醫(yī)院飯?zhí)脦す芾碇贫纫弧⒖倓t（一）目的為加強(qiáng)醫(yī)院飯?zhí)秘?cái)務(wù)管理，規(guī)范飯?zhí)觅~目核算，確保飯?zhí)觅Y金安全、合理使用，提高飯?zhí)梅?wù)質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)效率，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于醫(yī)院內(nèi)部設(shè)立的飯?zhí)?，包括為醫(yī)院職工、患者及家屬提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所。（三）基本原則1.合法性原則：嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)和財(cái)務(wù)制度，依法進(jìn)行飯?zhí)秘?cái)務(wù)管理和會(huì)計(jì)核算。2.準(zhǔn)確性原則：確保飯?zhí)觅~目記錄準(zhǔn)確、完整，數(shù)據(jù)真實(shí)可靠，如實(shí)反映飯?zhí)秘?cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果。3.規(guī)范性原則：規(guī)范飯?zhí)秘?cái)務(wù)行為，明確各項(xiàng)財(cái)務(wù)收支的審批流程、核算方法和報(bào)表編制要求，保證財(cái)務(wù)管理工作有序進(jìn)行。4.公開(kāi)透明原則：定期向醫(yī)院相關(guān)部門(mén)及職工公布飯?zhí)觅~目信息，接受監(jiān)督，增強(qiáng)財(cái)務(wù)透明度。二、財(cái)務(wù)管理職責(zé)分工（一）飯?zhí)霉芾聿块T(mén)1.負(fù)責(zé)飯?zhí)萌粘＿\(yùn)營(yíng)管理，制定飯?zhí)檬匙V、安排人員就餐、維護(hù)就餐秩序等。2.配合財(cái)務(wù)部門(mén)做好飯?zhí)贸杀竞怂?、物資采購(gòu)管理等工作，提供相關(guān)數(shù)據(jù)和信息支持。（二）財(cái)務(wù)部門(mén)1.負(fù)責(zé)飯?zhí)秘?cái)務(wù)核算工作，設(shè)置獨(dú)立的飯?zhí)觅~目，按照國(guó)家統(tǒng)一的會(huì)計(jì)制度進(jìn)行賬務(wù)處理。2.審核飯?zhí)酶黜?xiàng)收支憑證，監(jiān)督飯?zhí)觅Y金使用情況，確保資金安全。3.定期編制飯?zhí)秘?cái)務(wù)報(bào)表，進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，為醫(yī)院決策提供依據(jù)。4.協(xié)助飯?zhí)霉芾聿块T(mén)做好成本控制、物資盤(pán)點(diǎn)等工作，提出財(cái)務(wù)管理建議。（三）采購(gòu)部門(mén)1.負(fù)責(zé)飯?zhí)梦镔Y采購(gòu)工作，按照規(guī)定的采購(gòu)流程和標(biāo)準(zhǔn)，選擇合格的供應(yīng)商，確保物資質(zhì)量和供應(yīng)及時(shí)性。2.與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同，明確物資規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格、付款方式等條款，并及時(shí)將采購(gòu)合同副本提交財(cái)務(wù)部門(mén)備案。3.定期統(tǒng)計(jì)物資采購(gòu)情況，配合財(cái)務(wù)部門(mén)做好物資成本核算和結(jié)算工作。（四）物資管理部門(mén)1.負(fù)責(zé)飯?zhí)梦镔Y的驗(yàn)收、入庫(kù)、保管和發(fā)放工作，建立健全物資出入庫(kù)管理制度，確保物資數(shù)量準(zhǔn)確、質(zhì)量完好。2.定期對(duì)飯?zhí)梦镔Y進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，編制物資盤(pán)點(diǎn)表，與財(cái)務(wù)部門(mén)核對(duì)賬目，做到賬實(shí)相符。3.根據(jù)物資庫(kù)存情況和使用需求，及時(shí)提出物資采購(gòu)計(jì)劃，協(xié)助采購(gòu)部門(mén)做好采購(gòu)工作。三、收入管理（一）就餐收入1.醫(yī)院職工就餐采用打卡或記賬方式，每月末由財(cái)務(wù)部門(mén)根據(jù)考勤記錄和就餐標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算職工就餐費(fèi)用，并從職工工資中扣除。2.患者及家屬就餐采用現(xiàn)金、微信、支付寶等方式結(jié)算，飯?zhí)霉ぷ魅藛T應(yīng)在收款后及時(shí)開(kāi)具收款憑證，并將款項(xiàng)當(dāng)日繳存財(cái)務(wù)部門(mén)指定賬戶。3.飯?zhí)脩?yīng)設(shè)置專門(mén)的收款臺(tái)賬，詳細(xì)記錄每筆就餐收入的日期、金額、付款方式等信息，確保收款記錄準(zhǔn)確無(wú)誤。（二）其他收入1.飯?zhí)瞄_(kāi)展的對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)、場(chǎng)地租賃等業(yè)務(wù)收入，應(yīng)按照合同約定及時(shí)收取款項(xiàng)，并開(kāi)具合法有效的發(fā)票。2.對(duì)于其他零星收入，如廢品變賣(mài)收入等，飯?zhí)霉ぷ魅藛T應(yīng)及時(shí)上繳財(cái)務(wù)部門(mén)，財(cái)務(wù)部門(mén)應(yīng)按照規(guī)定進(jìn)行賬務(wù)處理。四、支出管理（一）物資采購(gòu)支出1.采購(gòu)部門(mén)應(yīng)根據(jù)飯?zhí)梦镔Y需求計(jì)劃，提前制定采購(gòu)預(yù)算，按照審批后的預(yù)算進(jìn)行采購(gòu)。2.物資采購(gòu)應(yīng)遵循“貨比三家”原則，選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應(yīng)商。采購(gòu)合同簽訂后，采購(gòu)部門(mén)應(yīng)及時(shí)跟蹤合同執(zhí)行情況，確保物資按時(shí)、按質(zhì)、按量供應(yīng)。3.物資到貨后，物資管理部門(mén)應(yīng)組織相關(guān)人員進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收合格的物資辦理入庫(kù)手續(xù)，驗(yàn)收不合格的物資應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商協(xié)商退換貨事宜。4.財(cái)務(wù)部門(mén)根據(jù)物資采購(gòu)合同、驗(yàn)收單、發(fā)票等憑證進(jìn)行審核，審核無(wú)誤后按照合同約定的付款方式支付貨款。（二）人員工資及福利支出1.飯?zhí)霉ぷ魅藛T的工資、獎(jiǎng)金、補(bǔ)貼等薪酬待遇，由醫(yī)院按照相關(guān)規(guī)定統(tǒng)一發(fā)放。財(cái)務(wù)部門(mén)應(yīng)根據(jù)飯?zhí)萌藛T考勤記錄和薪酬標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)算并發(fā)放工資。2.飯?zhí)脩?yīng)按照國(guó)家規(guī)定為工作人員繳納社會(huì)保險(xiǎn)和住房公積金，相關(guān)費(fèi)用由醫(yī)院統(tǒng)一代扣代繳。3.飯?zhí)霉ぷ魅藛T的福利支出，如節(jié)日福利、工作服等，應(yīng)按照醫(yī)院規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和程序進(jìn)行審批和發(fā)放。（三）水電費(fèi)及燃?xì)赓M(fèi)支出1.飯?zhí)玫乃娰M(fèi)及燃?xì)赓M(fèi)由醫(yī)院統(tǒng)一計(jì)量和結(jié)算，財(cái)務(wù)部門(mén)根據(jù)相關(guān)部門(mén)提供的費(fèi)用清單進(jìn)行賬務(wù)處理。2.飯?zhí)脩?yīng)加強(qiáng)能源管理，采取節(jié)能措施，降低水電費(fèi)及燃?xì)赓M(fèi)支出。（四）設(shè)備設(shè)施維修及折舊費(fèi)支出1.飯?zhí)迷O(shè)備設(shè)施的維修費(fèi)用，應(yīng)根據(jù)實(shí)際維修情況進(jìn)行審批和報(bào)銷。維修費(fèi)用較大的項(xiàng)目，應(yīng)按照醫(yī)院固定資產(chǎn)管理規(guī)定進(jìn)行立項(xiàng)和審批。2.飯?zhí)霉潭ㄙY產(chǎn)應(yīng)按照國(guó)家規(guī)定計(jì)提折舊，折舊費(fèi)用計(jì)入飯?zhí)贸杀?。?cái)務(wù)部門(mén)應(yīng)按照固定資產(chǎn)折舊政策，準(zhǔn)確計(jì)算并計(jì)提折舊。（五）其他支出1.飯?zhí)玫霓k公費(fèi)、清潔用品費(fèi)、餐具損耗費(fèi)等日常費(fèi)用支出，應(yīng)按照醫(yī)院規(guī)定的審批流程進(jìn)行報(bào)銷。2.對(duì)于臨時(shí)性、特殊性支出，如接待費(fèi)用、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)等，應(yīng)提前向醫(yī)院相關(guān)部門(mén)申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和范圍進(jìn)行支出。五、成本核算（一）成本核算對(duì)象飯?zhí)贸杀竞怂阋悦坎痛位蛎吭聻楹怂銓?duì)象，分別計(jì)算各項(xiàng)成本費(fèi)用。（二）成本項(xiàng)目1.直接成本：包括食材采購(gòu)成本、調(diào)料成本、水電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)等直接與餐飲生產(chǎn)相關(guān)的費(fèi)用。2.間接成本：包括飯?zhí)霉ぷ魅藛T工資、設(shè)備設(shè)施折舊費(fèi)、維修費(fèi)用、辦公費(fèi)等間接費(fèi)用。（三）成本核算方法1.食材采購(gòu)成本采用加權(quán)平均法計(jì)算，即以本月采購(gòu)食材的總金額除以本月采購(gòu)食材的總數(shù)量，得出加權(quán)平均單價(jià)，再乘以本月實(shí)際消耗的食材數(shù)量，計(jì)算出本月食材采購(gòu)成本。2.其他成本費(fèi)用按照實(shí)際發(fā)生額計(jì)入相應(yīng)的成本項(xiàng)目。（四）成本分析與控制1.財(cái)務(wù)部門(mén)每月定期編制飯?zhí)贸杀緢?bào)表，對(duì)成本構(gòu)成進(jìn)行分析，找出成本變動(dòng)原因和存在的問(wèn)題。2.飯?zhí)霉芾聿块T(mén)應(yīng)根據(jù)成本分析結(jié)果，采取有效措施控制成本，如優(yōu)化食譜、合理采購(gòu)、節(jié)約能源、提高人員工作效率等。六、庫(kù)存物資管理（一）物資入庫(kù)1.物資到貨后，物資管理部門(mén)應(yīng)及時(shí)組織驗(yàn)收，核對(duì)物資的品種、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量等是否與采購(gòu)合同一致。2.驗(yàn)收合格的物資應(yīng)填寫(xiě)入庫(kù)單，辦理入庫(kù)手續(xù)。入庫(kù)單應(yīng)注明物資名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商等信息，并由驗(yàn)收人員、保管人員簽字確認(rèn)。3.物資管理部門(mén)應(yīng)按照物資類別、品種、規(guī)格等進(jìn)行分類存放，建立物資保管臺(tái)賬，詳細(xì)記錄物資的入庫(kù)、出庫(kù)、結(jié)存情況。（二）物資出庫(kù)1.飯?zhí)妙I(lǐng)用物資時(shí)，應(yīng)填寫(xiě)出庫(kù)單，注明物資名稱、規(guī)格、數(shù)量、用途等信息，并經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字批準(zhǔn)。2.物資保管人員應(yīng)根據(jù)出庫(kù)單及時(shí)發(fā)貨，并在出庫(kù)單上簽字確認(rèn)。出庫(kù)單一式三聯(lián)，一聯(lián)由物資管理部門(mén)留存，一聯(lián)交財(cái)務(wù)部門(mén)記賬，一聯(lián)交領(lǐng)用部門(mén)備查。3.物資管理部門(mén)應(yīng)定期對(duì)物資出庫(kù)情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，及時(shí)掌握物資消耗動(dòng)態(tài)，為物資采購(gòu)提供依據(jù)。（三）物資盤(pán)點(diǎn)1.物資管理部門(mén)應(yīng)定期對(duì)飯?zhí)梦镔Y進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。盤(pán)點(diǎn)周期一般為每月一次，每年進(jìn)行一次全面盤(pán)點(diǎn)。2.盤(pán)點(diǎn)前，物資管理部門(mén)應(yīng)制定盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃，明確盤(pán)點(diǎn)范圍、時(shí)間、人員分工等。盤(pán)點(diǎn)過(guò)程中，應(yīng)認(rèn)真核對(duì)物資數(shù)量、質(zhì)量，如實(shí)記錄盤(pán)點(diǎn)結(jié)果。3.盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后，物資管理部門(mén)應(yīng)編制物資盤(pán)點(diǎn)表，對(duì)盤(pán)點(diǎn)差異進(jìn)行分析和說(shuō)明。對(duì)于盤(pán)盈、盤(pán)虧的物資，應(yīng)查明原因，按照規(guī)定的審批程序進(jìn)行處理。七、財(cái)務(wù)審批流程（一）日常費(fèi)用報(bào)銷審批1.飯?zhí)霉ぷ魅藛T填寫(xiě)費(fèi)用報(bào)銷單，注明費(fèi)用明細(xì)、金額、報(bào)銷事由等，并附上相關(guān)發(fā)票、收據(jù)等原始憑證。2.部門(mén)負(fù)責(zé)人對(duì)報(bào)銷事項(xiàng)進(jìn)行審核，確認(rèn)費(fèi)用支出的真實(shí)性、合理性和必要性，并簽字批準(zhǔn)。3.財(cái)務(wù)部門(mén)對(duì)報(bào)銷憑證進(jìn)行審核，重點(diǎn)審核憑證的合法性、合規(guī)性、完整性以及報(bào)銷金額是否符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。審核無(wú)誤后，由財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人簽字批準(zhǔn)。4.報(bào)銷金額在規(guī)定限額以內(nèi)的，由財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人直接審批；超過(guò)規(guī)定限額的，需報(bào)醫(yī)院分管領(lǐng)導(dǎo)審批。（二）物資采購(gòu)付款審批1.采購(gòu)部門(mén)根據(jù)采購(gòu)合同和物資驗(yàn)收情況，填寫(xiě)付款申請(qǐng)單，注明供應(yīng)商名稱、合同編號(hào)、采購(gòu)金額、已付款金額、本次申請(qǐng)付款金額等信息，并附上采購(gòu)合同副本、驗(yàn)收單、發(fā)票等相關(guān)憑證。2.物資管理部門(mén)對(duì)采購(gòu)物資的驗(yàn)收情況進(jìn)行審核，確認(rèn)物資已驗(yàn)收合格，并簽字確認(rèn)。3.財(cái)務(wù)部門(mén)對(duì)付款申請(qǐng)進(jìn)行審核，重點(diǎn)審核付款金額是否與合同約定一致、發(fā)票是否合規(guī)、相關(guān)手續(xù)是否齊全等。審核無(wú)誤后，由財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人簽字批準(zhǔn)。4.付款金額在規(guī)定限額以內(nèi)的，由財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人直接審批；超過(guò)規(guī)定限額的，需報(bào)醫(yī)院分管領(lǐng)導(dǎo)審批。（三）重大支出審批1.對(duì)于飯?zhí)迷O(shè)備設(shè)施購(gòu)置、裝修改造等重大支出項(xiàng)目，應(yīng)按照醫(yī)院固定資產(chǎn)投資管理規(guī)定進(jìn)行立項(xiàng)和審批。2.項(xiàng)目實(shí)施部門(mén)應(yīng)編制項(xiàng)目可行性研究報(bào)告、項(xiàng)目預(yù)算等資料，提交醫(yī)院相關(guān)部門(mén)審核。3.醫(yī)院組織相關(guān)部門(mén)和專家對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行論證，經(jīng)院長(zhǎng)辦公會(huì)或黨委會(huì)研究批準(zhǔn)后實(shí)施。4.項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格按照批準(zhǔn)的預(yù)算和合同執(zhí)行，定期進(jìn)行項(xiàng)目進(jìn)度和資金使用情況的檢查和監(jiān)督。項(xiàng)目竣工后，應(yīng)及時(shí)組織驗(yàn)收，并辦理竣工決算手續(xù)。八、財(cái)務(wù)報(bào)表與財(cái)務(wù)分析（一）財(cái)務(wù)報(bào)表1.財(cái)務(wù)部門(mén)應(yīng)定期編制飯?zhí)秘?cái)務(wù)報(bào)表，包括資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表、現(xiàn)金流量表等。財(cái)務(wù)報(bào)表應(yīng)按照國(guó)家統(tǒng)一的會(huì)計(jì)制度和醫(yī)院財(cái)務(wù)制度的規(guī)定編制，確保數(shù)據(jù)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。2.飯?zhí)秘?cái)務(wù)報(bào)表應(yīng)于每月終了后[X]個(gè)工作日內(nèi)報(bào)送醫(yī)院財(cái)務(wù)部門(mén)和飯?zhí)霉芾聿块T(mén)，年度財(cái)務(wù)報(bào)表應(yīng)于年度終了后[X]個(gè)工作日內(nèi)報(bào)送。（二）財(cái)務(wù)分析1.財(cái)務(wù)部門(mén)應(yīng)定期對(duì)飯?zhí)秘?cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果進(jìn)行分析，撰寫(xiě)財(cái)務(wù)分析報(bào)告。財(cái)務(wù)分析報(bào)告應(yīng)包括財(cái)務(wù)指標(biāo)分析、成本分析、收支情況分析、資金使用情況分析等內(nèi)容，客觀評(píng)價(jià)飯?zhí)媒?jīng)營(yíng)管理水平，為醫(yī)院決策提供參考依據(jù)。2.財(cái)務(wù)分析應(yīng)采用科學(xué)合理的分析方法，如比較分析法、比率分析法、趨勢(shì)分析法等，對(duì)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)進(jìn)行深入挖掘和分析，找出存在的問(wèn)題和原因，并提出改進(jìn)建議和措施。九、財(cái)務(wù)監(jiān)督與檢查（一）內(nèi)部監(jiān)督1.醫(yī)院財(cái)務(wù)部門(mén)應(yīng)定期對(duì)飯?zhí)秘?cái)務(wù)收支情況進(jìn)行內(nèi)部審計(jì)和監(jiān)督檢查，確保飯?zhí)秘?cái)務(wù)管理規(guī)范、資金使用安全。2.飯?zhí)霉?/p>