青蛤、對(duì)蝦池塘混養(yǎng)技術(shù)（灤南縣海洋開發(fā)總公司，河北灤南063500）

青蛤俗稱蚶子，其肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，深受國內(nèi)外市場(chǎng)歡迎。但由于過度捕撈、海洋污染以及沿海開發(fā)致使在我縣沿海區(qū)域青蛤幾近絕跡，尤其在冬季市場(chǎng)行情較好，在春節(jié)前后價(jià)格更是急劇攀高。

中國對(duì)蝦俗稱東方蝦，是舉世聞名的海產(chǎn)珍品，因其個(gè)體大，味道好，營養(yǎng)價(jià)值高，深受消費(fèi)者青睞，一直以來作為海水養(yǎng)殖的重要品種而倍受重視。多年來，養(yǎng)蝦業(yè)已成為我縣沿海漁業(yè)經(jīng)濟(jì)中的支柱產(chǎn)業(yè)。但自90年代初流行性對(duì)蝦病毒病發(fā)生以來，產(chǎn)量大減，養(yǎng)蝦業(yè)陷入低谷，蝦農(nóng)多采用大大降低放苗密度，改精養(yǎng)為粗養(yǎng)。

如何既能提高池塘綜合養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，又能避免粗放的資源浪費(fèi)已成為現(xiàn)代對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的新課題，選擇新型高效的養(yǎng)殖模式已成為發(fā)展的必然。隨著灘涂貝類池塘養(yǎng)殖取得成功，近幾年通過不斷的考察學(xué)習(xí)，并在生產(chǎn)實(shí)踐中不斷積極探索，我們利用養(yǎng)蝦池塘進(jìn)行貝蝦混養(yǎng)（以貝為主）的立體生態(tài)養(yǎng)殖模式獲得成功，取得了良好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。根據(jù)貝類和對(duì)蝦的不同生活習(xí)性特點(diǎn)，使其在同一水體中形成相互促進(jìn)的共生關(guān)系，可使水質(zhì)得到改良，減少化肥及藥物的使用，提供生態(tài)無公害水產(chǎn)品。

1養(yǎng)殖池塘的選擇

選擇水源充足且不受工農(nóng)業(yè)排污的影響，進(jìn)排水方便，交通便利，底質(zhì)為泥沙質(zhì)或細(xì)沙質(zhì)的蝦池。池塘大小3.33～5.33hm2，形狀為長方形，池深2m，堤壩不漏水。緊鄰貝蝦混養(yǎng)池的兩側(cè)或一側(cè)，配備餌料培養(yǎng)池。

2青蛤放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

2.1池塘修整

在冬季前將池塘水排干后曬池、翻耕，池底外圈修整出一條寬2～3m環(huán)溝，深50cm；池底內(nèi)部修整出呈“十”字帶溝，池底整理出若干塊青蛤養(yǎng)殖區(qū)域。然后耙平，使底質(zhì)松軟，晾曬至春季放水前。

2.2消毒、納水

放養(yǎng)前必須清除敵害生物（蟹類、螺類等）以及有害微生物，消毒處理在3月底進(jìn)行，用生石灰900kg/hm2，將大塊粉碎，水溶后全池潑灑。3～5d后納水，納水口安裝60目網(wǎng)濾水，注意閘口封閉完好，避免敵害生物從閘門縫隙進(jìn)入池內(nèi)，初次納水深20cm左右。

2.3肥水

肥水在4月初進(jìn)行，施肥盡量不使用無機(jī)化肥，最好用已發(fā)酵好的雞糞750kg/hm2施肥，施肥量及次數(shù)根據(jù)池水肥瘦情況調(diào)整，使水色保持黃綠色或淺褐綠色為宜。后逐漸蓄水至投苗前水深30cm左右。

2.4餌料培養(yǎng)池

根據(jù)養(yǎng)殖區(qū)條件選取在緊鄰貝蝦混養(yǎng)池的兩側(cè)或一側(cè)修建餌料培養(yǎng)池，大小0.67～1.33hm2。餌料培養(yǎng)池的準(zhǔn)備工作同上，只是無需修整環(huán)溝、帶溝，餌料生物培養(yǎng)可與放苗同時(shí)進(jìn)行，待養(yǎng)殖池透明度高時(shí)，為養(yǎng)殖池提供備用餌料。在青蛤攝食旺盛季節(jié)，刮取無污染自然海區(qū)灘涂上的表層浮泥，經(jīng)處理后投入餌料培養(yǎng)池內(nèi)，增加基礎(chǔ)餌料生物數(shù)量，根據(jù)水色逐漸蓄水至1.5～2m。

3青蛤苗種的選擇和運(yùn)輸

養(yǎng)殖所需青蛤苗種從自然海區(qū)人工采捕，規(guī)格200～300粒/kg左右。在購進(jìn)苗種時(shí)要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，要求顆粒均勻、色澤鮮艷、活動(dòng)力強(qiáng)、無錯(cuò)殼破損，保證青蛤苗的新鮮度。采用小麻袋包裝，便于搬卸，在裝卸時(shí)防止蛤苗破損。運(yùn)輸最好在夜間，在清晨投放，避免苗種淋雨、干露時(shí)間過長。

4苗種投放

4.1青蛤苗的投放

在4月上旬投放青蛤苗種，青蛤養(yǎng)殖區(qū)水深度保持30cm左右，水溫16℃左右，pH值7.5～8.5。苗種投放前用0.5mg/L的高錳酸鉀溶液浸泡3～5min，用人工進(jìn)行播撒在青蛤養(yǎng)殖灘面上，投放的密度200～300粒/m2左右。投放苗種時(shí)要注意撒播均勻，避免蛤苗疊堆過重。2d后把未潛入蛤苗用人工揀出，否則死蛤很容易傳染造成水質(zhì)敗壞。而后根據(jù)水色每天從餌料培養(yǎng)池往青蛤養(yǎng)殖池中注入富含餌料海水，至放蝦苗前青蛤?yàn)┟嫠?0cm左右。

4.2對(duì)蝦苗的投放

5月中旬投放中國對(duì)蝦苗種，選擇晴天上午進(jìn)行，水溫20℃左右，pH值7.5～8.5。投放蝦苗前用20mg/L的聚維酮碘溶液浸泡3～5min。放苗密度45000～75000尾/hm2。注意避免溫差造成影響，可將苗袋放在池中浸泡2～3min，使袋內(nèi)水溫與池中水溫接近，然后將蝦苗緩緩倒入池中。

5養(yǎng)殖管理

5.1日常管理

每天早晚各巡池一次，特別注意閘口、池壩是否漏水，池水水質(zhì)變化情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。具體包括：察看池水透明度及水質(zhì)變化情況，記錄水溫、鹽度、pH值等數(shù)據(jù)。同時(shí)定期測(cè)量青蛤、對(duì)蝦的殼（體）長和體重，掌握其生長情況。

5.2水質(zhì)管理

養(yǎng)殖池塘水質(zhì)清新、水體餌料充足是養(yǎng)殖青蛤成敗的關(guān)鍵，所以要根據(jù)水質(zhì)情況及時(shí)調(diào)控進(jìn)排水。放苗后至5月底水溫上升較為緩慢，青蛤攝食的單細(xì)胞藻類繁殖較慢，必須要適時(shí)從餌料培養(yǎng)池中補(bǔ)充富含餌料的營養(yǎng)水，此時(shí)應(yīng)以“多進(jìn)水少排水”為原則；6-9月水溫上升較快，水中餌料生物生長繁殖較快，是青蛤高速生長增重時(shí)期，應(yīng)嚴(yán)格注意這段時(shí)間的水質(zhì)管理，此時(shí)要以“勤換水”為原則，并使池水深度保持在高位水深。夏季正是北方的多雨季節(jié)，要注意防止雨水過多而造成池水鹽度大幅度下降，水體透明度較高，特別容易造成絲藻、滸苔等大型藻類繁殖生長，而造成青蛤大量死亡；10月下旬，進(jìn)入后期管理階段，隨著氣溫逐漸下降，應(yīng)以“多進(jìn)水少排水”為原則，逐步把池中水位加大，在冬季結(jié)冰前要把水保持在100cm左右，進(jìn)入青蛤越冬管理。

6越冬管理

在冬季，因水溫較低，青蛤代謝緩慢，不攝食，不需換水，可安全過冬。但池內(nèi)水深應(yīng)在100cm為宜。池水太深、太淺都會(huì)影響青蛤越冬，雪天時(shí)要注意清雪。

7常見病害的防治

蝦池養(yǎng)殖青蛤的常見病害主要有：弧菌感染、有害藻類；敵害魚類主要蝦虎魚。病害防治堅(jiān)持“以預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則，盡量不使用藥物治療，樹立健康養(yǎng)殖觀念。切實(shí)做好池塘養(yǎng)殖青蛤的病害防治工作，是確保養(yǎng)殖成功，獲得良好經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵措施之一。

7.1弧菌感染

由弧菌感染引起的細(xì)菌性疾病，是青蛤發(fā)病率最高、危害也最嚴(yán)重的疾病，往往會(huì)造成青蛤大面積死亡。疾病癥狀表現(xiàn)為：青蛤在灘面上大量“開口”死亡，有的雙殼半開半閉，極易剝開，軟體為橙紅色，胃內(nèi)無餌料，體液粘稠腥臭味，斧足邊緣呈鋸齒狀缺口。對(duì)該病的防治：改善青蛤的生活環(huán)境，增強(qiáng)青蛤體質(zhì)提高抗病力，改良蝦池底質(zhì)和水質(zhì)而防止感染；青蛤一旦感染弧菌疾病，初期應(yīng)增加換水次數(shù)，大排大灌，治療藥物可用有效濃度為0.3g/m3的二溴海因進(jìn)行全池潑灑。

7.2有害藻類

養(yǎng)殖池常見的有害藻類有絲狀藍(lán)藻和大型綠藻。有害藻類的產(chǎn)生，是因?yàn)槲r池水體瘦，浮游植物太少造成的。大量有害藻類繁殖，致使養(yǎng)殖池內(nèi)青蛤缺氧而死亡。主要應(yīng)采用網(wǎng)拖拉的辦法加以清除或?qū)⑶喔驗(yàn)┟娉厮鸥扇斯?；藥物可采用絡(luò)合銅0.7g/m3或青苔凈0.3g/m3溶液全池潑灑殺除。

7.3敵害魚類

青蛤、對(duì)蝦的重要敵害魚類主要有蝦虎魚、鱸魚等，敵害魚類能咬食青蛤的水管、斧足等器官，造成青蛤感染而死亡；

同時(shí)敵害魚類還會(huì)容易攝食活動(dòng)力弱的對(duì)蝦。要防止敵害魚類入池，應(yīng)在進(jìn)水時(shí)使用過濾網(wǎng)，網(wǎng)目規(guī)格應(yīng)根據(jù)不同時(shí)期而調(diào)整?？刹扇∪W(wǎng)、垂釣的人工捕撈方法，中后期盡量不用藥物除治。

8收獲

對(duì)蝦收獲在10月中旬；青蛤收獲時(shí)間應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)的需求和青蛤的生長狀況來確定，待春節(jié)前后市場(chǎng)行情較好時(shí)，也可破冰用大耙采補(bǔ)。

9討論

9.1混養(yǎng)品種不宜過多

蝦池養(yǎng)殖青蛤時(shí)，盡量不過多混養(yǎng)其他品種（如海參、海蜇等）。蝦池多品種混養(yǎng)理論上提高利用率，生物之間互利互惠，有利于提高效益。但在生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，青蛤在蝦池養(yǎng)殖過程中，肯定會(huì)發(fā)生不同種類的病害，往往在防治時(shí)會(huì)顧及對(duì)其他品種的影響，造成防治不及時(shí)或者其他品種死亡時(shí)造成的二次毒害。

9.2餌料培養(yǎng)池配備

青蛤養(yǎng)殖的成敗，主