是：建立無公害蔬菜直供點首先，根據(jù)公司的經(jīng)營目標(biāo)和資源條件，選擇適當(dāng)?shù)哪繕?biāo)市場，結(jié)合**高校數(shù)量大、學(xué)生多、并且集中的特點，公司與**省高校后勤物質(zhì)配送中心簽訂合同，長期友好合作，供給無公害蔬菜；其次，在胡家廟、朱雀南路等大型蔬菜批發(fā)市場設(shè)批發(fā)點，通過優(yōu)質(zhì)、平安產(chǎn)品的宣傳和優(yōu)質(zhì)銷售效勞贏得零售商的信譽、擴(kuò)大銷售數(shù)量；再次，在**市各大社區(qū)設(shè)立100個左右的標(biāo)準(zhǔn)化直銷點方便社區(qū)居民提高無公害蔬菜在消費者心中的信譽；；此外，通過價格的優(yōu)勢與**駐軍、軍事單位、各大型企事業(yè)單位、大飯店簽訂協(xié)議、直接送菜?！?〕靈活多樣的價格為了刺激蔬菜消費者的購置欲望，鼓勵大量購置和旺季購置、在無公害蔬菜銷售價格上，公司將采取限量折扣，賒銷商品、數(shù)量折扣，季節(jié)折扣，折讓等形式以促進(jìn)產(chǎn)品銷量的擴(kuò)大。〔3〕以輕巧、美包裝，擴(kuò)大產(chǎn)品的銷售量隨著人民生活水平的不斷提高，，原有的消費習(xí)慣和生活方式的改變節(jié)奏不斷加快，為了適應(yīng)這一變化，公司將根據(jù)不同需求，以小型化、透明化，組合化和多樣化等形式，設(shè)計出輕巧、美觀、適宜的包裝，擴(kuò)大產(chǎn)品銷路，如對于供給超市的新、奇、特蔬菜，經(jīng)過真空小包裝并并注明食用方法，使消費者一目了然，在重要節(jié)日期間，把四、五種蔬菜配置在一起，用精美的紙箱包裝起來，即方便了消費者也提高了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益?！?〕擴(kuò)大宣傳、提高無公害蔬菜的品牌，首先與**區(qū)政府相結(jié)合，通過新聞媒體提高**無公害蔬菜示范區(qū)的知名度，其次通過啟元公司的網(wǎng)絡(luò)加大綠仙牌無公害蔬菜的宣傳提高品牌知名度，再次通過廣告牌、媒體進(jìn)行宣傳，打出“農(nóng)民種綠仙牌菜能致富，居民吃上綠仙牌菜能放心〞等廣告語，擴(kuò)大其產(chǎn)品知名度。通過上述措施，讓無公害蔬菜進(jìn)百姓的菜藍(lán)子，上老百姓的餐桌。具體說，本工程年生產(chǎn)無公害蔬菜按年產(chǎn)量4萬噸設(shè)計，加工損耗按15%估計，年產(chǎn)凈菜3.4萬噸，按年200天銷售，平均每天銷售170噸，其中90噸銷往寧夏、青海、甘肅、山西、**其它地市，80噸供給**市場，地占**城區(qū)日平均蔬菜消費量的6.7%右左。第四章工程的建設(shè)規(guī)模建設(shè)內(nèi)容及實施進(jìn)度4.1建設(shè)規(guī)?？萍际痉秷@建設(shè)規(guī)模2004年新建日光大棚20個，示范種植100畝凈菜加工廠建設(shè)規(guī)模2004年新建一座凈菜加工廠，主要用于蔬菜精選、清洗、加工凈菜的檢測、包裝。設(shè)計年生產(chǎn)能力4萬噸，成品率85％，實際年產(chǎn)凈菜3.4萬噸。同時，根據(jù)市場需求，擬建條蔬菜軟罐頭生產(chǎn)線。4.2建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)公司科技示范園溫室采用標(biāo)準(zhǔn)公司科技示范園溫室采用標(biāo)準(zhǔn)：采用新型組裝式塑鋼共擠無立柱日光溫室，這種溫室技術(shù)性能好，使用壽命長，造價適中，在保存了光管結(jié)構(gòu)承載能力強(qiáng)的根底上兼顧了塑料的防腐、美觀的優(yōu)點，而且無立柱增加了棚內(nèi)利用空間。農(nóng)戶采用的種植大棚那么根據(jù)農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)能力適當(dāng)降低標(biāo)準(zhǔn)。凈菜加工廠將建立蔬菜農(nóng)藥檢測中心，制定驗收標(biāo)準(zhǔn)。采用一般保鮮，凈菜加工企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)。采收葉菜采收果菜營養(yǎng)生長定植4.3主要生產(chǎn)技術(shù)方案選擇采收葉菜采收果菜營養(yǎng)生長定植盛花期結(jié)果期盛花期結(jié)果期精選精選加工上市包裝上市包裝貯藏貯藏蔬菜生產(chǎn)工藝流程無公害蔬菜生產(chǎn)管理技術(shù)是當(dāng)前最先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科學(xué)生產(chǎn)技術(shù)，它是在綜合考慮作物的生長特性、土壤、肥能力及影響作物生長和發(fā)育的病蟲害防治，以及其他環(huán)境因素的情況下，確定作物的合理管理方案，以科學(xué)的投入、保證作物健壯生長獲得最高產(chǎn)量和優(yōu)良品質(zhì)的綜合技術(shù)。無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)對維持土壤養(yǎng)分平衡，減少濫用化學(xué)產(chǎn)品對環(huán)境的污染，到達(dá)優(yōu)質(zhì)、高效和高產(chǎn)的目的可以起到非常大的作用。應(yīng)用該項技術(shù)，一般可使蔬菜增產(chǎn)10％－15％，農(nóng)藥用藥次數(shù)減少2－3次，減少化肥用量，化肥利用率提高5個百分點左右，經(jīng)濟(jì)效益和社會效益顯著。無公害蔬菜生產(chǎn)管理技術(shù)主要包括無公害蔬菜栽培技術(shù)、施肥技術(shù)和病蟲害防治技術(shù)等方面，具體內(nèi)容如下：〔一〕無公害蔬菜栽培技術(shù)1．優(yōu)選品種選用抗逆性強(qiáng)、抗耐病蟲危害、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的優(yōu)良品種是抵御不良環(huán)境、防治病蟲害的最經(jīng)濟(jì)有效的措施，是實現(xiàn)無公害蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要保證。優(yōu)良品種一般都有高產(chǎn)、抗病的特性，在合理密植的情況下，發(fā)病期比其它品種晚，并且發(fā)病程度輕，發(fā)病率低。比方，優(yōu)良品種毛粉802番茄，因植株被生絨毛，不易受人蚜蟲危害，因而能減少病毒病的發(fā)生。又如佳粉10號番茄，較耐抗病毒病、早疫病和晚疫??；津研4號黃瓜，較抗霜霉病，如果再采用與和籽南瓜嫁接技術(shù)，還可預(yù)防黃瓜枯萎?。浑p豐2號菜豆，不僅能夠抗銹病和根腐等病害，而且還較耐熱；豐抗70大白菜，較抗病毒病、霜霉病和軟腐??；遼茄3號大茄子，可抗黃萎病。實踐證明，優(yōu)良蔬菜品種在生產(chǎn)上都表現(xiàn)出一定的抗病增產(chǎn)作用。2．培育壯苗，提高抗病能力做好種子處理，可有效的提高種子的發(fā)芽率、整齊度，減少種皮帶病。做好良種精選、加工、包裝的根底上，要做好播種前2－3天的曬種、風(fēng)選和藥劑消毒工作。采用溫湯浸種，并根據(jù)預(yù)防病害的種類進(jìn)行藥劑處理。及時分苗煉苗，加強(qiáng)肥水管理，嚴(yán)格掌握移栽的秧齡，番茄做到帶蕾定植，充分利用成株抗性做到苗全苗壯，緩苗快或不緩苗，保證苗齊苗壯，為蔬菜豐產(chǎn)打下根底。3．適時播種，提高幼苗素質(zhì)蔬菜優(yōu)選最正確適宜期播種，不僅可以滿足種子發(fā)芽生長的外部自然環(huán)境，有利發(fā)芽快、整齊，幼苗生長健壯，為蔬菜高產(chǎn)打下良好的根底。適期播種，可以有效地錯開不良?xì)夂颦h(huán)境的影響和避開病蟲危害的頂峰，減少用藥次數(shù)，降低農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留。大棚溫室蔬菜合理安排茬口，并選擇適宜時期播種，有利于蔬菜的生長發(fā)育，提高蔬菜的品質(zhì)，同時可利用錯季栽培，提高蔬菜的種植效益。4．嫁接育苗，減少土傳病害對防治黃瓜枯萎病、茄子黃萎病，重點應(yīng)推廣嫁接技術(shù)，利用黑籽南瓜、野茄子2號作砧木進(jìn)行嫁接換根防治。目前秋冬茬、越冬茬黃瓜多采用嫁接育苗。黃瓜嫁接生產(chǎn)上使用的絕大多數(shù)品種主要是密刺系列。通過嫁接可從根本上控制黃瓜枯萎病、疫病的發(fā)生。5．合理密植和通風(fēng)透光，改善田間環(huán)境提倡蔬菜的立體種植，做到充分通風(fēng)透光，合理利用水肥。首先，必須有合理的栽培密度，到達(dá)既有利于個體發(fā)育，又有利于群體生長。同時，可采用大壟雙行、內(nèi)緊外松的種植形式，到達(dá)既有利于通風(fēng)透光，又便于田間作業(yè)。對于間作套種的立體種植作物，必須做到合理搭配，到達(dá)互補互利的目的。比方，四行青椒套種兩行玉米，即可滿足玉米對青椒和玉米互補互利，共獲豐收。6．實行科學(xué)灌水根據(jù)不同蔬菜生長和生理特性，做好以水促控，以水調(diào)肥，以水控病。在禾苗前期的營養(yǎng)生長期，以水促進(jìn)健康生長，搭起豐產(chǎn)的架子；中期的生殖生長期以水促進(jìn)健康生長，儲藏高產(chǎn)豐富的物質(zhì)；后期和成熟階段以水促進(jìn)穩(wěn)健生長，防止早衰和瘋長。7．推廣無土栽培新技術(shù)無土栽培蔬菜，不僅無毒無污染，而且優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，同時也開辟了工廠化生產(chǎn)蔬菜的途徑。營養(yǎng)液要根據(jù)所栽培的蔬菜營養(yǎng)生理要求，進(jìn)行科學(xué)配方，并保證組配的營養(yǎng)液中的全營養(yǎng)生理要求，進(jìn)行科學(xué)配方，并保證組配的營養(yǎng)液中的全營養(yǎng)且平安無污染?；|(zhì)可選用沙、蛭石、草灰、珍珠巖等材料，經(jīng)過消毒后使用，即可對植株起到固定作用。8．及時清理田園蔬菜收獲后和種植前，都要及時清理田園，將植株殘體、爛葉、雜草以及各種廢棄物清理干凈。在蔬菜生育期間，也要及時清理田園，將病株、病葉和病果及時去除田園，予以銷毀或深埋，可更好地減輕病蟲害的傳播和蔓延?！捕碂o公害蔬菜施肥技術(shù)無公害蔬菜的施肥技術(shù)原那么：堅持以充分腐熟的有機(jī)肥為主，以低肥為主，以測土配方施肥為主，以農(nóng)田養(yǎng)分輸入輸出平衡為主；提倡使用生物肥料，有機(jī)無機(jī)配合使用，推廣配方施肥，做到“適氮、增磷、增鉀〞，調(diào)節(jié)三要素的比例，保證土壤養(yǎng)分平衡。無公害蔬菜肥料使用品種，有機(jī)肥主要是堆肥、人畜糞便、沼肥、綠肥、作物秸稈、餅肥、腐殖酸類肥等；允許使用的化學(xué)肥料主要有尿素、碳酸氫銨、硫酸銨、磷肥、鉀肥及其復(fù)合〔混〕肥；可以適量使用的微肥主要有銅、鐵、鋅、錳、硼、鉬等。限制施用的肥料主要有硝態(tài)氮肥和含氯肥料。禁止施用的肥料有質(zhì)量不符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和沒有獲得登記證的肥料，以及城市、醫(yī)院、工業(yè)有害的垃圾及污泥等。無公害蔬菜肥料的使用方法，堅持測土配方施肥和平衡施肥，推廣蔬菜專用肥和經(jīng)平安認(rèn)可的葉面肥。葉面追肥最后一次應(yīng)在作物收獲前20天以上進(jìn)行，防止對蔬菜的殘留污染。在肥料使用的種類上，要改變重氮肥，輕有機(jī)肥和磷鉀肥的不良施肥習(xí)慣，尤其是限用硝態(tài)氮肥施用量，選用銨態(tài)氮肥如硫酸銨，配施消化抑制劑雙氰胺，減少氮肥污染，提高蔬菜品質(zhì)，降低蔬菜硝酸鹽、亞硝酸鹽的含量?！踩碂o公害蔬菜病蟲害防治技術(shù)病蟲害綜合防治原那么以選擇抗病良種為前提，以保健高產(chǎn)栽培為根底，以綜合預(yù)防為關(guān)鍵，依據(jù)指標(biāo)，施以必要的化學(xué)防治，以一藥多治為目的，到達(dá)防病治蟲、保護(hù)天敵的效果。1．蔬菜病蟲害預(yù)測預(yù)報工作是實現(xiàn)無公害蔬菜生產(chǎn)的前提條件。只有通過病蟲害的預(yù)測預(yù)報，才能及時、準(zhǔn)確地掌握病蟲害發(fā)生的種類、發(fā)生量、發(fā)生區(qū)域和發(fā)生進(jìn)度，采取綜合防治措施，到達(dá)有效防治的目的。主要應(yīng)做好以下兩個方面的工作：〔1〕加強(qiáng)對蔬菜種苗的檢疫工作。對于蔬菜種苗要加強(qiáng)檢疫，防止危害性的病蟲及其他有害生物隨著蔬菜的種苗在菜田傳播和蔓延。如番茄的潰瘍病、黃瓜的黑星病、美洲斑潛蠅等都屬于檢疫對象。不管從何處引進(jìn)蔬菜種苗，都應(yīng)通過有關(guān)部門檢疫，確保不帶有蔬菜檢疫對象的病蟲害。尤其不應(yīng)從疫區(qū)引進(jìn)蔬菜種苗，以防傳染性病蟲害的蔓延?！?〕加強(qiáng)蔬菜病蟲害的預(yù)測預(yù)報工作。各種蔬菜病蟲害的發(fā)生，都有其固有的規(guī)律和特殊的環(huán)境條件。如高濕天氣，晝夜溫差大，葉片上有水珠，那么易患霜霉病、灰霉病、菌核病等；環(huán)境干旱那么易出現(xiàn)蚜蟲和白粉虱。要根據(jù)蔬菜病蟲害發(fā)生的特點和所處的環(huán)境。結(jié)合田間定點調(diào)查和天氣預(yù)報情況，科學(xué)分析病蟲害發(fā)生的趨勢，及時做好防治工作。比方，蔬菜苗期的生理病害，多因溫度濕度過高或過低、營養(yǎng)缺乏、肥料末腐熟等原因而引起，導(dǎo)致漚根、瘁倒、立枯等病害，出現(xiàn)秧苗萎蔫、葉黃、葉有斑點或葉緣黃白等病癥。因此，對這類病蟲害，就要通過預(yù)測預(yù)報工作，相應(yīng)采取有針對性的防治措施，將病蟲害防治在發(fā)生之前或消滅在初期階段。實踐證明，加強(qiáng)蔬菜病蟲害預(yù)測預(yù)報工作，貫徹落實預(yù)防為主、防治結(jié)合的方針，是開展無公害蔬菜生產(chǎn)的有效措施。2．生物防治是保證無公害蔬菜生產(chǎn)的重要策略利用生物天敵防治蔬菜病蟲害，做到以蟲治蟲，以菌治菌，以菌治蟲，即可到達(dá)防治蔬菜病蟲害的目的，又可不用或少用化學(xué)農(nóng)藥，減少污染，減輕毒性，是開展無公害蔬菜生產(chǎn)的先進(jìn)措施?！?〕以菌治蟲和以蟲治蟲。利用殺螟桿菌、青蟲菌、白僵菌、綠僵菌、Bt、滅蚜菌核赤眼蜂、七星瓢蟲等，可有效防治蔬菜害蟲。如利用青蟲菌，可防治菜青蟲；利用七星瓢蟲，可防治蚜蟲等?！?〕使用以菌治菌的生物農(nóng)藥。使用五四〇六激抗劑和增產(chǎn)菌，對蔬菜有防病增產(chǎn)作用；使用抗毒劑1號，可防治蔬菜灰霉病與白粉??；使用木霉素，可防治蔬菜菌核病和灰霉病；使用新植霉素、青霉素鉀鹽、氯霉素、農(nóng)用抗菌素Bo-10、農(nóng)抗120、多氯霉素等，可防治蔬菜枯萎病、白粉病和炭疽等病害。另外，利用酵素菌堆肥，在堆肥拌料的同時參加適量酵素菌，即可迅速提高肥力，又能改善土壤結(jié)構(gòu)，還能防止和治理土壤污染?！?〕利用植物生長調(diào)節(jié)劑。植物生長調(diào)節(jié)劑可調(diào)節(jié)蔬菜植株的發(fā)育，促使蔬菜生長健壯，從而增強(qiáng)抗病力。例如，在一定限量內(nèi)使用乙烯利、九二〇、矮壯素、多效唑等生長調(diào)節(jié)劑，不僅可使蔬菜植株生長加快，而且能到達(dá)抗病、增產(chǎn)、早熟的效果。3．物理措施是無公害蔬菜病蟲害防治的重要手段之一。比方常用的用高溫悶棚防治大棚黃瓜霜霉病，采用黑光燈、高壓汞燈、草把等方法誘殺蔬菜等作物害蟲等，都是防治無公害蔬菜病蟲害的良好物理措施?！?〕利用太陽能高溫消毒和冬季低溫殺死病菌蟲卵。在夏天，地表覆膜，利用陽光高溫消毒。在60℃〔2〕利用害蟲的趨避性進(jìn)行驅(qū)趕或誘殺。利用蚜蟲有避灰色特性，在田間掛銀灰膜，可驅(qū)趕蚜蟲。白粉虱和蚜蟲有趨黃性，可設(shè)黃色機(jī)油板進(jìn)行誘殺。同時，也可利用昆蟲的性激素或聚集激素進(jìn)行誘殺。另外，在保護(hù)地的通風(fēng)或門窗處罩上紗網(wǎng)，那么可防止白粉虱或蚜蟲等昆蟲飛入?！?〕利用巴姆蘭無毒高脂膜防治蔬菜病蟲害。在棚〔室〕內(nèi)生產(chǎn)蔬菜，可利用巴姆蘭無毒高脂膜防治蔬菜病害，其高分子膜可起到防病效果。4.正確使用農(nóng)藥，嚴(yán)格控制化學(xué)防治措施是無公害蔬菜生產(chǎn)的關(guān)鍵問題。目前，完全不用農(nóng)藥、植物技術(shù)和化肥還難以做到，但必須嚴(yán)格控制使用，允許有限度的使用高效、低毒、低殘留的有機(jī)化學(xué)農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留及具有“三致〔治癌、致畸、致突變〕〞作用的農(nóng)藥。提倡使用高效，低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥，并與其它防治措施配合使用，對化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行科學(xué)篩選，優(yōu)化組合。嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥平安使用標(biāo)準(zhǔn)，特別是要嚴(yán)格掌握作物收獲前農(nóng)藥使用的平安間隔期。化學(xué)農(nóng)藥施用方法的研究，重點是研究用藥的最正確時間和效果的關(guān)系，堅持采用病蟲害達(dá)標(biāo)防治的原那么，達(dá)不到防治指標(biāo)，不要用藥，克服盲目亂用農(nóng)藥的不良習(xí)慣。病蟲害的防治要從秧田和苗田抓起，控制和減少大田用藥。實施調(diào)制與兼制并舉，較少普治和屢次防治，提高綜合防治效果，以確保蔬菜體內(nèi)的殘留物質(zhì)不超過國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。4.4建設(shè)任務(wù)及內(nèi)容科技示范園的根底設(shè)施建設(shè)包括水、電、路、辦公室、運輸設(shè)備等。日光大棚建設(shè)包括大棚的土建、保溫層建造、大棚及有關(guān)設(shè)備的安裝。制定生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，技術(shù)培訓(xùn)，監(jiān)督檢查主要組織專家對示范戶進(jìn)行栽培技術(shù)培訓(xùn)，與他們簽訂合作協(xié)議，對他們的種植過程給予技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督檢查。凈菜加工廠〔含蔬菜無公害檢測中心〕的建設(shè)包括廠房的建設(shè)、設(shè)備的選型采購、工業(yè)設(shè)計、設(shè)備的安裝、調(diào)試等。第五章勞動組織、管理與運行組織機(jī)構(gòu)圖公司董事會專家參謀組生產(chǎn)部技術(shù)部行政部財務(wù)部市場營銷部總工程師副總經(jīng)理質(zhì)量檢測中心凈菜加工廠公司董事會專家參謀組生產(chǎn)部技術(shù)部行政部財務(wù)部市場營銷部總工程師副總經(jīng)理質(zhì)量檢測中心凈菜加工廠種植示范園培訓(xùn)效勞中心1〕董事會：是企業(yè)的最高決策機(jī)構(gòu)。2〕專家參謀組：3〕總經(jīng)理：在董事會和專家參謀組的指導(dǎo)下，具體抓好開發(fā)工程的管理工作、各項技術(shù)措施的落實工作以及產(chǎn)品銷售工作，同時積極做好企業(yè)開展籌劃、市場調(diào)研、工程融資等工作，努力使企業(yè)沿著健康的開展軌道邁向預(yù)定目標(biāo)。4〕生產(chǎn)部：負(fù)責(zé)無公害蔬菜生產(chǎn)與管理。5〕技術(shù)部：負(fù)責(zé)無公害蔬菜種植技術(shù)的培訓(xùn)、及種植過程給與技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督檢查。6〕市場營銷中心：負(fù)責(zé)無公害蔬菜的銷售工作。7〕財務(wù)部：負(fù)責(zé)無公害蔬菜工程的財務(wù)管理及融資工作。8〕行政部：負(fù)責(zé)公司日常辦公及后勤管理工作。工程管理及生產(chǎn)勞動定員表部門或崗位管理人員生產(chǎn)人員合計備注總經(jīng)理11副總經(jīng)理22含總工生產(chǎn)部22022其中：檢驗15加工115技術(shù)部51015示范園及大棚技術(shù)工人10人市場營銷部1010銷售兼司機(jī)5人財務(wù)部22行政部11合計2330531〕實行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。2〕對管理人員、技術(shù)人員實行目標(biāo)責(zé)任制，將生產(chǎn)管理、技術(shù)質(zhì)量、本錢控制、經(jīng)濟(jì)效益等經(jīng)營指標(biāo)量化、落實到相關(guān)部門和崗位，實行任務(wù)、效益、待遇三掛鉤。3〕對生產(chǎn)工人實行定額包干管理方法，在確保質(zhì)量的前提下表達(dá)按勞取酬的原那么。公司綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)化開展模式將采取企業(yè)帶動型即“龍頭企業(yè)〔公司、科技〕＋農(nóng)戶〔專業(yè)戶〕〞的開展模式，由企業(yè)與農(nóng)戶簽訂生產(chǎn)合同方式來實行標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理，以廣闊菜農(nóng)作為產(chǎn)品的生產(chǎn)基地，通過公司的整體運作進(jìn)行終端產(chǎn)品的營銷。這種模式建立了企業(yè)與農(nóng)戶之間的利益共同體，企業(yè)為菜農(nóng)提供生產(chǎn)方案、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，菜農(nóng)根據(jù)企業(yè)要求生產(chǎn)，有易于統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)品質(zhì)量。公司以特色產(chǎn)品為根底、以注冊品牌為紐帶，將一定區(qū)域內(nèi)的菜農(nóng)聯(lián)合起來，統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一營銷的開展思路，將分散經(jīng)營的的弱勢，通過整合形成一定合力，共同去開拓市場、創(chuàng)品牌。以到達(dá)以質(zhì)量創(chuàng)品牌，以品牌推動生產(chǎn)的目的。這種開展模式將是公司今后一段時期內(nèi)開展的主流形式，進(jìn)而適應(yīng)外向型農(nóng)業(yè)的開展要求。第六章環(huán)境保護(hù)無公害蔬菜生產(chǎn)在選好基地的同時,蔬菜生產(chǎn)實行“從農(nóng)田到餐桌〞的全程化質(zhì)量檢測和控制技術(shù)，并強(qiáng)調(diào)采用節(jié)能、節(jié)水、節(jié)省資源投入，降低化學(xué)物質(zhì)的使用量和采取用、養(yǎng)結(jié)合的保護(hù)性技術(shù)措施，同時提倡產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)以提高效益。通過以高效的生物有機(jī)肥、生物源農(nóng)藥，可降解地膜和有效的農(nóng)藝、生態(tài)調(diào)控措施為核心的多科技成果的組裝配套，實現(xiàn)產(chǎn)前對清凈、無公害生產(chǎn)環(huán)境及優(yōu)良蔬菜品種的選擇，產(chǎn)中、產(chǎn)后執(zhí)行一套嚴(yán)格限制化學(xué)物質(zhì)投入為主要內(nèi)容的生產(chǎn)、加工操作規(guī)程，從源頭上控制農(nóng)藥、化肥、植物激素、重金屬和其它有害物質(zhì)，對蔬菜產(chǎn)品的污染。因而能從根本上保證蔬菜產(chǎn)品的食用平安，改善蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量，并有可能降低投入，增加收入，在不斷滿足人們對“放心菜〞、“滿意菜〞需求的根底上，有效地保護(hù)生態(tài)環(huán)境，以獲得良好的社會、生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益，配合產(chǎn)業(yè)化的實施，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)開展。第七章投資估算及資金籌措7.1投資預(yù)算本工程方案總投資466萬元，其中：第一期工程已完成投資195萬元，包括農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金90萬元，主要用于農(nóng)田根底設(shè)施，及土地租賃，還需資金271萬元，其中申請國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金150萬元，企業(yè)自籌資金121萬元主要用于固定資產(chǎn)投資328萬元，流動資金138萬元。固定資產(chǎn)固定資產(chǎn)投資328萬元，用于根本建設(shè)149。68萬元，設(shè)備儀器購置89.62萬元，工程建設(shè)其它費用78。7萬元，不可預(yù)見費10萬元，見附表1。流動資產(chǎn)工程正常生產(chǎn)年所需流動資金包括原材料、輔助材料，產(chǎn)成品占用以及應(yīng)收帳款、現(xiàn)金，應(yīng)付帳款等，根據(jù)工程的原料來源，生產(chǎn)過程中資金的占用及產(chǎn)品銷售去向，按照分項估算法初步估算，工程正常生產(chǎn)年份需流動資金為138萬元，其中，原〔輔〕材料及動力占用19萬元，人工費7萬元，其它費用112萬元。7.3資金到位時間及使用方案新增資金籌措及到位時間資金籌措及到位時間表7－1單位：萬元序號資金類別來源渠道及金額到位時間金額1企業(yè)自有資本金1212048業(yè)務(wù)收入及融資532政府支持國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金1901501503合計271新增資金使用方案新增資金使用如下：對菜農(nóng)進(jìn)行栽培種植技術(shù)及設(shè)施，合現(xiàn)用藥知識的培訓(xùn)：10萬元新品種的引種、示范、推廣：20萬元直銷點根本設(shè)施建設(shè)：50萬元電子網(wǎng)站及虛擬批發(fā)市場的建設(shè)：9萬元對菜農(nóng)的遠(yuǎn)程技術(shù)培訓(xùn)：10萬元運輸工具購置：30萬元流動資金及其他費用：142萬元其他第八章經(jīng)濟(jì)、社會效益分析8.1經(jīng)濟(jì)效益分析8根底數(shù)據(jù)主要依據(jù)國家的財稅制度，現(xiàn)行價格體系和國家有關(guān)部門頒發(fā)的建設(shè)工程經(jīng)濟(jì)評價政策、法規(guī)及方法?！?〕生產(chǎn)規(guī)模及生產(chǎn)方案工程建有無公害蔬菜示范園100畝，新品種種植推廣基地20畝，〔建有日光溫室〕，主要對菜農(nóng)進(jìn)行新品推廣和技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)。公司主要以加工精、凈菜為主要業(yè)務(wù)，建有可加工處理蔬菜能力4萬噸車間?！?〕實施進(jìn)度及計算期工程擬2年建成，2004年下半年正式投產(chǎn)，無公害蔬菜種植示范園，其根底設(shè)施擬一年建成?！?〕總投資固定資產(chǎn)投資總額為328萬元。流動資產(chǎn)投資138萬元。資金工程總投資＝固定資產(chǎn)投資+流動資金占用＝328+138＝466萬元〔4〕資金〔籌措〕來源企業(yè)自有資金226萬元，申請國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金240萬元。8.1.2產(chǎn)品本錢分析根據(jù)設(shè)計方案和在無公害蔬菜生產(chǎn)、推銷過程中的消耗和有關(guān)規(guī)定，對工程生產(chǎn)的本錢進(jìn)行評估(1)本