匯報人：李佩伯2024-08-012024-2025牦牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展報告contents目錄定義或者分類特點產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程政治環(huán)境商業(yè)模式政治環(huán)境contents目錄經(jīng)濟環(huán)境社會環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動因素行業(yè)壁壘行業(yè)風(fēng)險行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)痛點問題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢前景機遇與挑戰(zhàn)競爭格局代表性企業(yè)01牦牛養(yǎng)殖定義定義牦牛主要分布于西藏、青海省、四川高原和高山區(qū)、新疆中部天山、甘肅南部的祁連山和滇西北的高山區(qū)、內(nèi)蒙古賀蘭山區(qū)以及河北省北部寒冷山區(qū)，北京西山寒冷山區(qū)也有零星分布，由于各個種群牦牛主產(chǎn)區(qū)的地理環(huán)境、水草類型、氣候特征等一系列人為或天擇條件導(dǎo)致了種群間的分歧和變化，根據(jù)牦牛的種群特征與分布信息將牦牛分為青藏高原型和橫斷高山型兩大類型。牦牛養(yǎng)殖定義02產(chǎn)業(yè)鏈03發(fā)展歷程04政治環(huán)境行業(yè)主管部門:牦牛養(yǎng)殖行業(yè)根據(jù)《中華人民共和國國民經(jīng)濟行業(yè)分類（GB/T4754-2017）》歸屬于“農(nóng)、林、牧、漁業(yè)”之“畜牧業(yè)”，行業(yè)代碼“A03”。牦牛養(yǎng)殖行業(yè)宏觀管理部門包括農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家市場監(jiān)督管理總局和國家衛(wèi)生健康委員會等。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)籌研究和組織實施“三農(nóng)”工作戰(zhàn)略、規(guī)劃和政策，監(jiān)督管理種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)、農(nóng)墾、農(nóng)業(yè)機械化、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，負責農(nóng)業(yè)投資管理等。國家市場監(jiān)督管理總局設(shè)立于2018年3月，整合了原國家工商行政管理總局、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家食品藥品監(jiān)督管理總局等部門的職責，對食品安全、檢驗檢測等進行監(jiān)督管理。國家衛(wèi)生健康委員會負責食品安全風(fēng)險評估工作，組織擬訂食品安全國家標準。行業(yè)監(jiān)管體系:中國肉類協(xié)會、中國畜牧業(yè)協(xié)會為牦牛養(yǎng)殖行業(yè)的自律性組織。中國肉類協(xié)會的業(yè)務(wù)范圍包括加強行業(yè)自律管理；接受國家有關(guān)部門委托，編制修訂國家標準和行業(yè)標準，規(guī)范行業(yè)行為；促進行業(yè)健全和完善肉類禽蛋食品質(zhì)量安全的持續(xù)保障體系，配合有關(guān)部門打擊假冒偽劣，規(guī)范市場行為，提高產(chǎn)品質(zhì)量，努力滿足廣大人民群眾對肉類食品不斷增長的需求等。中國畜牧業(yè)協(xié)會下設(shè)的牛業(yè)分會主要業(yè)務(wù)范圍包括為政府制定行業(yè)政策、法規(guī)、規(guī)劃等提供咨詢和建議；參與指導(dǎo)牛產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和技術(shù)改造；組織和協(xié)助組織各地方良種牛登記、保種、后裔鑒定、雜交改良工作，規(guī)范良種牛凍精和胚胎生產(chǎn)程序、質(zhì)量監(jiān)督等。行業(yè)相關(guān)政策:近年來，中國政府發(fā)布多項鼓勵政策促進了牦牛養(yǎng)殖行業(yè)健康快速發(fā)展，2022年9月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布關(guān)于印發(fā)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標”提升行動有關(guān)專項實施方案的通知，指出：到2025年，畜禽種業(yè)發(fā)展實現(xiàn)全面提升，畜禽核心種源自給率達到78%；標準化規(guī)模養(yǎng)殖持續(xù)推進，每年創(chuàng)建100個左右國家級畜禽養(yǎng)殖標準化示范場，全國畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重達到78%左右。2023年1月，中共中央、發(fā)布關(guān)于做好2023年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見，指出：加快構(gòu)建糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、農(nóng)林牧漁結(jié)合、植物動物微生物并舉的多元化食物供給體系，大力發(fā)展青貯飼料，加快推進秸稈養(yǎng)畜，發(fā)展林下種養(yǎng)，深入推進草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級。政治環(huán)境1政治環(huán)境1行業(yè)主管部門牦牛養(yǎng)殖行業(yè)根據(jù)《中華人民共和國國民經(jīng)濟行業(yè)分類（GB/T4754-2017）》歸屬于“農(nóng)、林、牧、漁業(yè)”之“畜牧業(yè)”，行業(yè)代碼“A03”。牦牛養(yǎng)殖行業(yè)宏觀管理部門包括農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家市場監(jiān)督管理總局和國家衛(wèi)生健康委員會等。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)籌研究和組織實施“三農(nóng)”工作戰(zhàn)略、規(guī)劃和政策，監(jiān)督管理種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)、農(nóng)墾、農(nóng)業(yè)機械化、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，負責農(nóng)業(yè)投資管理等。國家市場監(jiān)督管理總局設(shè)立于2018年3月，整合了原國家工商行政管理總局、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家食品藥品監(jiān)督管理總局等部門的職責，對食品安全、檢驗檢測等進行監(jiān)督管理。國家衛(wèi)生健康委員會負責食品安全風(fēng)險評估工作，組織擬訂食品安全國家標準。行業(yè)監(jiān)管體系中國肉類協(xié)會、中國畜牧業(yè)協(xié)會為牦牛養(yǎng)殖行業(yè)的自律性組織。中國肉類協(xié)會的業(yè)務(wù)范圍包括加強行業(yè)自律管理；接受國家有關(guān)部門委托，編制修訂國家標準和行業(yè)標準，規(guī)范行業(yè)行為；促進行業(yè)健全和完善肉類禽蛋食品質(zhì)量安全的持續(xù)保障體系，配合有關(guān)部門打擊假冒偽劣，規(guī)范市場行為，提高產(chǎn)品質(zhì)量，努力滿足廣大人民群眾對肉類食品不斷增長的需求等。中國畜牧業(yè)協(xié)會下設(shè)的牛業(yè)分會主要業(yè)務(wù)范圍包括為政府制定行業(yè)政策、法規(guī)、規(guī)劃等提供咨詢和建議；參與指導(dǎo)牛產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和技術(shù)改造；組織和協(xié)助組織各地方良種牛登記、保種、后裔鑒定、雜交改良工作，規(guī)范良種牛凍精和胚胎生產(chǎn)程序、質(zhì)量監(jiān)督等。行業(yè)相關(guān)政策近年來，中國政府發(fā)布多項鼓勵政策促進了牦牛養(yǎng)殖行業(yè)健康快速發(fā)展，2022年9月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布關(guān)于印發(fā)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標”提升行動有關(guān)專項實施方案的通知，指出：到2025年，畜禽種業(yè)發(fā)展實現(xiàn)全面提升，畜禽核心種源自給率達到78%；標準化規(guī)模養(yǎng)殖持續(xù)推進，每年創(chuàng)建100個左右國家級畜禽養(yǎng)殖標準化示范場，全國畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重達到78%左右。2023年1月，中共中央、發(fā)布關(guān)于做好2023年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見，指出：加快構(gòu)建糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、農(nóng)林牧漁結(jié)合、植物動物微生物并舉的多元化食物供給體系，大力發(fā)展青貯飼料，加快推進秸稈養(yǎng)畜，發(fā)展林下種養(yǎng)，深入推進草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級。05商業(yè)模式06經(jīng)濟環(huán)境我國經(jīng)濟不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量僅次于美國的唯一一個發(fā)展中國家。我國經(jīng)濟趕超我國人口基數(shù)大，改革開放后人才競爭激烈，大學(xué)生就業(yè)情況一直困擾著我國發(fā)展過程中。就業(yè)問題挑戰(zhàn)促進社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時解決，個人需提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃。公平就業(yè)關(guān)注經(jīng)濟環(huán)境07社會環(huán)境關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時解決，對于個人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。政治體系與法治化進程自改革開放以來，政治體系日趨完善，法治化進程也逐步趨近完美，市場經(jīng)濟體系也在不斷蓬勃發(fā)展?？傮w發(fā)展穩(wěn)中向好我國總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，對于青年人來說，也是機遇無限的時代。就業(yè)問題與人才競爭我國人口基數(shù)大，就業(yè)問題一直是發(fā)展過程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競爭激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國家發(fā)展。當前的環(huán)境下我國經(jīng)濟不斷發(fā)展趕超世界各國，成為第二大經(jīng)濟體我國經(jīng)濟不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量僅次于美國的唯一一個發(fā)展中國家。就業(yè)問題與人才競爭我國人口基數(shù)大，就業(yè)問題一直是發(fā)展過程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競爭激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國家發(fā)展。關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時解決，對于個人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。08技術(shù)環(huán)境技術(shù)驅(qū)動技術(shù)環(huán)境的發(fā)展為行業(yè)帶來了新的機遇，是行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動力。創(chuàng)新動力技術(shù)環(huán)境的不斷創(chuàng)新和進步，為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持。人才需求技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進了人才的需求和流動，為行業(yè)的人才隊伍建設(shè)提供了機遇。團隊建設(shè)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展要求企業(yè)加強團隊建設(shè)，提高員工的技能和素質(zhì)，以適應(yīng)快速變化的市場需求。合作與交流技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進了企業(yè)間的合作與交流，推動了行業(yè)的整體發(fā)展。技術(shù)環(huán)境010203040509發(fā)展驅(qū)動因素10行業(yè)壁壘行業(yè)壁壘行業(yè)壁壘規(guī)模化競爭格局形成的壁壘:雖然目前中國牦牛養(yǎng)殖行業(yè)集中度不高，但近年來中國政府高度重視畜牧業(yè)發(fā)展，支持傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式向集約化、規(guī)模化飼養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變，要提高養(yǎng)殖效益，實現(xiàn)的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，必須不斷完善與優(yōu)化市場，培養(yǎng)龍頭企業(yè)，行業(yè)整合效果已經(jīng)初現(xiàn)，規(guī)?；母偁幐窬忠呀?jīng)初步奠定，留給行業(yè)新進入者的機會較少，此外，牦牛養(yǎng)殖需求產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源整合，方能在該行業(yè)立足并發(fā)展，這需要大量資本投入和長期積累的管理經(jīng)驗相配合。行業(yè)新進入者缺乏成本、銷售、品牌、人才、管理各方面的規(guī)模競爭優(yōu)勢，競爭力相對較弱；同時還要面臨行業(yè)內(nèi)大型企業(yè)的競爭擠壓，對行業(yè)新進者而言投資風(fēng)險較大。高額資金投入壁壘:牦牛養(yǎng)殖及下游銷售均為資金密集型行業(yè)。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)需要保證畜禽每日定額口糧，還需對其進行定期防疫。在行業(yè)集中度提升的背景下，新進入者必須以規(guī)模養(yǎng)殖來順應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢，同時，牦牛飼養(yǎng)周期長，在實現(xiàn)盈利前，持續(xù)的資金投入會對新進入者形成一定的資金壓力。因此，大額、持續(xù)、穩(wěn)定的資金投入是進入行業(yè)的必備條件。此外，牦牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展要求行業(yè)的機械化水平不斷提高，從而實現(xiàn)標準化、規(guī)范化、集約化經(jīng)營，新設(shè)備的初始資金投入和后續(xù)更新?lián)Q代也需要大量資本投入，高額資金投入形成行業(yè)進入壁壘。銷售渠道開拓周期的壁壘:牦牛養(yǎng)殖業(yè)的最終銷售對象為居民大眾，牦牛肉、牦牛奶等產(chǎn)品的銷售渠道包括餐飲店、超級市場、電子商務(wù)平臺以及農(nóng)貿(mào)市場，食品安全問題不僅為牦牛肉、牦牛奶等牦牛產(chǎn)品加工行業(yè)本身帶來重大品牌沖擊，還會進一步影響到餐飲、超市、電商平臺的聲譽和經(jīng)營穩(wěn)定性。因此，牦牛肉、牦牛奶加工企業(yè)需要通過下游客戶嚴格的供應(yīng)商考核，才能實現(xiàn)與大型、知名餐飲企業(yè)、超市和電商的合作，行業(yè)新進入者需要花費較長時間開拓市場渠道，行業(yè)進入初期會面臨較高的銷售壁壘。行業(yè)壁壘牦牛養(yǎng)殖業(yè)的最終銷售對象為居民大眾，牦牛肉、牦牛奶等產(chǎn)品的銷售渠道包括餐飲店、超級市場、電子商務(wù)平臺以及農(nóng)貿(mào)市場，食品安全問題不僅為牦牛肉、牦牛奶等牦牛產(chǎn)品加工行業(yè)本身帶來重大品牌沖擊，還會進一步影響到餐飲、超市、電商平臺的聲譽和經(jīng)營穩(wěn)定性。因此，牦牛肉、牦牛奶加工企業(yè)需要通過下游客戶嚴格的供應(yīng)商考核，才能實現(xiàn)與大型、知名餐飲企業(yè)、超市和電商的合作，行業(yè)新進入者需要花費較長時間開拓市場渠道，行業(yè)進入初期會面臨較高的銷售壁壘。牦牛養(yǎng)殖及下游銷售均為資金密集型行業(yè)。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)需要保證畜禽每日定額口糧，還需對其進行定期防疫。在行業(yè)集中度提升的背景下，新進入者必須以規(guī)模養(yǎng)殖來順應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢，同時，牦牛飼養(yǎng)周期長，在實現(xiàn)盈利前，持續(xù)的資金投入會對新進入者形成一定的資金壓力。因此，大額、持續(xù)、穩(wěn)定的資金投入是進入行業(yè)的必備條件。此外，牦牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展要求行業(yè)的機械化水平不斷提高，從而實現(xiàn)標準化、規(guī)范化、集約化經(jīng)營，新設(shè)備的初始資金投入和后續(xù)更新?lián)Q代也需要大量資本投入，高額資金投入形成行業(yè)進入壁壘。銷售渠道開拓周期的壁壘高額資金投入壁壘規(guī)?；偁幐窬中纬傻谋趬倦m然目前中國牦牛養(yǎng)殖行業(yè)集中度不高，但近年來中國政府高度重視畜牧業(yè)發(fā)展，支持傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式向集約化、規(guī)?；曫B(yǎng)模式轉(zhuǎn)變，要提高養(yǎng)殖效益，實現(xiàn)的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，必須不斷完善與優(yōu)化市場，培養(yǎng)龍頭企業(yè)，行業(yè)整合效果已經(jīng)初現(xiàn)，規(guī)模化的競爭格局已經(jīng)初步奠定，留給行業(yè)新進入者的機會較少，此外，牦牛養(yǎng)殖需求產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源整合，方能在該行業(yè)立足并發(fā)展，這需要大量資本投入和長期積累的管理經(jīng)驗相配合。行業(yè)新進入者缺乏成本、銷售、品牌、人才、管理各方面的規(guī)模競爭優(yōu)勢，競爭力相對較弱；同時還要面臨行業(yè)內(nèi)大型企業(yè)的競爭擠壓，對行業(yè)新進者而言投資風(fēng)險較大。11行業(yè)風(fēng)險12行業(yè)現(xiàn)狀13行業(yè)痛點行業(yè)痛點010203鑒于國內(nèi)養(yǎng)殖主體以散戶為主，其疫病防范意識及防治能力均較弱，是傳染性疫病爆發(fā)的重要風(fēng)險點。傳染性疫病的大規(guī)模發(fā)生與流行，會增加行業(yè)整體在防疫方面的支出，推高養(yǎng)殖成本。此外，傳染性疫病會在一定程度上影響消費者心理，導(dǎo)致市場需求萎縮，牦牛肉制品的銷量和價格會面臨下行風(fēng)險，從而使得行業(yè)盈利能力下降甚至虧損，進而嚴重影響牦牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。導(dǎo)致牦牛加工產(chǎn)品銷售萎縮，進而對全產(chǎn)業(yè)鏈造成較大沖擊。疫病威脅國內(nèi)牦牛養(yǎng)殖、屠宰、加工及銷售全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的行業(yè)集中度普遍不高。業(yè)內(nèi)的小企業(yè)尤其是屠宰及加工類企業(yè)，生產(chǎn)規(guī)范性差、安全隱患風(fēng)險大、技術(shù)投入、品牌建設(shè)投入不足，是破壞行業(yè)競爭秩序的主力，同時也是行業(yè)安全生產(chǎn)風(fēng)險的聚集區(qū)，一次食品安全事故或?qū)θa(chǎn)業(yè)鏈造成巨大沖擊。行業(yè)集中度有待進一步提升牦牛出欄周期較長，一般5-8年，養(yǎng)殖企業(yè)需要保證畜禽每日定額口糧，還需對其進行定期防疫，投入的成本也就更高，此外，牦牛多采用半野生放牧的方式，野生放牧的方式為牦牛的成長增加了許多未知的風(fēng)險，例如野生動物的襲擊等等。出欄周期較長14問題及解決方案15行業(yè)發(fā)展趨勢前景行業(yè)發(fā)展趨勢前景隨著人民生活水平的不斷提高，人們對綠色無污染的牦牛肉、牦牛奶等產(chǎn)品需求持續(xù)增長，中國牦牛養(yǎng)殖市場前景十分可觀，未來，現(xiàn)代化養(yǎng)殖、優(yōu)良品種培育和推廣、生態(tài)友好養(yǎng)殖、品牌建設(shè)、國際市場拓展、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展將是中國牦牛養(yǎng)殖行業(yè)重要發(fā)展趨勢