旅店業(yè)安全管理制度總則1.目的為加強旅店業(yè)的安全管理，保障旅客的人身和財產(chǎn)安全，維護旅店的正常經(jīng)營秩序，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本公司旗下所有旅店。3.基本原則旅店業(yè)安全管理工作應遵循“預防為主、綜合治理”的方針，堅持“誰主管、誰負責”的原則，確保安全管理責任落實到每個崗位和每個人。安全管理職責1.總經(jīng)理安全職責全面負責旅店的安全管理工作，是安全管理的第一責任人。制定安全管理目標和計劃，并組織實施。定期召開安全工作會議，研究解決安全管理中的重大問題。確保安全管理所需的人力、物力和財力資源。2.部門經(jīng)理安全職責負責本部門的安全管理工作，落實安全管理制度和措施。組織員工進行安全培訓和教育，提高員工的安全意識和技能。定期檢查本部門的安全設施和設備，及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。負責處理本部門發(fā)生的安全事故，并及時向上級報告。3.員工安全職責遵守安全管理制度和操作規(guī)程，正確佩戴和使用安全防護用品。積極參加安全培訓和教育，提高安全意識和自我保護能力。發(fā)現(xiàn)安全隱患及時報告，并協(xié)助采取措施消除隱患。發(fā)生安全事故時，應積極參與救援和搶險工作。安全設施與設備管理1.安全設施建設旅店應按照國家有關標準和規(guī)定，建設必要的安全設施，如消防設施、監(jiān)控設施、防盜設施等。安全設施應定期進行檢查和維護，確保其正常運行。2.設備管理旅店的各類設備應定期進行維護和保養(yǎng)，確保其安全性能良好。對存在安全隱患的設備，應及時進行維修或更換。設備操作人員應經(jīng)過專業(yè)培訓，熟悉操作規(guī)程，嚴格按照操作規(guī)程操作設備。消防安全管理1.消防設施配備旅店應按照規(guī)定配備足夠數(shù)量的消防設施和器材，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)等。消防設施和器材應定期進行檢查和維護，確保其完好有效。2.消防通道管理旅店的消防通道應保持暢通無阻，嚴禁堆放雜物。消防通道的門應能正常開啟，并不得設置門鎖。3.火災應急預案旅店應制定火災應急預案，明確火災發(fā)生時的應急處置程序和措施。定期組織員工進行火災應急演練，提高員工的應急處置能力。治安安全管理1.人員出入管理旅店應設置門禁系統(tǒng)，對人員出入進行嚴格管理。對來訪人員應進行登記，并核實身份后，方可進入旅店。2.貴重物品保管旅店應設置貴重物品保管箱，為旅客提供貴重物品保管服務。旅客寄存貴重物品時，應進行詳細登記，并由旅客和保管人員簽字確認。3.治安巡邏旅店應安排專人進行治安巡邏，及時發(fā)現(xiàn)和處理各類治安問題。治安巡邏人員應佩戴明顯的標識，保持警惕，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告。食品安全管理1.食品衛(wèi)生制度旅店應建立食品衛(wèi)生制度，加強食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理。食品從業(yè)人員應持健康證上崗，嚴格遵守食品衛(wèi)生操作規(guī)程。2.食品采購管理旅店應采購符合國家食品安全標準的食品，并索取相關的票據(jù)和證明。嚴禁采購變質、過期、假冒偽劣等不符合食品安全標準的食品。3.食品儲存管理旅店應設置專門的食品儲存?zhèn)}庫，保持倉庫清潔衛(wèi)生，通風良好。食品應分類存放，隔墻離地，防止交叉污染。應急管理1.應急預案制定旅店應根據(jù)實際情況，制定各類安全事故應急預案，如火災應急預案、治安應急預案、食品安全應急預案等。應急預案應明確應急處置程序、責任分工、應急救援措施等內容。2.應急演練旅店應定期組織員工進行應急演練，提高員工的應急處置能力。應急演練應包括火災逃生演練、治安應急演練、食品安全事故應急演練等。3.應急處置發(fā)生安全事故時，旅店應立即啟動應急預案，迅速組織救援和搶險工作。及時向上級主管部門和相關部門報告事故情況，并積極配合有關部門進行調查處理。安全檢查與隱患排查1.定期檢查旅店應定期進行安全檢查，包括日常檢查、周檢查、月檢查、季檢查和年度檢查等。安全檢查應覆蓋旅店的各個部位和環(huán)節(jié)，重點檢查安全設施、設備、消防通道、食品衛(wèi)生等方面。2.隱患排查對安全檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應及時進行排查和分析，確定隱患的等級和整改措施。對一般安全隱患，應立即進行整改；對重大安全隱患，應制定詳細的整改方案，限期整改，并采取有效的防范措施。3.整改跟蹤對安全隱患的整改情況應進行跟蹤檢查，確保整改措施落實到位。對整改不力的部門和個人，應進行嚴肅處理。教育培訓1.安全培訓計劃旅店應制定年度安全培訓計劃，明確培訓內容、培訓時間、培訓對象等。安全培訓計劃應根據(jù)實際情況進行調整和完善。2.培訓內容安全培訓內容應包括安全法律法規(guī)、安全管理制度、安全操作規(guī)程、安全事故案例分析等。應根據(jù)不同崗位的特點，有針對性地進行培訓。3.培訓方式安全培訓方式可采用集中培訓、現(xiàn)場培訓、網(wǎng)絡培訓等多種形式。應定期組織員工進行安全知識考試，檢驗培訓效果。獎懲制度1.獎勵對在安全管理工作中表現(xiàn)突出的部門和個人，應給予表彰和獎勵。獎勵方式可包括榮譽稱號、獎金、晉升等。2.懲罰對違反安全管理制度的部門和個人，應給予批評教育和相