《元謀番茄綠色栽培技術(shù)規(guī)程》

團體標準編制說明

標準編制組

2023年11月

1工作簡況

1.1任務(wù)來源

2023年11月，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所（起草單

位）申請《元謀番茄綠色栽培技術(shù)規(guī)程》，云南省地理標志產(chǎn)

業(yè)協(xié)會團體標準的立項，并于同年11月云南省地理標志產(chǎn)業(yè)協(xié)

會將其列入2023年度團體標準制定和修訂項目計劃，批準云南

省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所負責(zé)（牽頭）《元謀番茄綠色栽

培技術(shù)規(guī)程》團體標準的制定。

1.2標準起草單位和標準編制成員

本標準由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所牽頭，元謀縣

農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所等多家單

位共同參與編制。

為使標準的制定更合理、更具有可操作性，由云南省農(nóng)業(yè)

科學(xué)院園藝作物研究所劉家迅研究員發(fā)起組建標準編制小組，

由標準起草單位抽調(diào)技術(shù)骨干負責(zé)標準的編制工作，確定了以

劉家迅為組長、梁明泰、陳霞等8人組成的工作小組，明確了

指導(dǎo)思想、工作原則和任務(wù)目標，明確了資料收集、基礎(chǔ)試驗、

專項調(diào)查、文稿起草等工作計劃和任務(wù)分工。成員詳細分工如

表1所示。

1

表1標準編制成員表

姓名性別職務(wù)/職稱工作單位任務(wù)分工

劉家迅男研究員云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所項目負責(zé)人

梁明泰男副研究員云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所調(diào)研與協(xié)調(diào)

陳霞女副研究員云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所試驗與研究

李雪梅女實習(xí)云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所資料收集整理

朱莉女助理研究員云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所標準文稿編寫

岳學(xué)文男副研究員云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所標準文稿編寫

楊國文男農(nóng)藝師元謀縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心調(diào)研與協(xié)調(diào)

廖春燕女法人云南省地理標志產(chǎn)業(yè)協(xié)會標準驗證

任務(wù)分工：主要從以下幾個方面進行描述：項目負責(zé)人、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)；試驗、數(shù)據(jù)

分析；資料收集整理；標準查重及數(shù)據(jù)單位矯正；標準文稿編寫等。

1.3主要工作過程

本標準由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所以及部分發(fā)起

單位的技術(shù)骨干組成標準編制工作組，負責(zé)標準起草工作，制

定標準編制計劃。

1.3.1標準立項

2023年11月17日，標準正式立項。

1.3.2資料收集

認真學(xué)習(xí)了國家、行業(yè)、地方、團體等各層級標準制修訂

的相關(guān)要求，并根據(jù)團體標準制修訂的相關(guān)要求，并查閱、收

集、整理國內(nèi)外的相關(guān)技術(shù)資料，了解最新技術(shù)進展。

1.3.3產(chǎn)業(yè)調(diào)研

2023年6月至10月，標準編制工作組多次元謀縣元馬鎮(zhèn)、

2

老城鄉(xiāng)、黃瓜園鎮(zhèn)、物茂鄉(xiāng)、平田鄉(xiāng)等地開展番茄育苗、種植、

儲存基地調(diào)研。

1.3.4標準框架的建立和指標的驗證

依據(jù)GB/T1.1-2020標準，參考同行業(yè)相關(guān)標準構(gòu)建了標準

框架。分析了近年來的產(chǎn)品檢驗檢測數(shù)據(jù)，并對批準的地理證

明商標產(chǎn)品使用區(qū)域內(nèi)的生產(chǎn)企業(yè)進行了調(diào)研，了解了其種植、

儲存等，并組織相關(guān)的樣品進行了試驗。

1.3.5撰寫初稿

2023年9月至10月，標準編制工作組起草了標準草案，技

術(shù)骨干就相關(guān)技術(shù)要點及規(guī)范內(nèi)容進行商定，通過嚴格、嚴謹

地比對、整理、匯總，在廣泛查閱相關(guān)資料的基礎(chǔ)上，形成了

標準初稿。

1.3.6標準審定會

2023年11月20日-11月27日，組織專家進行函審，邀請

云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院環(huán)資所、云南省林業(yè)和草原科學(xué)院以及云南

省農(nóng)業(yè)大學(xué)單位的5位專家對標準進行審定，形成標準征求意

見稿。

1.3.7廣泛征求意見

2023年11月30日至2023年12月15日，在全國團體標準

信息平臺中公開廣泛征求意見，并結(jié)合反饋意見對標準進行再

次修訂，完成標準征求意見稿。

2制定（修訂）標準的必要性和意義

2.1制定（修訂）標準的必要性

首先，制定元謀番茄綠色種植技術(shù)規(guī)程可以滿足市場需求。

3

隨著人們對食品安全和環(huán)境保護的關(guān)注日益增加，市場對綠色、

無污染的農(nóng)產(chǎn)品的需求也越來越高。通過制定綠色種植技術(shù)規(guī)

程，可以確保番茄種植過程中不使用或最大程度減少化學(xué)農(nóng)藥

和化肥，生產(chǎn)出安全、健康的番茄產(chǎn)品，滿足消費者對綠色食

品的需求。

其次，元謀番茄綠色種植技術(shù)規(guī)程可以提高番茄產(chǎn)品的認

可度。采用綠色種植技術(shù)栽培番茄，可以減少對環(huán)境的負面影

響，同時也有利于土壤和生態(tài)系統(tǒng)的保護。消費者在購買番茄

時，更傾向選擇符合綠色種植標準的產(chǎn)品，因為這些產(chǎn)品更加

健康、環(huán)保和可持續(xù)。通過制定綠色種植技術(shù)規(guī)程，可以提高

番茄產(chǎn)品的認可度，增強市場競爭力。

此外，制定元謀番茄綠色種植技術(shù)規(guī)程還能帶來一些好處。

綠色種植技術(shù)有助于提高番茄的質(zhì)量和口感，改善產(chǎn)品的外觀、

味道和營養(yǎng)價值，更符合消費者的需求。同時，綠色種植技術(shù)

也可以提高產(chǎn)量和減少損失，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益。此外，采用

綠色種植技術(shù)還能降低農(nóng)藥和化肥的使用成本，增加農(nóng)民的收

益。

總而言之，制定番茄綠色種植技術(shù)規(guī)程對于滿足市場需求、

提升番茄認可度以及推動番茄產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展都具有重要意

義。通過采用綠色種植技術(shù)，可以生產(chǎn)出安全、健康的番茄產(chǎn)

品，保護環(huán)境和生態(tài)系統(tǒng)，滿足消費者對綠色食品的需求，促

進農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.2制定（修訂）標準的意義

減少水肥資源浪費：綠色種植技術(shù)規(guī)程可以推廣使用科學(xué)

4

合理的灌溉和施肥技術(shù)，有效減少水肥資源的浪費。通過合理

的灌溉管理和定量施肥，可以減少水分和養(yǎng)分的損失，提高資

源利用效率，達到節(jié)約用水和降低施肥成本的效果。

提高產(chǎn)量和果實品質(zhì)：綠色種植技術(shù)規(guī)程可以引導(dǎo)農(nóng)民采

用科學(xué)的栽培管理措施，如合理選擇品種、優(yōu)化密度、適時修

剪和病蟲害防治等，可以提高番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)。通過優(yōu)化栽

培條件和管理方法，可以改善番茄的外觀、口感和營養(yǎng)品質(zhì)，

增加市場競爭力。

降低農(nóng)業(yè)面源污染：綠色種植技術(shù)規(guī)程可以要求農(nóng)民減少

或不使用化學(xué)農(nóng)藥和化肥，通過生物防治、有機肥料和生態(tài)工

程等手段控制病蟲害，減輕農(nóng)業(yè)面源污染。通過推廣綠色種植

技術(shù)，可以降低土壤、水體和大氣的農(nóng)藥殘留，保護生態(tài)環(huán)境

和消費者的健康。

推動農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展：綠色種植技術(shù)規(guī)程可以促進農(nóng)業(yè)的

可持續(xù)發(fā)展。通過采用綠色種植技術(shù)，可以有效節(jié)約資源、減

少環(huán)境污染，從而實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的高效、經(jīng)濟和環(huán)保。綠色種植技

術(shù)有助于提高農(nóng)民的收益，提升農(nóng)業(yè)的競爭力，促進鄉(xiāng)村經(jīng)濟

的發(fā)展。

綜上所述，制定番茄綠色種植技術(shù)規(guī)程可以在減少水肥資

源浪費、提高產(chǎn)量和果實品質(zhì)、降低農(nóng)業(yè)面源污染以及推動農(nóng)

業(yè)可持續(xù)發(fā)展等方面發(fā)揮重要的作用。通過推廣綠色種植技術(shù)，

可以實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的高效、生態(tài)和可持續(xù)發(fā)展。

5

2.3標準（修訂）編制的原則和依據(jù)

2.3.1基本原則

本標準的研究與編制工作遵循以下原則：

2.3.2符合性原則

本標準使用時能夠與法律法規(guī)和國家強制性標準的要求保

持一致，符合國家相關(guān)主管部門的要求。

2.3.3實用性原則

本標準規(guī)范是對實際工作成果的總結(jié)與提升，保持整體結(jié)

果合理且維持原意和功能不變的同時，針對不同的公司和合作

社，做到可操作、可用與實用。

2.3.4規(guī)范性原則

本標準按照GB/T1.1-2020《標準化工作導(dǎo)則第1部份：

標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》編寫。

2.4制定依據(jù)

依據(jù)《標準化法》、《地理標志標識管理辦法（試行）》

等相關(guān)法律法規(guī)的要求，標準編寫格式、內(nèi)容符合GB/T1.1-2020

《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》

和GB/T17924-2008《地理標志產(chǎn)品標準通用要求》。標準中引

用的國家、行業(yè)、地方標準及相關(guān)法律法規(guī)的內(nèi)容與本標準協(xié)

調(diào)一致。

本文件框架結(jié)構(gòu)的編寫主要依據(jù)如下：

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則

GB/T20769水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留

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量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

GB/T191包裝儲運圖示標志

GB23200.113食品安全國家標準植物源性食品中208

種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法

GB5009.7食品安全國家標準食品中還原糖的測定

GB5009.86食品安全國家標準食品中抗壞血酸的測定

GB5009.268食品安全國家標準食品中多元素的測定

GB2762食品安全國家標準食品中污染物量

NY/T761蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨

基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測定

NY/T896綠色食品產(chǎn)品抽樣準則

NY/T394綠色食品肥料使用準則

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀

法主要條款的說明，主要技術(shù)指標、參數(shù)、試驗驗證的論述

2.5文本結(jié)構(gòu)

《元謀番茄綠色栽培技術(shù)規(guī)程》團體標準文本分為前言、

規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、種苗要求、定植、

病蟲害防治、采收、建立檔案等部分。

2.6標準名稱

標準名稱“元謀番茄綠色栽培技術(shù)規(guī)程”。

2.7標準名稱英文翻譯

標準的名稱“元謀番茄綠色栽培技術(shù)規(guī)程”翻譯為Technical

regulationsforgreencultivationofYuanmouTamato。

7

2.8術(shù)語和定義

給出綠色栽培的定義，術(shù)語和定義中所列的術(shù)語的英文翻

譯，如有類似術(shù)語的標準，參考了其翻譯，沒有類似術(shù)語標準

翻譯的，通過百度翻譯和谷歌翻譯后進行對比，并參考網(wǎng)絡(luò)相

關(guān)翻譯后進行確定。

2.9產(chǎn)地環(huán)境

2.9.1自然條件

元謀番茄種植區(qū)適宜的海拔950m～1450m，年平均氣溫

16℃～26℃，其中11月-翌年1月，月平均溫度不低于18.1℃

，空氣濕度45%～55%左右，年平均降水量580mm～670mm，

年日照時數(shù)2800h～2950h，無霜期345d以上。地域內(nèi)干濕分

明，冬春季氣候條件優(yōu)越，非常適于冬春季番茄種植，元謀番

茄于7月中下旬育苗，8月中旬開始移栽，10月初基本移栽完

畢。采果期從10月下旬一直延續(xù)到2月中旬。目前全縣有耕地

面積48.09萬畝，元謀縣境內(nèi)水資源豐富，龍川江、金沙江流

域覆蓋了元謀縣的大部分地區(qū)。在丙間片區(qū)建成11.4萬畝高效

節(jié)水灌片的基礎(chǔ)上，計劃投資6.87億元，于2023—2025年建

成17.35萬畝高效節(jié)水現(xiàn)代化大型灌區(qū)，至2025年，全縣累計

建成28.75萬畝高效節(jié)水灌區(qū)。上述灌區(qū)的建成，確保元謀番

茄產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

2.10種植技術(shù)要求

本文件對于“種植”過程從品種選擇、種苗選擇、生產(chǎn)基

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地選擇、移栽、管理、澆水、施肥、病蟲害防治和收獲等環(huán)節(jié)

加經(jīng)規(guī)范。

經(jīng)過多年品種篩選示范，適宜元謀種植的番茄品種為粉果

系列金粉510，為無限生長的粉果大果品種，早熟，顏色靚麗，

果圓形。植株高度210cm，單果重150～250g，單株果數(shù)20個

以上，畝產(chǎn)在6000kg左右。

種苗選擇非常關(guān)鍵，宜選用正規(guī)大廠培育的健壯苗，根系

發(fā)達，植株健壯，株高15cm～20cm。也可以采用脫毒組培苗

栽培，但成本相對較高。

土壤宜選灌溉及排水條件較好，土壤肥力中上，有機質(zhì)含

量高、遠離污染的平地或半山地。前茬作物以水稻為最佳，忌

選擇前茬為番茄、茄子等茄科作物農(nóng)田。一般8月初開始移栽，

10月初基本移栽完畢，定植后澆透水再覆膜。

番茄的生產(chǎn)過程中施肥要滿足綠色食品肥料使用準則

（NY/T394）的要求。施足底肥、氮磷鉀不同時期配合施用、

多使用富含有機質(zhì)的水溶性肥料，提倡水肥一體化技術(shù)。在番

茄種植中所使用的肥料應(yīng)對環(huán)境無不良影響，有利于保護生態(tài)

環(huán)境，保持或提高土壤肥力及土壤生物活性。一般整個生育期

內(nèi)追肥11次左右，秉承少量多次的原則。第1次追肥在番茄苗

定植后4天進行，結(jié)合澆水追肥1次，667m2施用氮磷鉀（20：

20：20）水溶性復(fù)合肥5kg，瓜果前，每7～10天施肥一次，

掛果后，每15～20天施肥一次，每次施肥水溶性有機質(zhì)和復(fù)合

肥各5kg。在坐果期也可以適當噴施葉面肥，主要以磷酸二氫鉀

和中微量元素肥為主。具體施肥時間和用量參考表1。

9

表1元謀番茄綠色栽培施肥措施

施肥時間肥料名稱及用量（畝）使用方

法

定植后第有機質(zhì)魚佰芬5kg、富永康20-20-20平衡水溶肥滴灌

4d2.5kg。

定植后第有機質(zhì)魚佰芬5kg，富永康20-20-20平衡水溶肥滴灌

11d3kg，磷酸一氨1kg。

定植后第有機質(zhì)魚佰芬5kg，富永康20-20-20平衡水溶肥滴灌

21d5kg。

定植后第有機質(zhì)魚佰芬5kg，富永康20-20-20平衡水溶肥滴灌

30d5kg。

定植后第礦源性中微量元素水溶肥5kg。滴灌

36d

定植后第有機質(zhì)魚佰芬5kg，20-20-20平衡水溶肥5kg。滴灌

52d

定植后第有機質(zhì)魚佰芬5kg，20-20-20平衡水溶肥5kg，滴灌

72d17-17-17復(fù)合肥5kg。

定植后第有機質(zhì)魚佰芬5kg加20-20-20平衡水溶肥滴灌

79d

5kg，17-17-17復(fù)合肥5kg。

定植后第有機質(zhì)魚佰芬5kg，20-20-20平衡水溶肥5kg，滴灌

86d17-17-17復(fù)合肥5kg，氨基酸1kg。

定植后第礦源中微量水溶肥10kg，17-17-17復(fù)合肥12kg滴灌

106d，硫酸鉀3kg。

10

定植后第有機質(zhì)魚佰芬5kg，20-20-20平衡水溶肥5kg滴灌

127d

，17-17-17復(fù)合肥5kg，1kg氨基酸滴灌。

番茄側(cè)枝萌發(fā)力較強，根據(jù)土地肥力情況，植株修剪過程

中及時摘除側(cè)枝，結(jié)果枝均勻分布，有利于通風(fēng)透光。栽培過

程中，根據(jù)實際情況及時打掉下部老葉、病葉。

元謀番茄種植過程中主要病害有早疫病、晚疫病、青枯病、

枯萎病、黃萎病等；蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、白粉虱、薊馬

等。按照“預(yù)防為主、綠色防控、綜合防治”方針，以農(nóng)業(yè)防

治為基礎(chǔ)，綜合運用生態(tài)調(diào)控、物理防治和生物防治措施，創(chuàng)

造不利于病蟲發(fā)生的環(huán)境條件，減少各類病蟲害所造成的損失。

在采用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治仍不能達到防治效果的情況下，

選用化學(xué)防治，防治時間和用藥標準參考表2。

表2元謀番茄綠色栽培主要病蟲害化學(xué)防治措施

防治時間用藥（每畝）防治對象

定植前1d枯草芽孢桿菌2kg滴灌。防治青枯病、枯萎病、

黃萎病等土傳細菌性病

害。

定植當天1.8%阿維菌素乳油：50防治根結(jié)線蟲。

mL/667m2～80mL/667m2滴灌。

定植后3d氨基寡糖素800倍液加噻蟲胺防治病毒、飛虱、薊馬

2000倍液噴霧。。

發(fā)病前噴霧枯草芽孢桿菌1000億芽孢/克可防治早、晚疫病。

11

濕性粉劑：1000～1500倍液噴

霧。

生育期噴霧澳菲葉面肥600倍液加促生長，激活免疫，預(yù)

0.01%蕓苔素2000倍液加香菇防病毒病。

多糖500倍液噴霧。

定植45d噴霧春雷600倍液加抑快凈防葉霉、角斑、早疫、

2000倍噴霧。飛虱等。

病害(小范圍)發(fā)氨基氨基寡糖素800倍液加噻防治綠葉蟬、飛虱、薊

生時蟲胺2000倍液噴霧噴霧。馬、斑萎病毒。

病害(小范圍)發(fā)霜脲.氰霜唑2000倍液加噻唑鋅防治紅蜘蛛、角斑、炭

生時600倍液加咪鮮胺2000倍液噴疽、晚疫。

霧。

3質(zhì)量要求和檢驗規(guī)則

關(guān)注顧客滿意，依據(jù)食品安全法律法規(guī)要求，結(jié)合元謀番

茄的特點，從感官質(zhì)量、理化指標和安全指標等方面提出了要

求，感官、營養(yǎng)指標的確定主要依據(jù)產(chǎn)品實測數(shù)據(jù)。

本標準中衛(wèi)生指標：番茄中的鉛、鎘、汞含量應(yīng)符合GB2762

規(guī)定的要求、農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB/T20769等規(guī)定的要求。

如下表1~4所示。

表3重金屬指標

項目指標限量檢驗方法

鉛（以Pb計，mg/kg）≤0.1

鎘（以Cd計，mg/kg）≤0.05GB2762

砷（以As計，mg/kg）≤0.5

12

汞（以Hg計，mg/kg）≤0.001

表4農(nóng)藥最大殘留量

名稱指標限量（ug/L）檢驗方法

克百威≤0.01GB/T20769

氟蟲腈<0.01GB23200.113

胺菊酯≤0.46GB20769

毒死蜱≤0.01GB23200.113

稻瘟靈≤0.46GB20769

甲霜靈≤0.13GB20769

咪酰胺≤0.52GB20769

氯氟氰菊酯≤0.01GB23200.113

丙溴磷≤0.01GB23200.113

甲氨基阿維