餐飲后廚培訓協(xié)議書?甲方（培訓方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（學員方）：姓名：____________________性別：____________________身份證號碼：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________鑒于甲方具備專業(yè)的餐飲后廚培訓能力，乙方有意向甲方學習餐飲后廚相關(guān)技能，雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國民法典》等相關(guān)法律法規(guī)，就乙方參加甲方組織的餐飲后廚培訓事宜達成如下協(xié)議：一、培訓內(nèi)容及目標1.培訓內(nèi)容廚房食材的選購與驗收標準，包括各類食材的品質(zhì)判斷、新鮮度鑒別、數(shù)量核對等。食材的儲存與保鮮方法，如不同食材的儲存溫度、濕度要求，以及保鮮措施的實施。各類菜品的烹飪技巧，涵蓋煎、炒、烹、炸、燉、蒸等多種烹飪方式，包括火候掌握、調(diào)料搭配、烹飪順序等。廚房設(shè)備的操作與維護，如爐灶、烤箱、蒸箱、攪拌機、刀具等常見設(shè)備的正確使用方法、日常清潔與簡單故障排除。食品衛(wèi)生與安全知識，包括廚房環(huán)境衛(wèi)生標準、食品加工過程中的衛(wèi)生要求、食品安全事故的預防與處理等。餐飲成本控制與核算，涉及食材成本核算、菜品定價策略、庫存管理對成本的影響等。2.培訓目標乙方應(yīng)在培訓結(jié)束后，熟練掌握上述培訓內(nèi)容，能夠獨立且熟練地完成餐飲后廚的各項工作任務(wù)，制作出符合質(zhì)量標準和口味要求的各類菜品，確保廚房工作的高效、衛(wèi)生與安全，并具備一定的成本控制意識。二、培訓期限與地點1.培訓期限培訓自____年__月__日起至____年__月__日止，共計____個工作日。2.培訓地點甲方指定的培訓場地位于____________________。三、培訓費用及支付方式1.培訓費用乙方應(yīng)向甲方支付培訓費用共計人民幣______元（大寫______元整）。2.支付方式乙方應(yīng)在本協(xié)議簽訂之日起____日內(nèi)，向甲方支付培訓費用的____%作為預付款，即人民幣______元（大寫______元整）；剩余培訓費用在培訓開始后的第____個工作日支付，即人民幣______元（大寫______元整）。四、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利按照本協(xié)議約定收取培訓費用。對乙方的學習情況進行監(jiān)督和考核，根據(jù)考核結(jié)果決定乙方是否達到培訓目標。根據(jù)培訓計劃和實際教學需要，合理調(diào)整培訓內(nèi)容和培訓時間安排，但應(yīng)提前通知乙方。2.義務(wù)按照本協(xié)議約定的培訓內(nèi)容和標準，為乙方提供專業(yè)、系統(tǒng)、全面的餐飲后廚培訓服務(wù)。配備具有豐富經(jīng)驗和專業(yè)知識的培訓師資團隊，確保培訓質(zhì)量。為乙方提供培訓所需的場地、設(shè)備、教材等必要的培訓條件。在培訓期間，保障乙方的人身安全和財產(chǎn)安全，如因甲方原因?qū)е乱曳饺松韨蜇敭a(chǎn)損失，甲方應(yīng)承擔相應(yīng)的賠償責任。定期向乙方反饋培訓進展情況，解答乙方在培訓過程中提出的問題。（二）乙方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利按照本協(xié)議約定接受甲方提供的培訓服務(wù)。對甲方的培訓質(zhì)量、培訓內(nèi)容、培訓師資等方面提出意見和建議。在培訓結(jié)束后，獲得甲方頒發(fā)的培訓結(jié)業(yè)證書（如甲方有相關(guān)證書頒發(fā)規(guī)定）。2.義務(wù)按照本協(xié)議約定的時間、地點和要求參加培訓，遵守培訓紀律，不得遲到、早退、曠課。認真學習，積極實踐，按照甲方的培訓要求完成各項學習任務(wù)和實踐操作。尊重培訓師資，聽從培訓老師的指導和安排。愛護甲方提供的培訓場地、設(shè)備、教材等培訓設(shè)施，如因乙方原因造成損壞，應(yīng)照價賠償。未經(jīng)甲方書面同意，乙方不得將培訓期間所學的知識、技能傳授給第三方或用于與本培訓無關(guān)的商業(yè)活動。按照本協(xié)議約定及時足額支付培訓費用。五、培訓考核與結(jié)業(yè)1.培訓考核培訓期間，甲方將定期對乙方的學習情況進行考核，考核方式包括理論考試、實際操作考核等。乙方應(yīng)積極參加甲方組織的各項考核，考核成績將作為評估乙方是否達到培訓目標的重要依據(jù)。2.結(jié)業(yè)標準乙方在培訓結(jié)束時，應(yīng)同時滿足以下條件方可結(jié)業(yè)：理論考試成績達到____分以上（滿分____分）。實際操作考核成績達到____分以上（滿分____分）。完成甲方規(guī)定的所有培訓課程和實踐操作項目，且各項考核均合格。3.結(jié)業(yè)證書頒發(fā)如乙方達到結(jié)業(yè)標準，甲方將在培訓結(jié)束后的____個工作日內(nèi)為乙方頒發(fā)培訓結(jié)業(yè)證書。結(jié)業(yè)證書僅證明乙方參加過甲方組織的餐飲后廚培訓課程，并達到了相應(yīng)的培訓要求，不代表乙方具備從事餐飲行業(yè)相關(guān)工作的法定資質(zhì)。六、保密條款1.雙方應(yīng)對在培訓過程中知悉的對方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、培訓資料、學員信息等予以保密。未經(jīng)對方書面同意，任何一方不得向第三方披露或使用。2.本條款的保密期限為自本協(xié)議生效之日起____年。七、違約責任1.甲方違約責任若甲方未按照本協(xié)議約定提供培訓服務(wù)，導致乙方未能達到培訓目標，甲方應(yīng)退還乙方已支付的全部培訓費用，并按照培訓費用的____%向乙方支付違約金。若甲方違反保密條款，向第三方披露或使用乙方的保密信息，甲方應(yīng)向乙方支付違約金人民幣______元，并賠償乙方因此遭受的全部損失。若甲方未按照本協(xié)議約定的時間和方式為乙方頒發(fā)培訓結(jié)業(yè)證書，每逾期一日，應(yīng)按照培訓費用的____‰向乙方支付違約金。2.乙方違約責任若乙方未按照本協(xié)議約定的時間、地點和要求參加培訓，每遲到一次，應(yīng)向甲方支付違約金人民幣______元；每早退一次，應(yīng)向甲方支付違約金人民幣______元；每曠課一次，應(yīng)向甲方支付違約金人民幣______元。逾期超過____日的，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，乙方已支付的培訓費用不予退還。若乙方未按照本協(xié)議約定完成培訓課程或?qū)嵺`操作項目，或考核成績未達到結(jié)業(yè)標準，甲方有權(quán)要求乙方繼續(xù)參加培訓或補考，直至達到結(jié)業(yè)標準為止。乙方應(yīng)自行承擔繼續(xù)培訓或補考所產(chǎn)生的費用。若乙方經(jīng)____次補考仍未達到結(jié)業(yè)標準，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，乙方已支付的培訓費用不予退還。若乙方違反保密條款，向第三方披露或使用甲方的保密信息，乙方應(yīng)向甲方支付違約金人民幣______元，并賠償甲方因此遭受的全部損失。若乙方未按照本協(xié)議約定及時足額支付培訓費用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的____‰向甲方支付違約金。逾期超過____日的，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方支付已產(chǎn)生的培訓費用及違約金。八、爭議解決1.本協(xié)議的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。2.雙方在履行本協(xié)議過程中如發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。九、其他條款1.本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。2.本協(xié)議未盡事宜，雙方可另行協(xié)商并簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本協(xié)