食堂排水設(shè)備管理制度?一、總則1.目的本制度旨在規(guī)范公司食堂排水設(shè)備的管理，確保排水系統(tǒng)的正常運(yùn)行，保障食堂環(huán)境整潔衛(wèi)生，預(yù)防因排水問題引發(fā)的食品安全隱患及其他相關(guān)問題，為公司員工提供良好的就餐環(huán)境。2.適用范圍本制度適用于公司食堂內(nèi)所有排水設(shè)備的管理，包括但不限于排水管道、地漏、排水泵等設(shè)施。3.職責(zé)分工行政后勤部負(fù)責(zé)食堂排水設(shè)備管理工作的統(tǒng)籌規(guī)劃與協(xié)調(diào)。制定和修訂食堂排水設(shè)備管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行。組織排水設(shè)備的定期檢查、維護(hù)保養(yǎng)及維修工作。負(fù)責(zé)排水設(shè)備相關(guān)物資的采購、庫存管理。食堂管理部門負(fù)責(zé)食堂排水設(shè)備日常使用的監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知行政后勤部。配合行政后勤部進(jìn)行排水設(shè)備的清潔、簡單故障排查等工作。設(shè)備維修人員按照行政后勤部的安排，定期對排水設(shè)備進(jìn)行專業(yè)檢查和維護(hù)，及時(shí)排除故障。負(fù)責(zé)對排水設(shè)備的維修記錄進(jìn)行詳細(xì)填寫，包括故障現(xiàn)象、維修措施、更換部件等信息。食堂工作人員負(fù)責(zé)食堂內(nèi)排水設(shè)備周邊環(huán)境的清潔，避免雜物堵塞排水口。在使用排水設(shè)備過程中，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)向食堂管理部門報(bào)告。二、排水設(shè)備設(shè)施規(guī)范1.排水管道食堂排水管道應(yīng)采用符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的管材，如不銹鋼管、PPR管等，確保管道材質(zhì)無毒、耐腐蝕、不易結(jié)垢。排水管道的管徑應(yīng)根據(jù)食堂的排水量合理設(shè)計(jì)，一般主排水管道管徑不小于DN100，支排水管道管徑不小于DN50，以保證排水順暢。排水管道應(yīng)安裝牢固，連接處應(yīng)密封良好，防止?jié)B漏。管道的安裝坡度應(yīng)符合設(shè)計(jì)要求，一般不小于0.003，確保排水自流。排水管道應(yīng)設(shè)置必要的檢修口，檢修口間距不宜大于30m，以便于對管道內(nèi)部進(jìn)行檢查、清理和維修。檢修口應(yīng)安裝防護(hù)蓋，防止雜物掉入管道。2.地漏食堂內(nèi)各操作間、洗碗間、餐廳等區(qū)域應(yīng)合理設(shè)置地漏，地漏的規(guī)格應(yīng)與排水管道相匹配。地漏應(yīng)采用防臭地漏，如T型地漏、水封地漏等，水封深度不應(yīng)小于50mm，以有效防止異味上返。地漏箅子應(yīng)采用不銹鋼材質(zhì)，具有良好的承載能力和排水性能，箅子的孔隙應(yīng)小于6mm，防止食物殘?jiān)入s物進(jìn)入排水管道。定期清理地漏內(nèi)的雜物，保持地漏排水通暢，發(fā)現(xiàn)地漏損壞應(yīng)及時(shí)更換。3.排水泵根據(jù)食堂的實(shí)際排水需求，合理配置排水泵，排水泵的流量和揚(yáng)程應(yīng)滿足最大排水量的要求。排水泵應(yīng)安裝在專門的設(shè)備房內(nèi)，設(shè)備房應(yīng)保持干燥、通風(fēng)良好。排水泵的基礎(chǔ)應(yīng)牢固，安裝應(yīng)平穩(wěn)，周圍應(yīng)設(shè)置防護(hù)欄，確保操作安全。排水泵應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，檢查泵體、電機(jī)、葉輪等部件的磨損情況，及時(shí)更換損壞的部件。同時(shí)，檢查排水泵的密封性能，防止漏水。排水泵應(yīng)配備備用電源，以確保在停電情況下能夠正常運(yùn)行，保證食堂排水不受影響。備用電源應(yīng)定期進(jìn)行檢查和測試，確保其可靠性。三、排水設(shè)備運(yùn)行管理1.日常運(yùn)行檢查食堂工作人員每天在開餐前和餐后應(yīng)對排水設(shè)備進(jìn)行檢查，主要檢查排水管道是否通暢，地漏是否有雜物堵塞，排水泵是否正常運(yùn)行等。食堂管理部門應(yīng)安排專人每天對食堂排水設(shè)備進(jìn)行巡查，重點(diǎn)檢查排水設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)、各連接處是否有滲漏等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)記錄并通知行政后勤部。行政后勤部設(shè)備維修人員每周至少對食堂排水設(shè)備進(jìn)行一次全面檢查，檢查內(nèi)容包括排水管道的水壓、流量，地漏的水封情況，排水泵的性能參數(shù)等，確保排水設(shè)備正常運(yùn)行。2.運(yùn)行記錄食堂管理部門應(yīng)建立排水設(shè)備運(yùn)行記錄臺(tái)賬，記錄每天排水設(shè)備的運(yùn)行情況，包括開啟時(shí)間、關(guān)閉時(shí)間、排水量等信息。設(shè)備維修人員在對排水設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)、維修后，應(yīng)詳細(xì)填寫維修記錄，記錄維修時(shí)間、故障原因、維修措施、更換部件等內(nèi)容。維修記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。3.異常情況處理當(dāng)發(fā)現(xiàn)排水管道堵塞時(shí)，食堂工作人員應(yīng)立即停止使用相關(guān)區(qū)域的排水設(shè)備，并及時(shí)通知食堂管理部門。食堂管理部門應(yīng)迅速組織人員進(jìn)行初步排查，確定堵塞位置和原因。對于簡單的堵塞情況，可嘗試使用疏通工具進(jìn)行疏通；對于較為嚴(yán)重的堵塞，應(yīng)通知行政后勤部安排專業(yè)人員進(jìn)行處理。若發(fā)現(xiàn)地漏排水不暢或水封失效，應(yīng)及時(shí)清理地漏內(nèi)的雜物，并檢查水封是否需要補(bǔ)充水分或更換地漏。當(dāng)排水泵出現(xiàn)故障時(shí)，設(shè)備維修人員應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場進(jìn)行搶修。如故障無法立即排除，應(yīng)及時(shí)啟動(dòng)備用排水泵，確保食堂排水不受影響。同時(shí)，對故障排水泵進(jìn)行維修，記錄故障維修過程，分析故障原因，采取相應(yīng)的預(yù)防措施，防止類似故障再次發(fā)生。四、排水設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)1.維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃行政后勤部應(yīng)根據(jù)食堂排水設(shè)備的運(yùn)行情況和使用壽命，制定詳細(xì)的年度維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃。維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃應(yīng)包括維護(hù)保養(yǎng)的內(nèi)容、時(shí)間、責(zé)任人等信息。維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃應(yīng)涵蓋排水管道的清洗、地漏的清理、排水泵的檢修等工作，確保排水設(shè)備得到全面、及時(shí)的維護(hù)保養(yǎng)。2.定期維護(hù)保養(yǎng)工作內(nèi)容排水管道維護(hù)保養(yǎng)每季度對排水管道進(jìn)行一次全面清洗，可采用專業(yè)的管道清洗設(shè)備，如高壓水槍等，清除管道內(nèi)的污垢、雜物等。檢查排水管道的連接處是否有松動(dòng)、滲漏現(xiàn)象，如有應(yīng)及時(shí)緊固或更換密封件。對排水管道的支吊架進(jìn)行檢查，確保其牢固可靠，如有損壞應(yīng)及時(shí)修復(fù)或更換。地漏維護(hù)保養(yǎng)每周對地漏進(jìn)行一次清理，清除地漏箅子上的雜物，保持排水通暢。每月檢查地漏的水封情況，如發(fā)現(xiàn)水封不足，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分。定期對地漏進(jìn)行消毒處理，防止細(xì)菌滋生，保障食堂環(huán)境衛(wèi)生。排水泵維護(hù)保養(yǎng)每月對排水泵進(jìn)行一次外觀檢查，檢查泵體、電機(jī)等部件是否有損壞、生銹等情況。每季度對排水泵進(jìn)行一次全面檢修，檢查葉輪、軸封、軸承等部件的磨損情況，如有磨損應(yīng)及時(shí)更換。檢查排水泵的電機(jī)絕緣性能，確保其符合安全要求。同時(shí)，對電機(jī)進(jìn)行清潔和潤滑保養(yǎng)。定期對排水泵進(jìn)行試運(yùn)行，檢查其運(yùn)行性能是否良好，如有異常應(yīng)及時(shí)調(diào)整或維修。3.維護(hù)保養(yǎng)記錄設(shè)備維修人員應(yīng)認(rèn)真填寫排水設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄，記錄維護(hù)保養(yǎng)的時(shí)間、內(nèi)容、結(jié)果等信息。維護(hù)保養(yǎng)記錄應(yīng)與維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃相對應(yīng)，確保維護(hù)保養(yǎng)工作的可追溯性。行政后勤部應(yīng)定期對排水設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄進(jìn)行檢查和分析，總結(jié)維護(hù)保養(yǎng)工作中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷完善維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃和措施。五、排水設(shè)備維修管理1.維修流程報(bào)修食堂工作人員、食堂管理部門在發(fā)現(xiàn)排水設(shè)備故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)向行政后勤部報(bào)修。報(bào)修時(shí)應(yīng)詳細(xì)說明故障發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、現(xiàn)象等情況。故障診斷行政后勤部接到報(bào)修后，應(yīng)立即安排設(shè)備維修人員趕赴現(xiàn)場進(jìn)行故障診斷。維修人員通過觀察、測試等方法，確定故障的原因和部位。維修方案制定根據(jù)故障診斷結(jié)果，維修人員制定詳細(xì)的維修方案。維修方案應(yīng)包括維修措施、所需材料和工具、維修時(shí)間等內(nèi)容。維修方案經(jīng)行政后勤部審核批準(zhǔn)后實(shí)施。維修實(shí)施維修人員按照維修方案進(jìn)行維修工作，確保維修質(zhì)量。在維修過程中，如需更換部件，應(yīng)使用符合質(zhì)量要求的原廠正品或同等規(guī)格的替代品。維修驗(yàn)收維修完成后，維修人員應(yīng)進(jìn)行自檢，確保維修工作符合要求。然后由食堂管理部門、行政后勤部等相關(guān)人員進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后方可恢復(fù)排水設(shè)備的正常使用。驗(yàn)收內(nèi)容包括排水設(shè)備的運(yùn)行狀況、維修質(zhì)量、是否有滲漏等情況。2.維修費(fèi)用管理排水設(shè)備維修所需費(fèi)用應(yīng)納入公司年度預(yù)算管理。行政后勤部應(yīng)根據(jù)維修項(xiàng)目的實(shí)際情況，合理控制維修費(fèi)用的支出。維修費(fèi)用的報(bào)銷應(yīng)按照公司財(cái)務(wù)制度的規(guī)定進(jìn)行，報(bào)銷時(shí)應(yīng)提供維修發(fā)票、維修清單、驗(yàn)收報(bào)告等相關(guān)憑證。對于因人為原因造成排水設(shè)備損壞的維修費(fèi)用，應(yīng)由責(zé)任人承擔(dān)。行政后勤部應(yīng)及時(shí)查明原因，追究責(zé)任人的責(zé)任，并要求其賠償相應(yīng)的維修費(fèi)用。六、排水設(shè)備更新與報(bào)廢管理1.更新管理當(dāng)食堂排水設(shè)備出現(xiàn)嚴(yán)重老化、損壞，且維修成本過高，影響正常使用時(shí)，行政后勤部應(yīng)及時(shí)提出設(shè)備更新計(jì)劃。設(shè)備更新計(jì)劃應(yīng)包括更新設(shè)備的名稱、型號、數(shù)量、預(yù)算等內(nèi)容，并報(bào)公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批。經(jīng)批準(zhǔn)后的設(shè)備更新計(jì)劃，由行政后勤部負(fù)責(zé)組織實(shí)施，采購符合要求的新排水設(shè)備，并進(jìn)行安裝調(diào)試，確保新設(shè)備正常運(yùn)行。2.報(bào)廢管理對于已無法修復(fù)或無維修價(jià)值的排水設(shè)備，由行政后勤部組織相關(guān)人員進(jìn)行鑒定，確認(rèn)符合報(bào)廢條件后，填寫設(shè)備報(bào)廢申請表。設(shè)備報(bào)廢申請表應(yīng)包括設(shè)備名稱、型號、購置時(shí)間、報(bào)廢原因等信息，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，辦理設(shè)備報(bào)廢手續(xù)。報(bào)廢的排水設(shè)備應(yīng)按照公司資產(chǎn)管理規(guī)定進(jìn)行妥善處理，可進(jìn)行變賣、回收等操作，變賣或回收所得款項(xiàng)應(yīng)按照公司財(cái)務(wù)制度的規(guī)定進(jìn)行入賬處理。七、培訓(xùn)與宣傳1.培訓(xùn)行政后勤部應(yīng)定期組織食堂工作人員和相關(guān)管理人員進(jìn)行排水設(shè)備管理知識培訓(xùn)，提高其對排水設(shè)備重要性的認(rèn)識和操作技能。培訓(xùn)內(nèi)容包括排水設(shè)備的工作原理、日常運(yùn)行檢查方法、維護(hù)保養(yǎng)要點(diǎn)、常見故障處理等方面的知識。培訓(xùn)可采用集中授課、現(xiàn)場演示等方式進(jìn)行，確保培訓(xùn)效果。新入職的食堂工作人員應(yīng)在上崗前接受排水設(shè)備管理知識的培訓(xùn)，使其熟悉排水設(shè)備的使用和維護(hù)要求。2.宣傳通過內(nèi)部宣傳欄、食堂公告欄等渠道，宣傳排水設(shè)備管理的相關(guān)知識和制度，提高公司員工對排水設(shè)備管理工作的重視程度。制作排水設(shè)備使用和維護(hù)的宣傳資料，如宣傳手冊、操作指南等，發(fā)放給食堂工作人員和相關(guān)管理人員，方便其隨時(shí)查閱和學(xué)習(xí)。八、監(jiān)督與考核1.監(jiān)督檢查行政后勤部應(yīng)定期對食堂排水設(shè)備的管理情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括排水設(shè)備的運(yùn)行狀況、維護(hù)保養(yǎng)記錄、維修情況等。對于監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，行政后勤部應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書，要求責(zé)任部門限期整改。整改完成后，進(jìn)行復(fù)查，確保問題得到徹底解決。2.考核機(jī)制建立食堂排水設(shè)備管理考核機(jī)制，將排水設(shè)備管理工作納入食堂管理部門和相