廚房自動(dòng)滅火管理制度總則1.目的為加強(qiáng)公司廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)的管理，確保其正常運(yùn)行，有效預(yù)防和應(yīng)對(duì)廚房火災(zāi)事故，保障員工生命安全和公司財(cái)產(chǎn)安全，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有配備廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)的場(chǎng)所。3.基本原則廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)的管理應(yīng)遵循“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，堅(jiān)持定期檢查、維護(hù)保養(yǎng)、及時(shí)維修、正確使用的原則，確保系統(tǒng)隨時(shí)處于良好的備用狀態(tài)。管理職責(zé)1.安全管理部門負(fù)責(zé)制定和完善廚房自動(dòng)滅火管理制度，并監(jiān)督制度的執(zhí)行情況。定期組織對(duì)廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)進(jìn)行全面檢查和評(píng)估，提出改進(jìn)意見和建議。協(xié)調(diào)處理廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)運(yùn)行過程中出現(xiàn)的各類問題，對(duì)重大問題及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。2.廚房使用部門負(fù)責(zé)本部門廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)的日常管理和維護(hù)，確保系統(tǒng)外觀整潔、無損壞。配合安全管理部門進(jìn)行系統(tǒng)的檢查、測(cè)試和維修工作，提供必要的協(xié)助。對(duì)本部門員工進(jìn)行廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)使用知識(shí)的培訓(xùn)，確保員工熟悉系統(tǒng)的操作方法和注意事項(xiàng)。3.設(shè)備維護(hù)部門負(fù)責(zé)廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)的專業(yè)維修和保養(yǎng)工作，按照規(guī)定的周期和要求進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保系統(tǒng)性能良好。建立系統(tǒng)維護(hù)保養(yǎng)檔案，記錄維護(hù)保養(yǎng)的時(shí)間、內(nèi)容、更換的零部件等信息。對(duì)系統(tǒng)出現(xiàn)的故障及時(shí)進(jìn)行修復(fù)，確保系統(tǒng)正常運(yùn)行。在接到維修通知后，應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行維修。4.采購部門負(fù)責(zé)廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)所需設(shè)備、器材和滅火劑的采購工作，確保所采購的產(chǎn)品符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和公司要求。建立采購檔案，記錄采購產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、型號(hào)、供應(yīng)商等信息。5.質(zhì)量監(jiān)督部門負(fù)責(zé)對(duì)廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)的安裝、調(diào)試、驗(yàn)收等環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督，確保系統(tǒng)安裝質(zhì)量符合要求。定期對(duì)系統(tǒng)的運(yùn)行情況進(jìn)行抽檢，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)督促整改。系統(tǒng)安裝與驗(yàn)收1.安裝要求廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)的安裝必須由具有相應(yīng)資質(zhì)的專業(yè)單位進(jìn)行，安裝過程應(yīng)嚴(yán)格按照設(shè)計(jì)圖紙和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范執(zhí)行。系統(tǒng)的安裝位置應(yīng)符合設(shè)計(jì)要求，確保噴頭能夠覆蓋廚房的所有火源區(qū)域，且不妨礙廚房的正常操作和通行。管道的連接應(yīng)牢固、密封，無泄漏現(xiàn)象。管道的走向應(yīng)整齊、美觀，不得有扭曲、變形等情況。電氣線路的敷設(shè)應(yīng)符合電氣安裝規(guī)范，電線應(yīng)穿管保護(hù)，接頭應(yīng)牢固可靠，不得有漏電現(xiàn)象。2.驗(yàn)收程序廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)安裝完畢后，使用部門應(yīng)及時(shí)通知安全管理部門組織驗(yàn)收。驗(yàn)收小組應(yīng)由安全管理部門、設(shè)備維護(hù)部門、質(zhì)量監(jiān)督部門等相關(guān)人員組成。驗(yàn)收內(nèi)容包括系統(tǒng)的安裝質(zhì)量、性能指標(biāo)、操作功能等方面。驗(yàn)收人員應(yīng)按照驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行逐一檢查，并填寫驗(yàn)收?qǐng)?bào)告。對(duì)驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)的問題，安裝單位應(yīng)及時(shí)進(jìn)行整改，整改完成后重新組織驗(yàn)收，直至驗(yàn)收合格為止。驗(yàn)收合格后，安全管理部門應(yīng)將驗(yàn)收?qǐng)?bào)告存檔，并辦理系統(tǒng)的移交手續(xù)，正式投入使用。日常檢查與維護(hù)1.檢查周期使用部門應(yīng)每日對(duì)廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)進(jìn)行外觀檢查，檢查內(nèi)容包括系統(tǒng)的標(biāo)識(shí)是否清晰、噴頭是否堵塞、管道是否泄漏、操作面板是否正常等。設(shè)備維護(hù)部門應(yīng)每月對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行一次全面檢查，檢查內(nèi)容除外觀檢查外，還應(yīng)包括系統(tǒng)的功能測(cè)試、滅火劑的儲(chǔ)量檢查等。安全管理部門應(yīng)每季度組織對(duì)廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)進(jìn)行一次聯(lián)合檢查，檢查內(nèi)容包括系統(tǒng)的運(yùn)行狀況、維護(hù)保養(yǎng)記錄、應(yīng)急預(yù)案的有效性等。2.檢查內(nèi)容外觀檢查檢查系統(tǒng)的標(biāo)識(shí)是否清晰，包括設(shè)備名稱、型號(hào)、規(guī)格、操作說明等。檢查噴頭是否有堵塞、變形、腐蝕等情況，噴頭的外觀應(yīng)清潔、無損壞。檢查管道是否有泄漏現(xiàn)象，管道的連接處應(yīng)密封良好，無滴漏。檢查操作面板是否正常，按鈕、指示燈等應(yīng)靈敏可靠，顯示正常。功能測(cè)試手動(dòng)啟動(dòng)系統(tǒng)，檢查系統(tǒng)的報(bào)警功能是否正常，聲光報(bào)警器應(yīng)能發(fā)出響亮的報(bào)警聲，報(bào)警指示燈應(yīng)亮。檢查滅火劑的噴射功能是否正常，啟動(dòng)噴射裝置后，滅火劑應(yīng)能正常噴出，噴射方向應(yīng)正確。檢查系統(tǒng)的聯(lián)動(dòng)功能是否正常，如與火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)的聯(lián)動(dòng)等。滅火劑儲(chǔ)量檢查檢查滅火劑的儲(chǔ)量是否符合規(guī)定要求，滅火劑的液位應(yīng)在正常范圍內(nèi)。檢查滅火劑的質(zhì)量是否合格，有無過期、變質(zhì)等情況。3.維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)容定期對(duì)噴頭進(jìn)行清潔，清除噴頭表面的灰塵、油污等雜質(zhì)，確保噴頭的正常噴放。對(duì)管道進(jìn)行檢查和維護(hù)，如有泄漏應(yīng)及時(shí)修復(fù)，對(duì)管道表面進(jìn)行防腐處理，防止管道生銹。對(duì)操作面板進(jìn)行清潔和保養(yǎng)，檢查按鈕、指示燈等的接觸情況，如有損壞應(yīng)及時(shí)更換。按照規(guī)定的周期對(duì)滅火劑進(jìn)行補(bǔ)充或更換，確保滅火劑的儲(chǔ)量和質(zhì)量符合要求。對(duì)系統(tǒng)的電氣線路進(jìn)行檢查，確保線路連接牢固，無漏電現(xiàn)象，對(duì)老化的線路應(yīng)及時(shí)更換。故障處理與維修1.故障報(bào)告廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)在運(yùn)行過程中如發(fā)現(xiàn)故障，使用部門應(yīng)立即停止使用該系統(tǒng)，并及時(shí)通知設(shè)備維護(hù)部門。使用部門應(yīng)向設(shè)備維護(hù)部門詳細(xì)報(bào)告故障發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、現(xiàn)象等情況，以便設(shè)備維護(hù)部門及時(shí)進(jìn)行判斷和處理。2.故障維修設(shè)備維護(hù)部門接到故障報(bào)告后，應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行維修。維修人員應(yīng)攜帶必要的工具和備件，對(duì)故障進(jìn)行檢查和排除。對(duì)于一般性故障，維修人員應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)修復(fù)，修復(fù)后應(yīng)進(jìn)行功能測(cè)試，確保系統(tǒng)正常運(yùn)行。對(duì)于較為復(fù)雜的故障，維修人員應(yīng)及時(shí)向上級(jí)報(bào)告，并組織技術(shù)人員進(jìn)行會(huì)診，制定維修方案，盡快修復(fù)系統(tǒng)。在故障維修期間，應(yīng)采取相應(yīng)的臨時(shí)防護(hù)措施，如設(shè)置警示標(biāo)志、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)巡查等，防止火災(zāi)事故的發(fā)生。3.維修記錄設(shè)備維護(hù)部門應(yīng)對(duì)每次故障維修情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，記錄內(nèi)容包括故障發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、現(xiàn)象、維修過程、更換的零部件等信息。維修記錄應(yīng)妥善保存，作為系統(tǒng)維護(hù)保養(yǎng)檔案的重要組成部分，以便日后查閱和分析。培訓(xùn)與演練1.培訓(xùn)內(nèi)容對(duì)廚房使用部門的員工進(jìn)行廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)的使用知識(shí)培訓(xùn)，包括系統(tǒng)的基本原理、操作方法、報(bào)警信號(hào)的識(shí)別等。培訓(xùn)員工如何在火災(zāi)發(fā)生時(shí)正確使用廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)，以及如何配合其他消防設(shè)施進(jìn)行滅火和逃生。向員工宣傳廚房火災(zāi)的危害和預(yù)防措施，提高員工的消防安全意識(shí)。2.培訓(xùn)方式定期組織集中培訓(xùn)，邀請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行授課，通過講解、演示、操作等方式，使員工熟悉系統(tǒng)的使用方法。利用現(xiàn)場(chǎng)演示的方式，在廚房實(shí)地向員工展示系統(tǒng)的操作過程，讓員工親身體驗(yàn)。發(fā)放宣傳資料，如操作手冊(cè)、宣傳海報(bào)等，供員工隨時(shí)查閱和學(xué)習(xí)。3.演練要求安全管理部門應(yīng)定期組織廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)的演練，演練內(nèi)容包括系統(tǒng)的啟動(dòng)、滅火劑的噴射、人員的疏散等環(huán)節(jié)。演練應(yīng)制定詳細(xì)的演練方案，明確演練的目的、內(nèi)容、步驟、參與人員等。演練方案應(yīng)提前通知相關(guān)部門和人員，確保演練的順利進(jìn)行。演練結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)對(duì)演練效果進(jìn)行評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，針對(duì)演練中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行整改，完善應(yīng)急預(yù)案。應(yīng)急處置1.火災(zāi)報(bào)警廚房發(fā)生火災(zāi)時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即按下廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)的手動(dòng)報(bào)警按鈕，并撥打公司內(nèi)部報(bào)警電話或當(dāng)?shù)鼗鹁娫拡?bào)警。報(bào)警時(shí)應(yīng)清晰報(bào)告火災(zāi)發(fā)生的地點(diǎn)、火勢(shì)大小、燃燒物質(zhì)等情況，以便及時(shí)組織救援。2.系統(tǒng)啟動(dòng)手動(dòng)報(bào)警按鈕按下后，廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)應(yīng)立即啟動(dòng)，聲光報(bào)警器發(fā)出報(bào)警聲，同時(shí)噴射裝置開始噴射滅火劑。操作人員應(yīng)密切觀察系統(tǒng)的運(yùn)行情況，確保滅火劑能夠準(zhǔn)確噴射到火源區(qū)域。3.人員疏散在系統(tǒng)啟動(dòng)的同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)組織廚房?jī)?nèi)的其他人員按照預(yù)定的疏散路線進(jìn)行疏散，疏散過程中應(yīng)保持冷靜，避免擁擠和踩踏事故的發(fā)生。疏散到安全區(qū)域后，應(yīng)及時(shí)清點(diǎn)人數(shù)，確保所有人員都已疏散到安全地點(diǎn)。4.滅火救援公司義務(wù)消防隊(duì)?wèi)?yīng)在接到火災(zāi)報(bào)警后迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，利用廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)和其他消防設(shè)施進(jìn)行滅火救援。在滅火過程中，應(yīng)注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，避免火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)受到破壞，以便事后進(jìn)行事故調(diào)查。5.后續(xù)處