招商熱線:4(X)-699-7151

洪浩餐飲管理軟件安裝及使用說明

皎月科技有限公司

服務(wù)熱線：400?699?7151

電子郵箱：QQ:

傳真：監(jiān)督電話:

目錄

第一章公司及產(chǎn)品簡介

皎月科技有限公司成立于武漢高新創(chuàng)業(yè)園，以專業(yè)開發(fā)餐飲

電腦管理系統(tǒng)并提供相關(guān)征詢服務(wù)的高新技術(shù)公司。創(chuàng)業(yè)伊

始公司便引進(jìn)了國際化管理團(tuán)隊和技術(shù)團(tuán)隊，建立了一支杰

出的軟件研發(fā)和餐飲管理顧問隊伍，重要成員有著數(shù)年在國

外從事餐飲酒店軟件系統(tǒng)開發(fā)與征詢的經(jīng)驗，公司致力于將

國外餐飲酒店行業(yè)先進(jìn)的管理思想與信息技術(shù)，為國內(nèi)餐飲

酒店行業(yè)提供全面的解決方案。

1.產(chǎn)品的優(yōu)勢

第二章軟件的安裝

1軟件的安裝環(huán)境

電腦配置最低規(guī)定,CPU:P4l.OGHZ

內(nèi)存：256M

硬盤:40G

系統(tǒng)規(guī)定：WIN2023XP；WIN20233SQL2023

2軟件的安裝

洪浩餐飲管理軟件第一步一方面安裝服務(wù)器SQL2023,

然后再進(jìn)行安裝洪浩餐飲管理軟件安裝程序。

2.1MicrosoftSQLServer簡介

MicrosoftSQLServer是由微軟Microsoft出品，基于關(guān)系型數(shù)

據(jù)庫的大型數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)，數(shù)據(jù)庫組件是基于結(jié)構(gòu)化查詢語言（SQL）

的可伸縮的關(guān)系數(shù)據(jù)庫，SQLSERVER2023集成了對Internet應(yīng)用程

序的可擴(kuò)展標(biāo)記語言（XML）支持，它具有獨立于硬件平臺、對稱的

多解決器結(jié)構(gòu)、搶占式多任務(wù)管理、完善的安全系統(tǒng)和容錯功能，并

具有易于維護(hù)的特點。本系列軟件基于SQLSERVER開發(fā)，充足運用了

SQLSERVER的先進(jìn)特點，使用本系列軟件之前，必須先安裝SQL

SERVER產(chǎn)品！

2.2MicrosoftSQLServer的安裝

推薦客戶首選使用最新的SQLSEREYER2023+SP4的補(bǔ)丁，在安裝完畢SQLSEVRER2023后

再進(jìn)行安裝SQL2Ksp4補(bǔ)丁完畢后才進(jìn)行安裝洪浩軟件，以保證客戶軟件的穩(wěn)定和正常的使

用。

以下安裝過程采用SQLSERVERStandardedition（標(biāo)準(zhǔn)）中文版為例！將SQLSERVER

安裝光盤放入CD-ROM或相關(guān)兼容設(shè)備（DVD）,SQLSERVER會自動啟動安裝界面，假如

該光盤不自動運營，請雙擊該光盤根目錄中的Autorun.exe文獻(xiàn)。

當(dāng)然在安裝之前，認(rèn)真的閱讀“安裝SQLServer2023的先決條件”，“瀏覽安裝/升

級幫助”、“閱讀發(fā)布說明”對■你安裝過程及保護(hù)您的投資都有幫助!假如運營的是Microsoft

Windows?95,則單擊"SQ」Server2023必要條件”，然后單擊“安裝公用控件庫更新”，本

系列軟件不推薦用戶在WIN95上面安裝SQLSERVER。如下圖

安第SQLServer2000的戔/多件①)寓百之布說m(R)

訪同我?的V?b拈直(D

退出舊

第一步選擇“安裝SQLServer2023組件”即可啟動安裝向?qū)?，安裝程序于是準(zhǔn)備SQL

Sen-er安裝向?qū)?。在“歡迎'屏幕中單擊“下一步"按鈕。如下圖

第二步在“計算機(jī)名”對話框中，”本地計算機(jī)”是默認(rèn)選項，并且本地計算機(jī)名出現(xiàn)在

編輯框中。單擊“下一步"按鈕

第三步在〃安裝選

項”對話框中，單擊”創(chuàng)

建SQLServer新實例

或安裝客戶端工具“選

項，然后單擊"下一步”

按鈕。如下圖

第四步按照"用戶信息”、〃軟件許可協(xié)議”和相關(guān)屏幕上的指導(dǎo)進(jìn)行操作。

第五步在“安裝定義"對話框中，單擊〃服務(wù)器和客戶端工具〃選項，然后單擊〃下一步〃

按鈕。

第六步在〃實例名稱〃對話框中，假如〃默認(rèn)”復(fù)選框可用，就可以安裝默認(rèn)實例或命名

實例。假如"默認(rèn)〃復(fù)選框不可用，則表達(dá)已經(jīng)安裝了默認(rèn)實例，且只能安裝命名實例；

若要安裝默認(rèn)實例，請選擇〃默認(rèn)”復(fù)選框，然后單擊〃下一步”按鈕;

若要安裝命名實例，請清除〃默認(rèn)〃復(fù)選框，并在"實例名稱”編輯框中鍵入?個新的命名實

例。單擊〃下一步〃按

鈕；

第七步在“安裝類

型”對話框中單擊“典

型”或〃最小〃,推薦使

用典型安裝，然后單擊

“下一步〃按鈕。假如要

選擇組件和子組件，則更改字符集、網(wǎng)絡(luò)庫或其它設(shè)立，并單擊“自定義"按鈕，然后單擊“

下一步〃按鈕；程序文獻(xiàn)的目的文獻(xiàn)夾和數(shù)據(jù)文獻(xiàn)目的文獻(xiàn)夾，可以根據(jù)需要按瀏覽指定到

一個獨立的邏輯驅(qū)動器，而更方便的對數(shù)據(jù)文獻(xiàn)進(jìn)行維護(hù)；木系列軟件的帳套數(shù)據(jù)就存放在

數(shù)據(jù)文獻(xiàn)目的文獻(xiàn)里面，由于系統(tǒng)的崩潰并且沒有備份，你可把數(shù)據(jù)文獻(xiàn)目的文獻(xiàn)夾里面

的文獻(xiàn)備份出來，再使用本系列軟件自動恢復(fù)數(shù)據(jù)！

建議：數(shù)據(jù)文獻(xiàn)的途徑不要使用缺省的，假如windows系統(tǒng)安裝在C盤，可此外選擇?

個途徑，如：D:\sql_data

第八步在〃服務(wù)帳戶〃對話框中，推薦使用：使用本地系統(tǒng)帳戶。（由于使用域用戶對

網(wǎng)絡(luò)配置規(guī)定高些，并且要有網(wǎng)絡(luò)管理員

第九步在“身份驗證模式”對話框中，接受默認(rèn)設(shè)立，然后單擊“卜.一步”按鈕，本系列軟

件必須使用“混合模式”；設(shè)立sa的密碼，一定要記??！假如沒有密碼請選中”空密碼（不推

薦）”選項

第十步在完畢選項的指定后，請在〃開始復(fù)制文獻(xiàn)〃對話框中單擊〃下一步〃按鈕

第十一步在〃選擇授權(quán)模式”對話框中，按照許可協(xié)議進(jìn)行選擇，然后單擊“繼續(xù)〃按鈕

開始安裝。有關(guān)授權(quán)的信息，請單擊〃幫助〃按鈕或向系統(tǒng)管理員進(jìn)行征詢；

第十二步在〃安裝完畢〃對話框中單擊〃是，我想現(xiàn)在重新啟動計算機(jī)〃選項，然后單擊“

完畢“按鈕：

第卜三步在安裝SQLServer時要注意以下幾點:

1)檢查你要安裝的盤符是否有足夠的可用磁盤空間，?定需要500MB以的可用空間，否則

有也許在安裝了SQLServer不能很好地運營應(yīng)用程序。盡量安裝在較大的磁盤中。

2)在安裝完畢以后一定要檢查一下，SQLServer是否安裝成功，最簡樸最有效的方法是手

動起動SQLServer,假如成功起動，則表達(dá)安裝成功，否則就要檢查一下什么不能起動，

在必要時要重裝SQLServero

3)配置SQLServer,假如用戶對SQLServer比較了解：則建議配置SQLServer的公司管

理器(EnterpriseManager),防備在出現(xiàn)問題是進(jìn)行解決，假如用戶SQLServer不了解，

強(qiáng)烈建議不要運營除公司管理器(ServersManager)以外的程序，以免破壞數(shù)據(jù)，至使應(yīng)

程序不能運營，甚至數(shù)據(jù)丟失。

4)重要提醒：安裝完SQLSERVER后不要改變安裝SQLSERVER服務(wù)器的計算機(jī)名，安裝SQL

SERVER服務(wù)器的計算機(jī)名請不要使用中文!假如不小心改了，需要重新安裝SQLSERVER,安

裝系統(tǒng)會自動修復(fù)SQLSERVERo

第十四步啟動SQLSEKVEK服務(wù)

服務(wù)器安裝后并不一定代表就可以使用SQL

SERVER,還要設(shè)立需要設(shè)立，在“開始”程序菜單中找到剛安裝的SQLSERVER菜單項里面

的“服務(wù)管理器”(ServiceManager),運營服務(wù)管理器后界面如下:

你可以選擇"當(dāng)啟動OS時自動啟動服務(wù)"(Auto-StartServiceWhenOSStarts)復(fù)

選框，復(fù)選框的意思：每次起動計算機(jī)時就起動應(yīng)用數(shù)據(jù)庫服務(wù)器。選中復(fù)選框后就可以不

用在每次起動服務(wù)器時再手工起動數(shù)據(jù)庫服務(wù)器。假如月戶立即要用服務(wù)器，就可以按(起

動/繼續(xù))前的按鍵，稍候，就完畢服務(wù)器的起動。SQLSERVER服務(wù)啟動后，在TVIMDOFS任

務(wù)欄的托盤顯示如下

顯示14:42

啟動正常。如不正常的情況則是無該圖標(biāo)顯示或是綠色小箭頭變?yōu)榧t色小方標(biāo)，

啟動正常。如不正常的情況則是無該圖標(biāo)顯示或是綠色小箭頭變?yōu)榧t色小方標(biāo)SQL

SERVER安裝完畢

2.3SQL2KSP4補(bǔ)丁安裝

SQL安裝完畢后點擊SQL2KSP4補(bǔ)丁，進(jìn)行SQL的補(bǔ)丁安裝,

假如光盤上沒有，則可在網(wǎng)上下載或是在洪浩公司給的文

獻(xiàn)里面運營SQL2KSP4文獻(xiàn)夾里面的STEP.BAT文獻(xiàn)進(jìn)行補(bǔ)丁

的安裝，其環(huán)節(jié)和安裝方法和SQL安裝相似。

補(bǔ)丁安裝注意事項：在安裝補(bǔ)丁前必須推出啟動的服務(wù)器。

在進(jìn)行下一步的過程中，選擇本地賬戶，空密碼，勾選上

擬定升級進(jìn)行安裝即可。

待補(bǔ)丁安裝完畢后，啟動服務(wù)，正常啟動后就可以正常

的安裝洪浩安裝程序

2.4洪浩餐飲管理軟件網(wǎng)絡(luò)版的安裝

洪浩數(shù)據(jù)安裝：加載到服務(wù)器SQL2023,點擊洪浩數(shù)據(jù)庫安裝工具，如下圖圖標(biāo):

安裝工具上面有的兩個有的數(shù)據(jù)

a.帶演示數(shù)據(jù)的數(shù)據(jù)庫、數(shù)據(jù)庫名稱為:“cyerp_ys”

2.正式使用的數(shù)據(jù)庫，數(shù)據(jù)庫名稱為："cycrp”

3.安裝洪浩餐飲crp管理系統(tǒng)

運營”洪浩erp餐飲管理系統(tǒng)“選擇你所需要安裝的模塊，數(shù)據(jù)互換模塊一定要安裝在帶

有數(shù)據(jù)庫的服務(wù)電腦上。如下圖：

4.調(diào)式和配置洪浩餐飲管理系統(tǒng)

a.安裝成功后，點擊運營“數(shù)據(jù)互換”程序，笫次運營數(shù)據(jù)互換程序需要配置數(shù)據(jù)源

鏈接，如下圖：

假如正式試用，這里就直接填寫空數(shù)據(jù)庫名稱“cyerp”就行了，然后再次運營數(shù)據(jù)互換即可.

h運營模塊，第一次運營模塊，需要選擇服務(wù)器【P,配置成功。如下圖：

c.再次運營該模塊，會彈出授權(quán)模塊，給電腦進(jìn)行站點授權(quán)，如下圖:

d.站點授權(quán)，點擊數(shù)據(jù)互換，彈出數(shù)據(jù)互換模塊。數(shù)據(jù)互換會自動生成一串?dāng)?shù)字代碼。如圖:

ERP數(shù)據(jù)交加

當(dāng)前連接數(shù)：廠

最大站點數(shù)：I

I以保存二退出

站點地址

*-933437660

第三章e.正式使用軟件，打開后臺管理即可

開始正式使用軟件，默認(rèn)帳號：001,密碼:

123.

第四章軟件的使用

1.后臺管理

后臺管理重要是高級管理人員對系統(tǒng)后臺數(shù)據(jù)初始化，完畢系統(tǒng)正式使用前的基本數(shù)據(jù)的

錄入和設(shè)立，數(shù)據(jù)的維護(hù)，以及前臺營業(yè)的一些參數(shù)設(shè)立。登入后臺管理，賬號:001；密碼:

123,進(jìn)入后臺管理。

1.1基本資料

完畢系統(tǒng)的基本資料的錄入，涉及公司名稱、餐別時段、銷售單位、結(jié)賬方式等。

:?基本資料區(qū)新增刪除后保存退出

谷公司名稱

序kF0瓜公?=司!色X7盼稱

K餐別時段

1遹秦風(fēng)木高酒盾..........?.…“J

C銷售單位

口結(jié)帳方式

12）烹飪方式

；退菜原因

-菜品類別

E部門設(shè)置

e餐臺類別

s最低消費

國餐臺設(shè)置

進(jìn)入基本資料設(shè)立，添加基本信息，并對其進(jìn)行修改、刪除。

公司名稱：酒店或是餐飲的店名。

餐別時段：劃分餐廳時段的時間區(qū)域。

銷售單位：菜品或是商品的?些基本單位，在添加菜品和商品時候進(jìn)行選擇。

結(jié)賬方式：在默認(rèn)鈔票，代金卷，混合結(jié)賬，信用卡以外的結(jié)賬方式

烹飪方式：不同菜品的做法。

退菜因素：客戶退菜的常見因素，在前臺營業(yè)客戶退菜時進(jìn)行選擇。

菜品類別：對菜品進(jìn)行大小類劃分。

部門設(shè)立：吧臺，倉庫，以及餐廳區(qū)域的劃分。

餐臺類別：給餐臺指定菜品和商品的餐臺最低消費

最低消費：餐臺的最低消費設(shè)立

餐臺設(shè)立：添加餐臺。

1.2數(shù)據(jù)維護(hù)

對餐廳的基本信息進(jìn)行維護(hù)，菜品的添加，操作員及用色分派、數(shù)據(jù)管理等。

：?基本資料金新增修改刪除能保存退出_數(shù)據(jù)導(dǎo)出

:數(shù)據(jù)維護(hù)

?序號編碼菜造名稱

菜譜名稱10010001位暴風(fēng)菜譜

中菜品添加

韓套餐添加

砧菜價調(diào)整

旦角色分配

離用戶添加

M信使服務(wù)

?數(shù)據(jù)備份

數(shù)據(jù)恢復(fù)

他數(shù)據(jù)清理

菜譜名稱：餐廳各個時節(jié)的菜譜名稱。

菜品添加：對不同菜譜進(jìn)行添加、刪除和修改菜品。非銷售：餐廳自用的商品。時價菜：菜

品根據(jù)時間不同價格不同.可在前臺營業(yè)的時候自行輸入菜品價格。

套菜添加：套菜進(jìn)行維護(hù)，輸入套菜信息，給套菜進(jìn)行分派所需菜品，套菜價格必須大于

所有菜品價格總和。

菜品調(diào)價：調(diào)用菜品，輸入調(diào)價后的菜品價格，并輸入調(diào)價因素，和調(diào)價人。

角色分派：操作員對系統(tǒng)進(jìn)行操作的權(quán)限。添加權(quán)限經(jīng)，并對權(quán)限組所有的權(quán)限進(jìn)行劃分,

T代表該權(quán)限組賦有該權(quán)限；“0”代表該權(quán)限組無此權(quán)限。

用戶添加：對軟件進(jìn)行操作的員工，添加員工，并給操作員賦予一個賬號和密碼，給該操

作員分派一個角色權(quán)限組和樓層權(quán)限。

數(shù)據(jù)備份和恢復(fù)：為保證數(shù)據(jù)的安全要定期進(jìn)行數(shù)據(jù)備份，一旦出現(xiàn)數(shù)據(jù)遭到破壞可使

用最近備份的數(shù)據(jù)進(jìn)行恢復(fù)，恢或后的數(shù)據(jù)只能是備份過的數(shù)據(jù)，沒備份的數(shù)據(jù)將丟失。

備份卡列表話選擇存儲路徑

|日d:安裝文件及軟件］二j

gd:\

jProgiamFiles________________________

口caippic

-1conn

□DLL

r-lIcon

OPicture

口report

口servei

□txt

P-iUninstall

在D盤或E盤新建一個備份文獻(xiàn)夾，在系統(tǒng)里面指定備

份途徑，建議用戶天天進(jìn)行一次備份，并將備份好的數(shù)據(jù)保

存好，以防止丟失。數(shù)據(jù)恢復(fù)將覆蓋你現(xiàn)有的所有數(shù)據(jù)，選

擇好你所備份的數(shù)據(jù)，進(jìn)行恢復(fù)重啟軟件即可。

數(shù)據(jù)清理：當(dāng)數(shù)據(jù)繁冗復(fù)雜時，用戶可選擇性清理某類數(shù)

據(jù)，或是對軟件進(jìn)行初始化。

1.3吧臺收銀

前臺營業(yè)的折扣優(yōu)惠方案設(shè)立，不同的方案，菜品的折

扣優(yōu)惠方案不同樣。例如“九折方案”：對大多數(shù)菜品類別

進(jìn)行九折優(yōu)惠，酒水類不進(jìn)行打折，個別菜品打八折。方案

打折設(shè)立的最小單位為一個菜品的類別。

其操作流程：后臺管理一吧臺收銀一打折名稱一折扣設(shè)

立。即在打折名稱先定義打折方案名稱，再在折扣設(shè)立中進(jìn)

行所有菜品類別進(jìn)行折扣設(shè)立。

2后廚打印

廚房自動分單打印，條碼打卬，對廚打方案中設(shè)立打打卬機(jī)進(jìn)行檢測和監(jiān)控，后廚V印

機(jī)涉及：廚打監(jiān)控，打印管理

打印管理：一方面需要將所有打印機(jī)安裝到電腦上。然后打開上面模塊中的“打印管理”

功能。點擊選擇“打印端口設(shè)立二然后選擇“初始化”按鈕。之后就會把現(xiàn)已安裝的打印

機(jī)顯示出來。

?斯加打印設(shè)置-1打印潴口設(shè)X】@1五鹵

F弓打印管理二%初始化2修改"打EP檢醐頁

七卜中小句序號打即名稱是否打EP條碼

1yM?caiT

R超水查詢

2xi4n?c?iT

日”臺查詢3T

過I菜品我詢4liT

5jiushui4T

打卬設(shè)/

6ji?i?hui3T

打Ep端口設(shè)造7jiushui1T

「菜品獎別綁定8ecaiT

9chugs'T

綁定前選

爭I”-10c&sh?nT

◎耕并臺調(diào)攵M11GO/hiT

空總單打即設(shè)置12hzxi?nT

13yanbaochiT

空運我打卬設(shè)14pe￡g?T

◎打印超時誤置ISntandianT

xnxfta16shttol*T

，口根版設(shè)JS

金定時設(shè)置

o操作說明

然后選擇菜品類別綁定,

然后選擇菜品類別分別要打印到哪個打印機(jī)上，此操作要對每一類別進(jìn)行分別設(shè)定，完

畢以上操作之后需要設(shè)定哪些電腦下單可以使這些打印機(jī)出單。比如我們要設(shè)定IP為

192.168.1.100的電腦下單之后可以讓chuancai打印機(jī)出單，可以進(jìn)行一下圖示的設(shè)定。假如

一臺電腦需要讓所有打印機(jī)都出單，需要對每個打印機(jī)做一下設(shè)定。

?后M打卬設(shè)置-[IP綁定第選]Bnifx

卓打E瞪理新招8H除蟲保存打印機(jī)：|sy二J

升華魚詢序號IP地址打即作

41192166.1.100

國流水查詢

國g&查詢

3菜品查詢

◎打印前a設(shè)jg

。菜品戔別綁定

娜定浦地

。轉(zhuǎn)井臺18攵M

2急單打④設(shè)置

j遠(yuǎn)檢打卬誤宜

。打印埠時設(shè)1S

:H油蕾U

@模版設(shè)fit

￡,定時設(shè)置

n襟作說明

轉(zhuǎn)并臺告知單：比如客人換了臺，需要chuancai打印機(jī)出單告知傳菜部，可以做如下設(shè)

立。

總單打印設(shè)立：此設(shè)足為傳菜部服務(wù)，我們設(shè)定chuancai打印機(jī)要出一下菜單，可以做

如下設(shè)定。

做完以上環(huán)節(jié)，后廚打印模塊的設(shè)定基本就算完畢了。

廚打監(jiān)控：對已經(jīng)設(shè)立好的打印機(jī)進(jìn)行檢測，監(jiān)控。打印機(jī)的不正常狀態(tài)都可以在打印

監(jiān)控里面顯示出來。

3.廚房管理

酒店成本核算和菜品毛利率分析，出品管理以及數(shù)據(jù)查

詢。

3.1物品管理

重要涉及廚房劃單，部門盤點，成本卡配置.

廚房劃單：廚房將菜品做好以后不是直接通過服務(wù)員上給客戶消費，而是通過一個專門

的出菜部門進(jìn)行管理，傳菜部門通過廚房劃單，在出品列表中輸入或是刷出要上的菜品條碼,

即可完畢出品操作，在反劃單號中，輸入或是刷出要退回的菜品，完畢菜品退回廚房，糾正

誤點出品的菜。

&說置，1刷新菜品條碼：|8田反劃單號：|劃菜成功，

ICSMJJRo

序號臺號名稱項目編號項目名稱單位數(shù)量點菜員上菜時間劃單￡

龍

散

臺

份W

11022C50001溫拌海螺09:04:04812

龍

散E

臺

份r

21022C50002麻醬鳳尾i09:04:04813

龍

散

臺

份3E

31022150003涼瓜拌鮮桃仁09:04:04814

龍

散

臺

份rE

41022C50004夫妻肺片n09:04:04815

龍

散

臺

份rE

話梅云豆n09:04:04

51022C50007龍816

散

臺

份rE

jr

秘制蘿卜皮龍

61009散C502309:22:11716

臺

份nrE

龍

71009散C5023秘制蘿卜皮09:29:29717

臺

務(wù)rE

i龍

81008散C40001干燒小桂魚08:59:25758

臺

份rE

龍

91008散C40003青椒炯豆腐i08:59:25759

臺

份mE

龍

101008散C40004踴肝苦茶樹逑09:02:55760

臺

份3E

龍

111008散C40006面煎魚糕09:18:05761

臺

份3E

海

122237物C30002人參水蒸雞09:24:26926

《□C

1。0007ZX1分也沙琥nn-04.occ。。

劃單記錄

點

序號臺號名稱項目編號項目名稱單位數(shù)量上菜時間劃單￡

王

11022散臺C30005富貴玉蘭野苗柳份09:04:04809

王

21022散臺C30008金牌脆皮乳^只09:04:04810

王

一廠C30007燒肉醬相銀雪魚份09:04:04811

在設(shè)立界面，可設(shè)立每個類品的報警時間，在報警時間

以后，在超時報警界面將出現(xiàn)急需上的菜品。

3.2出品管理

每日新菜：查詢出每日添加的新菜品。

菜品估清：對當(dāng)天快消費完的菜品或是己經(jīng)消費完的菜品進(jìn)行估清管理。

特價菜品：特價菜品的管理。

菜品調(diào)價：菜品價格進(jìn)行更改。

4吧臺收銀

吧臺收銀重要是從客戶登記開單，點單消費，優(yōu)惠折扣到來賓結(jié)賬的一個營業(yè)過程，整

個過程由收銀員全程操作，也是餐飲軟件最重要的組成部分。

96§56

二

6S5二

8

61b

5

二

**s二,

26二K6639K

>*V2'

二

:;3M二

二

二&3￡5

二

9>二

0二K3

M

”

■。

6365

綠色餐桌：表達(dá)可供應(yīng)客戶使用的餐桌。黃色餐桌：表

達(dá)客戶正在用餐的餐桌。

4.1開臺

選中餐桌，雙擊或是F1進(jìn)入加單桌面，進(jìn)行客戶開臺操作，輸入菜品編號和數(shù)量回車。

frina宙口（未開臺）因

保存結(jié)姝套"送黑退續(xù)WN做法貽時續(xù)

開白時間：俅開白）（PagDown?保存》（Home?湎屏）（F12?合弁菜如）（Eg?關(guān)閉）

套餐：后臺管理添加的套菜信息，比如情侶套餐，家庭套餐，客戶若需要點套餐，可在開

臺界面選擇套餐信息里面的套餐。

臨時菜：臨時添加的菜品、開臺界面中添加臨時菜的相關(guān)信息。

送菜：免費或是搞活動的菜品。開臺界選中需要送給客戶的菜品點擊送菜。

等叫：客戶暫時不要上的菜品。開臺界面選中需要等叫的菜品進(jìn)行等叫。

做法：不同的菜品可以有不同的做法，不同的客戶有不

同的口味，選中客戶所點菜品中，點擊做法，選擇客戶規(guī)定

的菜品做法或是口味，也可以臨時添加客戶規(guī)定。

客戶點完菜品以后點擊保存，保存以后的菜品是不可以

進(jìn)行等叫和做法的操作。

退菜:假如收銀員點錯了，或是客戶臨時不需要某個菜品,

就可以進(jìn)行退菜操作，選中需要退菜的菜品，點擊退菜，選

擇退菜或是輸入退菜因素，完畢退菜操作。

4.2轉(zhuǎn)并臺

當(dāng)客人在開臺后，規(guī)定換臺和并臺的時候，可征詢服務(wù)人員進(jìn)行轉(zhuǎn)并臺操作。

選擇需要轉(zhuǎn)并臺的桌位，然后點擊轉(zhuǎn)并臺，輸入換臺以后的新桌位號，點擊轉(zhuǎn)臺擬定；或

是輸入要并臺的桌位，點擊并臺擬定。

轉(zhuǎn)臺的S的桌位必須史在位開臺的餐桌，并臺的目的桌位必須是已經(jīng)開臺的餐桌。

拆臺：取消并臺的桌位。

并臺結(jié)賬：可以分為并臺后所有的餐桌一起結(jié)賬，也可以對單個餐桌分別獨立結(jié)賬.

4.3結(jié)賬

當(dāng)客戶消費完以后，對餐桌進(jìn)行結(jié)算解決。選擇餐桌點擊結(jié)賬或是F2快捷鍵。

?結(jié)寐窗口區(qū)

結(jié)帳餐臺：1033臺號：1033類型:名稱：人數(shù)：

I無折扣

折扣方式：V一號:2010519184432-1001-CP金額：1115元

結(jié)帳方式：現(xiàn)金V

他

警

序號項目編培項目名稱單價數(shù)量金趣管

1030003蟲苴花竹笙沒菜膽3800138.00

帳單金額：1115□匚

Z030004骨香方寶也160.001160.00

000~□匚

折扣金額：3030004骨香多寶魚168.00116800

□匚

耳它費用：000~4030004骨看多寶魚168.001168.00

□匚

5030004怦香多寶的168.00116800

限

應(yīng)付金顏：病□匚

6030004骨奢多寶魚168.001168.00

掠

□匚

7030005富貴玉蘭野苗柳7800178.00

匚

□堂

實收金額：8030007燒肉醬煙銀雪魚98.00198.00

□匚r

9030008金牌脫戌孔離