《零售門店全渠道運營（AI+微課版）》教案PAGEPAGE1項目一零售行業(yè)與全渠道運營教學(xué)內(nèi)容一、初識零售行業(yè)二、初識全渠道運營三、認(rèn)知智慧門店教學(xué)要求【知識目標(biāo)】1．了解零售行業(yè)的變革歷程和數(shù)字化零售的發(fā)展階段與現(xiàn)狀。2．了解全渠道運營的優(yōu)勢及“人”“貨”“場”要素的含義。3．了解全渠道運營的側(cè)重點和驅(qū)動力。4．了解智慧門店的優(yōu)勢與智慧門店建設(shè)的關(guān)鍵技術(shù)。5．掌握智慧門店建設(shè)的策略?！灸芰δ繕?biāo)】1．能夠辨識全渠道運營中“人”“貨”“場”要素，并理解其含義。2．能夠?qū)⒅腔坶T店建設(shè)的理論應(yīng)用于實踐?！舅仞B(yǎng)目標(biāo)】關(guān)注科技前沿，探索零售新渠道，守正創(chuàng)新，努力提升消費者體驗與店鋪運營效率。教學(xué)重點1．?dāng)?shù)字化零售的發(fā)展2．全渠道運營中的“人”“貨”“場”3．全渠道運營的側(cè)重點4．智慧門店建設(shè)的關(guān)鍵技術(shù)與策略5．智慧門店建設(shè)的策略教學(xué)難點1．?dāng)?shù)字化零售的發(fā)展2．全渠道運營中的“人”“貨”“場”3．智慧門店建設(shè)的關(guān)鍵技術(shù)與策略教學(xué)方法講授法、案例法、實踐法課時數(shù)4課時教學(xué)內(nèi)容任務(wù)一初識零售行業(yè)一、零售行業(yè)的變革歷程1．第一次變革：百貨商店的誕生2．第二次變革：連鎖商店的興起3．第三次變革：超級市場的出現(xiàn)4．第四次變革：電子商務(wù)的崛起5．第五次變革：新零售模式的形成與探索二、數(shù)字化零售的發(fā)展1．?dāng)?shù)字化零售的發(fā)展階段（1）信息化初探階段（2）線上化提升階段（3）數(shù)智化全面發(fā)展階段（4）生態(tài)化形成階段2．?dāng)?shù)字化零售的發(fā)展現(xiàn)狀（1）市場規(guī)模持續(xù)擴大（2）數(shù)字化轉(zhuǎn)型加速（3）新技術(shù)的廣泛應(yīng)用任務(wù)二初識全渠道運營一、全渠道運營與多渠道運營的區(qū)別二、全渠道運營的優(yōu)勢三、全渠道運營中的“人”“貨”“場”四、全渠道運營的側(cè)重點五、全渠道運營的驅(qū)動力任務(wù)三認(rèn)知智慧門店一、智慧門店的優(yōu)勢智慧門店的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在以下幾個方面。1．提升客戶體驗2．提高運營效率（1）實時監(jiān)測與管理（2）精準(zhǔn)營銷策略3．優(yōu)化庫存管理4．增強品牌形象5．線上線下融合二、智慧門店建設(shè)的關(guān)鍵技術(shù)1．人工智能技術(shù)（AI）2．物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)（IoT）3．大數(shù)據(jù)分析技術(shù)4．云計算技術(shù)5．移動技術(shù)6．虛擬現(xiàn)實（VR）與增強現(xiàn)實（AR）技術(shù)三、智慧門店建設(shè)的策略1．門店引流（1）智慧大屏（2）線上消費，門店自?。?）發(fā)放優(yōu)惠券2．客戶進(jìn)店（1）客流分析（2）會員識別3．逛店瀏覽（1）增強AR與VR體驗（2）智能貨架（3）客戶服務(wù)4．導(dǎo)購服務(wù)5．購物取貨6．交易付款7．離店復(fù)購項目實訓(xùn)：李寧全渠道運營策略分析1．實訓(xùn)背景2．實訓(xùn)要求3．實訓(xùn)思路（1）搜索李寧品牌的全渠道運營活動（2）分析全渠道運營的側(cè)重點（3）梳理內(nèi)容，以文本形式完成歸納與提高通過本項目的學(xué)習(xí)，我們了解了零售行業(yè)的變革歷程和數(shù)字化零售的發(fā)展階段與現(xiàn)狀，全渠道運營的優(yōu)勢及“人”“貨”“場”要素的含義，全渠道運營的側(cè)重點和驅(qū)動力，以及智慧門店的優(yōu)勢與智慧門店建設(shè)的關(guān)鍵技術(shù)，還掌握了智慧門店建設(shè)的策略等。零售行業(yè)是商品銷售的主要領(lǐng)域，隨著消費者需求的多樣化和市場競爭的加劇，其不斷尋求創(chuàng)新和變革。全渠道運營正是在這種背景下應(yīng)運而生，它打破了傳統(tǒng)零售渠道的界限，將線上線下所有渠道的商品庫存、營銷、訂單、財務(wù)等整合在一起，能夠?qū)崿F(xiàn)統(tǒng)一管理、統(tǒng)一調(diào)度。智慧門店是全渠道運營在零售門店的具體應(yīng)用，其通過引入人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等先進(jìn)技術(shù)，實現(xiàn)了門店的數(shù)字化、智能化升級。項目二運營數(shù)據(jù)采集與分析教學(xué)內(nèi)容一、認(rèn)識零售數(shù)據(jù)分析二、采集運營數(shù)據(jù)三、分析運營數(shù)據(jù)教學(xué)要求【知識目標(biāo)】1．了解零售業(yè)數(shù)據(jù)分析的內(nèi)容與指標(biāo)。2．掌握采集運營數(shù)據(jù)的原則和方法。3．了解SWOT分析模型、RFM客戶價值分析模型與GROW增長模型。【能力目標(biāo)】1．能夠靈活運用SWOT分析模型。2．能夠靈活運用RFM客戶價值分析模型。3．能夠靈活運用GROW增長模型?！舅仞B(yǎng)目標(biāo)】培養(yǎng)數(shù)據(jù)運營思維，能夠從復(fù)雜的數(shù)據(jù)集中提取關(guān)鍵信息，養(yǎng)成善于運用數(shù)據(jù)進(jìn)行運營分析的習(xí)慣。教學(xué)重點1．零售業(yè)數(shù)據(jù)分析的內(nèi)容與指標(biāo)2．采集運營數(shù)據(jù)3．分析運營數(shù)據(jù)教學(xué)難點1．采集運營數(shù)據(jù)2．分析運營數(shù)據(jù)教學(xué)方法講授法、案例法、實踐法課時數(shù)4課時教學(xué)內(nèi)容任務(wù)一認(rèn)識零售數(shù)據(jù)分析一、零售業(yè)數(shù)據(jù)分析的內(nèi)容1．客戶分析?購買習(xí)慣?偏好分析?購買路徑?客戶忠誠度2．銷售與渠道分析?銷售數(shù)據(jù)分析?渠道數(shù)據(jù)分析?營銷活動分析3．商品與庫存管理?商品銷售數(shù)據(jù)分析?庫存數(shù)據(jù)分析?商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化4．員工與績效分析?員工績效分析?人員結(jié)構(gòu)分析5．供貨商分析?供貨質(zhì)量分析?商品價格分析?交貨期分析?風(fēng)險分析?績效綜合評價6．市場與競爭分析?市場份額?市場趨勢?競爭對手二、零售業(yè)數(shù)據(jù)分析指標(biāo)1．與“人”相關(guān)的數(shù)據(jù)指標(biāo)2．與“貨”相關(guān)的數(shù)據(jù)指標(biāo)3．與“場”相關(guān)的數(shù)據(jù)指標(biāo)任務(wù)二采集運營數(shù)據(jù)一、采集運營數(shù)據(jù)的原則1．目標(biāo)性原則2．可靠性原則3．合適性原則4．安全性原則5．準(zhǔn)確性原則6．規(guī)模性原則二、采集運營數(shù)據(jù)的方法任務(wù)三分析運營數(shù)據(jù)一、SWOT分析模型構(gòu)建SWOT分析模型的步驟如下。1．分析環(huán)境因素?優(yōu)勢?劣勢?機會?威脅2．構(gòu)建SWOT矩陣3．制訂行動計劃二、RFM客戶價值分析模型1．RFM模型指標(biāo)解析?最近消費時間?消費頻次?消費金額2．RFM模型解析?最近消費時間?消費頻次?消費金額3．RFM模型應(yīng)用三、GROW增長模型GROW增長模型的四要素如下。1．滲透力2．復(fù)購力3．價格力4．延展力項目實訓(xùn)：顧家家居數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用1．實訓(xùn)背景2．實訓(xùn)要求3．實訓(xùn)思路（1）搜集相關(guān)資料（2）梳理內(nèi)容，以文本形式完成歸納與提高通過本項目的學(xué)習(xí)，我們了解了零售業(yè)數(shù)據(jù)分析的內(nèi)容與指標(biāo)，掌握了采集運營數(shù)據(jù)的原則和方法，還了解了SWOT分析模型、RFM客戶價值分析模型與GROW增長模型等。在零售行業(yè)，運營數(shù)據(jù)的采集與分析至關(guān)重要，其意義在于揭示消費者行為、市場趨勢，從而優(yōu)化經(jīng)營策略，提高業(yè)績。企業(yè)要收集銷售記錄、消費者行為數(shù)據(jù)、市場調(diào)研數(shù)據(jù)等，整合線上線下數(shù)據(jù)資源，建立全面的數(shù)據(jù)庫，然后運用數(shù)據(jù)分析工具進(jìn)行多維度分析。通過這些分析，企業(yè)能夠洞察市場變化，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)、庫存管理、營銷策略和供應(yīng)鏈管理，評估營銷活動效果，實現(xiàn)精準(zhǔn)決策和業(yè)務(wù)增長。項目三線下門店規(guī)劃與布局教學(xué)內(nèi)容一、設(shè)計門店形象二、規(guī)劃門店內(nèi)部空間三、設(shè)計門店氛圍感四、設(shè)計商品陳列五、設(shè)計門店櫥窗教學(xué)要求【知識目標(biāo)】1．了解門店的外觀設(shè)計與引導(dǎo)設(shè)施設(shè)計。2．掌握門店內(nèi)部空間的規(guī)劃設(shè)計方法。3．掌握門店燈光、色彩、聲音的設(shè)計方法。4．了解商品陳列的原則和工具，掌握商品陳列方法和配置策略。5．了解門店櫥窗的設(shè)計要求和構(gòu)造形式。6．掌握門店櫥窗商品的選擇、配置與陳列方式?！灸芰δ繕?biāo)】1．能夠?qū)﹂T店售貨區(qū)的規(guī)劃提出建設(shè)性意見。2．能夠靈活運用商品陳列法進(jìn)行不同商品的陳列。3．能夠運用多種方法對門店櫥窗進(jìn)行設(shè)計。【素養(yǎng)目標(biāo)】培養(yǎng)空間規(guī)劃能力，提升視覺設(shè)計素養(yǎng)，堅定文化自信，推陳出新，設(shè)計出獨具特色的門店形象，對門店內(nèi)部空間進(jìn)行合理布局。教學(xué)重點1．設(shè)計門店形象2．規(guī)劃門店內(nèi)部空間3．設(shè)計門店氛圍感4．設(shè)計商品陳列5．設(shè)計門店櫥窗教學(xué)難點1．規(guī)劃門店內(nèi)部空間2．設(shè)計商品陳列3．設(shè)計門店櫥窗教學(xué)方法講授法、案例法、實踐法課時數(shù)7課時教學(xué)內(nèi)容任務(wù)一設(shè)計門店形象一、門店外觀設(shè)計1．門面設(shè)計（1）封閉型（2）半封閉型（3）開放型（4）自由型2．店門設(shè)計（1）店門位置選擇要適當(dāng)（2）店門材料選擇要合理（3）店門結(jié)構(gòu)設(shè)計要穩(wěn)固（4）店門色彩選擇要符合定位3．招牌設(shè)計（1）招牌類型?橫式招牌?豎式招牌?立地式招牌?LED顯示屏招牌?懸掛式招牌?墻面招牌（2）招牌命名?直接描述法?抽象寓意法?地域命名法?人名法?數(shù)字或字母命名法?以貶寓褒法（3）招牌文字設(shè)計?與經(jīng)營屬性匹配?文字簡潔?易于辨識?便于使用（4）招牌色彩選擇（5）招牌的位置二、門店引導(dǎo)設(shè)施設(shè)計1．入口標(biāo)志2．店內(nèi)指示牌3．地面標(biāo)志4．智能導(dǎo)購系統(tǒng)任務(wù)二規(guī)劃門店內(nèi)部空間一、門店出入口設(shè)計1．出入口的類型（1）出入分開型（2）開放型（3）復(fù)合型（4）特殊設(shè)計型2．出入口設(shè)計要點（1）出入便利，客流順暢（2）布局合理，美觀實用（3）寬度適宜，確保安全二、門店區(qū)域的劃分1．按功能區(qū)域劃分?前店?后倉2．按銷售流程劃分?入口區(qū)?展示區(qū)?體驗區(qū)?結(jié)算區(qū)?服務(wù)區(qū)三、門店售貨區(qū)的規(guī)劃門店售貨區(qū)主要劃分為過渡區(qū)、主售貨區(qū)與通道。1．過渡區(qū)設(shè)計2．主售貨區(qū)設(shè)計（1）按商品類別分區(qū)（2）按不同品牌分區(qū)?視覺焦點?高低錯落3．通道設(shè)計四、門店流動線路設(shè)計門店流動線路設(shè)計簡稱為動線設(shè)計，是提升顧客購物體驗、增加商品曝光度和促進(jìn)銷售的重要手段。門店管理人員進(jìn)行動線設(shè)計時，需要注意以下幾點。1．主次分明?主通道?次通道2．布局合理3．設(shè)置磁石點4．考慮顧客因素5．避免死角和擁堵6．靈活可調(diào)整任務(wù)三設(shè)計門店氛圍感一、門店燈光的設(shè)計門店燈光的設(shè)計一般包括自然照明、基本照明和特殊照明等。1．自然照明2．基礎(chǔ)照明3．特殊照明二、門店色彩的設(shè)計1．門店色彩設(shè)計原則?一致性原則?和諧性原則?功能性原則?創(chuàng)新性原則2．門店色彩設(shè)計策略（1）品牌色彩一致性（2）色彩搭配協(xié)調(diào)（3）自然光和人工照明相結(jié)合（4）色彩引導(dǎo)與分區(qū)（5）色彩與情感需求三、門店聲音的設(shè)計在進(jìn)行門店聲音設(shè)計時，門店經(jīng)營者需要注意以下幾點。1．音量適中2．音調(diào)優(yōu)美3．廣告適度4．視聽結(jié)合5．布點合理任務(wù)四設(shè)計商品陳列一、商品陳列的原則門店經(jīng)營者在進(jìn)行商品陳列時，需要遵循以下原則。1．最大化原則2．全品項原則3．重點突出原則4．易見易取原則（1）易見原則（2）易取原則5．先進(jìn)先出原則6．協(xié)調(diào)統(tǒng)一原則二、商品配置策略1．商品配置的方法（1）根據(jù)消費者的購買習(xí)慣進(jìn)行配置?即時消費品?精選細(xì)研品?特色專享品（2）根據(jù)消費者購物行走特點進(jìn)行配置（3）根據(jù)商品盈利程度進(jìn)行配置（4）配合其他促銷策略進(jìn)行配置2．商品配置表的制作三、商品陳列的工具商品陳列的工具主要有貨架、端架、堆頭等。1．貨架?上段?黃金段?中段?下段2．端架?低價位商品陳列?應(yīng)季商品陳列?主題性陳列?促銷陳列?新品陳列3．堆頭（1）堆頭高度（2）堆頭形狀?平面形?梯形?特型（3）堆頭商品的選擇（4）堆頭商品陳列管理4．柜臺四、商品陳列的方法1．整齊陳列法2．端頭陳列法3．突出陳列法4．懸掛陳列法5．島式陳列法6．關(guān)聯(lián)陳列法7．主題陳列法8．藝術(shù)陳列法任務(wù)五設(shè)計門店櫥窗一、門店櫥窗設(shè)計的要求在設(shè)計門店櫥窗時，設(shè)計者需要遵循以下幾點要求。1．視覺體驗良好2．整體協(xié)調(diào)3．主題明確4．美觀藝術(shù)性5．功能實用性二、門店櫥窗的構(gòu)造形式常見的門店櫥窗構(gòu)造形式主要有以下幾種。1．封閉式櫥窗2．半封閉式櫥窗3．開放式櫥窗三、門店櫥窗商品的選擇與配置1．櫥窗商品選擇（1）符合品牌定位（2）吸引目標(biāo)顧客（3）考慮季節(jié)性和潮流性（4）注重商品搭配2．櫥窗商品配置（1）市場調(diào)研（2）明確主題（3）確定焦點商品（4）設(shè)計布局（5）實施配置（6）優(yōu)化更新四、門店櫥窗商品的陳列方式常見的門店櫥窗商品陳列方式主要有以下幾種。1．系統(tǒng)式陳列2．場景式陳列3．專題式陳列4．特寫式陳列?單一商品特寫陳列?商品模型特寫陳列5．綜合式陳列?橫向陳列?縱向陳列?單元陳列項目實訓(xùn)：江南布衣女裝門店布局與規(guī)劃1．實訓(xùn)背景2．實訓(xùn)要求3．實訓(xùn)思路（1）門店設(shè)計（2）商品陳列（3）顧客服務(wù)歸納與提高線下門店規(guī)劃與布局的意義重大，它直接關(guān)系到門店的運營效益、顧客滿意度及品牌形象。合理的規(guī)劃布局能使顧客方便地找到所需商品，為顧客提供舒適的購物環(huán)境，從而提升顧客滿意度。清晰的標(biāo)識、流暢的動線設(shè)計，以及充足的休息區(qū)域，都能為顧客帶來愉悅的購物體驗。通過優(yōu)化商品陳列和流通路徑，可以提升商品的可見性和吸引力，從而提高銷售轉(zhuǎn)化率。項目四線下門店商品管理教學(xué)內(nèi)容一、商品規(guī)劃二、管理進(jìn)貨三、管理存貨四、實施理貨五、價格管理六、盤點商品教學(xué)要求【知識目標(biāo)】1．了解商品分類、商品結(jié)構(gòu)與商品組合的相關(guān)知識。了解訂貨管理、進(jìn)貨驗收與調(diào)撥貨物的方法。掌握存貨控制策略與存貨管理的方法。掌握理貨的內(nèi)容與方法。掌握商品定價管理與商品標(biāo)價簽管理的方法。了解盤點的對象、內(nèi)容、原則與流程?！灸芰δ繕?biāo)】1．能夠分析、評價門店商品組合的優(yōu)劣程度。能夠完成訂貨、進(jìn)貨驗收和貨物的調(diào)撥。能夠有效進(jìn)行存貨管理、理貨管理與價格管理。能夠配合團(tuán)隊人員進(jìn)行商品盤點。【素養(yǎng)目標(biāo)】培養(yǎng)敬業(yè)精神，對待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，在商品管理中確保商品的準(zhǔn)確性和完整性，勇于探索新的商品管理方法，提升解決問題的能力。教學(xué)重點1．商品規(guī)劃2．管理進(jìn)貨3．價格管理4．盤點商品教學(xué)難點1．商品規(guī)劃2．管理進(jìn)貨3．價格管理教學(xué)方法講授法、案例法、實踐法課時數(shù)7課時教學(xué)內(nèi)容任務(wù)一商品規(guī)劃一、商品分類1．特性/用途分類法（1）食品類（2）日用品類（3）服裝鞋帽類（4）數(shù)碼電子類（5）五金電料類（6）金銀珠寶類（7）家電類（8）家具類（9）體育、娛樂用品類（10）文化辦公用品類2．商品角色分類法?目標(biāo)性商品?常規(guī)性商品?季節(jié)性商品?便利性商品3．消費習(xí)慣分類法（1）大分類（2）中分類①按商品功能與用途劃分②按商品制造方法劃分③按商品產(chǎn)地劃分（3）小分類①按功能用途劃分②按規(guī)格包裝劃分③按商品成分分類④按商品口味劃分（4）單品二、商品結(jié)構(gòu)1．商品結(jié)構(gòu)的構(gòu)成（1）主力商品①感覺商品②季節(jié)商品③選購性商品（2）輔助商品①物美價廉的商品②常備商品③日用品（3）關(guān)聯(lián)商品①易接受商品②安定性商品③常用商品（4）刺激性商品①戰(zhàn)略性商品②開發(fā)商品③特選商品2．商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化（1）商品銷售排行榜（2）商品貢獻(xiàn)率（3）損耗排行榜（4）周轉(zhuǎn)率（5）商品的更新率（6）商品的陳列（7）其他指標(biāo)三、商品組合1．商品組合的類型（1）全線全面型（2）市場專業(yè)型（3）商品線專業(yè)型（4）特殊商品專業(yè)型2．商品組合的原則（1）商品線統(tǒng)一原則（2）用途分類原則（3）確定比重原則（4）方便購買原則3．商品組合的分析方法（1）波士頓矩陣分析法（2）貢獻(xiàn)分析法（3）利潤分析法任務(wù)二管理進(jìn)貨一、訂貨管理1．訂貨類型（1）計劃性訂貨（2）門店調(diào)撥（3）非銷售品訂貨（4）補充式訂貨（5）線上訂貨2．訂貨方式（1）傳統(tǒng)訂貨方式①廠商鋪貨②廠商巡貨、隔天送貨③電話口頭訂貨④客戶自行取貨⑤業(yè)務(wù)員訂貨（2）電子訂貨方式3．訂貨流程與OTB計劃（1）訂貨流程①需求預(yù)測②詢價確定供應(yīng)商③制訂訂貨計劃④編制訂貨計劃表⑤訂貨確認(rèn)⑥擬定合同⑦交貨確認(rèn)（2）OTB計劃①商品需求預(yù)測和預(yù)算②確定管理控制單位③制定銷售預(yù)測④計算計劃庫存水平⑤確定計劃扣減額⑥計算計劃采購額4．訂貨技巧（1）從多家供應(yīng)商進(jìn)貨（2）訂暢銷貨（3）依靠信息訂貨二、進(jìn)貨驗收進(jìn)貨驗收的內(nèi)容主要包括以下幾項。1．核對發(fā)貨單2．清點商品數(shù)量3．檢查商品質(zhì)量4．填寫驗收單三、調(diào)撥貨物調(diào)撥貨物的具體流程如下。（1）申請（2）制單（3）商品出倉（4）驗收（5）單據(jù)錄入（6）單據(jù)保管任務(wù)三管理存貨一、存貨控制策略常用的商品存貨控制策略如下。?精準(zhǔn)需求預(yù)測?優(yōu)化采購計劃?加強庫存監(jiān)控?確定存貨處理政策?定期盤點與調(diào)整?做好存貨分類管理?強化供應(yīng)鏈管理?提升銷售能力二、存貨管理方法1．ABC分類法2．定期訂貨法3．定量訂貨法4．定期盤點法5．先進(jìn)先出法任務(wù)四實施理貨一、理貨的內(nèi)容二、理貨的方法1．陳列圖理貨法2．分類理貨法3．關(guān)聯(lián)理貨法4．清潔整理理貨法5．先進(jìn)先出理貨法任務(wù)五價格管理一、商品定價管理1．商品定價方法（1）成本加成法（2）市場定價法（3）品牌定價法（4）動態(tài)定價法（5）損失導(dǎo)向定價法2．商品定價策略（1）新商品定價策略?撇脂定價?滲透定價?滿意定價（2）心理定價策略（3）折扣定價策略?現(xiàn)金折扣?數(shù)量折扣?季節(jié)性折扣?限時折扣?特賣品折扣二、商品標(biāo)價簽管理1．商品標(biāo)價簽的種類（1）按材質(zhì)和形式分類?紙質(zhì)標(biāo)價簽?磁力標(biāo)價簽?電子標(biāo)價簽?懸掛式價簽?大屏/彩屏價簽?臺擺式價簽?冰插式價簽?夾式價簽（2）按標(biāo)價方式分類?直接標(biāo)價簽?折扣標(biāo)價簽?價目表（3）按功能分類?普通標(biāo)價簽?多功能標(biāo)價簽?智能標(biāo)價簽2．商品標(biāo)價簽的填寫3．商品標(biāo)價簽的管理任務(wù)六盤點商品一、盤點的對象二、盤點的內(nèi)容1．商品數(shù)量2．商品質(zhì)量3．保管條件4．倉儲設(shè)備5．庫存安全狀況三、盤點的原則在盤點過程中，盤點人員需要遵守以下盤點原則。1．真實性原則2．準(zhǔn)確性原則3．完整性原則4．清晰性原則5．協(xié)調(diào)性原則四、盤點的流程各個零售門店盤點的流程依據(jù)實際情況會有所不同，但大體的程序是一致的。（1）通知盤點（2）成立盤點小組（3）規(guī)劃盤點區(qū)域（4）設(shè)置盤點圖（5）準(zhǔn)備盤點表及用具（6）人員安排（7）商品整理（8）盤點培訓(xùn)（9）庫存區(qū)預(yù)盤點（10）停止?fàn)I業(yè)（11）陳列區(qū)盤點（12）盤點結(jié)果的確定（13）盤點結(jié)束（14）盤點報告項目實訓(xùn)：森馬服飾童裝商品管理案例分析1．實訓(xùn)背景2．實訓(xùn)要求3．實訓(xùn)思路（1）搜索巴拉巴拉童裝資料（2）進(jìn)行門店調(diào)研，了解商品管理的相關(guān)流程（3）整理資料歸納與提高通過本項目的學(xué)習(xí)，我們了解了商品分類、商品結(jié)構(gòu)與商品組合的相關(guān)知識，以及訂貨管理、進(jìn)貨驗收與調(diào)撥貨物的方法，還掌握了存貨控制策略與存貨管理的方法、理貨的內(nèi)容與方法，以及商品定價管理與商品標(biāo)價簽管理的方法，還了解了盤點的對象、內(nèi)容、原則與流程等。在零售業(yè)的激烈競爭中，線下門店的商品管理非常重要，它不僅關(guān)乎門店的運營效率和銷售業(yè)績，還直接影響消費者的購物體驗和滿意度。商品管理是一個復(fù)雜而精細(xì)的過程，涵蓋了從商品規(guī)劃、進(jìn)貨、存貨、理貨到定價、盤點等一系列環(huán)節(jié)。通過學(xué)習(xí)本項目內(nèi)容，讀者能夠提升門店經(jīng)營的專業(yè)能力和實戰(zhàn)技能。項目五線上店鋪規(guī)劃教學(xué)內(nèi)容一、選擇開店渠道二、店鋪裝修的色彩設(shè)計三、線上店鋪首頁設(shè)計教學(xué)要求【知識目標(biāo)】1．了解常見的第三方電商平臺。2．掌握創(chuàng)建獨立網(wǎng)站和搭建小程序商城的流程。3．掌握店鋪裝修的色彩設(shè)計原則與配色方法。4．了解店鋪首頁的構(gòu)成元素。5．掌握店招、全屏輪播海報、促銷活動區(qū)及商品展示區(qū)的設(shè)計方法。【能力目標(biāo)】1．能夠按照相關(guān)要求開通線上店鋪。2．能夠根據(jù)商品及相關(guān)規(guī)則進(jìn)行店鋪裝修?！舅仞B(yǎng)目標(biāo)】設(shè)計人員要樹立審美意識和敏銳的設(shè)計思維，同時不斷學(xué)習(xí)與探索新的設(shè)計理念和技術(shù)，以保持店鋪設(shè)計的創(chuàng)新性和競爭力。教學(xué)重點1．選擇開店渠道2．店鋪裝修的色彩設(shè)計3．線上店鋪首頁設(shè)計教學(xué)難點1．店鋪裝修的色彩設(shè)計2．線上店鋪首頁設(shè)計教學(xué)方法講授法、案例法、實踐法課時數(shù)6課時教學(xué)內(nèi)容任務(wù)一選擇開店渠道一、創(chuàng)建獨立網(wǎng)站創(chuàng)建獨立網(wǎng)站是指零售企業(yè)根據(jù)自身的情況，自主設(shè)計或委托專業(yè)人士制作獨立的網(wǎng)站銷售商品。一般創(chuàng)建獨立網(wǎng)站的流程如下。1．購買服務(wù)器2．選擇域名和空間3．頁面設(shè)計4．程序開發(fā)5．網(wǎng)站推廣6．網(wǎng)站管理與維護(hù)二、第三方電商平臺開店1．淘寶網(wǎng)2．天貓商城（1）入駐準(zhǔn)備（2）提交入駐資料（3）平臺審核（4）完善信息（5）店鋪上線3．京東商城4．拼多多5．社交平臺三、搭建小程序商城搭建小程序商城一般要經(jīng)過以下流程。1．明確目標(biāo)和定位2．市場調(diào)研和分析3．選擇平臺和工具4．設(shè)計商城頁面5．規(guī)劃商城核心功能6．添加優(yōu)質(zhì)內(nèi)容7．發(fā)布小程序商城8．推廣與運營商城任務(wù)二店鋪裝修的色彩設(shè)計一、店鋪裝修色彩設(shè)計的原則在店鋪裝修色彩設(shè)計中，需要遵循以下4個主要原則。1．色彩與品牌定位一致2．色彩數(shù)量不宜過多3．色彩對比度適中4．適用不同場景二、常見的配色方法1．同一色相配色2．類似色相配色3．相反色相配色4．漸變效果配色5．重色調(diào)配色任務(wù)三線上店鋪首頁設(shè)計一、店鋪首頁的構(gòu)成1．店招2．導(dǎo)航欄3．全屏輪播海報4．促銷活動區(qū)5．商品展示區(qū)6．底部信息區(qū)二、店招的設(shè)計店招設(shè)計可以從以下幾個方面來著手。1．風(fēng)格統(tǒng)一2．突出品牌3．信息精練4．布局合理三、全屏輪播海報的設(shè)計1．布局技巧（1）不雜亂（2）細(xì)節(jié)做點綴（3）元素排列有序（4）留白2．設(shè)計要點（1）主題（2）構(gòu)圖（3）配色3．表現(xiàn)手法（1）直接展示法（2）對比襯托法（3）突出特征法四、促銷活動區(qū)的設(shè)計1．優(yōu)惠券的設(shè)計技巧（1）適用范圍（2）使用前提（3）有效期限2．商品分類的設(shè)計技巧3．促銷展示區(qū)的設(shè)計技巧（1）突出重點商品（2）營造促銷氛圍（3）引導(dǎo)消費者行動（4）信息要適量五、商品展示區(qū)的設(shè)計1．常見的設(shè)計方式（1）一行多列整齊排版（2）主推商品突出展示（3）圖文結(jié)合展示（4）搭配關(guān)聯(lián)展示2．常見的布局方式（1）折線型布局（2）隨意型布局六、時尚女裝店鋪首頁設(shè)計案例案例操作：見教材P121。項目實訓(xùn)：開設(shè)并裝修線上店鋪1．實訓(xùn)背景2．實訓(xùn)要求3．實訓(xùn)思路（1）了解規(guī)則，開通店鋪（2）確定商品，裝修店鋪（3）完成設(shè)計，上交作品歸納與提高通過本項目的學(xué)習(xí)，我們了解了常見的第三方電商平臺，掌握了創(chuàng)建獨立網(wǎng)站和搭建小程序商城的流程、店鋪裝修的色彩設(shè)計原則與配色方法，了解了店鋪首頁的構(gòu)成元素，還掌握了店招、全屏輪播海報、促銷活動區(qū)及商品展示區(qū)的設(shè)計方法等。在數(shù)字化時代，線上店鋪已經(jīng)成為商家連接消費者的重要橋梁，它不僅是商品展示的平臺，還是品牌形象塑造和市場營銷策略實施的關(guān)鍵場所。線上店鋪的開通與裝修設(shè)計是運營的前提與基礎(chǔ)，零售企業(yè)只有注重店鋪裝修的每一個細(xì)節(jié)，才能打造出吸引力強、銷量不斷上升的在線購物空間。項目六線上商品發(fā)布教學(xué)內(nèi)容一、商品圖片的拍攝二、商品圖片的處理三、商品標(biāo)題的設(shè)計四、商品主圖的設(shè)計五、商品詳情描述圖的設(shè)計教學(xué)要求【知識目標(biāo)】1．了解常見的商品圖片拍攝器材。2．掌握商品拍攝布光技巧和商品圖片處理方法。3．了解商品標(biāo)題的組成部分與設(shè)計原則。4．掌握設(shè)置標(biāo)題關(guān)鍵詞的方法。5．掌握商品主圖、商品詳情描述圖的設(shè)計要點?！灸芰δ繕?biāo)】1．能夠合理布光，并拍攝不同類型的商品圖片。2．能夠熟練地處理各種商品圖片。3．能夠設(shè)計商品標(biāo)題、商品主圖和商品詳情描述圖?！舅仞B(yǎng)目標(biāo)】在商品主圖或商品詳情描述圖的設(shè)計中，要注重細(xì)節(jié)和品質(zhì)，弘揚精益求精的工匠精神，通過高質(zhì)量的設(shè)計展現(xiàn)出嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的工作態(tài)度。教學(xué)重點1．商品圖片的拍攝2．商品圖片的處理3．商品標(biāo)題的設(shè)計4．商品主圖的設(shè)計5．商品詳情描述圖的設(shè)計教學(xué)難點1．商品主圖的設(shè)計2．商品詳情描述圖的設(shè)計教學(xué)方法講授法、案例法、實踐法課時數(shù)8課時教學(xué)內(nèi)容任務(wù)一商品圖片的拍攝一、選擇拍攝器材一般來說，拍攝網(wǎng)店商品圖片需要用到以下器材。1．?dāng)?shù)碼相機2．三腳架3．燈具4．反光板5．道具與背景二、環(huán)境與布光1．確定拍攝環(huán)境和商品特點2．選擇合適的光源3．設(shè)置主光4．設(shè)置輔助光5．設(shè)置背景光三、拍攝不同類型的商品圖片1．拍攝服飾類商品圖片2．拍攝美妝類商品圖片3．拍攝食品類商品圖片4．拍攝首飾類商品圖片任務(wù)二商品圖片的處理一、調(diào)整圖片的大小見教材P139。二、裁剪商品圖片在拍攝商品時，經(jīng)常會出現(xiàn)一些圖片構(gòu)圖和比例不符合設(shè)計要求的情況，如原圖片背景部分太多，導(dǎo)致主體不突出。這時，就可以使用裁剪工具對圖片進(jìn)行裁剪。見教材P140。三、美化模特面部如果模特面部存在瑕疵，必然會影響商品的表現(xiàn)。此時，可以使用污點修復(fù)畫筆工具為模特祛斑，還可以使用“高反差保留”濾鏡銳化模特面部的細(xì)節(jié)。見教材P141。四、調(diào)整圖片曝光度如果商品圖片在前期拍攝時沒有控制好曝光，可以使用“曲線”命令對圖片進(jìn)行二次曝光處理。見教材P142。五、使用百度AI圖片助手摳圖在處理商品圖片時，如果商品顏色與背景顏色極為接近，可以使用百度AI圖片助手的“智能摳圖”工具將商品圖像從背景中摳取出來。見教材P142。六、使用美圖設(shè)計室生成模特圖利用美圖設(shè)計室的“AI試衣”與“人像背景”功能，設(shè)計者可以迅速生成AI模特的試衣效果。見教材P144。任務(wù)三商品標(biāo)題的設(shè)計一、商品標(biāo)題的組成二、商品標(biāo)題的設(shè)計原則在設(shè)置商品標(biāo)題時，設(shè)計者要遵守以下原則。1．字?jǐn)?shù)適度原則2．關(guān)鍵詞原則3．語法原則4．規(guī)范原則三、標(biāo)題關(guān)鍵詞設(shè)置1．確定核心關(guān)鍵詞（1）深入了解商品（2）研究目標(biāo)受眾2．拓展關(guān)鍵詞3．優(yōu)化關(guān)鍵詞4．合理布局關(guān)鍵詞任務(wù)四商品主圖的設(shè)計一、商品主圖的設(shè)計要點5．文字信息簡潔精準(zhǔn)二、美妝商品主圖設(shè)計案例案例操作：：見教材P152。任務(wù)五商品詳情描述圖的設(shè)計一、商品詳情描述圖的設(shè)計要點1．商品詳情描述圖的設(shè)計邏輯2．商品詳情描述圖的格式設(shè)計（1）創(chuàng)意海報（2）商品賣點/特性（3）商品規(guī)格參數(shù)（4）商品細(xì)節(jié)圖（5）商品對比（6）商品全方位展示（7）商品包裝展示（8）資質(zhì)證書（9）企業(yè)實景拍攝（10）售后保障/物流信息二、牛奶商品詳情描述圖設(shè)計案例案例操作：見教材P160。項目實訓(xùn)：商品拍攝設(shè)計與發(fā)布1．實訓(xùn)背景2．實訓(xùn)要求3．實訓(xùn)思路（1）商品拍攝（2）圖片設(shè)計（3）商品發(fā)布?xì)w納與提高通過本項目的學(xué)習(xí)，我們了解了常見的商品圖片拍攝器材，掌握了商品拍攝布光技巧和商品圖片處理方法，了解了商品標(biāo)題的組成部分與設(shè)計原則，還掌握了設(shè)置標(biāo)題關(guān)鍵詞的方法，以及商品主圖、商品詳情描述圖的設(shè)計要點等。在線上發(fā)布商品之前，運用設(shè)計思維和視覺語言優(yōu)化商品圖片、詳情頁及商品標(biāo)題，可以增強商品的吸引力和競爭力。商品圖片是網(wǎng)店運營中的核心視覺要素，其設(shè)計和發(fā)布質(zhì)量直接關(guān)系到消費者的注意力和購買決策，進(jìn)而影響店鋪的銷售業(yè)績。商品主圖作為商品的“門面”，既要美觀，又要突出商品亮點；商品標(biāo)題要簡潔明了，突出商品特色；商品詳情描述圖則要全方位、多角度地展示商品細(xì)節(jié)，幫助消費者更好地了解商品特性。項目七營銷活動運營教學(xué)內(nèi)容一、實施線下促銷活動二、開展跨界營銷活動三、搭建快閃店四、發(fā)起抖音話題挑戰(zhàn)賽五、開展直播營銷活動教學(xué)要求【知識目標(biāo)】1．掌握零售門店實施線下促銷活動的方法。2．掌握零售門店開展跨界營銷活動的方法。3．掌握快閃店的模式、選址、內(nèi)容設(shè)計和宣傳造勢方法。4．掌握抖音話題挑戰(zhàn)賽的話題設(shè)置方法與互動玩法。5．掌握直播營銷的方式，以及場景布置、活動執(zhí)行與復(fù)盤的方法。【能力目標(biāo)】1．能夠有效組織零售門店的線下促銷活動。2．能夠開展跨界營銷活動。3．能夠進(jìn)行快閃店的內(nèi)容設(shè)計與宣傳造勢。4．能夠發(fā)起抖音話題挑戰(zhàn)賽。5．能夠布置直播場景，有效執(zhí)行直播活動并組織直播復(fù)盤?！舅仞B(yǎng)目標(biāo)】在商業(yè)活動中，誠信是基石。開展?fàn)I銷活動應(yīng)堅守商業(yè)道德和原則，與實際相符，以誠信贏得顧客信任，不要為了短期利益破壞誠信而損害品牌形象。教學(xué)重點1．實施線下促銷活動2．開展跨界營銷活動3．搭建快閃店4．發(fā)起抖音話題挑戰(zhàn)賽5．開展直播營銷活動教學(xué)難點1．開展跨界營銷活動2．搭建快閃店3．開展直播營銷活動教學(xué)方法講授法、案例法、實踐法課時數(shù)6課時教學(xué)內(nèi)容任務(wù)一實施線下促銷活動一、促銷方案的擬定1．設(shè)定促銷目標(biāo)2．了解目標(biāo)顧客3．選擇促銷產(chǎn)品4．確定促銷時間與期限5．制定促銷策略6．制定宣傳推廣策略二、促銷活動的準(zhǔn)備1．商品方面（1）選品備貨（2）商品陳列2．人員方面（1）人員培訓(xùn)（2）人員安排3．宣傳方面（1）準(zhǔn)備宣傳物料（2）宣傳渠道規(guī)劃4．場地方面5．設(shè)備方面三、促銷活動的實施1．商品銷售方面2．商品管理方面（1）商品庫存的動態(tài)監(jiān)控（2）商品陳列的維護(hù)與優(yōu)化3．人員管理方面（1）員工監(jiān)督（2）員工激勵（3）員工調(diào)配4．宣傳推廣方面5．現(xiàn)場管理方面四、促銷活動效果的評估1．促銷活動效果的評估方法（1）前后比較法（2）市場調(diào)查法（3）觀察法2．促銷活動效果評估的注意事項（1）排除干擾因素（2）多指標(biāo)綜合評估（3）考慮長期與短期效果（4）考慮顧客反饋的真實性任務(wù)二開展跨界營銷活動一、跨界營銷的關(guān)鍵點1．受眾重合度2．價值觀契合度3．形象的一致性4．話題創(chuàng)意度5．資源整合度二、跨界營銷的方式1．推出聯(lián)名產(chǎn)品2．共享銷售渠道（1）線下渠道共享（2）線上渠道共享3．整合會員體系（1）共享會員權(quán)益（2）合作舉辦會員專屬活動任務(wù)三搭建快閃店一、快閃店的模式總體來說，快閃店的模式包括以下幾種。1．商品銷售2．品牌宣傳3．引流獲客4．市場試水二、快閃店的選址在選擇快閃店的地址時，企業(yè)要綜合考慮以下因素做出決策。1．目標(biāo)受眾2．客流量3．場地租金4．周邊競爭環(huán)境5．場地政策三、快閃店的內(nèi)容設(shè)計1．主題與概念2．產(chǎn)品陳列3．視覺設(shè)計4．空間布局5．互動設(shè)計6．創(chuàng)意道具四、快閃店的宣傳造勢快閃店的宣傳造勢可以通過以下途徑實現(xiàn)。1．使用社交媒體宣傳2．投放線上廣告3．使用線下宣傳方式4．使用各種營銷策略宣傳造勢（1）制造懸念（2）口碑營銷（3）聯(lián)名造勢（4）事件營銷任務(wù)四發(fā)起抖音話題挑戰(zhàn)賽一、抖音話題挑戰(zhàn)賽的話題設(shè)置二、抖音話題挑戰(zhàn)賽的互動玩法1．設(shè)置獎勵機制2．設(shè)計挑戰(zhàn)規(guī)則與參與方式3．使用貼紙?zhí)匦?秀場類特效?掛件類特效?互動類特效?反轉(zhuǎn)類特效4．定制背景音樂任務(wù)五開展直播營銷活動一、直播營銷的方式1．產(chǎn)品展示營銷2．互動營銷（1）問答互動（2）抽獎互動（3）投票互動3．訪談式營銷4．場景化營銷5．促銷式營銷（1）價格折扣（2）贈品促銷（3）限定促銷（4）優(yōu)惠券促銷二、直播場景的布置1．直播場景布置的原則（1）一致性原則（2）個性化原則（3）舒適感原則2．直播場景布置的主要元素（1）背景（2）產(chǎn)品展示（3）燈光?主光?輔助光?氛圍光（4）互動（5）空間?利用墻角?多層次擺放物品?設(shè)計直播畫面構(gòu)圖（6）貼片三、直播活動的執(zhí)行1．直播開場2．產(chǎn)品展示（1）提煉產(chǎn)品賣點（2）多維度展示產(chǎn)品（3）引導(dǎo)觀眾下單（4）注意語言表達(dá)效果3．實時互動?提問式互動?回答式互動?活動式互動四、直播活動的復(fù)盤1．直播復(fù)盤的方法（1）數(shù)據(jù)收集與整理?人氣指標(biāo)?互動指標(biāo)?商品指標(biāo)?交易指標(biāo)（2）團(tuán)隊討論與反饋（3）對比分析與總結(jié)（4）分析觀眾反饋2．直播復(fù)盤涉及的主要方面（1）直播內(nèi)容方面（2）直播技術(shù)方面（3）直播推廣方面（4）直播銷售方面項目實訓(xùn)1：美宜佳周年慶促銷活動分析1．實訓(xùn)背景2．實訓(xùn)要求3．實訓(xùn)思路（1）搜索美宜佳27周年慶活動（2）分析該活動的促銷方案（3）分析該活動的實施情況項目實訓(xùn)2：林內(nèi)廚電抖音直播營銷分析1．實訓(xùn)背景2．實訓(xùn)要求3．實訓(xùn)思路（1）搜索林內(nèi)廚電的直播營銷活動（2）分析直播場景布置（3）分析直播活動的執(zhí)行情況歸納與提高通過本項目的學(xué)習(xí)，我們掌握了零售門店實施線下促銷活動的方法，零售門店開展跨界營銷活動的方法，快閃店的模式、選址、內(nèi)容設(shè)計和宣傳造勢方法，以及抖音話題挑戰(zhàn)賽的話題設(shè)置方法與互動玩法，還掌握了直播營銷的方式，以及場景布置、活動執(zhí)行與復(fù)盤的方法等。營銷活動在零售門店經(jīng)營中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。通過營銷活動，特別是具有創(chuàng)意和吸引力的活動，零售門店可以迅速提升品牌的知名度和影響力。有效的營銷活動運營可以通過技術(shù)優(yōu)化、流程改進(jìn)和人力資源的合理配置等措施，降低零售門店的經(jīng)營成本。而在新零售背景下，零售門店的營銷活動運營還可以推動門店的轉(zhuǎn)型升級，通過線上線下整合營銷，實現(xiàn)全渠道營銷，提高顧客購物的便利性。項目八客戶運營與管理教學(xué)內(nèi)容一、實施門店客戶服務(wù)二、提供線上客戶服務(wù)三、搭建會員管理體系四、運營社群教學(xué)要求【知識目標(biāo)】1．掌握導(dǎo)購接待客戶的禮儀和銷售話術(shù)。2．了解智能導(dǎo)購的硬件配置和軟件配置。3．掌握售前、售中和售后客戶服務(wù)的內(nèi)容。4．掌握搭建會員管理體系的方法。5．掌握社群建立與管理的方法。【能力目標(biāo)】1．能夠有效接待客戶并使用話術(shù)促成銷售。2．能夠有效開展線上客戶服務(wù)。3．能夠合理搭建會員管理體系。4．能夠建立社群并進(jìn)行社群管理。【素養(yǎng)目標(biāo)】將客戶需求放在首位，體現(xiàn)“以客戶為中心”的服務(wù)理念。在多元化社會背景下，每一位客戶的文化背景和個性需求都是值得尊重的，這有利于營造包容、和諧的購物環(huán)境。教學(xué)重點1．實施門店客戶服務(wù)2．提供線上客戶服務(wù)3．搭建會員管理體系4．運營社群教學(xué)難點1．智能導(dǎo)購的配置2．搭建會員管理體系3．運營社群教學(xué)方法講授法、案例法、實踐法課時數(shù)6課時教學(xué)內(nèi)容任務(wù)一實施門店客戶服務(wù)一、導(dǎo)購接待客戶的禮儀1．儀容儀表得體2．儀態(tài)舉止得體3．掌握好接待次序4．懂得傾聽5．與客戶保持適當(dāng)距離6．使用禮貌用語7．適當(dāng)推介產(chǎn)品8．禮貌送別二、導(dǎo)購銷售話術(shù)1．開場話術(shù)2．產(chǎn)品介紹話術(shù)（1）產(chǎn)品特點和優(yōu)勢?獨特賣點?性能?工藝材質(zhì)（2）適用場景與解決方案?適用場景?解決方案（3）性價比與優(yōu)惠信息?性價比?優(yōu)惠信息（4）邀請客戶體驗?邀請客戶體驗?答疑解惑3．處理客戶異議話術(shù)4．建立信任話術(shù)?分享其他客戶的反饋?強調(diào)售后服務(wù)?理解客戶需求?表達(dá)專業(yè)性5．促成交易話術(shù)?強調(diào)稀缺性?制造緊迫感?二選一?提供附加價值?邀請體驗后促成交易?利用從眾心理?利益匯總?假設(shè)成交三、智能導(dǎo)購的配置1．硬件配置（1）智能穿戴設(shè)備（2）智能導(dǎo)購終端設(shè)備（3）智能導(dǎo)購機器人2．軟件配置（1）智能導(dǎo)購系統(tǒng)（2）移動應(yīng)用程序?客