儲備掛面管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)公司儲備掛面的管理，確保掛面儲備的安全、質(zhì)量穩(wěn)定，滿足公司生產(chǎn)經(jīng)營及市場需求，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)儲備掛面的采購、儲存、保管、發(fā)放、盤點(diǎn)及相關(guān)人員的管理。3.基本原則保障供應(yīng)原則：確保掛面儲備數(shù)量充足、質(zhì)量合格，能夠及時滿足公司生產(chǎn)及市場銷售需求。安全第一原則：確保掛面在儲備過程中的儲存安全，防止出現(xiàn)變質(zhì)、損壞等情況?？茖W(xué)管理原則：運(yùn)用科學(xué)的方法和手段，對掛面儲備進(jìn)行合理規(guī)劃、分類存放、定期檢查等管理。責(zé)任明確原則：明確各部門及人員在掛面儲備管理中的職責(zé)，做到責(zé)任到人。二、職責(zé)分工1.采購部門根據(jù)公司生產(chǎn)計劃、銷售預(yù)測及庫存情況，制定合理的掛面采購計劃。選擇合格的掛面供應(yīng)商，簽訂采購合同，確保采購掛面的質(zhì)量、價格及交貨期符合要求。負(fù)責(zé)跟進(jìn)采購掛面的到貨情況，及時協(xié)調(diào)解決采購過程中出現(xiàn)的問題。2.倉儲部門負(fù)責(zé)儲備掛面的入庫驗(yàn)收、儲存保管、出庫發(fā)放等工作。按照規(guī)定的儲存條件和要求，對掛面進(jìn)行分類存放，確保掛面儲存安全。定期對儲備掛面進(jìn)行盤點(diǎn)，及時上報盤點(diǎn)結(jié)果，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。做好倉儲設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作，確保倉儲環(huán)境良好。3.質(zhì)量控制部門制定掛面質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)流程，對采購入庫的掛面進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)。定期對儲備掛面進(jìn)行質(zhì)量抽檢，確保儲備掛面質(zhì)量始終符合標(biāo)準(zhǔn)要求。對檢驗(yàn)不合格的掛面，及時通知相關(guān)部門進(jìn)行處理。4.生產(chǎn)部門根據(jù)生產(chǎn)計劃，合理安排掛面的領(lǐng)用，確保生產(chǎn)順利進(jìn)行。配合倉儲部門做好掛面的盤點(diǎn)工作，提供準(zhǔn)確的生產(chǎn)消耗數(shù)據(jù)。5.銷售部門及時反饋市場對掛面的需求信息，協(xié)助采購部門制定采購計劃。配合倉儲部門做好掛面的出庫發(fā)貨工作，確保銷售訂單及時滿足。6.財務(wù)部門負(fù)責(zé)儲備掛面采購資金的審核與支付。對儲備掛面的成本進(jìn)行核算與管理，定期進(jìn)行財務(wù)分析。三、采購管理1.采購計劃制定采購部門應(yīng)每月末根據(jù)公司生產(chǎn)計劃、銷售預(yù)測及庫存情況，制定次月的掛面采購計劃。采購計劃應(yīng)明確掛面的品種、規(guī)格、數(shù)量、預(yù)計到貨時間等。采購計劃需經(jīng)相關(guān)部門審核，包括生產(chǎn)部門、銷售部門、倉儲部門等，確保采購計劃的合理性和準(zhǔn)確性。審核通過后的采購計劃報公司領(lǐng)導(dǎo)審批后執(zhí)行。2.供應(yīng)商選擇與管理采購部門應(yīng)建立合格供應(yīng)商名錄，對掛面供應(yīng)商的資質(zhì)、信譽(yù)、生產(chǎn)能力、產(chǎn)品質(zhì)量等進(jìn)行評估和審核。定期對供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)地考察和評估，確保供應(yīng)商能夠持續(xù)穩(wěn)定地提供符合質(zhì)量要求的掛面。與選定的供應(yīng)商簽訂采購合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，包括掛面的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價格、交貨期、付款方式等。3.采購實(shí)施采購部門按照采購合同要求，及時向供應(yīng)商下達(dá)采購訂單，跟蹤采購進(jìn)度，確保掛面按時到貨。掛面到貨前，采購部門應(yīng)通知倉儲部門做好驗(yàn)收準(zhǔn)備工作。到貨時，采購部門應(yīng)協(xié)同質(zhì)量控制部門、倉儲部門對掛面進(jìn)行驗(yàn)收。四、入庫管理1.驗(yàn)收準(zhǔn)備倉儲部門在掛面到貨前，應(yīng)清理驗(yàn)收場地，準(zhǔn)備好驗(yàn)收所需的工具和設(shè)備，如磅秤、檢驗(yàn)儀器等。2.數(shù)量驗(yàn)收掛面到貨后，倉儲部門按照采購訂單核對到貨數(shù)量，確保數(shù)量準(zhǔn)確無誤。采用稱重等方式對掛面的實(shí)際到貨重量進(jìn)行測量，與采購合同約定的重量進(jìn)行比對，誤差應(yīng)在規(guī)定范圍內(nèi)。3.質(zhì)量驗(yàn)收質(zhì)量控制部門按照掛面質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)流程，對到貨掛面進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)。檢驗(yàn)項(xiàng)目包括外觀、色澤、氣味、口感、水分含量、雜質(zhì)含量等。對檢驗(yàn)合格的掛面，質(zhì)量控制部門出具質(zhì)量檢驗(yàn)報告；對檢驗(yàn)不合格的掛面，應(yīng)及時通知采購部門與供應(yīng)商協(xié)商處理。4.入庫手續(xù)辦理經(jīng)數(shù)量和質(zhì)量驗(yàn)收合格的掛面，倉儲部門辦理入庫手續(xù)。填寫入庫單，詳細(xì)記錄掛面的品種、規(guī)格、數(shù)量、到貨日期、供應(yīng)商等信息。將掛面按照規(guī)定的儲存區(qū)域和存放方式進(jìn)行分類存放，并做好標(biāo)識。五、儲存管理1.儲存環(huán)境要求倉儲部門應(yīng)確保儲備掛面的儲存環(huán)境干燥、通風(fēng)、防潮、防蟲、防鼠。溫度應(yīng)控制在適宜范圍內(nèi)，避免掛面因環(huán)境因素導(dǎo)致質(zhì)量下降。掛面應(yīng)存放在專用的倉庫內(nèi)，倉庫應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃和消毒。2.分類存放按照掛面的品種、規(guī)格、批次等進(jìn)行分類存放，不同品種、規(guī)格、批次的掛面應(yīng)分開存放，并有明顯的標(biāo)識。遵循先進(jìn)先出的原則，確保先入庫的掛面先發(fā)出，避免掛面積壓過期。3.庫存盤點(diǎn)倉儲部門應(yīng)定期對儲備掛面進(jìn)行盤點(diǎn)，每月至少進(jìn)行一次小盤點(diǎn)，每季度進(jìn)行一次大盤點(diǎn)。盤點(diǎn)時應(yīng)認(rèn)真核對掛面的實(shí)際數(shù)量與庫存賬目是否一致，記錄盤點(diǎn)結(jié)果。對盤盈、盤虧情況進(jìn)行詳細(xì)記錄和分析，查明原因，及時上報處理。4.庫存預(yù)警倉儲部門應(yīng)根據(jù)庫存情況設(shè)定庫存預(yù)警線，當(dāng)庫存低于預(yù)警線時，及時通知采購部門進(jìn)行補(bǔ)貨。同時，根據(jù)市場需求變化和銷售情況，適時調(diào)整庫存預(yù)警線，確保庫存合理。六、發(fā)放管理1.領(lǐng)用申請生產(chǎn)部門或其他部門因工作需要領(lǐng)用掛面時，應(yīng)填寫領(lǐng)用申請表，注明領(lǐng)用掛面的品種、規(guī)格、數(shù)量、用途等信息。領(lǐng)用申請表需經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審核簽字后，提交給倉儲部門。2.發(fā)放審批倉儲部門收到領(lǐng)用申請表后，對領(lǐng)用申請進(jìn)行審核。審核內(nèi)容包括領(lǐng)用數(shù)量是否合理、是否有相應(yīng)的需求等。審核通過后，報公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批。領(lǐng)導(dǎo)審批同意后，倉儲部門方可辦理發(fā)放手續(xù)。3.發(fā)放操作倉儲部門根據(jù)審批后的領(lǐng)用申請表，按照規(guī)定的發(fā)放流程進(jìn)行掛面發(fā)放。發(fā)放時應(yīng)認(rèn)真核對領(lǐng)用信息，確保發(fā)放的掛面品種、規(guī)格、數(shù)量準(zhǔn)確無誤。發(fā)放完成后，在領(lǐng)用申請表上簽字確認(rèn)，并更新庫存賬目。同時，將領(lǐng)用的掛面交付給領(lǐng)用部門。七、盤點(diǎn)管理1.盤點(diǎn)計劃制定倉儲部門應(yīng)在每季度末制定下一季度的盤點(diǎn)計劃，明確盤點(diǎn)時間、范圍、人員分工等。盤點(diǎn)計劃需經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)審批后執(zhí)行。2.盤點(diǎn)實(shí)施按照盤點(diǎn)計劃組織相關(guān)人員進(jìn)行盤點(diǎn)。盤點(diǎn)人員應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)，對儲備掛面進(jìn)行逐一清點(diǎn)、核對。盤點(diǎn)過程中應(yīng)做好記錄，記錄盤點(diǎn)的實(shí)際情況，包括掛面的品種、規(guī)格、數(shù)量、存放位置等。3.盤點(diǎn)結(jié)果處理盤點(diǎn)結(jié)束后，盤點(diǎn)人員應(yīng)及時整理盤點(diǎn)記錄，編制盤點(diǎn)報告。盤點(diǎn)報告應(yīng)包括盤點(diǎn)時間、范圍、實(shí)際庫存數(shù)量、賬存數(shù)量、盤盈盤虧情況及原因分析等內(nèi)容。對盤盈盤虧情況，應(yīng)查明原因，屬于正常損耗或合理誤差的，按照規(guī)定進(jìn)行賬務(wù)處理；屬于人為原因造成的，應(yīng)追究相關(guān)人員的責(zé)任。八、報廢管理1.報廢申請當(dāng)儲備掛面出現(xiàn)變質(zhì)、損壞、過期等情況需要報廢時，倉儲部門應(yīng)填寫報廢申請表，詳細(xì)說明報廢掛面的品種、規(guī)格、數(shù)量、報廢原因等。報廢申請表需經(jīng)質(zhì)量控制部門、財務(wù)部門等相關(guān)部門審核簽字后，提交給公司領(lǐng)導(dǎo)審批。2.報廢處理經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)審批同意后，倉儲部門負(fù)責(zé)對報廢掛面進(jìn)行處理。報廢掛面應(yīng)按照環(huán)保要求進(jìn)行妥善處理，避免造成環(huán)境污染。財務(wù)部門根據(jù)報廢審批結(jié)果進(jìn)行賬務(wù)處理，核銷相應(yīng)的庫存賬目。九、監(jiān)督檢查1.內(nèi)部審計公司內(nèi)部審計部門定期對儲備掛面的管理情況進(jìn)行審計，檢查采購、儲存、發(fā)放、盤點(diǎn)等環(huán)節(jié)是否符合本管理制度的要求。對審計中發(fā)現(xiàn)的問題，及時提出整改意見，督促相關(guān)部門進(jìn)行整改。2.日常