1仔豬早期斷奶綜合癥及其營養(yǎng)對策2導(dǎo)言仔豬腸粘膜的組織結(jié)構(gòu)及其功能仔豬早期斷奶綜合癥發(fā)生的原因仔豬早期斷奶綜合癥的預(yù)防仔豬早期斷奶綜合癥的治療3導(dǎo)言4早期斷奶仔豬的培育目標4－5周齡斷奶仔豬，斷奶后第一周增重1㎏以上；仔豬70日齡平均體重到達25－30㎏；死亡率小于2％；料重比1.5-1.6:1；無腹瀉發(fā)生。導(dǎo)言5導(dǎo)言早期斷奶仔豬綜合癥由于仔豬消化器官尚不興旺，消化酶系又不完善，日糧抗原的過敏反響及斷奶應(yīng)激等諸多因素的影響，從而導(dǎo)致早期斷奶仔豬出現(xiàn)食欲差、消化不良、生長受阻、飼料利用率低、抗病力下降、腹瀉、精神不佳等，這種現(xiàn)象通常稱之為“仔豬早期斷奶綜合癥〞。6導(dǎo)言早期斷奶仔豬綜合癥直觀外在表現(xiàn)腹瀉、采食量小、生長緩慢、精神欠佳、抗病力差、殘次豬多；微觀實質(zhì)變化腸絨毛變短、隱窩加深；消化酶的分泌和活性下降，養(yǎng)分吸收能力降低；胃液pH值升高，有害微生物大量繁殖；仔豬肝糖元降低，血糖、胰島素和生長激素水平下降。由早期斷奶的仔豬綜合癥的表現(xiàn)可得出如下結(jié)論：早期斷奶仔豬受應(yīng)激影響最嚴重的部位胃腸道的腸粘膜。保護仔豬胃腸道，維護腸粘膜結(jié)構(gòu)和功能的完整，是促進仔豬健康發(fā)育的關(guān)鍵。腸粘膜的組織結(jié)構(gòu)及其功能腸粘膜的組織結(jié)構(gòu)及其功能9腸粘膜的組織結(jié)構(gòu)及其功能非特異性免疫系統(tǒng)〔屏障結(jié)構(gòu)〕物理屏障；主要是上皮細胞層包括多糖—蛋白復(fù)合物、溶菌酶和基底膜組成；離子交換、細胞識別和粘附；大分子和微生物的物理屏障；保護膜蛋白免受胰酶分解。與外界相通腸腔內(nèi)粘膜細胞與體表的皮膚緊密連結(jié)；粘膜細胞的定期脫落及不斷運動，產(chǎn)生一種機械性的清理作用。10腸粘膜的組織結(jié)構(gòu)及其功能非特異性免疫系統(tǒng)〔屏障結(jié)構(gòu)〕化學(xué)屏障主要是指粘液層，由粘液分泌細胞或杯狀細胞分泌；包括消化道各器官分泌物，如消化液、膽汁、水和電解質(zhì)等；功能潤滑、保護腸道免受微生物因子及毒素的損傷；維持小腸菌群；減緩H+向粘膜內(nèi)返流；可被破壞機械力的作用；內(nèi)源性微生物菌群、胰酶、膽汁、胃蛋白酶等的降解作用；從而增加大分子抗原吸收和微生物有機體的黏附。11腸粘膜的組織結(jié)構(gòu)及其功能非特異性免疫系統(tǒng)〔屏障結(jié)構(gòu)〕生物屏障正常菌群為動物本身提供營養(yǎng)；阻止病原微生物的定居；激活吞噬細胞活性，促進淋巴細胞分裂和腸粘膜免疫系統(tǒng)的發(fā)育。病原微生物消耗養(yǎng)分；產(chǎn)生毒素和氨類等有害代謝產(chǎn)物。12腸粘膜的組織結(jié)構(gòu)及其功能特異性免疫系統(tǒng)〔粘膜網(wǎng)狀內(nèi)皮細胞系統(tǒng)〕腸道的1/4的組織淋巴樣組織；含有占全身70％的免疫淋巴細胞。淋巴樣細胞：如T淋巴細胞群、含有免疫球蛋白的細胞群以及具有生物活性的成纖維細胞；固有層和粘膜下層中的聚集淋巴樣組織：如淋巴濾泡集結(jié)，可以產(chǎn)生B淋巴細胞和分泌IgA；上皮細胞間淋巴樣細胞；胃腸腔內(nèi)的淋巴樣細胞。13早期斷奶仔豬綜合癥發(fā)生的原因

病原微生物的感染病原性大腸桿菌是最主要的病原之一,它在豬腸道中生長繁殖所需的最適pH值為6～8,pH4以下才能使其失活。早期斷奶仔豬由于鹽酸分泌缺乏,采食固體飼料后,胃腸pH會上升到5.5以上甚至更高。14早期斷奶仔豬綜合癥發(fā)生的原因病原微生物的感染斷奶應(yīng)激還會使循環(huán)抗體水平降低,抑制細胞免疫力和免疫水平,引起仔豬抗病力弱。這就為大腸桿菌等病原菌在其中安居提供了較為適宜的環(huán)境。大腸桿菌可以分泌腸毒素,腸毒素可以與腸粘膜上受體結(jié)合,從而導(dǎo)致小腸粘膜不可逆的高液體分泌,形成腹瀉。腸毒素還可進一步作用使腸上皮組織受損,嚴重的甚至危及生命。15早期斷奶仔豬綜合癥發(fā)生的原因病原微生物不應(yīng)是該病的原發(fā)性病因健康仔豬胃腸道內(nèi)一般都存在顯著數(shù)量的病原微生物(病原性大腸桿菌和輪狀病毒)。將別離出的病原微生物引入未斷奶仔豬和不補飼或充分補飼的斷奶仔豬的胃腸道,并未都能引起腹瀉。腸道病原微生物的增殖與斷奶后腹瀉并無必然的聯(lián)系。在無病原微生物存在或增殖時,斷奶仔豬仍能發(fā)生腹瀉。16早期斷奶仔豬綜合癥發(fā)生的原因病原微生物不應(yīng)是該病的原發(fā)性病因斷奶假設(shè)未引起腸道損傷,仔豬那么不發(fā)生腹瀉,雖然仔豬仍從糞便排出病原性大腸桿菌。實踐證明,抗生素對于防制仔豬斷奶后腹瀉并非總是有效。斷奶使仔豬腸道受到損傷后,病原微生物容易大量增殖,從而加劇仔豬腹瀉。因此,病原微生物可能只是斷奶后腹瀉的繼發(fā)性病因。17早期斷奶仔豬綜合癥發(fā)生的原因斷奶應(yīng)激心理應(yīng)激(母與仔別離)營養(yǎng)應(yīng)激(仔豬從母乳轉(zhuǎn)向干飼料)環(huán)境應(yīng)激(仔豬從分娩欄到保育欄)

18早期斷奶仔豬綜合癥發(fā)生的原因斷奶應(yīng)激組織結(jié)構(gòu)“絨毛高度下降，隱窩深度增加〞

分化腸粘膜下層細胞隱窩處非成熟細胞（分泌性）絨毛處成熟絨毛細胞（吸收性）腸腔增殖脫落移行成熟液態(tài)飼料變?yōu)楣虘B(tài)、日糧抗原出現(xiàn)、病原微生物增加營養(yǎng)供應(yīng)不足（采食量小、消化能力低）母乳中有利因子消失（天然抗菌物、免疫球蛋白）斷奶時19斷奶應(yīng)激

消化與吸收

斷奶前

胃腸道消化酶分泌能力的發(fā)育過程與乳成分的變化密切相關(guān)。早期斷奶仔豬綜合癥發(fā)生的原因高乳糖母乳淀粉類日糧如D-木糖、丙氨酸、葡萄糖和電解質(zhì)溶液等消化酶活性降低（小腸內(nèi)）腸管吸收養(yǎng)分能力降低絨毛高度下降隱窩深度增加主要是與刷狀緣有關(guān)的乳糖酶、蔗糖酶、麥芽糖酶、異麥芽糖酶和葡萄糖淀粉酶等

斷奶后20早期斷奶仔豬綜合癥發(fā)生的原因

消化器官功能不興旺仔豬胃腸重量輕、體積小,運動機能微弱。與營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收有密切關(guān)系的小腸絨毛長度、小腸上皮凹陷深度、絨毛面積和淋巴細胞等正處于生長發(fā)育階段。小腸絨毛很容易被病菌和正常的斷奶措施所破壞而縮小小腸對養(yǎng)分的吸收面積。21早期斷奶仔豬綜合癥發(fā)生的原因222、10、21和24日齡〔21日齡斷奶〕哺乳仔豬小腸絨毛長度2328、35、42、和49日齡〔21日齡斷奶〕哺乳仔豬小腸絨毛長度2428、35日齡哺乳仔豬、38、42日齡仔豬〔35日齡斷奶〕小腸絨毛長度25早期斷奶仔豬綜合癥發(fā)生的原因

消化酶活性降低仔豬0～4周齡期間,胰脂肪酶、胰蛋白酶、胃蛋白酶、胃蛋白分解酶活性逐周成倍增長。4周齡斷奶后一周內(nèi)各種消化酶活性降低到斷奶前水平的1/3,經(jīng)兩周后才能恢復(fù)并超過斷奶前水平(胰脂肪酶除外)。仔豬早期斷奶后,由于乳糖的消失,乳酸來源終止,而此時鹽酸分泌量少,且缺乏游離鹽酸。26消化酶活性降低飼料中蛋白質(zhì)和無機鹽陽離子與酸結(jié)合,更使酸度下降,胃pH值上升到5.5以上,直接影響到胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶、淀粉酶、脂肪酶、麥芽糖酶等的功能。因此早期斷奶仔豬酶活性缺乏,特別是在斷奶后一周,仔豬胃腸道對非乳飼料碳水化合物及脂肪的利用率較差,不能很好地消化植物飼料蛋白、適應(yīng)固體飼料,這就會造成仔豬早期斷奶后1～2周期間消化不良,導(dǎo)致腹瀉。早期斷奶仔豬綜合癥發(fā)生的原因2728早期斷奶仔豬綜合癥發(fā)生的原因

免疫功能不健全仔豬通過吮吸初乳而獲的被動免疫在出生后第一周效價最高,到第三周降到最低水平。仔豬主動免疫一般在10日齡以后開始形成,但在30～35日齡前自身合成的抗體數(shù)量很少,至6周齡才主要依靠自身合成抗體。2～6周齡期為被動免疫向主動免疫的過渡期。29早期斷奶仔豬綜合癥發(fā)生的原因

飼糧蛋白質(zhì)的抗原作用飼糧蛋白質(zhì)含有可能引起仔豬發(fā)生超敏反響的抗原物質(zhì)。飼糧抗原可引起仔豬發(fā)生細胞介導(dǎo)超敏反響(即遲發(fā)性超敏反響或型超敏反響)。3周齡斷奶仔豬采食大豆為唯一蛋白質(zhì)來源的飼糧后第5天發(fā)生遲發(fā)性超敏反響,一周后超敏反響消失。30飼糧蛋白質(zhì)的抗原作用超敏反響可造成腸道組織損傷,主要表現(xiàn)為小腸絨毛萎縮、隱窩增生。腸道組織的損傷進而引起功能上的變化,即雙糖酶數(shù)量和活性下降,腸道吸收功能降低,仔豬因而發(fā)生腹瀉。超敏反響引起腸道損傷后,病因微生物容易大量增殖,仔豬有可能發(fā)生病原性腹瀉。早期斷奶仔豬綜合癥發(fā)生的原因31飼糧蛋白質(zhì)的抗原作用大豆中的大豆球蛋白和β-大豆伴球蛋白是引起仔豬發(fā)生超敏反響的抗原物質(zhì)。斷奶仔豬采食新的日糧抗原后可暫時性提高隱窩細胞生長速度，同時腸上皮細胞邊緣的雙糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、異麥芽糖酶等濃度及活性下降，出現(xiàn)了嚴重的絨毛萎縮脫落、腸粘膜下淋巴細胞增生。仔豬斷奶后第9天不良，到第11天時根本恢復(fù)。仔豬對大豆蛋白的免疫反響同時發(fā)生，在第5天最為強烈，到第13天時才根本消失。早期斷奶仔豬綜合癥發(fā)生的原因32早期斷奶仔豬綜合癥發(fā)生的原因

飼糧纖維提高飼糧纖維水平可減少仔豬斷奶后腹瀉；飼糧纖維可刺激唾液、胃液、膽汁和胰液的分泌，又可降低飼糧養(yǎng)分濃度和提高飽感,因而有助于維持養(yǎng)分攝入量與仔豬消化能力之間的良好平衡；飼糧纖維在結(jié)腸發(fā)酵產(chǎn)生的揮發(fā)性脂肪酸可改變水的吸收。33早期斷奶仔豬綜合癥發(fā)生的原因采食量早期斷奶仔豬因采食量低下先是不食,過后那么因饑餓而過度采食。采食過量極易造成腹瀉消化道內(nèi)細菌生長所需的養(yǎng)分增多,從而增加細菌性腹瀉發(fā)生的可能性。過量采食也導(dǎo)致攝入過多的飼糧抗原和蛋白質(zhì),從而引起較強的超敏反響和大腸蛋白質(zhì)腐敗作用。34采食量早期斷奶后采食量低下可造成小腸絨毛萎縮；小腸絨毛縮短可導(dǎo)致刷狀緣酶的活性和養(yǎng)分吸收率下降,仔豬因而發(fā)生腹瀉。早期斷奶仔豬綜合癥發(fā)生的原因35早期斷奶仔豬綜合癥發(fā)生的原因仔豬早期斷奶胃中pH值成年豬胃中正常pH值為2～3.5，是胃蛋白酶活性最正確范圍。仔豬胃中的pH值在3～5，大局部在4.2以上，不利于蛋白質(zhì)消化。仔豬需在6～8周齡才到達成年豬水平，胃酸分泌量到10～12周齡才充足穩(wěn)定。36仔豬早期斷奶胃中pH值初生仔豬胃液的最大特點是缺乏游離鹽酸，一般要在出生20天以后才出現(xiàn)少量鹽酸；到25～40日齡時胃蛋白酶才表現(xiàn)出消化能力，到60日齡時鹽酸含量才接近成年豬水平。如提早給仔豬教槽飼料，那么其胃中pH值將增高至4.9，直到5周齡下降到3.9，7周齡下降到3.3。早期斷奶仔豬綜合癥發(fā)生的原因37仔豬早期斷奶綜合癥預(yù)防母乳成分38仔豬早期斷奶綜合癥預(yù)防

減少斷奶的應(yīng)激仔豬要早期補料。仔豬生后７天用乳豬料誘食,使仔豬在斷奶前胃腸消化系統(tǒng)能適應(yīng)植物性飼料,胃腸消化機能得到加強,可減少營養(yǎng)性應(yīng)激的影響。要逐步進行斷奶,即在斷奶前１天～５天減少哺乳次數(shù),最后２天夜間將母豬移舍,以減少心理性應(yīng)激的影響。斷奶時采取移母留仔的方法,讓仔豬留在原圈內(nèi)飼養(yǎng)一段時間,以減少環(huán)境應(yīng)激影響。39仔豬早期斷奶綜合癥預(yù)防

合理補飼在斷奶前充分補飼可使仔豬對飼糧抗原獲得免疫耐受,斷奶后仔豬的超敏反響可以防止或程度減輕；如果補飼不充分,仔豬免疫系統(tǒng)處于待發(fā)而非耐受狀態(tài),斷奶后再次接觸飼糧抗原時超敏反響反而更加強烈；至少600克可能是使仔豬建立免疫耐受的補飼量；3周齡或更早斷奶的仔豬假設(shè)不能到達上述補飼量,宜進行突然斷奶以消除免疫待發(fā)狀態(tài),斷奶后腹瀉會有所減輕。40仔豬早期斷奶綜合癥預(yù)防降低飼糧抗原性不同飼料蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和消化性不同,其抗原作用也不同；應(yīng)選用抗原作用低的飼料來配制早期斷奶仔豬的飼糧。奶產(chǎn)品、血漿蛋白粉是仔豬理想的蛋白質(zhì)飼料；對飼料進行加工處理可除去或減少抗原物質(zhì)。41仔豬早期斷奶綜合癥預(yù)防

降低飼糧蛋白質(zhì)水平降低飼糧蛋白質(zhì)水平可有效地減少仔豬斷奶后腹瀉。飼糧蛋白質(zhì)水平的降低,可使飼糧抗原作用降低,也可使大腸蛋白質(zhì)的腐敗作用降低；通過平衡多種必需氨基酸降低飼糧蛋白質(zhì)水平,是值得推薦的方法。42仔豬早期斷奶綜合癥預(yù)防提高飼糧蛋白質(zhì)的消化率熱處理可破壞某些抗營養(yǎng)因子(如胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素等),從而提高蛋白質(zhì)的消化率,減少抗原作用和大腸內(nèi)蛋白質(zhì)的腐敗作用；對大豆進行擠壓膨化處理,可顯著提高斷奶仔豬對蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素的消化率和改善仔豬的生產(chǎn)性能；添加酶制劑和酸化劑也有助于提高飼糧蛋白質(zhì)的消化率。43仔豬早期斷奶綜合癥預(yù)防合理控制采食量在斷奶后一段時間,對于抗原作用強和消化率差的飼糧適當(dāng)限制采食量可有利于減少腹瀉；對抗原作用小和消化率高的飼糧可不必進行限制飼喂；如果仔豬早期斷奶后采食量低下的問題能夠得到解決,那么這不僅可控制仔豬斷奶后的生長停滯,而且可減少仔豬斷奶后腹瀉。44仔豬早期斷奶綜合癥預(yù)防應(yīng)用酸化劑使胃內(nèi)保持一定酸度,既適合有益的乳酸桿菌的繁殖,同時又能抑制有害的大腸桿菌及其它病菌滋生繁衍；控制腸內(nèi)微生物菌種,促進消化酶的活性是飼養(yǎng)好斷奶仔豬,控制腹瀉和大腸桿菌病的關(guān)鍵；當(dāng)飼糧中添加１%或１.５%檸檬酸時,ｐＨ值降低０.１８個單位～０.３４個單位。45仔豬早期斷奶綜合癥預(yù)防添加酶制劑消除飼料抗營養(yǎng)因子的影響,彌補內(nèi)源性消化酶的缺乏,促進各種營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收,降低消化道內(nèi)容物的粘度,提高飼料利用率,消除消化不良,減少腹瀉的發(fā)生；刺激仔豬消化系統(tǒng)的發(fā)育,促進內(nèi)源性酶的分泌；添加纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶、淀粉酶和耐酸性蛋白酶等復(fù)合酶可以提高仔豬對谷物根底日糧中的蛋白質(zhì)、淀粉以及非淀粉多糖的消化利用率,提高仔豬的增重及飼料轉(zhuǎn)化率,并可降低仔豬腹瀉的發(fā)生。46仔豬早期斷奶綜合癥預(yù)防添加益生素參與腸內(nèi)微生物平衡,并通過增強動物對腸內(nèi)有害微生物群落的抑制作用以及增強非特異型免疫功能來預(yù)防疾病,對預(yù)防細菌性腹瀉、促進動物生長及提高飼料轉(zhuǎn)化率等方面具有重要作用。它無毒、無副作用、無殘留,不會造成環(huán)境污染,能夠克服使用抗生素及高銅所帶來的種種弊端,已引起畜牧科技人員的廣泛關(guān)注。益生素單用增重效果明顯,本錢較低,可有效地預(yù)防腹瀉病的發(fā)生。47仔豬早期斷奶綜合癥預(yù)防添加微量元素和維生素以ZnO的形式在日糧中添加2000mg/kg的鋅,250ppm的銅能顯著降低早期斷奶仔豬腹瀉發(fā)生率并可提高飼料轉(zhuǎn)化率；有機螯合微量元素；NRC推薦的一種或多種B族維生素水平是不夠的；缺乏而引起仔豬腹瀉的維生素主要有VB1、VB2煙酸和泛酸；在斷奶仔豬日糧中每公斤分別添加30毫克維生素PP、20毫克泛酸亦可有效地防止仔豬腹瀉的發(fā)生。48仔豬早期斷奶綜合癥預(yù)防添加抗生素降低腸壁厚度,有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,提高飼料利用率,促進仔豬的生長；抑制腸道內(nèi)微生物產(chǎn)生毒素和有害的代謝產(chǎn)物,減少毒素和有害的代謝產(chǎn)物對腸壁細胞的刺激。49添加抗生素加速腸道的免疫耐受過程,使入口的抗原致敏劑變成耐受量,從而減輕腸道損害,防止腹瀉的發(fā)生?，F(xiàn)在生產(chǎn)上廣泛使用的抗生素有桿菌肽鋅、泰樂菌素、喹乙醇等,添加劑量一般為50～100ppm?？股睾透咩~之間存在協(xié)同作用,在使用抗生素的同時,添加250ppm的銅,其加性效應(yīng)可獲更好效果。仔豬早期斷奶綜合癥預(yù)防50仔豬早期斷奶綜合癥預(yù)防油脂的應(yīng)用在斷奶仔豬日糧中添加油脂作為局部能量來源可以減少斷奶的應(yīng)激反響。添加油脂的效果因仔豬生長日齡與油脂本身的結(jié)構(gòu)和來源不同而異、植物性飼用油脂消化率高于動物性飼用油脂。與其他油脂相比，動、植物性飼用油脂的添加比例一般為2%-4%。在選擇使用時，要考慮綜合因素，如營養(yǎng)價值、質(zhì)量穩(wěn)定性、商品價值和價格。51仔豬早期斷奶綜合癥預(yù)防乳清粉的應(yīng)用乳制品養(yǎng)分消化率高，且含有抗感染物質(zhì)和乳酸菌，能在胃中發(fā)酵產(chǎn)生大量乳酸，有利于保護仔豬免受病原微生物如大腸桿菌的侵襲，促進胃腸道內(nèi)源微生物主群的迅速穩(wěn)定，因而可有效地防止早期斷奶仔綜合癥；乳清粉含乳蛋白1