第一章緒論1．掌握生物化學(xué)、生物大分子的概念；人體物質(zhì)組成。2．熟悉生物化學(xué)學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容；學(xué)習(xí)方法。3．了解生物化學(xué)在護(hù)理教育中意義。學(xué)習(xí)目標(biāo)CO2O2呼吸過程+C吸進(jìn)呼出說明什么？生物化學(xué)是運(yùn)用化學(xué)的原理和方法研究生物體的化學(xué)本質(zhì)及規(guī)律的科學(xué)。概念剖析研究對(duì)象生物體研究的目的植物微生物醫(yī)學(xué)生物化學(xué)研究的對(duì)象主要是哪些？研究手段化學(xué)的原理和方法物理的原理和方法免疫學(xué)的原理和方法動(dòng)物生物體的化學(xué)本質(zhì)和規(guī)律，揭示生命的奧秘。第一節(jié)生物化學(xué)學(xué)習(xí)內(nèi)容一、人體的化學(xué)物質(zhì)組成蛋白質(zhì)脂類糖類小分子有機(jī)化合物核酸水無機(jī)鹽55%～67%15%～18%1%～2%10%～15%2%3%～4%生物分子生物體內(nèi)所特有的有機(jī)分子，分為生物大分子和生物小分子。小分子有機(jī)化合物如維生素、核苷酸等為生物小分子。核酸、蛋白質(zhì)、脂類和糖類等為生物大分子。構(gòu)件分子構(gòu)成生物大分子的相應(yīng)小分子通常稱為構(gòu)件分子或基本組成單位。二、人體內(nèi)物質(zhì)代謝概況水60000kg糖類10000kg蛋白質(zhì)1600kg脂類1000kg三、生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能生物大分子是生物的各種生命現(xiàn)象的物質(zhì)基礎(chǔ)，如核酸是生物遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)；蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)或稱為生命現(xiàn)象體現(xiàn)的物質(zhì)基礎(chǔ)。世界物質(zhì)的構(gòu)成鏈原子小分子大分子細(xì)胞組織器官系統(tǒng)生物體結(jié)構(gòu)決定功能，而功能是結(jié)構(gòu)的體現(xiàn)。四、遺傳信息的貯存、傳遞與表達(dá)遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)是核酸，主要是脫氧核糖核酸（DNA）。DNA分子上攜帶著生物體遺傳信息。遺傳信息的基本單位是基因?；蚓褪荄NA分子的功能片段。遺傳信息的傳遞與遺傳、變異、生長(zhǎng)、分化等生命過程密切相關(guān)。遺傳信息的貯存、傳遞與表達(dá)也與許多疾病的發(fā)生、發(fā)展相關(guān)，如各種遺傳病、惡性腫瘤、代謝性疾病、心血管疾病等等。第二節(jié)學(xué)習(xí)生物化學(xué)的意義生物化學(xué)與護(hù)理學(xué)的關(guān)系生物化學(xué)與其他醫(yī)學(xué)學(xué)科的聯(lián)系生物化學(xué)在護(hù)理人才培養(yǎng)中的地位和作用①為后續(xù)課程奠定理論和知識(shí)基礎(chǔ)。②為護(hù)理評(píng)估和制定措施提供理論依據(jù)。③為理解疾病的發(fā)生、發(fā)展機(jī)制奠定理論基礎(chǔ)。④為臨床護(hù)理操作提供理論指導(dǎo)。專業(yè)基礎(chǔ)課程地位：作用形成性評(píng)價(jià)1.生物化學(xué)：2.生物大分子：生物體內(nèi)所特有的大分子有機(jī)化合物。包括核酸、蛋白質(zhì)、脂類和糖類。是運(yùn)用化學(xué)的原理和方法研究生物體的化學(xué)本質(zhì)及規(guī)律的科學(xué)。3.人體的主要物質(zhì)組成有哪些？答：有核酸、蛋白質(zhì)、脂類、糖類、小分子有機(jī)化合物（如維生素、核苷酸、葡萄糖等）、水和無機(jī)鹽。人體內(nèi)