Q/LB.□XXXXX-XXXXT/CAIXXX—2024前言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由榆中縣蔬菜產業(yè)發(fā)展中心提出。本文件由中國農業(yè)國際合作促進會歸口。本文件起草單位：本文件主要起草人：本文件版權歸中國農業(yè)國際合作促進會所有。未經事先書面許可，本文件的任何部分不得以任何形式或任何手段進行復制、發(fā)行、改編、翻譯、匯編或將本文件用于其他任何商業(yè)目的。地理標志農產品榆中大白菜范圍本文件規(guī)定了地理標志產品榆中大白菜的術語和定義、地理標準產品保護范圍、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。本文件適用于地理標志產品榆中大白菜。規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T1278蔬菜及其制品中可溶性糖的測定銅還原碘量法NY/T2103蔬菜抽樣技術規(guī)范GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質的測定GB5009.86食品安全國家標準食品中抗壞血酸的測定NY/T5010無公害農產品種植業(yè)產地環(huán)境條件GB/T26432新鮮蔬菜貯藏與運輸準則GB/T34343農產品物流包裝容器通用技術要求術語和定義下列術語和定義適用于本文件。榆中大白菜YuzhongChinesecabbage地理標志產品保護范圍土壤氣候要求品種選擇適宜種植品種：旺春、春玉黃、優(yōu)勢、東京金童、貝貝。感官特性感官特性應符合表1的規(guī)定。感官特性項目要求外觀菜球圓柱形，球縱徑2830cm，橫徑1618cm，球葉疊包，中柱較短，菜幫較薄，無蟲蛀，無凍害，無機械損傷，菜幫內無雜物顏色球外包葉翠綠，內包葉嫩黃口感纖維細少，品質佳，生食甜脆，口感清香有淡淡的甘甜味和清香味理化指標理化指標應符合表2的規(guī)定。理化指標項目指標總糖，%≥3.2粗蛋白，（g/100g)1.11.5維生素C，（g/100g)≥0.01安全指標檢驗方法感官檢驗外觀、顏色口感理化指標總糖粗蛋白維生素C檢驗規(guī)則組批抽樣型式檢驗每年大白菜成熟時期；交收檢驗判斷規(guī)則標簽、標志、包裝、運輸和貯存標簽、標志包裝運輸貯存附錄A（規(guī)范性）榆中大白菜地理標志農產品保護范圍圖A.1榆中大白菜地理標志農產品的保護范圍見圖A.1。榆中縣轄8鎮(zhèn)15鄉(xiāng)，主產區(qū)包括三角城鄉(xiāng)、城關鎮(zhèn)、連搭鄉(xiāng)、來紫堡鄉(xiāng)、定遠鎮(zhèn)、和平鎮(zhèn)、夏管營鎮(zhèn)、小康營鄉(xiāng)、金崖鎮(zhèn)、青城鎮(zhèn)、新營鄉(xiāng)、馬坡等11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。東經：1