配餐就餐室管理制度一、總則1.目的為規(guī)范公司配餐就餐室的管理，為員工提供一個(gè)安全、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有使用配餐就餐室的員工。3.管理職責(zé)行政部門負(fù)責(zé)配餐就餐室的日常管理，包括設(shè)施維護(hù)、衛(wèi)生清潔、物資采購(gòu)等。人力資源部門負(fù)責(zé)監(jiān)督制度的執(zhí)行情況，并對(duì)違規(guī)行為進(jìn)行相應(yīng)處理。各部門有責(zé)任教育本部門員工遵守配餐就餐室管理制度。二、配餐就餐室環(huán)境管理1.衛(wèi)生要求每日就餐結(jié)束后，員工應(yīng)將桌面、地面清理干凈，將剩余食物倒入指定垃圾桶，不得隨意丟棄。每周至少進(jìn)行一次全面的衛(wèi)生大掃除，包括擦拭桌椅、門窗、墻壁，清潔地面、天花板、通風(fēng)口等，確保就餐室環(huán)境整潔。保持就餐室空氣流通，每日通風(fēng)換氣不少于[X]次，必要時(shí)可使用空氣凈化器。垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，垃圾不得過(guò)夜，防止滋生異味和蚊蟲(chóng)。2.設(shè)施維護(hù)愛(ài)護(hù)就餐室內(nèi)的桌椅、餐具、電器等設(shè)施設(shè)備，不得隨意損壞或挪作他用。如發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備有損壞或故障，應(yīng)及時(shí)向行政部門報(bào)修，不得自行拆卸或維修。行政部門應(yīng)定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常使用。3.安全管理就餐室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、使用明火，不得私拉亂接電線，防止發(fā)生火災(zāi)事故。妥善保管個(gè)人財(cái)物，不得將貴重物品遺留在就餐室內(nèi)，如有丟失，責(zé)任自負(fù)。遵守就餐秩序，不得在就餐室內(nèi)大聲喧嘩、追逐打鬧，避免發(fā)生意外事故。如遇緊急情況，應(yīng)聽(tīng)從行政部門的指揮，有序疏散。三、配餐管理1.配餐供應(yīng)商選擇行政部門負(fù)責(zé)選擇信譽(yù)良好、資質(zhì)齊全、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)的配餐供應(yīng)商，并與其簽訂合作協(xié)議。對(duì)配餐供應(yīng)商的食品質(zhì)量、配送服務(wù)等進(jìn)行定期評(píng)估，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)要求其整改或更換供應(yīng)商。2.配餐標(biāo)準(zhǔn)配餐應(yīng)營(yíng)養(yǎng)均衡、葷素搭配合理，滿足員工的基本營(yíng)養(yǎng)需求。食品應(yīng)新鮮、衛(wèi)生，符合國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得使用變質(zhì)、過(guò)期食品。配餐的種類和口味應(yīng)多樣化，每周制定不同的食譜，盡量滿足員工的不同口味需求。3.配餐配送配餐供應(yīng)商應(yīng)按時(shí)將配餐配送至公司，確保員工能按時(shí)就餐。配送車輛應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期消毒，防止食品受到污染。行政部門應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)接收配餐，核對(duì)配餐的數(shù)量、質(zhì)量和種類，如有問(wèn)題及時(shí)與供應(yīng)商溝通解決。四、就餐管理1.就餐時(shí)間公司規(guī)定的就餐時(shí)間為[具體時(shí)間段]，員工應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)就餐，不得提前或推遲。因工作需要不能按時(shí)就餐的員工，應(yīng)提前向行政部門報(bào)備，以便安排預(yù)留餐食。2.就餐秩序員工應(yīng)排隊(duì)領(lǐng)取餐食，不得插隊(duì)或擁擠，保持良好的就餐秩序。就餐時(shí)應(yīng)文明用餐，不得浪費(fèi)食物，提倡“光盤行動(dòng)”。不得在就餐室內(nèi)隨地吐痰、亂扔垃圾，保持就餐環(huán)境的整潔。就餐結(jié)束后，應(yīng)將餐具放置在指定地點(diǎn)，由行政部門統(tǒng)一安排清洗消毒。3.特殊情況處理如遇配餐質(zhì)量問(wèn)題或其他特殊情況，員工應(yīng)及時(shí)向行政部門反映，行政部門應(yīng)及時(shí)與配餐供應(yīng)商協(xié)商解決，并向員工反饋處理結(jié)果。對(duì)于因特殊原因需要調(diào)整就餐時(shí)間或方式的情況，行政部門應(yīng)提前通知員工，并做好相應(yīng)的安排。五、物資管理1.餐具管理行政部門負(fù)責(zé)采購(gòu)和配備就餐所需的餐具，如餐盤、碗筷、勺子等。員工應(yīng)愛(ài)護(hù)餐具，不得隨意損壞或丟失，如有損壞或丟失，應(yīng)照價(jià)賠償。行政部門應(yīng)定期對(duì)餐具進(jìn)行清洗消毒，確保其衛(wèi)生安全。2.其他物資管理行政部門應(yīng)根據(jù)員工人數(shù)和就餐需求，合理采購(gòu)和儲(chǔ)備就餐所需的其他物資，如餐巾紙、洗潔精、垃圾袋等。建立物資出入庫(kù)登記制度，對(duì)物資的采購(gòu)、領(lǐng)用、庫(kù)存等情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，做到賬物相符。定期對(duì)物資進(jìn)行盤點(diǎn)，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)或損壞的物資，確保物資的質(zhì)量和安全。六、監(jiān)督與考核1.監(jiān)督檢查行政部門定期對(duì)配餐就餐室的環(huán)境、衛(wèi)生、配餐質(zhì)量、就餐秩序等進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改。人力資源部門不定期對(duì)員工遵守配餐就餐室管理制度的情況進(jìn)行抽查，對(duì)違規(guī)行為進(jìn)行記錄。2.考核辦法將員工遵守配餐就餐室管理制度的情況納入績(jī)效考核體系，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)違規(guī)行為進(jìn)行相應(yīng)扣分。對(duì)于違反配餐就餐室管理制度的員工，人力資源部門將視情節(jié)輕重給予批評(píng)教育、警告、罰款等處理，情節(jié)嚴(yán)重的將按照公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行進(jìn)一步處罰。3.意見(jiàn)反饋鼓勵(lì)員工對(duì)配餐就餐室的管理提出意見(jiàn)和建議，行政部門應(yīng)及時(shí)收集整理，并根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行改進(jìn)。定期召開(kāi)員工座談會(huì)，