客房收銀員崗位職責【篇一：客房前臺收銀員崗位職責】客房前臺收銀員崗位職責1.儀表、工作服、襯衣干凈利落，領結、服務牌必須佩戴整齊、端莊大方并保持收銀工作臺的干凈整潔。2.補充足夠的單據(jù)、零錢、收銀用具如驗鈔機、計算器、發(fā)票等并核對房卡，準備好能夠運轉的房卡。3.熟記各項收費標準，熟練掌握微機的操作與使用，防止多收或少收，避免漏帳、跑帳，發(fā)現(xiàn)長短款時，立即上報有關主管領導，不得私自處理。5.交納現(xiàn)金需及時，檢驗現(xiàn)金是否有假幣和殘幣，填寫發(fā)票應準確無誤。收到假幣，由直接責任者自己賠償。6.收銀臺不得私自存放現(xiàn)金，應及時上繳，收銀臺不得有貪污行為，不得偽造票據(jù)。不得隨意更改，涂改單據(jù)，有此情況的，必須找經(jīng)理簽字。7.交接班時要認真盤點單據(jù)及門卡，為上個班次留下的單據(jù)做好紀錄，做到無遺漏。同時填寫營業(yè)報表，做好總帳表，做到日清，日結要求準確無誤，如發(fā)問題及時上報。8.要認真保管好各種單據(jù)，在為每一張單據(jù)簽字蓋章時，必須仔細檢查單據(jù)內(nèi)容，遇有單據(jù)有改，涂抹時必須問清原因，并向當班經(jīng)理匯報。9.嚴格執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度，在收款過程中按財務要求方法和程序，必須執(zhí)行唱單過程，使客人了解自己的消費內(nèi)容，妥善保管好收款單和各種單據(jù)。10.保管好收銀箱，嚴禁閑人進入收銀臺閑談，每日出庫的物品要與所買錢票一致，有特殊情況必須在備注中標明出來。11.工作時間不允許離崗、串崗。12.接待客人時，要做到微笑服務，在服務中要體現(xiàn)出主動、熱情、周到、細致。13.應禮貌對待客人，自己出現(xiàn)錯誤時要及時道歉。14.加強業(yè)務學習和基本功的訓練、團結互助不斷提高業(yè)務水平和服務技巧?！酒嚎头壳芭_收銀員崗位職責】客房前臺收銀員崗位職責1、儀表、工作服、襯衣干凈利落，領結、服務牌必須佩戴整齊、端莊大方并保持收銀工作臺的干凈整潔。2、補充足夠的單據(jù)、零錢、收銀用具如驗鈔機、計算器、發(fā)票等并核對房卡，準備好能夠運轉的房卡。3、熟記各項收費標準，熟練掌握微機的操作與使用，防止多收或少收，避免漏帳、跑帳，發(fā)現(xiàn)長短款時，立即上報部門經(jīng)理，不得私自處理。4、按時打印出各項報表，及時上繳收結帳款，按工作程序標準的完成當班期間的工作。5、交納現(xiàn)金需及時，檢驗現(xiàn)金是否有假幣和殘幣，填寫發(fā)票應準確無誤。收到假幣，由直接責任者自己賠償。6、收銀臺不得私自存放現(xiàn)金，應及時上繳，收銀臺不得有貪污行為，不得偽造票據(jù)。不得隨意更改，涂改單據(jù)，有此情況的，必須找經(jīng)理簽字。7、交接班時要認真盤點單據(jù)及門卡，為上個班次留下的單據(jù)做好紀錄，做到無遺漏。同時填寫營業(yè)報表，做到日清，日結要求準確無誤，如發(fā)問題及時上報。8、要認真保管好各種單據(jù)，在為每一張單據(jù)簽字蓋章時，必須仔細檢查單據(jù)內(nèi)容，遇有單據(jù)有改，涂抹時必須問清原因，并向當班經(jīng)理匯報。9.、嚴格執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度，在收款過程中按財務要求方法和程序，必須使客人了解自己的消費內(nèi)容，妥善保管好收款單和各種單據(jù)。10、保管好收銀箱，嚴禁閑人進入收銀臺閑談。11、工作時間不允許離崗、串崗。12、接待客人時，要做到微笑服務，在服務中要體現(xiàn)出主動、熱情、周到、細致。13、應禮貌對待客人，自己出現(xiàn)錯誤時要及時道歉。14.、加強業(yè)務學習和基本功的訓練、團結互助不斷提高業(yè)務水平和服務技巧?！酒壕频晔浙y員崗位職責】酒店收銀員崗位職責1.服從部門領導及領班的工作安排，按規(guī)定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務。草等物品，負責簽署設備維修、物品領用等報告單。使餐廳處于最佳運行狀態(tài)。9、安排好每日值班工作、就餐服務及餐后清理工作，全面協(xié)調(diào)、管理、檢查，確保全面合格后方可閉店休息。10.負責婚禮宴會的組織，安排，協(xié)調(diào)，結帳，收尾等工作。11、了解和掌握員工的思想狀況，做好思想工作，抓好員工文明建設。12、完成臨時交辦的各項任務。餐廳主管的職責一、職權1．負責屬下員工的考勤、考績。對工作表現(xiàn)積極，業(yè)務熟練，貢獻大者進行表揚或獎勵；反之，可以進行批評和教育。根據(jù)工作需要，有權調(diào)動員工工作。2．對食品售價、食品質(zhì)量、食品，原材料進價及質(zhì)量有權實行監(jiān)督、定價和提出處理意見。二、職責1．對樓面經(jīng)理負責，負責宴會的全面工作。2．對宴會的飲食銷售負有重要的責任。3．對宴會工作人員的業(yè)務水平、工作能力、禮貌及教養(yǎng)程度負有培訓提高的責任。4．負責對宴會及餐廳各部門的溝通、協(xié)調(diào)。三、業(yè)務要求1．熟悉和掌握各種菜式的品類；各種原材料的起貨成率、進價和售價；各個出品部門廚師、面點師的烹飪技術；菜單的制訂等工作。2．熟悉和掌握各餐廳各廳的面積、高度、燈光、設臺數(shù)；舉行宴會、茶話會等各種不同形式宴會時可容納的人數(shù)；設計裝修的特點：餐廳各部工作人員的索質(zhì)和服務水準等情況，以便向客人介紹。3．做好市場調(diào)查和市場分析，熟悉和掌握市場信息和飲食動態(tài)及飲食營業(yè)情報，書寫工作報告，便于進行飲食銷售的決策。四、工作內(nèi)容1．進行調(diào)查研究，注意客源分析，掌握消費者的心理，廣泛進行宣傳工作，善于組織客源，穩(wěn)住老客戶，廣交新客戶，不斷擴大經(jīng)營對象，做到生財有道。2了解貨源情況和食品原材料價格，了解和掌握本餐廳各種食品，特別是燕、翅、鮑和海鮮野味等名貴品種的庫存池養(yǎng)情況，注意推廣和銷售。3．注意協(xié)調(diào)有宴會訂單的宴會廳房安排，分派及指導業(yè)務員制定宴會菜單。重要的筵席要親自制訂菜單。寫菜單要注意搭配，做到斤兩準確，注意質(zhì)量，不漏單、錯單。4．熟悉和掌握本餐廳、其他餐廳和各飲食單位食品情況和花色品種，經(jīng)常與和廚師長研究和創(chuàng)制新的菜式和花色品種，編制新的菜單，滿足賓客新的要求。5．要建立食譜檔案，對老客戶要注意他們的口味特點，經(jīng)常變換品種，使客人感到餐廳的食品豐富多彩，百吃不厭。6．接待來訂餐的客人，一定要注意熱情友好，服務周到。對他們的提問要耐心解答，向他們介紹情況時，一定要認真細致，為他們著想，使客人如同回到家里一樣，感到親切，有信心。7．對餐廳內(nèi)部各部門人員的接待也要注意熱情友好，謙虛謹慎。對各部門的協(xié)調(diào)與溝通要注意方法，希望得到各部門對宴會工作的配合、幫助與支持。8．負責宴會工作的組織和安排；注意抓緊宴