主要內(nèi)容餐廚垃圾處理廠建設(shè)案例123典型餐廚垃圾處理廠處理模式4主要內(nèi)容餐廚垃圾處理廠建設(shè)案例123典型餐廚垃圾處理廠處理模式41.2.4.主要處理技術(shù)3.主要設(shè)備微生物發(fā)酵機(jī)：用于好氧微生物降解過(guò)程控制翻桶機(jī)：將餐廚垃圾卸載高位料斗中粉碎機(jī)：設(shè)計(jì)錘式和鉸刀混合結(jié)構(gòu)，將骨頭、貝殼機(jī)其他大塊類垃圾粉碎。分揀臺(tái)：將可降解物質(zhì)與不可降解物質(zhì)分離脫水機(jī)：將粉碎后的餐廚垃圾脫水處理，不但可以實(shí)現(xiàn)減量化，而且有利于后續(xù)微生物降解

該系統(tǒng)主要包括預(yù)處理系統(tǒng)（餐廚垃圾接收、分揀、粗破碎壓榨、均質(zhì)、細(xì)破碎等）、油水分離系統(tǒng)、厭氧發(fā)酵系統(tǒng)。

預(yù)處理設(shè)備主要包括垃圾接收漏斗、分揀機(jī)、螺旋傳送機(jī)、螺旋壓榨機(jī)、打漿池、生物質(zhì)分離器、混合粉碎泵、臥式離心機(jī)、立式離心機(jī)等。

沼氣資源化利用利用方式優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)沼氣發(fā)電1.工藝簡(jiǎn)單，應(yīng)用較多，相對(duì)成熟2.發(fā)電機(jī)煙氣余熱可以回收利用3.國(guó)家對(duì)上網(wǎng)發(fā)電進(jìn)行補(bǔ)貼4.只需脫硫、脫水汽及除塵1.發(fā)電上網(wǎng)配套設(shè)備投資大2.能源綜合利用效率相對(duì)較低鍋爐燃燒1.工藝設(shè)備簡(jiǎn)單，投資較小2.產(chǎn)生的蒸汽可直接應(yīng)用1.產(chǎn)生的蒸汽需要有合適去向民用燃?xì)?.只需進(jìn)行凈化處理2.工藝簡(jiǎn)單，設(shè)備投資小1.受一定地域限制，處理廠附件需有管道接入，且須有合適的用戶2.需要管道輸送工程，土建和管道工程投資較高壓縮天然氣1.項(xiàng)目不受地域限制2.產(chǎn)品利用方式靈活，運(yùn)輸方便3.屬于清潔能源，有效減輕環(huán)境污染4.替代石油等，降低對(duì)化石能源的依賴1.工藝設(shè)備安全要求較高2.工藝設(shè)備投資大3.工藝操作要求高酸堿催化酯交換法制取生物柴油系統(tǒng)工藝流程

主要內(nèi)容餐廚垃圾處理廠建設(shè)案例123典型餐廚垃圾處理廠處理模式比較4厭氧消化好氧堆肥飼料化技術(shù)微生物處理技術(shù)無(wú)害化程度高一般高高減量化程度高一般一般高資源化程度高較高高高技術(shù)安全性好一般好好技術(shù)先進(jìn)性較先進(jìn)一般一般較先進(jìn)技術(shù)可靠性好較好好好工程占地[平方米（以500噸/天處理規(guī)模為例）]25000~3500050000~12000012000~2000020000~30000投資金額（萬(wàn)元/噸）15~3512~3510~2520~30運(yùn)營(yíng)成本（元/噸）45~15080~120200~500300~500產(chǎn)品收入（萬(wàn)元/天）4~80~310~1530~40產(chǎn)品產(chǎn)量（以處理規(guī)模500噸/日計(jì)）沼氣45000立方米營(yíng)養(yǎng)土150噸/天飼料50噸/天有機(jī)肥/飼料300噸/天產(chǎn)品質(zhì)量高差一般高產(chǎn)品應(yīng)用較少較少較多多主要內(nèi)容餐廚垃圾處理廠建設(shè)案例123典型餐廚垃圾處理廠處理模式4餐廚垃圾處理廠建設(shè)模式餐廚垃圾處理實(shí)例（一）核心裝備有機(jī)垃圾生化處理機(jī)

有機(jī)垃圾輸送傾翻車(chē)中控系統(tǒng)餐廚垃圾處理實(shí)例（一）餐廚垃圾處理實(shí)例（一）餐廚垃圾處理實(shí)例（一）餐廚垃圾處理實(shí)例（一）第一步：前分選第二步：發(fā)酵第三步：篩分、包裝中控系統(tǒng)，保障標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)一致性產(chǎn)品北京朝陽(yáng)高安屯餐廚垃圾處理流程餐廚垃圾處理實(shí)例（二）餐廚垃圾處理實(shí)例（二）餐廚垃圾處理實(shí)例（三）餐廚垃圾處理實(shí)例（三）餐廚垃圾處理實(shí)例（四）餐廚垃圾處理實(shí)例（四）餐廚垃圾處理實(shí)例（五）上海中器環(huán)?？萍加邢薰?/p>

上海市政府招標(biāo)的專業(yè)處置餐廚垃圾的指定企業(yè)，是上海市政府支持的綠色環(huán)保項(xiàng)目--將地溝油轉(zhuǎn)變?yōu)樯锊裼?。?）原料處置能力：餐廚廢棄油脂120噸/天；（2）產(chǎn)品生產(chǎn)能力：生物柴油100噸/天；（3）采用工藝路線：常壓酯化、酯交換化學(xué)工藝；（4）廢水達(dá)標(biāo)排放，通過(guò)上海市環(huán)保局環(huán)保驗(yàn)收；（5）產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)已達(dá)到或超過(guò)GB/T20828（BD100）生物柴油質(zhì)量指標(biāo)及公司的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（《生物柴油2#》Q/VAYX1-2011）。餐廚垃圾處理實(shí)例（五）車(chē)用生物柴油B5精甲酯生物柴油1號(hào)

粗甘油丙三醇

粗甲酯生物柴油2號(hào)

卡車(chē)專用生物柴油B5

船舶專用生物柴油B20

餐廚垃圾處理實(shí)例（五）生物柴油蒸餾車(chē)間酯化、酯交換車(chē)間原料油預(yù)處理車(chē)間生物柴油加油站餐廚廢棄油脂收運(yùn)專用車(chē)餐廚垃圾處理實(shí)例（六）餐廚垃圾處理實(shí)例（七）餐廚垃圾處理實(shí)例（七）干濕聯(lián)合工藝優(yōu)點(diǎn)與傳統(tǒng)濕式厭氧工藝相比，發(fā)酵剩余物含水量低，經(jīng)簡(jiǎn)單過(guò)篩和短時(shí)間的堆肥即可用作園林肥料或農(nóng)作物肥料，存儲(chǔ)和后處理費(fèi)用低，使用價(jià)值高。與傳統(tǒng)濕式厭氧工藝相比，對(duì)發(fā)酵原料的物理狀態(tài)要求低，節(jié)省預(yù)處理成本。與傳統(tǒng)濕式厭氧工藝相比，耗能低，平均能耗為自身產(chǎn)生能量的10-15%。與傳統(tǒng)濕式厭氧工藝相比，沼氣質(zhì)量高，含硫量遠(yuǎn)低于濕法沼氣，有利于沼氣深加工。應(yīng)用范圍生活垃圾能源作物及秸稈類物料秸稈或生活垃圾類物料的復(fù)合原料昆明水葫蘆干濕厭氧聯(lián)合發(fā)酵項(xiàng)目（200m3）

壽光菜博會(huì)項(xiàng)目干濕聯(lián)合發(fā)酵項(xiàng)目（20m3）

臨沂市餐廚廢棄物無(wú)害化處理項(xiàng)目規(guī)模：200噸/天；原料：臨沂市餐廚垃圾

產(chǎn)品：壓縮天然氣（300萬(wàn)立方/年）、有機(jī)肥（2萬(wàn)噸/年），工藝：水解酸化+厭氧消化

餐廚垃圾處理實(shí)例（七）主要內(nèi)容餐廚垃圾處理廠建設(shè)案例123典型餐廚垃圾處理廠處理模式4大型餐廚垃圾處理廠處理模式項(xiàng)目西寧寧波蘇州法規(guī)西寧市餐廚垃圾管理辦法寧波市餐廚垃圾管理辦法蘇州市餐廚垃圾管理辦法處罰制度未經(jīng)批準(zhǔn)從事餐廚垃圾收集、運(yùn)輸或者處置活動(dòng)的，由市主管部門(mén)責(zé)令停止違法行為，沒(méi)收違法所得，并處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下的罰款將餐廚垃圾提供給不具備資質(zhì)的單位和個(gè)人收集、運(yùn)輸、處理的，責(zé)令限期改正，并處以500元以上1000元以下的罰款食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者將餐廚垃圾提供給不具有經(jīng)營(yíng)性收集、運(yùn)輸、處置服務(wù)許可證的單位收集、運(yùn)輸、處置的，責(zé)令限期改正，逾期不改正的，可處以1000元以上1萬(wàn)元以下罰款舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度設(shè)立舉報(bào)熱線，無(wú)獎(jiǎng)勵(lì)建立投訴舉報(bào)制度舉報(bào)有獎(jiǎng)勵(lì)聯(lián)單制度餐廚垃圾產(chǎn)生、運(yùn)輸、處理服務(wù)實(shí)行聯(lián)單制度無(wú)無(wú)設(shè)計(jì)規(guī)模200噸/天300噸/天300噸/天（第一期100噸/天）占地面積6600平方米7000-8000平方米26680平方米項(xiàng)目西寧寧波蘇州投資5100萬(wàn)元4000萬(wàn)元8200萬(wàn)元（第一期6000萬(wàn)元）工藝技術(shù)（青海潔神環(huán)境能源產(chǎn)業(yè)有限公司）物理生物處理技術(shù):該項(xiàng)目由收運(yùn)系統(tǒng)、蛋白飼料生成系統(tǒng)、生物柴油生產(chǎn)系統(tǒng)、污水處理系統(tǒng)、廢氣處理系統(tǒng)以及計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制系統(tǒng)組成，可以將餐廚廢棄物進(jìn)行自動(dòng)分類分離，并經(jīng)無(wú)害化處理后，固體部分可以生產(chǎn)出高蛋白飼料母料，液體部分經(jīng)厭氧反應(yīng)產(chǎn)生沼氣加以利用，餐廚廢棄油脂可以生產(chǎn)出高潔凈生物柴油（寧波開(kāi)誠(chéng)生態(tài)技術(shù)有限公司）餐廚垃圾經(jīng)過(guò)機(jī)械分揀后，進(jìn)行高溫滅菌，然后機(jī)械脫水，進(jìn)入三相分離系統(tǒng)、分離出的固體進(jìn)行分選，一部分作為復(fù)合生物蛋白原料，其余部分作為綠色有機(jī)肥、液體部分進(jìn)行油水分離，油脂提取后加工成工業(yè)油脂;廢水發(fā)酵制備沼氣，然后經(jīng)過(guò)處理后達(dá)標(biāo)排放（蘇州市潔凈廢植物油回收有限公司）餐廚垃圾濕熱處理資源化技術(shù):餐廚垃圾經(jīng)過(guò)高溫處理和固液分離后，固體部分進(jìn)行生物發(fā)酵，做飼料添加劑;液體部分經(jīng)過(guò)油水分離后，廢油通過(guò)化學(xué)合成加工成生物柴油;廢水通過(guò)厭氧發(fā)酵后，制備沼氣;其余廢水可作為液態(tài)有機(jī)肥。自動(dòng)化程度自動(dòng)化控制人工結(jié)合自動(dòng)化自動(dòng)化程度低環(huán)保達(dá)標(biāo)情況廢水、廢氣達(dá)標(biāo)排放廢水達(dá)標(biāo)處理，廢氣沒(méi)有達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)廢水做有機(jī)肥，廢氣沒(méi)有達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)大型餐廚垃圾處理廠處理模式項(xiàng)目西寧寧波蘇州產(chǎn)品飼料、生物柴油復(fù)合生物蛋白原料、工業(yè)油脂、有機(jī)化肥飼料、生物柴油原油和生物柴油實(shí)際運(yùn)營(yíng)效果法律、法規(guī)等相關(guān)政策有保障;收運(yùn)處置一體化;餐廚垃圾收運(yùn)、處置企業(yè)市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)效果好管理辦法操作性不強(qiáng)，與餐廚垃圾產(chǎn)生單位的摩擦較多;收運(yùn)的餐廚垃圾有量無(wú)質(zhì)(摻水較多);餐廚垃圾處置企業(yè)缺少政府補(bǔ)貼，持續(xù)運(yùn)行有艱難管理辦法操作性不強(qiáng)，政府支持力度不夠，企業(yè)靠?jī)?yōu)質(zhì)服務(wù)自行收集餐廚垃圾，餐廚垃圾收運(yùn)量較少（40噸/天），企業(yè)運(yùn)行有困難模式經(jīng)驗(yàn)總結(jié)1.以政府引導(dǎo)、法制管理、集中收運(yùn)、專業(yè)處置、社會(huì)參與、市場(chǎng)化運(yùn)作為特色的餐廚垃圾處理處置模式2.將餐廚垃圾無(wú)害化加工處理后，生產(chǎn)成蛋白飼料及生物柴油，成為另一領(lǐng)域的生產(chǎn)原料，創(chuàng)造出更多價(jià)值的餐廚垃圾循環(huán)利用模式大型餐廚垃圾處理廠處理模式大型餐廚垃圾處理生產(chǎn)線存在的問(wèn)題從收集到處理的時(shí)間較長(zhǎng)

由于是集中處理，首先需要對(duì)分散在各個(gè)餐飲點(diǎn)處的餐廚垃圾進(jìn)行回收，然后再統(tǒng)一進(jìn)行處理，增加了運(yùn)輸成本；因餐廚垃圾中水分含量高，運(yùn)輸過(guò)程中極易造成泄漏、遺撒，造成環(huán)境污染；餐廚垃圾在運(yùn)輸過(guò)程中會(huì)滋生大量的有害病菌，分泌出的毒素(如黃曲霉素)很難通過(guò)微生物的方法再處理掉，只有經(jīng)過(guò)高溫蒸煮和烘干工藝實(shí)現(xiàn)，增加了設(shè)備運(yùn)行成本。集中處理