限時·規(guī)范·特訓(時間：45分鐘滿分：100分)一、選擇題(每題5分，共60分)1．下列有關酶的說法中，正確的是()A.酶由活細胞產生并在活細胞內起作用B.酶是具有催化作用的有機物，全部酶在溫度較高的條件下都會失活C.在條件適宜時，酶在離開細胞后也能發(fā)揮作用D.全部的酶在蛋白酶的作用下都會失去活性解析：酶是由活細胞產生的具有生物催化作用的蛋白質或RNA。酶在適宜條件下就能發(fā)揮作用，而不僅僅是在細胞內，A項錯誤、C項正確；部分酶在溫度較高的條件下不會失活，如耐高溫的DNA聚合酶，B項錯誤；化學本質為RNA的酶在蛋白酶的作用下不會失去活性，D項錯誤。答案：C2.下列關于酶的敘述中，正確的是()A.酶均是由腺細胞合成的，具有高效性、專一性B.與光合作用有關的酶分布在類囊體的薄膜上和葉綠體基質中C.酶的形成都要經過核糖體的合成、內質網和高爾基體的加工等幾個階段D.人體中酶的活性受溫度、pH的影響，并只能在人體的內環(huán)境中起作用解析：全部的活細胞都能合成酶，酶具有高效性和專一性；人體中的酶有胞內酶和胞外酶，只有分泌到細胞外的酶的合成需要經受C項中全部階段，另外核酶也不需經過這幾個階段的加工；酶的活性受溫度、pH的影響，只要條件適宜，酶就可以發(fā)揮作用，不受場所的制約。光合作用的場所是葉綠體的類囊體薄膜和基質，與光合作用有關的酶就分布在其中。答案：B3.[2021·泉州模擬]下列關于人體內酶的敘述，正確的是()A.人體細胞內的酶都是在核糖體上合成的B.人體內不同酶的最適溫度接近，最適pH相差較大C.人體成熟的紅細胞不能合成酶，也沒有酶促反應的發(fā)生D.人體內的酶離開人體后活性馬上下降解析：人體內的酶有的是蛋白質，有的是RNA，并非都是在核糖體上合成；人體成熟的紅細胞沒有細胞核及各種細胞器，不能合成酶，但可以發(fā)生酶促反應，如無氧呼吸；人體內的酶有的可以在體外發(fā)揮作用，如唾液淀粉酶；因此A、C、D項錯誤。答案：B4．嫩肉粉是以蛋白酶為主要成分的食品添加劑，某試驗小組的同學為了探究其使用方法，進行了如下操作。依據酶的作用特點，你認為下列使用中最佳的是()A.先用沸水溶解后與肉片混勻，炒熟B.室溫下與肉片混勻，放置一段時間，炒熟C.炒肉的過程中加入D.肉炒熟后起鍋前加入解析：嫩肉粉使肉片更嫩的原理是利用蛋白酶使肉片中的蛋白質部分分解，因此，要正確使用嫩肉粉，應保證其在適宜溫度等條件下發(fā)揮作用。答案：B5.[2021·湛江模擬]亞洲人體內普遍缺乏乳糖酶，造成飲用牛奶后毀滅腸脹、腹脹、腹瀉等不良癥狀。下列有關乳糖酶的敘述中，正確的是()A.若人體消化道細胞不能產生乳糖酶，則該細胞也不能產生ATPB.人體缺乏乳糖酶的根本緣由確定是缺乏把握合成該酶的基因C.乳糖酶只能在細胞內發(fā)揮催化作用，屬結構蛋白D.確定條件下，乳糖酶可將一分子乳糖分解為一分子半乳糖和一分子葡萄糖解析：人體消化道細胞即使不能產生酶，但只要是活細胞，就必需有ATP的供能，A項錯誤；人體缺乏乳糖酶可能是缺乏把握合成該酶合成的基因，也可能是有該基因，但該基因并未表達，B項錯誤；缺乏乳糖酶可毀滅“腸脹、腹脹、腹瀉等不良癥狀”說明乳糖酶在消化道內發(fā)揮作用，屬分泌蛋白，C項錯誤；確定條件下，乳糖酶可將一分子乳糖分解為一分子半乳糖和一分子葡萄糖，D項正確。答案：D6．下圖表示木瓜蛋白酶和胃蛋白酶對抗體的消化作用，依據圖示試驗結果，不能得出的結論是()A.胃蛋白酶能使抗體失活B.抗體的化學本質是蛋白質C.木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化學本質是蛋白質D.胃蛋白酶催化抗體分解斷裂的肽鍵數目多于木瓜蛋白酶解析：比較兩種蛋白酶對抗體的影響可以發(fā)覺，胃蛋白酶和木瓜蛋白酶分解抗體產生的結果不同，前者分解抗體產生的產物更多，說明白胃蛋白酶催化斷裂了更多的肽鍵，也說明白抗體的化學本質是蛋白質。該試驗的結果無法證明兩種蛋白酶的化學本質是蛋白質。答案：C7．如圖所示是在不同條件下的酶促反應速率變化曲線，下列據圖敘述中錯誤的是()A.影響AB段反應速率的主要因素是底物濃度B.影響B(tài)C段反應速率的主要限制因子可能是酶量C.溫度導致了曲線Ⅰ和Ⅱ的反應速率不同D.曲線Ⅰ顯示，該酶促反應的最適溫度為37解析：題圖中溫度和底物濃度是兩個影響反應速率的因素。曲線Ⅰ在達到飽和點前(AB段)的限制因素是橫坐標表示的因素——底物濃度；達到飽和點后的限制因素是底物濃度以外的因素，如溫度、酶的數量等；曲線Ⅰ和曲線Ⅱ的反應速率不同是由溫度不同造成的；曲線Ⅰ表示的溫度僅比另外兩種溫度更適宜酶發(fā)揮作用，但不愿定是最適溫度。答案：D8．[2021·湖北聯(lián)考]下圖表示酶的催化反應過程，數字編號對應的圖形分別表示酶、底物和生成物。下列相關敘述中，錯誤的是()A.適當增大①的濃度會提高酶促反應的速度B.假如探究底物濃度對酶促反應速度的影響，②的數量就是試驗的自變量C.③或④的生成速率可以表示酶促反應的速率D.假如②是蔗糖，則③和④是葡萄糖解析：由圖可知，反應前后①未轉變，說明①為酶分子，②被分解為③和④，說明②為底物分子，③和④為產物。適當增大酶的濃度可提高酶促反應的速率，A項正確；探究底物濃度對酶促反應速率的影響時，②的數量是試驗的自變量，B項正確；反應速率可以用③或④的生成速率或者②的消耗速率來表示，C項正確；假如②是蔗糖，則其產物為葡萄糖和果糖，而不都是葡萄糖，D項錯誤。答案：D9.如圖是人體內某種酶的活性曲線，這種酶可能催化下列哪一項化學反應()A.葡萄糖合成糖原B.氨基酸合成蛋白質C.蛋白質分解成多肽D.葡萄糖分解成二氧化碳和水解析：由圖可以得出該酶催化活性在pH＝1.5左右時最高，可推知該酶為胃蛋白酶。答案：C10.[2021·廣州二模]將2mL體積分數為3%的過氧化氫溶液分別加入a、b兩支試管中，再在a試管中加入2滴新穎的肝臟研磨液，在b試管中加入4滴新穎的肝臟研磨液。下圖橫軸表示反應時間，縱軸表示底物濃度，其中能正確表示時間和底物濃度關系的是()解析：酶濃度的增加可以加快反應速率，縮短到達反應平衡的時間，但不會轉變反應平衡時各物質的濃度，從曲線上看應表現(xiàn)為平衡時曲線重合。在解答該題時應留意縱軸的含義為底物濃度，其隨時間的延長會漸漸削減。答案：C11.[2021·南通一模]為了比較甲、乙兩種酶對溫度和pH的耐受程度(即保持活性的范圍)的差異，科研人員作了相關的爭辯，結果如下圖。下列說法正確的是()A.甲酶對溫度的耐受程度比乙酶大B.在pH為6～7的環(huán)境下，幾乎測不到甲酶活性C.甲酶活性在任何環(huán)境中都比乙酶高D.測定pH對酶活性影響時溫度應設為20解析：從溫度對酶活性影響的曲線分析，乙酶保持活性的溫度范圍大于甲酶，從曲線趨勢看出乙酶比甲酶的溫度耐受程度大。從pH對酶活性影響的曲線分析，在pH為6～7的環(huán)境下，幾乎測不到甲酶的活性；20℃答案：B12.[2021·廈門模擬]下列關于酶、激素的敘述，錯誤的是()A.酶是腺細胞分泌的，具有催化化學反應的作用B.酶與底物結合發(fā)揮作用后仍有活性，可被重復使用C.激素和受體結合發(fā)揮作用后失活，不能被重復使用D.酶和激素在生物體內含量少、作用大，都是高效能物質解析：酶是活細胞產生的，并不都是腺細胞分泌的，A項錯誤；酶和底物結合發(fā)揮作用后，仍有活性，可被重復使用，但激素發(fā)揮作用后失活，不能被重復使用，B、C兩項正確；酶和激素在生物體內含量少，作用大，都是高效能物質，D項正確。答案：A二、非選擇題(共40分)13.(16分)[2021·惠州模擬]某同學將馬鈴薯磨碎、過濾得到的提取液進行了三次試驗：試驗Ⅰ：每支試管把握在30℃試管編號ABCD設定pH3579振蕩后加入馬鈴薯提取液1mL1mL1mL1mL加入過氧化氫溶液2mL2mL2mL2mL試驗結果每支試管都產生氣體。請回答：(1)該試驗的主要目的是______________________。(2)該試驗中的自變量是________，因變量是________。(3)試驗在30℃下進行的緣由是①____________；②_________試驗Ⅱ：將加入四支試管中的馬鈴薯提取液的量減半，重復試驗Ⅰ，分別測定試驗Ⅰ、Ⅱ中過氧化氫在相同時間內的含量變化，繪制成如圖所示的曲線，請回答：(1)曲線A是試驗________(選填“Ⅰ”或“Ⅱ”)的結果，理由是_________________________________________________________。(2)曲線A和B中，過氧化氫含量的最低點位于橫坐標同一位置的緣由是________________。試驗Ⅲ：對提取液進行高溫處理后重復試驗Ⅰ。請在圖中畫出過氧化氫含量的變化曲線。解析：試驗Ⅰ：(1)依據四支試管的pH不同，推斷該試驗的目的是探究不同pH對酶活性的影響。(2)試驗把握的自變量是pH，因變量是過氧化氫酶的活性，是通過產生氣泡的數目來檢測的。(3)溫度為無關變量，試驗把握在30℃試驗Ⅱ：(1)馬鈴薯提取液的量減半，即過氧化氫酶的量減半，過氧化氫分解削減，過氧化氫的含量較多。(2)酶的最適pH是不變的。答案：試驗Ⅰ：(1)探究不同pH對酶活性的影響(2)pH過氧化氫酶的活性(或過氧化氫含量、產生氣泡的數目)(3)①30℃下過氧化氫酶的活性比較高②試驗Ⅱ：(1)Ⅱ曲線A顯示過氧化氫含量較多，說明加入的馬鈴薯提取液較少(2)同一種酶的最適pH是確定的，不會因濃度的不同而轉變試驗Ⅲ：如圖14.(12分)已知淀粉酶可以水解淀粉為麥芽糖，蛋白酶可以水解蛋白質為多肽。為了爭辯酶之間的相互影響，某同學設計如下試驗(試驗中所涉及的酶其化學本質都是蛋白質)，請分析回答：試管號加入的物質1234質量分數為1%的淀粉溶液2mL2mL2mL2mL淀粉酶溶液2mL2mL淀粉酶＋蛋白酶(等量混合)4mL4mL蒸餾水2mL2mL碘液2滴2滴雙縮脲試劑2mL2mL預期顏色變化不變藍紫色①②(1)該試驗所依據的兩個顏色變化原理是：a._______________；b.________________________。(2)請簡述雙縮脲試劑的使用方法_____________________。(3)試驗過程中，試管1、2還要分別加入2mL的蒸餾水，其目的是______________________________。(4)①處預期的顏色變化為________，理由是_______________。解析：(1)淀粉遇碘液變藍色，蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應。(2)雙縮脲試劑使用方法：向試管內注入雙縮脲試劑A液1mL，搖勻，然后向試管中注入雙縮脲試劑B液4滴搖勻；觀看試管中的顏色變化。(3)試驗設計要遵循等量原則，以避開加入量不同對試驗結果的干擾。(4)據表格分析，3號試管中，因淀粉酶的化學本質是蛋白質，和蛋白酶混合之后，被蛋白酶催化水解而丟失催化淀粉水解功能，因此3號試管中，淀粉照舊存在，故加入碘液后呈藍色。答案：(1)淀粉遇碘液變藍色蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(2)先向試管中注入雙縮脲試劑A液1mL，搖勻；再向試管中注入雙縮脲試劑B液4滴，搖勻；最終觀看試管內的顏色變化(3)保證各試管中液體的體積相同，防止液體體積的差異影響對顏色的觀看(4)藍色淀粉酶被蛋白酶分解，導致淀粉沒有被水解15.(12分)[2021·煙臺模塊檢測]豬籠草以其分泌物消化所捕食的昆蟲。為檢測此分泌物的性質，有個同學做了如下試驗：取甲、乙兩支潔凈的試管，分別加入1cm3瘦肉塊，向甲試管中注入2mL新穎的分泌物，向乙試管中注入2mL清水。振蕩兩支試管，然后將兩試管下半部浸入35℃(1)該分泌物中可能含有________酶。(2)甲、乙兩試管中，________為對比組。(3)若要驗證溫度對分泌物活性的影響，可再取丙、丁兩支潔凈的試管，兩試管內均應加________________，并將兩試管分別放入________中，2小時后觀看試管內瘦肉塊的變化。(4)若要驗證pH對分泌物活性的影響，可再取戊、己兩支潔凈的試管，兩試管所加入的成分與丙、丁試管相同，向戊、己兩試管中分別加入__________________溶液，然后將兩試管下半部放入________的溫水中，2小時后觀看兩試管瘦肉塊的變化。(5)該同學為鑒定該分泌物含蛋白質，向試管中加入1mL雙縮脲試劑A液和4滴雙縮脲試劑B液，振蕩均勻，然后加入2mL新穎的分泌物，在水浴中加熱到60℃以上，觀看溶液的顏色。請指出其中兩處錯誤：①______________________；②解析：(1)瘦肉的主要成分是蛋白質，瘦肉塊變小說明瘦肉被蛋白酶分解，因此該分泌物中可能含有蛋白酶。(2)試驗目的是探究分泌物內所含的酶，故加分泌物的甲組是試驗組，不加分泌物的乙