中國糧食生產(chǎn)現(xiàn)狀及需求預(yù)測whowillfeedChina2糧食的概念內(nèi)容提要

2006-2010年我國糧食生產(chǎn)狀況2030年我國糧食需求預(yù)測應(yīng)對策略12343糧食的概念1.傳統(tǒng)的糧食概念認(rèn)為就是五谷雜糧，包括稻谷、小麥、玉米、豆類和薯類五個主要品種，此外還有高梁、谷子等雜糧作物42.國外的糧食概念1984年美國出版的《韋氏大詞典》第九版對“Food”的解釋是維持肌體生長、代謝和生命過程以及供給能量所必須的物質(zhì)，它基本上由蛋白質(zhì)、碳水化合物于脂肪作構(gòu)成。實際上FA0公布的“糧食”僅指谷物。糧食的概念53.營養(yǎng)素就是糧食的概念從營養(yǎng)素角度理解糧食，認(rèn)為糧食就是營養(yǎng)素，發(fā)展糧食，就是要增加營養(yǎng)素產(chǎn)量，改善營養(yǎng)素結(jié)構(gòu)。糧食的概念6大家有疑問的，可以詢問和交流可以互相討論下，但要小聲點7糧食的概念4.小結(jié)以碳水化合物為主的食物結(jié)構(gòu)，是糧食的舊概念；以蛋白質(zhì)為主的食物結(jié)構(gòu)，是現(xiàn)代糧食的新概念82006-2010年我國糧食生產(chǎn)狀況單位：億噸92006-2010年我國糧食生產(chǎn)狀況

102006-2010年我國糧食生產(chǎn)狀況

112006-2010年我國糧食生產(chǎn)狀況

小結(jié)：糧食總產(chǎn)量在上升，年增長率約2％除豆類產(chǎn)量下降外，其它都在上升。122030年我國糧食需求預(yù)測

預(yù)測主導(dǎo)思路：消費需求決定糧食供給132030年我國糧食需求預(yù)測

糧食消費途徑：1）.食物用糧直接消費（口糧消費）＋間接消費（飼料糧消費）;飼料糧的品種有玉米、高梁、甘薯、大麥和少量雜糧，部分集中產(chǎn)稻區(qū)還用一部分大米做飼料糧。2）.能源用糧生物乙醇3）.其它釀酒、制糖、漿紗、醫(yī)藥、制革等142030年我國糧食需求預(yù)測

直接消費（即口糧消費）繼續(xù)下降，間接消費較大幅上漲人口持續(xù)上漲城市人口比重增加4.消費需求城鄉(xiāng)有別影響食物用糧的因素：152030年我國糧食需求預(yù)測預(yù)測方法：以1985-2010年中國統(tǒng)計年鑒中的數(shù)據(jù)為依據(jù)，分別擬合人口數(shù)量與年份，城市人口比重與年份，城鄉(xiāng)人均口糧與年份，城鄉(xiāng)人均動物性食物需求量與年份的一元線性回歸方程，由此預(yù)測出2030年以上各指標(biāo)的數(shù)值。162030年我國糧食需求預(yù)測人口預(yù)測：人口預(yù)計達15.5億城市人口預(yù)計達79%172030年我國糧食需求預(yù)測

1）.口糧需求預(yù)測182030年我國糧食需求預(yù)測2）.飼料糧需求預(yù)測192030年我國糧食需求預(yù)測202030年我國糧食需求預(yù)測

212030年我國糧食需求預(yù)測

以糧食年增長率為2％計算，預(yù)計2030年糧食總產(chǎn)量為6.6億噸。以目前飼料糧占糧食總產(chǎn)量的比例（50％左右）計算，飼料糧產(chǎn)量為3.236億噸，缺口2.136億噸。小結(jié)：22應(yīng)對政策

1).擴大飼料糧的種植面積，提高單產(chǎn)。2).開發(fā)小麥用于飼料生產(chǎn)。3).遠洋捕撈我國海洋國土面積達470萬平方公里，日本為510萬平方公里。營養(yǎng)界有這么一句話：四條腿不如兩條腿，兩條腿不如沒腿的?？梢婔~類食物的營養(yǎng)價值相當(dāng)高。日本人壽命高的原因之一就是常食魚類。4).開發(fā)非糧型飼料非糧性飼料有秸桿飼料、青飼料濃縮蛋白、林業(yè)飼料、糟渣、廢液飼料、動物性下腳料飼料、動物糞便再生飼料、單細胞蛋白飼料等，其中我看好秸稈飼料。我國每年生產(chǎn)5億多噸糧食，同時也生產(chǎn)出6億多噸秸稈，如果將全部秸稈的60％-65％用作飼料，可滿足我國農(nóng)區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)的馬、牛、羊粗飼料的88％。5).改變飲食結(jié)構(gòu)多魚，多奶，多牛、羊肉。