飼料加工試題及答案解析

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.飼料粉碎常用的設(shè)備是（）A.混合機(jī)B.粉碎機(jī)C.制粒機(jī)D.冷卻器答案：B2.飼料調(diào)質(zhì)的主要目的是（）A.提高顆粒硬度B.殺滅細(xì)菌C.改善適口性D.使物料軟化答案：D3.以下哪種是常用的飼料防腐劑（）A.賴氨酸B.丙酸鈣C.蛋氨酸D.維生素C答案：B4.飼料混合均勻度的檢測(cè)指標(biāo)是（）A.變異系數(shù)B.標(biāo)準(zhǔn)差C.平均數(shù)D.中位數(shù)答案：A5.制粒過程中，環(huán)模的作用是（）A.攪拌物料B.擠出顆粒C.加熱物料D.冷卻顆粒答案：B6.飼料原料清理的主要目的是去除（）A.水分B.雜質(zhì)C.營養(yǎng)成分D.異味答案：B7.油脂在飼料中的主要作用是（）A.提供能量B.改善外觀C.增加粘性D.防止霉變答案：A8.預(yù)混料生產(chǎn)中關(guān)鍵的工序是（）A.粉碎B.混合C.包裝D.配料答案：B9.飼料顆粒的長(zhǎng)度一般控制在（）A.1-2mmB.3-5mmC.5-8mmD.8-10mm答案：B10.以下哪種原料需要進(jìn)行熟化處理（）A.玉米B.豆粕C.魚粉D.小麥答案：B多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.飼料加工工藝包括（）A.原料接收B.粉碎C.混合D.制粒答案：ABCD2.飼料添加劑的種類有（）A.營養(yǎng)性添加劑B.非營養(yǎng)性添加劑C.抗生素D.酶制劑答案：ABCD3.影響飼料混合均勻度的因素有（）A.混合時(shí)間B.物料特性C.混合機(jī)類型D.裝料量答案：ABCD4.飼料粉碎的目的有（）A.提高消化率B.增加物料表面積C.便于混合D.改善適口性答案：ABCD5.制粒的優(yōu)點(diǎn)包括（）A.減少粉塵B.提高飼料密度C.殺滅有害微生物D.便于儲(chǔ)存運(yùn)輸答案：ABCD6.飼料原料的質(zhì)量控制指標(biāo)有（）A.水分B.雜質(zhì)C.營養(yǎng)成分含量D.色澤氣味答案：ABCD7.常用的飼料混合機(jī)類型有（）A.臥式螺帶混合機(jī)B.立式混合機(jī)C.雙軸槳葉混合機(jī)D.滾筒式混合機(jī)答案：ABC8.飼料調(diào)質(zhì)的影響因素有（）A.蒸汽質(zhì)量B.調(diào)質(zhì)時(shí)間C.物料水分D.調(diào)質(zhì)溫度答案：ABCD9.飼料包裝的要求有（）A.密封良好B.標(biāo)識(shí)清晰C.材質(zhì)符合要求D.便于搬運(yùn)答案：ABCD10.飼料廠的主要生產(chǎn)車間包括（）A.原料車間B.加工車間C.成品車間D.倉儲(chǔ)車間答案：ABCD判斷題（每題2分，共10題）1.飼料粉碎越細(xì)越好。（）答案：×2.混合機(jī)的混合時(shí)間越長(zhǎng)，混合均勻度越高。（）答案：×3.制粒過程中，溫度越高對(duì)飼料品質(zhì)越好。（）答案：×4.飼料添加劑用量越多，飼料質(zhì)量越好。（）答案：×5.原料水分過高會(huì)影響飼料加工和儲(chǔ)存。（）答案：√6.臥式混合機(jī)比立式混合機(jī)混合效果好。（）答案：×7.飼料包裝只需要考慮美觀。（）答案：×8.油脂添加量過多會(huì)導(dǎo)致飼料顆粒松散。（）答案：√9.預(yù)混料生產(chǎn)不需要嚴(yán)格的配料精度。（）答案：×10.飼料廠的設(shè)備不需要定期維護(hù)。（）答案：×簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述飼料加工中粉碎的作用。答案：增加物料表面積，提高消化率；利于后續(xù)混合均勻；改善物料流動(dòng)性；使物料粒度符合制粒等后續(xù)加工要求。2.飼料混合時(shí)應(yīng)注意哪些問題？答案：控制混合時(shí)間，避免過長(zhǎng)或過短；注意物料特性，如粒度、密度等；合理裝料，防止過載；定期檢測(cè)混合均勻度，確保質(zhì)量。3.簡(jiǎn)述制粒的工藝流程。答案：原料粉碎、混合后進(jìn)入調(diào)質(zhì)器，通入蒸汽調(diào)質(zhì)，使物料軟化，再經(jīng)制粒機(jī)通過環(huán)?；蚱侥D出成型，最后經(jīng)冷卻、篩分得到合格顆粒飼料。4.如何控制飼料原料的質(zhì)量？答案：檢測(cè)水分、雜質(zhì)含量；分析營養(yǎng)成分是否達(dá)標(biāo)；檢查色澤、氣味等感官指標(biāo)；查驗(yàn)原料來源及相關(guān)質(zhì)量證明文件。討論題（每題5分，共4題）1.討論飼料加工中如何提高生產(chǎn)效率同時(shí)保證產(chǎn)品質(zhì)量。答案：合理安排生產(chǎn)流程，減少設(shè)備空轉(zhuǎn)時(shí)間；選用先進(jìn)高效設(shè)備；嚴(yán)格把控原料質(zhì)量，規(guī)范操作流程；加強(qiáng)人員培訓(xùn)，提高操作技能和質(zhì)量意識(shí)。2.談?wù)勶暳咸砑觿┰陲暳仙a(chǎn)中的重要性及使用注意事項(xiàng)。答案：重要性在于補(bǔ)充營養(yǎng)、改善性能等。使用時(shí)要注意種類選擇符合需求，按規(guī)定劑量添加，保證混合均勻，關(guān)注有效期和儲(chǔ)存條件，確保安全有效。3.分析飼料顆粒質(zhì)量不穩(wěn)定的原因及解決措施。答案：原因可能是原料、調(diào)質(zhì)、制粒等環(huán)節(jié)問題。措施有穩(wěn)定原料質(zhì)量，控制調(diào)質(zhì)參數(shù)，維護(hù)制粒