第一節(jié)體液調(diào)節(jié)是通過化學(xué)信號實現(xiàn)的調(diào)節(jié)第一節(jié)體液調(diào)節(jié)是通過化學(xué)信號實現(xiàn)的調(diào)節(jié)第五章生物技術(shù)的安全與倫理目

錄轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品已經(jīng)進入人們的日常生活理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用轉(zhuǎn)基因生物的優(yōu)缺點當(dāng)代生命科學(xué)之所以成為世界自然科學(xué)的熱點和重點，主要有兩方面的原因：第一，分子生物學(xué)的突破性成就，使生命科學(xué)在自然科學(xué)中的地位發(fā)生變化；第二，生物技術(shù)(biotechnology)為人類生活帶來了巨大的變化，就像炸藥的研制成功和原子能科學(xué)的發(fā)展那樣，生物技術(shù)也可能成為一把“雙刃劍”第一節(jié)體液調(diào)節(jié)是通過化學(xué)信號實現(xiàn)的調(diào)節(jié)第五章生物技術(shù)的安全與倫理第一節(jié)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性引發(fā)社會的廣泛關(guān)注轉(zhuǎn)基因生物：含有重組DNA的生物。轉(zhuǎn)基因食品：轉(zhuǎn)基因生物本身或其加工產(chǎn)品，它可來自轉(zhuǎn)基因的植物、動物、微生物等?，F(xiàn)階段的轉(zhuǎn)基因食品主要來自轉(zhuǎn)基因作物。一、轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品已經(jīng)進入人們的日常生活轉(zhuǎn)基因作物的發(fā)展1985年第一種轉(zhuǎn)基因作物——轉(zhuǎn)基因煙草問世后，轉(zhuǎn)基因作物以迅猛的勢頭發(fā)展起來。1986年，抗除草劑煙草獲得成功；1994年，美國批準第一個轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)品——延熟保鮮轉(zhuǎn)基因番茄進入市場；2000年，全球種植轉(zhuǎn)基因作物達4420萬hm2，創(chuàng)造經(jīng)濟效益達30億美元。

轉(zhuǎn)基因作物的大本營在美洲。2000年，僅在美國，轉(zhuǎn)基因作物的種植面積就占全世界轉(zhuǎn)基因作物種植面積的70%，而且每年都在不斷增加（圖5-1）。若再加上加拿大和阿根廷，這三個國家的轉(zhuǎn)基因作物種植面積占全世界的98%。同一年，我國轉(zhuǎn)基因抗蟲棉的推廣面積達3.7×105hm2，防治棉花害蟲農(nóng)藥用量明顯減少。轉(zhuǎn)基因生物有哪些優(yōu)勢？

1.農(nóng)業(yè)和食品（巨大利益）：

(1)轉(zhuǎn)基因抗蟲玉米抵抗住了玉米螟的危害，這種害蟲曾經(jīng)造成美國玉米種植者巨大損失（每年超過10億美元）。(2)轉(zhuǎn)基因抗蟲棉幫助我國華北地區(qū)的棉農(nóng)應(yīng)對棉紅鈴蟲的危害。(3)轉(zhuǎn)入生長激素基因的轉(zhuǎn)基因豬和轉(zhuǎn)基因魚的問世，有效地提高了養(yǎng)豬業(yè)和漁業(yè)的產(chǎn)量。轉(zhuǎn)基因生物迅速推廣種植的原因：2.健康：健康的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物產(chǎn)品：黃金米（β-胡蘿卜素）、日本健稻和含疫苗的馬鈴薯、防腹瀉的蔬菜等。4.環(huán)境保護：采用轉(zhuǎn)基因手段創(chuàng)造出了能同時分解多種烴類的細菌，“超級細菌”可有效、迅速地分解石油。能分解石油的“超級吸油菌”3.醫(yī)學(xué)：(1)利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)治療血友病的凝血因子Ⅸ（乳腺細胞）。(2)運用基因工程菌生產(chǎn)的基因工程藥物如生長激素，在治療侏儒癥等疾病方面發(fā)揮著重要作用。由于科學(xué)發(fā)展水平的限制，目前科學(xué)家對基因結(jié)構(gòu)、基因間的相互作用以及基因的調(diào)控機制等都了解得相當(dāng)有限，再加上轉(zhuǎn)移的基因雖然是功能已知的基因，但不少是異種生物的基因。同時，外源基因插入宿主基因組的部位往往是隨機的，因此在轉(zhuǎn)基因生物中，有時候會出現(xiàn)一些人們意想不到的情況。這一切令環(huán)保人士憂心忡忡，在全世界引發(fā)了激烈的爭論，爭論的關(guān)鍵問題有兩個：

雖然轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品能給人類帶來巨大利益，是不是人類就可以大力發(fā)展轉(zhuǎn)基因生物呢？人們還有什么擔(dān)心嗎？一是轉(zhuǎn)基因食品的安全性；二是轉(zhuǎn)基因作物的環(huán)境安全性。1．關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的安全性擔(dān)心1：轉(zhuǎn)入的外源基因或基因產(chǎn)物是否對人畜有毒。擔(dān)心2：轉(zhuǎn)入了控制過敏源基因的植物產(chǎn)品是否會對過敏人群造成不利影響。二、理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用實例：美國內(nèi)布拉斯加大學(xué)的一個研究小組將巴西堅果中富含蛋氨酸的蛋白質(zhì)基因轉(zhuǎn)入大豆，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這種轉(zhuǎn)基因大豆汁對人的皮膚有刺激作用，可誘發(fā)強烈的過敏反應(yīng)。2．轉(zhuǎn)基因作物的環(huán)境安全性(1)由于導(dǎo)入新的外源基因，轉(zhuǎn)基因作物獲得或增強了生存競爭和繁殖能力，使其在很多方面都強于親本或野生種。若被推廣種植，將會迅速地成為新的優(yōu)勢種群，進而也可能變?yōu)椤半s草”，影響生態(tài)平衡。危害：雜草化的轉(zhuǎn)基因作物可能會影響植物基因庫的遺傳結(jié)構(gòu)，淘汰原來棲息地上的物種及其他遺傳資源，致使物種呈單一化趨勢，造成生物數(shù)量劇減，甚至使原有物種滅絕，導(dǎo)致生物多樣性受到嚴重影響。(2)在自然條件下，栽培作物種內(nèi)、栽培作物與其近緣野生種間、栽培作物和雜草之間都有可能發(fā)生基因漂移?；蚱浦皋D(zhuǎn)入的基因可能會從轉(zhuǎn)基因植物的體內(nèi)擴散到環(huán)境中。

可以借助一定的手段使花粉失去活性,從而防止發(fā)生基因漂移,如我國科學(xué)家將來自玉米的α-淀粉酶基因與目的基因一起轉(zhuǎn)入植物中,由于α-淀粉酶基因可以阻斷淀粉儲藏使花粉失去活性,因而可以防止轉(zhuǎn)基因花粉的傳播?；?qū)⒛康幕蜣D(zhuǎn)入到葉綠體DNA中。（因為葉綠體與線粒體在細胞質(zhì)里繁殖時只在卵子里有精子里沒有而植物傳粉只傳精子卵子不離開本株進而你的修改基因不會被擴散出去，所以可以防止基因污染。）如何防止發(fā)生基因漂移?轉(zhuǎn)基因作物中的一些抗除草劑、抗殺蟲劑和抗病毒的抗性基因就有可能通過花粉雜交等途徑向其同種或近緣野生種轉(zhuǎn)移，使其獲得轉(zhuǎn)基因生物體的抗性特征，成為對其他作物構(gòu)成嚴重威脅的“超級雜草”。轉(zhuǎn)基因抗蟲作物長期、大規(guī)模種植，再加上“超級雜草”的產(chǎn)生，會對目標害蟲和非目標害蟲起到選擇的作用，從而可能導(dǎo)致侵染力和致病性更強的“超級害蟲”出現(xiàn)，對生態(tài)環(huán)境造成更大的危害。有研究表明，轉(zhuǎn)Bt基因抗蟲棉對第―第二代棉鈴蟲有很好的抵抗作用，但第三代、第四代棉鈴蟲已對該轉(zhuǎn)基因棉產(chǎn)生了抗性。

轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品既具有潛在的巨大經(jīng)濟效益，也可能存在一定的風(fēng)險性。因此，如何理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用，怎樣才能達到人類趨利避害的目標也是當(dāng)務(wù)之急。(1)以美國、加拿大等轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品生產(chǎn)和出口大國為代表。認為轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性與傳統(tǒng)生物技術(shù)沒有本質(zhì)區(qū)別，管理應(yīng)針對生物技術(shù)產(chǎn)品，而不是生物技術(shù)本身。(2)以歐盟及其成員國為代表，認為轉(zhuǎn)基因技術(shù)本身具有潛在的危險性，只要與轉(zhuǎn)基因相關(guān)的活動，都應(yīng)進行安全性評價并接受管理。(3)其他國家介于兩者之間，對生物安全問題始終給予密切關(guān)注和高度重視，并陸續(xù)出臺了一些政策、法規(guī)，我國就屬于這一類。我國在高度重視轉(zhuǎn)基因技術(shù)研發(fā)的同時，也十分重視轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的安全性評價和管理。3．科學(xué)的檢測和管理，控制轉(zhuǎn)基因生物可能帶來的負面影響。我國早在1993年就頒布了《基因工程安全管理辦法》，為轉(zhuǎn)基因生物安全管理提供了基本框架。農(nóng)業(yè)部于1996年頒布了《農(nóng)業(yè)生物基因工程安全管理實施辦法》，1997年又發(fā)布了《關(guān)于貫徹執(zhí)行〈農(nóng)業(yè)生物基因工程安全管理實施辦法〉的通知》，并于同年成立了農(nóng)業(yè)生物基因工程安全委員會和農(nóng)業(yè)生物基因工程安全管理辦公室。2001年國務(wù)院頒布了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》，2002年1月5日，農(nóng)業(yè)部發(fā)布了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物進口安全管理辦法》《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識管理辦法》《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評價管理方法》等配套規(guī)定（圖5-5），使得我國對轉(zhuǎn)基因生物的安全管理更加完善具體。2015年10月1日開始實施的《中華人民共和國食品安全法》也對轉(zhuǎn)基因食品的安全管理做了明確的規(guī)定。這些政策、法規(guī)的頒布與實施使我國基因安全管理開始納入依法行政的軌道，也給其他發(fā)展中國家提供了有益借鑒。(1)優(yōu)點:①提高糧食產(chǎn)量;②減少農(nóng)藥使用,從而減輕環(huán)境污染;③節(jié)約生產(chǎn)成本,降低糧食售價;④增加食物營養(yǎng),提高附加價值;⑤增加食物種類,提升食物品質(zhì);⑥提高生產(chǎn)效率,帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。(2)缺點:①可能產(chǎn)生新病毒和新的過敏原;②可能產(chǎn)生抗除草劑的雜草;③可能使疾病的傳播跨越物種障礙;④可能會損害農(nóng)作物的生物多樣性;⑤可能干擾生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性。轉(zhuǎn)基因生物的優(yōu)缺點收集文獻資料，就“轉(zhuǎn)基因食品是否安全”展開辯論科學(xué)技術(shù)就像一把雙刃劍。與火藥、核能等許多重大發(fā)明一樣，轉(zhuǎn)基因技術(shù)在造福人類的同時，也可能帶來潛在的負面影響。目的要求請利用圖書館和互聯(lián)網(wǎng)收集有關(guān)“轉(zhuǎn)基因食品是否安全”的資料?；顒犹崾久课煌瑢W(xué)收集資料后，提出自己的觀點，并展開辯論。收集文獻資料，就“轉(zhuǎn)基因食品是否安全”展開辯論討論1.思考你的觀點與對方觀點是否完全對立？2.你會選擇轉(zhuǎn)基因食品嗎？3.通過查閱資料，了解我國為保證轉(zhuǎn)基因食品的安全性，都采取了哪些監(jiān)控和預(yù)防措施。試想你自己就是未來我國轉(zhuǎn)基因食品安全政策法規(guī)的制定者，請?zhí)岢瞿愕囊庖姾徒ㄗh。思考與練習(xí)下列屬于轉(zhuǎn)基因生物引起食品安全問題的證據(jù)的是（

）A.世界上數(shù)以億計的人口食用轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物B.轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品經(jīng)過了多環(huán)節(jié)、嚴謹?shù)陌踩栽u價C.轉(zhuǎn)基因生物合成的