廣州食品安全管理員

一、背景及目的

為加強(qiáng)廣州市食品安全管理，提高食品安全水平，確保人民群眾“舌尖上的安全”，特制定本食品安全管理員方案。旨在通過設(shè)立食品安全管理員，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，保障市民飲食安全。

二、崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)所轄區(qū)域的食品安全檢查工作，確保食品安全管理制度的有效實(shí)施。

2.對食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行識(shí)別、評估、預(yù)警和報(bào)告，及時(shí)采取措施消除安全隱患。

3.定期對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行培訓(xùn)、指導(dǎo)和督促，提高其食品安全管理水平。

4.參與食品安全事故的調(diào)查和處理，協(xié)助相關(guān)部門做好食品安全保障工作。

5.及時(shí)向主管部門匯報(bào)工作情況，完成上級交辦的其他工作任務(wù)。

三、任職條件

1.學(xué)歷要求：本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、食品安全等相關(guān)專業(yè)。

2.工作經(jīng)驗(yàn)：具有2年以上食品安全管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品安全法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)。

3.證書要求：持有食品安全管理員資格證書。

4.具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。

5.具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和責(zé)任心，能承受工作壓力。

四、招聘與培訓(xùn)

1.招聘方式：公開向社會(huì)招聘，通過筆試、面試等環(huán)節(jié)選拔優(yōu)秀人才。

2.培訓(xùn)內(nèi)容：食品安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品安全管理體系、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控等。

3.培訓(xùn)方式：采取線上、線下相結(jié)合的方式進(jìn)行，確保食品安全管理員具備所需的專業(yè)知識(shí)和技能。

五、考核與激勵(lì)

1.建立食品安全管理員績效考核制度，定期對食品安全管理員的工作進(jìn)行評估。

2.根據(jù)考核結(jié)果，對表現(xiàn)優(yōu)異的食品安全管理員給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。

3.對工作不力或存在過錯(cuò)的食品安全管理員，依法依規(guī)追究責(zé)任。

六、保障措施

1.提供良好的工作環(huán)境和工作條件，確保食品安全管理員正常開展工作。

2.落實(shí)食品安全管理員待遇，依法為其繳納社會(huì)保險(xiǎn)和住房公積金。

3.加強(qiáng)對食品安全管理員的專業(yè)培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)素質(zhì)。

4.建立食品安全管理員人才庫，為食品安全管理提供人才儲(chǔ)備。

本方案自發(fā)布之日起實(shí)施，如有未盡事宜，可根據(jù)實(shí)際情況予以調(diào)整。希望通過食品安全管理員制度的實(shí)施，為廣州市民創(chuàng)造一個(gè)安全、放心的食品安全環(huán)境。

七、工作流程

1.食品安全管理員需按照工作計(jì)劃，定期對所負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行現(xiàn)場檢查，確保其符合食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

2.檢查內(nèi)容包括但不限于：食品原料采購、加工制作、儲(chǔ)存運(yùn)輸、銷售陳列、從業(yè)人員健康狀況等。

3.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)現(xiàn)場提出整改要求，并跟蹤整改情況，確保問題得到及時(shí)解決。

4.定期匯總檢查數(shù)據(jù)，分析食品安全形勢，為食品安全決策提供數(shù)據(jù)支持。

八、信息報(bào)告與公開

1.食品安全管理員應(yīng)及時(shí)向上級主管部門報(bào)告食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息和事故情況，確保信息的準(zhǔn)確性和時(shí)效性。

2.建立食品安全信息共享機(jī)制，加強(qiáng)與相關(guān)部門的信息交流，提高食品安全監(jiān)管效率。

3.定期向社會(huì)公開食品安全檢查結(jié)果，接受社會(huì)監(jiān)督，提高食品安全透明度。

九、應(yīng)急預(yù)案

1.制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確食品安全管理員在事故發(fā)生時(shí)的職責(zé)和應(yīng)對措施。

2.定期組織食品安全應(yīng)急演練，提高食品安全管理員應(yīng)對突發(fā)食品安全事件的能力。

3.在發(fā)生食品安全事故時(shí)，食品安全管理員應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施，控制事態(tài)發(fā)展，并配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理。

十、協(xié)作機(jī)制

1.建立食品安全管理員與食品藥品監(jiān)管、市場監(jiān)管、衛(wèi)生監(jiān)督等部門的協(xié)作機(jī)制，形成監(jiān)管合力。

2.定期召開協(xié)作會(huì)議，交流食品安全監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)，解決協(xié)作中存在的問題。

3.食品安全管理員在執(zhí)法檢查中，如遇阻撓或妨礙公務(wù)行為，應(yīng)及時(shí)向公安機(jī)關(guān)報(bào)案，維護(hù)食品安全監(jiān)管秩序。

十一、宣傳教育

1.食品安全管理員應(yīng)積極開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

2.通過多種渠道和形式，普及食品安全知識(shí)，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位樹立誠信守法經(jīng)營理念。

3.定期組織食品安全知識(shí)競賽、講座等活動(dòng)，營造全社會(huì)關(guān)注食品安全的良好氛圍。

十二、監(jiān)管技術(shù)支持

1.食品安全管理員應(yīng)掌握現(xiàn)代食品安全監(jiān)管技術(shù)，運(yùn)用信息化手段提高工作效率。

2.推廣使用食品安全監(jiān)管系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食品安全數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)采集、分析和處理。

3.定期對食品安全監(jiān)管設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和更新，確保監(jiān)管技術(shù)手段的先進(jìn)性和準(zhǔn)確性。

十三、法律支持與維權(quán)

1.食品安全管理員在執(zhí)行公務(wù)時(shí)，應(yīng)依法行事，保障食品生產(chǎn)經(jīng)營者的合法權(quán)益。

2.建立法律咨詢機(jī)制，為食品安全管理員提供法律支持，確保監(jiān)管行為的合法性。

3.對食品安全管理員在履行職責(zé)過程中遭受的不實(shí)指控或侵害，應(yīng)依法維護(hù)其合法權(quán)益。

十四、持續(xù)改進(jìn)

1.建立食品安全管理員工作持續(xù)改進(jìn)機(jī)制，定期對工作流程、管理制度等進(jìn)行評估和優(yōu)化。

2.鼓勵(lì)食品安全管理員提出創(chuàng)新性意見和建議，不斷提升食品安全管理水平。

3.定期組織食品安全管理員參加專業(yè)研討會(huì)和交流活動(dòng)，吸取國內(nèi)外先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)。

十五、監(jiān)督與投訴

1.建立食品安全管理員監(jiān)督機(jī)制，接受社會(huì)各界的監(jiān)督和投訴。

2.設(shè)立投訴舉報(bào)渠道，對食品安全管理員的不當(dāng)行為及時(shí)進(jìn)行調(diào)查和處理。

3.對查實(shí)的問題，依法依規(guī)對相關(guān)食品安全管理員進(jìn)行責(zé)任追究。

十六、資源保障

1.保障食品安全管理員工作所需的人力、物力、財(cái)力等資源，確保工作的順利進(jìn)行。

2.根據(jù)工作需要，合理配置食品安全管理員，確保人員編制與工作任務(wù)相適應(yīng)。

3.加大對食品安全管理員的培訓(xùn)投入，提高其專業(yè)素質(zhì)和能力。

十七、跨區(qū)域合作

1.鼓勵(lì)食品安全管理員跨區(qū)域合作，共享食品安全信息，提升食品安全監(jiān)管的協(xié)同效率。

2.建立跨區(qū)域食品安全事故應(yīng)急聯(lián)動(dòng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)資源和信息的快速流動(dòng)，提高應(yīng)對突發(fā)事件的協(xié)作能力。

3.定期舉辦跨區(qū)域食品安全管理交流活動(dòng)，促進(jìn)不同區(qū)域間的經(jīng)驗(yàn)分享和監(jiān)管能力提升。

十八、激勵(lì)機(jī)制

1.設(shè)立食品安全管理員突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，對在食品安全監(jiān)管工作中表現(xiàn)突出的個(gè)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。

2.建立食品安全管理員職業(yè)晉升通道，鼓勵(lì)優(yōu)秀人才長期從事食品安全管理工作。

3.對在食品安全管理工作中取得顯著成效的食品安全管理員，優(yōu)先考慮其專業(yè)技術(shù)職稱評定。

十九、公眾參與

1.鼓勵(lì)公眾參與食品安全監(jiān)管，建立食品安全志愿者制度，協(xié)助食品安全管理員開展工作。

2.定期舉辦食品安全開放日活動(dòng)，增進(jìn)公眾對食品安全管理工作的了解和支持。

3.通過媒體、網(wǎng)絡(luò)等平臺(tái)，廣泛宣傳食品安全知識(shí)，提高公眾的食品安全意識(shí)和參與度。

二十、定期評估與反饋

1.建立食品安全管理員工作定期評估制度，對食品安全管理員的工作效果進(jìn)行評價(jià)。

2.根據(jù)評估結(jié)果，及時(shí)調(diào)整食品安全管理員的工作策略和重點(diǎn)，優(yōu)化食品安全監(jiān)管流程。

3.建立反饋機(jī)制，鼓勵(lì)食品安全管理員、食品生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者提供意見和建議，不斷提升食品安全管理水平。

二十一、國際化視野

1.關(guān)注國際食品安全發(fā)展趨勢，引進(jìn)和借鑒國際先進(jìn)的食品安全管理理念和方法。

2.鼓勵(lì)食品安全管理員參與國際食品安全交流活動(dòng)，提升廣州食品安全管理的國際影響力。

3.加強(qiáng)與國際食品安全組織的合作，共同推動(dòng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施。

二十二、責(zé)任追究與紀(jì)律處分

1.對于食品安全管理員的不作為、濫用職權(quán)等行為，依法依規(guī)進(jìn)行責(zé)任追究。

2.建立嚴(yán)格的紀(jì)律處分制度，對違反職業(yè)道德和紀(jì)律的食品安全管理員進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

3.定期對食品安全管理員進(jìn)行廉政教育，強(qiáng)化其廉潔自律意識(shí)。

二十三、總結(jié)

本方案旨在通過建立完善的食品安全管理員制度，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障市民飲食安全。通過明確食品安全管理員的崗位職責(zé)、任職條件、招聘與培訓(xùn)、考核與激勵(lì)、保障措施等工作內(nèi)容，以及工作流程、信息報(bào)告、應(yīng)急預(yù)案、協(xié)作機(jī)制、監(jiān)管技術(shù)支持、法律支持、持續(xù)改進(jìn)、監(jiān)督投訴