四川省宜賓市六中新高考全國統(tǒng)考預(yù)測密卷生物試卷注意事項(xiàng)：1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請按照題號(hào)順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關(guān)于酶和ATP的敘述，正確的是（）A．酶應(yīng)在其最適溫度條件下保存，以長期維持活性B．活細(xì)胞中的放能反應(yīng)一般與ATP水解反應(yīng)相聯(lián)系C．活細(xì)胞內(nèi)合成的酶都要經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體加工D．ATP的合成需要酶參與，酶的合成需要ATP參與2．下列關(guān)于胚胎移植技術(shù)應(yīng)用的敘述，錯(cuò)誤的是A．應(yīng)用胚胎移植可大大縮短受體本身的繁殖周期B．應(yīng)用胚胎移植可以減少優(yōu)良種畜的引進(jìn)，豐富品種資源C．胚胎移植技術(shù)在人類目前主要應(yīng)用于解決某些不孕癥者的生育問題D．胚胎移植可充分發(fā)揮優(yōu)良母牛的繁殖潛力，相同時(shí)間內(nèi)可得到較多的良種牛犢3．下列激素由垂體分泌的是（）A．促甲狀腺激素 B．性激素C．甲狀腺激素 D．促甲狀腺激素釋放激素4．下列有關(guān)高等植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的說法正確的是A．線粒體、葉綠體、核糖體中均能發(fā)生基因的表達(dá)B．細(xì)胞中膜蛋白的形成與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)無關(guān)C．觀察洋蔥表皮細(xì)胞質(zhì)壁分離時(shí)，主要觀察液泡顏色的變化D．高爾基體參與植物細(xì)胞分裂末期細(xì)胞壁的形成5．在細(xì)胞呼吸過程中，若有CO2產(chǎn)生，則下列敘述正確的是（）A．不一定在生物膜上進(jìn)行，但一定有酒精產(chǎn)生B．不一定發(fā)生有氧呼吸，但一定有水產(chǎn)生C．不一定在線粒體中進(jìn)行，但一定有葡萄糖的消耗D．不一定發(fā)生無氧呼吸，但一定有能量釋放6．下列關(guān)于特異性免疫的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．效應(yīng)B細(xì)胞能合成抗體，一部分分泌出去，一部分留在細(xì)胞膜上B．輔助性T細(xì)胞能在細(xì)胞免疫和體液免疫中發(fā)揮作用C．效應(yīng)細(xì)胞毒性T細(xì)胞的免疫目標(biāo)有自身細(xì)胞和異體移植細(xì)胞D．巨噬細(xì)胞呈遞的抗原-MHC復(fù)合體能被輔助T細(xì)胞和細(xì)胞毒性T細(xì)胞識(shí)別7．下列關(guān)于細(xì)胞生命歷程的敘述中，正確的是（）A．細(xì)胞分化過程中，核酸不發(fā)生改變，蛋白質(zhì)發(fā)生改變B．細(xì)胞衰老時(shí)，細(xì)胞膜通透性變化導(dǎo)致物質(zhì)運(yùn)輸功能降低核質(zhì)比不變或減小C．被病原體感染的細(xì)胞和衰老細(xì)胞的清除，都是通過細(xì)胞凋亡完成的D．細(xì)胞癌變的根本原因是正?；蛲蛔?yōu)樵┗蚝鸵职┗?．（10分）甲～丙表示真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（）A．甲反應(yīng)發(fā)生的場所也可以在此合成性激素B．乙與丙都能產(chǎn)生大量ATP用于各項(xiàng)生命活動(dòng)C．甲反應(yīng)形成的蛋白質(zhì)在低溫和食鹽的作用下均不發(fā)生變性D．若分離上述反應(yīng)涉及的細(xì)胞器可用差速離心法二、非選擇題9．（10分）荸薺又稱馬蹄，是一種果蔬兼用型的經(jīng)濟(jì)作物，在生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，洗得干凈的荸薺在貯藏過程中往往比帶泥荸薺更容易失水腐爛。研究者從荸薺表面泥土中分離出一些拮抗細(xì)菌，并發(fā)現(xiàn)2株拮抗細(xì)菌發(fā)酵濾液對荸薺表面細(xì)菌、霉菌具有顯著的抑制作用，為荸薺貯藏過程中新型生物貯藏保鮮技術(shù)的開發(fā)提供了一定的理論依據(jù)。分離純化拮抗細(xì)菌的操作如下，請回答：（1）從新鮮的帶泥荸薺中分離出泥土樣后，將樣品稀釋至一定濃度范圍，以保證獲得菌落數(shù)在________之間的計(jì)數(shù)平板，稀釋土壤溶液的過程中，每一步都要在火焰旁操作，目的是確保________。（2）吸取1mL稀釋液涂布到培養(yǎng)基上培養(yǎng)，制備固體培養(yǎng)基時(shí)應(yīng)加入_________，培養(yǎng)基采用________法滅菌。（3）從培養(yǎng)基上挑選出菌落形態(tài)不同的單菌落若干，培養(yǎng)24h后，取菌液劃線于培養(yǎng)基中，獲得單菌落，重復(fù)3次，獲得純化菌株，劃線時(shí)應(yīng)注意從________開始劃；為了防止水蒸汽凝結(jié)成的水珠影響平板內(nèi)菌落生長，培養(yǎng)時(shí)應(yīng)將培養(yǎng)皿________。（4）研究發(fā)現(xiàn)2株細(xì)菌的發(fā)酵液對荸薺表面細(xì)菌、霉菌具有顯著的抑制作用，為長期保存這兩種菌種，可采用________法保存，并放在________℃的冷凍箱中。10．（14分）白酒發(fā)酵過程中，窖池中培養(yǎng)液的pH會(huì)降低。為選育適合白酒生產(chǎn)的耐酸性強(qiáng)的酵母菌，研究者進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)。請回答有關(guān)問題：（1）酵母菌的代謝類型是________。（2）溫度和pH是影響酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件。________℃左右最適合酵母菌繁殖。酵母菌能在pH值為1．0~2．4的范圍內(nèi)生長，最適pH值為3．4~4．0。發(fā)酵過程中窖池中培養(yǎng)液的pH會(huì)逐漸下降，原因是________________。（1）從窖池取含酵母菌的適量培養(yǎng)液分別接種到酸堿度不同的麥芽汁培養(yǎng)基上，發(fā)現(xiàn)在pH≤1的環(huán)境中，仍可檢測到少量耐酸性酵母菌生長，這些菌株是________形成的。（3）研究者從pH為2~1的培養(yǎng)液中獲得菌種，可通過________法接種到培養(yǎng)基上，進(jìn)行純化培養(yǎng)。純化培養(yǎng)所用培養(yǎng)基常用________法滅菌，滅菌后在________附近倒平板。（4）實(shí)驗(yàn)獲得了三個(gè)耐酸性強(qiáng)的酵母菌菌株，特點(diǎn)如下表。菌株ABC特點(diǎn)pH≤1時(shí)，生長代謝正常并優(yōu)于其它常規(guī)菌種pH≤1時(shí)，生長代謝正常，pH3~6時(shí)不正常pH為2~6時(shí)，生長代謝正常并優(yōu)于其|它常規(guī)菌種依據(jù)菌株特點(diǎn)，研究者認(rèn)為C菌株更適合作為白酒發(fā)酵菌株，作出這一判斷的理由是________。11．（14分）如圖所示為動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過程中，動(dòng)物細(xì)胞增殖情況的變化曲線(圖中B、D兩點(diǎn)表示經(jīng)篩選后繼續(xù)培養(yǎng))，請據(jù)圖回答下面的問題。(1)OA段的培養(yǎng)稱為________培養(yǎng)，AB段可能發(fā)生了________現(xiàn)象，需要用________酶處理使組織細(xì)胞分散開來。(2)動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)和植物組織培養(yǎng)過程中，就細(xì)胞增殖、分化來說，動(dòng)植物細(xì)胞都要進(jìn)行________，不同的是植物細(xì)胞還要進(jìn)行______________________。(3)為制備單克隆抗體，需將________注射到小鼠體內(nèi)，以此獲取________細(xì)胞，同時(shí)可選取圖中________點(diǎn)的細(xì)胞與該細(xì)胞融合形成雜交細(xì)胞，所選取的細(xì)胞，其細(xì)胞膜上的________比正常細(xì)胞顯著減少，為篩選能夠產(chǎn)生單克隆抗體的雜交細(xì)胞，可用________培養(yǎng)基達(dá)到目的。12．圖甲是某學(xué)習(xí)小組同學(xué)“探究影響植物光合速率因素”的實(shí)驗(yàn)裝置，燈為冷光源。圖乙為最適溫度下根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪制的曲線。黑藻為多年生沉水草本植物，有綠色部分，也有非綠色部分。據(jù)圖回答下列問題：（1）圖甲可用于探究光照強(qiáng)度對植物光合速率的影響，改變光照強(qiáng)度的方法有：①____________，②____________。（2）為排除無關(guān)變量對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾，該實(shí)驗(yàn)需設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)。設(shè)置的方法是利用與圖甲相同的實(shí)驗(yàn)裝置，___________。（3）在圖乙曲線的Z點(diǎn)，葉肉細(xì)胞利用氧氣的具體場所是____________。在Y點(diǎn)時(shí)，該植物綠色部分的細(xì)胞通過光合作用產(chǎn)生的O2量與該部分細(xì)胞呼吸消耗的O2量相比____________(填要多、要少或相等)。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA；酶的特點(diǎn)：高效性、專一性、作用途徑溫和；酶的作用機(jī)理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。2、ATP的中文名稱叫三磷酸腺苷，其結(jié)構(gòu)簡式為A-P～P～P，其中A代表腺苷，P代表磷酸基團(tuán)，-代表普通磷酸鍵，～代表高能磷酸鍵；水解時(shí)遠(yuǎn)離A的磷酸鍵易斷裂，釋放大量的能量，供給各項(xiàng)生命活動(dòng)，所以ATP是新陳代謝所需能量的直接來源?！驹斀狻緼、酶應(yīng)在其低溫度條件下保存，A錯(cuò)誤；B、活細(xì)胞中的放能反應(yīng)一般與ATP合成反應(yīng)相聯(lián)系，B錯(cuò)誤；C、酶化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，蛋白質(zhì)類的酶可能需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工，而RNA類的酶不需要，C錯(cuò)誤；D、ATP的合成需要酶的參與，酶的合成也需要ATP參與，D正確。故選D。2、A【解析】

胚胎移植的意義：加速育種工作和品種改良；大量節(jié)省購買種畜的費(fèi)用；一胎多產(chǎn)；保存品種資源和瀕危物種；可充分發(fā)揮優(yōu)秀個(gè)體的繁殖潛力（縮短繁殖周期，增加一生繁殖的后代數(shù)量）?！驹斀狻颗咛ヒ浦部煽s短供體本身的繁殖周期，充分發(fā)揮優(yōu)秀個(gè)體的繁殖潛力，但不能縮短受體本身的繁殖周期，A錯(cuò)誤；應(yīng)用胚胎移植可以代替種畜的引進(jìn)，豐富品種資源，B正確；胚胎移植技術(shù)除了快速繁育良種家畜外，還可用于克隆哺乳動(dòng)物，培育轉(zhuǎn)基因動(dòng)物，保存珍稀哺乳動(dòng)物，保護(hù)生物多樣性，克服人類不孕等，C正確；給受體母牛植入多個(gè)胚胎，可增加雙胞胎和多胞胎的比例，?提高生產(chǎn)能力，D正確。故選A。3、A【解析】

寒冷刺激導(dǎo)致下丘腦分泌促甲狀腺激素釋放激素，通過垂體門脈傳至腺垂體，導(dǎo)致垂體釋放促甲狀腺激素，再通過體液的傳送運(yùn)至甲狀腺，導(dǎo)致甲狀腺釋放甲狀腺激素，甲狀腺激素可作用于全身組織細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞代謝增強(qiáng)，產(chǎn)熱增多。【詳解】A、促甲狀腺激素由腺垂體分泌，A正確；B、性激素由性腺分泌，B錯(cuò)誤；C、甲狀腺激素由甲狀腺分泌，C錯(cuò)誤；D、促甲狀腺激素釋放激素由下丘腦分泌，D錯(cuò)誤。故選A。【點(diǎn)睛】熟記激素的分泌是解答本題的關(guān)鍵。4、D【解析】

基因的表達(dá)包括轉(zhuǎn)錄和翻譯，轉(zhuǎn)錄可發(fā)生在細(xì)胞核、線粒體和葉綠體中，翻譯發(fā)生在核糖體上。觀察紫色洋蔥外表皮細(xì)胞質(zhì)壁分離時(shí)，可觀察液泡的體積大小和液泡的顏色變化。高爾基體在動(dòng)物細(xì)胞中參與分泌物的分泌，在植物細(xì)胞中參與細(xì)胞壁的形成。【詳解】線粒體和葉綠體是半自主復(fù)制的細(xì)胞器，可發(fā)生DNA復(fù)制、基因的轉(zhuǎn)錄和翻譯過程，但核糖體只能進(jìn)行基因表達(dá)過程中的翻譯過程，A錯(cuò)誤；細(xì)胞中膜蛋白的形成需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工和運(yùn)輸，B錯(cuò)誤；觀察洋蔥表皮細(xì)胞質(zhì)壁分離時(shí)，主要觀察液泡體積大小的變化，因?yàn)椴⒉皇撬斜砥ぜ?xì)胞的液泡都有顏色，C錯(cuò)誤；植物細(xì)胞有絲分裂末期赤道板的位置形成細(xì)胞板，最終延伸成細(xì)胞壁，而高爾基體與植物細(xì)胞壁的形成有關(guān)，D正確。故選D?！军c(diǎn)睛】理解半自主復(fù)制細(xì)胞器的含義是本題的解題關(guān)鍵。膜上蛋白質(zhì)和分泌蛋白均需要經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體的加工和運(yùn)輸。5、D【解析】

1.有氧呼吸過程：第一階段（在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中）：C6H12O62丙酮酸+2ATP+4[H]；第二階段（線粒體基質(zhì)中）：2丙酮酸+6H2O6CO2+20[H]+2ATP；第三階段（線粒體內(nèi)膜上）：24[H]+6O212H2O+34ATP。2.無氧呼吸過程：第一階段（在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中）：C6H12O62丙酮酸+2ATP+4[H]；第二階段（在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中）：2丙酮酸+4[H]2C2H5OH+2CO2或2丙酮酸+4[H]2C3H6O3。【詳解】A、細(xì)胞有氧呼吸過程中，CO2產(chǎn)生于第二階段，發(fā)生在線粒體基質(zhì)中，不是在生物膜上進(jìn)行，也沒有酒精產(chǎn)生，A錯(cuò)誤；B、有水產(chǎn)生的呼吸方式一定是有氧呼吸，B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞呼吸的底物一般是葡萄糖，但也可以是脂肪或蛋白質(zhì)，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞有氧呼吸過程中有CO2產(chǎn)生，且一定有能量釋放，D正確。故選D。6、A【解析】

體液免疫和細(xì)胞免疫的過程圖：【詳解】A、效應(yīng)B細(xì)胞能夠合成和分泌抗體，抗體產(chǎn)生后全部分泌出去，A錯(cuò)誤；B、體液免疫和細(xì)胞免疫過程中都有輔助性T細(xì)胞的參與，B正確；C、細(xì)胞免疫中，效應(yīng)細(xì)胞毒T細(xì)胞作用于靶細(xì)胞，靶細(xì)胞包括病原體感染的細(xì)胞、癌細(xì)胞以及移植器官的異體細(xì)胞，因此免疫目標(biāo)有自身細(xì)胞和異體移植細(xì)胞，C正確；D、輔助T細(xì)胞和細(xì)胞毒T細(xì)胞具有特異性識(shí)別的功能，能夠特異性識(shí)別巨噬細(xì)胞呈遞的抗原-MHC復(fù)合體，D正確。故選A。7、C【解析】

1、細(xì)胞分化是指在個(gè)體發(fā)育中，由一個(gè)或一種細(xì)胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)，結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過程。細(xì)胞分化的實(shí)質(zhì)：基因的選擇性表達(dá)。2、細(xì)胞凋亡是由基因決定的細(xì)胞編程序死亡的過程。細(xì)胞凋亡是生物體正常的生命歷程，對生物體是有利的，而且細(xì)胞凋亡貫穿于整個(gè)生命歷程。3、衰老細(xì)胞的特征：（1）細(xì)胞內(nèi)水分減少，細(xì)胞萎縮，體積變小，但細(xì)胞核體積增大，染色質(zhì)固縮，染色加深；（2）細(xì)胞膜通透性功能改變，物質(zhì)運(yùn)輸功能降低；（3）細(xì)胞色素隨著細(xì)胞衰老逐漸累積；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度減慢，新陳代謝減慢。4、癌細(xì)胞的主要特征：（1）無限增殖；（2）形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著改變；（3）細(xì)胞表面發(fā)生變化，細(xì)胞膜上的糖蛋白等物質(zhì)減少，易轉(zhuǎn)移?！驹斀狻緼、細(xì)胞分化過程中基因發(fā)生選擇性表達(dá)，DNA不發(fā)生改變，但RNA和蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生改變，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞衰老時(shí)，細(xì)胞體積減小，細(xì)胞核體積增大，故核質(zhì)比增大，B錯(cuò)誤；C、被病原體感染的細(xì)胞和衰老細(xì)胞的清除，都是通過細(xì)胞凋亡完成的，C正確；D、細(xì)胞癌變的根本原因是原癌基因和抑癌基因發(fā)生基因突變，D錯(cuò)誤。故選C。8、B【解析】

分析題圖可知，甲圖中的生物膜對肽鏈進(jìn)行加工，是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)；乙圖中的生物膜上水分解產(chǎn)生氧氣和還原氫，為葉綠體的類囊體膜；丙圖中的生物膜上氧氣與還原氫生成水，為線粒體內(nèi)膜。【詳解】A、題圖顯示，在甲的膜上形成了有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，據(jù)此可判斷甲為內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是合成脂質(zhì)的場所，性激素屬于脂質(zhì)中的固醇，A正確；B、乙的膜上發(fā)生了水的分解，據(jù)此可判斷乙為類囊體薄膜，類囊體薄膜是光反應(yīng)的場所，光反應(yīng)產(chǎn)生的ATP用于暗反應(yīng)C3的還原，丙的膜上發(fā)生了水的生成，據(jù)此可判斷丙為線粒體內(nèi)膜，線粒體內(nèi)膜是有氧呼吸第三階段的場所，在該膜上產(chǎn)生的ATP可用于各項(xiàng)生命活動(dòng)，B錯(cuò)誤；C、在低溫和食鹽的作用下，蛋白質(zhì)的活性會(huì)受到抑制，但不會(huì)改變蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，因此不會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，C正確；D、不同的細(xì)胞器，因其顆粒大小和密度不同，其沉降速度不同，因此可用差速離心法進(jìn)行分離，D正確。故選B。【點(diǎn)睛】本題考查光合作用、細(xì)胞呼吸、細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，能從題圖中提取有效信息并結(jié)合這些信息，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)與觀點(diǎn)，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進(jìn)行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確結(jié)論的能力。二、非選擇題9、30~300無菌瓊脂高壓蒸汽滅菌上次劃線的末端倒置甘油管藏-20℃【解析】

微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)常用到培養(yǎng)基，培養(yǎng)基按物理狀態(tài)分為固體培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基和半固體培養(yǎng)基，固體培養(yǎng)基通常需要加入瓊脂凝固。培養(yǎng)基需要滅菌后才能用來培養(yǎng)細(xì)菌。單菌落分離法包含劃線分離法和涂布分離法，常用于分離獲得單菌落。微生物的研究通常包含微生物的獲得、分離純化、培養(yǎng)以及保存等。【詳解】（1）通過統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)來計(jì)算細(xì)菌的數(shù)量，在接種時(shí)以保證獲得菌落數(shù)在30~300之間的平板，才不會(huì)出現(xiàn)細(xì)菌數(shù)太少或生長時(shí)疊加的情況。稀釋土壤溶液的過程中，每一步都要在火焰旁操作，目的是確保無菌。（2）固體培養(yǎng)基配制時(shí)應(yīng)加入瓊脂，并用高壓蒸汽滅菌后備用。（3）劃線分離應(yīng)從上次劃線的末端開始劃，由于劃線過程中接種環(huán)上的菌液逐漸減少，最后可能得到單菌落。培養(yǎng)皿倒置培養(yǎng)可以防止水滴掉入沖散單菌落。（4）甘油具有吸濕、保水的性質(zhì)，常用來長期保存菌種，通常菌種可以放在-20℃的冰箱中保存?！军c(diǎn)睛】微生物的培養(yǎng)與分離是微生物研究中重要的內(nèi)容，微生物的無菌操作是常見的考點(diǎn)，在學(xué)習(xí)時(shí)應(yīng)注意操作的細(xì)節(jié)并理解相應(yīng)的原理。10、異養(yǎng)兼性厭氧型20細(xì)胞呼吸產(chǎn)生二氧化碳，可形成碳酸；代謝過程中還產(chǎn)生了其他酸性物質(zhì)基因突變平板劃線法或稀釋涂布平板高壓蒸汽滅菌酒精燈該菌對pH耐受范圍更大，發(fā)酵初期pH近中性，C菌種適合此環(huán)境，更易于形成優(yōu)勢菌群；發(fā)酵后期pH逐漸降低，C菌種依然能正常生長【解析】

1、葡萄酒與白酒制作的原理是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，酵母菌是兼性厭氧微生物，在缺氧條件下進(jìn)行無氧呼吸，在氧氣充足的條件下進(jìn)行有氧呼吸，酵母菌具有核膜包被的細(xì)胞核，屬于真核生物，適宜酵母菌生長的溫度范圍是18～24℃。

2、常用的微生物接種方法為平板劃線法和稀釋涂布平板法?！驹斀狻浚?）酵母菌的代謝類型是異養(yǎng)兼性厭氧型。（2）適宜酵母菌生長的溫度范圍是18～24℃。即20℃左右最適合酵母菌繁殖。由于酵母菌細(xì)胞呼吸產(chǎn)生二氧化碳，可形成碳酸；以及代謝過程中還產(chǎn)生了其他酸性物質(zhì)，所以在發(fā)酵過程中窖池中培養(yǎng)液的pH會(huì)逐漸下降。（1）酵母菌生長的最適pH值為3．4~4．0，過酸的PH會(huì)導(dǎo)致酵母菌死亡，但在pH≤1的環(huán)境中，仍檢測到少量耐酸性酵母菌生長，說明這些菌株是基因突變形成的。（3）常用的微生物接種方法為平板劃線法和稀釋涂布平板法。培養(yǎng)基的滅菌方法為高壓蒸汽滅菌，培養(yǎng)基滅菌后要在酒精燈附近倒平板，以防止微生物的污染。（4）比較表格中的三種菌體的特點(diǎn)可知，C菌對pH耐受范圍更大，而酵母菌發(fā)酵的初期pH近中性，所以C菌種適合此環(huán)境，更易于形成優(yōu)勢菌群；而且發(fā)酵后期pH逐漸降低，C菌種依然能正常生長，所以C菌株更適合作為白酒發(fā)酵菌株?！军c(diǎn)睛】本題結(jié)合選育適合生產(chǎn)白酒的耐酸性強(qiáng)的酵母菌，考查酵母菌的代謝類型、倒平板、微生物的接種方法等相關(guān)知識(shí)，意在考查考生對所學(xué)知識(shí)的理解，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力。11、原代接觸抑制胰蛋白增殖或分裂脫分化