2024年關(guān)于酒店年終工作總結(jié)范文（32篇）

2024年關(guān)于酒店年終工作總結(jié)范文（精選32篇）

2024年關(guān)于酒店年終工作總結(jié)范文篇1

一年來，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，我圍繞工作中心，切實(shí)履行

服務(wù)職責(zé)，創(chuàng)造性地開展接待工作，得到了多數(shù)客人和同事以及

各位領(lǐng)導(dǎo)的一致好評，圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。同

時(shí)，個(gè)人也在不同方面取得了一定的成績，以下是今年的工作總

結(jié)。

一、提高認(rèn)識(shí)

酒店行業(yè)作為一項(xiàng)服務(wù)工作，本質(zhì)就是為來賓提供優(yōu)質(zhì)舒適

的餐飲、休息環(huán)境。而前臺(tái)接待工作則為工作的首要環(huán)節(jié)，也代

表著酒店的第一印象。前臺(tái)服務(wù)人員必須高度認(rèn)識(shí)工作的重要

性，始終牢記“賓客至上，服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的

服務(wù)宗旨，始終面帶微笑，認(rèn)真謙和地接待各方來客。只有從思

想上不斷提高對前臺(tái)工作的重要性認(rèn)識(shí)，才能做好前臺(tái)工作，只

有立足本職工作，注重每個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)，才能保證各項(xiàng)工作的有序

健康開展。

二、扎實(shí)工作

一年來，本人對待工作勤懇扎實(shí)，嚴(yán)格按照關(guān)于前臺(tái)工作的

各項(xiàng)規(guī)定和要求，認(rèn)真履行前臺(tái)服務(wù)職責(zé)，積極主動(dòng)開展各項(xiàng)工

作。在工作期間，本人按時(shí)值班，從無遲到早退，保證了酒店的

正常營業(yè)秩序。對待客人能夠禮貌熱情，友善微笑，對提出問題

和建議能夠耐心解答和虛心接受，并及時(shí)與相關(guān)單位積極協(xié)調(diào)和

解決，妥善處理大大小小的客人投訴，得到了廣大客人的好評。

在對待同事方面，能夠做到團(tuán)結(jié)互助，友善和諧，妥善處理好個(gè)

人生活上的各種問題。

三、加強(qiáng)學(xué)習(xí)

扎實(shí)工作的同時(shí)，本人堅(jiān)持對各項(xiàng)文化知識(shí)的學(xué)習(xí)，主要在

酒店管理、法律、會(huì)計(jì)等方面的進(jìn)行了系統(tǒng)深入的學(xué)習(xí)。一個(gè)人

學(xué)習(xí)能力多大，就能決定走多遠(yuǎn)。只有不斷的學(xué)習(xí)各方面的只

是，才能在工作主動(dòng)性、創(chuàng)新性上有所提高，才能適應(yīng)不斷變化

發(fā)展的酒店行業(yè)。當(dāng)然，在總結(jié)成績的同時(shí)，本人也存在一些缺

點(diǎn)，如全局意識(shí)和積極主動(dòng)行還不夠強(qiáng)，有待下一步重點(diǎn)提高。

總之，在今年的歲末，我在領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心和幫助下，取

得了一些成績，但面對新情況新問題，還需站在新的起點(diǎn)上，迎

接新的困難和挑戰(zhàn)，再接再厲，繼續(xù)認(rèn)真履行工作職責(zé)，不斷提

高業(yè)務(wù)水平，創(chuàng)造性地開展工作，為酒店的全面發(fā)展貢獻(xiàn)自己的

光和熱。

2024年關(guān)于酒店年終工作總結(jié)范文篇2

—大酒店已經(jīng)走過了半年的艱辛路程。半年來，—大酒店在集

團(tuán)總公司和我?guī)斓恼_領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，艱苦奮斗，開拓創(chuàng)

新，銳意進(jìn)取，使酒店面貌發(fā)生了根本性的變化。酒店管理步入

正軌，服務(wù)質(zhì)量逐步提高，扭虧為盈成效顯著，社會(huì)形象口碑較

好，精神文明、物質(zhì)文明并舉，取得了較好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效

益。

一、半年來的主要工作

1、酒店裝修簡潔明快，經(jīng)濟(jì)、節(jié)儉、高效

根據(jù)酒店的實(shí)際情況和我?guī)鞊艹龅母脑熨Y金。我們確定了酒

店裝修風(fēng)格為簡潔、明快、實(shí)用。裝修設(shè)計(jì)時(shí)大家集思廣益拿方

案，裝飾隊(duì)伍從投標(biāo)中好中選優(yōu)。材料供應(yīng)由酒店考察認(rèn)可，隱

蔽工程派人在現(xiàn)場認(rèn)真把關(guān)。施工隊(duì)伍加班加點(diǎn)時(shí)，酒店員工靠

上服務(wù)。用了二個(gè)月的時(shí)間，基本完成了酒店改造任務(wù)?？头繀^(qū)

域：復(fù)新了家俱，更新了部分空調(diào)、電視，更換了地毯及部分床

罩、窗簾，裝修了門、窗，粉刷了墻壁等以上項(xiàng)目共投資約14

萬元。餐廳區(qū)域：復(fù)新了桌椅，裝修了零點(diǎn)大廳及雅間，添置了

柜機(jī)和壁掛分體空調(diào)，廚房添置了灶具、冰柜、餐具器皿、工作

臺(tái)等，共投資約19萬元。總臺(tái)及酒店外部明亮廣告形象工程投

資約6萬元。酒店還實(shí)行了明亮工程改造，安裝了虹霓燈輪廓

線，巨幅廣告燈牌，酒店面貌煥然一新。在庫領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)

下，我們做到了用較少的錢辦較多的事，達(dá)到了預(yù)計(jì)的設(shè)計(jì)效

果。

2、苦心經(jīng)營創(chuàng)市場，扭虧為盈結(jié)碩果

從裝修完成到現(xiàn)在，四個(gè)月過去了，酒店認(rèn)真執(zhí)行內(nèi)強(qiáng)素

質(zhì)，外樹形象，狠抓管理，全員營銷十六字方針。扎扎實(shí)實(shí)，一

步一個(gè)腳印走出了具有華瑞特色的酒店經(jīng)營之路。營業(yè)收入逐日

增加，遞增幅度使人振奮。據(jù)統(tǒng)計(jì)：一月份：收入11萬元，虧

損6萬元；二月份收入15萬元，虧損1萬元；三月份收入19萬

元，盈利1萬元；四月份收入26萬元；盈利9萬元，1&6月份，

營業(yè)額102萬元，這些數(shù)字，它凝聚了酒店全體員工的心血和汗

水，它告別了以往經(jīng)營虧損的局面，迎來了酒店的新生。

3、默默無聞做工作，敬業(yè)服從講奉獻(xiàn)

無論是正式員工，還是招聘的員工，大家心往一處想，勁往

一處使。從酒店開業(yè)至今，酒店所有管理人員特別是中層以上管

理人員沒有節(jié)假日，沒有星期天，沒黑沒白地泡在酒店，酒店領(lǐng)

導(dǎo)每天工作時(shí)間達(dá)12個(gè)小時(shí)以上，部門經(jīng)理每天工作10個(gè)小時(shí)

以上。大家沒有一句怨言，沒要過一分錢的加班費(fèi)，有的同志家

里有了病人，托付家里其他人幫忙而不請假照常上班，有的同志

一連幾天不回家，生病也不休息，堅(jiān)持上班，還有的同志由于長

期加班加點(diǎn)，過度勞累，病倒在工作崗位上，這樣的事例舉不勝

舉，非常感人。如采購部副經(jīng)理，每天清晨5點(diǎn)多起床，晚上8

點(diǎn)多回去，不論刮風(fēng)下雨，多么寒冷，還是身體不適，總是默默

無聞地干工作，大家稱他為老黃牛。家有70多歲老母一人，不

能下樓，行動(dòng)不便，她每天晚上10點(diǎn)下班，慈母天天盼兒歸。

劉秋菊孩子小，托付身體有病的婆婆看著，堅(jiān)持上班。餐飲部主

管，既當(dāng)老師培訓(xùn)員工又當(dāng)服務(wù)員為客人服務(wù)，還要管理餐廳前

臺(tái)，常常是晚上10多鐘才回去，累倒在工作崗位上，就連懷孕

流產(chǎn)考慮到花會(huì)期間特別忙，一直堅(jiān)持到5月初才做手術(shù)。

4、重視人才抓管理，建章立制成方圓

酒店管理是一門科學(xué)，有它一套內(nèi)在的規(guī)律和規(guī)章。酒店運(yùn)

行一開始就決定高起點(diǎn)，上水平。我們先后聘請了曾在三星級酒

店工作的餐飲前廳主管、廚師長和酒店副總到一大酒店擔(dān)任相應(yīng)

地管理職務(wù)管理酒店，這些同志有長期的酒店管理經(jīng)驗(yàn)和理論水

平，在酒店總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，嚴(yán)抓嚴(yán)管，使酒店很快走上正規(guī)

化、專業(yè)化管理軌道，少走了一些彎路，無論是基層管理還是服

務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品開發(fā)都達(dá)到了一定水平。并得到顧客認(rèn)可。10多

名正式員工虛心向這些專業(yè)人員學(xué)習(xí)管理知識(shí)、管理技能和管理

經(jīng)驗(yàn)，在酒店管理方面進(jìn)步很快，現(xiàn)已基本適應(yīng)并勝任各自的工

作崗位。幾個(gè)月來，酒店在抓管理的同時(shí)，從抓紀(jì)律整頓入手，

先后制定并下發(fā)了一系列酒店管理制度，如《關(guān)于抓好當(dāng)前幾項(xiàng)

工作的通知》、《關(guān)于開展安全質(zhì)量月活動(dòng)的通知》、《關(guān)于酒店機(jī)

構(gòu)設(shè)置的暫行規(guī)定》、《物料采購、保管領(lǐng)用管理制度》、《餐飲銷

售制度》、《華瑞大酒店銷售價(jià)格及折扣權(quán)限規(guī)定》、《各部門及經(jīng)

理崗位責(zé)任制》、《安全消防管理制度》、《總臺(tái)、客房、餐飲、后

廚、工程、保安的工作內(nèi)容、工作程序》、《酒店質(zhì)量檢查獎(jiǎng)懲條

例》、《經(jīng)理值班制度》、《工作例會(huì)制度》、《安全、衛(wèi)生檢查制

度》等等。

總之，酒店通過訂制度，立規(guī)矩，抓管理，重落實(shí)，管理人

員通過學(xué)知識(shí)，學(xué)技能，重實(shí)踐，已初步形成一套較完整的管理

規(guī)章制度和工作思路，使我們的管理水平在不斷提高，酒店服務(wù)

質(zhì)量在不斷提升，得到了越來越多的客人認(rèn)可和好評。

5、緊抓培訓(xùn)不放松，獎(jiǎng)懲分明立竿見影

酒店是鐵打的營盤流水的兵，員工新成份多，他們大多對酒

店工作標(biāo)準(zhǔn)要求知之甚少，即使在別外干過一段時(shí)間，不是知之

皮毛，就是帶來一些不良工作習(xí)慣。我們采取集中培訓(xùn)與崗上培

訓(xùn)相結(jié)合，定時(shí)定點(diǎn)培訓(xùn)與班上班下培訓(xùn)相結(jié)合，老師教學(xué)生學(xué)

生教學(xué)生的互幫互學(xué)制度。新員工把專業(yè)知識(shí)記在本上，掛在嘴

上，落實(shí)在行動(dòng)上，部門實(shí)行班前、班中、班后檢查，酒店實(shí)行

巡查、抽查制度。為鼓勵(lì)大家多學(xué)、學(xué)好技術(shù)，我們還在四月份

舉辦了_大酒店第一屆操作技術(shù)比武大賽，并表彰了優(yōu)秀選手。

此項(xiàng)活動(dòng)地開展，極大地調(diào)動(dòng)了員工學(xué)技術(shù)、大練兵的積極性。

酒店還對拾金不昧的進(jìn)行了通報(bào)表彰，同時(shí)，酒店也對違規(guī)違紀(jì)

及時(shí)批評、處罰。如每周三酒店進(jìn)行衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量大檢查，對

查出的問題予以處罰，對保安、總臺(tái)夜間工作失職，客人投訴問

題，酒店通報(bào)批評并給予了嚴(yán)厲處罰。現(xiàn)在，全店上下形成人人

有崗，崗崗有責(zé)，職責(zé)分明，獎(jiǎng)罰明確的有序局面。

6、建立營銷新機(jī)制，千方百計(jì)搞經(jīng)營

隨著酒店內(nèi)部管理逐漸好轉(zhuǎn)，擴(kuò)大新客源穩(wěn)定老客戶已成為

當(dāng)務(wù)之急。酒店決定成立營銷部，打破鐵板碗，多勞多得，按績

分配。精選了二名有這方面特長的正式員工，每月只發(fā)300元生

活費(fèi)，其余按營銷業(yè)績提成，從5月份開始正式運(yùn)作。酒店只有

30間客房。一個(gè)小會(huì)議室200個(gè)餐位，往往接一個(gè)培訓(xùn)班80-

110人，承接婚宴常常在30桌-45桌之間，如信息工程學(xué)院培訓(xùn)

班110人，宣傳部培訓(xùn)班60人，土管局培訓(xùn)班80人，市銀河公

司婚宴40桌，酒店的現(xiàn)有規(guī)模嚴(yán)重影響了經(jīng)營。酒店挖空心思

借船出海，與近鄰海關(guān)酒店聯(lián)系，房間不夠租海關(guān)房間，婚宴安

排不下安排在海關(guān)。在酒店未增加一間房，一個(gè)宴會(huì)間的情況

下，我們順利接待了一個(gè)個(gè)培訓(xùn)班，一桌桌婚宴，取得了社會(huì)效

益、經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。

二、下步工作打算及存在的困難和問題

根據(jù)酒店目前經(jīng)營形勢我們下步工作打算是：

1、抓住營銷這個(gè)龍頭，實(shí)行全員營銷

實(shí)踐使我們認(rèn)識(shí)到，營銷工作是否到位直接關(guān)系到酒店的興

衰，它在酒店經(jīng)營中處在龍頭的地位。在下步的工作中，一是抓

好營銷人員自身素質(zhì)的鍛煉和培養(yǎng)。二是壓擔(dān)子教方法學(xué)好營銷

學(xué)問。三是政策到位并及時(shí)兌現(xiàn)。四是發(fā)動(dòng)全體員工跑營銷，同

時(shí)享受營銷政策和待遇。做到專業(yè)人員與全體員工相結(jié)合，專業(yè)

與業(yè)余相結(jié)合，發(fā)揚(yáng)釘子精神，粘膠特性鍥而不舍，拿出攻不下

堡壘不罷休的勁頭跑營銷，客人不但要請進(jìn)來，而且要留得住。

2、狠抓內(nèi)部管理和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，走上正規(guī)化、科學(xué)化軌道

一是制定完善操作程序、內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)、考核辦法。二是完善崗

位責(zé)任制。三是重在落實(shí)。切實(shí)做到工作有布置，有標(biāo)準(zhǔn)，有獎(jiǎng)

懲措施，有檢查，有反饋，一件件落到實(shí)處，狠抓管理不放松，

對事不對人；四是抓好員工培訓(xùn)，提高操作技能。培訓(xùn)要有系統(tǒng)

的培訓(xùn)計(jì)劃，有階段、有目標(biāo)、有考核、一步步抓好落實(shí)。員工

操作水平普遍較低，工作質(zhì)量不高，雖然知道工作程序、要求，

但服務(wù)不到位，體現(xiàn)到客人身上則有工作質(zhì)量不到位，有似是而

非的感覺。

3、實(shí)行表格化管理。

酒店管理是一門科學(xué)，是一種體系，有其內(nèi)在規(guī)律。所以，

大量工作體現(xiàn)在表格管理上。量化管理要逐步健全，只有這樣，

才能沿著正規(guī)化、科學(xué)化的管理模式前進(jìn)，在此基礎(chǔ)上，逐步形

成有華瑞特色的管理模式。

4、進(jìn)一步搞好節(jié)約挖潛，向節(jié)約要效益。

現(xiàn)在存在很多浪費(fèi)現(xiàn)象，節(jié)約、節(jié)能降耗大有文章可做。一

是找出節(jié)約項(xiàng)目。如客房一次性用品、餐廳低值易耗品、廚房下

腳料和燃料節(jié)約等等。二是制訂出考核指標(biāo)。做到既簡單明了，

又切實(shí)可行，便于操作。三是抓好節(jié)電、節(jié)水、節(jié)油工作。節(jié)

電：換裝變壓器，如有可能改造線路，降低電損。節(jié)水：防止長

流水，防止電機(jī)大馬拉小車。節(jié)油：增加儲(chǔ)油罐，改買零售油價(jià)

為買批發(fā)油價(jià)。四是搞好采購工作，做到公開、透明，采購物品

原則是貨比三家，好中選優(yōu)，降低原材料購進(jìn)成本。

5、爭創(chuàng)市有青年文明號和全國二星旅游飯店

積極組織青年參加市、開發(fā)區(qū)的青年團(tuán)活動(dòng)，發(fā)動(dòng)廣大團(tuán)員

青年在本職崗位上發(fā)揮作用，爭創(chuàng)20__年度市級青年文明號。

爭創(chuàng)二星級飯店，對照二星級旅游飯店標(biāo)準(zhǔn)，對號入座，逐項(xiàng)打

分，缺項(xiàng)的盡量補(bǔ)上，不足的努力改進(jìn)。特別在軟件方面如管理

人員素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量方面下功夫。

6、局、庫領(lǐng)導(dǎo)需協(xié)調(diào)解決的困難

一是移裝變壓器，改造輸電線路?，F(xiàn)在酒店因電耗、電損每

月多支出5000元。二是水供應(yīng)。自備井的電機(jī)耗電每月600

度，酒店為水費(fèi)多支付1000元。

三是車輛。酒店跑營銷走訪客戶、到外地采購原料、接送酒

店客人等沒有車輛非常不方便，同時(shí)也不利于樹立酒店形象。

2024年關(guān)于酒店年終工作總結(jié)范文篇3

歲月如梭，轉(zhuǎn)眼間，來—賓館已有一年多了，回顧在這一

年里的工作中，我在領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的支持與幫助下嚴(yán)格自己，

按照酒店要求較好完成自己本職工作，通過這一年的學(xué)習(xí)和領(lǐng)導(dǎo)

的指導(dǎo)有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升，現(xiàn)將在這一年

工作情況總結(jié)如下：

一，日常工作管理：作為一名樓層領(lǐng)班要有協(xié)調(diào)的作用和配

合經(jīng)理做好樓層管理工作

二，加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)和提高業(yè)務(wù)提高：雖然我是一個(gè)領(lǐng)班也要

做到優(yōu)秀要向經(jīng)理和書本學(xué)習(xí)提高自己的素質(zhì)，要在下一年有一

定的進(jìn)步管理能力有進(jìn)步保證樓層各項(xiàng)工作正常運(yùn)行。

三，存在問題：在這一年里也存在一些問題和不足主要是

1、有些工作不夠認(rèn)真如查房，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查不是十

分到位

2、對員工不夠關(guān)心也沒及時(shí)溝通不太了解員工心聲自己責(zé)

任不到家，還隊(duì)員工松懈。

3、自己管理水平和理論水平有限。

四，下一年計(jì)：

1、劃積極認(rèn)真配合經(jīng)理搞好樓層日常工作。

2、加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備認(rèn)真檢查和維護(hù)，給客人使用過程中以和

諧舒適之感。

3、對客房衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格要求，合理安排好計(jì)劃衛(wèi)生。

4、加強(qiáng)節(jié)能檢查，多給員工講節(jié)能知識(shí)努力第二次檢查

5、以后要對新員工和工作不規(guī)范的員工手把手教，提高員

工業(yè)務(wù)水平。

在接下來日子里，我要認(rèn)真勤奮工作，改進(jìn)不足之處發(fā)揚(yáng)優(yōu)

點(diǎn)，較好每一個(gè)員工把賓館創(chuàng)造更高的價(jià)值。

今年，承蒙酒店領(lǐng)導(dǎo)與同事們的愛戴，推舉我當(dāng)選酒店客房

領(lǐng)班，酒店客房領(lǐng)班作為經(jīng)理的助手，我會(huì)認(rèn)真、妥善地安排具

體工作，嚴(yán)格要求自己做好本職工作，積極努力協(xié)調(diào)客房相關(guān)各

部門之間的關(guān)系，為經(jīng)理分憂，為酒店創(chuàng)造效益。

在這里，我就下半年的工作計(jì)劃，制定如下：

一，認(rèn)真學(xué)習(xí)、努力提高自身素質(zhì)。

作為酒店客房領(lǐng)班，我從普通員工晉升為中層干部，跨越不

小。今年是我需要鍛煉的重要磨合期。因此，我需要學(xué)習(xí)相關(guān)工

作知識(shí)，清醒地認(rèn)識(shí)自己，不僅要加強(qiáng)自身修養(yǎng)，加強(qiáng)實(shí)際工作

能力，還應(yīng)該學(xué)會(huì)舉一反三，爭取在工作當(dāng)中取得成功。

二，積極進(jìn)取，使自己的工作水平有所提高。

我相信，通過自己的努力，我會(huì)不斷增強(qiáng)自身的管理、協(xié)調(diào)

能力，在處理事務(wù)方面獲得一個(gè)質(zhì)的飛躍。

三，細(xì)節(jié)決定成敗，要做好日常實(shí)際工作，要細(xì)心、耐心與

用心地處理工作當(dāng)中的每個(gè)細(xì)節(jié)。

作為領(lǐng)班，官不大不小，職權(quán)不大。如果平時(shí)工作還不做細(xì)

做精，那么就會(huì)失去在基層員工中的威信。因此我平時(shí)工作當(dāng)

中，應(yīng)該不厭其煩地根據(jù)工作中出現(xiàn)的種。種問題加以處理，理

順各種工作關(guān)系。

2024年關(guān)于酒店年終工作總結(jié)范文篇4

在市局領(lǐng)導(dǎo)和董事會(huì)的關(guān)心支持幫助下，—大酒店從4月

16日正式開業(yè)以來，走過了八個(gè)多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程?；仡櫋?/p>

年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗(yàn)不足等方方面面的困

難，經(jīng)歷了各種大型會(huì)議和重要vip客人的接待工作的考臉，逐

漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績，在經(jīng)營方式上初步實(shí)

現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管

人向制度管人的轉(zhuǎn)變，在經(jīng)營效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效

益的轉(zhuǎn)變。在八個(gè)多月的時(shí)間里共接待客人人次,創(chuàng)營業(yè)收入萬

元，實(shí)現(xiàn)凈利潤萬元（不含對外承包收入）。為此酒店做出了大量

的工作，現(xiàn)總結(jié)如下:

一、認(rèn)真作好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，切實(shí)保障酒店的按時(shí)開業(yè)。

從—年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開

業(yè)，其間只有短短的40多天時(shí)間，在酒店一無所有的情況下，員

工需要招聘,物品需要采購，各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立。

面對這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn)，

可以說是時(shí)間緊，任務(wù)重，人員少。能否按時(shí)開業(yè)，像一塊石頭

壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識(shí)，市局黨組的

決定就是命令，時(shí)間再緊，任務(wù)再重，一定要堅(jiān)決按時(shí)完成。為

此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案，

并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來的幾個(gè)人員加班加點(diǎn)，夜以繼日的開展工作。

首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開小組會(huì)議，班究制

定了籌建工作方案;研究制定了采購物品計(jì)劃；研究制定了臨時(shí)用

工人員招聘和培訓(xùn)方案;制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn);制定了

當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定

出時(shí)間進(jìn)度表，逐日抓落實(shí)，保障酒店的按時(shí)開業(yè),得到了省市局

領(lǐng)導(dǎo)的好評。

二是成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)物品采購方案的落

實(shí)。在董事會(huì)的支持幫助下，在短短的十多天時(shí)間里，會(huì)同機(jī)關(guān)監(jiān)

察、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對十三大類兩千多個(gè)品種的籌建物

品進(jìn)行了外出集體采購，按照廉政規(guī)定的要求，對需要政府采購

和控辦批辦的大宗商品，嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行招標(biāo)采購，并組織人

員及時(shí)組織到位。

三是按時(shí)完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的

重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位，是酒店能否按時(shí)

開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此，我們認(rèn)

真作了以下工作：1.充分利用報(bào)紙、廣播和電視進(jìn)行廣告宣傳，

盡可能讓更多的人知道開來大酒店的招聘事宜；2.成立招聘工作

小組，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴(yán)格把

關(guān);3.組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進(jìn)

入;4.對新近招聘的人員進(jìn)行了軍訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了

強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性，經(jīng)過四天的軍訓(xùn)取得了較為

明顯的效果。5.組織新聘人員到省開來酒店進(jìn)行正規(guī)化的向前業(yè)

務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過22天的實(shí)習(xí)，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)

務(wù)知識(shí)，增強(qiáng)了工作能力。整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)三十多天，共

招聘培訓(xùn)各類員工no余人，為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基

礎(chǔ)。

二、制訂各項(xiàng)規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理。

規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要俁證。為此,酒店非常重視

這項(xiàng)工作，及時(shí)制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系

列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，個(gè)別部

門的規(guī)章制度不很切合實(shí)際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度

一直不健全，酒店就在工作運(yùn)行中結(jié)合實(shí)際情況，不斷的進(jìn)行調(diào)

整，并與“省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等

同行互相交流學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短，彌補(bǔ)漏洞，使酒店的

規(guī)章制度不斷得以健全和完善。酒店財(cái)務(wù)部門最先制定出了一套

切實(shí)可行的財(cái)務(wù)制度，健全并完善了酒店財(cái)務(wù)部門各崗位人員的

崗位工作職責(zé)，使整個(gè)酒店的財(cái)務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項(xiàng)工

作開展的有條不紊、井然有序。他們還根據(jù)酒店會(huì)計(jì)核算的實(shí)際

需要，經(jīng)過不斷的討論、修改和反復(fù)的實(shí)際應(yīng)用，建立了一套完

整的適合本酒店財(cái)務(wù)核算和管理需要的電算化財(cái)務(wù)記帳系統(tǒng)。為

了便于酒店的每一位員工都能詳細(xì)了解酒店的規(guī)章制度，酒店又

編制了《—大酒店員工手冊》，發(fā)放到每一位入店員工的手

中，使其能夠照章辦事，時(shí)刻用規(guī)章制度來約束自己的行為，明

確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店的的管理水平更上一個(gè)

新的臺(tái)階，在12月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的管理人員，

對酒店進(jìn)行了全面的改革，推出了早例會(huì)制度、質(zhì)量檢查考核辦

法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，

這些制度的制定加強(qiáng)了對各級人員的管理，起到了“以制度管

人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境

衛(wèi)生等很多方面都提高了一個(gè)層次。

目前，酒店已制定下發(fā)了各類職責(zé)、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)

章制度40余個(gè)，對每一個(gè)人的崗、責(zé)、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)

準(zhǔn)，對超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。做到了對每項(xiàng)工

作、每個(gè)工作環(huán)節(jié)都有章可循，有規(guī)可依。

三、加強(qiáng)人員的素質(zhì)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性

工作。酒店剛成立時(shí)，首批進(jìn)入的工作人員絕大部分沒有從事酒

店工作的經(jīng)驗(yàn)，高層次的管理人員就更加缺乏，加之酒店又是一個(gè)

人員流動(dòng)性較強(qiáng)的行業(yè)，尤其是餐飲服務(wù)員，素質(zhì)高的人才難以

找到，素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要，在實(shí)踐中酒店

領(lǐng)導(dǎo)意識(shí)到，加強(qiáng)人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵，也

是促進(jìn)酒店生存與發(fā)展的根本。為此，在酒店開業(yè)之初就對所招

聘員工進(jìn)行軍事化、規(guī)范化的培訓(xùn)和系統(tǒng)的理論授課，并到四星

級酒店進(jìn)行了全方位的培訓(xùn)和實(shí)習(xí)，取得了培訓(xùn)合格證書。這對

酒店開業(yè)以后能夠迅速獲得三星涉外酒店起了一定的作用。平時(shí)

工作中各部門也根據(jù)各自工作特點(diǎn)經(jīng)常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技

術(shù)比武，例如：英語培訓(xùn)、普通話培訓(xùn)、微笑服務(wù)培訓(xùn)、餐飲客

房業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實(shí)行“一對

一”的培訓(xùn)，這對新進(jìn)員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作

用。酒店還采取走出去請進(jìn)來的辦法，派酒店管理人員赴—學(xué)

習(xí)，邀請省開來的專業(yè)管理人員來酒店進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)，這些措施

不僅極大地調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性，而且進(jìn)一步全面提高了酒

店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

服務(wù)質(zhì)量是飯店開展有效市場競爭的根本保證，為了提高酒

店的服務(wù)質(zhì)量，酒店成立了質(zhì)檢小組，對酒店的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全

面監(jiān)督檢查，并結(jié)合自身實(shí)際制定了衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)用語總

匯等一系列質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)印發(fā)給各部門，根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)由質(zhì)檢部

門進(jìn)行督促檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知其整改。平時(shí)酒店注意經(jīng)常

給員工引進(jìn)新的服務(wù)理念，提倡個(gè)性化、親情化服務(wù)。七八月份

又開展了質(zhì)量服務(wù)月活動(dòng)，在酒店大廳懸掛橫幅，請顧客對酒店

的服務(wù)質(zhì)量提出寶貴意見，并開展季度明星和優(yōu)秀服務(wù)員評比活

動(dòng)，這次活動(dòng)的開展進(jìn)一步在員工中樹立了“質(zhì)量第一”的思

想，同時(shí)又激勵(lì)了員工的工作熱情?！昃频旯苍u出季度明星、

優(yōu)秀服務(wù)員和工作先進(jìn)者26人。在員工中弘揚(yáng)了努力學(xué)習(xí)、鉆

研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風(fēng)氣。

四、加大宣傳和營銷力度，積極尋找培養(yǎng)客源，努力提高服

務(wù)意識(shí)，全面樹立酒店的良好形象。

提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個(gè)酒店生存

和發(fā)展的基本前提。酒店剛開業(yè)時(shí)由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，沒有注重自身

宣傳，致使客房部在開業(yè)幾個(gè)月一直處于低落期，客房收入很不

理想，每月在六七萬左右徘徊。很快酒店就意識(shí)到這一點(diǎn)，根據(jù)

需要及時(shí)成立了營銷部，加大自身的宣傳力度。同時(shí)，積極尋找

客源，做市場調(diào)查，詳細(xì)分析本市的競爭形勢，并與多家單位簽

訂固定協(xié)議。另外還注意利用媒體宣傳自我，打電視廣告，做廣

告標(biāo)牌，制作宣傳飯店的小冊子，印發(fā)菜肴介紹等一系列促銷措

施。經(jīng)過“五一、國慶黃金周”、“宋都文化節(jié)”、“古觀音寺

會(huì)議”、“省農(nóng)林會(huì)議”、“河大校慶”、“接待《同一首歌》

劇組”、“菊花花會(huì)”期間接待全國十五家上星衛(wèi)視電視臺(tái)記者

和長達(dá)一個(gè)月共六期的河南省出口退稅培訓(xùn)班等活動(dòng)。不僅為酒

店積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，也對開來大酒店起到了很好的宣傳作

用，為提高酒店的知名度，樹立本市的美好形象作出了貢獻(xiàn)。

酒店開業(yè)以后，根據(jù)經(jīng)營管理長期發(fā)展的需要，酒店很快就

向有關(guān)部門遞交了“三星級旅游涉外酒店”的申請，利用這次活

動(dòng)積極完善了酒店的硬件設(shè)施，同時(shí)，按照三星級的標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)了軟

件方面的建設(shè)，使酒店在開業(yè)僅僅18天的時(shí)間就通過了三星級

涉外酒店的檢查和評定，并于5月16日舉行了掛牌儀式。大大

提高了酒店的知名度，拓寬了酒店的經(jīng)營渠道。

9月份酒店又開展了全員銷售活動(dòng)，制定出了一套全員銷售

獎(jiǎng)勵(lì)方案，使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)心銷售，人人參與銷售的良好局

面。酒店還克服了酒店接待規(guī)模有限的短處，打出了聯(lián)手戰(zhàn)略，

與檔次規(guī)模接近的一大酒店多次合作，共同接待大型會(huì)議和團(tuán)

隊(duì)，不僅為本酒店增加了效益，也加強(qiáng)了酒店與同行業(yè)之間的交

流，體現(xiàn)了酒店的合作精神。開業(yè)以來，與酒店簽訂固定協(xié)議的

客戶達(dá)到50多家，使酒店有了穩(wěn)定的客源，為酒店銷售收入的

穩(wěn)步增長提供了可靠保障，全年協(xié)議客戶在酒店的消費(fèi)金額約占

收入總額的15.35%以上。

為了讓酒店不局限在本市這個(gè)小的范圍之內(nèi)，讓外地人也知

道酒店，酒店還積極派人參加旅游局組織的赴上海參加“旅游交

易會(huì)”活動(dòng)，派出人員共帶資料300多份，在上海散發(fā)一空，這

次活動(dòng)的參加既宣傳了我們自己的酒店，又學(xué)習(xí)了外地同行們的

先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，為今后進(jìn)一步開拓市場奠定了良好的基礎(chǔ)。

五、認(rèn)真做好財(cái)務(wù)核算，努力增效節(jié)支

財(cái)務(wù)工作是酒店經(jīng)營中的一項(xiàng)非常重要的工作，為此，財(cái)務(wù)

部門注意認(rèn)真做好財(cái)務(wù)分析和核算。確保每一個(gè)數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)資料

的準(zhǔn)確、真實(shí)、及時(shí)、完整、可靠，使酒店領(lǐng)導(dǎo)能及時(shí)了解酒店

的經(jīng)營情況，針對收入及成本費(fèi)用率合理確定資金的使用，制定

酒店的經(jīng)營方向。同時(shí)還積極做好應(yīng)收帳款的結(jié)帳工作，派出專

人配合營銷部上門要帳，保證了酒店收入。

2024年關(guān)于酒店年終工作總結(jié)范文篇5

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了回顧這一年多工作，我在領(lǐng)

導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，嚴(yán)格要求自己，按照酒店的要

求，較好地完成了自己的本職工作，通過這一年的學(xué)習(xí)，工作方

式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升，現(xiàn)將某年度工作情

況作總結(jié)匯報(bào)，并就某年的工作打算作簡要概述。

一、日常管理工作

作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下，協(xié)

調(diào)左右的.作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的、有著挑戰(zhàn)性的

工作。這一年在餐廳的工作中，各項(xiàng)工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)

量，提高工作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每一項(xiàng)工作

當(dāng)中。努力配合經(jīng)理做好餐廳的管理工作，本著實(shí)事求是原則，

做到上情下達(dá)，下情上報(bào)。

加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識(shí)，能

力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導(dǎo)，向

同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己這一年來還是有了一定的進(jìn)步，在

管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面，有了進(jìn)一步的提高，保

證了餐廳各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行。

二、廳面現(xiàn)場管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌

用語，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，

要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，

共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求

整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮

儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人

員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨

時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作為容，

進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即答

“到”進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物

必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地

面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

6、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)

的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。為了的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，

進(jìn)一步規(guī)范自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。這時(shí)就需要班組

人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，增加菜夾，雙向同時(shí)進(jìn)行取

菜，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好

解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不

亂。

三、存在不足

1、許多工作我是邊干邊摸索，現(xiàn)場管控業(yè)務(wù)知識(shí)也是不

足，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高。

2、有些工作還不夠過細(xì)，如在餐前餐后的檢查中，餐中的

監(jiān)督中，硬件設(shè)施的維護(hù)及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位。

3、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存

在C

某年即將過去，我將會(huì)調(diào)整好心態(tài)迎接新的挑戰(zhàn)，我將一如

繼往，為騰格里國際酒店的發(fā)展盡自己的一份綿薄之力。我堅(jiān)信

餐飲部一定會(huì)堅(jiān)定信念，精誠團(tuán)結(jié)，以百折不撓勇往直前的精神

風(fēng)貌，共同繪制出騰格里國際酒店新的藍(lán)圖，實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)指標(biāo)的歷

史性突破。

2024年關(guān)于酒店年終工作總結(jié)范文篇6

某年即將度過，我們充滿信心地迎來某年。在各位領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)

導(dǎo)和支持下，過去的一年，我酒店全面詮釋了安全、經(jīng)營、服務(wù)

三大的主題，并且全年?duì)I收及利潤指標(biāo)完成得較為理想。值此辭

舊迎新之際，回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足，以

利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績

酒店領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)酒店發(fā)展趨勢制定了全年工作計(jì)劃，提出

了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路?？傮w思路決定著科學(xué)決

策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。董事長親自團(tuán)結(jié)全體員工，上

下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一

定的貢獻(xiàn)，取得了較為滿意的業(yè)績。

1、經(jīng)營創(chuàng)收。通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房

提獎(jiǎng)勵(lì)等相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入?？头砍鲎饴屎推骄?/p>

價(jià)比某年都有一定的提高。

2、管理創(chuàng)利。通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理

用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面，

倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。

3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。通過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行

為準(zhǔn)則》關(guān)于儀表、微笑、問候等的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場

督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門及崗位的窗口形象，不

斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。此外，在接待服務(wù)中，銷售、前

廳、客房等部門全體出動(dòng)，大家齊心協(xié)力，使我們能夠圓滿地完

成每次的接待認(rèn)任務(wù)”。

4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。通過制定安保方案等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了

日常的防火、防盜等，杜絕意外安全事故的發(fā)生。在相關(guān)部門的

配合下，群防群控，確保了每日工作萬無一失和忙而不亂的安全

穩(wěn)定。

二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，大廈突顯改觀

結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素

質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使酒店突顯了可喜

的改觀。主要表現(xiàn)在全體員工精神狀態(tài)積極向上。酒店經(jīng)常召開

大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，管理層有緊迫感，具上進(jìn)心，培養(yǎng)精氣

神。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問。關(guān)鍵是

人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精

神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。

三、存在的問題

1、員工素質(zhì)整體水平不高，特別是缺乏具有專業(yè)水平的管

理人才，造成管理上的漏洞，服務(wù)質(zhì)量時(shí)有低下，服務(wù)意識(shí)時(shí)有

淡薄，客人投訴時(shí)有發(fā)生。

2、營銷力度還不夠，營銷意識(shí)欠缺，營銷手段單一，固定

的客戶群體不大。

3、規(guī)章制度落實(shí)的不夠堅(jiān)決，有隨意性和照顧面子的現(xiàn)

象。未能真正做到獎(jiǎng)勤罰懶，仍然存在著干好干壞一個(gè)樣的現(xiàn)

象。管理機(jī)制上還有待于進(jìn)一步完善。

4、管理費(fèi)用和營業(yè)外費(fèi)用仍然偏高，成本費(fèi)用也還有壓縮

的空間。需要進(jìn)一步加強(qiáng)成本核算，節(jié)支增效。上述問題的存在

主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗(yàn)，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練，管理工作沒跟

上所造成的，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度，克服存在問

題，使酒店的工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。

四、明年主要工作：

1、全方位加大管理力度，按照星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善

各種規(guī)章制度，工作流程，逐步建立起以“制度管人”和X“工

資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制。

2、加大培訓(xùn)力度，采取走出去請進(jìn)來的辦法進(jìn)一步玄廣大

員工進(jìn)行在崗訓(xùn)練。個(gè)別中層骨干還要有計(jì)劃的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

同時(shí)要舉行崗位大練兵，每月每季進(jìn)行考核考試，以競賽活動(dòng)樹

立崗位標(biāo)兵，鞏固業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。

3、準(zhǔn)確定位，轉(zhuǎn)變觀念，加大營銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制

定營銷計(jì)劃。注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源。重新整合營銷隊(duì)

伍，建立起以專業(yè)營銷人員為主、動(dòng)員全員進(jìn)行營銷的大營銷網(wǎng)

絡(luò)。并建立起相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)人的工作

積極性。

4、注意加強(qiáng)對設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。認(rèn)真抓好防火、防

盜、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作。充分發(fā)揮酒店黨

團(tuán)組織和工會(huì)的作用，最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)員工的工作積極

性。

2024年關(guān)于酒店年終工作總結(jié)范文篇7

年終工作總結(jié)光陰任苒，歲月如梭，緊張忙碌的半年過去

了，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，通過全體員工的共同努力，我

們?nèi)〉昧丝上驳某煽儯绕涫窃谑袌龅拈_拓，以及服務(wù)檔次的

提高上有了很大的進(jìn)步，現(xiàn)將前半年的工作總結(jié)如下

一、銷售情況

（1）會(huì)員卡張，比去年同期張。

（2）簽訂協(xié)議單位份，比去年同期份0

（3）網(wǎng)絡(luò)協(xié)議份，比去年同期份。

以我們的銷售情況看，與去年的比較有所下降。

二、客源結(jié)構(gòu)分析

總來店人數(shù)為，與去年的相比%,其中

（1）上門散客人次,占總客源的虬同比去年％。

（2）協(xié)議客人人次,占總客源的乳同比去年％。

(3)會(huì)員客人人次,占總客源的％,同比去年%。

(4)網(wǎng)絡(luò)公司人次,占總客源的風(fēng)同比去年增加％。

在來店客源上分析不難看出我們的主要客源還是以協(xié)議單位

客人為主導(dǎo)，總體客源仍然呈上升趨勢，而網(wǎng)絡(luò)客源的增加，

也正是符合了當(dāng)前消費(fèi)型式。

三、工作內(nèi)容通過對前臺(tái)員工服務(wù)方面不斷的講解

讓員工真正意識(shí)到服務(wù)中差別的重要性，使前臺(tái)員工的素

質(zhì)有了很大程度的提高，一些老回頭客人，每次來酒店住宿都

是沖著酒店的服務(wù)態(tài)度而來，是他們真誠的服務(wù)讓客人感覺到

春天般的溫暖，讓客人留戀忘返，使客人真正感受到賓至如歸

的感覺。另外，再采一些靈活的促銷手段，去滿足客人的心理需

求，因酒店住宿的大部分客人都是因公出差，乘飛機(jī)或坐火車

時(shí)往往會(huì)在時(shí)間上有所延長，我們就靈活掌握可許的權(quán)限范圍

內(nèi)適當(dāng)延長客人住宿時(shí)間，讓客人好似享受貴賓般的待遇。通

過與網(wǎng)絡(luò)公司的積極配合，如開展促銷活動(dòng)要求我酒店適當(dāng)增加

售賣房，滿足活動(dòng)要求，也是為網(wǎng)絡(luò)客人提供更加滿意的服

務(wù)，發(fā)展網(wǎng)絡(luò)中介成為重點(diǎn)，開辟網(wǎng)上訂房，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)在銷，

通過網(wǎng)絡(luò)中介增加新的賣點(diǎn)，網(wǎng)絡(luò)中介也漸漸生成為酒店生存

的基本客源，客源市場的開發(fā)，主要以價(jià)格為杠桿，而價(jià)格

是競爭對手最容易做到的，怎樣在同等的價(jià)格或同等的條件情

況下保證較高的開房率，那就必須通過客源的口碑進(jìn)行宣傳。

接待好網(wǎng)絡(luò)客源，保證節(jié)日用房，障礙基本不存在問題，同時(shí)

通過網(wǎng)絡(luò)客人的良好口碑，在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)表良好的評價(jià)，穩(wěn)定老

客戶發(fā)展新資源，利用網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢為酒店的發(fā)展開辟新途徑。

四、如今客戶數(shù)量滾雪球般的增多，給酒店帶來了一批穩(wěn)

固的客戶源。

當(dāng)然取得這些成績與各部門的相應(yīng)配合是分不開的，也與

我們工作認(rèn)真負(fù)責(zé)分不開。每當(dāng)會(huì)議或團(tuán)隊(duì)客人進(jìn)店后，我們

盡可能進(jìn)行全過程仔細(xì)、靈活的跟蹤服務(wù)，主動(dòng)向客人征求意

見，并及時(shí)把聽到的意見反饋給各部門，盡量滿足不同客人的

需求。一年當(dāng)中也有較多的節(jié)假日，我們酒店根據(jù)每個(gè)節(jié)日的

不同適當(dāng)調(diào)整優(yōu)惠方式，如端午節(jié)在主客房間內(nèi)提供免費(fèi)的小粽

子，通過這種細(xì)致的服務(wù)讓客人感受到酒店的熱情。

酒店的主要客源依然是以周邊大企業(yè)的客戶為主，相應(yīng)的

會(huì)議客人就會(huì)增加，為滿足客人的需求，對會(huì)議的各項(xiàng)要求進(jìn)

行一一落實(shí)，與相關(guān)部門進(jìn)行及時(shí)溝通、協(xié)調(diào)，認(rèn)真接待好每一

次中小型會(huì)議，精心細(xì)致地做好每次會(huì)議的接待工作，得到了相

關(guān)賓客的一致好評。同時(shí)注意加強(qiáng)了與會(huì)展公司、會(huì)議代辦機(jī)

構(gòu)和旅行社會(huì)議接待中心等的合作，充分利用他們的會(huì)議接待

平臺(tái)和業(yè)務(wù)銷售，進(jìn)行宣傳自己，同時(shí)爭取了一定的會(huì)議客源。

在今年酒店又新增了樂途網(wǎng)與京味網(wǎng)兩家網(wǎng)絡(luò)協(xié)議客戶，

通過網(wǎng)絡(luò)中介增加新的賣點(diǎn)，減少周末與假期帶來的客源減少。

在旺季追求利潤最大化，在淡季時(shí)追求高的出租率，網(wǎng)絡(luò)中介

也漸漸生成為酒店生存的基本客源，現(xiàn)在很明顯的特點(diǎn)就是在

假日來臨之前，網(wǎng)絡(luò)訂單大幅增力口，而且到店的比例也由從前

的十幾間變到現(xiàn)在的幾十間，接待好網(wǎng)絡(luò)客源，保證節(jié)日用

房，障礙基本不存在問題，同時(shí)通過網(wǎng)絡(luò)客人的良好口碑，在網(wǎng)

絡(luò)上發(fā)表良好的評價(jià)，穩(wěn)定老客戶發(fā)展新資源，利用網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢為

酒店的發(fā)展開辟新途徑。

這種優(yōu)勢在中秋假日期間的房態(tài)已經(jīng)有了很好的體現(xiàn)。

五、使大家信心大增，也給酒店帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益

當(dāng)然取得這些成績與各部門的相應(yīng)配合是分不開的，也與

我們工作認(rèn)真負(fù)責(zé)分不開。每當(dāng)出現(xiàn)大量預(yù)訂房態(tài)后，我們進(jìn)

行仔細(xì)分析研究，并及時(shí)調(diào)整客源結(jié)構(gòu)，適當(dāng)調(diào)低網(wǎng)絡(luò)訂房，

增加周邊企業(yè)與協(xié)議客人的需求，不但降低了返傭的費(fèi)用還增加

了一定的收入。在6月份參加了舉辦的培訓(xùn)班，并獲得了證

書，非常感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，能夠讓我發(fā)揮個(gè)人專長，

能夠更好的為酒店服務(wù)，讓我更好的回報(bào)領(lǐng)導(dǎo)的信任，做好本

職工作?？偨Y(jié)以上雖然有了一些成績，但依然還存在許多不足之

處，往往在假期前后出租率就會(huì)出現(xiàn)明顯的落差，如何做好之

間的銜接，保證出租率的平穩(wěn)，需要有更好的銷售手段，市

場縱有千變?nèi)f化，銷售獨(dú)有一墨之規(guī)。

六、百舸爭游，非進(jìn)必退。

我們的工作中仍存在一些不足

1、銷售隊(duì)伍不穩(wěn)定，缺乏有銷售經(jīng)驗(yàn)的人員，而且女銷售

人員的培訓(xùn)力度也亟待加強(qiáng)。

2、信息的捕捉和處理能力有所欠缺，具體表現(xiàn)在：一是缺

乏把握市場信息的能力，在信息高度發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，信息一縱

而過，有一些有效的信息在我們身邊流過，但是我們沒有抓

住。二是缺乏信息的交流，使很多有效的信息白白流失和工作

的被動(dòng)。

3、市場營銷策劃活動(dòng)較少，特別是針對性的節(jié)假日、重大

活動(dòng)等期間的策劃。

七、明年的工作目標(biāo)

1、在市場競爭越來越激烈的情況下，我們要適應(yīng)市場需

求，樹立市場觀念。

我們的客戶群領(lǐng)域尚有一定潛力可挖，在今后的公關(guān)上，我

們應(yīng)采取靈活機(jī)動(dòng)的營銷策略，加大推銷力度，拓寬銷售渠

道，提高經(jīng)濟(jì)效益，因此，我們要在員工穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，加大

散客的開發(fā)力度，加大對協(xié)議單位的宣傳，力爭下半年散客市

場有一個(gè)較大的突破。

2、在今后的工作中，應(yīng)采取有效的措施，發(fā)揮信息的作

用，加大信息的交流，提高信息的處理能力，強(qiáng)化內(nèi)部信息的

溝通。

3、加強(qiáng)零客促銷和協(xié)議散客市場客源的開發(fā)，提高酒店的

知名度，增加系統(tǒng)外散客的市場份額，要在有限的房數(shù)實(shí)現(xiàn)客

房利潤的最大化。

4、利用現(xiàn)代技術(shù)，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)促銷力度，大力加強(qiáng)與網(wǎng)絡(luò)公

司的合作，配合網(wǎng)絡(luò)公司的各項(xiàng)有效活動(dòng)，來擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)訂房中

心的訂房。加大內(nèi)外宣傳和促銷工作。通過人員促銷、通過網(wǎng)

絡(luò)宣傳，來吸引更多客人的關(guān)注，并最終帶來經(jīng)濟(jì)效益。

5、進(jìn)一步強(qiáng)化銷售員工培訓(xùn)、提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平。

同時(shí)為打造一個(gè)和諧、創(chuàng)新的工作團(tuán)體，多組織一些有意義的

部門活動(dòng)，來提高團(tuán)隊(duì)的凝聚力。我們相信，只要持之以恒，

迎難而上，全身心投入酒店的經(jīng)營發(fā)展，明年的營銷工作一定

會(huì)有一個(gè)更驚人的突破。

2024年關(guān)于酒店年終工作總結(jié)范文篇8

在市局領(lǐng)導(dǎo)和董事會(huì)的關(guān)心支持幫助下，—大酒店從4月16

日正式開業(yè)以來，走過了八個(gè)多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程?；仡櫋?/p>

年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗(yàn)不足等方方面面的困

難，經(jīng)歷了各種大型會(huì)議和重要vip客人的接待工作的考臉，逐

漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績，在經(jīng)營方式上初步實(shí)

現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管

人向制度管人的轉(zhuǎn)變，在經(jīng)營效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效

益的轉(zhuǎn)變。在八個(gè)多月的時(shí)間里共接待客人人次,創(chuàng)營業(yè)收入萬

元，實(shí)現(xiàn)凈利潤萬元（不含對外承包收入）。為此酒店做出了大量

的工作，現(xiàn)總結(jié)如下:

一、認(rèn)真作好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，切實(shí)保障酒店的按時(shí)開業(yè)。

從—年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開

業(yè)，其間只有短短的40多天時(shí)間，在酒店一無所有的情況下，員

工需要招聘,物品需要采購，各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立。

面對這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn)，

可以說是時(shí)間緊，任務(wù)重，人員少。能否按時(shí)開業(yè)，像一塊石頭

壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識(shí)，市局黨組的

決定就是命令，時(shí)間再緊，任務(wù)再重，一定要堅(jiān)決按時(shí)完成。為

此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案，

并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來的幾個(gè)人員加班加點(diǎn)，夜以繼日的開展工作。

首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開小組會(huì)議，班究制

定了籌建工作方案;研究制定了采購物品計(jì)劃；研究制定了臨時(shí)用

工人員招聘和培訓(xùn)方案;制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn);制定了

當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定

出時(shí)間進(jìn)度表，逐日抓落實(shí)，保障酒店的按時(shí)開業(yè),得到了省市局

領(lǐng)導(dǎo)的好評。

二是成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)物品采購方案的落

實(shí)。在董事會(huì)的支持幫助下，在短短的十多天時(shí)間里，會(huì)同機(jī)關(guān)監(jiān)

察、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對

十三大類兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購，按

照廉政規(guī)定的要求，對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品，嚴(yán)格

按照規(guī)定實(shí)行招標(biāo)采購，并組織人員及時(shí)組織到位。

三是按時(shí)完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的

重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位，是酒店能否按時(shí)

開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此，我們認(rèn)

真作了以下工作：1.充分利用報(bào)紙、廣播和電視進(jìn)行廣告宣傳，

盡可能讓更多的人知道開來大酒店的招聘事宜；2.成立招聘工作

小組，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴(yán)格把

關(guān);3.組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進(jìn)

入;4.對新近招聘的人員進(jìn)行了軍訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了

強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性，經(jīng)過四天的軍訓(xùn)取得了較為

明顯的效果。5.組織新聘人員到省開來酒店進(jìn)行正規(guī)化的向前業(yè)

務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過22天的實(shí)習(xí)，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)

務(wù)知識(shí)，增強(qiáng)了工作能力。整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)三十多天，共

招聘培訓(xùn)各類員工no余人，為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基

礎(chǔ)。

二、制訂各項(xiàng)規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理。

規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要俁證。為此,酒店非常重視

這項(xiàng)工作，及時(shí)制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系

列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，個(gè)別部

門的規(guī)章制度不很切合實(shí)際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度

一直不健全，酒店就在工作運(yùn)行中結(jié)合實(shí)際情況，不斷的進(jìn)行調(diào)

整，并與省開來大酒店、航天大酒店景福大酒店等同行互相交流

學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短，彌補(bǔ)漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷

得以健全和完善。酒店財(cái)務(wù)部門最先制定出了一套切實(shí)可行的財(cái)

務(wù)制度，健全并完善了酒店財(cái)務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職

責(zé)，使整個(gè)酒店的財(cái)務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項(xiàng)工作開展的有

條不紊、井然有序。他們還根據(jù)酒店會(huì)計(jì)核算的實(shí)際需要，經(jīng)過

不斷的討論、修改和反復(fù)的實(shí)際應(yīng)用，建立了一套完整的適合本

酒店財(cái)務(wù)核算和管理需要的電算化財(cái)務(wù)記帳系統(tǒng)。為了便于酒店

的每一位員工都能詳細(xì)了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了《一

大酒店員工手冊》，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照

章辦事，時(shí)刻用規(guī)章制度來約束自己的行

為，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店的的管理水

平更上一個(gè)新的臺(tái)階，在12月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的

管理人員，對酒店進(jìn)行了全面的改革，推出了早例會(huì)制度、質(zhì)量

檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的

規(guī)章制度，這些制度的制定加強(qiáng)了對各級人員的管理，起到了以

制度管人的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、

環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個(gè)層次。

目前，酒店已制定下發(fā)了各類職責(zé)、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)

章制度40余個(gè)，對每一個(gè)人的崗、責(zé)、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)

準(zhǔn)，對超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。做到了對每項(xiàng)工

作、每個(gè)工作環(huán)節(jié)都有章可循，有規(guī)可依。

三、加強(qiáng)人員的素質(zhì)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性

工作。酒店剛成立時(shí)，首批進(jìn)入的工作人員絕大部分沒有從事酒

店工作的經(jīng)驗(yàn)，高層次的管理人員就更加缺乏，加之酒店又是一個(gè)

人員流動(dòng)性較強(qiáng)的行業(yè)，尤其是餐飲服務(wù)員，素質(zhì)高的人才難以

找到，素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要，在實(shí)踐中酒店

領(lǐng)導(dǎo)意識(shí)到，加強(qiáng)人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵，也

是促進(jìn)酒店生存與發(fā)展的根本。為此，在酒店開業(yè)之初就對所招

聘員工進(jìn)行軍事化、規(guī)范化的培訓(xùn)和系統(tǒng)的理論授課，并到四星

級酒店進(jìn)行了全方位的培訓(xùn)和實(shí)習(xí)，取得了培訓(xùn)合格證書。這對

酒店開業(yè)以后能夠迅速獲得三星涉外酒店起了一定的作用。平時(shí)

工作中各部門也根據(jù)各自工作特點(diǎn)經(jīng)常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技

術(shù)比武，例如：英語培訓(xùn)、普通話培訓(xùn)、微笑服務(wù)培訓(xùn)、餐飲客

房業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實(shí)行一對一的

培訓(xùn)，這對新進(jìn)員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作用。酒

店還采取走出去請進(jìn)來的辦法，派酒店管理人員赴學(xué)習(xí)，邀請省

開來的專業(yè)管理人員來酒店進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)，這些措施不僅極大地

調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性，而且進(jìn)一步全面提高了酒店的管理水

平和服務(wù)質(zhì)量。

服務(wù)質(zhì)量是飯店開展有效市場競爭的根本保證，為了提高酒

店的服務(wù)質(zhì)量，酒店成立了質(zhì)檢小組，對酒店的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全

面監(jiān)督檢查，并結(jié)合自身實(shí)際制定了衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)用語總

匯等一系列質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)印發(fā)給各部門，根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)由質(zhì)檢部

門進(jìn)行督促檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知其整改。平時(shí)酒店注意經(jīng)常

給員工引進(jìn)新的服務(wù)理念，提倡個(gè)性化、親情化服務(wù)。七八月份

又開展了質(zhì)量服務(wù)月活動(dòng)，在酒店大廳懸掛橫幅，請顧客對酒店

的服務(wù)質(zhì)量提出寶貴意見，并開展季度明星和優(yōu)秀服務(wù)員評比活

動(dòng)，這次活動(dòng)的開展進(jìn)一步在員工中樹立了質(zhì)量第一的思想，同

時(shí)又激勵(lì)了員工的工作熱情?！昃频旯苍u出季度明星、優(yōu)秀服

務(wù)員和工作先進(jìn)者26人。在員工中弘揚(yáng)了努力學(xué)習(xí)、鉆斷業(yè)

務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風(fēng)氣。

四、加大宣傳和營銷力度，積極尋找培養(yǎng)客源，努力提高服

務(wù)意識(shí)，全面樹立酒店的良好形象。

提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個(gè)酒店生存

和發(fā)展的基本前提。酒店剛開業(yè)時(shí)由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，沒有注重自身

宣傳，致使客房部在開業(yè)幾個(gè)月一直處于低落期，客房收入很不

理想，每月在六七萬左右徘徊。很快酒店就意識(shí)到這一點(diǎn)，根據(jù)

需要及時(shí)成立了營銷部，加大自身的宣傳力度。同時(shí)，積極尋找

客源，做市場調(diào)查，詳細(xì)分析本市的競爭形勢，并與多家單位簽

訂固定協(xié)議。另外還注意利用媒體宣傳自我，打電視廣告，做廣

告標(biāo)牌，制作宣傳飯店的小冊子，印發(fā)菜肴介紹等一系列促銷措

施。經(jīng)過五一、國慶黃金周、宋都文化節(jié)、古觀音寺會(huì)議、省農(nóng)

林會(huì)議、河大校慶、接待《同一首歌》劇組、菊花花會(huì)期間接待

全國十五家上星衛(wèi)視電視臺(tái)記者和長達(dá)一個(gè)月共六期的河南省出

口退稅培訓(xùn)班等活動(dòng)。不僅為酒店積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，也對

開來大酒店起到了很好的宣傳作用，為提高酒店的知名度，樹立

本市的美好形象作出了貢獻(xiàn)。

酒店開業(yè)以后，根據(jù)經(jīng)營管理長期發(fā)展的需要，酒店很快就

向有關(guān)部門遞交了三星級旅游涉外酒店的申請，利用這次活動(dòng)積

極完善了酒店的硬件設(shè)施，同時(shí)，按照三星級的標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)了軟件方

面的建設(shè)，使酒店在開業(yè)僅僅18天的時(shí)間就通過了三星級涉外

酒店的檢查和評定，并于5月16日舉行了掛牌儀式。大大提高

了酒店的知名度，拓寬了酒店的經(jīng)營渠道。

9月份酒店又開展了全員銷售活動(dòng)，制定出了一套全員銷售

獎(jiǎng)勵(lì)方案，使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)心銷售，人人參與銷售的良好局

面。酒店還克服了酒店接待規(guī)模有限的短處，打出了聯(lián)手戰(zhàn)略，

與檔次規(guī)模接近的一大酒店多次合作，共同接待大型會(huì)議和團(tuán)

隊(duì)，不僅為本酒店增加了效益，也加強(qiáng)了酒店與同行業(yè)之間的交

流，體現(xiàn)了酒店的合作精神。開業(yè)以來，與酒店簽訂固定協(xié)議的

客戶達(dá)到50多家，使酒店有了穩(wěn)定的客源，為酒店銷售收入的

穩(wěn)步增長提供了可靠保障，全年協(xié)議客戶在酒店的消費(fèi)金額約占

收入總額的15.35%以上。

為了讓酒店不局限在本市這個(gè)小的范圍之內(nèi)，讓外地人也知

道酒店，酒店還積極派人參加旅游局組織的赴上海參加旅游交易

會(huì)活動(dòng)，派出人員共帶資料300多份，在上海散發(fā)一空，這次活

動(dòng)的參加既宣傳了我們自己的酒店，又學(xué)習(xí)了外地同行們的先進(jìn)

經(jīng)驗(yàn)，為今后進(jìn)一步開拓市場奠定了良好的基礎(chǔ)。

五、認(rèn)真做好財(cái)務(wù)核算，努力增效節(jié)支

財(cái)務(wù)工作是酒店經(jīng)營中的一項(xiàng)非常重要的工作，為此，財(cái)務(wù)

部門注意認(rèn)真做好財(cái)務(wù)分析和核算。確保每一個(gè)數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)資料

的準(zhǔn)確、真實(shí)、及時(shí)、完整、可靠，使酒店領(lǐng)導(dǎo)能及時(shí)了解酒店

的經(jīng)營情況，針對收入及成本費(fèi)用率合理確定資金的使用，制定

酒店的經(jīng)營方向。同時(shí)還積極做好應(yīng)收帳款的結(jié)帳工作，派出專

人配合營銷部上門要帳，保證了酒店收入。

2024年關(guān)于酒店年終工作總結(jié)范文篇9

在這一年里，本酒店在上下的共同努力下，經(jīng)營業(yè)績有了較

大的提升。大堂進(jìn)行了更新和改造，使酒店的服務(wù)項(xiàng)目更加完

善，同時(shí)對5f、6f客房裝入寬帶，滿足了更多商務(wù)客人的需

求。所有的這些給酒店帶來了生機(jī)和希望。酒店設(shè)備的更新、服

務(wù)項(xiàng)目的完善、員工服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)一步提高，使我酒店在在酒店

業(yè)有了較高的聲譽(yù)。所有的這些都是店級領(lǐng)導(dǎo)的有效管理和酒店

各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注重員工的精神文明

建設(shè)，今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然

能夠克服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，圓滿的完成酒店交給的各項(xiàng)接待任

務(wù)，全年共接待了vip團(tuán)個(gè)，會(huì)議無數(shù)次，在整個(gè)接待過程中受

到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項(xiàng)工作：

一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)

前廳部作為酒店的門面，每個(gè)員工都要直接的面對客人，員

工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水

平，因此對員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，今年來針對五個(gè)分部

制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃：針對總機(jī)，我們進(jìn)行接聽電話語言技巧

培訓(xùn)；針對行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)；接待員的禮

節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)；特別是今年七月份對前廳部所有員工進(jìn)

行了長達(dá)一個(gè)月的外語培訓(xùn)，為今年的星評復(fù)核打下一定的基

礎(chǔ)，只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步

的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的,服務(wù)。

二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識(shí)，控制好成本

“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員

工積極響應(yīng)酒店的號召，開展節(jié)約、節(jié)支活動(dòng)，控制好成本。為

節(jié)約費(fèi)用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙，減少了鑰

匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費(fèi)用（原來不管是團(tuán)隊(duì)還是

散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團(tuán)隊(duì)房不使

用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費(fèi)用，房卡0c18亓/張，鑰匙

袋0。10元/個(gè)，每天團(tuán)隊(duì)房都100間以上，一年可節(jié)約一筆較

大的費(fèi)用）；商務(wù)中心用過期報(bào)表來打印草稿紙；督促住宿的員

工節(jié)約用水電；控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通

過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

三、加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)和銷售扳巧，提高入住率

前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進(jìn)散客房銷售，今年來酒店

推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千

元卡等促銷活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場行情和

當(dāng)日的入住情況靈活掌握房價(jià)，前臺(tái)的散客有了明顯的增加，入

住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想

盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

四、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個(gè)大家庭，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生

磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒

店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作

關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避

免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频?，不解決和處

理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響。

五、加強(qiáng)各類報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理

前臺(tái)按照公安局的現(xiàn)定對每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記，并

輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報(bào)關(guān)系統(tǒng)及時(shí)的向國家安

全局出入境管理科進(jìn)行報(bào)關(guān)，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對每

位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前尸部所有的報(bào)表和數(shù)據(jù)指定

專人負(fù)責(zé)，對報(bào)表進(jìn)行分類存檔并每月統(tǒng)計(jì)上報(bào)。

2024年關(guān)于酒店年終工作總結(jié)范文篇10

—酒店于—年_月_日試營業(yè)，員工有500余人。酒店人力資

源部主要負(fù)責(zé)人力資源管理工作，重點(diǎn)開展人力規(guī)劃、員工招

聘、錄用、培訓(xùn)、考核、工資、社保、福利、調(diào)配、質(zhì)檢、勞動(dòng)

關(guān)系協(xié)調(diào)等工作。

一、酒店人力資源現(xiàn)狀

酒店內(nèi)部設(shè)輅8部1室，包括房務(wù)部、餐飲部、市場營銷

部、財(cái)務(wù)部、采購與監(jiān)督部、人力資源部、工程部、安全部和總

經(jīng)理辦公室。

人員結(jié)構(gòu)狀況（截止20__年一月31日）：酒店員工502人，

其中：總辦34人、房務(wù)部—1人、餐飲部207人、市場營銷部

22人、財(cái)務(wù)部33人、采購與監(jiān)督部7人、人力資源部—入、工

程部35人、安全部31人。基本上滿足了酒店日常運(yùn)作的需要。

酒店現(xiàn)有高管4人，副經(jīng)理以上級別36人，其中總監(jiān)7

人,副總監(jiān)4人，經(jīng)理—人，副經(jīng)理6人，平均年齡37、9歲，

其中大專以上學(xué)歷27人°酒店員工平均年齡30歲，有維族、藏

族等一個(gè)少數(shù)民族，其中研究生學(xué)歷（含在讀）1人，本科學(xué)歷44

人,大專學(xué)歷_6人，中專學(xué)歷78人,

二、20_年人力資源管理工作總結(jié)

20_年，人力資源部在酒店高層的領(lǐng)導(dǎo)及全體人力資源部員

工的共同努力下，強(qiáng)化基礎(chǔ)、完善制度、合理配貉、加強(qiáng)培訓(xùn)，

初步建立了—酒店人力資源管理體系，圓滿完成了酒店下達(dá)的各

項(xiàng)目標(biāo)與任務(wù)，為酒店今年創(chuàng)造良好的業(yè)績提供有力的人力資源

支援與保障。主要完成了以下幾項(xiàng)工作：

（一）積極組織部門內(nèi)部學(xué)習(xí)，提高人力資源管理人員的綜合

素質(zhì)。

人力資源部門是貫徹執(zhí)行國家、酒店勞動(dòng)、人事政策的職能

部門，提高業(yè)務(wù)工作水平，是搞好人力資源管理工作的重要保

證。20_年人力資源部陸續(xù)到崗—人，其中人事部4人、培訓(xùn)部

3人、宿管3人。部門內(nèi)有6人沒有酒店管理經(jīng)驗(yàn)，為盡快熟悉

并掌握業(yè)務(wù)流程，部門制定培訓(xùn)計(jì)劃，努力鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，組織

集中學(xué)習(xí)酒店人力資源管理、薪酬管理、社會(huì)統(tǒng)籌保險(xiǎn)以及員工

培訓(xùn)等方面的知識(shí)，將酒店人力資源管理與企事業(yè)單位的人事管

理理論相對比，轉(zhuǎn)變觀念，聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用，將學(xué)習(xí)日常

化，部門內(nèi)全體人員的工作水平和工作效率在不斷學(xué)習(xí)中持續(xù)提

高。

（二）完善各項(xiàng)人事、培訓(xùn)管理制度、工作流程，為今后工作

提供制度保證。

為了進(jìn)一步完善酒店人力資源管理使得其更符合—酒店運(yùn)作

需要，并確使酒店人力資源各項(xiàng)工作有章可循，本部制定出臺(tái)了

一系列符合酒店實(shí)際情況的制度與政策：編制薪酬福利制度、考

勤休假制度、培訓(xùn)管理制度等；收集整理酒店各部門職責(zé)、各崗

點(diǎn)崗位職責(zé)；完善人力資源部人事管理S0P66項(xiàng)、培訓(xùn)管理

S0P27項(xiàng)，人力資源部全年累計(jì)發(fā)文337份，其中人事76份、

培訓(xùn)261份。

（三）拓寬招聘渠道，為酒店開業(yè)、運(yùn)營提供人力保證。

酒店截止到—月25日共招錄員工931名，針對用工荒、招

人難的現(xiàn)狀，人力資源部采取以下應(yīng)對解決措施，確保酒店順利

開業(yè)、運(yùn)營正常。一是加大專業(yè)院校聯(lián)絡(luò)，與前期聯(lián)系的院校建

立實(shí)習(xí)就業(yè)一體的用人關(guān)系。20__年_學(xué)校先后委派18名實(shí)習(xí)

生，主要安排在餐廳服務(wù)員及廚師崗位，大大緩解了酒店旺季用

工壓力。二是通過招聘廣告、社會(huì)關(guān)系加大酒店宣傳力度，引進(jìn)

酒店管理人才。三是鼓勵(lì)內(nèi)部員工介紹，20_年通過內(nèi)部員工介

紹用工16人。四是聯(lián)系附近居委會(huì)，推薦下崗職工及年齡在45

歲左右身體健康的無業(yè)人員。五是聯(lián)系附近院校的鐘點(diǎn)工，20_

年安排鐘點(diǎn)工3917小時(shí)，47004元，等同于2名餐廳服務(wù)員—

個(gè)月的工資費(fèi)用。鐘點(diǎn)工不僅解決服務(wù)人手不足的情況，還合理

控制了人力成本。

（四）積極探索，建立并完善酒店留人機(jī)制。

酒店在不斷招聘員工的同時(shí)，人力資源部科學(xué)統(tǒng)計(jì)員工流失

率，詳細(xì)記錄酒店用人情況，酒店每周人員流動(dòng)表、增減人員名

單、崗位變動(dòng)明細(xì)表等基礎(chǔ)臺(tái)帳，明確記錄每周人員崗位、工資

的變動(dòng)，隨時(shí)掌握全店員工變動(dòng)情況，將周、月員工流失率與上

周、月進(jìn)行對比，讓酒店人事數(shù)據(jù)更加清晰準(zhǔn)確。有效建立員工

離職率分析與預(yù)警機(jī)制，實(shí)施員工離職面談，每周進(jìn)行員工離職

分析統(tǒng)計(jì)，將意見反饋到部門，要求部門針對發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)進(jìn)行

整改，保障人員的穩(wěn)定，有效控制員工流失率。人力資源部從選

人、用人、育人、留人等四個(gè)方面完善酒店人力資源管理體系，

建立留人機(jī)制，努力做到待遇留人、感情留心、事業(yè)留魂。

1、不斷完善酒店薪酬激勵(lì)機(jī)制，做到待遇留人。

人力資源部通過制作招聘廣告簡報(bào)、薪資調(diào)研，實(shí)時(shí)掌握酒

店業(yè)薪資水平，20_年根據(jù)調(diào)研情況，分別在4月、—月對酒店

部分崗位的薪酬進(jìn)行了調(diào)整，平均上漲幅度達(dá)20%。酒店各基層

員工的薪資水平在同同崗位人員中具有一定的競爭力，避免人員

因?yàn)樾劫Y過低集中流失。同時(shí)，人力資源部非常重視社會(huì)統(tǒng)籌保

險(xiǎn)的管理工作，堅(jiān)持以人為本，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為酒店每一位員

工上報(bào)相關(guān)投保手續(xù)，認(rèn)真核對繳費(fèi)基數(shù)和繳費(fèi)信息，及時(shí)更正

各種差錯(cuò)。

2、建立企業(yè)文化，方方面面體現(xiàn)人文關(guān)懷，用感情留住員

工的心。

酒店在試營業(yè)前，就將建立企業(yè)文化作為一項(xiàng)重點(diǎn)工作，經(jīng)

過3次討論，ZUI終確定符合酒店實(shí)際的文化理念，其中“賓客

至上、以人為本、精益求精、共創(chuàng)品牌”的經(jīng)營理念，充分體現(xiàn)

在人力資源管理工作的各個(gè)環(huán)節(jié)。一是為員工設(shè)立倒班宿舍和長

住宿舍，并不斷改善住宿設(shè)施：加裝電風(fēng)扇、增加被子和褥子、

安裝熱水器、配備暖水瓶、安裝棉門簾、暖氣改造、安裝晾衣繩

等等。二是組織各類活動(dòng)，豐富員工業(yè)余生活。5月組織一線員

工進(jìn)行了崗位技能匯報(bào)表演，評選出優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)，優(yōu)秀個(gè)人獎(jiǎng)，

員工的技能及榮譽(yù)感得到了提升;7、8月組織員工開展戶外拓展

活動(dòng)，增加團(tuán)隊(duì)的凝聚力；同時(shí)定期舉辦員工生日會(huì)活動(dòng)、宣傳

攔評比、電影放映室等活動(dòng)，按計(jì)劃組織節(jié)日趣味競賽、導(dǎo)師活

動(dòng)、唱詩班活動(dòng)等，增強(qiáng)了員工之間的溝通交流，充分體現(xiàn)了酒

店關(guān)心員工、為員工提供了和諧的文化生活空間。三是關(guān)懷酒店

困難員工，使員工感受“家”