廣東省部分地區(qū)2023-2024學(xué)年高二上學(xué)期期末考試匯編：語言文字運(yùn)用Ⅰ廣東省茂名市高州市2023-2024學(xué)年上學(xué)期高二語文期末試題語言文字運(yùn)用Ⅰ（本題共2小題，8分）閱讀下面的文字，完成小題。我們生活在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，獲取信息更加方便，但A。我們必須具備識別謬誤的能力，否則就有可能成為謬誤的受害者甚至傳播者。我們甄別信息與辨析謬誤的武器就是邏輯。邏輯能夠讓我們化繁為簡，去偽存真，通過紛繁復(fù)雜的表象，洞察問題的本質(zhì)。有人認(rèn)為邏輯很神秘，其實(shí)經(jīng)過學(xué)習(xí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)：B，過去你就自覺不自覺地用過它。通常，邏輯學(xué)所說的謬誤特指具有一定迷惑性的邏輯錯(cuò)誤。你關(guān)注過日常生活中的邏輯錯(cuò)誤嗎？例如，①小劉非常喜愛外國文學(xué)作品，尤其喜愛俄羅斯的、美國的、現(xiàn)實(shí)主義的；②有人說《論語》值得讀，有人說《論語》不值得讀，小李對這兩種意見都不贊成。你能夠發(fā)現(xiàn)它們潛藏的邏輯謬誤嗎？18.請?jiān)谖闹挟嫏M線處補(bǔ)寫恰當(dāng)?shù)恼Z句，使整段文字語意完整連貫，內(nèi)容貼切，邏輯嚴(yán)密，每處不超過10個(gè)字。19.文中畫波浪線的①②兩處存在怎樣的邏輯錯(cuò)誤？請簡要分析。廣東省東莞市2023-2024學(xué)年高二上學(xué)期期末考試語文試題語言文字運(yùn)用Ⅰ（本題共2小題，10分）閱讀下面的文字，完成下面小題。孔子的地位在公元前一世紀(jì)中葉變得很高。大約在這個(gè)時(shí)期，出現(xiàn)了一種新型的文獻(xiàn)，名叫“緯書”。緯，A，譬如織布，有經(jīng)有緯。漢朝許多人相信，孔子作了六經(jīng)，還有些意思沒有寫完，他們以為，孔子后來又作了六緯，與六經(jīng)相配，以為補(bǔ)充。所以，只有六經(jīng)與六緯的結(jié)合，才構(gòu)成孔子的全部教義。當(dāng)然，這些緯書實(shí)際上都是漢朝人偽造的。在緯書中，①孔子的地位達(dá)到了空前絕后。②例如，有一篇春秋緯，名叫《漢含孳》，寫道：“孔子曰：丘覽史記。援引古圖，推集天變，為漢帝制法?！雹哿硪黄呵锞暎小堆菘讏D》，④說孔子是黑帝的兒子，還列舉了孔子生平的許多奇跡，⑥這都是虛構(gòu)的荒誕。⑦這些緯書把孔子說成超人，⑧說成神，能預(yù)知未來。⑨這些說法若真正統(tǒng)治了中國，孔子的地位就類似耶穌的地位，⑩儒家就成了地道的宗教了。可是不久以后，儒家中具有現(xiàn)實(shí)主義和理性主義頭腦的人，針對這些關(guān)于孔子和儒學(xué)的“非?？晒种摗?，提出了抗議。他們認(rèn)為，B，也不是王，只是一個(gè)圣人?？鬃蛹葲]有預(yù)知有漢，更沒有為任何朝代制法。他不過繼承了過去的偉大傳統(tǒng)的文化遺產(chǎn)，使之具有新的精神，傳之萬世罷了。18.請?jiān)谖闹挟嫏M線處補(bǔ)寫恰當(dāng)?shù)恼Z句，使整段文字語意完整連貫，內(nèi)容貼切，邏輯嚴(yán)密，每處不超過8個(gè)字。19.文中第二段有三處表述不當(dāng)，請指出其序號并做修改，使語言表達(dá)準(zhǔn)確流暢，邏輯嚴(yán)密。不得改變原意。廣東省茂名市電白區(qū)2023-2024學(xué)年高二上學(xué)期期末質(zhì)量監(jiān)測語言文字運(yùn)用Ⅰ（本題共3小題，12分）閱讀下面的文字，完成下面小題。【A】“舊雪未及消，新雪又擁戶”，凜冬時(shí)節(jié)，圍坐香屑小爐，手握詩詞半卷，三五好友，談天說地，共品茶香……最近，多地掀起冬季消費(fèi)新風(fēng)潮，“圍爐煮茶”①旭日東升，大有接續(xù)露營成為城市新消費(fèi)的趨勢。據(jù)統(tǒng)計(jì)，“圍爐煮茶”在某短視頻平臺上的話題播放量已超過16億次，各電商平臺上更有上萬件有關(guān)商品。與此同時(shí)，我國申報(bào)的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，“中國茶”再次得到了世界的認(rèn)可?！綛】《茶經(jīng)·六之飲》記載：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！敝袊枳鳛橐粋€(gè)有著千年歷史的文化傳統(tǒng)，其厚重廣博已經(jīng)②顛撲不破；同時(shí)，一個(gè)文化傳統(tǒng)如何走入當(dāng)代，融入今天的城市生活，同樣還需要不斷地年輕化、儀式化，被賦予新的內(nèi)涵。除了茶本身之外，年輕人更重視的還是社交價(jià)值，比如精致的擺拍、講究的儀式、閑適的情調(diào)等等。當(dāng)然，也有人認(rèn)為他們不過是③附庸風(fēng)雅：出去喝個(gè)茶，還講究穿搭、出片，多半不是真的沖著茶去的。其實(shí)，人的消費(fèi)行為，大體都是有多元意義的，哪怕滿足④口舌之快只是品茶的一小部分目的，但只要能在過程中感受到喝茶帶來的美好，感受到茶文化的獨(dú)特魅力，這就足夠了。18.文中四處畫橫線的成語中，有三處使用有誤，請寫出序號并進(jìn)行修改。19.文中A、B兩處引用，一個(gè)提供了出處，一個(gè)沒有提供出處，原因是什么？20.有人說“一部《紅樓夢》，滿紙茶葉香”，古典名著《紅樓夢》提及茶事的文字有260余處，涉及很多有趣的茶禮茶俗。請結(jié)合原著內(nèi)容，任選一個(gè)角度，簡要介紹《紅樓夢》中的茶文化。廣東省肇慶市德慶縣2023-2024學(xué)年上學(xué)期期末聯(lián)考考試語言文字運(yùn)用Ⅰ（本題共3小題，10分）（2023下·云南期末）閱讀下面的文字，完成下面小題。在故宮博物院，有一幅宋微宗趙佶創(chuàng)作的《梅花繡眼圖》。畫中梅枝瘦勁，枝上疏花秀蕊，最顯眼處，一只繡眼俏立枝頭。（①），便是喜悅喧鬧、啼嘴枝頭的白眼圈小天使——繡眼鳥。繡眼鳥的最可愛之處，是那對亮晶晶的小眼睛，周圍被明顯的白色絨狀短羽環(huán)繞，形成鮮明的白眼圈，也因此（②）。繡眼烏是夏候鳥，喜歡群居生活，在林間及林緣附近耕作區(qū)分布。它們在高樹的枝杈處筑巢，巢材也因條件不同而變化，除了雜草、苔蘚、嫩枝，還有紙屑、蛛絲、榨絲、樹葉等。繡眼鳥的巢呈杯狀，像小吊籃掛在樹枝上，仿佛一件精致的藝術(shù)品。繡眼鳥鳴叫聲似“滑兒，滑——兒，清——兒”，娓娓動(dòng)聽。春天的繡眼鳥，尤其是進(jìn)入繁殖期的雄鳥，鳴唱不僅頻繁，而且婉轉(zhuǎn)悅耳。繡眼鳥深受愛鳥者喜歡。繡眼鳥的名氣初始于宋朝。宋徽宗的《梅花繡眼圖》讓繡眼鳥A，在之后的中國鳥文化中占據(jù)了B。到了清朝中期，鳥文化蓬勃發(fā)展。繡眼鳥體態(tài)C，加之聲音悅耳婉轉(zhuǎn)、舞婆嫻娜多變，堪稱鳥中的“精致王子”，（③）。很快，這種受歡迎的程度被愛鳥者做到了極致，為它們打造出無數(shù)精致的鳥籠、食杯、水杯等。18.請?jiān)谖闹欣ㄌ柪镅a(bǔ)寫恰當(dāng)?shù)恼Z句，使它與上下文語意連貫、內(nèi)容貼切，整段文字結(jié)構(gòu)完整、邏輯嚴(yán)密，每處不超過9個(gè)字。19.請?jiān)谖闹袡M線處填入恰當(dāng)?shù)某烧Z。20.簡述第二自然段的主要內(nèi)容。要求使用包含因果關(guān)系的句子，表達(dá)簡潔流暢，不超過65個(gè)字。答案廣東省茂名市高州市2023-2024學(xué)年上學(xué)期高二語文期末試題【答案】18.A：遇到的謬誤也更多B：邏輯并不神秘19.①“俄羅斯的、美國的、現(xiàn)實(shí)主義的”劃分不當(dāng)；②“值得讀”與“不值得讀”是矛盾關(guān)系，必有一真，不能同時(shí)為假。【解析】【18題詳解】本題考查學(xué)生語言表達(dá)之情境補(bǔ)寫的能力。A：前文說到我們生活在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代獲取信息更加方便，但后文說到我們必須具備識別謬誤的能力，說明互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代我們也會(huì)遇到很多謬誤，可填“遇到的謬誤也更多”。B：前文說到有人認(rèn)為邏輯很神秘，但后文說到過去你就自覺不自覺地用過它，說明邏輯并不像人們認(rèn)為的那樣神秘，可填“邏輯并不神秘”?！?9題詳解】本題考查學(xué)生邏輯推理的能力。①這句話是說小劉非常喜愛外國文學(xué)作品，但是“現(xiàn)實(shí)主義的”并不是從國別上劃分的，所以邏輯錯(cuò)誤。②本句話說到《論語》值得讀和不值得讀兩種觀點(diǎn)，“值得讀”與“不值得讀”是矛盾關(guān)系，必有一真，不能同時(shí)為假，所以對兩種意見都不贊成邏輯錯(cuò)誤。廣東省東莞市2023-2024學(xué)年高二上學(xué)期期末考試語文試題【答案】18.A：是與經(jīng)相對的

B：孔子既不是神19.①可修改為：孔子的地位達(dá)到了空前絕后的高度。

⑥可修改為：這都是荒誕的虛構(gòu)。

⑨可修改為：若這些說法真正統(tǒng)治了中國，孔子的地位就類似耶穌的地位?！窘馕觥俊?8題詳解】本題考查學(xué)生語言表達(dá)之情境補(bǔ)寫的能力。A.聯(lián)系下文“譬如織布，有經(jīng)有緯”“孔子后來又作了六緯，與六經(jīng)相配，以為補(bǔ)充”“六經(jīng)與六緯”等信息，可知，此處補(bǔ)寫的關(guān)鍵詞是“經(jīng)”。上文提出“緯書”這一概念，補(bǔ)寫處應(yīng)該是對“緯”的闡釋，闡述“緯”和“經(jīng)”的關(guān)系，可寫成：是與經(jīng)相對的。B.“他們認(rèn)為……”是對上文“針對這些關(guān)于孔子和儒學(xué)的‘非?？晒种摗?，提出了抗議”的進(jìn)一步闡釋，補(bǔ)寫處陳述對象應(yīng)該是“孔子”；句式上照應(yīng)“也不是王”，應(yīng)該寫“既不是……”的形式；聯(lián)系第2段中“這些緯書把孔子說成超人，說成神”可知，此處可寫：孔子既不是神?！?9題詳解】本題考查學(xué)生辨析并修改病句的能力。①成分殘缺，“地位達(dá)到了空前絕后”缺少賓語中心語，可修改為“地位達(dá)到了空前絕后的高度”；⑥語序不當(dāng)，根據(jù)上下文可知，中心語應(yīng)該是“虛構(gòu)”，修飾語應(yīng)是“荒誕”，此處中心語和修飾語位置不當(dāng)，可修改為“這都是荒誕的虛構(gòu)”；⑨結(jié)構(gòu)混亂（中途易轍）?！斑@些說法若真正統(tǒng)治了中國”，陳述對象是“這些說法”，話沒說完，而下文另起爐灶，下文陳述對象分別是“孔子的地位”和“儒家”。應(yīng)該讓第一個(gè)逗號前的內(nèi)容作整個(gè)第⑨句話的狀語，修改為“若這些說法真正統(tǒng)治了中國”。廣東省茂名市電白區(qū)2023-2024學(xué)年高二上學(xué)期期末質(zhì)量監(jiān)測【答案】18.①方興未艾②毋庸置疑④口腹之欲19.①A處引用“舊雪未及消，新雪又擁戶”不需出處，因?yàn)樽髡甙岩玫膬?nèi)容化到自己語言中，成為作者語言的一部分，作者只取其意思，沒有別的用意。加上出處，反而影響語言的連貫性。②B的引用需要出處，因?yàn)樽髡叩哪康氖钦撟C中國茶歷史悠久，有了出處就表明引用內(nèi)容的準(zhǔn)確真實(shí)，有來歷，能夠增強(qiáng)說服力。20.①以茶行聘。古時(shí)“吃茶”二字多用于婚嫁場景，青年男女多以茶行聘禮之事?！都t樓夢》四十一回，被拋入空門的妙玉明請黛玉、寶釵喝梅花茶，實(shí)邀寶玉品“體己茶”。曲折幽離地把這個(gè)女性個(gè)體意識覺醒的少女內(nèi)心深處的懵懂情思，刻畫地淋漓盡致。二十四回，鳳姐差人給林黛玉送去兩瓶新茶，看似無心，實(shí)則有意?！澳慵瘸粤宋覀兗业牟瑁趺催€不給我們家做媳婦兒？”②以茶待客?！都t樓夢》里最為隆重的以茶待客之禮是元春省親的時(shí)候，皇貴妃娘娘回歸賈府，禮儀太監(jiān)請?jiān)芏Y，頓時(shí)兩旁奏樂升起，隨即舉行“茶三獻(xiàn)”隆盛禮儀。每一次獻(xiàn)茶都要叩頭禮拜，三獻(xiàn)之后，元妃隨即降座，奏樂方止。③以茶祭祀。茶葉被視為圣潔之物，用它作為祭祀物品是向天地、神靈、鬼魂、先祖、菩薩表達(dá)虔誠敬意。第十四回，秦可卿去世后，王熙鳳交代辦喪事的仆人六項(xiàng)任務(wù)之一，就有“貢茶”一項(xiàng)。第五十八回。寶玉聽說演小旦的演員藥官逝去，很是悲痛，即以清茶一杯亡祭。④以茶入詩?！都t樓夢》里吟風(fēng)嘆月的詩句離不開茶，寶玉以茶入詩的句子猶為多。為瀟湘館提聯(lián)“寶鼎茶閑煙尚綠，幽窗棋罷指猶涼”；《四時(shí)即事詩》四首中，有三次寫到品茶：《秋夜即事》里寫道“靜夜不眠因酒渴，沉煙重?fù)芩髋氩琛薄断囊辜词隆贰扮瓯瓋A荷露清，玻璃檻納柳風(fēng)涼”《冬僅即興》“卻喜侍兒知試茗，掃將新雪及時(shí)烹”⑤講究烹茶飲茶的細(xì)節(jié)。茶具、茶的品種、煮茶的水都十分講究，如《紅樓夢》第二十三回描寫到用舊年的雨水、梅花上的雪煮茶等?！窘馕觥俊?8題詳解】本題考查學(xué)生正確使用成語的能力。①旭日東升：早上太陽從東方升起，形容朝氣蓬勃的景象。語境指多地掀起冬季消費(fèi)新風(fēng)潮，“圍爐煮茶”正興起，“旭日東升”不合語境，應(yīng)填“方興未艾”。方興未艾：形容事物正在蓬勃發(fā)展，一時(shí)不會(huì)終止。②顛撲不破：怎樣震動(dòng)摔打都破不了。比喻言論或?qū)W說正確，經(jīng)得起檢驗(yàn)。語境說中國茶文化傳統(tǒng)厚重廣博的特點(diǎn)是很明顯的。“顛撲不破”不符合語境，應(yīng)填“毋庸置疑”。毋庸置疑：事實(shí)明顯或理由充分，根本就沒有懷疑的余地。③附庸風(fēng)雅：指缺乏文化修養(yǎng)的人為了裝點(diǎn)門面而結(jié)交文人，參加有關(guān)文化活動(dòng)。語境指有的年輕人喝茶多半不是真的沖著茶去的，有裝點(diǎn)門面之嫌，使用正確。④口舌之快：意思是使自己的口舌痛快。此處對應(yīng)品茶，“口舌之快”對象誤用，可填“口腹之欲”?？诟怪褐缚诤透梗嘀革嬍?。【19題詳解】本題考查學(xué)生比較分析引用修辭不同作用的能力。A處引用“舊雪未及消，新雪又擁戶”不需出處，結(jié)合“‘雪未及消，新雪又擁戶’，凜冬時(shí)節(jié)，圍坐香屑小……”等內(nèi)容可知，此處引用內(nèi)容和后文內(nèi)容語意連貫，銜接自然，是作者把引用的內(nèi)容化到自己語言中，成為作者語言的一部分，作者只取其意思，沒有別的用意。加上出處，反而影響語言的連貫性。B的引用需要出處，后文有“中國茶作為一個(gè)有著千年歷史的文化傳統(tǒng)……”，作者的目的是論證中國茶歷史悠久，有了出處才能表明引用內(nèi)容的準(zhǔn)確真實(shí)，有來歷，能夠增強(qiáng)說服力，更好地和后文銜接?！?0題詳解】本題考查學(xué)生掌握名著內(nèi)容，闡述其中體現(xiàn)的茶文化內(nèi)涵的能力?！都t樓夢》一書書中共提到茶7種、泡茶用水5種，茶器17種，還有部分對茶俗的相關(guān)描寫。一、茶的種類《紅樓夢》中明確提到的茶共有7種，分別是“千紅一窟”、楓露茶、暹羅進(jìn)貢茶、六安茶、老君眉、普洱茶以及龍井茶。1、千紅一窟此茶出現(xiàn)在書中第五回“開生面夢演紅樓夢”中，賈寶玉夢入太虛幻境，警幻仙子帶其領(lǐng)略仙境風(fēng)光，飲仙酒、品仙茶，此處所品之茶就是“千紅一窟”，書中記載：此茶出在放春山遣香洞，又以仙花、靈葉上所帶宿露而烹。寶玉吃完吃茶之后，只覺清香味異、純美非常。2、楓露茶此茶出現(xiàn)在書中第八回“賈寶玉大醉絳蕓軒”中，書中如是記載：寶玉吃了半碗茶，忽又想起早起茶來。因問茜雪道：“早起潗了一碗楓露茶，我說過，那茶是三四次后才出色的。這會(huì)子怎么又潗了這個(gè)來？”——第八回而到了第七十八回“癡公子杜撰芙蓉誄”，賈寶玉為了祭奠死去的晴雯，特意寫了《芙蓉女兒誄》，其中又提到“楓露之茗”，可見晴雯日常所喜飲用之茶也是楓露茶。根據(jù)馮其庸、李希凡先生的探究：“楓露制法，取香楓之嫩葉，入甑蒸之，滴取其露......將楓露點(diǎn)入茶湯之中，便成了楓露茶”，可見楓露茶制作極其考究且復(fù)雜，非豪門貴族不能得見，曹雪芹用楓露茶來塑造故事情節(jié)，同時(shí)也暗示了賈家赫赫揚(yáng)揚(yáng)，已歷五世的貴族階級地位。3、暹羅國進(jìn)貢茶此茶出現(xiàn)在書中第二十五回，王熙鳳送暹羅國進(jìn)貢茶給寶玉和姊妹們吃，結(jié)果王熙鳳、寶釵、寶玉都覺得味道不甚好，唯獨(dú)口味清淡的林黛玉酷愛此茶，書中如是記載：寶玉便道：“只是我說不大甚好，可也不知?jiǎng)e人嘗著怎么樣？”寶釵道：“味道輕，只是顏色不大很好?！兵P姐兒道：“那是暹羅國進(jìn)貢來的，我嘗著也沒什么趣兒，還不如我每日吃的呢?！摈煊竦溃骸拔页灾谩！薄诙寤卮颂幍腻吡_茶究竟為何茶？紅學(xué)界一直沒有準(zhǔn)確的答案，有論者認(rèn)為暹羅茶是曹雪芹文學(xué)虛構(gòu)的產(chǎn)物，但也有論者認(rèn)為此處的暹羅茶指的就是暹羅國的“孩兒茶”，如此種種，不一而論。4、六安茶、老君眉此二茶皆出自第四十一回“櫳翠庵茶品梅花雪”，書中記：只見妙玉親自捧了一個(gè)海棠花式、雕漆填金、云龍獻(xiàn)壽的小茶盤，里面放一個(gè)成窯五彩小蓋鐘，捧與賈母。賈母道：“我不吃六安茶?！泵钣裥φf：“知道。這是老君眉?！薄谒氖换卦谇宕膊枘耸秦暡?，此茶“品亦精，入藥最效，但不善炒，不能發(fā)香，而味苦，苦之本性實(shí)佳?！倍跁校膊璞划?dāng)作塑造賈母形象的載體，賈母乃是年老人，愛熱鬧，喜甜爛食物（第二十二回），因此對于味苦的六安茶，賈母并不喜歡，這才告訴妙玉“我不吃六安茶”。而同出于此回的老君眉，顧名思義，此茶形似老年人之長眉，時(shí)人又稱其為“壽眉”。5、普洱茶普洱茶出現(xiàn)在《紅樓夢》第六十三回“壽怡紅群芳開夜宴”，書中如是記載：寶玉忙笑道：“媽媽說的是。我每日都睡的早。媽媽每日進(jìn)來，可都是我不知道的，已經(jīng)睡了。今兒因吃了面，怕停住食，所以多頑一會(huì)子?！绷种⒓业挠窒蛞u人等笑說：“該熬些普洱茶吃?！币u人、晴雯二人忙笑說：“熬了一吊子女兒茶，已經(jīng)吃過兩碗了?！薄诹仄斩枋钱a(chǎn)自云南普洱的一種名茶，此茶品性溫和，飲之不傷脾胃，還有促進(jìn)消化、驅(qū)風(fēng)寒的功效，這也解釋了書中賈寶玉飲食過多，林之孝家的為何讓襲人熬普洱茶給寶玉喝，就是看中了普洱茶的助消化功能！6、龍井茶龍井茶出現(xiàn)在第八十二回“老學(xué)究講義警頑心”，彼時(shí)賈寶玉從學(xué)堂中歸來，前往瀟湘館探望林黛玉，黛玉便讓紫鵑給寶玉沏一杯龍井茶，書中如是記載：寶玉道：“我哪里是乏，只是悶得慌。這會(huì)子咱們坐著才把悶散了，你又催起我來了。”黛玉微微的一笑，因叫紫鵑：“把我的龍井茶給二爺沏一碗，二爺如今念書了，比不的頭里?！薄诎耸卦谇宕?，龍井茶乃是貢茶，宮廷上下均以飲龍井茶為榮，其茶“色綠、香郁、味醇、形美”，其茶頗有君子之意韻，乃上層士大夫階層所推崇的茶飲。結(jié)合書中情節(jié)，賈寶玉進(jìn)入學(xué)堂讀書，林黛玉便以龍井茶打趣寶玉，這一點(diǎn)跟第九回“戀風(fēng)流情友入家塾”林黛玉打趣寶玉“這一去定是要蟾宮折桂”有異曲同工之妙。二、泡茶用水以及器具《梅花草堂筆談》有言：“十分茶七分水；茶性必發(fā)于水，八分之茶遇十分之水亦十分矣，十分之茶遇八分水亦八分耶?！绷攘葦?shù)語就向我們展示了泡茶之水的重要性，而在《紅樓夢》中，關(guān)于泡茶之水共提到了五種，分別是露水、雪水、雨水、井水、和冰水。1、露水用露水來烹茶可謂珍奇，因?yàn)槭占端倪^程就需要耗費(fèi)大量的人力、物力、財(cái)力，絕非普通家庭所能承擔(dān)得起的，這決定了以“露水烹茶”只能是權(quán)貴富豪人家的享受。清朝乾隆皇帝有《荷露烹茶》一詩，詩中記：平湖幾里風(fēng)香荷，荷花葉上露珠多。瓶罍?zhǔn)杖」┲筌角f韻事真無過。在《紅樓夢》中，“露水烹茶”則用來形容仙茶“千紅一窟”，警幻仙子向賈寶玉介紹仙茶由來時(shí)，曾提到“千紅一窟”以“仙花、靈葉上所帶宿露而烹”，或許是曹雪芹深知“露水烹茶”的稀有，固將其只用來形容仙茶，其余章回并非出現(xiàn)“露水烹茶”的情節(jié)。2、雪水以雪水烹茶出現(xiàn)在《紅樓夢》第四十一回“櫳翠庵茶品梅花雪”，妙玉攜寶釵、黛玉入室內(nèi)飲茶，烹茶之水就是雪水，而且從妙玉的言語中，我們可以判斷出，此雪水也是稀罕物，且看書中記載：妙玉冷笑道：“這是五年前，我在玄墓蟠香寺住著，收的梅花上的雪。共得了那一鬼胎青的花甕一甕。總舍不得吃，埋在地下，今年夏天才開了，我只吃過一回，這是第二回了?！薄谒氖换?、雨水雨水煮茶出現(xiàn)在《紅樓夢》第四十一回“櫳翠庵品茶梅花雪”，賈母攜劉姥姥眾人去櫳翠庵品茶，妙玉給賈母捧來一杯老君眉，期間賈母詢問是用何水泡的，妙玉回答用的是舊年蠲的雨水。用雨水泡茶在古代并非個(gè)例，并且形成了一定的用水理論。4、井水、冰水井水泡茶出現(xiàn)在《紅樓夢》第六十四回“幽淑女悲題五美吟”中，芳官兒伺候?qū)氂窈炔瑁玫木褪蔷赫f著，芳官早托了一杯涼水內(nèi)新湃的茶來。因?qū)氂袼匚舯x柔脆，雖暑月不敢用冰，只以新汲井水將茶連壺浸在盆內(nèi)，不時(shí)更換，取其涼意而已?！诹寤氐诖颂?，井水的作用僅僅是降低茶溫而已，算不上真正意義上的烹茶，故此處不做過多解釋。《紅樓夢》中還隱晦地提到了用冰水烹茶的現(xiàn)象，第五十回“蘆雪廣爭聯(lián)即景詩”中，薛寶琴聯(lián)詩之時(shí)，曾提到“烹茶冰塊漸沸”一句，由此可見一斑。5、茶器《紅樓夢》對茶器也進(jìn)行了頗為詳細(xì)的記述，書中明確提到的就有十七種，分別有茶碗（茗碗、官窯脫胎填白蓋碗）、茶鐘（成窯五彩小蓋鐘）、茶杯（舊窯茶杯）、茶壺、茶吊（十錦小茶吊）、茶筅（調(diào)茶工具）、茶奩（目前不可考）、茶盂（漱茶、漱口所用）、茶托（放置茶碗的物件）、茶槅、茶匙（用來挑茶）、茶爐、茶盤（小洋漆茶盤）、盞（九曲十環(huán)一百二十節(jié)蟠虬整雕竹根的一個(gè)大盞）、斗（綠玉斗）、斝（頒瓜瓟斝）、犀（點(diǎn)犀），這些喝茶器具散見于書中各個(gè)章回，承擔(dān)起推進(jìn)故事情節(jié)，以及闡述紅樓茶文化的作用。三、《紅樓夢》中茶俗1、放定茶清代《聽雨叢談》記：今婚禮行聘，以茶葉為幣，滿漢之俗皆然，且非正室不用。近日八旗納聘，雖不用茶，而必曰下茶，存其名也。這就是典型的清朝放定茶習(xí)俗的記錄，而在《紅樓夢》中，此類情節(jié)也出現(xiàn)了不少，比如第二十五回“魘魔法叔嫂逢五鬼”中，王熙鳳就曾借著吃茶之機(jī)打趣寶玉、黛玉，書中如是記載：黛玉笑道：“你們聽聽，這是吃了她一點(diǎn)子茶葉，就來使喚我來了。”鳳姐兒笑道：“到求你！你倒說這些閑話。你既吃了我們家的茶，怎么還不給我們家作媳婦？”眾人聽了，都一齊笑起來?！诙寤赝跷貘P口中的“吃了我們家的茶”就是暗指放定茶，有撮合寶玉、黛玉的意思，鳳姐兒巧妙借用“放定茶”的特殊含義，增加了她言語的幽默性質(zhì)，由此成為《紅樓夢》一處經(jīng)典情節(jié)。2、待客茶以茶待客是我國由來已久的習(xí)俗，根據(jù)文獻(xiàn)考證，“客來敬茶”的習(xí)慣早在晉代就已經(jīng)形成。而在《紅樓夢》中，“待客茶”的出現(xiàn)頻率更高，可以這么說：“有人的地方必定有茶?！北热鐣械谄呋亍罢勔迾I(yè)秦鐘結(jié)寶玉”中，賈寶玉和王熙鳳通往寧國府做客，就有“秦氏獻(xiàn)茶畢”之語；再如第三十三回“手足耽耽小動(dòng)唇舌”中，忠順王府的長史官前來賈家詢問琪官兒之事，書中記“賈政急走出來看時(shí)，卻是忠順府長史官，忙接進(jìn)廳上坐了獻(xiàn)茶”......《紅樓夢》中此類描寫簡直不勝枚舉，家中來客人要以茶相待，第三十九回劉姥姥二進(jìn)榮國府，平兒也讓丫頭們倒茶招待劉姥姥；大夫來家中看病，也用用茶來招待，比如書中第四十二回，賈母偶感風(fēng)寒，王太醫(yī)前來賈府診病，賈母吩咐“好生看茶”，王太醫(yī)出去后，也是“吃過茶后寫了方子”，可見用茶待醫(yī)生，除了是習(xí)俗，更是出于對醫(yī)生的尊重。3、漱口茶漱口茶出現(xiàn)在《紅樓夢》第三回，林黛玉初入賈府，發(fā)現(xiàn)賈府跟自己的吃茶規(guī)矩有所不同，其中就提到了漱口茶，書中如是記：寂然飯畢，各有丫環(huán)用小茶盤捧上茶來。當(dāng)日林如海教女以惜福養(yǎng)身，云飯后務(wù)必待飯粒咽盡，過一時(shí)再吃茶，方不傷脾胃。今黛玉見這里許多事情不合家中之式，不得不隨的，少不得一一的改過來，因而接了茶，早有人捧了漱盂來，黛玉也照樣漱了口?！谌亍都t樓夢》的背景時(shí)代，貴族顯赫之家有飯后飲茶的習(xí)慣，這一定程度上體現(xiàn)養(yǎng)生觀念，但同時(shí)我們也能明顯看出，同是貴族，林家的飲茶習(xí)慣跟賈家有很大的區(qū)別，這涉及到南北觀念。林黛玉乃是姑蘇人士，屬于南方，一般飯后等待消化完畢后，方可吃茶，這樣才不會(huì)傷及脾胃；可是在京中的賈家卻屬于北方貴族，他們的生活習(xí)慣是吃完飯，現(xiàn)以濃茶漱口，這樣可以清潔口腔、保護(hù)牙齒，等到漱口完畢，再吃茶以助消化。4、祭祀茶茶除了日常飲用，因其源遠(yuǎn)流長的歷史文化地位，自然也成為了祭祀所必需的物品，祭祀茶最早在《南齊書》中出現(xiàn)：齊武帝蕭頤永明十一年在遺詔中稱：“我靈上慎勿以牲為祭，唯設(shè)餅果、茶飲、干飯、酒脯而已?！奔漓氩璧姆绞揭话阌腥N：以茶水為祭，放干茶為祭，只將茶壺、茶盅象征茶葉為祭。而《紅樓夢》中明確記載的祭祀茶有第六十二回“呆香菱情解石榴裙”，此回正值賈寶玉生日，書中記寶玉清晨設(shè)天地香燭，其后行禮，奠茶焚紙后，再去祖先祠堂行禮；再如第二十九回，賈母攜眾人前往清虛觀打醮，馮紫英就