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酒店可操作性方案把創(chuàng)新作為公司發(fā)展的核心思想,公園要把A、B樓發(fā)展成小型酒店,除了自身運(yùn)作資金外,應(yīng)考慮市場(chǎng)的開拓,考慮酒店自身的經(jīng)營(yíng)特色,更要考慮整個(gè)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境。酒店的A、B樓要成為公園經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn),而不是公司的經(jīng)濟(jì)承擔(dān),把公園可再生的資源運(yùn)用起來(lái);同時(shí)A、B樓應(yīng)成為酒店人才輸出的培訓(xùn)基地,為此后公司拓展,準(zhǔn)備后續(xù)人才資源庫(kù)。就公園目前的A、B樓所處的位置及建筑布局、酒店配套的硬件而言,不具有有太多的特色。那么,在有限的條件下,如何來(lái)切分市場(chǎng)客戶資源,如何來(lái)做好酒店的品牌,發(fā)明酒店的經(jīng)濟(jì)效益,是值得研究的課題。下面就公園A、B樓啟動(dòng)可操作性方案,細(xì)分如下:市場(chǎng)的分析:杭州作為經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省份首都,自身的地理環(huán)境、歷史文化及城市發(fā)展趨勢(shì)呈良好世態(tài),連續(xù)兩年的全國(guó)旅游工作會(huì)議在杭州展開,自身就對(duì)杭州及浙江旅游市場(chǎng)發(fā)展成績(jī)的肯定和看好,去年提出的全國(guó)旅游業(yè)增長(zhǎng)8%,外匯收入180億美圓、由旅游業(yè)帶來(lái)總收入5000億以上,已經(jīng)超過(guò)這個(gè)指標(biāo)。去年發(fā)明的外匯收入204億美元,旅游總收入5530億元。杭州及浙江省更是超過(guò)年初額定的指標(biāo),去年杭州市旅館業(yè)一路高歌猛進(jìn),全線飄紅,平均住房率達(dá)成80%以上,扭轉(zhuǎn)了作為第三產(chǎn)業(yè)龍頭----旅館業(yè)年年虧損的局面。面對(duì)良好的旅游經(jīng)濟(jì)局面,在今年的全國(guó)旅游工作會(huì)議上,何光幃局長(zhǎng)提出今年具體工作目的是:入境旅游人數(shù)達(dá)成1億人次,其中外國(guó)人達(dá)成1400萬(wàn)人次,入境過(guò)夜旅游者人數(shù)達(dá)成3800萬(wàn)人次,旅游外匯收入達(dá)成215億美元;國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)成9億人次,國(guó)內(nèi)旅游收入4250億元人民幣;全年旅游總收入達(dá)成6000億元人民幣,比2023年增長(zhǎng)8.5%。旅游市場(chǎng)以不可阻擋的趨勢(shì)蓬勃發(fā)展。與時(shí)俱進(jìn),共創(chuàng)未來(lái),A、B樓的啟動(dòng)發(fā)展,趕上盛世年代。“無(wú)邊落木蕭蕭下,不盡長(zhǎng)江滾滾流”,市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)是殘酷無(wú)情的,不分析市場(chǎng),不分析自己發(fā)展的環(huán)境,不分析自己公司的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì),盲目樂(lè)觀旅游市場(chǎng)的大好形勢(shì),沒(méi)有自己的經(jīng)驗(yàn)特色,等米下鍋,公司的發(fā)展就沒(méi)有連續(xù)性,公司經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)也談不上豐厚回報(bào)。因此,抓住機(jī)遇,運(yùn)用蓬勃發(fā)展的浙江經(jīng)濟(jì)這個(gè)挈機(jī),推出A、B樓的經(jīng)營(yíng),最大限度獲取經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。二、目的市場(chǎng):就A、B樓的目前所處的地理位置而言,雷同的酒店尚有許多。如周邊:東方園的會(huì)館、西湖國(guó)際高爾夫會(huì)館、杭州樂(lè)園的產(chǎn)權(quán)式酒店、伊甸假日酒店;尚有周邊別墅群會(huì)館,甚至稍遠(yuǎn)一點(diǎn)的東方文化園、梅塢一帶的梅竹度假村等等,這些酒店做的是同一市場(chǎng)。在硬件上不具有優(yōu)勢(shì)和特色的情況下,作為公園A、B樓一定要在經(jīng)營(yíng)特色和服務(wù)下功夫。杭州是旅游城市毋寧置言,同時(shí),杭州正朝著會(huì)展中心發(fā)展。針對(duì)這些狀況,我們制定以下策略:政府機(jī)關(guān)學(xué)習(xí)班:政府機(jī)關(guān)每年有數(shù)次的學(xué)習(xí)規(guī)定:如學(xué)習(xí)黨的十六大文獻(xiàn)、機(jī)關(guān)的年終總結(jié)、年初的工作計(jì)劃,人大、政協(xié)的各種討論會(huì)。上百個(gè)廳、局、人大、政協(xié)單位會(huì)議是我們非常好的營(yíng)銷資源,我們要努力開拓。公司事務(wù)研討會(huì):電訊行業(yè)、證券行業(yè)、銀行系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)公司、保險(xiǎn)公司,會(huì)計(jì)事務(wù)所、律師事務(wù)所,這些公司正以務(wù)實(shí)的態(tài)度開展自己的公司活動(dòng),他們正在改變過(guò)去以開會(huì)、研討名義,借機(jī)吃喝玩樂(lè)。由于公司事務(wù)研討會(huì)涉及到各個(gè)行業(yè),因此具有廣泛的營(yíng)銷市場(chǎng),只要我們努力地去挖掘,一定會(huì)有抱負(fù)的業(yè)績(jī)。各種名目的培訓(xùn)班:公司為了提供員工的素質(zhì),提高工作的時(shí)效性和績(jī)效性,往往舉辦各種培訓(xùn)班。如:各種藥業(yè)公司、外資和合資公司培訓(xùn)班。當(dāng)然尚有許多各種名目的培訓(xùn),如旅游局的經(jīng)理上崗證培訓(xùn)班、MBA培訓(xùn)班、其他各個(gè)行業(yè)的上崗證培訓(xùn)班等等。只要我們找到這個(gè)市場(chǎng),各種培訓(xùn)班連綿不斷、周而復(fù)始在A、B樓培訓(xùn),A、B樓的住房率就有很好的、相對(duì)的保證。旅游團(tuán)隊(duì):杭州的清山綠水、悠久的歷史文化、欣欣向榮的經(jīng)濟(jì)趨勢(shì),為全國(guó)各地所敬慕,甚至為世界各地所仰慕。故此,發(fā)展旅游團(tuán)隊(duì),是A、B樓客源市場(chǎng)的不可缺少部分。上海市場(chǎng)、廣東市場(chǎng)、北方市場(chǎng),及東南亞、臺(tái)灣、香港、韓國(guó)、俄羅斯等等周遍國(guó)家的旅游團(tuán)隊(duì),都是我們爭(zhēng)取的目的市場(chǎng)。只要我們的價(jià)格適中,服務(wù)優(yōu)秀,一定會(huì)對(duì)旅行社有巨大的吸引力。金卡會(huì)員:公園有獨(dú)天得厚的健身娛樂(lè)條件,以A、B樓為中心,聯(lián)合公園的其他康樂(lè)設(shè)施,組成住、吃、健身、娛樂(lè)、觀光為一體的金卡內(nèi)容,大力發(fā)展金卡會(huì)員。成為酒店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的補(bǔ)充部分。經(jīng)營(yíng)指標(biāo):客房:60間*130元/間(含雙早)*50%(住房率)*365天=1423500元餐飲:2023元/天*365天=730000元商場(chǎng):300元/天*365天=109500元其他(金卡、棋牌、大堂吧等等)100000元/年合計(jì):2363000元/年運(yùn)作資金:客房家具、電器:60間*10000元=600000元客房的棉織品、玻璃器皿及宣傳用品等等60間*1000元=60000元客房的配套用品如清潔設(shè)備、工具、推車等等60000元餐廳:玻璃瓷器器皿、臺(tái)布100000元餐廳的家具、轉(zhuǎn)臺(tái)等100000元廚房:各種冰柜202300元各種配套用品(刀、砧板、絞面機(jī)等等)100000元大堂吧:家具、玻璃器皿、咖啡磨機(jī)、電壺等等100000元合計(jì):1320230元組織結(jié)構(gòu):總經(jīng)理1名客房經(jīng)理1名客房主管2名前臺(tái)接待3名客房服務(wù)員10名大堂吧服務(wù)員3名商場(chǎng)服務(wù)員2名娛樂(lè)服務(wù)員3名餐廳經(jīng)理1名餐廳服務(wù)員15名倉(cāng)管1名采購(gòu)1名廚師共計(jì)10名收銀2名會(huì)計(jì)1名出納1名保安5名工作人員共計(jì)62名工作人員工資12023元/人年*62人=744000元/年作為酒店運(yùn)作,天天的水、電費(fèi)用,客房、餐飲、娛樂(lè)的稅收、酒店天天的流動(dòng)資金,都是酒店必不可少的支出。因此,在酒店開張的第一

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