學生飲用奶工作制度?一、總則1.目的為了貫徹落實國家"學生飲用奶計劃"，提高學生營養(yǎng)健康水平，促進青少年健康成長，特制定本工作制度。通過規(guī)范學生飲用奶的供應、管理等環(huán)節(jié)，確保學生能夠安全、合理地飲用優(yōu)質牛奶，獲得充足的營養(yǎng)支持。2.適用范圍本制度適用于在本校開展學生飲用奶供應工作的所有相關部門、人員以及參與學生飲用奶計劃的各類活動。

二、職責分工1.學校管理部門職責成立專項工作領導小組：由學校校長擔任組長，分管后勤、教學的副校長擔任副組長，成員包括后勤管理部門負責人、教學部門負責人、年級組長、班主任等。負責統(tǒng)籌協(xié)調學校學生飲用奶工作，制定相關政策和措施，監(jiān)督工作執(zhí)行情況，及時解決工作中出現(xiàn)的問題。制定工作計劃和方案：根據(jù)上級有關部門的要求和學校實際情況，制定年度學生飲用奶工作計劃和實施方案，明確工作目標、任務、步驟和保障措施等。組織宣傳教育：協(xié)同學生飲用奶供應企業(yè)，組織開展學生飲用奶相關知識的宣傳教育活動，向學生、家長和教師宣傳飲用牛奶對學生健康成長的重要性，普及科學飲奶知識，提高認知度和接受度。監(jiān)督檢查：定期對學生飲用奶的供應、儲存、發(fā)放等環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，確保工作規(guī)范有序進行。對發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改，保障學生飲用奶工作的質量和安全。2.后勤管理部門職責與供應企業(yè)對接：負責與學生飲用奶供應企業(yè)簽訂供應合同，明確雙方的權利和義務，包括產品質量、供應數(shù)量、配送時間、價格結算等條款。儲存與發(fā)放管理：做好學生飲用奶的儲存和發(fā)放工作。確保儲存環(huán)境符合要求，建立出入庫登記制度，嚴格按照規(guī)定的時間和方式將牛奶發(fā)放到學生手中。設施設備維護：配備必要的儲存設備，如冷藏柜等，并定期進行維護保養(yǎng)，確保設備正常運行，保證牛奶儲存質量。數(shù)據(jù)統(tǒng)計與上報：負責統(tǒng)計學生飲用奶的供應、發(fā)放數(shù)量等數(shù)據(jù)，定期向上級主管部門和學校管理部門上報相關信息。3.教學部門職責將飲用奶納入教學內容：協(xié)同供應企業(yè)，在健康教育課程中適當安排學生飲用奶相關知識的教學內容，如牛奶的營養(yǎng)成分、科學飲奶方法等，培養(yǎng)學生正確的飲奶習慣。配合組織宣傳活動：組織教師向學生宣傳飲用牛奶的好處，引導學生積極參與學生飲用奶計劃，提高學生的自覺飲奶意識。4.年級組長和班主任職責宣傳動員：向學生和家長宣傳學生飲用奶計劃的意義和好處，鼓勵學生積極飲用牛奶，爭取家長的支持與配合。組織飲用：組織本年級或班級學生按時、有序飲用牛奶，關注學生飲奶情況，及時反饋學生的意見和建議。信息溝通：與后勤管理部門保持密切溝通，及時了解學生飲用奶的供應和發(fā)放情況，確保工作順利進行。5.學生飲用奶供應企業(yè)職責產品質量保障：嚴格遵守國家相關法律法規(guī)和標準要求，確保供應的學生飲用奶產品質量安全。所供產品必須具備有效的質量檢測報告，符合食品安全國家標準，不得提供假冒偽劣產品。配送服務：按照學校與企業(yè)簽訂的合同要求，按時、準確地將學生飲用奶配送到學校。配送車輛應保持清潔衛(wèi)生，具備必要的冷藏設備，確保牛奶在運輸過程中的質量不受影響。人員培訓：對企業(yè)配送人員和學校相關工作人員進行必要的培訓，包括產品知識、配送流程、服務規(guī)范等方面的培訓，提高業(yè)務水平和服務質量。售后服務：建立良好的售后服務體系，及時處理學校、學生和家長反饋的問題。對于因產品質量等原因引起的問題，要負責及時更換或采取其他妥善的解決措施。

三、供應管理1.產品選擇學校應選擇經國家相關部門認定的學生飲用奶定點生產企業(yè)的產品。所供牛奶應符合國家規(guī)定的"安全、營養(yǎng)、方便、價廉"的原則，優(yōu)先選擇巴氏殺菌乳、滅菌乳等優(yōu)質液態(tài)奶產品。供應企業(yè)提供的學生飲用奶產品包裝應符合環(huán)保要求，易于學生開啟和飲用，同時標注產品名稱、生產日期、保質期、配料表、儲存條件、食用方法等必要信息。2.合同簽訂學校后勤管理部門應在每學期開學前與學生飲用奶供應企業(yè)簽訂詳細的供應合同。合同應明確產品規(guī)格、價格、數(shù)量、供應時間、質量標準、配送要求、驗收方式、付款方式、雙方權利義務以及違約責任等條款。在合同執(zhí)行過程中，如遇國家政策調整、市場價格波動等因素需要變更合同條款的，雙方應協(xié)商一致，并簽訂補充協(xié)議。3.配送管理供應企業(yè)應根據(jù)學校的作息時間和學生飲用奶發(fā)放安排，合理規(guī)劃配送路線和時間，確保每天按時將牛奶配送到學校。配送車輛應按照規(guī)定的時間到達學校指定地點，不得隨意更改配送時間。配送車輛應保持清潔衛(wèi)生，定期進行消毒殺菌。車廂內溫度應符合牛奶儲存要求，一般保持在26℃之間。運輸過程中要采取有效的防震、防潮、防污染等措施，確保牛奶質量不受影響。企業(yè)配送人員應具備健康證明，遵守學校的規(guī)章制度，在規(guī)定的地點和時間內完成牛奶的交接工作。交接時，雙方應認真核對牛奶的品種、數(shù)量、規(guī)格等信息，確保準確無誤，并做好交接記錄。4.驗收管理學校后勤管理部門應組織專人對供應企業(yè)配送的學生飲用奶進行驗收。驗收內容包括產品的外觀、包裝、數(shù)量、質量、生產日期、保質期等。驗收人員應按照合同要求和相關標準，對每一批次的牛奶進行抽檢，抽檢比例不得低于規(guī)定要求。對于驗收合格的牛奶，應及時辦理入庫手續(xù)；對于驗收不合格的牛奶，要立即與供應企業(yè)聯(lián)系，要求其及時更換或處理，并做好記錄。驗收合格的牛奶應及時存入學校配備的冷藏柜中，儲存環(huán)境應保持清潔、通風、干燥，溫度控制在26℃之間。冷藏柜應定期進行清潔消毒，確保儲存條件符合要求。

四、發(fā)放管理1.發(fā)放時間根據(jù)學校的作息時間和學生的實際情況，合理安排學生飲用奶的發(fā)放時間。原則上應在課間休息時間或上午第一節(jié)課后進行發(fā)放，確保學生在飲用牛奶前有適當?shù)男菹r間，避免影響正常的教學秩序。2.發(fā)放方式學校應組織專人負責學生飲用奶的發(fā)放工作。發(fā)放人員應提前做好準備工作，如洗手、佩戴口罩等，確保發(fā)放過程的衛(wèi)生安全。發(fā)放時，應按照班級順序，有序地將牛奶發(fā)放到學生手中。發(fā)放過程中要注意核對學生人數(shù)，確保每位學生都能領到牛奶，同時提醒學生正確的飲奶方法和注意事項。對于因特殊原因不能當場飲用牛奶的學生，學校應安排專門的儲存地點，妥善保管牛奶，并及時告知學生或家長，確保牛奶的質量和安全。3.記錄與統(tǒng)計建立學生飲用奶發(fā)放記錄制度，詳細記錄每次發(fā)放的日期、班級、學生姓名、牛奶品種、數(shù)量等信息。發(fā)放記錄應妥善保存，以備查詢和統(tǒng)計。后勤管理部門應定期對學生飲用奶的發(fā)放情況進行統(tǒng)計分析，掌握學生的飲奶數(shù)量、頻率等信息，為合理安排供應計劃和改進工作提供依據(jù)。

五、質量安全管理1.企業(yè)質量責任學生飲用奶供應企業(yè)是產品質量安全的第一責任人，必須嚴格遵守國家食品安全法律法規(guī)和相關標準要求，建立健全質量管理體系，加強生產過程控制，確保所供產品質量安全可靠。企業(yè)應配備必要的質量檢測設備和專業(yè)技術人員，對原材料采購、生產加工、成品出廠等環(huán)節(jié)進行全過程質量檢測，確保每一批次產品都符合質量標準。企業(yè)應建立產品追溯制度，如實記錄產品的生產、加工、儲存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)的信息，確保產品質量問題可追溯到源頭。2.學校監(jiān)管措施學校應加強對學生飲用奶質量安全的監(jiān)管，建立質量安全管理制度，明確監(jiān)管責任和工作流程。學校后勤管理部門應定期對儲存的學生飲用奶進行檢查，查看產品的外觀、包裝、保質期等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時與供應企業(yè)聯(lián)系處理。如發(fā)現(xiàn)學生飲用奶存在質量安全問題，學校應立即停止發(fā)放，并及時向上級主管部門報告。同時，配合相關部門做好調查處理工作，保障學生的身體健康和合法權益。3.應急處理機制學校應制定學生飲用奶質量安全應急預案，明確應急處置流程和責任分工。一旦發(fā)生質量安全事故，應立即啟動應急預案，采取有效的措施進行處置。供應企業(yè)應在接到學校通知后，迅速響應，及時召回問題產品，并配合學校做好后續(xù)的調查、處理和賠償?shù)裙ぷ?。學校應及時將事件的處理情況告知學生和家長，做好解釋說明工作，穩(wěn)定學生和家長的情緒，維護學校正常的教學秩序。

六、宣傳教育1.宣傳內容向學生宣傳牛奶的營養(yǎng)價值，如富含蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D等營養(yǎng)成分，對促進學生生長發(fā)育、增強體質、提高免疫力等方面的重要作用。普及科學飲奶知識，包括正確的飲奶時間、飲奶量、飲奶方法以及飲奶的注意事項等。例如，每天飲用適量的牛奶，不要空腹飲奶，飲奶后要及時漱口等。宣傳學生飲用奶計劃的意義和目的，讓學生了解國家實施這一計劃是為了關心青少年的健康成長，為學生提供優(yōu)質、安全的牛奶。2.宣傳方式主題班會：各班級定期組織以學生飲用奶為主題的班會活動，通過圖片、視頻、講解等形式，向學生宣傳飲奶知識和好處，引導學生養(yǎng)成自覺飲奶的習慣。健康教育課程：將學生飲用奶相關知識納入學校健康教育課程體系，安排專門的課時進行講解，使學生系統(tǒng)地了解飲奶的重要性和科學方法。宣傳海報：在學校宣傳欄、教室、食堂等顯著位置張貼學生飲用奶宣傳海報，宣傳飲奶知識和學校飲用奶工作安排，營造良好的宣傳氛圍。家長會：通過家長會向家長宣傳學生飲用奶計劃，介紹飲用牛奶對學生健康的益處，爭取家長的支持與配合，鼓勵家長在家中引導孩子正確飲奶。校報?？涸谛笮？祥_設學生飲用奶專欄，刊登飲奶知識、學生飲用奶工作動態(tài)等內容，擴大宣傳范圍。

七、監(jiān)督與考核1.內部監(jiān)督學校學生飲用奶工作專項領導小組定期對學生飲用奶的供應、儲存、發(fā)放、質量安全等環(huán)節(jié)進行內部監(jiān)督檢查。檢查內容包括工作制度執(zhí)行情況、人員職責履行情況、各項記錄是否完整準確等。對于監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時下達整改通知書，明確整改要求和期限。相關部門和人員應按照要求認真整改，并將整改情況及時反饋給領導小組。2.外部監(jiān)督積極接受上級主管部門、食品安全監(jiān)管部門以及社會各界的監(jiān)督檢查。對于提出的意見和建議，要認真對待，及時整改落實。主動公開學生飲用奶工作的相關信息，包括供應企業(yè)、產品質量、發(fā)放情況等，接受學生、家長和社會的監(jiān)督，增強工作透明度。3.考核機制建立學生飲用奶工作考核機制，將各部門和人員的工作表現(xiàn)納入