四川設(shè)施蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀與展望唐麗四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)部西南地區(qū)園藝作物生物學(xué)與種質(zhì)創(chuàng)制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院

SichuanAcademyofAgriculturalSciences主要內(nèi)容四川設(shè)施蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀氣候特征設(shè)施蔬菜區(qū)域分布設(shè)施蔬菜生產(chǎn)模式及配套技術(shù)存在的問題四川設(shè)施蔬菜展望四川氣候特點(diǎn)——光照資源極不均衡盆地全年日照時(shí)數(shù)約1000～1400小時(shí)，輻射量在335～419x104kJ／cm2?a。四川盆地光照資源貧乏，為光照五類地區(qū)但川西高原和攀西地區(qū)光照資源豐富。四川氣候特點(diǎn)——降雨時(shí)段集中四川21個(gè)市（州）月平均降雨量降雨量的80%以上主要集中在5-9月四川氣候特點(diǎn)——溫度資源多樣四川不同區(qū)域平均氣溫變化除川西高原冬季有零度以下情況外，其余地區(qū)全年均在5-30℃，通過調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，四川蔬菜四季宜種。四川蔬菜發(fā)展概況

至2015年，四川省蔬菜種植面積2250萬畝，其中設(shè)施蔬菜面積360萬畝（含復(fù)種），總產(chǎn)量4240萬噸，在全省種植業(yè)中僅次于水稻，成為栽培面積廣、經(jīng)濟(jì)效益最好、產(chǎn)出量最大的經(jīng)濟(jì)作物。

在全國的產(chǎn)業(yè)地位由2010年第6位躍居到第3位，西部第一，不僅保障全省8400多萬人口蔬菜基本需求，而且常年外銷鮮菜600多萬噸到重慶、西藏、寧夏等周邊?。ㄊ校┘啊叭薄钡貐^(qū)，有效緩解了全國蔬菜市場供給。

四川省設(shè)施蔬菜比全省蔬菜平均單產(chǎn)高約15%四川蔬菜發(fā)展區(qū)域分布特點(diǎn)攀西冬春喜溫蔬菜優(yōu)勢區(qū)：以米易、鹽邊、仁和、西昌、德昌、漢源等縣（區(qū)）為代表，種植面積約100萬畝。以茄果類、瓜類、豆類、洋蔥及早蒜苔等品種為主，上市時(shí)間1--4月，70%左右蔬菜產(chǎn)品外調(diào)。川南早春蔬菜優(yōu)勢區(qū)：以宜賓、瀘州、內(nèi)江、自貢和樂山等市為主，播種面積350余萬畝，其中加工原料基地約50萬畝。以生產(chǎn)茄果類和瓜類等早春蔬菜為主，上市時(shí)間在2--5月，每年外調(diào)量近100萬噸。四川蔬菜發(fā)展區(qū)域分布特點(diǎn)盆地冬春蔬菜優(yōu)勢區(qū)：以成都、眉山、德陽、綿陽、廣安、南充等市為中心，播種面積約1000萬畝，其中加工原料基地200萬畝。蔬菜生產(chǎn)種類繁多，生產(chǎn)以葉菜類、根菜類、莖菜類為主的冬春蔬菜，每年外調(diào)量近400萬噸。盆周山區(qū)高山蔬菜優(yōu)勢區(qū)：以廣元、達(dá)州、巴中、瀘州、樂山、阿壩、甘孜等市為主，高山蔬菜播種面積約200萬畝，以生產(chǎn)高山錯(cuò)季蔬菜，緩解我省秋淡菜供應(yīng)，上市時(shí)間在7-10月，產(chǎn)品部分銷往重慶、貴州等省，每年外調(diào)量約100萬噸。四川設(shè)施蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀四川蔬菜發(fā)展區(qū)域分布特點(diǎn)盆周山區(qū)高山蔬菜優(yōu)勢區(qū)盆地冬春蔬菜優(yōu)勢區(qū)川南春提早及秋延后蔬菜優(yōu)勢區(qū)攀西早春喜溫蔬菜優(yōu)勢區(qū)四川設(shè)施面積及設(shè)施作物類型設(shè)施蔬菜商品基地面積（占地統(tǒng)計(jì)面積）2015年設(shè)施蔬菜種植面積約為360萬畝（含復(fù)種）設(shè)施蔬菜主要種植作物茄果類：番茄，辣椒，茄子瓜類：黃瓜，絲瓜豆類：豇豆設(shè)施作物種類構(gòu)成四川設(shè)施類型鋼架塑料大棚（主導(dǎo)）竹木結(jié)構(gòu)中棚中小拱棚四川設(shè)施類型鋼架塑料大棚竹架塑料大棚單棟連棟頂鋸齒單棟大棚鋸齒連棟大棚頂放風(fēng)+側(cè)放風(fēng)四川設(shè)施類型四川設(shè)施類型設(shè)施蔬菜避雨棚四川地區(qū)大棚構(gòu)建要素冬保溫、夏避雨便于機(jī)械作業(yè)利于環(huán)境調(diào)控具備抗災(zāi)能力

建造適合四川地區(qū)冬保溫，夏避雨，便于機(jī)械操作的多用途塑料大棚。四川設(shè)施結(jié)構(gòu)優(yōu)化多用途單體大棚與普通大棚對比

建設(shè)參數(shù)使用特征描述增加成本與ck通風(fēng)量±%環(huán)境溫度與老式棚相比增減（±）利用率（%）效益（±）多用途單體大棚長40-50米，脊高3.4-3.6米，肩高1.8-2.0，門寬1.8-2.2米*高1.8-2.2米，天窗1.2-1.4米；冬季天窗排濕通風(fēng)，減少冷風(fēng)掃苗，夏秋季避雨，端面棚膜去掉，頂及四周通風(fēng)，植株生長健壯良好。162.5元/年（8年折舊））+18.2—（9-12℃1001257.5元/年、畝老式大棚長30-70米，脊高2.4-3.0米，肩高1.0-1.5，門1.2-1.6米*1.6-2.0米，無天窗；冬季靠側(cè)膜排濕通風(fēng)，冷風(fēng)掃苗，夏秋季避雨溫度高，四周通風(fēng)量小，植株徒長，夏季難以使用。50夏季多功能大棚溫度變化夏季多功能大棚開天窗+側(cè)面+端面通風(fēng)，比四川普通大棚降低棚內(nèi)溫度9-12℃。冬季多功能大棚溫濕度變化冬季能增強(qiáng)保溫效果，晴天白天高溫時(shí)間點(diǎn)可增加棚內(nèi)溫度6~12℃，又能通過天窗排濕通風(fēng)，冬季晴天9:00~16:00，開天窗可調(diào)控棚內(nèi)空氣濕度在55%左右，接近棚外濕度，與不開天窗相比，降低濕度30-40%，表明冬季多功能能很好的降低棚內(nèi)空氣濕度，同時(shí)能其較好的保溫作用。低溫弱光區(qū)設(shè)施棚膜的選擇有效光合輻射區(qū)平均透過率（%）PO1289.76PO1090.14PEP-SD1286.26PEP-LD1087.66PEP-LD1288.11五種膜在有效光合輻射區(qū)的平均透過率為86-90%。棚內(nèi)光溫環(huán)境

日＞35℃的太陽直射溫度平均值（℃）均值

2015/4/262015/5/162015/6/162015/7/16PO1238.943.140.249.242.8PO1039.142.839.648.542.5PEP-SD1237.440.838.546.740.9PEP-LD1037.641.539.147.241.3PEP-LD1237.841.339.048.341.6

日＞35℃的持續(xù)時(shí)間（h）均值2015/4/262015/5/162015/6/162015/7/16PO126.334.834.339.676.29PO106.334.505.009.836.42PEP-SD125.834.174.179.005.79PEP-LD106.004.335.009.176.13PEP-LD125.834.334.509.005.92天氣情況晴晴陰晴

PO10和PO12兩種膜下太陽直射溫度最高持續(xù)時(shí)間最長；PEP-SD12溫度最低，持續(xù)時(shí)間最短。

播種定植開花采收開始采收結(jié)束PO121/303/234/215/268/3PO101/303/234/215/268/3PEP-SD121/303/234/256/48/10PEP-LD101/303/234/256/48/10PEP-LD121/303/234/256/48/10

橫徑（mm）縱徑（mm）單果重（g）小區(qū)產(chǎn)量（kg）折合畝產(chǎn)（kg）PO1258.0768.32ab142.7ab126.6b6226.3PO1054.8165.30b119.5b127.6b6277.9PEP-SD1258.2866.02b142.4ab134.9ab6638.9PEP-LD1055.2666.20b134.3b142.2a6994.4PEP-LD1259.4171.54a165.6a141.3a6953.8ANOVANS***-PO12和PO10兩種膜相比其余3種膜提前4天開花，提前10天開始采收。番茄物候期和產(chǎn)量比較PO12PO10PEP-SD12PEP-LD10PEP-LD12PEP-LD10和PEP-LD12產(chǎn)量最高。四川早春蔬菜促成栽培（喜溫蔬菜）關(guān)鍵技術(shù)：多膜覆蓋技術(shù)，水旱輪作技術(shù)，水肥一體化技術(shù)攀西地區(qū)（早春蔬菜）：上年9-10月育苗，10月-11月定植，次年1月上市（攀西)，5月結(jié)束。川南地區(qū)及盆地（春提早蔬菜）主要作物：瓜類，茄果類，豆類蔬菜不同作物品種畝產(chǎn)值約1-3萬四川設(shè)施蔬菜生產(chǎn)模式四川設(shè)施蔬菜生產(chǎn)模式夏秋蔬菜避雨栽培番茄避雨栽培黃瓜避雨栽培生姜避雨栽培畝產(chǎn)量（kg）白膜黑膜雙色膜無膜嫁接苗露地栽培5950.06222.15494.54303.5-避雨栽培10892.49690.310366.710204.212399.6增產(chǎn)率(%)83.155.788.7137.1-四川設(shè)施蔬菜生產(chǎn)模式處理早疫病(%)晚疫病（%）病毒?。?）蚜蟲避雨栽培2.77（一級(jí)）2.22（一級(jí)）1.63（一級(jí)）無露地栽培6.10（二級(jí)）51.10（四級(jí)）2.16（一級(jí)）無ANOVA***-提高產(chǎn)量（黃瓜）避雨栽培顯著減少番茄病蟲害的發(fā)生四川避雨栽培生產(chǎn)要點(diǎn)避雨設(shè)施：要求通風(fēng)良好，環(huán)境調(diào)控能力強(qiáng)，覆蓋物光透過率在80%以上,僅夏季純避雨栽培以選用1-2年的舊膜可適當(dāng)降低避雨棚內(nèi)環(huán)境溫度和高溫脅迫；避雨作物及時(shí)段：避雨時(shí)段5-10月，適宜作物番茄、黃瓜、生姜、耐高溫弱光辣椒品種等；配套技術(shù)應(yīng)用：避雨栽培遮擋了雨水，在炎熱的夏秋季解決植株水肥需求需配套水肥一體化灌溉技術(shù)或水廂栽培技術(shù)進(jìn)行輕簡化栽培，同時(shí)搞好植株調(diào)控技術(shù)、綠色防控技術(shù)等。四川設(shè)施蔬菜生產(chǎn)配套技術(shù)全膜覆蓋寬廂壟作水廂栽培技術(shù)實(shí)施作物：夏秋蔬菜皆宜水溝水溝水溝操作便道操作便道操作便道++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

日平均溫度（℃）深度（cm）水廂栽培旱地栽培524.023.81023.923.61523.923.52523.322.7環(huán)境溫濕度對比

凈光合速率（μmolm-2s-1）氣孔導(dǎo)度（mmolm-2s-1）胞間CO2濃度（μmolmol-1）蒸騰速率（mmolm-2s-1）旱地栽培17.540.45287.36.62水廂栽培17.740.53291.96.31ANOVANSNSNSNS

葉綠素a(mg/g)葉綠素b(mg/g)總?cè)~綠素(mg/g)葉綠素a/b單葉面積（cm2）旱地栽培2.430.803.873.04678.5水廂栽培2.370.743.693.22651.8ANOVANSNSNSNSNS

果穗數(shù)莖粗（mm）展開葉片數(shù)根活力（mgg-1h-1）旱地栽培3.810.021.82.23水廂栽培3.49.221.83.11ANOVANSNSNS*

單果重（g）縱徑（mm）橫徑（mm）小區(qū)產(chǎn)量（kg）折合畝產(chǎn)（kg）旱地栽培243.383.660.689.48493水廂栽培329.989.868.8298.59357ANOVA*NS**—光能利用效率、生長及產(chǎn)量對比水廂栽培番茄根活力提高39%，單果重增加，從而增加了產(chǎn)量，畝增產(chǎn)10.17%。四川設(shè)施蔬菜生產(chǎn)配套技術(shù)設(shè)施蔬菜水肥一體化灌溉技術(shù)不同生產(chǎn)條件水肥一體化設(shè)施構(gòu)建

水源首部系統(tǒng)田間管網(wǎng)灌水器壓力來源過濾系統(tǒng)施肥系統(tǒng)分散種植戶（20畝以下）河水、池塘水溝渠水泵增壓網(wǎng)室過濾+疊片過濾獨(dú)立施肥區(qū)，泵注肥/泵吸肥軟袋噴水帶/滴灌帶科技園區(qū)/家庭農(nóng)場（≧50畝壩區(qū)）河水、池塘水泵增壓網(wǎng)室過濾+砂石過濾+疊片過濾獨(dú)立施肥區(qū)，泵注肥/泵吸肥PE管滴灌帶地下水泵增壓離心過濾+疊片過濾獨(dú)立施肥區(qū)，泵注肥PE管滴灌帶科技園區(qū)/家庭農(nóng)場（丘陵區(qū)收集水源重力自壓沉沙池+網(wǎng)室過濾+離心過濾+疊片過濾泵注肥PE管滴灌帶園藝作物水肥一體化灌溉設(shè)計(jì)建設(shè)水肥一體化灌溉系統(tǒng)水肥一體化灌溉設(shè)備研制自主研制了便攜式多功能太陽能注肥裝置。（專利號(hào)：ZL201521099858.4）具備太陽能充電/電源充電可選功能：---灌溉注肥---應(yīng)急照明---手機(jī)充電。適合范圍：---管道壓力較小---山地重力灌溉注肥---動(dòng)力供給不方便----統(tǒng)一管網(wǎng)，分散水肥管理區(qū)

在適宜的灌溉量內(nèi)，番茄葉片光合速率和單葉面積隨著灌水量的增高而增大，水分充足有利于提高番茄的碳同化量，從而可能提高其果實(shí)產(chǎn)量。4種膜下滴灌水量四川盆地水肥一體化灌溉灌水量對設(shè)施作物生長的影響水肥一體化灌溉技術(shù)要點(diǎn)

針對灌溉單元面積及地形特點(diǎn)，分類建造灌溉設(shè)施，過濾系統(tǒng)、施肥系統(tǒng)構(gòu)建完善；依作物品種需肥特點(diǎn)建立施肥灌溉方案，以少量多次灌溉原則，土壤栽培如黃瓜、番茄、辣椒、茄子在整個(gè)生育期灌溉15-18次較適宜；番茄水肥一體化灌溉研究表明：在一定灌溉范圍內(nèi)，增加灌水量，有利于提高植株的光合參數(shù)，特別對凈光合速率提高最大，葉片光合速率和單葉面積與產(chǎn)量之間存在極顯著正相關(guān)關(guān)系，在產(chǎn)量形成要素中，相同種植密度、施肥水平和采收穗數(shù)，增加灌水量，可顯著的增加單果重，從而達(dá)到增產(chǎn)的目的。四川設(shè)施蔬菜生產(chǎn)配套技術(shù)設(shè)施蔬菜水旱輪作技術(shù)減輕了設(shè)施蔬菜連作障礙四川設(shè)施蔬菜生產(chǎn)配套技術(shù)工廠化育苗技術(shù)在四川穩(wěn)步推進(jìn)四川設(shè)施蔬菜生產(chǎn)配套技術(shù)設(shè)施蔬菜綜合防控技術(shù)得到應(yīng)用四川設(shè)施蔬產(chǎn)品菜抽檢合格率達(dá)到95%以上四川設(shè)施蔬菜生產(chǎn)配套技術(shù)——適宜品種作物種類

名稱品種

熟期

適宜時(shí)節(jié)

品種類型

黃瓜

川翠3號(hào)，京優(yōu)1號(hào)，博美8號(hào)，中農(nóng)9號(hào)，博新525，京育1號(hào)，京旺108，京AK47、津優(yōu)48號(hào)

早熟/中早熟

春、夏、秋季

華北型

川綠11號(hào)，燕白脆秀，口口香，全力寶

早熟/中早熟

春、夏季

華南型

番茄

金鵬1號(hào)，粉圣，紅粉佳人

早熟/中早熟

春、夏季

粉果無限型

合作903早熟

春、秋

大紅果有限型

金石王子，番多利，領(lǐng)袖1號(hào)，迪歐金剛,凱旋多彩

早熟/早中熟

春、夏季

大紅硬果無限型

茄子

二紅茄，云興紫紅茄，竹絲茄

早熟/早中熟

春、夏季

常規(guī)品種，長紫茄/墨霸、興旺嬌子、黑衣天使、萬噸長茄、墨凱