第3節(jié)有機(jī)物和有機(jī)合成材料【核心概念】1.物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能2.物質(zhì)的變化與化學(xué)反應(yīng)【學(xué)習(xí)內(nèi)容與要求】1.4常見的化合物?了解生活中一些重要的有機(jī)物（如糖類、蛋白質(zhì)和脂肪、天然氣、塑料、橡膠、纖維），對(duì)生命活動(dòng)的重要作用，以及對(duì)經(jīng)濟(jì)生活和環(huán)境的影響?！窘虒W(xué)目標(biāo)】1.科學(xué)觀念:了解有機(jī)物的含義和性質(zhì)；知道甲烷、丁烷和乙炔等一些常見的有機(jī)物；知道人體所必需的糖類、蛋白質(zhì)和脂肪三種有機(jī)物；了解自然界中光合作用和呼吸作用兩種物質(zhì)循環(huán)的基本途徑；了解常見的有機(jī)合成材料。2.科學(xué)思維:會(huì)熟練書寫甲烷的化學(xué)式及其燃燒的化學(xué)方程式，并歸納出書寫方法。3.探究實(shí)踐:實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證甲烷燃燒的生成物；利用有機(jī)物的特性，鑒別生活中的有機(jī)物的方法;；注意操作安全，并掌握檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)物的方法。4.態(tài)度責(zé)任:通過對(duì)有機(jī)物的性質(zhì)和用途的學(xué)習(xí),體會(huì)有機(jī)物對(duì)人類生活和生產(chǎn)的意義。【教學(xué)思路】本課的內(nèi)容包括:簡單的有機(jī)物、生物體中的有機(jī)物和有機(jī)合成材料。常見的有機(jī)物包括甲烷、丁烷、乙炔、乙醇等。前面關(guān)于有機(jī)物的知識(shí)并沒有學(xué)過,因此對(duì)學(xué)生來說前概念比較缺乏。教學(xué)中需要通過實(shí)驗(yàn)和實(shí)物呈現(xiàn)給學(xué)生一個(gè)直觀認(rèn)識(shí)。有機(jī)合成材料的內(nèi)容包括:合成塑料、合成纖維和合成橡膠等,這些內(nèi)容學(xué)生前概念比較豐富,比較容易掌握。【教學(xué)過程】教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖創(chuàng)設(shè)情境，明確問題請(qǐng)把下列物質(zhì)進(jìn)行分類:二氧化碳、硫酸、氫氧化鈉、醋酸、氯化鈉、汽油、酒精、鐵。除了大家從元素組成上把物質(zhì)分為單質(zhì)和化合物外，還可以從物質(zhì)的性質(zhì)方面進(jìn)行分類，把上述物質(zhì)分為有機(jī)物和無機(jī)物，其中的醋酸、汽油和酒精都屬于有機(jī)物。常見的有機(jī)物有哪些?有機(jī)物具有哪些特點(diǎn)?由物質(zhì)分類引入課題。有機(jī)物[情景展示1][情景說明]天然氣的主要成分甲烷(CH4)、打火機(jī)內(nèi)液體的主要成分丁烷(C4H10)、可用來焊接金屬的氣體乙炔(C2H2),都是有機(jī)物。[問題探究]什么是有機(jī)物?[思考交流][歸納提升]含碳的化合物(除碳的氧化物、碳酸、碳酸鹽等以外)叫有機(jī)化合物,簡稱有機(jī)物,大多含有碳、氫、氧、氮等元素。[情景展示2]點(diǎn)燃甲烷氣體,在火焰上方罩一個(gè)內(nèi)壁蘸有澄清石灰水的燒杯,實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為。[問題探究]實(shí)驗(yàn)說明甲烷具有的化學(xué)性質(zhì)是什么?你能寫出甲烷、丁烷氣體和乙炔氣體在氧氣中燃燒的化學(xué)方程式嗎?[思考交流]

[歸納提升]甲烷可以在空氣中燃燒,說明甲烷具有可燃性。甲烷、丁烷和乙炔在氧氣中燃燒的產(chǎn)物都是水和二氧化碳,據(jù)此,可以分別寫出化學(xué)方程式:CH4+2O2CO2+2H2O；2C4H10+13O28CO2+10H2O；2C2H2+5O24CO2+2H2O。[情景展示3][問題探究]有機(jī)物有哪些特性?它們?cè)谌粘Ｉa(chǎn)生活中有哪些應(yīng)用?[思考交流]

[歸納提升](1)有機(jī)物的特性①大部分有機(jī)物熔點(diǎn)較低,受熱易分解、易揮發(fā)、易燃燒、不易導(dǎo)電等,所以保存時(shí)一定要密封,做實(shí)驗(yàn)時(shí)一定要遠(yuǎn)離明火,防止著火或爆炸。②絕大部分有機(jī)物難溶于水,易溶于酒精、汽油、苯等有機(jī)溶劑。③許多有機(jī)物,如酒精、汽油、乙醚、苯、氯仿等都是常見的、很好的溶劑。(2)有機(jī)物的用途①甲烷是常見的清潔燃料。②乙炔燃燒產(chǎn)生的高溫用來割斷或焊接金屬。③乙烯是重要的化工原料。④酒精用于消毒和作燃料。⑤乙酸用作食醋。從常見有機(jī)的組成中都含有碳元素，歸納出什么是有機(jī)物。引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證甲烷燃燒的生成物。拓展：根據(jù)質(zhì)量守恒定律，C→CO2,H→H2O。介紹有機(jī)物燃燒的化學(xué)方程式的書寫方法。生物體中的有機(jī)物[情景展示]食物中的蛋白質(zhì)食物中的糖類食物中的脂肪[問題探究]人體內(nèi)最基本的有機(jī)物有哪些?它們對(duì)人體有什么作用?[思考交流]

[歸納提升]人體內(nèi)最基本的有機(jī)物有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等。糖類(如葡萄糖)是人體消耗能量的主要來源(供能物質(zhì)),也是合成人體中許多重要化合物的原料。蛋白質(zhì)是構(gòu)成生物體的基本物質(zhì),是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料,是細(xì)胞結(jié)構(gòu)里最復(fù)雜多變的一類大分子。脂肪是生命體重要的營養(yǎng)物質(zhì),主要起到貯存能量的作用。[繼續(xù)探究]自然界物質(zhì)循環(huán)的基本途徑是什么?[思考交流]

[歸納提升]①自然界中各種無機(jī)物通過被植物吸收,從自然環(huán)境進(jìn)入生物圈,變成有機(jī)物。②各種有機(jī)物再通過生物之間的食物關(guān)系進(jìn)行轉(zhuǎn)移。生物體通過呼吸作用,將有機(jī)物轉(zhuǎn)化為無機(jī)物,通過生物的排泄物和尸體的分解,使有機(jī)物變成無機(jī)物,回到自然環(huán)境中去。有機(jī)合成材料[情景展示1][問題探究]常見的有機(jī)合成材料有哪些?它們各有哪些優(yōu)良的性能及應(yīng)用?[思考交流]

[歸納提升]有機(jī)合成材料的主要成分是用人工合成的方法制得的高分子化合物。三大合成材料指合成塑料、合成纖維和合成橡膠。(1)塑料具有可塑性,能制成各種形狀的制品;具有良好的絕緣性能,電器外殼大多用塑料制成;輕而結(jié)實(shí)且易加工,柔韌性高,用于制鞋底、拖鞋、涼鞋等;絕熱性能佳,常作保溫器材的外殼;不會(huì)與化學(xué)物品發(fā)生反應(yīng),常用于制取試劑瓶;結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,不易分解且有耐久性,用于人造心臟瓣膜。(2)合成纖維具有高強(qiáng)度、彈性好、耐磨、耐化學(xué)腐蝕等優(yōu)良性能。被廣泛應(yīng)用于制造航天器、飛機(jī)、火箭、導(dǎo)彈的絕緣材料、特殊防護(hù)材料、增強(qiáng)材料以及人造內(nèi)臟、外科縫線等。(3)合成橡膠具有高彈性、絕緣性、氣密性、耐油、耐高溫或低溫等性能,因而廣泛應(yīng)用于工農(nóng)業(yè)、國防、交通及日常生活中。[情景展示2][問題探究]“白色污染”主要指什么?有什么危害?[思考交流]