第二章植物體內(nèi)的物質(zhì)與能量變化第一節(jié)水的利用與散失課程環(huán)節(jié)導(dǎo)航【新課導(dǎo)入】【學(xué)習(xí)目標(biāo)】【知識(shí)全解】【本課小結(jié)】【課堂練習(xí)】新課導(dǎo)入

有人計(jì)算出一株玉米從出苗到結(jié)實(shí)的一生中，從土壤中吸收的水超過200千克。其中成為玉米植株組成成分的水還不到2千克。其余那么多水都到哪里去了呢？這些水對(duì)植物體本身以及自然界又有什么意義？學(xué)習(xí)目標(biāo)1.說出植物對(duì)水分的吸收和運(yùn)輸過程；2.描述綠色植物葉片的基本結(jié)構(gòu)；3.理解并認(rèn)同綠色植物蒸騰作用的過程和意義，

初步形成保護(hù)森林的意識(shí)。知識(shí)點(diǎn)1

植物對(duì)水的吸收和運(yùn)輸知識(shí)全解1.植物吸收水分的主要器官：___。2.根吸收水分的主要部位：

______________。3.根尖成熟區(qū)適于吸水的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：有根毛，多而細(xì)，增加了吸水的表面積，提高吸水效率。根根尖的成熟區(qū)根吸收的水分是怎樣運(yùn)輸?shù)角o、葉、花等器官的呢？知識(shí)點(diǎn)1

植物對(duì)水的吸收和運(yùn)輸知識(shí)全解觀察與思考

剪取一段帶葉的莖，迅速放入滴有幾滴紅墨水的水里，并在陽光下照射3~4小時(shí)后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)什么現(xiàn)象？知識(shí)點(diǎn)1

植物對(duì)水的吸收和運(yùn)輸知識(shí)全解現(xiàn)象：葉脈被染紅，整個(gè)葉片都有些紅，但是莖的表面并沒有出現(xiàn)紅色。莖和葉中存在向上運(yùn)輸水分的通道——導(dǎo)管知識(shí)點(diǎn)1

植物對(duì)水的吸收和運(yùn)輸知識(shí)全解導(dǎo)管(死細(xì)胞)功能：運(yùn)輸水分和無機(jī)鹽分布：根、莖、葉等處篩管(活細(xì)胞)輸導(dǎo)組織運(yùn)輸方向：自下而上位置：木質(zhì)部功能：運(yùn)輸有機(jī)物運(yùn)輸方向：自上而下位置：韌皮部知識(shí)點(diǎn)1

植物對(duì)水的吸收和運(yùn)輸知識(shí)全解（無機(jī)鹽）根導(dǎo)管莖導(dǎo)管葉導(dǎo)管土壤中的水根毛細(xì)胞導(dǎo)管（根、莖、葉）葉肉細(xì)胞大氣自下而上無機(jī)鹽也“搭著便車”通過這個(gè)管網(wǎng)被運(yùn)輸?shù)街参矬w的各部分。知識(shí)點(diǎn)2

植物的蒸騰作用知識(shí)全解葉，葉柄和幼嫩的莖處也能進(jìn)行蒸騰作用。水從活的植物體表面以水蒸氣狀態(tài)散失到大氣中的過程。葉片上的氣孔。1、蒸騰作用概念：3、具體部位：2、主要器官：知識(shí)全解知識(shí)點(diǎn)2

植物的蒸騰作用4、實(shí)驗(yàn)探究：觀察葉片的結(jié)構(gòu)目的要求：①練習(xí)徒手切片。材料用具：新鮮葉片、顯微鏡、雙面刀片、鑷子、載玻片、蓋玻片、盛有清水的培養(yǎng)皿、滴管、吸水紙、碘液、紗布、毛筆、小木板等。②認(rèn)識(shí)葉片的結(jié)構(gòu)。③觀察葉片的表皮細(xì)胞、保衛(wèi)細(xì)胞和氣孔。知識(shí)全解知識(shí)點(diǎn)2

植物的蒸騰作用方法步驟：一、練習(xí)徒手切片，制作葉片橫切面的臨時(shí)切片1．在使用雙面刀片時(shí)，一定要注意安全！2．每切一次，刀片要蘸一下水。放切蘸制知識(shí)全解知識(shí)點(diǎn)2

植物的蒸騰作用方法步驟：二、觀察葉片橫切面的切片顯微鏡下葉片的橫切面圖1.用顯微鏡觀察葉片橫切面的臨時(shí)切片。2.通過觀察，分清葉片的結(jié)構(gòu)。知識(shí)全解知識(shí)點(diǎn)2

植物的蒸騰作用葉脈上表皮下表皮氣孔葉肉12345你能試著說出圖中各結(jié)構(gòu)的名稱嗎？葉片由

、

、

三部分構(gòu)成。①上、下表皮：無色透明的細(xì)胞構(gòu)成(無葉綠體)，表皮上有氣孔，屬于保護(hù)組織。②葉脈：葉片的骨架，內(nèi)有

，屬于輸導(dǎo)組織，有運(yùn)輸和支持的作用。③葉肉：含葉綠體，是光合作用的場(chǎng)所；葉肉細(xì)胞中含液泡，屬于

。④氣孔：通常是由一對(duì)半月形的

圍成的小孔，氣孔的開閉由保衛(wèi)細(xì)胞控制。表皮葉肉葉脈導(dǎo)管和篩管薄壁組織保衛(wèi)細(xì)胞知識(shí)全解知識(shí)點(diǎn)2

植物的蒸騰作用方法步驟：三、觀察葉片的下表皮1.用鑷子撕下一小塊葉片的下表皮，制成臨時(shí)裝片。2.用顯微鏡觀察葉片的下表皮。表皮細(xì)胞保衛(wèi)細(xì)胞氣孔不含葉綠體含葉綠體氣孔的功能是什么呢？知識(shí)全解知識(shí)點(diǎn)2

植物的蒸騰作用方法步驟：三、觀察葉片的下表皮保衛(wèi)細(xì)胞保衛(wèi)細(xì)胞氣孔氣孔：通常是由一對(duì)半月形的保衛(wèi)細(xì)胞圍成的小孔。氣孔作用：既是蒸騰作用的“門戶”，也是氣體交換的“窗口”。氣孔的開閉受保衛(wèi)細(xì)胞的控制：保衛(wèi)細(xì)胞吸水膨脹--氣孔張開保衛(wèi)細(xì)胞失水收縮--氣孔閉合知識(shí)全解知識(shí)點(diǎn)2

植物的蒸騰作用5、蒸騰作用的意義①拉動(dòng)水與無機(jī)鹽在植物體內(nèi)的運(yùn)輸（水往高處走）；②植物通過蒸騰作用散失水分，降低葉片表面的溫度（大樹底下好乘涼）；③提高大氣濕度，增加降水，促進(jìn)生物圈的水循環(huán)。知識(shí)全解知識(shí)點(diǎn)2

植物的蒸騰作用移栽植物時(shí)，為了保證植物的存活，會(huì)采取以下措施，說說這么做的原理是什么？

減去部分枝葉進(jìn)行遮陽選擇陰天移栽原理：降低植物的蒸騰作用本課小結(jié)水的利用與散失主要部位：根尖的成熟區(qū)蒸騰作用：主要器官（葉片）葉肉表皮葉脈吸收運(yùn)輸散失運(yùn)輸結(jié)構(gòu)：導(dǎo)管實(shí)驗(yàn)：觀察葉片的結(jié)構(gòu)蒸騰作用對(duì)自身的意義拉動(dòng)水和無機(jī)鹽的運(yùn)輸降低葉片表面溫度表皮細(xì)胞保衛(wèi)細(xì)胞不含葉綠體含葉綠體有葉綠體，光合作用支持和輸導(dǎo)課堂練習(xí)1．下列關(guān)于蒸騰作用的敘述不正確的是（）A．進(jìn)行蒸騰作用的主要部位是葉片

B．散失的水分主要是由根冠吸收的C．植物蒸騰作用促進(jìn)了生物圈的水循環(huán)

D．為植物體內(nèi)水和無機(jī)鹽的向上運(yùn)輸提供動(dòng)力B課堂練習(xí)【答案】B【分析】水從活的植物體表面以水蒸氣狀態(tài)散失到大氣中的過程，叫蒸騰作用。蒸騰作用主要是通過葉片進(jìn)行的?！驹斀狻空趄v作用的主要器官是葉片，故A正確。植物所需的水主要是由根尖的成熟區(qū)吸收的，而不是根冠，故B錯(cuò)誤。蒸騰作用為大氣提供大量的水蒸氣，增加空氣濕度，降雨量增多；蒸騰作用是根吸水的動(dòng)力，促進(jìn)了水和無機(jī)鹽的運(yùn)輸，故C、D正確。故選B。課堂練習(xí)2．生物學(xué)中的結(jié)構(gòu)與功能觀是指生物的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)，葉是光合作用的主要器官，與其功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有（

）a.②和③是表皮細(xì)胞，無色透明利于光合作用

b.④葉肉細(xì)胞中含有葉綠體，海綿組織葉綠體較多c.篩管可運(yùn)走有機(jī)物

d.⑤有利于氣體通過A．a(chǎn)bc B．a(chǎn)bd C．a(chǎn)cd D．a(chǎn)bcdC課堂練習(xí)【答案】C【分析】圖中，①葉脈，②上表皮，③下表皮，④葉肉，⑤氣孔?！驹斀狻勘砥ぜ?xì)胞（圖中②和③）位于葉片的最外層，它們無色透明，這一特點(diǎn)有利于光線穿透表皮，進(jìn)入葉肉細(xì)胞進(jìn)行光合作用。因此，a正確。葉肉細(xì)胞（圖中④）含有葉綠體，是葉片中進(jìn)行光合作用的主要場(chǎng)所。然而，在葉肉細(xì)胞中，柵欄組織的葉綠體數(shù)量通常多于海綿組織。因此，b錯(cuò)誤。篩管負(fù)責(zé)運(yùn)輸有機(jī)物。因此，c正確。圖中⑤表示氣孔，它是葉片與外界進(jìn)行氣體交換的“窗口”。因此，d正確。綜上所述，C符合題意。故選C。課堂練習(xí)3.植物體吸收的水，絕大部分都通過蒸騰作用以水蒸氣的形式散發(fā)到大氣中。植物進(jìn)行蒸騰作用的意義不包括（

）A．降低葉片表面的溫度B．提高大氣濕度，增加降水C．促進(jìn)水和無機(jī)鹽的運(yùn)輸D．維持大氣中的碳氧平衡D課堂練習(xí)【答案】D【分析】蒸騰作用是水從活的植物體表面以水蒸氣的狀態(tài)散失到大氣中的過程?！驹斀狻空趄v作用能夠帶走植物體內(nèi)的熱量，從而降低葉片表面的溫度，避免植物因過熱而受損，A不符合題意。植物通過蒸騰作用釋放大量的水蒸氣到大氣中，增加了大氣的濕度。當(dāng)大氣濕度達(dá)到一定程度時(shí)，會(huì)形成降水。因此，蒸騰作用對(duì)提高大氣濕度和增加降水有重要作用，B不符合題意。蒸騰作用產(chǎn)生的拉力有助于植物體內(nèi)水分和無機(jī)鹽的向上運(yùn)輸，C不符合題意。大氣中的碳氧平衡與蒸騰作用沒有直接關(guān)系，D符合題意。故選D。課堂練習(xí)4.如圖為蠶豆葉下表皮部分結(jié)構(gòu)示意圖，下面有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.①為保衛(wèi)細(xì)胞，②為氣孔B.①吸水時(shí)，氣孔會(huì)關(guān)閉C.葉片氣孔閉合可能會(huì)影響無機(jī)鹽的運(yùn)輸D.氧氣、二氧化碳、水蒸氣都能通過結(jié)構(gòu)②進(jìn)出葉B課堂練習(xí)【答案】B【分析】分析圖可知，①保衛(wèi)細(xì)胞，②氣孔。【詳解】葉片的②氣孔由一對(duì)半月形的①保衛(wèi)細(xì)胞構(gòu)成，氣孔的大小由保衛(wèi)細(xì)胞控制，氣孔是氣體進(jìn)出和水分散失的“門戶”，A正確。當(dāng)保衛(wèi)細(xì)胞吸水時(shí)，保衛(wèi)細(xì)