食品安全試題含答案一、單選題（共30題，每題1分，共30分）1、下列哪類食品可不作為食品安全抽樣檢驗工作計劃的重點（）。A、流通范圍廣、消費量大、消費者投訴舉報多的食品B、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品C、學(xué)校和托幼機構(gòu)食堂以及旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位、中央廚房、集體用餐配送單位經(jīng)營的食品D、風(fēng)險程度高以及污染水平呈下降趨勢的食品正確答案：D2、品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等單位有食品安全法規(guī)定的違法情形，除依照食品安全法的規(guī)定給予處罰外，有下列情形之一的，對單位的法定代表人處以的罰款金額應(yīng)是以其上一年度從本單位取得收入的（）。A、1倍以上5倍以下B、1倍以上10倍以下C、2倍以上5倍以下D、1倍以上20倍以下正確答案：B3、市場監(jiān)督管理部門可以根據(jù)工作需要（）開展食品安全抽樣檢驗工作。A、不定期B、按時C、定期D、按期正確答案：A4、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在采購食品或原料時，除需要查驗供貨者的許可證外，還應(yīng)查驗（）。A、培訓(xùn)證明B、健康證明C、產(chǎn)品合格證明D、出門證明正確答案：C5、浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定所稱的（），是指有固定經(jīng)營場所，使用面積小，經(jīng)營規(guī)模小，經(jīng)營條件簡單，從事餐飲服務(wù)的經(jīng)營者。A、小餐飲店B、小食雜店C、食品小作坊D、食品攤販正確答案：A6、風(fēng)險監(jiān)測、案件稽查、事故調(diào)查、應(yīng)急處置中的抽樣，不受（）限制。A、抽樣數(shù)量B、抽樣地點C、被抽樣單位是否具備合法資質(zhì)D、以上皆是正確答案：D7、縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當根據(jù)申請材料審查和現(xiàn)場核查等情況，對符合條件的，作出準予生產(chǎn)許可的決定，并自作出決定之日起（）內(nèi)向申請人頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證；A、20個工作日B、10個工作日C、5個工作日D、3個工作日正確答案：C8、食品生產(chǎn)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期為（）。A、7年B、10年C、3年D、5年正確答案：D9、未在生產(chǎn)經(jīng)營場所明顯位置張掛登記證、登記卡或者從業(yè)人員有效的健康證明的，責令改正，處（）元罰款；拒不改正的，處（）罰款。A、五十、一百B、一百、五百C、五十、二百D、一百、一千正確答案：C10、小餐飲店從事餐飲服務(wù)活動應(yīng)當遵守（）項規(guī)定A、9B、8C、11D、10正確答案：B11、（）組織制定國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。A、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門B、國務(wù)院市場監(jiān)管部門C、國務(wù)院D、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門正確答案：C12、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當自食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販登記之日起一個月內(nèi)，對其生產(chǎn)經(jīng)營情況至少檢查（）次。A、1B、2C、3D、4正確答案：A13、復(fù)檢機構(gòu)實施復(fù)檢，應(yīng)當使用與初檢機構(gòu)一致的檢驗方法。實施復(fù)檢時，食品安全標準對檢驗方法有新的規(guī)定的，應(yīng)（）。A、使用原檢驗方法B、由市場監(jiān)管部門指定方法C、兩種檢驗方法皆可D、從其規(guī)定正確答案：D14、食品檢驗機構(gòu)的資質(zhì)認定條件和檢驗規(guī)范，由（）規(guī)定。A、國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門B、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門C、國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門D、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門正確答案：A15、被許可人以欺騙、賄賂等不正當手段取得食品生產(chǎn)許可的，由原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門撤銷許可，并處1萬元以上3萬元以下罰款。被許可人在（）內(nèi)不得再次申請食品生產(chǎn)許可。A、5年B、10年C、1年D、3年正確答案：D16、違反食品安全法規(guī)定，食品檢驗機構(gòu)、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，依法對檢驗機構(gòu)直接負責的主管人員和食品檢驗人員給予（）的處分。A、警告B、記大過或者開除C、撤職或者開除D、記過正確答案：C17、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的（）應(yīng)當落實企業(yè)食品安全管理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負責。A、主要負責人B、人事負責人C、銷售負責人D、質(zhì)量負責人正確答案：A18、進口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當符合（）。A、美國食品安全標準B、第三國食品安全標準C、出口國國家食品安全標準D、我國食品安全國家標準正確答案：D19、（）是制定、修訂食品安全標準和實施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。A、食品安全風(fēng)險監(jiān)測信息B、食品安全日常監(jiān)管情況C、食品抽檢結(jié)果D、食品安全風(fēng)險評估結(jié)果正確答案：D20、近日，網(wǎng)紅奶茶“茶百道”被爆出將過期原材料更換標簽繼續(xù)使用，相關(guān)部門也對當?shù)夭璋俚篱T店進行了突擊檢查，仍有不少商家存在食品安全問題，針對這些存在不良信用記錄的生產(chǎn)經(jīng)營者，食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當（）。A、吊銷許可證B、吊銷營業(yè)執(zhí)照C、增加監(jiān)督檢查頻次D、減少檢查頻次正確答案：C21、以下對小餐飲店從事餐飲服務(wù)活動應(yīng)當遵守的規(guī)定描述錯誤的是（）。A、城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理、環(huán)境保護的相關(guān)規(guī)定B、具有與加工經(jīng)營食品相適應(yīng)的冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲的設(shè)施C、食品處理區(qū)可以設(shè)置衛(wèi)生間，制作冷葷涼菜應(yīng)當設(shè)置專用操作區(qū)D、保持經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生整潔正確答案：C22、從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營企業(yè)銷售食品，不需要記錄批發(fā)食品的（）。A、購貨者名稱及聯(lián)系方式B、銷售日期C、食品的保質(zhì)期D、購貨單位的經(jīng)濟性質(zhì)正確答案：D23、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。下列情形的違法生產(chǎn)罰款不適用上述處罰的是（）。A、生產(chǎn)經(jīng)營被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑B、生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品未按規(guī)定進行標示C、同一企業(yè)以同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉D、生產(chǎn)經(jīng)營無標簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合本法規(guī)定的食品、食品添加劑正確答案：C24、根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，進口產(chǎn)品的進貨人、銷售者弄虛作假的，由質(zhì)檢、藥品監(jiān)督管理部門依據(jù)各自職責，沒收違法所得和產(chǎn)品，并處貨值金額()倍的罰款。A、1B、10C、3D、15正確答案：C25、按照《獸藥管理條例》，水產(chǎn)養(yǎng)殖者銷售尚在用藥期、休藥期內(nèi)的動物及其產(chǎn)品用于食品消費的，或者銷售含有違禁藥物和獸藥殘留超標的動物產(chǎn)品用于食品消費的，責令其對含有違禁藥物和獸藥殘留超標的動物產(chǎn)品進行無害化處理，沒收（），并處（）。A、違法所得，3萬元以上10萬元以下罰款B、養(yǎng)殖工具，2萬元以上5萬元以下罰款C、違法所得，2萬元以上5萬元以下罰款D、養(yǎng)殖證件，3萬元以上10萬元以下罰款正確答案：A26、違反食品安全法規(guī)定，承擔食品安全風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險評估工作的技術(shù)機構(gòu)、技術(shù)人員提供虛假監(jiān)測、評估信息的，依法對技術(shù)機構(gòu)直接負責的主管人員和技術(shù)人員給予（）。A、撤職、開除處分B、吊銷營業(yè)證書C、開除處分D、撤職或開除處分正確答案：A27、食品安全事故按照國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案實行分級管理。（）以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門會同同級有關(guān)部門負責食品安全事故調(diào)查處理。A、省級B、縣級C、區(qū)級D、市級正確答案：B28、國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實現(xiàn)（）制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、參與服務(wù)，應(yīng)當依法取得許可。但是，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品和僅銷售預(yù)包裝食品的，不需要取得許可。A、認證B、注冊C、備案D、許可正確答案：D29、食品生產(chǎn)經(jīng)營者收到監(jiān)督抽檢不合格檢驗結(jié)論后，下列哪項是錯誤做法？（）A、排查不合格原因并進行整改B、應(yīng)當立即采取封存不合格食品C、通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者,召回已上市銷售的不合格食品D、繼續(xù)生產(chǎn)、經(jīng)營不合格食品正確答案：D30、試制食品檢驗可以（）。A、必須由總局規(guī)定的檢驗機構(gòu)檢驗B、只能由生產(chǎn)者自行檢驗C、委托有資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)檢驗D、由生產(chǎn)者自行檢驗，或者委托有資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)檢驗正確答案：D二、多選題（共30題，每題1分，共30分）1、食品經(jīng)營許可變更不改變()的，可以不進行現(xiàn)場核查。A、業(yè)態(tài)B、住所C、經(jīng)營場所D、布局E、設(shè)施正確答案：DE2、以下關(guān)于異議的說法，哪些是正確的？（）A、對抽樣過程有異議的，申請人應(yīng)當在抽樣完成后5個工作日內(nèi)，向?qū)嵤┍O(jiān)督抽檢的市場監(jiān)督管理部門提出書面申請，并提交相關(guān)證明材料B、對樣品真實性、檢驗方法、標準適用等事項有異議的，申請人應(yīng)當自收到不合格結(jié)論通知之日起7個工作日內(nèi)，向組織實施監(jiān)督抽檢的市場監(jiān)督管理部門提出書面申請，并提交相關(guān)證明材料C、在食品安全監(jiān)督抽檢工作中，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的抽樣過程、樣品真實性、檢驗方法、標準適用等事項依法提出異議處理申請D、向國家市場監(jiān)督管理總局提出異議申請的，國家市場監(jiān)督管理總局可以委托申請人住所地市級市場監(jiān)督管理部門負責辦理正確答案：BC3、以下說法哪些是正確的？（）A、案件稽查、事故調(diào)查中的食品安全抽樣活動，應(yīng)當由食品安全行政執(zhí)法人員進行或者陪同B、抽樣人員執(zhí)行現(xiàn)場抽樣任務(wù)時不得少于2人C、由承檢機構(gòu)執(zhí)行抽樣任務(wù)的，還應(yīng)當出示任務(wù)委托書D、承擔食品安全抽樣檢驗任務(wù)的抽樣單位和相關(guān)人員不得提前通知被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營者正確答案：ABCD4、在中華人民共和國境內(nèi)從事（）活動，應(yīng)當遵守《中華人民共和國食品安全法》。A、食品添加劑的生產(chǎn)B、食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品C、食品生產(chǎn)和加工D、食品的貯存和運輸正確答案：ABCD5、關(guān)于食品生產(chǎn)許可證錯誤的說法是（）。A、副本還應(yīng)當載明食品明細B、副本無需載明食品明細C、生產(chǎn)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的，無需載明產(chǎn)品或者產(chǎn)品配方的注冊號或者備案登記號D、食品生產(chǎn)許可證應(yīng)當載明：生產(chǎn)者名稱、社會信用代碼、法定代表人（負責人）、住所、生產(chǎn)地址、食品類別、許可證編號、有效期、發(fā)證機關(guān)、發(fā)證日期和二維碼正確答案：BC6、哪些不適用有關(guān)小餐飲店的規(guī)定（）。A、依法需要取得食品經(jīng)營許可證的托幼機構(gòu)食堂B、就餐人數(shù)在五十人以下的單位食堂C、依法需要取得食品經(jīng)營許可證的養(yǎng)老機構(gòu)食堂D、依法需要取得食品經(jīng)營許可證的學(xué)校食堂正確答案：ACD7、衛(wèi)生、城市管理行政執(zhí)法、質(zhì)量監(jiān)督、（）等部門，依照法律、法規(guī)以及本級人民政府的規(guī)定，承擔與食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販有關(guān)的監(jiān)督管理工作。A、公安B、工商行政管理C、民族事務(wù)D、環(huán)境保護正確答案：ABCD8、由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。下列違法行為適用該款法條的是（）。A、食品經(jīng)營者未按規(guī)定要求銷售食品B、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)未制定食品安全事故處置方案C、餐具、飲具和盛放直接食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格D、利用新的食品原料生產(chǎn)食品，未通過安全性評估正確答案：ABC9、禁止經(jīng)營沒有（）進口預(yù)包裝食品A、中文商標B、中文標簽C、中文說明書正確答案：BC10、食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營活動應(yīng)當符合（）等要求，對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負責，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。A、消防B、安全生產(chǎn)C、食品安全D、環(huán)境保護正確答案：ABCD11、關(guān)于食品生產(chǎn)人員個人衛(wèi)生的說法，以下表述正確的是（）。A、穿著清潔的工作衣B、可將個人物品帶入作業(yè)區(qū)域C、生產(chǎn)食品時，應(yīng)當將手洗凈D、佩戴清潔的工作帽正確答案：ACD12、關(guān)于延續(xù)換證錯誤的說法是（）。A、食品生產(chǎn)者需要延續(xù)依法取得的食品生產(chǎn)許可的有效期的，應(yīng)當在該食品生產(chǎn)許可有效期屆滿20個工作日前，向原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門提出申請B、食品生產(chǎn)者需要延續(xù)依法取得的食品生產(chǎn)許可的有效期的，應(yīng)當在該食品生產(chǎn)許可有效期屆滿60個工作日前，向原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門提出申請C、食品生產(chǎn)者需要延續(xù)依法取得的食品生產(chǎn)許可的有效期的，應(yīng)當在該食品生產(chǎn)許可有效期屆滿30個工作日前，向原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門提出申請D、食品生產(chǎn)者需要延續(xù)依法取得的食品生產(chǎn)許可的有效期的，應(yīng)當在該食品生產(chǎn)許可有效期屆滿15個工作日前，向原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門提出申請正確答案：ABD13、市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當按照科學(xué)、公開、公平、公正的原則，以（）和（）食品安全問題為導(dǎo)向，依法對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動全過程組織開展食品安全抽樣檢驗工作。A、整治B、查處C、發(fā)現(xiàn)D、治理正確答案：BC14、國務(wù)院衛(wèi)生行政、食品安全監(jiān)督管理等部門發(fā)現(xiàn)需要對（）等進行安全性評估的，應(yīng)當向國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門提出安全性評估建議。A、獸藥B、農(nóng)藥C、飼料和飼料添加劑D、肥料正確答案：ABCD15、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當（）。A、安全、無害B、保持清潔C、防止食品污染D、符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求正確答案：ABCD16、經(jīng)營者的下列行為，哪些屬于欺詐消費者的行為A、銷售摻雜、摻假的食品B、銷售以假充真，以次充好的食品C、米取虛假或者其他不正當手段使銷售的食品份量不足的D、利用廣播、電視、電影、報刊等大眾傳播媒介對食品作虛假宣傳的正確答案：ABCD17、下列關(guān)于食品安全法對進口預(yù)包裝食品標簽和說明書的要求正確的是（）。A、進口的預(yù)包裝食品應(yīng)當有中文標簽B、載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式C、標簽應(yīng)當符合本法以及我國其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要求D、預(yù)包裝食品沒有中文標簽、中文說明書，要有相關(guān)說明正確答案：ABC18、市場監(jiān)督管理部門公布食品安全監(jiān)督抽檢不合格信息，包括哪些信息？A、被抽檢食品規(guī)格B、被抽檢食品商標C、被抽檢食品生產(chǎn)日期D、被抽檢食品名稱正確答案：ABCD19、用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營上述食品、食品添加劑，（）。A、尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品B、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款C、貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款D、情節(jié)嚴重的，吊銷許可證，并處五日以上十五日以下拘留正確答案：ABC20、制定食品安全國家標準，應(yīng)當（）。A、參照相關(guān)的國際標準和國際食品安全風(fēng)險評估結(jié)果B、廣泛聽取食品生產(chǎn)經(jīng)營者、消費者、有關(guān)部門等方面的意見C、將食品安全國家標準草案向社會公布D、依據(jù)食品安全風(fēng)險評估結(jié)果并充分考慮食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險評估結(jié)果正確答案：ABCD21、監(jiān)督抽檢是指市場監(jiān)督管理部門按照法定程序和食品安全標準等規(guī)定，以排查風(fēng)險為目的，對食品組織的（）等活動。A、檢驗B、抽樣C、復(fù)檢D、處理正確答案：ABCD22、對抽樣過程有異議的，市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當自受理之日起（）個工作日內(nèi)，完成異議審核，并將審核結(jié)論書面告知申請人。對樣品真實性、檢驗方法、標準適用等事項有異議的，市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當自受理之日起（）個工作日內(nèi)，完成異議審核，并將審核結(jié)論書面告知申請人。A、15B、30C、25D、20正確答案：BD23、食品生產(chǎn)經(jīng)營者違反《食品安全抽樣檢驗管理辦法》的規(guī)定，無正當理由拒絕、阻撓或者干涉食品安全抽樣檢驗、風(fēng)險監(jiān)測和調(diào)查處理的罰則為（）。A、責令停產(chǎn)停業(yè)，并處一萬元以上五萬元以下罰款B、情節(jié)嚴重的，吊銷許可證C、違反治安管理處罰法有關(guān)規(guī)定的，由市場監(jiān)督管理部門依法移交公安機關(guān)處理D、責令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上五萬元以下罰款正確答案：BCD24、嬰幼兒配方食品是嬰幼兒生命早期乃至很長時間內(nèi)賴以生存的主要營養(yǎng)來源。因食用人群特殊、原料復(fù)雜、生產(chǎn)鏈條長，產(chǎn)品安全性和營養(yǎng)充足性受到高度關(guān)注.嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當將（）事項向省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品安全監(jiān)督管理部門備案。A、產(chǎn)品配方及標簽B、使用說明C、食品原料D、食品添加劑正確答案：ACD25、食品經(jīng)營場地應(yīng)符合以下（）要求。A、經(jīng)營場所環(huán)境整潔，衛(wèi)生狀況良好，有良好的通風(fēng)、采光、照明條件，與有毒、有害場所以及垃圾堆（場）、非水沖式廁所等其他污染源保持合理距離B、地面干燥、平整易于清潔，墻體無滲水、霉變現(xiàn)象C、食品銷售、倉儲面積與經(jīng)營食品的規(guī)模、品種、數(shù)量相適應(yīng)D、經(jīng)營區(qū)域與生活區(qū)域應(yīng)當分開或采取合理措施將經(jīng)營區(qū)域與生活區(qū)域隔離正確答案：ABCD26、食品添加劑是生活中隨處可見也是不可或缺的東西，添加劑的正確使用可以給食品帶來色、香、味，食品添加劑的種類繁多，不同的食品需要使用不同的添加劑。食品添加劑的選擇和使用與（）有關(guān)。A、食品添加劑的用量B、食品添加劑的成分C、食品添加劑的品種D、食品添加劑的適用范圍正確答案：ACD27、政府對食品安全監(jiān)督應(yīng)負有責任，因此縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門履行食品安全監(jiān)督管理職責，有權(quán)采取下列措施，對生產(chǎn)經(jīng)營者遵守本法的情況進行監(jiān)督檢查。A、對生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進行抽樣檢驗B、檢查是否存在食品安全管理制度C、查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料D、查封違法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所正確答案：ACD28、關(guān)于現(xiàn)場核查下列哪些說法是正確的（）。A、申請人自己填寫食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查表B、可以聘請專業(yè)技術(shù)人員作為核查人員參加現(xiàn)場核查C、現(xiàn)場核查應(yīng)當由食品安全監(jiān)管人員進行D、核查人員不得少于2人正確答案：BCD29、縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門及其工作人員違法向他人提供網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者提供的信息的，造成不良后果的，（）。A、單位負責人應(yīng)引咎辭職B、對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予警告、記過或者記大過處分C、情節(jié)較重的，給予降級或者撤職處分D、情節(jié)嚴重的，給予開除處分正確答案：BCD30、消費者通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺購買食品，其合法權(quán)益受到損害的，可以向入網(wǎng)食品經(jīng)營者或者食品生產(chǎn)者要求賠償。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者不能提供入網(wǎng)食品經(jīng)營者的()，由網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者賠償。A、真實名稱B、地址C、入網(wǎng)保證金D、有效聯(lián)系方式正確答案：ABD三、判斷題（共20題，每題1分，共20分）1、申請食品生產(chǎn)許可，應(yīng)有專職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。A、正確B、錯誤正確答案：B2、監(jiān)管部門接到公民對食品安全咨詢、投訴、舉報，對不屬于本部門職責的，不予受理。A、正確B、錯誤正確答案：B3、食品生產(chǎn)經(jīng)營者依照《食品安全法》第八十八條提出復(fù)檢申請，由受理復(fù)檢申請的食品安全監(jiān)督管理部門在公布的復(fù)檢機構(gòu)名錄中隨機確定復(fù)檢機構(gòu)進行復(fù)檢。復(fù)檢機構(gòu)與初檢機構(gòu)應(yīng)當是同一機構(gòu)。A、正確B、錯誤正確答案：B4、食品安全標準公布后，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以在食品安全標準規(guī)定的實施日期之前實施并公開提前實施情況。A、正確B、錯誤正確答案：A5、符合《食品安全法》規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)出具的檢驗報告具有同等效力。A、正確B、錯誤正確答案：A6、食品安全抽樣檢驗的樣品一般由承檢機構(gòu)保存，特殊情況時可由被抽樣單位長期保存。A、正確B、錯誤正確答案：B7、未經(jīng)組織實施抽樣檢驗任務(wù)的市場監(jiān)督管理部門同意，承檢機構(gòu)不得分包或者轉(zhuǎn)包檢驗任務(wù)。A、正確B、