餐飲公司管理制度條例?一、總則（一）目的為加強(qiáng)公司管理，規(guī)范公司運(yùn)營行為，保障公司和員工的合法權(quán)益，提高公司的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，特制定本管理制度條例。（二）適用范圍本制度適用于公司全體員工，包括管理人員、廚師、服務(wù)員、收銀員、采購人員等所有在職人員。（三）基本原則1.依法合規(guī)原則：公司的各項(xiàng)經(jīng)營管理活動(dòng)必須遵守國家法律法規(guī)和相關(guān)政策規(guī)定。2.公平公正原則：對待所有員工一視同仁，在考核、晉升、獎(jiǎng)懲等方面遵循公平公正的標(biāo)準(zhǔn)。3.以人為本原則：尊重員工的權(quán)益和需求，關(guān)心員工的工作和生活，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性和創(chuàng)造性。4.效益優(yōu)先原則：以提高公司經(jīng)濟(jì)效益為核心目標(biāo)，優(yōu)化資源配置，降低運(yùn)營成本，實(shí)現(xiàn)公司可持續(xù)發(fā)展。二、員工招聘與入職（一）招聘需求各部門根據(jù)工作需要，提前制定人員招聘計(jì)劃，明確招聘崗位、人數(shù)、崗位職責(zé)、任職要求等信息，報(bào)公司人力資源部門審核。（二）招聘渠道1.網(wǎng)絡(luò)招聘：通過專業(yè)招聘網(wǎng)站、社交媒體平臺發(fā)布招聘信息，吸引求職者投遞簡歷。2.人才市場：參加各類人才招聘會，現(xiàn)場招聘合適的人才。3.內(nèi)部推薦：鼓勵(lì)公司員工推薦符合崗位要求的人員，對推薦成功的給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。4.校園招聘：與相關(guān)院校合作，招聘應(yīng)屆畢業(yè)生。（三）招聘流程1.簡歷篩選：人力資源部門對收到的簡歷進(jìn)行篩選，挑選出符合基本條件的候選人。2.面試：組織候選人進(jìn)行面試，包括初面和復(fù)面。初面由用人部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行，主要了解候選人的基本情況和專業(yè)技能；復(fù)面由人力資源部門和用人部門共同進(jìn)行，綜合評估候選人的綜合素質(zhì)、工作經(jīng)驗(yàn)、職業(yè)規(guī)劃等。3.背景調(diào)查：對通過面試的候選人進(jìn)行背景調(diào)查，核實(shí)其學(xué)歷、工作經(jīng)歷、獎(jiǎng)懲情況等信息的真實(shí)性。4.錄用決策：根據(jù)面試和背景調(diào)查結(jié)果，確定最終錄用人員，發(fā)放錄用通知。5.入職手續(xù)辦理：新員工入職前需辦理以下手續(xù)：填寫入職登記表，提交個(gè)人簡歷、身份證、學(xué)歷證書、離職證明等相關(guān)材料。簽訂勞動(dòng)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。參加公司組織的入職培訓(xùn)，了解公司基本情況、規(guī)章制度、企業(yè)文化等。領(lǐng)取工作牌、工作服等辦公用品，安排工作崗位。三、員工培訓(xùn)與發(fā)展（一）培訓(xùn)計(jì)劃1.年度培訓(xùn)計(jì)劃：人力資源部門每年年底根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略和員工需求，制定下一年度的培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)師資等。2.月度培訓(xùn)計(jì)劃：各部門根據(jù)年度培訓(xùn)計(jì)劃，結(jié)合本部門實(shí)際工作情況，每月制定月度培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)人力資源部門備案。（二）培訓(xùn)內(nèi)容1.新員工培訓(xùn)：主要內(nèi)容包括公司概況、企業(yè)文化、規(guī)章制度、安全知識、服務(wù)禮儀等，幫助新員工盡快熟悉公司環(huán)境和工作流程，融入公司團(tuán)隊(duì)。2.崗位技能培訓(xùn)：根據(jù)不同崗位的工作要求，開展專業(yè)技能培訓(xùn)，如廚師技能培訓(xùn)、服務(wù)員服務(wù)技巧培訓(xùn)、收銀員操作技能培訓(xùn)等，提高員工的業(yè)務(wù)水平和工作能力。3.管理能力培訓(xùn)：針對管理人員，開展管理知識、領(lǐng)導(dǎo)力、溝通技巧等方面的培訓(xùn)，提升管理人員的綜合素質(zhì)和管理能力。4.職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)：包括職業(yè)道德、職業(yè)心態(tài)、職業(yè)規(guī)劃等內(nèi)容，培養(yǎng)員工的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)精神。（三）培訓(xùn)方式1.內(nèi)部培訓(xùn)：由公司內(nèi)部管理人員或業(yè)務(wù)骨干擔(dān)任培訓(xùn)講師，根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃開展培訓(xùn)課程。2.外部培訓(xùn)：選派員工參加外部專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)舉辦的培訓(xùn)課程或講座，拓寬員工視野，學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和業(yè)務(wù)知識。3.在線學(xué)習(xí)：利用網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺，提供豐富的學(xué)習(xí)資源，供員工自主學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)的靈活性和效率。4.實(shí)踐操作培訓(xùn)：通過實(shí)際工作場景，讓員工在實(shí)踐中學(xué)習(xí)和掌握技能，提高解決實(shí)際問題的能力。（四）培訓(xùn)考核1.培訓(xùn)考勤：建立培訓(xùn)考勤制度，對員工的培訓(xùn)出勤情況進(jìn)行記錄。無故缺席培訓(xùn)的，按照公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。2.培訓(xùn)考核：培訓(xùn)結(jié)束后，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容和要求，對員工進(jìn)行考核。考核方式可以包括考試、實(shí)操、撰寫報(bào)告等。考核成績作為員工培訓(xùn)效果評估的依據(jù)。3.培訓(xùn)效果評估：通過問卷調(diào)查、員工反饋、業(yè)績評估等方式，對培訓(xùn)效果進(jìn)行評估，了解員工對培訓(xùn)內(nèi)容的掌握程度和培訓(xùn)對工作的實(shí)際幫助，以便對培訓(xùn)計(jì)劃和內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。（五）員工發(fā)展1.職業(yè)規(guī)劃：人力資源部門為員工提供職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)，幫助員工了解自己的職業(yè)興趣、優(yōu)勢和劣勢，制定個(gè)人職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。2.晉升通道：建立完善的晉升通道，為員工提供公平公正的晉升機(jī)會。員工可以通過績效考核、能力提升、工作表現(xiàn)等方面的綜合評估，獲得晉升資格。3.崗位輪換：根據(jù)公司業(yè)務(wù)發(fā)展需要，適時(shí)安排員工進(jìn)行崗位輪換，拓寬員工的工作視野，提升員工的綜合素質(zhì)和適應(yīng)能力。四、員工考勤與休假（一）考勤制度1.工作時(shí)間：公司實(shí)行[具體工作時(shí)間，如每周五天工作制，上午9:0012:00，下午13:0017:00]。因工作需要加班的，按照國家相關(guān)規(guī)定支付加班工資或安排調(diào)休。2.考勤方式：采用打卡考勤制度，員工應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)打卡上下班。如因特殊情況無法打卡，需提前向部門負(fù)責(zé)人說明情況，并填寫請假申請單。3.遲到早退處理：遲到或早退10分鐘以內(nèi)的，每次扣除[X]元；遲到或早退1030分鐘的，每次扣除[X]元；遲到或早退30分鐘以上的，按曠工半天處理。一個(gè)月內(nèi)累計(jì)遲到早退[X]次以上的，給予警告處分。4.曠工處理：曠工半天的，扣除當(dāng)日工資的[X]倍；曠工一天的，扣除當(dāng)日工資的[X]倍，并給予警告處分；連續(xù)曠工三天以上或一年內(nèi)累計(jì)曠工超過[X]天的，公司有權(quán)解除勞動(dòng)合同。（二）休假制度1.法定節(jié)假日：員工享有國家規(guī)定的法定節(jié)假日，如元旦、春節(jié)、清明節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、國慶節(jié)等。2.年假：員工累計(jì)工作已滿1年不滿10年的，年休假5天；已滿10年不滿20年的，年休假10天；已滿20年的，年休假15天。年假應(yīng)在當(dāng)年內(nèi)安排休完，確因工作需要不能安排的，經(jīng)員工本人同意，可以不安排年休假，但應(yīng)按照國家規(guī)定支付相應(yīng)的工資報(bào)酬。3.病假：員工因病需要請假的，應(yīng)提供醫(yī)院出具的病假證明。病假期間，按照國家規(guī)定支付病假工資。4.事假：員工因個(gè)人原因需要請假的，應(yīng)提前填寫請假申請單，按照審批權(quán)限進(jìn)行審批。事假期間，不支付工資。5.婚假：符合國家法定結(jié)婚年齡的員工，可享受婚假[X]天。6.產(chǎn)假：女員工生育享受產(chǎn)假[X]天，其中產(chǎn)前可以休假[X]天；難產(chǎn)的，增加產(chǎn)假[X]天；生育多胞胎的，每多生育1個(gè)嬰兒每天增加產(chǎn)假[X]天。男員工享受陪產(chǎn)假[X]天。產(chǎn)假和陪產(chǎn)假期間，按照國家規(guī)定支付工資。7.喪假：員工的直系親屬（父母、配偶和子女）死亡時(shí)，可享受喪假[X]天。（三）請假流程1.員工請假：員工如需請假，應(yīng)提前填寫請假申請單，注明請假類型、請假時(shí)間、請假原因等信息，按照審批權(quán)限報(bào)部門負(fù)責(zé)人、人力資源部門審批。2.審批權(quán)限：請假1天以內(nèi)的，由部門負(fù)責(zé)人審批；請假13天的，由部門負(fù)責(zé)人審核后報(bào)人力資源部門審批；請假3天以上的，由部門負(fù)責(zé)人、人力資源部門審核后報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批。3.請假備案：請假申請單經(jīng)審批通過后，交人力資源部門備案。員工應(yīng)按照批準(zhǔn)的請假時(shí)間按時(shí)返回工作崗位，如需延長請假時(shí)間，應(yīng)提前辦理續(xù)假手續(xù)。五、員工薪酬與福利（一）薪酬結(jié)構(gòu)員工薪酬由基本工資、績效工資、獎(jiǎng)金、津貼補(bǔ)貼等部分組成。1.基本工資：根據(jù)員工的崗位性質(zhì)、工作經(jīng)驗(yàn)、學(xué)歷等因素確定，是員工薪酬的基本保障。2.績效工資：與員工的工作業(yè)績、工作表現(xiàn)掛鉤，根據(jù)績效考核結(jié)果發(fā)放?？冃Э己酥芷跒閇具體周期，如月度、季度、年度]。3.獎(jiǎng)金：根據(jù)公司的經(jīng)營業(yè)績、個(gè)人貢獻(xiàn)等情況發(fā)放，包括年終獎(jiǎng)金、項(xiàng)目獎(jiǎng)金等。4.津貼補(bǔ)貼：包括崗位津貼、加班補(bǔ)貼、餐補(bǔ)、交通補(bǔ)貼等，根據(jù)公司相關(guān)規(guī)定發(fā)放。（二）薪酬發(fā)放1.發(fā)放時(shí)間：公司每月[具體日期]發(fā)放上月工資。如遇節(jié)假日或特殊情況，發(fā)放時(shí)間提前或順延。2.發(fā)放方式：工資通過銀行代發(fā)的方式發(fā)放到員工個(gè)人工資賬戶。（三）福利制度1.社會保險(xiǎn)：公司按照國家規(guī)定為員工繳納養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)和生育保險(xiǎn)。2.住房公積金：根據(jù)國家規(guī)定和公司實(shí)際情況，為員工繳納住房公積金。3.帶薪年假：員工享有帶薪年假，具體規(guī)定見員工考勤與休假制度。4.節(jié)日福利：在重要節(jié)日，公司為員工發(fā)放節(jié)日禮品或補(bǔ)貼。5.培訓(xùn)與發(fā)展：為員工提供豐富的培訓(xùn)機(jī)會，幫助員工提升個(gè)人能力和職業(yè)發(fā)展。6.其他福利：根據(jù)公司實(shí)際情況，還可為員工提供其他福利，如定期體檢、團(tuán)建活動(dòng)、員工生日福利等。六、員工績效考核（一）考核目的通過績效考核，客觀、公正地評價(jià)員工的工作表現(xiàn)和業(yè)績，為員工的薪酬調(diào)整、晉升、獎(jiǎng)勵(lì)、培訓(xùn)等提供依據(jù)，激勵(lì)員工提高工作效率和工作質(zhì)量，促進(jìn)公司整體業(yè)績的提升。（二）考核原則1.客觀公正原則：考核標(biāo)準(zhǔn)明確，考核過程透明，考核結(jié)果真實(shí)可靠，避免主觀隨意性。2.全面考核原則：從工作業(yè)績、工作能力、工作態(tài)度等多個(gè)維度對員工進(jìn)行全面考核，確?？己私Y(jié)果的準(zhǔn)確性和全面性。3.溝通反饋原則：在考核過程中，加強(qiáng)與員工的溝通與反饋，讓員工了解自己的工作表現(xiàn)和存在的問題，促進(jìn)員工的成長和發(fā)展。4.激勵(lì)改進(jìn)原則：考核結(jié)果與員工的薪酬、晉升等掛鉤，激勵(lì)員工積極工作，不斷改進(jìn)工作方法和提高工作業(yè)績。（三）考核周期績效考核周期分為月度考核、季度考核和年度考核。月度考核主要考核員工當(dāng)月的工作表現(xiàn)；季度考核在月度考核的基礎(chǔ)上，對員工一個(gè)季度的工作進(jìn)行綜合評價(jià)；年度考核是對員工全年工作的全面考核，作為員工年度薪酬調(diào)整、晉升、獎(jiǎng)勵(lì)等的重要依據(jù)。（四）考核內(nèi)容1.工作業(yè)績：根據(jù)員工所在崗位的職責(zé)和工作目標(biāo)，考核員工的工作任務(wù)完成情況、工作質(zhì)量、工作效率、工作成果等。2.工作能力：考核員工的專業(yè)知識、業(yè)務(wù)技能、溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、問題解決能力、創(chuàng)新能力等。3.工作態(tài)度：考核員工的工作責(zé)任心、敬業(yè)精神、工作積極性、主動(dòng)性、紀(jì)律性等。（五）考核方法1.目標(biāo)管理法：根據(jù)公司的戰(zhàn)略目標(biāo)和部門的工作任務(wù)，制定員工的工作目標(biāo)和考核標(biāo)準(zhǔn)，通過對員工目標(biāo)完成情況的考核，評價(jià)員工的工作業(yè)績。2.360度評估法：從上級、同事、下屬、客戶等多個(gè)角度對員工進(jìn)行評價(jià)，全面了解員工的工作表現(xiàn)和綜合素質(zhì)。3.關(guān)鍵績效指標(biāo)法（KPI）：選取與員工工作密切相關(guān)的關(guān)鍵績效指標(biāo)，對員工的工作業(yè)績進(jìn)行量化考核。（六）考核流程1.制定考核計(jì)劃：人力資源部門根據(jù)公司年度經(jīng)營計(jì)劃和各部門工作目標(biāo)，制定績效考核計(jì)劃，明確考核周期、考核對象、考核內(nèi)容、考核方法、考核時(shí)間等。2.確定考核指標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)：各部門根據(jù)員工崗位職責(zé)和工作目標(biāo)，制定本部門員工的考核指標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)人力資源部門審核。3.開展考核工作：考核周期結(jié)束后，員工按照要求填寫績效考核自評表，上級領(lǐng)導(dǎo)對員工進(jìn)行考核評價(jià)，同時(shí)可結(jié)合同事評價(jià)、下屬評價(jià)、客戶評價(jià)等結(jié)果，綜合確定員工的績效考核得分。4.考核結(jié)果反饋：人力資源部門將考核結(jié)果反饋給員工本人，員工如有異議，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)提出申訴。人力資源部門對申訴進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，并將處理結(jié)果反饋給員工。5.考核結(jié)果應(yīng)用：根據(jù)績效考核結(jié)果，進(jìn)行薪酬調(diào)整、晉升、獎(jiǎng)勵(lì)、培訓(xùn)等人力資源決策。七、員工獎(jiǎng)懲（一）獎(jiǎng)勵(lì)制度1.獎(jiǎng)勵(lì)類型個(gè)人獎(jiǎng)勵(lì)：包括優(yōu)秀員工獎(jiǎng)、創(chuàng)新獎(jiǎng)、突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、服務(wù)之星獎(jiǎng)等，對在工作中表現(xiàn)優(yōu)秀、為公司做出突出貢獻(xiàn)的員工進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)勵(lì)：如優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)，對團(tuán)隊(duì)協(xié)作良好、工作業(yè)績突出的部門或團(tuán)隊(duì)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。2.獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)秀員工獎(jiǎng)：根據(jù)員工的績效考核結(jié)果、工作表現(xiàn)、工作態(tài)度等綜合評定，每年評選一次，給予榮譽(yù)證書和一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。創(chuàng)新獎(jiǎng)：對提出創(chuàng)新性建議或解決方案，為公司帶來顯著經(jīng)濟(jì)效益或社會效益的員工，給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)：對在公司重大項(xiàng)目、重要任務(wù)中發(fā)揮關(guān)鍵作用，做出突出貢獻(xiàn)的員工，給予重獎(jiǎng)。服務(wù)之星獎(jiǎng)：每月評選一次，對服務(wù)態(tài)度好、客戶滿意度高的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)：根據(jù)團(tuán)隊(duì)的業(yè)績指標(biāo)完成情況、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、創(chuàng)新能力等進(jìn)行評選，給予團(tuán)隊(duì)一定的獎(jiǎng)金和榮譽(yù)證書。3.獎(jiǎng)勵(lì)程序各部門推薦符合獎(jiǎng)勵(lì)條件的員工或團(tuán)隊(duì)，填寫?yīng)剟?lì)申請表，附相關(guān)事跡材料。人力資源部門對推薦材料進(jìn)行審核，組織相關(guān)人員進(jìn)行評審。評審結(jié)果報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批后，進(jìn)行公示。公示無異議后，頒發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)證書和獎(jiǎng)金。（二）懲罰制度1.懲罰類型警告：對違反公司規(guī)章制度、工作紀(jì)律等情節(jié)較輕的員工，給予口頭或書面警告。罰款：根據(jù)員工的違規(guī)行為，按照公司規(guī)定給予一定金額的罰款。降職降薪：對工作表現(xiàn)不佳、不能勝任本職工作或違反公司重要規(guī)章制度的員工，給予降職降薪處理。辭退：對嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度、給公司造成重大損失或多次違反公司規(guī)定屢教不改的員工，公司有權(quán)解除勞動(dòng)合同。2.懲罰標(biāo)準(zhǔn)警告：員工有下列行為之一的，給予警告處分：遲到早退每月累計(jì)達(dá)到[X]次以上；工作時(shí)間內(nèi)擅自離崗、串崗；在工作場所吸煙、吃東西等影響工作秩序；不服從工作安排，但情節(jié)較輕的。罰款：根據(jù)違規(guī)行為的嚴(yán)重程度，每次罰款[X]元至[X]元不等。如違反操作規(guī)程，導(dǎo)致設(shè)備損壞或安全事故的，除承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任外，還將給予罰款處理。降職降薪：員工有下列行為之一