緒論1.1研究背景在綠色改革不斷推動的今天，環(huán)境保護意識的增強也使綠色經(jīng)營逐步加入到酒店經(jīng)營方式當(dāng)中來。酒店作為服務(wù)產(chǎn)業(yè)其在消耗大量能源為顧客提供舒適甚至奢華的入住體驗的同時也產(chǎn)生了大量的污染與環(huán)境破壞。節(jié)能減排一度作為酒店綠色發(fā)展過程中的難點被酒店業(yè)廣為關(guān)注。但是目前在我國綠色酒店的發(fā)展模式并沒有得到廣泛的應(yīng)用，很多酒店仍停留在綠色發(fā)展只是節(jié)約成本，獲取更大利潤的方式，一昧的追求成本的減少從而進行其他方面破環(huán)綠色發(fā)展的的行為。并沒有理解綠色發(fā)展的優(yōu)勢與前景，對其重視程度與投入力度不足。目前各界對于綠色酒店的發(fā)展強調(diào)用可持續(xù)發(fā)展理論為指導(dǎo)，從酒店的選址到酒店的經(jīng)營以及酒店品牌與文化的營造各方面體現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的思想，從而達到維護生態(tài)以及獲取利益“雙贏”的局面。許多的國際性大型酒店都對如何進行酒店綠色經(jīng)營做出了大量的研究，發(fā)展技術(shù)，改變經(jīng)營模式，以及提升自己的品牌形象，以求在國際競爭上面處于優(yōu)勢地位。希爾頓酒店對酒店內(nèi)部各部門實行不同的環(huán)保策略，并檢測每一家酒店的綠色發(fā)展實行情況；華美達國際飯店的“與環(huán)境融為一體的飯店”；雅高酒店集團制定了國際酒店業(yè)最好的環(huán)境政策。這可以很好的證明國際上著名的星級酒店品牌已經(jīng)將綠色發(fā)展融入到自身發(fā)展當(dāng)中，并且將其作為未來發(fā)展的主要模式發(fā)展下去。酒店的綠色經(jīng)營從根據(jù)綠色可持續(xù)發(fā)展原則將保護自然資源以及改善生態(tài)環(huán)境，改善人們的生活模式進行改善的經(jīng)營方式。各酒店為了減少能源消耗以及環(huán)境污染的產(chǎn)生，制定了“4R”原則來對酒店經(jīng)營管理過程中的能源使用情況進行檢測。即在酒店綠色發(fā)展的過程中節(jié)能減排，不斷創(chuàng)新走可持續(xù)發(fā)展的道路。1.2研究的意義1.2.1理論意義眼下國內(nèi)對于綠色酒店的可持續(xù)發(fā)展研究相比國際上的其他國家來說對較少，對于綠色發(fā)展即將成為經(jīng)濟的主流發(fā)展這一趨勢而言是一個極大的空缺，在國內(nèi)主要的論文機構(gòu)知網(wǎng)上相于綠色酒店的學(xué)士論文相比其他酒店題材的論文要少很多，而相關(guān)于綠色酒店的可持續(xù)發(fā)展這一類型的碩士生論文更是少之又少，盡管這只是一家論文檢索引擎的結(jié)果也可以從側(cè)面顯示了我國關(guān)于綠色酒店發(fā)展研究的空缺。本文將已有的研究成果進行系統(tǒng)的梳理、歸納、總結(jié)以方便后來者研究此類問題的資料使用，并豐富相關(guān)于如何進行綠色酒店的可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)容，為以后我國綠色酒店發(fā)展理論與實踐操作相結(jié)合的不斷發(fā)展打下堅實基礎(chǔ)。最后將將酒店綠色發(fā)展從各個方面細化分析，酒店成本，人力資源，能源系統(tǒng)，酒店設(shè)計、選址和酒店經(jīng)營運行的全過程以及酒店品牌的塑造與宣傳將綠色可持續(xù)發(fā)展的理念與意識運用到實際的操作中去。1.2.2實踐意義隨著全球環(huán)境的不斷惡化，綠色發(fā)展問題也被大量國家提上日程，近年來我國對于環(huán)境治理以及加強生態(tài)文明建設(shè)提供了前所未有的力度，并且出臺了很多有關(guān)于保護環(huán)境建設(shè)人與自然和諧相處模式的政策，故我國綠色酒店的綠色發(fā)展應(yīng)積極響應(yīng)這些政策的號召，為改善環(huán)境問題，減少污染物的排放做出突出的貢獻。而且積極地響應(yīng)政府的政策不僅對與酒店現(xiàn)在的發(fā)展提供優(yōu)勢，也能夠使我國綠色酒店未來的發(fā)展順應(yīng)政府的相關(guān)政策更好更快發(fā)展。通過綠色改革還可以降低酒店20%的能源消耗，降低酒店的運營成本，使酒店在競爭中獲得成本領(lǐng)先優(yōu)勢，在以后的發(fā)展過程中占據(jù)更加有利的地位。而且在消費者環(huán)保意識與健康養(yǎng)生需求不斷提升的現(xiàn)在，消費者對于更高品質(zhì)的綠色生活與綠色產(chǎn)品的需求日益提升。酒店的綠色發(fā)展成果還有利于加強對酒店的宣傳，在市場上樹立一個高品質(zhì)的綠色的酒店形象，并可以在社會上獲得一個良好的酒店聲譽。積極進行綠色酒店的文化建設(shè)，形成一種綠色的健康的可持續(xù)的企業(yè)文化，使酒店作為環(huán)保的綠色的酒店形象深入消費者心中。作為一個當(dāng)代的酒店人應(yīng)當(dāng)進一步將我國酒店的綠色可持續(xù)發(fā)展落到實處上來，加快酒店節(jié)能環(huán)保系統(tǒng)的升級換代，使我國擁有一個健康的高效的綠色酒店可持續(xù)發(fā)展體系。1.3研究綜述1.3.1國外研究狀況在國外酒店業(yè)相比其他工業(yè)產(chǎn)業(yè)具有更強的環(huán)境意識，綠色酒店的可持續(xù)發(fā)展也正在穩(wěn)步進行當(dāng)中。自90年代初以來，SilviaAyuso（2006）認為國外的旅游企業(yè)即酒店等陸續(xù)的開始了自發(fā)的行動來進行綠色可持續(xù)發(fā)展的研究。并建立最佳環(huán)境實踐，生態(tài)標(biāo)簽，環(huán)境管理體系和環(huán)境績效指標(biāo)來進行綠色酒店可持續(xù)發(fā)展中可持續(xù)旅游的便利措施擴展和障礙清除。而且BenjaminKaratzoglou和LoannisSpilanis（2008）意識到旅游業(yè)的盈利是建立在環(huán)境污染與資源浪費之上的，故而其運用自適應(yīng)資源管理模式創(chuàng)造出的工具目的地環(huán)境計分法（DestinationEnvironmentalScorecard即DES）進行相關(guān)問題的解決。利用從實踐中出發(fā)的管理理念可以有效的幫助綠色酒店并從酒店活動的標(biāo)準對比其環(huán)境的性能，進而展開下一步的措施，對于商業(yè)金融性能穩(wěn)定性和區(qū)域旅游的持續(xù)發(fā)展提供了強大助力。SanjaySharma（2009）在加拿大用當(dāng)?shù)鼐频赀M行了實驗以研究相關(guān)于酒店信息的了解對于酒店綠色發(fā)展的影響。并由此得出協(xié)調(diào)機制、業(yè)績評價與信息的可獲得性對于酒店綠色發(fā)展的影響最大。相反沒有獲得有關(guān)于相關(guān)綠色酒店發(fā)展信息的酒店對于酒店的綠色可持續(xù)發(fā)展以及環(huán)境保護方面仍存在很大缺陷。在綠色發(fā)展上國外酒店擁有很強的環(huán)境管理意識，但在綠色酒店的可持續(xù)發(fā)展中依然可以看到理論與實踐之間存在一定的差距而如何將這種差距逐漸縮小乃至消失就是我們將要研究的內(nèi)容。故而我們在借鑒國外先進的綠色管理理念及綠色環(huán)保技術(shù)的同時也要進一步將其漏洞減少揚長避短選擇性學(xué)習(xí)。1.3.2國內(nèi)研究狀況高興與張殿光等（2007）通過歸納總結(jié)得出結(jié)論我國酒店業(yè)的未來經(jīng)濟發(fā)展模式必將會走“高投入、高消耗、高污染”的道路,并且通過研究提出了關(guān)于循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展模式下的綠色酒店評估體系框架原理和需要解決的理論性問題,對我國綠色酒店評估體系的理論研究與實踐的完善做出了突出貢獻。宗聰聰（2010）強調(diào)從酒店的未來規(guī)劃、整體設(shè)計以及選址的源頭等細節(jié)出發(fā),使綠色理念貫徹到酒店運行的全過程當(dāng)中來。并詳細的介紹了酒店運行中應(yīng)當(dāng)貫徹綠色設(shè)計、綠色采購、清潔生產(chǎn)、綠色服務(wù)、廢棄物處理、綠色管理等模式。最終將實現(xiàn)消費者、酒店業(yè)和社會三方共同受益的可觀局面。張萍（2014）通過研究得出當(dāng)前社會應(yīng)當(dāng)是綠色消費的天下，綠色消費將取代傳統(tǒng)消費進入消費者的視野。而綠色酒店作為環(huán)境效益和經(jīng)濟效益雙贏的結(jié)果，對于普通酒店轉(zhuǎn)型大力建造綠色酒店、進行綠色消費將是我國酒店必須要走的發(fā)展之路。她通過對我國綠色酒店中的主要問題進行研究,并且分別從提高綠色酒店認知度、促進綠色產(chǎn)品開發(fā)、樹立綠色酒店品牌三個方面得出了不同的解決方案。王廣全（2015）研究得在之前的研究中更進一步發(fā)展認為酒店的綠色可持續(xù)發(fā)展是環(huán)境效益、經(jīng)濟效益和社會效益相結(jié)合的發(fā)展。將在循環(huán)經(jīng)濟的視角下,如何創(chuàng)建綠色酒店才應(yīng)該是當(dāng)前酒店業(yè)所需要關(guān)注的重點課題。并且確立了在循環(huán)經(jīng)濟下進行的綠色酒店可持續(xù)發(fā)展策略。劉勇與于穎（2015）認為從綠色酒店的觀點看來，可以通過循環(huán)性經(jīng)營理念的建立來促進綠色酒店的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略實施，從酒店發(fā)展的基本需求出發(fā)，進而形成一種綠色酒店可持續(xù)發(fā)展的運營方式。通過循環(huán)性經(jīng)營理念的建立，可以進一步提升國內(nèi)綠色飯店企業(yè)的發(fā)展需求，并加強了綠色酒店企業(yè)之間的競爭力。潘譚金（2013）通過將Coco-CottageResort的數(shù)據(jù)和綠色酒店標(biāo)準相對照找出Coco-CottageResort中關(guān)于綠色酒店發(fā)展過程中所存在的問題，再進行行為研究、實驗、觀測后得出實驗的結(jié)果及原因。而且從客觀分析、領(lǐng)導(dǎo)分析、資金分析以及消費者的反對分析等方面得出Coco-CottageResort怎樣提高酒店綠色化管理運營的相關(guān)措施。陳霄（2008）在2008年通過研究得出影響中國綠色酒店擴散發(fā)展的三點因素:首先是,我國綠色酒店的擴散路徑，主要是國外企業(yè)品牌到中外資合資品牌再到中國一線城市然后是中國各省市的順序擴散；其次是,我國關(guān)于綠色酒店的可持續(xù)發(fā)展相關(guān)的政策引導(dǎo),在我國企業(yè)家的精神水平,消費者的消費心理以及綠色技術(shù)研究成本仍然是影響綠色酒店在我國擴散的重要影響因素；最后是,我國綠色酒店擴散發(fā)展仍然處于上升階段,然而實際具有綠色酒店可持續(xù)發(fā)展管理能力的酒店數(shù)量將會成為一種阻礙其進一步發(fā)展的障礙,提前促使我國綠色酒店的擴散發(fā)展達到飽和狀態(tài)。由上述可知，近年來我國的學(xué)者為了我國綠色酒店的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略做了大量的研究，沒有一味的學(xué)習(xí)國外的理念與技術(shù)，將自己的想法加入進來尋找一條最適合我國綠色酒店發(fā)展的道路。但是也可以知道我國綠色酒店發(fā)展研究的實際應(yīng)用方面較少，很多的研究流于文字缺少實踐的應(yīng)用，今后我們應(yīng)該加強綠色酒店戰(zhàn)略的實際應(yīng)用研究。將綠色發(fā)展逐漸的進入每個酒店人的心中，甚至是顧客的心中，切實的達到綠色酒店可持續(xù)發(fā)展。1.4研究內(nèi)容與方法1.4.1研究內(nèi)容在這個綠色酒店迅速發(fā)展的時期中，如何高效的快速的可持續(xù)的發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)也就成了當(dāng)前社會發(fā)展的重中之重。本文將以喜來登酒店如何進行酒店的綠色可持續(xù)發(fā)展作為例子進行我國的綠色酒店的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略研究，通過了解喜來登酒店關(guān)于酒店的綠色發(fā)展與綠色經(jīng)營相關(guān)的舉措與執(zhí)行情況進行我國相類似酒店的情況研究，發(fā)現(xiàn)其在綠色發(fā)展中可供酒店業(yè)界借鑒的閃光點，以及發(fā)現(xiàn)其相關(guān)政策可供改進的地方，發(fā)現(xiàn)我國酒店關(guān)于綠色發(fā)展存在的不足之處，并將這些不足作為研究的切入點進行研究，使其在綠色酒店的可持續(xù)發(fā)展研究中作為重要依據(jù)。1.4.2研究方法（1）文獻研究法。查閱近年來有關(guān)綠色酒店理論以及與其相關(guān)綠色酒店發(fā)展等方面的文獻期刊，在積累大量的理論知識上以及了解到大量的相關(guān)實踐數(shù)據(jù)進行綠色酒店的可持續(xù)發(fā)展研究。通過收集相關(guān)的資料與文獻經(jīng)過鑒別和歸納，加以整理。（2）對比分析法。通過綠色酒店與普通酒店的對比分析進行相關(guān)的利弊比較，尋找出適合綠色酒店可持續(xù)發(fā)展的策略方法。（3）實地考察法。進入濟南喜來登酒店進行工作體驗了解其關(guān)于員工的綠色指導(dǎo)，以及了解喜來登酒店如何進行酒店綠色發(fā)展的具體實施細節(jié)，和進行正式的綠色考察了解喜來登酒店關(guān)于酒店綠色可持續(xù)發(fā)展的正式講解與相關(guān)措施。2綠色酒店可持續(xù)發(fā)展的相關(guān)概念與動因2.1綠色酒店的概念綠色酒店可以被稱為生態(tài)效益型飯店，是以綠色作為發(fā)展理念，綠色管理綠色消費保護環(huán)境節(jié)省資源的酒店。也是一種充分利用資源獲取經(jīng)濟效應(yīng)的環(huán)境友好型酒店。并且綠色酒店只是一種比喻的說法，僅僅是用來代表酒店在生態(tài)環(huán)境管理方面大體的發(fā)展方向。是類似于可持續(xù)發(fā)展理念的一種概念，總而言之，就是實現(xiàn)環(huán)境效益和經(jīng)濟效益雙贏的酒店的統(tǒng)稱。目前為止對于綠色酒店國際上還沒有一個統(tǒng)一的標(biāo)準，綠色酒店標(biāo)準較為流行的主要有兩種，一種是企業(yè)標(biāo)準，國際酒店品牌雅高酒店集團就推出過一套內(nèi)部員工必須要遵守的綠色準則；還有一種是協(xié)會發(fā)布行業(yè)標(biāo)準，就像加拿大的綠色酒店就用綠色樹葉作為分級標(biāo)準，一到五枚綠葉分別代表五種等級，以及丹麥飯店協(xié)會頒布的綠色鑰匙等等，在我國綠色酒店主要被分為五個等級，分別為A級、AA級、AAA級、AAAA級、AAAAA級共五個等級。其等級層次逐級遞增。2.2可持續(xù)發(fā)展的概念在20世紀八十年代世界自然保護聯(lián)盟（IUCN），聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署（UNEP），野生動物基金會（WWF）共同發(fā)表的《世界自然保護大綱》中首次提出可持續(xù)發(fā)展的概念?？沙掷m(xù)發(fā)展是指人類的發(fā)展不應(yīng)該只看眼前要將眼光放的長遠，在發(fā)展的同時要做到既不損害當(dāng)代人的發(fā)展需求又不損害后代人發(fā)展的能力。提醒人們在進行高速發(fā)展的同時不要忘記停下腳步來節(jié)約資源保護我們賴以生存的環(huán)境?？沙掷m(xù)發(fā)展是由一個密不可分的系統(tǒng)組成，不僅僅要做到發(fā)展經(jīng)濟，還要保護好人們生存所依靠的環(huán)境，使地球上未來的人們能夠持續(xù)發(fā)展和健康生活?？沙掷m(xù)發(fā)展不等同于保護環(huán)境，保護環(huán)境僅僅是是可持續(xù)發(fā)展的一個重要方面?？沙掷m(xù)發(fā)展的核心內(nèi)容就是發(fā)展，發(fā)展是可持續(xù)發(fā)展的前提；人類是可持續(xù)發(fā)展的中心體；可持續(xù)的長久的發(fā)展才是發(fā)展的真正意義。2.3綠色酒店可持續(xù)發(fā)展研究的動因這幾年來隨著環(huán)境污染資源浪費的不斷加重人們的生態(tài)環(huán)保意識不斷加強，以及國家對于保護生態(tài)環(huán)境增加生態(tài)效益的大力支持，酒店的綠色可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)變成了現(xiàn)階段酒店業(yè)發(fā)展的主要方式及有效途徑。在過去的幾百年里酒店業(yè)在為億萬顧客提供優(yōu)質(zhì)奢華的享受之外也造成了大量的環(huán)境污染與資源浪費。酒店業(yè)發(fā)展過程中大量的資源損害也被酒店人們逐漸重視起來，探索酒店的可持續(xù)發(fā)展符合效益與環(huán)保相結(jié)合的要求。想要在競爭激烈的酒店業(yè)穩(wěn)步發(fā)展占領(lǐng)競爭的領(lǐng)先地位，尋找更好的可持續(xù)發(fā)展模式也就成了現(xiàn)階段酒店綠色發(fā)展中的重點所在。目前我國綠色酒店的可持續(xù)發(fā)展的時間較晚，起步緩慢，從收集到的數(shù)據(jù)來看我國的酒店無論從數(shù)量上來看還是綠色酒店所占的比例，我國在世界上的綠色酒店可持續(xù)發(fā)展水平都是屬于較低的水準。在我國很多的星級酒店對于酒店的綠色發(fā)展的認識仍然不夠全面，有關(guān)于酒店綠色發(fā)展方面的基金與技術(shù)方面投入不足。借此得出我國綠色酒店的可持續(xù)發(fā)展建設(shè)雖然已經(jīng)有了初步發(fā)展的模型，但是發(fā)展水平較低發(fā)展速度較為緩慢，酒店的綠色運營體系還不夠完善，高污染高能耗仍然是我國酒店的主要存在方式。還有在綠色可持續(xù)發(fā)展的過程中服務(wù)質(zhì)量與節(jié)能減排之間的問題，酒店在走綠色可持續(xù)發(fā)展的道路上不得不面對奢華與綠色不可兼得的局面，這也宣告了必將在綠色成本的控制上將造成收益與成本的矛盾。這些問題也都是促使我國綠色酒店進行綠色可持續(xù)發(fā)展強大動力。3喜來登酒店可持續(xù)發(fā)展的狀況3.1喜來登酒店簡介喜來登是由歐內(nèi)斯特·亨德森在1939年建立，并且在其建立20年后建造了第一家喜來登酒店。歐內(nèi)斯特·亨德森出生在距離美國波士頓并不遙遠的一個小鎮(zhèn)樹山鎮(zhèn)。亨德森曾把一種名為“最小最大的理論”即使成本減少到最少，而投資收益擴大到最大的理論付諸實際。美國著名酒店業(yè)專家隆得伯格也曾在他的《旅館與餐館業(yè)》一書中形容亨德森為是“最佳意義上的資本家”和“最佳意義上的投機者”。喜來登酒店與度假村集團（SheratonHotelsandResorts）隸屬于喜達屋（Starwood）酒店集團，是喜達屋酒店集團中最大的連鎖旅館品牌，并且其也是集團中除威斯汀外最老的酒店品牌。喜來登公司主要分布在世界上最有吸引力的繁華的城市和度假村。喜來登公司為來自世界喜來登酒店各地（從阿根廷到津巴布韋）的商務(wù)客人和休閑旅游者提供高質(zhì)量的服務(wù)。喜來登飯店為休閑度假旅游者提供著賓至如歸（home-away-from-home）的服務(wù)。當(dāng)前，喜來登公司在中國內(nèi)地有209家正在運營的飯店，至2019年底預(yù)計將達209家。喜來登的發(fā)展史和創(chuàng)建人：她的創(chuàng)建人是歐內(nèi)斯特·亨德森（1887年3月7日至1967年9月6日），生于離美國波士頓不遠的粟樹山鎮(zhèn)。喜來登是喜來登旅館公司最初的兩家飯店中一個名字。亨德森先生1933年開始進入飯店業(yè)，在1937年他成立喜來登旅館公司。該飯店公司1939年開始啟用“喜來登”這個統(tǒng)一的名稱，直到1957年，即喜來登公司成立20年時才真正建造了自己的第一座飯店。喜來登的酒店型態(tài)包括一般的商業(yè)旅館甚至是大型的度假村一應(yīng)俱全；并且喜來登品牌一直以來維持著高品質(zhì)奢華的酒店形象，作為世界上著名的五星級酒店被人們所熟知。喜來登酒店的總部在美國紐約，其他分店分部極其廣泛，遍布在世界五個大洲，從中國香港到斯里蘭卡再到埃及及津巴布韋等國家都隨處可見其酒店的招牌。喜來登公司主要分布在世界上的各大城市以及旅游區(qū)域。為世界各個國家各個地區(qū)提供優(yōu)質(zhì)奢華高質(zhì)量的服務(wù)體驗。并且將賓至如歸作為酒店文化發(fā)展的理念為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。3.2喜來登酒店的綠色酒店可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略喜來登大酒店把節(jié)能環(huán)保作為酒店發(fā)展的首要策略，在為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)奢華享受的同時不斷的進行可持續(xù)發(fā)展探索，保護環(huán)境節(jié)能減排。與此同時根據(jù)調(diào)查所知喜達屋酒店集團早在2008年就確定好了未來20多年行動計劃與目標(biāo)，并且把“綠色環(huán)保從我做起，細小行動產(chǎn)生巨大效果”作為了喜達屋酒店集團始終貫徹的環(huán)保理念。并且在2014年的時候，我國的運達喜來登酒店就曾獲評“綠色旅游飯店金葉級”酒店。這可以說是取得了對酒店在綠色環(huán)保建設(shè)方面的最高肯定。由此可見，喜來登酒店的綠色可持續(xù)發(fā)展在我國綠色酒店可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域仍處發(fā)展的最前端。喜來登酒店在發(fā)展綠色酒店可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的工作中花費了大量的心血。從技術(shù)方面設(shè)施設(shè)備中進行節(jié)能改造，并且引入國外先進的綠色設(shè)備與技術(shù)；從酒店的內(nèi)部組織管理中還成立了專門的綠色飯店管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并在酒店的各個部門安裝了能源檢測表進行能源的控制與管理。由工程部監(jiān)測各個部門區(qū)域的能源使用情況，并對檢測結(jié)果進行獎勵和處罰。最后，經(jīng)由財務(wù)部進行每月統(tǒng)計總結(jié)當(dāng)月的能耗情況，進而分析問題，總結(jié)教訓(xùn)，尋找新的解決措施。喜來登酒店相比其他酒店在員工的培訓(xùn)過程中增加了有關(guān)綠色環(huán)保知識的培訓(xùn)課程，提高員工的環(huán)保素質(zhì)以及增加其相關(guān)的知識。同時喜來登酒店還舉辦了很多有關(guān)綠色環(huán)保的小活動，引導(dǎo)客人在酒店享受優(yōu)質(zhì)服務(wù)的過程中參與綠色環(huán)保活動。比如，在酒店客房部設(shè)配綠色客房，并宣傳引導(dǎo)客人入?。粶p少易耗品的使用，并可因此為顧客增加積分換取小禮物，積極推廣光盤行動；還經(jīng)綠色環(huán)保融入到一些具體的細節(jié)當(dāng)中，比如說將酒店收集到的垃圾分類，收集客人使用過的廢電池，以及在清洗員工工作服時使用無磷洗衣粉等等。并且喜來登酒店在其綠色可持續(xù)發(fā)展過程中積極順應(yīng)國家相關(guān)政策的領(lǐng)導(dǎo)，肩負起社區(qū)責(zé)任。并且綠色發(fā)展可以降低能耗節(jié)約經(jīng)營成本，在經(jīng)濟發(fā)展中占據(jù)成本優(yōu)勢，實現(xiàn)雙贏。喜來登酒店在未來的綠色酒店可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略建設(shè)過程中會從管理手段中進行大幅度的綠色改造，使喜來登酒店的管理水平不斷向綠色科學(xué)方面邁進，使綠色發(fā)展過程中酒店與員工的利益結(jié)合起來，讓員工自發(fā)的參與進來從心底認同綠色發(fā)展這一概念，并加強酒店的社會擔(dān)當(dāng)，積極參加公益活動。對外宣傳酒店的綠色環(huán)保理念與知識，以達到逐步實現(xiàn)酒店綠色可持續(xù)戰(zhàn)略全面升級節(jié)能改造計劃。4喜來登酒店的可持續(xù)發(fā)展存在的問題與原因4.1喜來登酒店發(fā)展現(xiàn)狀與存在的問題4.1.1綠色意識沒有真正確立一個酒店是否真正的樹立綠色意識還是只是盲目跟風(fēng)借著綠色改革的幌子進行成本的節(jié)省是一個非常嚴肅的問題。喜來登酒店只是在表面上和口頭上進行綠色酒店的宣傳，其內(nèi)在并沒有真正的建立綠色意識，使酒店無法在管理與運營上體現(xiàn)綠色酒店可持續(xù)發(fā)展這一戰(zhàn)略。酒店的生產(chǎn)方式還是傳統(tǒng)的高污染高排放。4.1.2產(chǎn)品未將綠色理念融入其中喜來登酒店對于酒店產(chǎn)品的綠色發(fā)展問題國內(nèi)的消費者關(guān)注度不算太高，但這也是酒店綠色可持續(xù)發(fā)展中非常重要的一環(huán)。因為消費的需求不足無法推動我國酒店綠色產(chǎn)品的進一步發(fā)展，這也是目前綠色酒店發(fā)展過程中的一大關(guān)鍵所在。4.1.3綠色發(fā)展沒有運用到實際的酒店運營當(dāng)中去一個酒店的運營中是否符合綠色發(fā)展這是酒店的整體綠色大躍進的綜合體現(xiàn)，構(gòu)建一個良好的綠色酒店企業(yè)文化并監(jiān)督酒店的運營實施這是將綠色發(fā)展運用到實際的關(guān)鍵。目前喜來登酒店缺乏良好的綠色酒店文化建設(shè)這也已經(jīng)影響到了我國綠色酒店的運營發(fā)展。4.2原因分析4.2.1對綠色發(fā)展認識不足喜來登酒店對于綠色發(fā)展沒有深刻的意識。顧名思義，綠色產(chǎn)業(yè)是指環(huán)保產(chǎn)業(yè)，它使用環(huán)?？茖W(xué)的生產(chǎn)方法，追求低能耗，高功率的生產(chǎn)方法來進行循環(huán)生產(chǎn)，還包括廢物回收和污染防治。工作。當(dāng)前的社會生產(chǎn)理念日益追求環(huán)境保護，綠色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空前，潛力巨大。PPP模式參與綠色發(fā)展基金的工作過程使這項工作具有兩個特點。換句話說，除了獲利能力之外，它還包括一定程度的公益性。4.2.2綠色發(fā)展中政府引導(dǎo)作用不到位中國綠色發(fā)展基金項目剛剛開始，需要解決的問題層出不窮。例如，缺乏政府專家參與管理，缺乏相關(guān)法律，有限的項目資金都可能產(chǎn)生某些影響，因為政府指導(dǎo)不足可能會破壞綠色發(fā)展基金的可持續(xù)發(fā)展。4.2.3各方角色缺乏有力監(jiān)管促進綠色基金發(fā)展的重要工作步驟是整合公共財政和私人資本的雙重優(yōu)勢，鼓勵社會資本參與。這里提到的綠色基金的內(nèi)容主要包括煙霧管理產(chǎn)業(yè)和土壤清潔產(chǎn)業(yè)基金。保證資金的主要方法是銀行貸款，債券，資產(chǎn)證券化等，保證資金也應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。但是，由于權(quán)限劃分錯誤，某些綠色基金的運作也可能存在偏差，這部門缺乏有效監(jiān)督。5喜來登綠色酒店可持續(xù)發(fā)展的具體措施5.1按環(huán)保標(biāo)準進行規(guī)劃設(shè)計酒店是一個服務(wù)行業(yè)，在酒店的各個環(huán)節(jié)中都離不開酒店員工的參與。員工是酒店之本是一個酒店的綠色發(fā)展戰(zhàn)略的實施最主要最基礎(chǔ)的環(huán)節(jié)，建立一個以人為本的綠色酒店可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略是促使我國綠色酒店又快又好發(fā)展必不可少的一環(huán)。對于酒店員工綠色意識的發(fā)展與培養(yǎng)從員工的招聘與培訓(xùn)環(huán)節(jié)就應(yīng)該開始著手進行。喜來登酒店招聘的時候增加關(guān)于綠色環(huán)保的相關(guān)要求，在員工培訓(xùn)的時候增添對于如何做好綠色環(huán)保的培訓(xùn)，以及如何執(zhí)行關(guān)于酒店的綠色發(fā)展政策。做好員工綠色意識的培養(yǎng)，在集體活動時引導(dǎo)員工觀看宣傳影片，組織環(huán)?；顒訉⒕G色環(huán)保的意識融入到酒店員工的現(xiàn)實生活當(dāng)中去。在人力資源上聘用專業(yè)的環(huán)保指導(dǎo)人員，監(jiān)督與確保酒店綠色可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的實施。并且設(shè)置環(huán)保獎勵，對于做出突出貢獻的部門及個人進行表彰與獎勵這將極大限度的提高員工的環(huán)保積極性。5.2采用清潔能源，減少污染喜來登酒店能源方面的節(jié)能與環(huán)保是一個酒店綠色可持續(xù)發(fā)展的實質(zhì)所在，一個酒店是否能夠順應(yīng)政府與政策的號召，做到獲利與環(huán)保共同成功的結(jié)果，以及如何建設(shè)一個與環(huán)境融為一體的酒店也全都取決于酒店能源方面的改革。喜來登酒店在更新改造設(shè)計方面，酒店要改換節(jié)能燈，改變原有的照明設(shè)計方案。可以采用非主光源式的設(shè)計，嵌入式壁燈與臺燈，落地?zé)?，采用豐富的照明層次為顧客營造另類的充滿現(xiàn)代的奢華。對于酒店的食材問題也往往是被忽略的另一大的浪費，對于酒店來說給顧客使用最好的食材提供最好的服務(wù)體驗是酒店的重點，所以對于大量食材的浪費也由此產(chǎn)生。因此剩余食材進入員工食堂這一方法不僅解決了酒店食材浪費的問題也在一定程度上改善員工生活節(jié)約酒店成本，也可以被稱為一種“雙贏”的結(jié)果。喜來登酒店在進口先進的環(huán)保設(shè)施進行整體的能源系統(tǒng)改革，并將酒店每個部門配備單獨的電、氣表有助于監(jiān)督與觀察酒店各部門對于酒店綠色發(fā)展戰(zhàn)略的實施從根本上進行酒店綠色改革。改善酒店建材，增加低碳材質(zhì)的使用。還有酒店的空調(diào)系統(tǒng)也是產(chǎn)生酒店大量能耗的關(guān)鍵所在，進行酒店空調(diào)的低能耗處理也將使酒店在綠色可持續(xù)發(fā)展之路上越走越遠。5.3樹立環(huán)保意識，改善經(jīng)營策略將循環(huán)經(jīng)濟，綠色經(jīng)濟，低碳經(jīng)濟等有利于酒店綠色可持續(xù)發(fā)展的方式運用到酒店的運營管理上來。為實現(xiàn)我國綠色酒店在運營過程中實現(xiàn)綠色發(fā)展，因此需要將綠色酒店的資源管理根據(jù)循環(huán)經(jīng)濟的運行方式進行。在循環(huán)經(jīng)濟的運營體系中應(yīng)通過科技創(chuàng)新來實現(xiàn)的綠色酒店可持續(xù)發(fā)展建設(shè)。科學(xué)技術(shù)將作為推進循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展的主要動力，在綠色酒店的可持續(xù)發(fā)展建設(shè)中也會使用多種多樣的科學(xué)技術(shù)，像是關(guān)于污染治理、廢物循環(huán)再利用的技術(shù)以及清潔能源生產(chǎn)與使用的技術(shù)等，都要依賴于先進的綠色發(fā)展技術(shù)。在酒店市場中，不斷進行綠色技術(shù)的換代升級，才能有效減少資源的浪費，減少污染物排放，并努力尋找更多的融資渠道加快推進綠色化酒店建設(shè)進程。從綠色經(jīng)濟的角度下進行酒店的運營改革，首先要建立一種規(guī)范的綠色酒店管理制度，從對成本的規(guī)范與控制進行運營改革以及將綠色酒店低碳環(huán)保作為酒店的文化發(fā)展下去。5.4服務(wù)方面對于酒店的服務(wù)方面增加綠色環(huán)保的理念也是今年來酒店綠色可持續(xù)發(fā)展重點關(guān)注方面，引導(dǎo)酒店顧客參加一些有關(guān)綠色環(huán)保的活動對于進一步推動綠色酒店的可持續(xù)發(fā)展做出了突出貢獻。比如酒店推出的熄燈一小時，光盤行動等等。其次還可以酒店推出出一種綠色生活方式的培養(yǎng)的服務(wù)項目，該項目將綠色理念在不知不覺中融入到顧客的生活中，比如酒店的低碳環(huán)保裝修設(shè)計，環(huán)保材質(zhì)家具的使用以及大廳及用餐區(qū)的綠色宣傳短片的循環(huán)滾動播放，使顧客在享受綠色生活的同時培養(yǎng)其綠色的生活習(xí)慣。并將此作為一種獨特的賣點向外界廣為宣傳，也不失為一種吸引顧客的有效手段，進而達到酒店綠色可持續(xù)的良性發(fā)展。5.5企業(yè)文化方面為使酒店的綠色可持續(xù)戰(zhàn)略有效實施以及作為酒店綠色戰(zhàn)略實施的監(jiān)督者。綠色的企業(yè)文化培養(yǎng)是必不可少的。首先保證綠色酒店管理者應(yīng)樹立起綠色環(huán)保的價值觀，并逐漸形成一種綠色的酒店氛圍與文化，其次向酒店員工持續(xù)灌輸綠色環(huán)保的理念，并設(shè)置獎勵酒店員工低碳環(huán)保的