百香果又名“巴西果”“雞蛋果”，為西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本，素有“果汁之王”的美譽(yù)。百香果果汁色、香、味俱全，富含人體必需的多種氨基酸、維生素，具有消除疲勞、提神醒腦、護(hù)膚養(yǎng)顏等功效。我國(guó)氣候適宜的地區(qū)大力推進(jìn)百香果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在實(shí)踐中積累了豐富的百香果種植經(jīng)驗(yàn)。探索適合區(qū)域氣候條件、市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r的百香果高產(chǎn)栽培路徑，已經(jīng)成為一項(xiàng)重要的研究課題。園地選擇百香果適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)旺盛，但屬于淺根性作物，根系難以抵抗不良環(huán)境的危害，加之耐寒、耐澇性較差，持續(xù)低溫或多雨季節(jié)會(huì)影響百香果植株坐果。因此應(yīng)當(dāng)在遠(yuǎn)離生活區(qū)、工業(yè)區(qū)的位置修建果園，園地海拔高度應(yīng)低于400m，處于背風(fēng)向陽(yáng)的位置，周邊最好有山泉水、溪水等進(jìn)行植株灌溉。與此同時(shí)，百香果種植園地以土層深厚、土壤肥沃、透水性較好且疏松多孔的丘陵山地、緩坡地為最佳，確保土壤內(nèi)有機(jī)質(zhì)含量較高，土層結(jié)構(gòu)良好，土壤酸堿度在5.5～7.5范圍內(nèi)。若土壤酸堿度不達(dá)標(biāo)，則需要進(jìn)行土壤改良，為百香果植株的生長(zhǎng)提供適宜的土壤環(huán)境?？茖W(xué)選種百香果高產(chǎn)栽培要遵循因地制宜的基本原則，在種植前對(duì)種植地氣候條件、年平均溫度、年平均降水量等進(jìn)行細(xì)致的調(diào)研考察，以考察結(jié)果為依據(jù)選擇適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)佳的百香果品種。廣西玉林市適宜種植的百香果品種包括“臺(tái)農(nóng)1號(hào)”“黃金百香果”“紫香1號(hào)”“滿天星”“茉莉花”“欽蜜6號(hào)”等，需要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況以及市場(chǎng)需求量確定種植規(guī)模與種植技術(shù)方法。整地挖穴百香果栽培種植前，需要清除園地雜草、灌木，整地時(shí)對(duì)園地土壤進(jìn)行深翻，耕深以25～30cm為宜。若園地土壤為酸性土壤，可在土壤內(nèi)撒施適量生石灰以調(diào)節(jié)酸堿度。同時(shí)在土壤內(nèi)撒施適量腐熟農(nóng)家肥以確保土壤肥沃。此外，百香果栽培種植密度以60～80棵/667m2為宜，根據(jù)種植密度挖設(shè)定植穴，行距為3m，株距為3.5～4m。挖設(shè)定植穴時(shí)要分開放置表土與心土，定植穴挖好后進(jìn)行30～60天晾曬，先回填心土，將表土與適量肥料混合后再回填，且在挖設(shè)定植穴的同時(shí)要開挖排水溝，確保百香果栽培種植園地的排灌條件完善。繁殖與定植技術(shù)百香果的繁殖方式以播種、扦插、嫁接為主。播種繁殖技術(shù)下，于汁水飽滿、無(wú)病蟲害的百香果果實(shí)中取出種子，用清水沖洗干凈后浸泡在40℃溫水中15～16h。將百香果種子取出，用甲基托布津等藥物進(jìn)行浸種，消殺種子內(nèi)的病菌或蟲卵。浸種后將種子取出后晾干，以濕布包裹種子并置之于溫度為26～28℃的環(huán)境中催芽，每隔6小時(shí)翻動(dòng)一次，每隔1天清洗一遍種子，以此提高百香果種子的萌發(fā)率。扦插繁殖技術(shù)下，選擇粗壯、長(zhǎng)勢(shì)較好、無(wú)病蟲害的枝條，將枝條截成7～10cm的插穗，在插穗上保留2～3片小葉。同時(shí)以珍珠巖、砂壤土、細(xì)沙、園土混合后配置為扦插基質(zhì)，將插穗底端對(duì)齊并涂抹生根粉，溫度達(dá)到15～28℃時(shí)便可以進(jìn)行扦插，且扦插成功后避開陽(yáng)光直射，將基質(zhì)放在陰涼處并澆透水，確保插穗所處環(huán)境的溫度在20℃左右[3]。嫁接繁殖技術(shù)下，在砧木的選擇上，要選取抗病性強(qiáng)、長(zhǎng)勢(shì)好、八葉一心、苗莖粗0.2～0.3cm的百香果生苗為砧木。截取頂芽2～3節(jié)以下，基部2～3節(jié)以上的枝條作接穗，將接穗浸泡在水中，2天后剪成4～5cm，保留一個(gè)芽點(diǎn)的小段，莖段下方削去表皮。嫁接前對(duì)砧木澆水，噴灑藥物以消毒，在砧木上劈開“V”字形切口，將接穗下方插入切口中，用封口膜綁扎。最后將砧木放在陰涼位置。百香果定植宜在雨后晴天進(jìn)行，在每個(gè)定植穴內(nèi)施加有機(jī)肥10～15kg，鈣鎂磷肥0.5kg，將肥料與土壤混合均勻后回填并使回填土高出地面30cm，在回填土上挖出種植穴。將百香果植株垂直放入種植穴中，先填入適量回填土，壓實(shí)后輕輕提起百香果植株，再次回填土壤并壓實(shí)。定植后澆透水，但切忌過度澆水，避免水分過多而導(dǎo)致百香果植株根系腐爛。果架搭設(shè)與定形修剪技術(shù)在百香果栽培種植中，科學(xué)、適宜的果架搭設(shè)方式可以確保果園通風(fēng)透氣，提升百香果植株掛果率、促進(jìn)百香果高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。常用的果架搭設(shè)方式為：①水平滿棚架。每667m2用80～100根木樁或水泥柱，將柱間距控制在1.5～2m之間，高度以2m為宜，用鐵絲固定柱子并搭設(shè)成平行于地面的網(wǎng)狀果架。此種果架形式結(jié)實(shí)耐用，空間利用率較大，便于田間管理，但當(dāng)百香果莖蔓爬滿果架后會(huì)影響果園的通風(fēng)與光照，因此在實(shí)際應(yīng)用中需要結(jié)合百香果植株的長(zhǎng)勢(shì)修剪枝葉，確保果園內(nèi)通風(fēng)、光照情況良好。②門字架。在百香果植株兩側(cè)各搭設(shè)一根木樁，上方搭設(shè)鐵絲網(wǎng)。高度以1.5m為宜，寬度為1.8m，行距需要超過1m。此種果架較為牢固，但有效種植面積較小，在實(shí)際應(yīng)用中可以將下垂的百香果莖蔓牽引至水平方向，以此提高空間利用面積。③雙層架。在門字架的基礎(chǔ)上增加一層鐵絲網(wǎng)，與第一層鐵絲網(wǎng)相距80cm。④改良人字架。將木樁頂端綁扎在一起并呈“人”字形，木樁高度為2m，間距為1.5m。除選擇合適的果架搭設(shè)方法之外，還需要在百香果定植成活后根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行定形修剪。通常情況下，抹掉一級(jí)蔓60cm以上的腋芽，每星期修剪一次以確保主蔓充分