家政服務員五級測試題（含答案）一、單選題（共54題，每題1分，共54分）1.孕婦洗澡時，用水溫度以℃為宜。A、30-35B、35--40C、50-60D、40-45正確答案：B答案解析：孕婦洗澡時，水溫以35-40℃為宜，水溫過高可能會影響胎兒發(fā)育等，所以選B。2.鐵鍋生銹后，可用擦拭。A、肥皂水B、食醋C、洗衣粉D、細鹽末正確答案：B3.腹瀉次數(shù)較多者最好不吃或少吃。A、瘦肉B、鮮果汁C、番茄汁D、蔬菜和水果正確答案：D答案解析：腹瀉次數(shù)較多時，腸道較為敏感，蔬菜和水果中含有的膳食纖維等成分可能會刺激腸道，加重腹瀉癥狀，所以最好不吃或少吃。鮮果汁和番茄汁相對來說經(jīng)過一定加工，膳食纖維等含量可能相對較低；瘦肉一般不會因腹瀉次數(shù)多而絕對禁忌。4.庭院的草坪與游戲區(qū)域要隨時進行全檢查，確保這些場所無。A、娛樂設施B、綠色植物C、高大植物D、危險物品正確答案：D答案解析：對庭院的草坪與游戲區(qū)域進行全檢查，目的是保障安全，確保場所沒有危險物品，娛樂設施、綠色植物、高大植物通常不是檢查要排除的關鍵安全隱患，所以應選D，確保無危險物品。庭院草坪和游戲區(qū)域隨時檢查主要是為了避免危險物品帶來的安全風險，保障人員尤其是兒童在這些區(qū)域活動時的安全，而其他選項并非檢查的核心重點。5.一般情況下，老年人每天睡小時即可。A、5~7B、9~12C、7~9D、3~5正確答案：A6.煤氣灶臺使用完畢后，應趁熱用或廢報紙擦拭。A、刀刮B、粗砂紙C、干布D、細砂紙正確答案：C答案解析：煤氣灶臺使用完畢后，趁熱用干布擦拭，能避免水汽殘留導致生銹等問題。而刀刮、用細砂紙或粗砂紙擦拭可能會刮傷灶臺表面，影響灶臺的美觀和使用壽命。7.揪劑的時候，一手握住劑條，使劑條從處露出相當劑子大小的截面。A、肘腕B、虎口C、腕底D、指縫正確答案：B答案解析：揪劑時，一手握住劑條，使劑條從虎口處露出相當劑子大小的截面。8.新的鋁鍋要先用油脂擦一遍，再放入水，并在水里加入1~2匙煮開后再使用。A、細鹽末B、洗衣粉C、食醋D、肥皂水正確答案：C9.在引起老年人步態(tài)異常的因素中，以神經(jīng)系統(tǒng)病變最為多見，如等。A、中風、帕金森氏病B、便秘C、腰間盤突出D、心臟病正確答案：A答案解析：在引起老年人步態(tài)異常的因素中，神經(jīng)系統(tǒng)病變最為多見，中風會影響腦部神經(jīng)功能，導致肢體運動不協(xié)調(diào)等步態(tài)異常表現(xiàn)；帕金森氏病主要影響神經(jīng)系統(tǒng)，會出現(xiàn)步態(tài)遲緩、姿勢平衡障礙等典型的步態(tài)異常。而心臟病一般主要影響心臟功能，較少直接導致典型的步態(tài)異常；腰間盤突出主要影響腰部及下肢的疼痛、麻木等，對步態(tài)的直接影響相對神經(jīng)系統(tǒng)病變來說不是最主要的；便秘通常不會直接引起步態(tài)異常。10.清洗微波爐時，可以使用進行清潔。A、溫水B、研磨去污劑C、顆粒狀洗滌劑D、酸性和堿性洗滌劑正確答案：A答案解析：清洗微波爐時，不能使用研磨去污劑、顆粒狀洗滌劑、酸性和堿性洗滌劑，以免刮傷微波爐內(nèi)部或造成損壞。用溫水清潔是較為合適的方式。11.不能用清潔實木地板。A、煤油B、溫水C、涼水D、汽油正確答案：D12.清潔燃氣灶時，可以將涂在油污處，浸泡5分鐘后用刷子清潔即可去污。A、汽油B、酒精C、鹽水D、米湯或面湯正確答案：D答案解析：清潔燃氣灶時，米湯或面湯中含有一定的淀粉成分，淀粉具有一定的吸附性，可以吸附油污。將米湯或面湯涂在油污處，浸泡5分鐘后，油污會被米湯或面湯吸附，此時用刷子清潔就能比較容易地去除油污。而酒精主要用于消毒等，對油污清潔效果不佳；汽油易燃易爆且會損傷燃氣灶部件；鹽水對油污基本沒有清潔作用。13.老年人睡前半小時適合做的運動是_。A、看電視B、打太極拳C、打麻將D、跑步正確答案：B答案解析：睡前半小時適合進行一些較為舒緩的運動，打太極拳動作緩慢、柔和，有助于放松身心，促進睡眠。而看電視、打麻將屬于久坐不動的活動，不利于睡眠。跑步較為劇烈，不適合在睡前半小時進行。14.餐具上的蒸蛋痕跡可以用擦洗，比較容易被除掉。A、味精B、細砂紙C、食鹽D、含氯消毒液正確答案：C答案解析：食鹽顆粒相對細小且質(zhì)地較軟，用來擦洗餐具上的蒸蛋痕跡，既能起到一定的摩擦作用幫助去除污漬，又不會刮傷餐具，比較容易除掉蒸蛋痕跡。細砂紙會刮傷餐具表面；味精沒有去除蒸蛋痕跡的作用；含氯消毒液可能會腐蝕某些餐具且使用不當有安全風險，所以用食鹽擦洗更合適。15.老年人參加健身運動的主要目的不是為了_。A、提高競技能力B、增進身心健康C、增強體質(zhì)D、防病治病正確答案：A答案解析：老年人參加健身運動主要是為了增強體質(zhì)、防病治病、增進身心健康等，而提高競技能力并非是他們參加健身運動的主要目的，更多是專業(yè)運動員追求的目標。16.拌制菜肴時，錯誤的做法是。A、涼拌菜要嚴格進行刀具、菜墩、盛器的消毒，要生熟分開B、涼拌菜調(diào)味要一次成型，調(diào)味要準確，咸味調(diào)料不可投放過多C、涼拌菜食用多少，拌多少D、涼拌菜可以二次復熱加工正確答案：D答案解析：涼拌菜經(jīng)過二次復熱加工后，會影響其口感和營養(yǎng)，甚至可能因儲存不當導致變質(zhì)等問題，所以涼拌菜不可以二次復熱加工，D選項做法錯誤。A選項嚴格進行刀具、菜墩、盛器的消毒并生熟分開，能有效防止細菌污染，做法正確；B選項涼拌菜調(diào)味一次成型且準確，避免咸味調(diào)料過多，能保證菜品口味，做法正確；C選項食用多少拌多少，可保證菜品新鮮度，做法正確。17.，若增大的子宮呈前位，可壓迫膀胱而出現(xiàn)尿頻。A、晚期妊娠B、中期妊娠C、早期妊娠D、后期妊娠正確答案：C答案解析：早期妊娠時，增大的子宮呈前位，可壓迫膀胱而出現(xiàn)尿頻，隨著妊娠進展，子宮超出盆腔后，尿頻癥狀自然消失。中期妊娠、晚期妊娠子宮位置變化后，對膀胱壓迫情況改變，尿頻癥狀不典型。后期妊娠表述不準確。所以答案選早期妊娠。18.孕婦所在的室內(nèi)溫度最好在之間。A、10~15℃B、15-20℃C、25℃D、20-25℃正確答案：D答案解析：孕婦所在室內(nèi)溫度最好在20-25℃之間。溫度過高或過低都可能對孕婦和胎兒產(chǎn)生不良影響，20-25℃這個范圍相對較為適宜，能讓孕婦感覺舒適，有利于胎兒的生長發(fā)育。19.不能在塑料地板表層放置℃以上的熱物體和亂扔煙頭，以免引起塑料地板變形和產(chǎn)生焦痕。A、30B、60C、40D、50正確答案：B20.三叉神經(jīng)痛多發(fā)于，疼痛程度較劇烈。A、嬰幼兒B、青年女性C、青年男性D、年齡在40歲以上的人群正確答案：D答案解析：三叉神經(jīng)痛是常見的腦神經(jīng)疾病，以一側(cè)面部三叉神經(jīng)分布區(qū)內(nèi)反復發(fā)作的陣發(fā)性劇烈痛為主要表現(xiàn)，國內(nèi)統(tǒng)計的發(fā)病率52.2/10萬，女略多于男，發(fā)病率可隨年齡而增長。三叉神經(jīng)痛多發(fā)生于中老年人，右側(cè)多于左側(cè)。所以年齡在40歲以上的人群多發(fā)，答案選D。21.衣?lián)问窃跈M梁上的左右兩端各有一個掛鉤，用于在掛放上衣的同時掛放褲或裙子等。A、加衣夾型B、加掛鉤型C、寬型D、煙條型正確答案：B答案解析：根據(jù)題目描述，衣?lián)卧跈M梁上的左右兩端各有一個掛鉤用于掛放衣物，符合加掛鉤型衣?lián)蔚奶攸c，所以答案選B。22.體溫表的最低值為__℃，最高值為42℃。A、35B、36C、30D、0正確答案：B23.如產(chǎn)婦肢體有傷，穿衣服時要先穿_。A、上衣B、健康的一側(cè)C、褲子D、患病的一側(cè)正確答案：D答案解析：當產(chǎn)婦肢體有傷時，為了避免穿衣服過程中牽拉或觸碰傷口，引起疼痛或?qū)е聜谄屏?、感染等不良情況，應先穿患病的一側(cè)。因為先穿健康一側(cè)的話，在穿的過程中會牽扯到受傷一側(cè)肢體，可能造成二次傷害，而上衣和褲子的順序相對不是關鍵考慮因素，這里主要強調(diào)先穿受傷的一側(cè)。24.一般情況下，青壯年腹痛最常見的有_及消化性潰瘍等。A、蛔蟲病B、闌尾炎C、腸套疊D、腸道發(fā)炎正確答案：B答案解析：青壯年腹痛最常見的原因之一是闌尾炎?；紫x病多見于兒童；腸套疊多見于嬰幼兒；腸道發(fā)炎雖然也可能導致腹痛，但相對闌尾炎來說，不是青壯年最常見的腹痛原因。闌尾炎典型的癥狀是轉(zhuǎn)移性右下腹痛，在青壯年中較為高發(fā)，所以一般情況下，青壯年腹痛最常見的有闌尾炎及消化性潰瘍等。25._測體溫的方法適合成年未昏迷的病人。A、腋下B、口腔C、肛門D、手握正確答案：C26.領嬰幼兒過馬路時一定要，絕對不能讓其自己過馬路。A、扶住嬰幼兒的腦袋B、牽住嬰幼兒的手C、抓住嬰幼兒的手指頭D、用繩子拴住嬰幼兒正確答案：B答案解析：牽住嬰幼兒的手能確保在過馬路時對其有較好的掌控，保證其安全，且不會對嬰幼兒造成不當束縛或傷害。用繩子拴住嬰幼兒可能會導致其行動受限甚至有勒傷風險；抓住嬰幼兒手指頭可能因力量不均或意外導致嬰幼兒受傷；扶住嬰幼兒腦袋在過馬路時不能有效保證其整體安全且不利于靈活應對路況等，所以應牽住嬰幼兒的手過馬路。27.新鮮的冷凍魚的特征是。A、腹部變黑，魚體無彈性B、肉、骨脫離C、表面清潔，光澤明顯D、有難聞的異味、腥臭、惡臭等正確答案：C答案解析：新鮮的冷凍魚表面清潔，光澤明顯。選項A中腹部變黑、魚體無彈性是不新鮮冷凍魚的表現(xiàn)；選項B肉、骨脫離也不符合新鮮冷凍魚特征；選項D有難聞異味等更是不新鮮的體現(xiàn)。28.慢性腹瀉病人可以食用的食物是。A、冷拌菜B、韭菜C、瘦肉D、粗糧正確答案：C答案解析：慢性腹瀉病人腸道較為敏感，應避免食用粗糧、冷拌菜、韭菜等不易消化或刺激性食物。瘦肉富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，相對容易消化，適合慢性腹瀉病人食用。29.臟衣服如直接浸泡在洗滌劑中會降低洗滌劑的作用，衣物也不易洗凈，應先用℃左右的溫水浸泡，讓衣物充分濕透。A、20B、40C、70D、80正確答案：B答案解析：一般用40℃左右的溫水浸泡臟衣服，能讓衣物充分濕透，同時不會降低洗滌劑的作用，有利于更好地洗凈衣物。溫度過高可能導致洗滌劑失效等問題，20℃左右的水溫浸泡效果相對不如40℃，80℃溫度太高不合適，70℃也較高，綜合考慮40℃左右較為適宜，所以選[B]。30.軟面團一般不適于制作。A、餡餅B、烙餅C、水餃D、刀削面正確答案：D答案解析：軟面團一般比較黏軟，而刀削面制作需要面團有一定的硬度和韌性，便于削片，所以軟面團不適于制作刀削面。餡餅、水餃、烙餅對于面團的軟硬度要求相對沒有刀削面那么高，軟面團在一定程度上是可以用于制作的。31.如小木刺刺入人體后拔不出來，可用擦洗傷口周圍，再用消毒后的縫衣針拔出。A、涼開水B、熱水C、城水D、84消毒液正確答案：A答案解析：小木刺刺入人體后拔不出來，用涼開水擦洗傷口周圍，能起到清潔傷口、降低感染風險的作用，且涼開水相對溫和不會刺激傷口。而堿水可能會刺激傷口引發(fā)疼痛等不適；熱水溫度過高可能會燙傷皮膚，不利于處理傷口；84消毒液具有強腐蝕性，不能用于直接處理傷口周圍皮膚，會對皮膚造成嚴重傷害。所以應選涼開水擦洗傷口周圍，再用消毒后的縫衣針拔出。32.燃氣熱水器頂部吸熱片間隙堵塞的表現(xiàn)，叫做“”。A、結(jié)灰B、結(jié)冰C、結(jié)炭D、結(jié)煙正確答案：C33.嬰幼兒的體溫可比成人體溫。A、低1.5℃左右B、低0.5℃左右C、高0.5℃左右D、高1.5℃左右正確答案：C答案解析：嬰幼兒的體溫調(diào)節(jié)中樞尚未發(fā)育完善，所以體溫可比成人體溫略高，一般高0.5℃左右。34.為了恢復體力和授乳育兒的需要，產(chǎn)婦應多吃較高的食品。A、營養(yǎng)價值B、含脂肪C、含蛋白質(zhì)D、含維生素正確答案：A35.老人應該養(yǎng)成的好習慣有。A、吃飯過快B、睡眠時間長一點C、定時大小便D、穿著緊身衣正確答案：C答案解析：吃飯過快不利于消化和健康，A選項錯誤；睡眠時間過長或過短都可能對身體有不良影響，不是好習慣，B選項不準確；定時大小便有助于維持身體正常的排泄功能，是良好的生活習慣，C選項正確；穿著緊身衣會影響血液循環(huán)等，不利于健康，D選項錯誤。36.不能去除家具的油漆味。A、醬油B、洋蔥C、冷鹽水D、醋正確答案：A37.使用全自動洗衣機洗滌衣物，如果需用溫水洗滌衣物水溫不能超過℃。A、50B、80C、20D、60正確答案：A38.一般是指含有多種酶類，但不具有呼吸作用的原料。A、干燥烹飪原料B、生鮮烹飪原料C、鮮活烹飪原料D、非生物性烹飪原料正確答案：B39.空調(diào)出風口最少徹底擦拭一至兩次。A、每天B、每周C、每月D、每年正確答案：B答案解析：空調(diào)出風口最少每周徹底擦拭一至兩次，這樣可以有效去除灰塵等雜質(zhì)，保證空調(diào)出風的清潔和空氣的清新，防止因灰塵積累影響空調(diào)性能和室內(nèi)空氣質(zhì)量，所以選B。40.使用冰箱時，如突然停電要拔下電源插頭，待分鐘后再插上。A、5B、10C、1D、8正確答案：B答案解析：冰箱突然停電后，若立即插上電源插頭，壓縮機啟動時會產(chǎn)生較大電流，可能對冰箱造成損害。一般建議等待10分鐘以上，讓系統(tǒng)壓力恢復平衡后再插上電源插頭，這樣能更好地保護冰箱壓縮機等部件。41.一般妊娠_周以后，孕婦可自己感覺到胎動，妊娠月份越大，胎動越明顯。A、3B、1C、18D、6正確答案：C42.凡已婚育齡婦女上，平時月經(jīng)正常，突然月經(jīng)過期日以上，均應考慮到妊娠的可能。A、5B、1C、15D、10正確答案：D43.清洗微波爐時要使用_，用25~30℃左右的溫水。A、酸性洗滌劑B、強酸性洗滌劑C、中性洗滌劑D、堿性洗滌劑正確答案：C答案解析：清洗微波爐時應使用中性洗滌劑，因為酸性洗滌劑、強酸性洗滌劑和堿性洗滌劑可能會對微波爐內(nèi)部造成腐蝕損壞，而中性洗滌劑較為溫和，能有效清潔污漬又不會損害微波爐，且使用25-30℃左右的溫水配合，能更好地達到清潔效果且避免因水溫過高或過低帶來的不良影響。44.糖尿病患者適宜多食用的食物是_。A、土豆、山藥、芋頭B、黃油、肝腎、腦C、胡蘿卜、藕、豬油D、蕎麥、燕麥片、玉米面正確答案：D答案解析：糖尿病患者適宜多食用富含膳食纖維、升糖指數(shù)較低的食物。選項D中的蕎麥、燕麥片、玉米面都屬于粗糧，富含膳食纖維，能延緩碳水化合物的吸收，有助于控制血糖，適合糖尿病患者食用。而選項A中的土豆、山藥、芋頭含淀粉較多，食用后可能導致血糖快速上升；選項B中的黃油、肝腎、腦等食物含脂肪、膽固醇較高，不利于血糖控制；選項C中的胡蘿卜、藕含一定糖分，豬油是高脂肪食物，都不適合糖尿病患者多吃。45.約半數(shù)婦女停經(jīng)周左右，出現(xiàn)不同程度的惡心、厭油、食欲不振、嘔吐、頭暈、乏力等癥狀。A、3B、1C、6D、10正確答案：C46.人的正常體溫在℃之間。A、35-36B、36~37C、37-38D、38~39正確答案：B答案解析：人的正常體溫一般在36℃到37℃之間，所以選[B]。47.如果冰箱內(nèi)異味過重，可將放在敞口的容器內(nèi)，置于冰箱里即可除臭。A、酒精B、石灰C、面粉D、煤灰正確答案：D48.銀制品上有油污時，可先用熱肥皂水洗滌，在銀器還沒有冷卻時，用潤濕，再用布擦拭。A、鹽水B、醋稀水C、堿溶液D、氨水正確答案：C49.分娩當天，產(chǎn)婦最主要的任務就是_。A、補充營養(yǎng)B、充分休養(yǎng)C、喂養(yǎng)新生兒D、運動恢復正確答案：B50.制作肉餡時，選料要新鮮，五花肉要肥瘦適當，一般為肥肉占。A、10%~20%B、70%~80%C、50%~60%D、30%~40%正確答案：D51.可以用于洗手、餐具消毒以及水果消毒。A、潔廁靈B、84消毒液C、過氧乙酸D、農(nóng)藥正確答案：B52.嬰幼兒喝水方法錯誤的是。A、劇烈活動后，不要讓嬰幼兒馬上喝水B、等嬰幼兒渴了才讓其喝水C、飯后也不要立即讓嬰幼兒喝大量水D、讓嬰幼兒多喝白開水，少喝各種飲料正確答案：B答案解析：等嬰幼兒渴了才讓其喝水是錯誤的做法。嬰幼兒的新陳代謝較快，腎臟功能尚未發(fā)育完全，不能等到口渴了才喝水，應該定時給嬰幼兒喂水，以保證體內(nèi)水分平衡，預防脫水等情況發(fā)生。而劇烈活動后馬上喝水不利于身體健康；飯后立即大量喝水會影響消化；多喝白開水少喝飲料對嬰幼兒健康有益，這些說法都是正確的。53.產(chǎn)婦不宜食用過多的__，以免引起消化不良。A、鐵B、維生素C、蛋白質(zhì)D、鈣正確答案：C答案解析：蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，產(chǎn)婦產(chǎn)后身體較為虛弱，消化功能相對較弱，過多食用蛋白質(zhì)可能會加重胃腸負擔，引起消化不良。而鈣、鐵、維生素一般適量攝入不會直接導致消化不良。54.金屬飾品上的銹跡可用輕輕磨去。A、鐵戳B、軟布C、細砂紙D、粗砂紙正確答案：C二、判斷題（共46題，每題1分，共46分）1.煮餃子在冷水時下鍋即可。A、正確B、錯誤正確答案：B2.產(chǎn)褥期一般每天需要的熱量、蛋白質(zhì)應比妊娠期增加50%~60%。A、正確B、錯誤正確答案：B3.如果皮鞋內(nèi)進水，應盡快脫下來晾干，并擦上鞋油。A、正確B、錯誤正確答案：A4.調(diào)好的芥末汁要放蒸籠蒸2分鐘，晾涼后放入鹽、味精、糖、醋、香油攪拌均勻即成。A、正確B、錯誤正確答案：B5.塑料制品如果使用汽油、酒精清洗，會更干凈。A、正確B、錯誤正確答案：B6.抹刀片適用于魚肉等扁長形原料的加工。A、正確B、錯誤正確答案：A7.如發(fā)現(xiàn)嬰幼兒大便中有不消化的奶塊，應適當減少奶量。A、正確B、錯誤正確答案：A8.滌綸高溫洗滌后出現(xiàn)的皺褶不易燙平，所以洗滌水溫必須控制在60℃左右。A、正確B、錯誤正確答案：B9.約半數(shù)婦女停經(jīng)6天左右，就會出現(xiàn)不同程度的妊娠癥狀。A、正確B、錯誤正確答案：B10.由于硬水造成的不銹鋼餐具上的白斑，可用抹布蘸食醋擦洗。A、正確B、錯誤正確答案：A11.可在常溫下保存的火腿腸外包裝上一般都會注明在15℃條件下的保存期限。A、正確B、錯誤正確答案：B12.蘿卜應選擇飽滿結(jié)實、放在手里有沉重感的。A、正確B、錯誤正確答案：A13.從嬰幼兒3個月開始應逐漸增加多種營養(yǎng)素的喂食。A、正確B、錯誤正確答案：A14.偏頭痛常在疲勞、緊張、睡眠欠佳、月經(jīng)期、特定季節(jié)發(fā)病。A、正確B、錯誤正確答案：A15.如果枕巾使用中變得越來越硬，可使用肥皂洗，解決變硬問題。A、正確B、錯誤正確答案：B16.宮保汁的原料有醬油、糖、醋、花椒、鹽、味精、姜片、蒜片等。A、正確B、錯誤正確答案：A17.動物性烹飪原料可分為陸生原料、水生原料。A、正確B、錯誤正確答案：A18.糖尿病患者宜多食用蛋白質(zhì)、蔬菜及粗纖維食物。A、正確B、錯誤正確答案：A19.洗滌化纖制品衣物時，清洗干凈后要用衣服柔順劑浸泡，擰干后再晾曬。A、正確B、錯誤正確答案：A20.洗滌白色或淺顏色的確良襯衣時，水溫可以高達40~50℃。A、正確B、錯誤正確答案：A21.臟衣服在洗之前最好先浸泡一下，浸泡時間越長越好。A、正確B、錯誤正確答案：B22.給嬰幼兒喂飯的時候，一口不要喂得太多。A、正確B、錯誤正確答案：A23.油脂混濁、透明度下降說明油脂中存在過多水分、蛋白質(zhì)、磷脂及蠟質(zhì)。A、正確B、錯誤正確答案：A24.大便呈醬紅色或血水樣，含有膿血小塊，量多且有惡臭，多是急性阿米巴痢疾。A、正確B、錯誤正確答案：A25.睡眠障礙最多見的是失眠，但也有很多是其他的睡眠異常或睡眠障礙。A、正確B、錯誤正確答案：A26.低蛋白質(zhì)飲食適于急性腎炎的病人、腎功能不全的病人、尿毒癥病人、肝昏迷病人等。A、正確B、錯誤正確答案：A27.清潔