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文檔簡介

1生豬屠宰場消毒效果評價規(guī)范GB/T18204.3公共場所衛(wèi)生檢驗方法第3部分：空氣微GB4789.2食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數(shù)測定3.4菌落形成單位（Colonyformingun2間等場所的設施設備表面（圍欄、門窗、致昏操作臺、無害化處理設備及各類儲存容器、貨架等）。地面、墻壁和下水道按照“對角線”采樣點面積<25cm2的，或采樣點表面不規(guī)則的，如圍欄、門窗、致昏設備、扣腳鏈、燙脫毛設采集待宰圈、屠宰分割車間、冷庫、無害化處理間等室內公共采用自然沉降法采樣，按照GB/T18204.3落計數(shù)（CFU/mL），每個采樣區(qū)域采樣點取平均值并計算出殺菌率。檢測程序及細菌菌落計數(shù)按照GB平均值并計算出殺菌率。細菌菌落計數(shù)按照GB4789.將試驗用同批中和劑溶液按照7.1操作接種1個平皿，作為陰性對照。空白及陰性對照應無菌生長，陽性對照細菌生長良好，殺菌率≥90%，判8.2室內公共區(qū)域內空氣樣品消毒效果4A.1.3儲存___

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