旅游企業(yè)人力資源管理課程教學大綱課程編號：1111223課程名稱：旅游企業(yè)人力資源管理英文名稱：HumanResourceManagementinHospitalityandTourism總學時：51講課學時：51學分：3授課對象：旅游管理專業(yè)本科生先修課程：企業(yè)管理開課學期：6課程性質：專業(yè)主干課教材：張滿林，《旅游企業(yè)人力資源管理》，北京：中國旅游出版社，2007年第一版參考書：[1]（澳）唐·約翰遜,《旅游業(yè)人力資源管理》，北京：電子工業(yè)出版社，2004年第一版[2]魏衛(wèi)，袁繼榮，《旅游人力資源開發(fā)與管理》，北京：高等教育出版社，2004年第一版一、課程教學目的、基本要求及在教學計劃中的地位【教學目的】使學生在掌握了企業(yè)管理基本原理知識與理論的基礎上，對旅游企業(yè)中的人力資源管理相關問題有比較全面的認識，了解旅游企業(yè)人力資源管理的主要類型，掌握旅游企業(yè)中人力資源管理的特殊性。學會對旅游企業(yè)人力資源管理中出現(xiàn)的某些具體問題進行具有針對性的分析和處理，適應在旅游企業(yè)中的人力資源管理及相關管理工作。【基本要求】由于《旅游企業(yè)人力資源管理》是一門針對性強，實用性明顯的課程。因此，要求在教學中，一方面能夠突出人力資源管理理論與方法在旅游企業(yè)相關管理活動中的特殊性；另一方面要注意強調旅游企業(yè)人力資源管理理論的應用性，將教學與行業(yè)實踐、行業(yè)案例相結合，必要的章節(jié)輔助視頻案例教學等手段，幫助學生靈活掌握相關理論的綜合應用能力?！驹诮虒W計劃中的地位】專業(yè)主干課。二、教學時間安排章序標題學時分配總學時講授習題實驗其它第一章導言66第二章旅游企業(yè)人力資源管理戰(zhàn)略與規(guī)劃88第三章工作分析與工作設計44第四章員工招聘1010第五章員工培訓88第六章員工績效管理66第七章薪酬福利設計與管理55第八章旅游企業(yè)勞動關系管理11第九章員工職業(yè)發(fā)展管理11第十章信息技術與人力資源管理11第十一章跨文化人力資源管理11合計5151三、教學基本內容第一章導言第一節(jié)人力資源與人力資源管理人力資源人力資源管理人力資源管理的主要內容第二節(jié)人力資源管理理論的演進第三節(jié)旅游企業(yè)人力資源管理旅游業(yè)旅游企業(yè)人力資源管理的特點我國旅游企業(yè)人力資源管理面臨的挑戰(zhàn)第二章旅游企業(yè)人力資源管理戰(zhàn)略與規(guī)劃第一節(jié)旅游企業(yè)人力資源管理戰(zhàn)略人力資源管理戰(zhàn)略旅游企業(yè)人力資源管理戰(zhàn)略的作用旅游企業(yè)人力資源管理戰(zhàn)略制定的原則旅游企業(yè)人力資源管理戰(zhàn)略的基本步驟旅游企業(yè)人力資源戰(zhàn)略環(huán)境分析第二節(jié)旅游企業(yè)人力資源規(guī)劃人力資源規(guī)劃旅游企業(yè)人力資源規(guī)劃的內容旅游企業(yè)人力資源規(guī)劃的作用人力資源規(guī)劃的程序旅游企業(yè)人力資源的需求預測旅游企業(yè)人力資源的供給預測旅游企業(yè)人力資源的綜合平衡人力資源規(guī)劃方案的制定人力資源規(guī)劃的實施與控制第三章工作分析與工作設計第一節(jié)工作分析概述工作分析的含義工作分析的意義與作用工作分析要素第二節(jié)工作說明與崗位規(guī)范第三節(jié)工作分析的程序與方法工作分析