第3節(jié)汽化和液化

第1課時汽化R·八年級物理上冊學習目標1.知道什么是汽化、液化。2.掌握水沸騰的特點，知道什么是沸點。3.了解影響蒸發(fā)快慢的因素。復習回顧物質(zhì)常見三種狀態(tài)：固態(tài)固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)液態(tài)氣態(tài)熔化凝固吸熱放熱思考：液態(tài)和氣態(tài)之間是否也能發(fā)生轉化呢？情境導入在塑料袋中滴入幾滴酒精，排出空氣后將袋口扎緊，向塑料袋倒熱水，你會看到什么現(xiàn)象？再向塑料袋倒冷水，又有什么變化？進行新課倒入熱水，塑料袋鼓起來液態(tài)酒精氣態(tài)酒精汽化知識點一汽化和液化倒入冷水，塑料袋變癟氣態(tài)酒精液態(tài)酒精液化結論：物質(zhì)的液態(tài)和氣態(tài)可以相互轉化物質(zhì)由氣態(tài)變成液態(tài)叫做液化。物質(zhì)由液態(tài)變成氣態(tài)叫做汽化；知識點二沸騰在上面兩種情況下，水在物態(tài)變化上有什么相同點？有什么不同點？都是汽化現(xiàn)象，水變成水蒸氣前者較為緩慢，后者較為劇烈汽化的兩種形式：蒸發(fā)和沸騰1.汽化的兩種形式2.沸騰的概念①在一定溫度下②在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生③劇烈的④汽化現(xiàn)象

觀察水沸騰的過程，將水加熱至沸騰的過程中，水溫升高了，思考：①如果持續(xù)加熱，水的溫度是不是會越來越高？②水在沸騰前后溫度變化有什么特點？3.探究水的沸騰（1）實驗目的：

觀察沸騰前后水中氣泡的變化情況和溫度的變化特點。（2）實驗器材：探究水在沸騰前后溫度變化的特點溫度計紙蓋燒杯酒精燈鐵架臺石棉網(wǎng)（3）實驗步驟：①用酒精燈給水加熱并觀察溫度計示數(shù)和水中氣泡的變化；②當水溫達到90℃時，每隔1min記錄一次溫度，并繼續(xù)觀察水中氣泡的變化情況；③仿照晶體的熔化曲線作出水沸騰時溫度和時間關系的曲線。水沸騰實驗13264578時間/min012345678…溫度/℃9092

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98100100100100100（4）結果記錄：（5）分析數(shù)據(jù)：現(xiàn)象1：沸騰前和沸騰時氣泡的變化沸騰前，氣泡自下而上逐漸變小沸騰時，氣泡自下而上逐漸變大現(xiàn)象2：沸騰前和沸騰時溫度的變化13264578ABC沸點：各種液體沸騰時確定的溫度AB段（沸騰前）：水吸熱，溫度不斷升高。BC段（沸騰時）：水吸熱，溫度保持不變?，F(xiàn)象3：水在沸騰時撤掉酒精燈，是否還能繼續(xù)沸騰加熱時，水沸騰加熱結束，沸騰停止注：實際上，因為石棉網(wǎng)有余溫，水還會繼續(xù)吸熱，所以停止加熱后還會沸騰一會。沸騰條件：達到沸點后，不斷吸熱。（6）實驗結論：液體沸騰的條件：（1）液體沸騰的溫度要達到沸點；（2）液體要不斷吸熱。液體沸騰的特點：（1）沸騰前不斷吸熱、溫度升高；（2）沸騰時不斷吸熱，溫度保持不變。液體沸點/℃液體沸點/℃液態(tài)鐵2750酒精78液態(tài)鉛1740液態(tài)氨-33水銀357液態(tài)氧-183液態(tài)碘184液態(tài)氮-196甲苯111液態(tài)氫-253水100液態(tài)氦-269一些液體的沸點（標準大氣壓）4.沸點水的沸點與氣壓的關系氣壓/標準大氣壓0.51.02.05.010沸點/℃81100121152179液體沸點與氣壓的關系：液體上方氣壓越大，沸點越高；氣壓越小，沸點越低。

取一張光滑的厚紙，做成小紙鍋，紙鍋里裝些水，放在火上加熱。注意不要讓火苗燒到水面以上的紙，注意觀察紙鍋是否燃燒。想想做做知識點三蒸發(fā)觀察衣服晾干的過程，思考以下問題：①晾曬衣服需要溫度達到沸點嗎？②陰天、冬天可以晾干衣服嗎？③衣服晾干的過程劇烈嗎？不需要可以不劇烈1.蒸發(fā)的概念①在任何溫度下②只在液體表面發(fā)生③緩慢的④汽化現(xiàn)象2.影響蒸發(fā)快慢的因素請同學們結合生活實際討論：①夏天曬衣服和冬天曬衣服，哪個時候衣服干得快？影響蒸發(fā)快慢的因素②曬衣服的時候，展開的衣服比團著的衣服，哪個干得快？③濕衣服掛在通風處和不通風處，哪個干得快？實驗結論：蒸發(fā)快慢受溫度、液體表面積、液體表面上方空氣流速等因素的影響。液體溫度越高，蒸發(fā)越快；液體表面積越大，蒸發(fā)越快；液體表面上方空氣流速越快，蒸發(fā)越快。3.蒸發(fā)吸熱酒精蒸發(fā)時吸熱，蒸發(fā)有致冷作用。實驗結論：沸騰蒸發(fā)不同點溫度條件發(fā)生部位劇烈程度相同點液體的蒸發(fā)和沸騰的比較沸點任何溫度液體內(nèi)部和表面只在液體表面劇烈緩慢平和都是汽化現(xiàn)象，都要吸熱隨堂演練1．下列實例中，為了加快蒸發(fā)的是（）

A．給盛有酒精的瓶子加蓋

B．把新鮮的蔬菜裝入保鮮袋中C．將濕衣服晾在通風向陽處

D．把水果放入冰箱的冷藏室中C2.如圖所示，當鍋里的水沸騰以后，碗中的水（）A．同時沸騰

B．溫度達到沸點，不會沸騰C．稍后也沸騰了

D．溫度低于沸點，不會沸騰B3.（多選）下列關于沸騰和蒸發(fā)的說法正確的是（）A．蒸發(fā)和沸騰都可以在任何溫度下進行B．蒸發(fā)的快慢與溫度無關，沸騰時溫度不變C．蒸發(fā)和沸騰都需要吸收熱量D．蒸發(fā)和沸騰都是汽化現(xiàn)象CD4.在探究水沸騰實驗中，將盛有水的燒瓶放在火焰上加熱，如圖所示，完成以下內(nèi)容。（1）實驗必須用到的測量工具有_____________。（2）實驗顯示：水沸騰時，繼續(xù)加熱，水的溫度______。溫度計、秒表不變（3）如圖乙所示，移開酒精燈后燒瓶中的水停止沸騰，立即用插有管子的瓶塞塞住，將所連注射器的活塞向外拉，觀察到水又沸騰起來，這個現(xiàn)象說明_______________________________。液體的沸點隨氣壓的減小而降低課堂小結汽化物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程沸騰概念發(fā)生條件沸點蒸發(fā)概念發(fā)生條件影響因素布置作業(yè)1.從課后習題中選??；2.完成練習冊本課時的習題.習題解答【教材P77“練習與應用”第2、3、5題】2.在煎中藥時，人們一般先用武火（大火）使藥液迅速沸騰，再改用文火（小火）使藥液保持沸騰。改用文火使藥液保持沸騰時，藥液的溫度會降低嗎?為什么?3.在炎熱、干燥的夏天，以前有人用以下方法保存剩飯、剩菜。在通風的地方放一盆水，在盆里放兩塊高出水面的磚頭，磚頭上擱一只比盆小一點的籃子?；@子里放剩飯、剩菜，再把一個薄毛巾或紗布袋罩在籃子上，并使其邊緣浸入水里(如圖)。用這種方法保存的食物，不容易因氣溫過高而很快變質(zhì)。試分析其中的物理原理。5.吐魯番是全國有名的“火爐”，常年高溫少雨。當?shù)亓餍惺褂每矁壕蟠鬁p少了輸水