滋美食品廠化驗室管理制度1目的和適用范圍規(guī)范化驗室各項管理，確保檢驗數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。適用于本公司化驗室的管理。2職責(zé)2.1質(zhì)量科負(fù)責(zé)本規(guī)定的編制、修訂及發(fā)放并對本規(guī)定實施情況進(jìn)行監(jiān)督管理。2.2化驗室負(fù)責(zé)按照本制度的規(guī)定對本公司化驗室實施管理。3化驗室管理制度3.1檢驗員經(jīng)過培訓(xùn)考核合格、經(jīng)辦公室資格認(rèn)可后方可上崗。3.2人員分工明確、職責(zé)上墻；各種制度及標(biāo)準(zhǔn)上墻。3.3保持良好的工作狀態(tài)，認(rèn)真履行檢化驗職責(zé)。3.4嚴(yán)格按《檢化驗操作規(guī)程》操作，化驗準(zhǔn)確及時，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。3.53.6精密儀器（如分析天平、FT120全自動乳品分析儀、抗生素測定儀等）、貴重儀器放在固定的操作臺上，不任意挪動、拆卸。3.7使用過的儀器、試劑及時清洗或清理干凈。3.8廢液、廢物、破損儀器及時、合理處理，嚴(yán)禁亂倒、亂扔、亂放。3.9做好化驗室的防火、防盜等安全工作，儀器、試劑用完后及時歸位，水電開關(guān)用完及時關(guān)閉。3.10保持化驗室整潔、衛(wèi)生、安靜，不在化驗室內(nèi)做與工作無關(guān)的事情（會客、閑聊、打鬧等），不擺放無關(guān)物品。3.11無關(guān)人員不得隨意進(jìn)入化驗室。4微生物檢驗注意事項4.1工作人員進(jìn)入無菌室后，在檢驗沒有完成前不隨便出入無菌室。4.2檢驗人員工作期間應(yīng)穿戴經(jīng)消毒的工作服、帽、鞋、口罩等，用后消毒備用。4.3微生物室內(nèi)禁止飲食、吸煙及用嘴濕潤鉛筆和標(biāo)簽等物或以手指或它物與面部接觸。4.4操作危險材料，勿談話或思考其它問題。4.5接種環(huán)、接種針用前用后置火焰中灼燒。4.6含有培養(yǎng)物的試管不得平放桌面。4.7吸管插入試管中時，要輕放到底。4.8平皿翻放，即皿底在上，皿蓋在下。4.9金屬器皿用畢消毒后擦干。4.10使用藥品試劑、染色劑、鏡油、試鏡紙等應(yīng)節(jié)約。4.11所用各種試劑、染色劑、培養(yǎng)物等均應(yīng)標(biāo)記清晰。4.12易燃品遠(yuǎn)離火源，不可將酒精燈傾斜向另一酒精燈引火；電爐用畢后關(guān)掉電源。4.13沾有微生物的器皿及廢棄物置于指定地點，消毒后再洗滌。4.14工作完畢后用消毒水洗手，然后用清水洗手。5試劑管理規(guī)定5.1試劑的標(biāo)識、分類及領(lǐng)用5.1.1試劑應(yīng)標(biāo)識名稱、濃度、配制人、配制日期，有有效期規(guī)定的應(yīng)標(biāo)識有效期；原包裝試劑應(yīng)保護(hù)好原附標(biāo)簽或商標(biāo)；分裝試劑應(yīng)貼有標(biāo)簽并注意保護(hù)。5.1.2試劑應(yīng)按化學(xué)性質(zhì)分類存放。5.1.3試劑的領(lǐng)用應(yīng)由領(lǐng)用人向試劑保管人填寫領(lǐng)用記錄，領(lǐng)用記錄包括：領(lǐng)用人、領(lǐng)用日期、領(lǐng)用數(shù)量、用途、發(fā)放人等內(nèi)容。5.2試劑貯存5.2.1易燃試劑的存放：如乙醚、乙醇等，放在陰涼通風(fēng)的地方，理想的存放溫度應(yīng)為－4℃～+4℃，最高室溫不超過30℃，同其它可燃物和易發(fā)生火花的器物隔離放置。5.2.2氧化劑的存放：如高錳酸鉀、雙氧水等，氧化劑本身不能燃燒，受到高溫和其它化學(xué)藥品作用時，能促使燃燒劇烈，氧化劑不可與易爆、易燃物等混合貯存。5.2.3劇毒物質(zhì)的存放：如氰化物、三氧化二砷，這類藥品由專人保管，最好雙人雙鎖制，存放在陰涼干燥處，領(lǐng)用后登記。5.2.4強(qiáng)腐蝕劑：如濃硫酸、濃硝酸、濃鹽酸、冰醋酸、氫氧化鈉等，這類藥品本身（或揮發(fā)出的氣體）對人體的皮膚、粘膜、眼睛、呼吸道以及對一些金屬有強(qiáng)烈的腐蝕作用，這些藥品選用耐腐蝕性的材料制成料架，存放在陰涼通風(fēng)處，與其它藥品隔離放置。5.2.5其它藥品的存放：可按酸、堿、鹽分類存放于陰涼通風(fēng)處，化驗室合理的排列方法以化驗項目所用成套藥品為一組排列，共用藥品排列在另一個地方，理想的貯存溫度在30℃以下。5.3試劑的使用安全5.3.1防火用電安全：化驗室內(nèi)配有防火器材，檢驗員應(yīng)熟悉各種防火器材的使用方法及滅火對象，化驗室內(nèi)所有電器設(shè)備絕緣良好，一切用電裝置使用三相插頭、插座，最好安裝觸電保安器，儀器妥善接地。5.3.2實驗過程安全：化驗所用儀器、試劑放置有序，實驗臺面及時整理，周圍不留破碎或缺口的玻璃儀器，固體廢棄物及有毒、有腐蝕性的廢液倒在廢液缸中并及時處理，盛放試劑的瓶子和儀器用完后存放好。藥品灑出時用碳酸氫鈉中和灑出的酸，用硼酸中和灑出的堿，操作揮發(fā)性的化學(xué)藥品時使用通風(fēng)櫥，稀釋濃硫酸時將濃硫酸沿器壁慢慢地注入水里，并不斷攪動，使產(chǎn)生的熱量迅速擴(kuò)散，不可把水倒入濃硫酸里。5.4廢棄物排放5.4.1處理少量的酸或堿可慢慢注入水流，并用大量水