2025年版中等職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) 740103 康養(yǎng)休閑旅游服務(wù)_第1頁
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中等職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)(2025版)中等職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)2025版中華人民共和國教育部中等職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)(2025版)PAGEPAGE8PAGEPAGE9康養(yǎng)休閑旅游服務(wù)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)(中等職業(yè)教育)概述為適應(yīng)科技發(fā)展、技術(shù)進(jìn)步對(duì)行業(yè)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)等領(lǐng)域帶來的新變化,順應(yīng)康養(yǎng)休閑旅游行業(yè)數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化發(fā)展的新趨勢,對(duì)接新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式下康養(yǎng)旅游服務(wù)、休閑旅游服務(wù)等崗位(群)的新要求,不斷滿足康養(yǎng)休閑旅游行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對(duì)高素質(zhì)技能人才的需求,推動(dòng)職業(yè)教育專業(yè)升級(jí)和數(shù)字化改造,提高人才培養(yǎng)質(zhì)量,遵循推進(jìn)現(xiàn)代職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的總體要求,參照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)編制要求,制訂本標(biāo)準(zhǔn)。專業(yè)教學(xué)直接決定高素質(zhì)技能人才培養(yǎng)的質(zhì)量,專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)是開展專業(yè)教學(xué)的基本依據(jù)。本標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)中職基礎(chǔ)性定位,推動(dòng)多樣化發(fā)展,是全國中等職業(yè)教育康養(yǎng)休閑旅游服務(wù)專業(yè)教學(xué)的基本標(biāo)準(zhǔn),學(xué)校應(yīng)結(jié)合區(qū)域/行業(yè)實(shí)際和自身辦學(xué)定位,依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)制訂本校康養(yǎng)休閑旅游服務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案,辦出水平,辦出特色。專業(yè)名稱(專業(yè)代碼)康養(yǎng)休閑旅游服務(wù)(740103)入學(xué)基本要求初級(jí)中等學(xué)校畢業(yè)或具備同等學(xué)力基本修業(yè)年限三年職業(yè)面向所屬專業(yè)大類(代碼)旅游大類(74)所屬專業(yè)類(代碼)旅游類(7401)對(duì)應(yīng)行業(yè)(代碼)健康咨詢(7244)、旅行社及相關(guān)服務(wù)(7291)、住宿業(yè)(61)、餐飲業(yè)(62)主要職業(yè)類別(代碼)營養(yǎng)配餐員(4-03-02-06、社群健康助理員(4-14-04-04、旅行社計(jì)調(diào)(4-07-04-03)、旅游咨詢員(4-07-04-04)、康樂服務(wù)員(4-14-05-04(4-03-01-02、餐廳服務(wù)員(4-03-02-05)主要崗位(群)或技術(shù)領(lǐng)域健康咨詢服務(wù)、接待服務(wù)、康樂服務(wù)、餐飲服務(wù)、住宿服務(wù)、銷售服務(wù)……職業(yè)類證書旅行策劃、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)……中等職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)(2025版)培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)能夠踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀,傳承技能文明,德智體美勞全面發(fā)展,具有良好的人文素養(yǎng)、科學(xué)素養(yǎng)、數(shù)字素養(yǎng)、職業(yè)道德,愛崗敬業(yè)的職業(yè)精神和精益求精的工匠精神,扎實(shí)的文化基礎(chǔ)知識(shí)、較強(qiáng)的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力和學(xué)習(xí)能力,掌握本專業(yè)知識(shí)和技術(shù)技能,具備職業(yè)綜合素質(zhì)和行動(dòng)能力,面向健康咨詢行業(yè)、旅行社與相關(guān)服務(wù)行業(yè)、住宿業(yè)、餐飲業(yè)等行業(yè)的健康咨詢服務(wù)、接待服務(wù)、康樂服務(wù)、餐飲服務(wù)、住宿服務(wù)、銷售服務(wù)等崗位(群),能夠從事康養(yǎng)旅游與休閑旅游的行程、餐飲、住宿等服務(wù)以及身體健康測評(píng)、設(shè)備設(shè)施維護(hù)等工作的技能人才。培養(yǎng)規(guī)格本專業(yè)學(xué)生應(yīng)全面提升知識(shí)、能力、素質(zhì),筑牢科學(xué)文化知識(shí)和專業(yè)類通用技術(shù)技能基礎(chǔ),掌握并實(shí)際運(yùn)用崗位(群)需要的專業(yè)技術(shù)技能,實(shí)現(xiàn)德智體美勞全面發(fā)展,總體上須達(dá)到以下要求:(1)堅(jiān)定擁護(hù)中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)和中國特色社會(huì)主義制度,以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo),踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀,具有堅(jiān)定的理想信念、深厚的愛國情感和中華民族自豪感;(2)掌握與本專業(yè)對(duì)應(yīng)職業(yè)活動(dòng)相關(guān)的國家法律、行業(yè)規(guī)定,掌握環(huán)境保護(hù)、安全防護(hù)、質(zhì)量管理等相關(guān)知識(shí)與技能,了解相關(guān)行業(yè)文化,具有愛崗敬業(yè)的職業(yè)精神,遵守職業(yè)道德準(zhǔn)則和行為規(guī)范,具備社會(huì)責(zé)任感和擔(dān)當(dāng)精神;(3)掌握支撐本專業(yè)學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展必備的語文、歷史、數(shù)學(xué)、外語(英語等、信息技術(shù)等文化基礎(chǔ)知識(shí),具有良好的人文素養(yǎng)與科學(xué)素養(yǎng),具備職業(yè)生涯規(guī)劃能力;(4)具有良好的語言表達(dá)能力、文字表達(dá)能力、溝通合作能力,具有較強(qiáng)的集體意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),學(xué)習(xí)1門外語并結(jié)合本專業(yè)加以運(yùn)用;(5)掌握康養(yǎng)休閑旅游基礎(chǔ)、康養(yǎng)休閑旅游服務(wù)基礎(chǔ)、旅游安全應(yīng)急與救護(hù)、旅游消費(fèi)行為等方面的專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí),掌握溝通技巧、心理調(diào)適與情緒管理的方法,具有較強(qiáng)的接待服務(wù)、組織協(xié)調(diào)、客戶溝通、產(chǎn)品銷售、應(yīng)急處理、抗壓和抗挫等能力;(6)掌握身體健康測評(píng)、常用養(yǎng)生法、營養(yǎng)與健康等基本知識(shí)與技能,具備進(jìn)行個(gè)人與群體健康咨詢指導(dǎo)、健康教育與推廣的能力;(7)掌握康養(yǎng)旅游線路設(shè)計(jì)與安排、餐廳接待服務(wù)、康養(yǎng)主題客房服務(wù)等知識(shí)與技能,具有開展康養(yǎng)旅游行程服務(wù)、餐飲服務(wù)、住宿服務(wù)的能力;(8)掌握休閑旅游線路設(shè)計(jì)與安排、休閑旅游餐廳服務(wù)、戶外休閑旅游活動(dòng)組織知識(shí)與技能,具有開展休閑旅游行程服務(wù)、餐飲服務(wù)、戶外休閑旅游服務(wù)的能力;(9)掌握現(xiàn)代休閑旅游活動(dòng)的內(nèi)容及方式等基本知識(shí)與技能,具有提供多類型休閑旅游項(xiàng)目服務(wù)的能力;(10)掌握信息技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí),具有適應(yīng)本行業(yè)數(shù)字化和智能化發(fā)展需求的基本數(shù)字技能;中等職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)(2025版)(11)具有終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力,具有一定的分析問題和解決問題的能力;(12)掌握身體運(yùn)動(dòng)的基本知識(shí)和至少1項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)技能,養(yǎng)成良好的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣、衛(wèi)生習(xí)慣和行為習(xí)慣;具備一定的心理調(diào)適能力;(13)掌握必備的美育知識(shí),具有一定的文化修養(yǎng)、審美能力,形成至少1項(xiàng)藝術(shù)特長或愛好;(14)樹立正確的勞動(dòng)觀,尊重勞動(dòng),熱愛勞動(dòng),具備與本專業(yè)職業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的勞動(dòng)素養(yǎng),弘揚(yáng)勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神,弘揚(yáng)勞動(dòng)光榮、技能寶貴、創(chuàng)造偉大的時(shí)代風(fēng)尚。課程設(shè)置及學(xué)時(shí)安排課程設(shè)置主要包括公共基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程。公共基礎(chǔ)課程按照國家有關(guān)規(guī)定開齊開足公共基礎(chǔ)課程。應(yīng)將思想政治、語文、歷史、數(shù)學(xué)、外語(英語等)、信息技術(shù)、體育與健康、藝術(shù)、勞動(dòng)教育等列為公共基礎(chǔ)必修課程。將黨史國史、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、國家安全教育、職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育等列為必修課程或限定選修課程。學(xué)校根據(jù)實(shí)際情況可開設(shè)具有地方特色的校本課程。專業(yè)課程一般包括專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程和專業(yè)拓展課程。專業(yè)基礎(chǔ)課程是需要前置學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)性理論知識(shí)和技能構(gòu)成的課程,是為專業(yè)核心課程提供理論和技能支撐的基礎(chǔ)課程;專業(yè)核心課程是根據(jù)崗位工作內(nèi)容、典型工作任務(wù)設(shè)置的課程,是培養(yǎng)核心職業(yè)能力的主干課程;專業(yè)拓展課程是根據(jù)學(xué)生發(fā)展需求橫向拓展和縱向深化的課程,是提升綜合職業(yè)能力的延展課程。學(xué)校可結(jié)合區(qū)域/行業(yè)實(shí)際、辦學(xué)定位和人才培養(yǎng)需要自主確定課程,進(jìn)行模塊化課程設(shè)計(jì),依托體現(xiàn)新方法、新技術(shù)、新工藝、新標(biāo)準(zhǔn)的真實(shí)生產(chǎn)項(xiàng)目和典型工作任務(wù)等,開展項(xiàng)教學(xué)實(shí)際,探索創(chuàng)新課程體系。(1)專業(yè)基礎(chǔ)課程一般設(shè)置4門。包括:康養(yǎng)休閑旅游基礎(chǔ)、旅游政策與法規(guī)、旅游服務(wù)禮儀、旅游安全基礎(chǔ)知識(shí)等領(lǐng)域的課程。(2)專業(yè)核心課程一般設(shè)置6門。包括:康養(yǎng)休閑旅游服務(wù)基礎(chǔ)、旅游服務(wù)溝通技巧、旅游消費(fèi)行為、旅游應(yīng)急與救護(hù)、營養(yǎng)與健康、心理調(diào)適與情緒管理等領(lǐng)域的課程。中等職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)(2025版)專業(yè)核心課程主要教學(xué)內(nèi)容與要求序號(hào)課程涉及的主要領(lǐng)域典型工作任務(wù)描述主要教學(xué)內(nèi)容與要求1康養(yǎng)休閑旅游服務(wù)基礎(chǔ)①康養(yǎng)休閑旅游產(chǎn)品與相關(guān)服務(wù)項(xiàng)目的推介與預(yù)訂服務(wù)。②康養(yǎng)休閑旅游活動(dòng)吃、住、③賓客關(guān)系的維護(hù)與管理①了解康養(yǎng)休閑旅游服務(wù)的基本知識(shí)。②掌握康養(yǎng)休閑旅游接待服務(wù)、行程服務(wù)、餐飲服務(wù)、住宿服務(wù)以及森林康養(yǎng)旅游、溫泉康養(yǎng)旅游、中醫(yī)藥康養(yǎng)旅游、戶外休閑旅游、文化休閑旅游、運(yùn)動(dòng)休閑旅游、康樂休閑旅游等特色服務(wù)的內(nèi)容及規(guī)范要求。③具備在康養(yǎng)休閑旅游系列崗位工作并提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的能力2旅游服務(wù)溝通技巧①康養(yǎng)休閑旅游產(chǎn)品與服務(wù)項(xiàng)目的推介與預(yù)訂服務(wù)。②健康咨詢與指導(dǎo)服務(wù)。③客戶的日常訪問與關(guān)系維護(hù)。④突發(fā)事件處理①了解旅游人際溝通的基本知識(shí)。②掌握傾聽與反饋技巧、語言溝通技巧、非語言溝通技巧、與客人相處的藝術(shù)與技巧、同行協(xié)作藝術(shù)與技巧、人際沖突中常見的應(yīng)對(duì)技巧和康養(yǎng)休閑旅游接待、行程、餐③具備在旅游服務(wù)工作中熟練運(yùn)用溝通技巧,提供對(duì)客服務(wù)的能力3旅游消費(fèi)行為①旅游產(chǎn)品的市場調(diào)查與分析。②康養(yǎng)休閑旅游人群消費(fèi)行為分析。③采集康養(yǎng)休閑旅游產(chǎn)品市場信息,進(jìn)行數(shù)據(jù)分析,制訂產(chǎn)品市場營銷方案。④根據(jù)康養(yǎng)休閑旅游人群消費(fèi)特點(diǎn)和市場需求,設(shè)計(jì)、完善旅游產(chǎn)品①了解旅游消費(fèi)行為、旅游消費(fèi)心理、旅游消費(fèi)者的個(gè)性與消費(fèi)行為關(guān)系等基本知識(shí)與一般規(guī)律。②掌握康養(yǎng)旅游系列活動(dòng)中影響旅游消費(fèi)行為的內(nèi)部和外部因素。③具備運(yùn)用基本知識(shí)分析旅游活動(dòng)中的各種消費(fèi)行為現(xiàn)象并對(duì)旅游消費(fèi)者的行為進(jìn)行預(yù)測,采取相應(yīng)的措施來引導(dǎo)旅游消費(fèi)行為的能力4旅游應(yīng)急與救護(hù)①旅游突發(fā)災(zāi)害事故的應(yīng)急處理。②旅游常見急癥的應(yīng)急救護(hù)。③旅游行程中創(chuàng)傷的現(xiàn)場救護(hù)①了解旅游生活特點(diǎn)和旅游保健常識(shí)。②掌握旅游突發(fā)災(zāi)害、常見急癥、旅游行程中創(chuàng)傷的救護(hù)與應(yīng)急處理的基本知識(shí)和基本技能。③具備旅游突發(fā)災(zāi)害、常見急癥、旅游行程中創(chuàng)傷的救護(hù)與應(yīng)急處理的能力中等職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)(2025版)續(xù)表序號(hào)課程涉及的主要領(lǐng)域典型工作任務(wù)描述主要教學(xué)內(nèi)容與要求5營養(yǎng)與健康①營養(yǎng)與健康知識(shí)的介紹。②食材相關(guān)特點(diǎn)和食療功能的介紹。③調(diào)查、分析就餐對(duì)象營養(yǎng)與食療的差異性需求。④營養(yǎng)與健康產(chǎn)品的推薦。⑤根據(jù)就餐對(duì)象要求,配置相應(yīng)的食療養(yǎng)生膳食和營養(yǎng)配菜食譜①了解營養(yǎng)素與人體健康的關(guān)系、合理營養(yǎng)與平衡膳食、營養(yǎng)與疾病、特殊人群的營養(yǎng)、飲食與美容等基本知識(shí)。②掌握各類食品的營養(yǎng)價(jià)值及特殊功能、營養(yǎng)和健康的膳食結(jié)構(gòu)和標(biāo)準(zhǔn)。③具備運(yùn)用營養(yǎng)與健康知識(shí),針對(duì)不同的康養(yǎng)休閑旅游者或特殊群體編制營養(yǎng)食譜,進(jìn)行營養(yǎng)配膳的能力6心理調(diào)適與情緒管理①采集和管理客戶個(gè)人或客戶群體的心理健康信息,與客戶進(jìn)行交談,了解其心理狀況。②運(yùn)用心理檢測方法,進(jìn)行客戶心理測評(píng)。③引導(dǎo)心理調(diào)適及情緒管理。根據(jù)客戶基本情況,提出情緒調(diào)適的方法,并進(jìn)行引導(dǎo)①了解心理健康、情緒和心理調(diào)適方法、心理壓力與身體健康的關(guān)系等基本知識(shí)。②掌握心理調(diào)適和情緒管理的基本方法。③具備情緒管理能力、人際交往能力、對(duì)康養(yǎng)休閑旅游服務(wù)對(duì)象的不良情緒進(jìn)行有效疏導(dǎo)與引導(dǎo)的能力(3)專業(yè)拓展課程常用養(yǎng)生法、森林康養(yǎng)旅游、中醫(yī)藥康養(yǎng)旅游、運(yùn)動(dòng)康養(yǎng)旅游、運(yùn)動(dòng)休閑旅游、休閑旅游行程服務(wù)、休閑旅游餐飲服務(wù)、休閑旅游娛樂服務(wù)、戶外休閑旅游服務(wù)等領(lǐng)域的內(nèi)容。實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)實(shí)踐性教學(xué)應(yīng)貫穿于人才培養(yǎng)全過程。實(shí)踐性教學(xué)主要包括實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)等形式,公共基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程等都要加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)。(1)實(shí)訓(xùn)在校內(nèi)外進(jìn)行康養(yǎng)休閑旅游行程服務(wù)、康養(yǎng)休閑旅游住宿服務(wù)、康養(yǎng)休閑旅游餐飲服務(wù)、心理調(diào)適與情緒管理、營養(yǎng)配餐等實(shí)訓(xùn),包括單項(xiàng)技能實(shí)訓(xùn)、綜合能力實(shí)訓(xùn)、生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)等。(2)實(shí)習(xí)在商務(wù)服務(wù)、住宿、餐飲等行業(yè)的康養(yǎng)旅游企業(yè)、休閑旅游企業(yè)進(jìn)行康養(yǎng)旅游服務(wù)、休閑旅游服務(wù)等實(shí)習(xí),包括認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)和崗位實(shí)習(xí)。學(xué)校應(yīng)建立穩(wěn)定、夠用的實(shí)習(xí)基地,選派專門的實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師和人員,組織開展專業(yè)對(duì)口實(shí)習(xí),加強(qiáng)對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)的指導(dǎo)、管理和考核。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)既是實(shí)踐性教學(xué),也是專業(yè)課教學(xué)的重要內(nèi)容,應(yīng)注重理論與實(shí)踐一體化教學(xué)。學(xué)??筛鶕?jù)技能人才培養(yǎng)規(guī)律,結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)周期,優(yōu)化學(xué)期安排,靈活開展實(shí)踐性教學(xué)。應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《職業(yè)學(xué)校學(xué)生實(shí)習(xí)管理規(guī)定》和相關(guān)專業(yè)崗位實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)要求。中等職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)(2025版)相關(guān)要求學(xué)校應(yīng)充分發(fā)揮思政課程和各類課程的育人功能。發(fā)揮思政課程政治引領(lǐng)和價(jià)值引領(lǐng)作用,在思政課程中有機(jī)融入黨史、新中國史、改革開放史、社會(huì)主義發(fā)展史等相關(guān)內(nèi)容;結(jié)合實(shí)際落實(shí)課程思政,推進(jìn)全員、全過程、全方位育人,實(shí)現(xiàn)思想政治教育與技術(shù)技能培養(yǎng)的有機(jī)統(tǒng)一。應(yīng)開設(shè)安全教育(含典型案例事故分析(活動(dòng),并將有關(guān)內(nèi)容融入課程教學(xué)中;自主開設(shè)其他特色課程;組織開展德育活動(dòng)、志愿服務(wù)活動(dòng)和其他實(shí)踐活動(dòng)。8.2 學(xué)時(shí)安排5240周(含復(fù)習(xí)考試12周,崗位實(shí)習(xí)按每周30學(xué)時(shí)安排,3年總學(xué)時(shí)不少于3000學(xué)時(shí)。實(shí)行學(xué)分制的學(xué)校,16~18學(xué)時(shí)折算1學(xué)分。軍訓(xùn)、社會(huì)實(shí)踐、入學(xué)教育、畢業(yè)教育等活動(dòng)按1周為1學(xué)分。公共基礎(chǔ)課程學(xué)時(shí)一般占總學(xué)時(shí)的,可根據(jù)不同專業(yè)人才培養(yǎng)的需要在規(guī)定范圍內(nèi)適2/3間累計(jì)不超過63個(gè)月。實(shí)踐性教學(xué)學(xué)時(shí)原則上要占總學(xué)時(shí)50%以上。各類選修課程的學(xué)時(shí)占總學(xué)時(shí)的比例應(yīng)10%。師資隊(duì)伍風(fēng)作為教師隊(duì)伍建設(shè)的第一標(biāo)準(zhǔn)。隊(duì)伍結(jié)構(gòu)專任教師隊(duì)伍的數(shù)量、學(xué)歷和職稱要符合國家有關(guān)規(guī)定,形成合理的梯隊(duì)結(jié)構(gòu)。學(xué)生數(shù)與專任教師數(shù)比例不高于20∶1,專任教師中具有高級(jí)專業(yè)技術(shù)職務(wù)人數(shù)不低于20%?!半p師型”教師占專業(yè)課教師數(shù)比例應(yīng)不低于50%。能夠整合校內(nèi)外優(yōu)質(zhì)人才資源,選聘企業(yè)高級(jí)技術(shù)人員擔(dān)任行業(yè)導(dǎo)師,組建校企合作、專兼結(jié)合的教師團(tuán)隊(duì),建立定期開展專業(yè)(學(xué)科)教研機(jī)制。專業(yè)帶頭人原則上應(yīng)具有本專業(yè)及相關(guān)專業(yè)副高及以上職稱和較強(qiáng)的實(shí)踐能力,能廣泛聯(lián)系行業(yè)企業(yè),了解國內(nèi)外健康咨詢、旅行社及相關(guān)服務(wù)、住宿、餐飲等行業(yè)發(fā)展新趨勢,準(zhǔn)確把握行業(yè)企業(yè)用人需求,具有組織開展專業(yè)建設(shè)、教科研工作和企業(yè)服務(wù)的能力,在本專業(yè)改革發(fā)展中起引領(lǐng)作用。專任教師具有教師資格證書;具有旅游、酒店、康養(yǎng)休閑及相關(guān)專業(yè)學(xué)歷;具有一定年限的相應(yīng)工作經(jīng)歷或者實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),達(dá)到相應(yīng)的技術(shù)技能水平;具有本專業(yè)理論和實(shí)踐能力;能夠落實(shí)課程思政要求,挖掘?qū)I(yè)課程中的思政教育元素和資源;能夠運(yùn)用信息技術(shù)開展混合式教學(xué)等教法改革;能夠跟蹤新經(jīng)濟(jì)、新技術(shù)發(fā)展前沿,開展社會(huì)服務(wù);專業(yè)教師每年至少1個(gè)月中等職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)(2025版)在企業(yè)或?qū)嵱?xùn)基地鍛煉,每5年累計(jì)不少于6個(gè)月的企業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷。兼職教師主要從本專業(yè)相關(guān)行業(yè)企業(yè)的高技能人才中聘任,應(yīng)具有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和豐富的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn),一般應(yīng)具有中級(jí)及以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)(職稱)或高級(jí)工及以上職業(yè)技能等級(jí),了解教育教學(xué)規(guī)律,能承擔(dān)專業(yè)課程教學(xué)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)和學(xué)生職業(yè)發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)等專業(yè)教學(xué)任務(wù)。根據(jù)需要聘請技能大師、勞動(dòng)模范、能工巧匠等高技能人才,根據(jù)國家有關(guān)要求制定針對(duì)兼職教師聘任與管理的具體實(shí)施辦法。教學(xué)條件教學(xué)設(shè)施主要包括能夠滿足正常的課程教學(xué)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)所需的專業(yè)教室、實(shí)訓(xùn)室和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。專業(yè)教室基本要求具備利用信息化手段開展混合式教學(xué)的條件。一般配備黑(白)板、多媒體計(jì)算機(jī)、投影設(shè)備、音響設(shè)備,具有互聯(lián)網(wǎng)接入或無線網(wǎng)絡(luò)環(huán)境及網(wǎng)絡(luò)安全防護(hù)措施。安裝應(yīng)急照明裝置并保持良好狀態(tài),符合緊急疏散要求,安防標(biāo)志明顯,保持逃生通道暢通無阻。校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)場所基本要求(規(guī)定、辦法訓(xùn)環(huán)境與設(shè)備設(shè)施對(duì)接真實(shí)職業(yè)場景或工作情境,實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目注重工學(xué)結(jié)合、理實(shí)一體化,實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師配備合理,實(shí)訓(xùn)管理及實(shí)施規(guī)章制度齊全,確保能夠順利開展康養(yǎng)休閑旅游行程服務(wù)、康養(yǎng)休閑旅游住宿服務(wù)、康養(yǎng)休閑旅游餐飲服務(wù)、心理調(diào)適與情緒管理、營養(yǎng)與健康檢測等實(shí)訓(xùn)活動(dòng)。鼓勵(lì)在實(shí)訓(xùn)中運(yùn)用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能、虛擬仿真等前沿信息技術(shù)。(1)康養(yǎng)休閑旅游行程服務(wù)實(shí)訓(xùn)室用于康養(yǎng)休閑旅游行程服務(wù)等實(shí)訓(xùn)教學(xué)。(2)康養(yǎng)休閑旅游住宿服務(wù)實(shí)訓(xùn)室配備模擬康養(yǎng)主題客房及接待總臺(tái)、床位、接待總臺(tái)硬件設(shè)備設(shè)施、酒店管理信息系統(tǒng),用于康養(yǎng)休閑旅游住宿服務(wù)等實(shí)訓(xùn)教學(xué)。(3)康養(yǎng)休閑旅游餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)室配備模擬養(yǎng)生飲食主題餐廳和特色美食主題餐廳,配置餐位、點(diǎn)餐系統(tǒng),用于康養(yǎng)休閑旅游餐飲服務(wù)等實(shí)訓(xùn)教學(xué)。(4)心理調(diào)適與情緒管理實(shí)訓(xùn)室配備接待室、測評(píng)室、情緒宣泄室、團(tuán)體輔導(dǎo)室、沙盤體驗(yàn)室,配備心理測評(píng)、心理危機(jī)干預(yù)、心理素質(zhì)訓(xùn)練等系統(tǒng)及放松減壓等設(shè)備設(shè)施,用于心理調(diào)適與情緒管理等實(shí)訓(xùn)教學(xué)。(5)營養(yǎng)與健康檢測實(shí)訓(xùn)室配備多媒體教學(xué)設(shè)備和體質(zhì)健康測試設(shè)備,配備體脂測量相關(guān)設(shè)備或人體成分分析儀等,配備食物模型圖和最新膳食寶塔圖或模型,配備常見食物熱量庫或食物成分表以及營養(yǎng)軟件等實(shí)訓(xùn)教具和工具,配備電子血壓計(jì)、心率帶、心率表或手環(huán)、臂帶等,用于營養(yǎng)與健康檢中等職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)(2025版)測等實(shí)訓(xùn)教學(xué)。可結(jié)合實(shí)際建設(shè)綜合性實(shí)訓(xùn)場所。實(shí)習(xí)場所基本要求符合《職業(yè)學(xué)校學(xué)生實(shí)習(xí)管理規(guī)定》《職業(yè)學(xué)校校企合作促進(jìn)辦法》等對(duì)實(shí)習(xí)單位的有關(guān)要求,經(jīng)實(shí)地考察后,確定合法經(jīng)營、管理規(guī)范,實(shí)習(xí)條件完備且符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際、符合安全生產(chǎn)法律法規(guī)要求,與學(xué)校建立穩(wěn)定合作關(guān)系的單位成為實(shí)習(xí)基地,并簽署學(xué)校、學(xué)生、實(shí)習(xí)單位三方協(xié)議。根據(jù)本專業(yè)人才培養(yǎng)的需要和未來就業(yè)需求,實(shí)習(xí)基地應(yīng)能提供餐飲服務(wù)、住宿服務(wù)、接待服務(wù)、康樂服務(wù)、健康咨詢服務(wù)、銷售服務(wù)等與專業(yè)對(duì)口的相關(guān)實(shí)習(xí)崗位,能涵蓋當(dāng)前相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主流技術(shù),可接納一定規(guī)模的學(xué)生實(shí)習(xí);學(xué)校和實(shí)習(xí)單位雙方共同制訂實(shí)習(xí)計(jì)劃,能夠配備相應(yīng)數(shù)量的指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)進(jìn)行指導(dǎo)和管理,實(shí)習(xí)單位安排有經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)或管理人員擔(dān)任實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師,開展專業(yè)教學(xué)和職業(yè)技能訓(xùn)練,完成實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià),做好學(xué)生實(shí)習(xí)服務(wù)和管理工作,有保證實(shí)習(xí)學(xué)生日常工作、學(xué)習(xí)、生活的規(guī)章制度,有安全、保險(xiǎn)保障,依法依規(guī)保障學(xué)生的基本權(quán)益。教學(xué)資源主要包括能夠滿足學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)、教師專業(yè)教學(xué)研究和教學(xué)實(shí)施需要的教材、圖書及數(shù)字化資源等。教材選用基本要求按照國家規(guī)定,經(jīng)過規(guī)范程序選用教材,優(yōu)先選用國家規(guī)劃教材和國家優(yōu)秀教材。專業(yè)課程教材應(yīng)體現(xiàn)本行業(yè)新技術(shù)、新規(guī)范、新標(biāo)準(zhǔn)、新形態(tài),并通過數(shù)字教材、

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