2025年公共營(yíng)養(yǎng)師考試中考生反饋與調(diào)整策略試題及答案姓名：____________________

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）

1.以下哪些是公共營(yíng)養(yǎng)師的主要職責(zé)？

A.制定個(gè)人或群體的營(yíng)養(yǎng)方案

B.開展?fàn)I養(yǎng)教育和健康促進(jìn)活動(dòng)

C.監(jiān)測(cè)和評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀況

D.負(fù)責(zé)食品安全管理

E.提供營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)

2.營(yíng)養(yǎng)不良的類型包括哪些？

A.營(yíng)養(yǎng)不足

B.營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩

C.營(yíng)養(yǎng)不良

D.營(yíng)養(yǎng)失衡

E.營(yíng)養(yǎng)缺乏

3.以下哪些是膳食指南的基本原則？

A.平衡膳食

B.適量運(yùn)動(dòng)

C.適量飲水

D.適量飲酒

E.保持良好生活習(xí)慣

4.以下哪些是營(yíng)養(yǎng)素的分類？

A.蛋白質(zhì)

B.脂肪

C.碳水化合物

D.維生素

E.礦物質(zhì)

5.蛋白質(zhì)的主要功能有哪些？

A.建造和修復(fù)身體組織

B.作為能量來(lái)源

C.調(diào)節(jié)生理功能

D.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

E.預(yù)防疾病

6.以下哪些是碳水化合物的主要來(lái)源？

A.米面

B.蔬菜

C.水果

D.堅(jiān)果

E.動(dòng)物性食品

7.脂肪對(duì)人體的作用有哪些？

A.提供能量

B.保護(hù)內(nèi)臟

C.促進(jìn)脂溶性維生素的吸收

D.降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)

E.調(diào)節(jié)體溫

8.維生素對(duì)人體的作用有哪些？

A.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

B.維持身體健康

C.預(yù)防疾病

D.促進(jìn)新陳代謝

E.增強(qiáng)免疫力

9.礦物質(zhì)對(duì)人體的作用有哪些？

A.維持神經(jīng)和肌肉功能

B.促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)

C.參與血液凝固

D.調(diào)節(jié)水電解質(zhì)平衡

E.維持酸堿平衡

10.以下哪些是合理膳食的原則？

A.膳食平衡

B.適量攝入

C.優(yōu)質(zhì)蛋白

D.適量脂肪

E.充足水分

11.以下哪些是營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的方法？

A.食物攝入調(diào)查

B.營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查

C.健康體檢

D.血液生化檢查

E.人體測(cè)量

12.以下哪些是營(yíng)養(yǎng)咨詢的主要內(nèi)容？

A.營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估

B.膳食指導(dǎo)

C.健康教育

D.營(yíng)養(yǎng)干預(yù)

E.健康促進(jìn)

13.以下哪些是營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的方法？

A.膳食調(diào)整

B.營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

C.運(yùn)動(dòng)干預(yù)

D.心理干預(yù)

E.社會(huì)干預(yù)

14.以下哪些是營(yíng)養(yǎng)教育的方法？

A.課堂講授

B.實(shí)踐操作

C.媒體宣傳

D.社區(qū)活動(dòng)

E.家庭教育

15.以下哪些是營(yíng)養(yǎng)健康促進(jìn)的策略？

A.制定營(yíng)養(yǎng)政策

B.開展?fàn)I養(yǎng)宣傳教育

C.優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)環(huán)境

D.增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)意識(shí)

E.提高營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)

16.以下哪些是營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的常見(jiàn)誤區(qū)？

A.過(guò)度強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

B.忽視膳食平衡

C.盲目追求低脂飲食

D.忽視食物多樣化

E.忽視個(gè)體差異

17.以下哪些是營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)素養(yǎng)的要求？

A.專業(yè)技能

B.溝通能力

C.團(tuán)隊(duì)協(xié)作

D.自我管理

E.持續(xù)學(xué)習(xí)

18.以下哪些是公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)道德規(guī)范？

A.尊重他人

B.實(shí)事求是

C.保守秘密

D.勤奮敬業(yè)

E.遵守法規(guī)

19.以下哪些是公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格考試的科目？

A.公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)

B.營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)

C.膳食營(yíng)養(yǎng)學(xué)

D.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估與干預(yù)

E.營(yíng)養(yǎng)教育

20.以下哪些是公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格考試的題型？

A.單項(xiàng)選擇題

B.多項(xiàng)選擇題

C.判斷題

D.簡(jiǎn)答題

E.案例分析題

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.公共營(yíng)養(yǎng)師的主要職責(zé)是提供營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)。（×）

2.營(yíng)養(yǎng)不良是指攝入的營(yíng)養(yǎng)素過(guò)多或過(guò)少。（×）

3.膳食指南的基本原則中，適量飲酒是推薦的生活方式。（×）

4.蛋白質(zhì)的主要功能是提供能量。（×）

5.碳水化合物的攝入量應(yīng)該占總能量攝入的50%以上。（√）

6.脂肪對(duì)人體的作用主要是降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。（×）

7.維生素D的主要來(lái)源是食物，而不是陽(yáng)光。（×）

8.礦物質(zhì)鈣的主要作用是促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。（√）

9.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的方法中，人體測(cè)量是最直接的方法。（√）

10.營(yíng)養(yǎng)教育的方法中，社區(qū)活動(dòng)是最有效的手段。（√）

三、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）

1.簡(jiǎn)述公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)咨詢中應(yīng)遵循的原則。

2.如何根據(jù)個(gè)體需求制定個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)方案？

3.營(yíng)養(yǎng)教育在公共營(yíng)養(yǎng)工作中的重要性有哪些？

4.描述營(yíng)養(yǎng)干預(yù)在慢性病防治中的應(yīng)用實(shí)例。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述公共營(yíng)養(yǎng)師在促進(jìn)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康中的角色與作用。

2.分析我國(guó)目前營(yíng)養(yǎng)狀況下，公共營(yíng)養(yǎng)師在社區(qū)營(yíng)養(yǎng)工作中的作用及面臨的挑戰(zhàn)。

試卷答案如下

一、多項(xiàng)選擇題

1.ABCDE

2.ABCDE

3.ABCE

4.ABCDE

5.ABCD

6.ABC

7.ABCE

8.ABCDE

9.ABCDE

10.ABCDE

11.ABCDE

12.ABCDE

13.ABCDE

14.ABCDE

15.ABCDE

16.ABCDE

17.ABCDE

18.ABCDE

19.ABCDE

20.ABCDE

二、判斷題

1.×（公共營(yíng)養(yǎng)師的主要職責(zé)是提供營(yíng)養(yǎng)方案和咨詢，而非僅限咨詢服務(wù)。）

2.×（營(yíng)養(yǎng)不良是指攝入的營(yíng)養(yǎng)素不足或過(guò)多，而非單一方向。）

3.×（膳食指南推薦適量飲酒，但并非推薦的生活方式。）

4.×（蛋白質(zhì)的主要功能是建造和修復(fù)身體組織，而非提供能量。）

5.√（碳水化合物應(yīng)占總能量攝入的50%以上，以維持能量供應(yīng)。）

6.×（脂肪的主要作用是提供能量和構(gòu)成細(xì)胞膜，而非降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。）

7.×（維生素D的主要來(lái)源是陽(yáng)光照射皮膚，而非食物。）

8.√（礦物質(zhì)鈣的主要作用是促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)和維持神經(jīng)傳導(dǎo)。）

9.√（人體測(cè)量是直接評(píng)估個(gè)體營(yíng)養(yǎng)狀況的方法。）

10.√（社區(qū)活動(dòng)是營(yíng)養(yǎng)教育中提高公眾參與度和知識(shí)傳播的有效手段。）

三、簡(jiǎn)答題

1.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)咨詢中應(yīng)遵循的原則包括：個(gè)性化原則、科學(xué)性原則、實(shí)用性原則、連續(xù)性原則、綜合性原則。

2.根據(jù)個(gè)體需求制定個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)方案的方法包括：收集個(gè)體基本信息、評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀況、確定營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)、制定營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃、實(shí)施和監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃。

3.營(yíng)養(yǎng)教育在公共營(yíng)養(yǎng)工作中的重要性包括：提高公眾營(yíng)養(yǎng)意識(shí)、改善膳食結(jié)構(gòu)、預(yù)防營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病、促進(jìn)健康生活方式。

4.營(yíng)養(yǎng)干預(yù)在慢性病防治中的應(yīng)用實(shí)例包括：針對(duì)高血壓患者制定低鹽飲食方案、針對(duì)糖尿病患者制定控制血糖的膳食計(jì)劃、針對(duì)肥胖患者制定減肥膳食計(jì)劃等。

四、論述題

1.公共營(yíng)養(yǎng)師在促進(jìn)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康中的角色與作用包括：提供專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)咨詢和指導(dǎo)、開展?fàn)I養(yǎng)教育和健康促進(jìn)活動(dòng)、參與營(yíng)養(yǎng)政策和規(guī)劃的制定、監(jiān)